Բովանդակություն
Ճարպն ընդդեմ խոզի ճարպի ընդդեմ թթվի... Բոլոր ճարպերն են, բայց ո՞ր կենդանուց է ճարպը, և ինչի՞ համար ենք այն օգտագործում: Սա ճարպի և խոզի ճարպի տարբերությունների ամբողջական ակնարկ է, և ինչու են դրանք օգտակար: Ես ստորև ներառել եմ բովանդակության աղյուսակը, որպեսզի կարողանաք անմիջապես անցնել հետաքրքրության բաժինը, եթե ցանկանում եք:
Տարբեր կենդանիներ, տարբեր ճարպեր
Այս լուսանկարում պատկերված են մեր անասուններից մի քանիսը և մեր ձիերից մեկը: Մենք մեր սեփական անասուն ենք աճեցնում մսի համար, իսկ ես օգտագործում եմ նրանց ճարպը օճառի և մաշկի խնամքի համար: Ես նախկինում նույնպես դրանով մոմեր եմ պատրաստել, բայց դրանք այնքան հաջող չէին, որքան մեղրամոմի մոմերը:Երբ մտածում ենք մեր օգտագործած կենդանական արտադրանքի մասին, կենդանու այն մասերը, որոնց մասին մենք ամենաշատն ենք մտածում, միսն է ուտելու համար, մեղրը՝ քաղցրացնելու համար, կամ ձուն՝ թխելու և ուտելու համար: Կան կենդանական ծագման ապրանքներ, որոնց մասին մենք այնքան էլ հաճախ չենք մտածում, բայց դեռ օգտագործվում են:
Մենք կարող ենք գորգերի կամ հագուստի կաշիները արևայրել, օգտագործել ոսկորները կոմպոստ պատրաստելու կամ մթերք պատրաստելու համար, ինչպես նաև օգտագործել այլ մասեր, օրինակ՝ աղիքներ երշիկի պատյանների համար: Մենք կարող ենք ուտել որոշ օրգանների միս, ինչպիսիք են երիկամները կամ լյարդը, որոնք ունեն մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:
Մարդիկ հաճախ չեն մտածում օգտագործել կենդանու մի մասը՝ ճարպը: Բոլոր կենդանիները ճարպ են պարունակում։ Ճարպի անվանումները կախված են նրանից, թե որ կենդանուց է այն առաջացել:
Tallow vs Lard vs Suet vs Schmaltz
Սա ֆոնդային պատկեր է, մի ներբեռնեք- Schmaltz-ը հավի կամ սագի յուղված ճարպն է:շատ գովաբանվում է այն բանի համար, թե ինչ է այն ավելացնում խոհարարությանը:
Այն պինդ է, ինչպես խոզի ճարպը և ճարպը, բայց ի տարբերություն քննարկված երկու այլ ճարպերի, սուտը ավելի կարծր է սենյակային ջերմաստիճանում և հակված է լինել փխրուն, ոչ թե փափուկ և ճկուն: Սովորաբար այն մանրացնում կամ կտրատում եք, և այն ունի շատ մեղմ համ: Սա լավ է դարձնում սննդին հարստություն կամ ումամի ավելացնելու համար:
Սուետն ընդդեմ խոզի ճարպի և ճարպի միջև տարբերությունը
- Սուետը պինդ է, ինչպես խոզի ճարպը և ճարպը: Ճարպը և ճարպային ճարպը ավելի փափուկ և ճկուն են:
- Suet-ը պահակակայուն չէ սենյակային ջերմաստիճանում:
- Suet-ը թափանցիկ է, չի վերածվում ճարպի և ճարպի ճարպի նման:
Խոզի ճարպի միակ բացասական կողմն այն է, որ այն չի պահպանվում սենյակային ջերմաստիճանում, ինչպիսիք են խոզի ճարպը կամ ճարպը: Պահպանեք այն սառնարանում կամ սառցախցում՝ ավելի երկար պահպանման ժամկետի համար:
