តារាងមាតិកា
ឆ្ងល់ពីរបៀបជក់បារីសាច់ក្នុងព្រៃ? យើងបានបង្កើតអ្នកជក់បារីដំបូងដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជក់បារីគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកនៅ។ នៅក្នុងព្រៃ ក្នុងទីធ្លាខាងក្រោយរបស់អ្នក ឬដំណើរកម្សាន្តទៅបោះជំរុំ។
នេះគឺជាការបង្រៀន DIY មួយជំហានម្តងៗ ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកគ្មានថាមពល ឬបាត់បង់នៅក្នុងព្រៃ អ្នកនឹងនៅតែអាចជក់បារីសាច់បាន។
ការសង្គ្រោះជីវិត ខ្ញុំដឹងហើយ!
How to Smoke Meat up in the Wild 4 RV> របស់អ្នក។ ធ្លាក់ចុះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដែលខ្ញុំអាចដើរតាមត្រី និងហ្គេមទៅកន្លែងដែលពួកវានៅ និងរុករកប្រភេទសត្វ លំហ និងរដូវផ្សេងៗគ្នា។
ប៉ុន្តែ ខ្ញុំមិនមានកន្លែងបង្កក ឬទំហំឧបករណ៍ទេ។
ម្យ៉ាងទៀត ខ្ញុំតែងតែចាប់អារម្មណ៍លើជំនាញ និងសិប្បកម្មដំបូងបង្អស់ជាងប្រព័ន្ធឧស្សាហកម្មគ្រប់ប្រភេទ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទាត់វាតាមបែបបុរាណ ហើយ បង្កើតអ្នកជក់បារីសាច់មុនគេ ដូច្នេះខ្ញុំអាចបង្ហាញអ្នកពីរបៀបជក់បារីសាច់នៅក្នុងព្រៃ។
វាដំណើរការយ៉ាងអស្ចារ្យ ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែចែករំលែកវាជាមួយពិភពលោក។ មុននឹងយើងកាត់សាច់នៃគម្រោងនេះ យើងនិយាយគ្នាទៅហាង។
តើសាច់ជក់បារីជាអ្វីទាំងអស់
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអាននេះ ខ្ញុំស្មានថាអ្នកធ្លាប់មាន bacon និងប្រហែលជាសាច់គោដែលហឹរពីមុនមក។
ទាំងនេះគឺជាឧទាហរណ៍សាមញ្ញមួយចំនួននៃសាច់ដែលជក់បារី ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ជក់បារីសាច់អាំងនៅកន្លែងណាមួយក្នុងជីវិតរបស់អ្នកផងដែរ ព្រោះវាពិតជាអស្ចារ្យមែន!
ត្រីឆ្មា។ វាជារដូវសត្វក្តាន់បាញ់ធ្នូ ដូច្នេះខ្ញុំចង់បានអ្វីមួយដើម្បីជក់បារីក្តៅៗ ក្តាន់ក្តាន់ ដូច្នេះខ្ញុំបានបន្ថែមគម្របមួយ។អ្នកអាចគ្របវាជាមួយនឹងអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនប្រើអ្វីដែលអ្នកគិតថាមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ ប្រសិនបើវាមាននៅក្នុងអ្នក។ កុំប្រើសារធាតុសរីរាង្គដែលងាយឆេះខ្លាំង ដូចជាស្មៅស្ងួត ម្ជុលស្រល់ សំបកដើមប៊ីចទន្លេ ជាដើម។
ជាធម្មតាខ្ញុំកាន់ ក្រណាត់ទម្លាក់ក្រណាត់ សម្រាប់កម្រាលដី ឬជម្រកស៊ុម "A" សង្គ្រោះបន្ទាន់ ដែលខ្ញុំប្រើជាគម្របរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចង់ប្រើសំបកឈើ ឬស្លឹក ប៉ុន្តែទីតាំងបោះជំរុំរបស់ខ្ញុំមានកម្រិតបន្តិច។
គោលការណ៍នៅទីនេះគឺធ្វើឱ្យអ្នកជក់បារីដំបូងមានបន្ទប់ច្រើន និងមានប្រសិទ្ធភាព រក្សាផ្សែង និងកំដៅ។ វាមិនចាំបាច់បិទជិតរោងចក្រទេ វាគ្រាន់តែត្រូវការបិទឱ្យអស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។
តម្រង់ទិសបើករបស់អ្នកនៅជ្រុងម្ខាងនៃខ្យល់ !
ប្រសិនបើអ្នកមានថ្ងៃដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង ហើយវាកំពុងបក់មកផ្លូវមួយនាទី និងមួយទៀតនៅនាទីបន្ទាប់ សូមតម្រង់ទិសបើករបស់អ្នកស្របទៅនឹងនោះ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើវាមានខ្យល់បក់បន្តិច ហើយអ្នកមានការពុះកញ្ជ្រោល ឬការតស៊ូផ្សេងទៀត ចូរទៅមុខ ហើយសង់ទ្វារតូចមួយ ឬគម្របសម្រាប់បើក។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាក់គម្របលើវា ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកអាចផ្លាស់ទីវាចេញពីរង្វង់ភ្លើងរបស់អ្នក ហើយត្រលប់មកវិញម្តងទៀត។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចនឹងប្រថុយនឹងការមើលឃើញគម្រោងទាំងមូលកើនឡើងនៅក្នុងផ្សែង។
របៀបប្រើរបស់អ្នក។អ្នកជក់បារីដំបូងដែលផលិតនៅផ្ទះ
ប្រសិនបើអ្នកដាក់គម្របលើអ្នកជក់បារីដំបូងរបស់អ្នក រំកិលវាចេញពី ហើយឱ្យឆ្ងាយពីរង្វង់ភ្លើង។
ប្រសិនបើអ្នកមិនបានបិទបាំងវាទេ អ្នកនឹងត្រូវសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើអ្នកចង់ផ្លាស់ទីវាឬអត់។ ប្រសិនបើឈើណាមួយទាប ឬជិតកន្លែងដែលអ្នកគិតថាអណ្តាតភ្លើង ឬស្នូលនៃភ្លើងនោះ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យផ្លាស់ទីវា
ឥឡូវនេះទទួលបាន ភ្លើងដ៏ក្តៅគគុកមួយ ដែលកំពុងដំណើរការ។ ដំណើរការដែលនៅសេសសល់នឹងកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគ្រែក្តៅនៃធ្យូងថ្ម។ ឈើរឹងនឹងត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់រឿងនេះ។ ខ្ញុំអាចប្រើ Osage ពណ៌ទឹកក្រូច និងកណ្ដូបខ្មៅ ស្អាត និងក្តៅ!
បន្ទាប់ពីភ្លើងបានរលត់ហើយ អ្នកមាន គ្រែធ្យូងថ្មដ៏ស្រស់ស្អាត នៅតែឆេះ សូមផ្លាស់ទីអ្នកជក់បារីរបស់អ្នកត្រឡប់មកវិញនៅលើសង្វៀនភ្លើងរបស់អ្នក។
ឥឡូវនេះ កំណត់សាច់របស់អ្នកនៅកំដៅ និងកម្ពស់ដែលអ្នកចង់បាន។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមឈើជក់បារីរបស់អ្នក អ្នកអាចទទួលបានភាពអស្ចារ្យនៅចំណុចខ្លះ ដូច្នេះពិចារណាថានៅពេលព្យួរ។
ពង្រាយគ្រែធ្យូងជុំវិញដើម្បីឱ្យកំដៅស្នូលត្រូវបានចែកចាយលើរង្វង់ភ្លើងទាំងមូល។ ពេលនេះនឹងធ្វើឲ្យភ្លើងរីករាយក្លាយទៅជាទុក្ខព្រួយ ចង្រ្កាន ភ្លើងដែលមានផ្សែង ប៉ុន្តែវានៅតែក្តៅ។
បន្ថែមឈើផ្សែងរបស់អ្នកពីលើនោះ។ ខ្ញុំបន្ថែមតែពីរឬបីកំណាត់ក្នុងពេលតែមួយ។ កំណាត់របស់ខ្ញុំមានទំហំប្រហែលកដៃ និងប្រវែងមួយជើង។ វាគួរតែជក់បារីឥឡូវនេះ ហើយនឹងជក់បារីយ៉ាងហោចណាស់សាមសិបនាទី ឬច្រើនជាងនេះ។
តាមឧត្ដមគតិ អុសរបស់អ្នកនឹងឆេះ មិនឆេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតតូចតាច នោះមិនអីទេ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានច្រើន,ប្រហែលជាត្រាំបំណែកបន្ទាប់ខ្លះមុននឹងដាក់ចូលក្នុងអ្នកជក់។
អ្នកក៏អាចព្យាយាមកាត់បន្ថយលំហូរខ្យល់ ធ្វើឱ្យស្ទះតំបន់ភ្លើង ដើម្បីឱ្យមានអុកស៊ីសែនតិច។ នេះអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចជាការផ្លាស់ទីឈើកាត់កែងទៅនឹងខ្យល់ជំនួសឱ្យប៉ារ៉ាឡែល ឬផ្ទុយមកវិញ។
ល្បិច និងគន្លឹះសម្រាប់ការជក់បារីសាច់នៅក្នុងព្រៃ
- នៅពេលរកមើលឈើស្ងួត សូមបិទបបូរមាត់ខាងក្រោមរបស់អ្នក កន្លែងដែលវាសើម ហើយដាក់វានៅលើឈើ។ ប្រសិនបើវាស្អិតនោះឈើល្អហើយស្ងួត។ ប្រសិនបើវាមិនជាប់ទេ ឈើមិនទាន់មានរដូវទេ។
- ដើមម៉េផល និងដើមឈើអុកប្រហែលជាដើមឈើពីរដែលងាយស្រួលកំណត់អត្តសញ្ញាណ បន្ទាប់ពីនោះ ប្រហែលជាសាខាទៅហ៊ីកូរី។
- ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណដើមឈើ កាត់វា ហើយធុំក្លិនវា។ បើវាមានក្លិនផ្អែម នោះវាប្រហែលជាមានក្លិនឈ្ងុយ។ ប្រសិនបើវាមានក្លិនឈ្ងុយ អ្នកប្រហែលជាមិនចូលចិត្តរសជាតិរបស់វានោះទេ។
- ប្រជាជនច្រើនតែតស៊ូជាមួយយានពន្លត់អគ្គីភ័យ ជាពិសេសនៅពេលដែលពួកគេត្រូវធ្វើវាក្នុងទីធ្លាតូចចង្អៀត។ ការស្អិតជាប់ជាមួយនឹងឈើស្ងួត និងតាមរដូវ ភាគច្រើនត្រូវបានគេមើលរំលង។ ប្រសិនបើវាធ្លាក់ពីលើដី ត្រូវប្រាកដថាវាខ្ទាស់នៅពេលអ្នកបំបែកវា។ ប្រសិនបើវាជាឈើធំជាងនេះ វាគួរតែឆេះដោយរលូន ហើយស្ងាត់ក្នុងភ្លើង គ្មានការហៀរសំបោរ ឬសើមឡើយ។
- ឈើដែលមានកម្រាស់កដៃ ឬច្រើនជាងនេះ នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវធ្យូងថ្មល្អប្រសើរជាងជម្រើសតូចៗ។ អ្វីដែលតូចជាងកំរាស់កដៃទំនងជាឆេះលឿនហើយប្រែទៅជាផេះលឿនពេក។
- យកចិត្តទុកដាក់លើទិសដៅខ្យល់របស់អ្នក និងប្រើវាដើម្បីជួយ ឬរារាំងភ្លើង ឬផ្សែង។
- សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់សាច់ដែលជក់បារីក្តៅគួរឡើងដល់ 165 ដឺក្រេ និង 145 សម្រាប់ត្រី។
ការផ្ទុក និងការរក្សាទុក
សាច់អាចមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីការជក់បារីនៅក្នុងអ្នកជក់បារីដំបូងដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ វាក៏អាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ផងដែរ។
- សាច់ជ្រូក អាចត្រូវបានជូតស្ងួត ជក់ត្រជាក់ និងអាចប្រើបានរយៈពេលដប់ឆ្នាំ ឬច្រើនឆ្នាំ។
- ត្រី អាចមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែអាចព្យាបាលបាន និងមិនជក់បារី ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់។
វាពិតជាអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សាទុក។ ខ្ញុំនឹងព្យួរវានៅកន្លែងស្ងួត យកវាទៅដាក់ក្នុងថង់ហ្ស៊ីប ឬថង់បូមធូលី ឬពាងកំប៉ុង។ ដាច់ខាតត្រូវតែរក្សាសំណើមឱ្យឆ្ងាយពីវា។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន Primitive Smoker
នេះគឺជាគម្រោងដ៏រីករាយ និងខ្លីមួយដែលធ្វើឱ្យត្រីហុយ និងជក់បារីដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ទាប់ពីដាក់គម្របរួច ខ្ញុំអាចធ្វើម្ហូបយឺតៗ និងជក់ជើង និងសុដន់ពពែទាំងមូល។
ការសាងសង់ដោយខ្លួនវាចំណាយពេលតែកន្លះថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ហើយខ្ញុំនឹងអាចប្រើវាបានដរាបណាខ្ញុំបោះជំរំនៅទីនេះ; ពីរខែទៀត។
ត្រីនៅ Potomac នេះភាគច្រើនជាត្រីគល់រាំង និងត្រីឆ្មារ ដូច្នេះការអាចជក់បារីបានគឺជាការបង្កើនរសជាតិដ៏ល្អ។ ជើង goose jerky និង smoked ជើង goose គឺល្អឥតខ្ចោះ។
បន្ទាប់មក ខ្ញុំត្រូវយកសត្វក្តាន់បាញ់ព្រួញដំបូងរបស់ខ្ញុំ ហើយកាត់វាសម្រាប់អ្នកជក់បារី។ ខ្ញុំនឹងធ្វើវានៅកន្លែងបោះជំរុំបន្ទាប់របស់ខ្ញុំ ហើយវាងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាងសង់ក្នុងទីធ្លាខាងក្រោយផងដែរ។
អ្នកអាចប្រមូលសម្ភារៈគ្រប់គ្រាន់ពីព្រៃក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ដើម្បីដាក់បញ្ចូលគ្នា។
ដូច្នេះ តើនេះបង្ហាញអ្នកពីរបៀបជក់បារីសាច់នៅក្នុងព្រៃទេ? អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដឹងនៅក្នុងមតិយោបល់ខាងក្រោម!