Մյուս հիմնական տարբերությունը յուղի և նշված մյուս ճարպերի միջև այն է, որ այն խոզի ճարպի և ճարպի նման յուղայնացնելու փոխարեն, կաթը մաքրվում է: Սա նշանակում է, որ կաթնաշոռը, փոխանակ այն տաքացնելու բավական բարձր ջերմաստիճանում, որպեսզի եփի միացնող հյուսվածքը, դուք այն կեփեիք շատ ցածր ջերմաստիճանում:
Ցածր ջերմաստիճանի այս կերակուրը թույլ է տալիս նրբորեն առանձնացնել կերակուրը կենդանու մսային մասերից՝ առանց այն եփելու:
Ինչպես օգտագործել Suet
- Կարկանդակներ և աղացած մսով ուտեստներ
- Ավանդական բրիտանական սնունդ, ինչպիսիք են շոգեխաշած պուդինգը և խմորեղենը
- Թռչուններսնունդ
Խոհարարության ամենահայտնի օգտագործումը բրիտանական կծուծ ախորժակային կերակուրներն են, ինչպիսիք են մսային կարկանդակները և աղացած միսից պատրաստված ուտեստները: Մարդիկ այն օգտագործում են բրիտանական այլ ավանդական մթերքներում, ինչպիսիք են շոգեխաշած պուդինգները և տարբեր խմորեղենները:
Խոհանոցից դուրս, դուք կարող եք օգտագործել թթու թռչնի կեր պատրաստելու համար: Թռչունների սնուցիչ պատրաստելու համար դուք կամ ինքնուրույն կօգտագործեք այն կամ խառնեք այլ ճարպերի հետ: Կարող եք նաև օգտագործել գետնանուշի կարագ։ M ix այն նույն քանակությամբ թռչնի սերմով: Այնուհետև կարող եք այն դնել այս տեսակի թռչունների կերակրման համար պատրաստված տարայի մեջ և կախել ծառից:
Թռչունների կերակուրը հիանալի սննդի աղբյուր է թռչունների համար ձմռանը, երբ սննդի այլ աղբյուրները սակավ են, քանի որ այն բարձր էներգիայի սննդի աղբյուր է:
Tallow vs Lard Ամփոփում
Պարզապես ամփոփելու համար մեր ուսումնասիրած բոլոր տեղեկությունները, երեք ճարպերը բոլորն էլ շատ բազմակողմանի են և ունեն բազմաթիվ կիրառումներ, ինչպես խոհանոցում, այնպես էլ դրսում: Ձեռք բերեք դրանք հում վիճակում մսագործից կամ պատրաստի տեսքով խանութների դարակներից:
Խոզի ճարպը վերաբերում է խոզից ստացվող ճարպին, իսկ տերևային խոզի ճարպը ամենաորակյալ և ամենաթանկ բաժինն է, որը հանդիպում է երիկամների շրջանում: Խոզի ճարպը կարող եք օգտագործել ճաշ պատրաստելու, թխելու, տապակելու համար, ինչպես նաև մոմեր, օճառներ և խոնավացնող միջոցներ պատրաստելու համար:
Ճարպը կովերի կամ այլ որոճողների վրա հայտնաբերված ճարպն է: Դուք այն օգտագործում եք բարձր ջերմաստիճանի կերակուրի մեջ, ինչպիսին է տապակումը, ինչպես նաև, ինչպես խոզի ճարպը, օգտագործվում է մոմեր պատրաստելու համար,օճառ և խոնավեցնող միջոցներ:
Տես նաեւ: Զեն այգիների գաղափարներ բյուջեի վրա՝ բնական լանդշաֆտներ, խաղաղություն և մեդիտացիա:Ի տարբերություն նշված ճարպերի այլ տեսակների, սուտը մաքրվում է ոչ թե տրված: Եթե դա սննդային է, ապա այն հիանալի է կծուծ ախորժակային կծու կերակուրներ և խմորեղեն պատրաստելու համար: Եթե սուտը պարենային կարգի չէ, կարող եք օգտագործել այն որպես թռչնի բարձր էներգիայի կեր, երբ խառնվում է թռչնի սերմի հետ: Սյուետը նույնպես այնքան կայուն չէ, որքան ճարպը և ճարպը: Ավելի լավ է այն պահել սառնարանում:
Հուսով ենք, որ այս ամբողջ տեղեկատվությունը կօգնի ձեզ ընտրել, թե որ տեսակի ճարպն է ձեզ անհրաժեշտ ծրագրի համար:
- Բադի ճարպը (նաև կոչվում է «խոզի ճարպ») բադից ստացված ճարպն է:
- Ամենատարածված ճարպային արտադրանքը, որի մասին մենք լսում ենք, այնուամենայնիվ, խոզի ճարպն է : Խոզի ճարպը սովորաբար առաջանում է խոզի փորից: Այն պատրաստվել և պարզաբանվել է, որպեսզի այն կայուն դարձնի դարակաշարում՝ հետագայում խոհարարության մեջ օգտագործելու համար:
- Հավ – Շմալց
- Սագ – Շմալց
- Բադ – Խոզի ճարպ կամ բադի ճարպ
- Խոզ – Խոզի ճարպ
- Կով – Ճարպ (արտադրված) կամ սագ (չարտած) մատուցված)
Կենդանական ծագման մթերքների մյուս տեսակները, որոնք մենք օգտագործում ենք, ճարպը և թթվասերն են: Երբ նայում եք ճարպն ընդդեմ ճարպի ճարպի, ճարպը կոշտ, ճարպային նյութ է: Այն սովորաբար պատրաստվում է կովի կամ այլ որոճողների (բազմ ստամոքսով) կենդանու երիկամների շրջանում հայտնաբերված ճարպից: Այն պահպանվում է դարակաշարում, հետագայում օգտագործելու համար ճաշ պատրաստելու կամ այլ ապրանքներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են օճառը և մոմերը:
Սյուետը կոշտ, սպիտակ ճարպ է, որը հայտնաբերված է կովերի և այլ կենդանիների երիկամների և մեջքի շուրջը, և հենց դրանից է ստացվում ճարպը: Այս տեսակի ճարպը կարող է օգտագործվել թխելու կամ կերակուր պատրաստելու համար, որոնք պահանջում են ավելի բարձր ջերմաստիճան, բայց կարող է չպահպանվել դարակաշարում այնքան երկար, որքան խոզի ճարպը կամ ճարպը: Դուք կարող եք նաև օգտագործել suet թռչուններին կերակրելու համար: Գոյություն ունեն հատուկ թռչունների սնուցող սարքեր, ինչպիսիք են սա.դիմացկուն
Կենդանական ճարպը վերջերս վատ ռեփ է ստացել, բայց այժմ վերադառնում է նորաձևության՝ շնորհիվ իր բազմակողմանի և հայտնի առողջապահական օգուտների: Նայեք ճարպի և ճարպի ճարպի այս փաստերին:
Փաստեր ճարպակալման մասին
- Սերվում է կովերից կամ այլ որոճողներից:
- Սովորաբար պատրաստվում է երիկամների շուրջը գտնվող ճարպից:
- Պահպանվում է:
- Խոհարարություն, օճառ, մոմեր, մաշկի խնամք
Կենդանական խոզի ճարպը սովորաբար օգտագործվում է
Ճարպը: gs, առավել հաճախ որովայնի շրջանում և ներքին օրգանների շուրջը
Suet Facts
- Suet-ը կոշտ, սպիտակ ճարպն է կովերի և այլ կենդանիների երիկամների և մեջքի շուրջը:
- Ճագարը պատրաստվում է կաթնաշոռից:
- Եփել և թխել բարձր ջերմաստիճանում
- Չի կարելի կերակուրի մեջ պահել և թխել<1U0>Ստացված թառի մեջ: 13>
Խոզի ճարպը մանրամասն
Նախ, եկեք նայենք խոզի ճարպին: Սա ամենաշատն էսովորաբար հայտնի կենդանական ճարպը, ինչպես նաև առավել հաճախ օգտագործվողը:
Ի՞նչ է խոզի ճարպը:
Խոզի ճարպը խոզից է: Այն առավել հաճախ հայտնաբերվում է որովայնում և որոշ ներքին օրգանների շուրջ: Այն կարող է առաջանալ նաև այլ կենդանիներից, ինչպիսիք են բադերը, բայց տերմինը առավել հաճախ վերաբերում է խոզերից ստացված ճարպին:
Lard Properties