ដោយ Eric Kelly a.k.a Mangy White Bushman
អ្នកជក់បារីនៅផ្ទះ #2 – អ្នកជក់បារី DIY ក្នុងតម្លៃ 5 ដុល្លារ
នេះគឺជាអ្នកជក់បារីទី 2 ដែលអ្នកអាចបង្កើតខ្លួនអ្នកដោយថវិកាពិតប្រាកដ – 5 ដុល្លារ! សូមរីករាយ!
ចំណង់ចំណូលចិត្តមួយក្នុងចំណោមចំណូលចិត្តជាច្រើនដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅខាងក្រៅគឺការជក់បារីសាច់។ ខ្ញុំមានប្រវត្តិធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែក៏ចូលចិត្តបរបាញ់ នេសាទ និងដាក់អន្ទាក់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំបានកាន់កាប់អ្នកជក់បារីជាច្រើនប្រភេទ។ ខ្ញុំប្រហែលជាជក់បារីសាច់ជាង 50 ផោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
ខ្ញុំយល់ថាវាបន្ធូរអារម្មណ៍ណាស់ ហើយវាធ្វើឱ្យមានអាហារមិនគួរឱ្យជឿមួយចំនួន។ ការទិញអ្នកជក់បារី អាចមានតម្លៃថ្លៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានវិធីជាច្រើនដើម្បី បង្កើតអ្នកជក់បារីដោយខ្លួនឯង ។
សម្រាប់អត្ថបទនេះ ខ្ញុំបានបង្កើតអ្នកជក់នៅក្នុងសួនផ្ទះរបស់ខ្ញុំ ហើយវាត្រូវចំណាយអស់ប្រហែល $5 ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ ។ ខ្ញុំនឹងព្រមានអ្នកថាវាមិនស្អាតទេប៉ុន្តែវាបានធ្វើឱ្យការងារបានល្អ។ ខ្ញុំបានជក់បារីសាច់អាំងដោយប្រើឧបករណ៍ជក់ DIY ហើយអ្នកណាក៏អាចធ្វើបានដូចគ្នា។
មានការរចនាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើ។ អ្នកអាចជក់បារី ត្រី សាច់ បសុបក្សី ឬឈីសគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកថែមទាំងអាចជក់បារីបន្លែ ឬចំហៀងដូចជា macaroni និងឈីស។
មិនថាអ្នកកំពុងសាងសង់អ្នកជក់បារីនៅក្នុងទីធ្លាខាងក្រោយរបស់អ្នក ឬនៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តបោះជំរុំ ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពីរបៀបបង្កើតវា ហើយប្រើជម្រើសផ្សេងៗជាច្រើន ដើម្បីជក់បារីសាច់ដែលមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកដើម្បីរីករាយ។
ហេតុអ្វីបានជាជក់បារីសាច់របស់អ្នក?
ខ្ញុំគិតថាពួកយើងភាគច្រើនដែលធ្លាប់មានអាហារសាច់អាំងល្អពិតជាអាចយល់ស្របថាអាហារដែលជក់បារីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ វាផ្តល់ឱ្យអាហារនូវភាពស៊ីជម្រៅនៃរសជាតិកាន់តែច្រើនខណៈពេលដែលចម្អិនសាច់ក្នុងពេលតែមួយ។ នំប្រៃ ឬឈីស gouda ដ៏អស្ចារ្យពិតជាពិបាកវាយណាស់។ ខ្ញុំប្រហែលជាជក់បារីយ៉ាងហោចណាស់មួយត្រី salmon ទាំងមូលក្នុងមួយសប្តាហ៍។
បន្ថែមពីលើការបន្ថែមរសជាតិ និងការចម្អិនសាច់ អាហារដែលជក់បារីអាចសម្រេចបាននូវអ្វីៗផ្សេងទៀត។
ជាប្រវត្តិសាស្ត្រ មនុស្សបានចាប់ផ្តើមជក់បារីសាច់ដើម្បី ទាញសំណើមចេញ និងរក្សាសាច់ ។ ចាហួយជាច្រើនដែលអ្នកបានញ៉ាំប្រហែលជាជក់បារី។
សាច់ជក់បារីសម្រេចបាននូវរឿងពីរដែលជួយរក្សាសាច់ទុកសម្រាប់ទទួលទាននៅពេលក្រោយ។ វាធ្វើឱ្យសាច់សត្វខ្សោះជាតិទឹក និងសម្លាប់បាក់តេរីលើផ្ទៃសាច់ផងដែរ។ ប្រសិនបើដំណើរការត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបជាក់លាក់ណាមួយ សាច់ដែលជក់បារី និងស្ងួត ដូចជាសាច់ក្រក អាចមានរយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនមានបញ្ហាអាក្រក់។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងទីរហោស្ថានឆ្ងាយពីទូរទឹកកក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជក់បារី និងការរក្សាអាហារគឺមិនដូចគ្នាទេ។ ដើម្បីជក់បារីអាហារភ្លាមៗ អ្នកត្រូវចំអិនវាឱ្យលឿន និងក្តៅជាងមុន។ នេះរក្សាសំណើមនៅខាងក្នុងដូច្នេះវានៅតែស្រស់ស្អាតនិងទន់ភ្លន់។ដើម្បីរក្សាសាច់ អ្នកត្រូវសម្ងួតវានៅសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីបំបាត់សំណើមបន្តិចម្តងៗ។
ខ្ញុំនឹងគ្របដណ្តប់ដំណើរការទាំងពីរនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ដំណើរការជក់បារី
ដំណើរការនៃការជក់បារីសាច់គឺសាមញ្ញមួយចំនួន ប៉ុន្តែមិនតែងតែងាយស្រួលនោះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធាតុផ្សេងគ្នាមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានជោគជ័យ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រភពកំដៅថេរដែលបង្កើតជាផ្សែង ដូចជាភ្លើងឆេះព្រៃដែលឆេះទៅជាធ្យូង ឬគ្រែធ្យូងដែលមានកំណាត់ឈើ ឬបន្ទះសៀគ្វីបន្ថែម។
អ្នកត្រូវការឯករភជប់ដើម្បីទប់ផ្សែងដើម្បីឱ្យវាជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃសាច់។ អ្នកត្រូវការវិធីមួយដើម្បីព្យួរសាច់របស់អ្នកនៅក្នុងទូ ប៉ុន្តែនៅខាងលើប្រភពកម្ដៅ។ ចុងក្រោយ អ្នកត្រូវការប្រភពអុកស៊ីហ្សែន ដើម្បីរក្សាភ្លើងឱ្យឆេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានធាតុទាំងបួននេះ អ្នកអាចកែប្រែវាដើម្បីបង្កើតលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។
ការកសាងភ្លើង
មានវិធីចម្បងពីរដើម្បីបង្កើតប្រភពកំដៅរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកនៅផ្ទះ ហើយមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ធ្យូង និងកំណាត់ឈើ ឬបន្ទះសៀគ្វី នោះគឺជាជម្រើសលឿន និងងាយស្រួលបំផុតរបស់អ្នក។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើធ្យូងដុំ ដោយមិនបន្ថែមជាតិទឹក នេះធានាថារសជាតិនៃសារធាតុរាវស្រាលមិនជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់។
ចំពោះប្រភេទកំណាត់ឈើ អាស្រ័យលើប្រភេទសាច់។ ខ្ញុំចូលចិត្តត្រីឆ្លាម ឬត្រីឆ្លាម។ ខ្ញុំចូលចិត្តផ្លែប៉ោម ឬ cherry សម្រាប់សាច់ជ្រូក ឬបសុបក្សី។ ខ្ញុំចូលចិត្ត post oak សម្រាប់សាច់គោ។ ប្រភេទនៃឈើដែលអ្នកប្រើដើម្បីបង្កើតផ្សែងនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
ចាប់ផ្តើមធ្យូងរបស់អ្នកនៅក្នុងបំពង់ផ្សែង ប្រសិនបើអ្នកមានមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកគ្រាន់តែសង់វាឡើងជាគំនរ ហើយបំភ្លឺនៅមូលដ្ឋាន។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើកាសែតដើម្បីបំភ្លឺ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំចាក់ទឹកដាក់ធុងមួយដើម្បីត្រាំបន្ទះឈើ ឬកំណាត់ឈើ។ បន្ទាប់មកអ្នកចង់ឱ្យធ្យូងរបស់អ្នកឆេះរហូតដល់ពេលដែលពួកគេត្រូវបានគ្របដោយផេះពណ៌ស។
សូមមើលផងដែរ: ឈ្មោះពពែដែលមាន Bleatin 'Maaarvelous សម្រាប់កូនពពែ និងសត្វចិញ្ចឹមប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបំពង់ផ្សែង អ្នកអាចបោះចោលវានៅលើដី ហើយរាលដាលធ្យូងចេញឱ្យស្មើៗគ្នា។ បើអ្នកសង់គំនរអ្នកនឹងចង់កម្ទេចវាត្រង់ចំណុចនេះ។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចបន្ថែមកំណាត់ឈើដែលត្រាំរួច ឬបន្ទះសៀគ្វីពីលើធ្យូង។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមឃើញផ្សែងពណ៌សហូរចេញពីគំនរធ្យូង។
ប្រសិនបើអ្នកចេញក្រៅក្នុងទីរហោស្ថាន ហើយគ្មានធ្យូងទេ អ្នកអាចប្រើអុសបាន។ ផ្នែកសំខាន់នៃការនេះគឺថាអ្នកមិនចង់ធ្វើការជាមួយអណ្តាតភ្លើង។ អណ្តាតភ្លើងពិបាកគ្រប់គ្រងកំដៅខ្លាំងពេក។ កត្តាដូចជាខ្យល់ និងសំណើមអាចប៉ះពាល់ដល់សីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកចង់ឲ្យឈើឆេះទៅជាធ្យូង រួចសង់រចនាសម្ព័ន្ធលើធ្យូង។
ខ្ញុំចូលចិត្តមានកន្លែងពីរដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ភ្លើង។ មួយគឺសម្រាប់ដំណើរការជក់បារីពិតប្រាកដ ហើយមួយទៀតគឺគ្រាន់តែដុតអុសទៅជាធ្យូង រួចរំកិលវាទៅកន្លែងផ្សេង។ ជាធម្មតាមានជាតិសំណើមគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអុស ដើម្បីឱ្យមានផ្សែងច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចត្រាំបំណែកពីរបីដើម្បីដាក់លើធ្យូងបានប្រសិនបើចាំបាច់។ អ្នកនៅតែធ្វើចង់រកឈើស្អាតហើយយកចិត្តទុកដាក់លើប្រភេទព្រោះវាប៉ះពាល់រសជាតិ។
អ្នកជក់បារី DIY នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអត្ថបទ 58 របស់យើងដែលមានប្រយោជន៍។ សូមពិនិត្យមើលវា មានជំនាញដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលត្រូវមាននៅទីនោះ!
ការរៀបចំសាច់
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងចង់កែសម្រួលវិធីដែលអ្នកកាត់សាច់ ក៏ដូចជារបៀបដែលអ្នកចម្អិនវា។ បើអ្នកចម្អិនវាសម្រាប់ញ៉ាំថ្ងៃនោះ ខ្ញុំចូលចិត្តទុកកាត់ក្រាស់។ នេះនឹងជួយរក្សាសំណើមនៅខាងក្នុងសាច់។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺបសុបក្សីព្រោះវាត្រូវការចំអិនគ្រប់ផ្លូវ។
សូមមើលផងដែរ: តើមាន់អាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមបានទេ? ចុះ Apple Sauce ឬ Apple Seeds?បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវលាយសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ រសជាតិនៃការជូត ឬគ្រឿងទេសណាមួយនឹងស្ថិតនៅជាចម្បងលើស្រទាប់ខាងក្រៅនៃសាច់។
- សម្រាប់ សាច់គោ និងត្រី ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើតែអំបិល និងម្រេច។
- សម្រាប់ បសុបក្សី ខ្ញុំបន្ថែម paprika ទៅលាយ។
- សម្រាប់ សាច់ជ្រូក ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមស្ករត្នោត cumin និងម្រេច cayenne ។
ការធ្វើឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែមានភាពច្របូកច្របល់ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។ អ្នកចង់កាត់សាច់ កាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាបន្ទះស្តើង ។ នេះរក្សាវាឱ្យទន់ភ្លន់ទោះបីជាការពិតដែលថាអ្នកកំពុងបំបាត់ជាតិសំណើមក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកាត់សាច់ អ្នកអាចយកបន្ទះស្តើងជាងនេះដោយត្រជាក់សាច់មួយផ្នែកមុនពេលកាត់វា។ គ្មានបញ្ហាអ្វីនោះទេ បន្ទះសាច់របស់អ្នកគួរតែមាន ¼ អ៊ីញក្រាស់ ឬតិចជាងនេះ។
បើសាច់ស្តើងបែបនេះ អ្នកធ្វើមិនបានត្រូវតែឈ្លានពានជាមួយគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំប្រើរសជាតិដូចគ្នាសម្រាប់ប្រភេទសាច់នីមួយៗ លើកលែងតែខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តប្រើស្ករ។ នៅពេលជក់បារី ស្ករអាចមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិផ្អែម អ្នកត្រូវធ្វើ marinade ដែលមានទឹកឃ្មុំខ្លះ នៅក្នុងវា ឬរបស់ស្រដៀងគ្នា។ marinade ធ្វើឱ្យស្ករមិនសូវងាយឆេះដោយសារសំណើមត្រូវបានបន្ថែម។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យកន្ត្រាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនខះជាតិទឹកបានដែរ!
ការកសាងរចនាសម្ព័ន្ធ
ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តចាប់ផ្តើមរចនាសម្ព័ន្ធសម្រាប់អ្នកជក់បារីនៅផ្ទះដោយប្រើជើងកាមេរ៉ា។ គ្រាន់តែចងបង្គោលបីជាប់គ្នាដែលនីមួយៗមានប្រវែងប្រហែលប្រាំហ្វីត។ ដកពួកវាចេញដើម្បីឱ្យពួកវាមានលំនឹង ហើយអ្នកអាចភ្ជាប់ទម្ងន់ខ្លះទៅពួកគេ។
បន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្អាកសាច់ពីស៊ុម។ អ្នកអាចរត់ខ្សែពួរតាមបំណែកសាច់ ហើយព្យួរវាជុំវិញស៊ុម។ អ្នកក៏អាចបង្កើតប្រព័ន្ធដុត ឬសំណាញ់នៅខាងក្នុងជើងកាមេរ៉ារបស់អ្នក សម្រាប់ដាក់សាច់។
កម្ពស់សាច់របស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់ ។ អ្នកអាចប្រើទែម៉ូម៉ែត្រក្នុងឡ ដើម្បីសាកល្បងកម្ពស់ផ្សេងៗ។ អ្នកក៏អាចប្រើដៃរបស់អ្នកផងដែរ។ ជ្រើសរើសកន្លែងមួយ ហើយកាន់ដៃរបស់អ្នកពីលើធ្យូងថ្មចុះក្រោម។
- ប្រសិនបើអ្នកអាចកាន់ដៃរបស់អ្នកនៅទីនោះត្រឹមតែ ពីរបីវិនាទី នោះវាមានកំដៅមធ្យម។
- ប្រសិនបើអ្នកអាចសង្កត់វានៅទីនោះរយៈពេល បីទៅប្រាំវិនាទី វាមានកំដៅមធ្យម ល្អសម្រាប់ការជក់បារីរយៈពេលមួយម៉ោង ឬពីរម៉ោង។
- ប្រាំមួយ ឬប្រាំពីរវិនាទី គឺរសជាតិនិងពណ៌សម្រាប់សាច់។
ការជក់បារីត្រជាក់
ការជក់បារីត្រជាក់ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយការបន្សាប អាចរក្សាសាច់បាន។ អ្នកនឹងជក់បារីត្រជាក់បន្ទាប់ពីព្យាបាល។ ដំណើរការព្យាបាលគឺជាការជូតស្ងួត ឬដំណើរការសម្ងួត ដែលជាធម្មតាមានអំបិលច្រើន ហើយច្រើនតែមានរសជាតិបន្ថែមទៀតដើម្បីផ្តល់រសជាតិ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទិញអ្នកជក់បារីជាជាងបង្កើតអ្នកជក់បារីដំបូងរបស់អ្នក ភ្នំ Weber Smokey Mountain ជាអ្នកជក់បារីដ៏អស្ចារ្យដែលខ្ញុំអាចណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។
ការជក់បារីក្តៅ
ការជក់បារីក្តៅ គឺជាដំណើរការចម្អិនអាហារយឺតជាង។ សាច់ដែលជក់បារីភាគច្រើនរបស់យើងសព្វថ្ងៃនេះ ត្រូវបានធ្វើដូច្នេះសម្រាប់កត្តារសជាតិ និងតិចជាងសម្រាប់ការអភិរក្ស។
ពេលខ្លះ វិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកបានផលិតនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដែលវានៅតែធ្វើសព្វថ្ងៃនេះ ដូចជា bacon ដែលនៅតែអស្ចារ្យ!
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងកាត់ bacon ដែលមិនបានជក់បារី អ្នកនឹងឃើញថាវាគ្រាន់តែជាសាច់ជ្រូកប៉ុណ្ណោះ។
H ot Smoking vs Cold Smoking
- Hot Smoking គឺប្រហែលជាដំណើរការទូទៅបំផុតដែលប្រើសព្វថ្ងៃនេះ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការជក់បារីក្តៅជាធម្មតាស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះ 160-275 ដឺក្រេ ។
- ការជក់បារីត្រជាក់ ភាគច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាសាច់ ហើយជាធម្មតាស្ថិតក្នុងចន្លោះ 68-89 ដឺក្រេ ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានព្យាបាល បន្ទាប់មកជក់បារីត្រជាក់ ផ្សែងបន្ថែមសារធាតុ phenol និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគលើសាច់។
សាច់ដែលជក់បារីត្រជាក់គឺ មិនឆ្អិន ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំថាកំដៅទាបមធ្យម ល្អសម្រាប់ការជក់បារីតិច និងយឺតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- ដប់វិនាទី ឬខ្ពស់ជាងនេះ មានកំដៅទាប ល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យកន្ត្រាក់។
សូមចងចាំថា ការកន្ត្រាក់អាចចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃ ឬសូម្បីតែពីរបីថ្ងៃ។ រៀបចំធ្យូងឱ្យបានច្រើន ហើយពិនិត្យសីតុណ្ហភាពជាប្រចាំ។ ក្នុងឧទាហរណ៍នេះ ខ្ញុំគ្រាន់តែព្យួរសាច់អាំងមួយដុំពីទងផ្ចិតមួយ ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម។
ជំហានចុងក្រោយគឺ បិទរចនាសម្ព័ន្ធ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានធុងសំរាមចាស់ សូមសម្អាតវាចេញ ហើយកាត់រន្ធមួយនៅផ្នែកខាងលើ និងពីរបីនៅបាត។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់វាពីលើជើងកាមេរ៉ា។ អ្នកប្រហែលជាចង់ដំឡើងវានៅលើថ្ម ឬឥដ្ឋ ដើម្បីកុំឱ្យវារលាយ។ អ្នកអាចរុំជើងកាមេរ៉ារបស់អ្នកជាមួយនឹងភួយ ឬក្រណាត់តូចមួយ។
អ្នកថែមទាំងអាចរុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដូចខ្ញុំបានធ្វើក្នុងឧទាហរណ៍នេះ។ វាមិនស្អាតទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេធ្វើ។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា មានកន្លែងសម្រាប់ខ្យល់ចូលនៅមូលដ្ឋាន និងសម្រាប់កំដៅគេចនៅកំពូល។ ដរាបណាអ្នកធ្វើកិច្ចការទាំងនេះហើយមិនរលាយរនាំងរបស់អ្នកទេ នោះវានឹងសម្រេចបានការងារហើយ។
ដើម្បីចម្អិនសាច់គ្រាន់តែពិនិត្យមើលវាជាទៀងទាត់។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ ជាពិសេសកាត់សាច់ក្រាស់ៗ។
ទុកឱ្យសាច់ សម្រាកពី 15 ទៅ 30 នាទី មុនពេលអ្នកកាត់ចូលទៅក្នុងវា។ នេះនឹងធានាថាវានៅតែមានជាតិ juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើកន្ទេលទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកវាក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។Jerky ត្រូវបានធ្វើឱ្យស្ងួតប្រសិនបើវាបែកពេលពត់ខ្លួន ប៉ុន្តែមិនខ្ទាស់ជាពីរ។
ខណៈពេលដែលអ្នកស្ថិតនៅលើផ្លូវអ្នកជក់បារី សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទធ្វើម្ហូបក្រៅផ្ទះបន្ថែមទៀត!
មិនថាអ្នកបង្កើតអ្នកជក់បារីដោយរបៀបណា ឬកន្លែងណាក៏ដោយ អ្នកអាចមានភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើន និងធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួន។ គ្រាន់តែចងចាំថាដំណើរការនេះត្រូវការការអនុវត្តខ្លះ។ សាកល្បងប្រើរដូវផ្សេងគ្នា ប្រភេទឈើខុសគ្នា និងសីតុណ្ហភាពខុសគ្នា។ កុំខ្លាចក្នុងការសាកល្បងសាច់ថ្មីដែលអ្នកមិនធ្លាប់ជក់បារីពីមុនមក។ បើអ្នកមានការអត់ធ្មត់ អ្នកនឹងរកចំណូលចិត្តមួយដែលអាចរស់បានមួយជីវិត។
អានបន្ថែម – សាច់អាំងល្អបំផុតក្រោម $500 – Juicy Burgers និង BBQ Chicken ក្នុងតម្លៃថវិកា!
សាច់ត្រូវបានព្យាបាលមុនពេលជក់បារី ឬចម្អិនបន្ទាប់ពីជក់បារី។អានបន្ថែម – 11 វិធីនៃការរក្សាទុកសាច់ដោយគ្មានអគ្គិសនី!
អ្នកខ្លះនឹងប្រកែកថាមានវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការជក់បារី៖ ផ្សែងរាវ ។
យល់ព្រម ផ្សែងរាវអាចផ្តល់នូវរសជាតិដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ ប៉ុន្តែមិនមែនជាផ្សែងទេ ហើយតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ គឺគ្រាន់តែជាផលិតផលប្រើប្រាស់មួយផ្សេងទៀតដែលកាត់បន្ថយភាពត្រឹមត្រូវនៃការធ្វើអ្វីៗដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។
តាមការនិយាយនោះ ខ្ញុំបានប្រើផ្សែងរាវពីមុនមក នៅពេលដែលធ្វើឱ្យមានក្លិនស្អុយនៅក្នុងឡ ហើយមិនមានវិធីសាស្រ្តជក់បារីត្រឹមត្រូវនៅក្នុងដៃ។
គោលការណ៍នៅពីក្រោយអ្នកជក់បារីសាច់ដែលផលិតនៅផ្ទះ
គោលបំណងចម្បងរបស់អ្នកជក់បារីគឺដើម្បី ផ្តល់បន្ទប់ដែលផ្សែងអាចប្រមូលផ្តុំបាន ហើយសាច់ ឬផលិតផលផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានព្យួរ ឬដាក់ធ្នើរ។ នេះជាគោលការណ៍គ្រឹះមួយនៃរបៀបជក់សាច់ក្នុងព្រៃ។
អ្នកជក់បារីកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព នោះផលិតផលអាចផលិតបានកាន់តែល្អ និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ប្រសិទ្ធភាពរបស់អ្នកជក់គឺស្ថិតក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្ដៅ និងសមត្ថភាពទប់ផ្សែង។
អ្នកជក់បារីដែលខ្ញុំបានសាងសង់នៅទីនេះមិនត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីភាពល្អឥតខ្ចោះ 100% នោះទេ ប៉ុន្តែវាធ្វើបានល្អណាស់!
សូម្បីតែអ្នកជក់បារីដែលអ្នកចុះពីលើធ្នើក៏មិនអាចគ្រប់គ្រងកំដៅបានល្អឥតខ្ចោះដែរ ហើយត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យគូរ និងជក់បារីដើម្បីចេញផងដែរ។
អ្នកជក់បារីដែលខ្ញុំបានសាងសង់គឺដូចជាអ្វីដែលជនជាតិដើមភាគតិចនៅជុំវិញពិភពលោកធ្លាប់ប្រើ។ វាដំណើរការសម្រាប់ពួកគេ ហើយវាដំណើរការល្អសម្រាប់ខ្ញុំ ហើយវានឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នកដូចគ្នា!
ស្គាល់ឈើរបស់អ្នក
ជាការពិតណាស់ យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់បានឮការប្រើផ្លែប៉ោម ហ៊ីកកូរី និងមេស្គីតថាជាជម្រើសឈើសំខាន់ៗសម្រាប់សាច់ជក់បារី ប៉ុន្តែមានមួយចំនួនទៀតដែលធ្វើបានល្អណាស់។
ភាពដាច់ខាតតែមួយគត់គឺ ប្រើឈើជ្រុះ ឬឈើរឹង ហើយមិនមែនជាឈើគ្រញូង ឬឈើទន់នោះទេ។ Conifers ច្រើនតែមានជ័រជាប់បានយូរនៅក្នុងឈើ ដែលនៅពេលដុត បង្កើតជាកំណកដែលអាចធ្វើឱ្យផើង ខ្ទះ និងសាច់របស់អ្នកប្រែជាខ្មៅ។ វាក៏ពុលដែរ ហើយមានរសជាតិគួរឲ្យរន្ធត់។
ឈើរឹងក៏ឆេះក្តៅ និងយូរជាងឈើទន់ដែរ។ ការដឹងពីរបៀបដែលការដុតឈើនីមួយៗគឺជាព័ត៌មានដ៏អស្ចារ្យដើម្បីទទួលបាន ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់សម្រាប់គម្រោងរបស់យើងនៅទីនេះទេ។ ខ្ញុំនឹងមិនណែនាំឱ្យប្រើពណ៌បៃតង និងឈើគ្មានរដូវទេ។
ខ្ញុំក៏មិនណែនាំ rotten punk wood ដែរ លុះត្រាតែអ្នកអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបានថាវាជាប្រភេទអ្វី។ (Punk wood សំដៅលើឈើរលួយ ឬទន់។ យើងនិយាយអំពីឈើ punk នៅពេលជក់បារី buckskins ឬជាឧបករណ៍ផ្ទុកភ្លើង។)
ឈើមួយចំនួនដែលងាយស្រួលរក ហើយវាក៏បង្កើតបានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺ៖
- Hickory,
- Apple, Pear, 12> Pear, > Maple,
- Birch,
- Persimmon,
- Cottonwood,
- Mulberry, និង
- Willow។
សម្រាប់គម្រោងអ្នកជក់បារីដំបូងនេះ ខ្ញុំអាចរកឃើញ maple ដែលចាប់ផ្តើមមានក្លិនស្អុយនៅខាងក្រៅ។ នេះបានប្រែទៅជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាបានឆាបឆេះស្ទើរតែគ្រប់ពេលដោយមានតែអណ្តាតភ្លើងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ឡើង
ដឹងពីភ្លើងរបស់អ្នក
ការដឹងពីរបៀបដែលភ្លើងដំណើរការនៅប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់បំផុត នឹងជួយឱ្យមានគម្រោងជក់បារីដំបូងដូចនេះ។ ការបង្កើតផ្សែង ហើយប្រភេទផ្សែងគឺកើតចេញពីឥន្ធនៈដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែវាមិនមែនសុទ្ធតែមានចំពោះវានោះទេ។
ភ្លើងត្រូវការ បីយ៉ាងដើម្បីដុត និងដុតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព៖
- អុកស៊ីសែន
- ប្រេងឥន្ធនៈ និង
- កំដៅ។
ការផ្លាស់ប្តូរណាមួយ ឬទាំងអស់នៃទាំងបីនេះអាចបង្កើនកំដៅ និងប្រសិទ្ធភាពភ្លើងរបស់អ្នក ដោយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភ្លើងដែលគ្មានផ្សែង ប៉ុន្តែក៏អាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភ្លើងដែលមានផ្សែងផងដែរ។
- សម្រាប់ អុកស៊ីហ្សែន ភ្លើងត្រូវការទាញយ៉ាងស្អាតពីបាតភ្លើង និងចូលទៅក្នុងតំបន់ឥន្ធនៈ។ ឥន្ធនៈគួរតែត្រូវបានដាក់ជង់យ៉ាងស្អាត ដូច្នេះការចាប់ឆ្នោតគឺស្អាត និងរលូន ហើយបន្ទាប់មកឡើង។ នោះគឺសម្រាប់ភ្លើងដែលឆេះដោយគ្មានផ្សែងនិងស្អាត។
- ប្រាកដណាស់ ឥន្ធនៈ គឺអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកបានរកឃើញថាឆេះ។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើអុសដូចគ្នា ដើម្បីចាប់ផ្តើមភ្លើងដែលអ្នកចង់ប្រើសម្រាប់ផ្សែងនោះទេ។ ជារឿយៗខ្ញុំប្រើឈើខ្លឹមដែលមាននៅក្នុងស្រល់ ដើម្បីចាប់ផ្តើមភ្លើង។
- កំដៅ នៅក្នុងភ្លើងអាចហាក់ដូចជាជាក់ស្តែង។ មានកំដៅនៅក្នុងភ្លើងបន្ទាប់ពីទាំងអស់។ វាគឺជាកំហាប់នៃកំដៅដែលផ្តល់ភ្លើងឆេះ។
ប្រសិនបើអ្នកមានភ្លើងឆេះយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ។ ក្តៅ គ្មានផ្សែង គូរស្អាត ហើយអ្នកខ្ចាត់ខ្ចាយឥន្ធនៈទាំងអស់ អ្នកបានផ្លាស់ប្តូរកំហាប់នៃកំដៅនោះ។ ឥឡូវនេះ អ្នកមានភ្លើងដែលហុយផ្សែង ដែលកំពុងតស៊ូដើម្បីយកកំហឹងរបស់វាមកវិញ ប៉ុន្តែនៅតែឆេះ។
អានបន្ថែម – Survival Ovens ដែលអ្នកអាចបង្កើតខ្លួនឯងបាន!
ឧបករណ៍សម្រាប់ការងារ
ការកសាងអ្នកជក់បារីសាច់ដំបូងនៅក្នុងទីធ្លាផ្ទះរបស់អ្នកគឺជាការងារដ៏ច្រើន - ទោះបីជាអ្នកមានការណែនាំដ៏មានប្រយោជន៍ដើម្បីធ្វើតាមក៏ដោយ!
ដូច្នេះ - យើងដាក់បញ្ចូលគ្នានូវបញ្ជីជំនួយដើម្បីជួយអ្នកជក់បារី
ឧបករណ៍ DIY ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។<0 19>
$53.50 $50.10 ស៊េរី Morakniv Bushcraft មានចំណុចទាញត្រឹមត្រូវ និងក្តាប់កៅស៊ូក្រាស់ ដែលមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ កាំបិតគឺ ដែកអ៊ីណុក - និងរឹងមាំ។ វាក៏មានឧបករណ៍បញ្ឆេះដែលមាន 7,000 កូដកម្ម ផងដែរ។
ម៉ាស៊ីនបញ្ឆេះផលិតកំដៅដែលមាន 3,000 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ ។ ផ្កាភ្លើងធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះ - សូម្បីតែនៅក្នុងស្ថានភាពសើមក៏ដោយ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភ្លើងឆេះផ្ទះ ការបរបាញ់ ការសង្គ្រោះបន្ទាន់ នៅខាងក្រៅ ការរស់រានមានជីវិត ក្រៅបណ្តាញ និងអ្នកជក់បារីសាច់ DIY!
Amazonយើងអាចទទួលបានកំរៃជើងសារប្រសិនបើអ្នកធ្វើការទិញ ដោយមិនគិតថ្លៃបន្ថែមសម្រាប់អ្នក។
07/19/2023 07:30 pm GMT
$17.99 ឈើរឹងមួយសន្លឹក និងមួយសម្រាប់លោហៈ។ សមា្ភារៈ blade បីផ្សេងគ្នា មានចាប់ពី 5 TPI ដល់ 18 TPI ហើយផ្តល់នូវកម្មវិធីដ៏ល្អសម្រាប់ការកាត់ជុំវិញ។កន្លែងបោះជំរុំ និងជា កាំបិត ឬ saw ។ ការក្តាប់គឺ ergonomic និងប្រឆាំងនឹងការរអិល។ កាំបិតក៏ ចាក់សោរពីរទីតាំង ដូច្នេះអ្នកអាចលៃតម្រូវការក្តាប់របស់អ្នកនៅពេលកាត់ ឬ sawing។ កាំបិតនេះក៏ត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងល្អផងដែរ និងមាន កេរ្តិ៍ឈ្មោះតារា ។
Amazonយើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារប្រសិនបើអ្នកធ្វើការទិញ ដោយមិនគិតថ្លៃបន្ថែមសម្រាប់អ្នក។
07/20/2023 04:30 pm GMT550 paracord គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មេផ្ទះទាំងអស់! វាល្អណាស់សម្រាប់ការឡើងភ្នំ សិប្បកម្ម សំលៀកបំពាក់ បោះជំរុំ ក្រៅបណ្តាញ និងការរស់រានមានជីវិត។ ប្រើវាដើម្បីបង្កើតអ្នកជក់បារីតាមផ្ទះ DIY យកកាយ៉ាក់របស់អ្នក ឬចងបង្គោលនេសាទនៅខាងក្រោយកង់បួនរបស់អ្នក!
Paracord មានប្រវែងប្រហែល 100 ហ្វីត ហើយមានកម្លាំងបំបែកប្រហែល 550 ផោន ។ មិនអាក្រក់សម្រាប់នីឡុង! (អ្នកក៏អាចទទួលបាន paracord ក្នុងចន្លោះពេល 50-foot ឬ 500-foot ។)
ទទួលបានព័ត៌មានបន្ថែមយើងអាចទទួលបានកំរៃជើងសារប្រសិនបើអ្នកធ្វើការទិញ ដោយមិនគិតថ្លៃបន្ថែមសម្រាប់អ្នក។
07/20/2023 11:05 am GMT <223> ធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអោយយើងកាន់តែមានភាពកក់ក្តៅ។
រឿងដំបូងគឺ តំបន់រលាកដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន ។ ប្រសិនបើមានវត្ថុងាយឆេះផ្សេងទៀតនៅជិតកន្លែងដុតរបស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវការចិញ្ចៀនភ្លើងដ៏ល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើចិញ្ចៀនភ្លើងទេ អ្នកនឹងត្រូវសម្អាតកន្លែងណាដែលនឹងឆេះ។ មិនត្រឹមតែនេះជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់សុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែក៏ត្រូវកាត់បន្ថយការផ្ទុះឡើងដោយអចេតនា។
លើសពីនេះ វាគួរឱ្យខ្មាស់អៀនក្នុងការឃើញគម្រោងរបស់អ្នកមានផ្សែងហុយ!
បន្ទាប់ពីចិញ្ចៀនភ្លើងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា ខ្ញុំនឹងស្នើឱ្យមានការដុតជាមុន ដើម្បីពិនិត្យមើលការដុតពីរដង និងដើម្បីមើលថាតើមានអ្វីត្រូវកែតម្រូវ។
ឥឡូវនេះបានមកដល់ផ្នែកដ៏រីករាយ! យើងត្រូវបង្កើត ជើងកាមេរ៉ា ដែលនឹងគាំទ្រស៊ុបភើសាច់របស់យើង ក៏ដូចជា គម្រប ដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើណាមួយ។
ដើម្បីបង្កើតជើងកាមេរ៉ា សូមស្វែងរកកូនឈើចំនួនបី មែកឈើ ឬឈើដែលសមស្របផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈត្រង់ មិនចាំបាច់ល្អឥតខ្ចោះ និងអំពីកម្រាស់កដៃ។
កាត់ប្រវែងបួនហ្វីតចេញពីជើងប៉ារ៉ាកូតរបស់អ្នក ហើយទាញផ្នែកខាងក្នុងចេញ អ្នកនឹងប្រើខ្សែខាងក្នុងនៅពេលក្រោយ។
ឥឡូវនេះ រោមភ្នែកពួកវារួមគ្នាជាមួយនឹងស្បែកប៉ារ៉ាកូត ដោយប្រើរោមភ្នែកប្រាំបី ឬអ្នកអាចទៅបែបបុរាណជាងនេះបន្តិច ដូចខ្ញុំបានធ្វើ ហើយស្វែងរកមែកឈើដែលមានក្រពើ ឬ "Y" នៅក្នុងពួកវា។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមវិធីនេះ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើការដោះស្រាយខ្លះៗ ហើយរកវិធីសុវត្ថិភាពបំផុតដើម្បីដាក់ពួកវាជាមួយគ្នា។ វាមិនចាំបាច់រឹងពេកទេ ព្រោះនឹងមានផ្នែកផ្ដេកពីរ ឬបី ឬច្រើនដែលជាប់នឹងបង្គោល ដែលនឹងជួយធានាឱ្យពួកគេនៅនឹងកន្លែងទាំងអស់។
បន្ទាប់មក អ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកបន្ទះឈើផ្តេក ដើម្បីទ្រទ្រង់ធ្នើររបស់អ្នក។ សម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់ប្រើជំនួយប៉ុន្មាន ហើយទទួលបានដំបងក្នុងប្រវែងនោះជាឈុតបី។ ទាំងនេះគ្រាន់តែត្រូវការអំពីកម្រាស់មេដៃ។
អានបន្ថែម – 58 Practical ing Skills to learn today!
អ្នកនឹងត្រូវពិចារណាថាតើអ្នកត្រូវការសាច់ប៉ុន្មាន ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវចេះលើក និងបន្ថយសាច់របស់អ្នកផងដែរ អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព ខ្យល់ កំដៅ សាច់។ល។
អ្នកក៏ត្រូវគិតផងដែរ ថាតើអ្នកចង់ហាន់ ឬចង់ព្យួរវាដែរឬទេ។ ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺ ឆាសាច់។ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំផ្លាស់ទីពួកវាកាន់តែងាយស្រួល ហើយថែមទាំងប្រើកន្លែងតិចជាងមុនចាប់តាំងពីពួកគេបានព្យួរនៅនឹងកន្លែង។
ឥឡូវនេះ ជាមួយនឹងខ្សែខាងក្នុងនៃ paracord ប្រើរោមភ្នែករាងការ៉េ ដើម្បីដាក់រោមភ្នែកគាំទ្រផ្ដេកទៅនឹងជើងកាមេរ៉ារបស់អ្នក។
បន្ទាប់ពីអ្នកអស់ចិត្តហើយ អ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកដំបងដើម្បីដាក់លើផ្នែកជំនួយផ្តេក។ អ្នកអាចដាក់បន្ទះឈើចុះក្រោមដូចជាសាច់អាំងហើយដាក់សាច់របស់អ្នកនៅខាងលើនោះ ឬអ្នកអាចដាក់បន្ទះឈើចុះក្រោមដើម្បីទ្រទ្រង់សាច់អាំងរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តកាត់សាច់ ហើយព្យួរវា ខ្ញុំសូមណែនាំកុំឱ្យវាវែងពេក បើមិនដូច្នេះទេទម្ងន់នឹងធ្វើឱ្យសាច់ក្រកនៅកណ្តាល ហើយអ្នកអាចបាត់បង់វានៅក្នុងភ្លើង។
ប្រសិនបើអ្នកដាក់សាច់នៅលើធ្នើ ត្រូវប្រាកដថាវាមិនរួញក្នុងដំណើរការ ហើយធ្លាក់តាមចន្លោះប្រហោង និងចូលទៅក្នុងភ្លើង។
ត្រង់ចំណុចនេះ អ្នកមានអ្នកជក់បារីដើមត្រជាក់ដែលអាចប្រើបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីជក់បារីសាច់នៅក្នុងព្រៃ!
ខ្ញុំបានប្រើរបស់ខ្ញុំដូចនេះដើម្បីធ្វើឱ្យសុដន់ពពែកន្ត្រាក់ និងជក់ខ្លះ