Lard-ը պինդ ճարպ է, որը փափուկ է և դյուրաբեկ սենյակային ջերմաստիճանում: Խոզի ճարպի լավագույն բաժինը տերևային ճարպն է: Տերեւային խոզի ճարպը համարվում է վերին դարակ, քանի որ այն ավելի փափուկ և սերուցքային է, քան խոզի այլ մասերի ճարպը և ունի ավելի մեղմ համ: Այն կոչվում է տերևային ճարպ, քանի որ այն ունի տերևի ձև և գտնվում է երիկամների շրջանում:
Ինչպես օգտագործել խոզի ճարպը
- Խոհարարություն
- Թխում
- Կարկանդակի կեղևներ, թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն
- Տապակել ձվեր և այլ մթերքներ
- Confit
- Տապակները յուղել
խոհարարական տապակներ - Պաշտպանեք և խնամեք կաշին և փայտը (լավագույնը համակցված է մեղրամոմի հետ)
- Մաշկի խնամք, բալզամներ և օճառ՝ իր խոնավեցնող հատկությունների համար
Սան<10-0-00 9>Յուղարկեք ճռճռան իրերը Խոզի ճարպը շատ օգտագործում է խոհանոցում և տանը: Այժմ, երբ այն վերադարձել է նորաձևության, բարձրորակ խոզի ճարպը ավելի հեշտ է գտնել, քան երբևէ: Խոզի ճարպի ամենահայտնի ավանդական օգտագործումը խոհարարության և թխման մեջ է: Դուք կարող եք այն օգտագործել խոհանոցում որպես հիդրոգենացված յուղերի ավելի առողջ այլընտրանք, ինչպիսիք են որոշ բուսական յուղեր:
Գործիքըվերևում տեղադրված է ցողունային ասեղ: Դուք կարող եք խողովակը լցնել խոզի ճարպով և դրանով միս ներարկել: Երբ միսը սրսկում եք խոզապուխտ ասեղով, այն ավելի հյութալի, նուրբ միս է ստեղծում, որը հատկապես օգտակար է վայրի որսի և ավելի կոշտ մսի համար:
Խոզի ճարպի օգտագործումը խոհանոցում
Խոհանոցում խոզի ճարպի հիմնական օգտագործումը ավանդաբար եղել է կարկանդակի կեղևներ, թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն պատրաստելը: Օգտագործեք այն տապակելու համար այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ձուն, ինչպես նաև համակցված մթերքներ, ինչպիսիք են հավերը, բադերը և այլ միս: Ինչ-որ բան համադրել նշանակում է ուտելիք պատրաստել իր ճարպի մեջ:
Խոզի ճարպի մեկ այլ լավ օգտագործումը խոհանոցում է յուղել տապակները, ինչպիսիք են կարկանդակի ափսեները, ինչպես նաև չուգունից պատրաստված սպասքը համեմելը: Խոզի ճարպ օգտագործելու այլ եղանակներ կան, որոնք այնքան էլ հաճախ չեն մտածում: Երբ խոսքը գնում է ճարպի և ճարպի ճարպի մասին, դուք կարող եք օգտագործել ճարպի ճարպը օճառ և մոմեր պատրաստելու համար, որոնք ավելի հաճախ պատրաստվում են ճարպից: Ավելի լավ է դրանք պատրաստել տերևային խոզի ճարպով, քանի որ այս տեսակի ճարպը նվազագույն հոտ ունի:
Մի պտղունցով դուք կարող եք օգտագործել lar d ճռճռան իրերը քսելու համար: Դուք կարող եք այն օգտագործել կաշվե կամ փայտի որոշ մակերեսներ պաշտպանելու և կարգավորելու համար, երբ այն միացնում եք մեղրամոմի հետ: Քանի որ խոզի ճարպը խոնավեցնում է, այն կարող եք օգտագործել բալասանների կամ օճառի մեջ՝ խոնավեցնելու և հանգստացնելու ճաքճքված հատվածները, ինչպիսիք են շուրթերը, արմունկները, ոտքերը և կուտիկուլները:
Դուք կարող եք նաև հավաքել ձեր սեփական ճարպը` խնայելով բեկոնի յուղը: Օգտագործեք ամուր տարա կամ Fryer’s Friend Bacon GreaseԽնայարար կարող եք տեսնել ստորև: Դուք կարող եք կրկին օգտագործել բեկոնի քսուքը թխելու և պատրաստելու մեջ: The Fryer's Friend-ը պահում է 6 բաժակ ճարպ:
Tallow In Detail
Հաջորդ կենդանական ճարպը, որը մենք կդիտարկենք, ճարպն է: Ճարպը, ինչպես խոզի ճարպը, պինդ ճարպ է սենյակային ջերմաստիճանում, բայց նաև փափուկ և ճկուն է:
Ի՞նչ է ճարպը:
Ճարպը ամենից հաճախ առաջանում է կովերից, թեև այն կարող է առաջանալ այլ որոճողների կամ բազմաստամոքսավոր կենդանիներից, ինչպիսիք են ոչխարները կամ եղնիկները:
How to Render Tallow vs Lard
Սա ճարպի առաջին խմբաքանակներից մեկն է, որը ես պատրաստել եմ: Ես օգտագործեցի մեր կովի յուրաքանչյուր ճարպ: Այս օրերին ես օգտագործում եմ միայն սուետը: Այս խմբաքանակը մի քիչ մղձավանջ էր՝ բազմաթիվ կեղտերով, որոնք պետք է զտվեին, և շատ ցածրորակ ճարպեր, որոնք չթուլացան: Այժմ, երբ ես օգտագործում եմ միայն կաթնաշոռը, իմ ճարպը ավելի լավն է, ավելի կայուն է և շատ ավելի հեշտ է մատուցել: Երբ դուք ներկայացնում եք suet-ը, այն հայտնի է որպես «պարզաբանող»՝ փոխանակելու փոխարեն, քանի որ suet-ը այնքան մաքուր ճարպ է: Կարող եք նաև օգտագործել ավելի ցածր ջերմաստիճան: Դուք կարող եք թույլ տալ՝ դանդաղ եփելով տավարի մսի (կամ այլ կենդանու ճարպը) ցածր ջերմության վրա, մինչև ճարպը հալվի: Հենց որ ճարպը հալվի, հանեք մսի կտորները, որոնք եղել են ճարպի մեջ: Հովացրեք այն և պահեք հերմետիկ տարայի մեջ։
Ինչպես օգտագործել ճարպը
- Օճառ
- Մոմեր
- Խոհարարություն
- Տապակել (հիանալի է բարձր ջերմաստիճանի պատրաստման համար)
- Մաշկի խնամք
- Բալզամներ ևխոնավեցնող միջոցներ
- Քսում են ճռճռացող իրերը
- Պաշտպանում և բարելավում են կաշին և փայտը (լավագույնը համակցված են մեղրամոմի հետ)
Ճարպը պատմականորեն առատ և էժան է եղել՝ դարձնելով այն ճարպը, որն առավել հայտնի է օճառի և մոմեր պատրաստելու, ինչպես նաև ճաշ պատրաստելու և տապակելու համար: Քանի որ ճարպը բավականին բարձր ծխի կետ ունի 400 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում, այն լավ ճարպ է բարձր ջերմաստիճանի պատրաստման համար, օրինակ՝ հավի տապակելու համար:
Մեկ այլ կիրառություն, բացի օճառից, մաշկի խնամքի մեջ է: Քանի որ ճարպը ճարպ է, այն լավ խոնավեցնող միջոց է։ Դուք կարող եք այն օգտագործել որպես հիմք մարմնի վրա օգտագործվող բալզամների համար և հիանալի է սնուցում և վերականգնում ճաքած մաշկը այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են ձեռքերը, ոտքերը և շուրթերը:
Շմալցը Մանրամասն
Եկեք նայենք շմալցին և թե ինչպես է այն համեմատվում ճարպի, խոզի ճարպի և թթվի հետ: Մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես կարելի է այն մատուցել և ինչպես օգտագործել այն ամեն օր:
Ի՞նչ է Schmaltz-ը:
Schmaltz-ը վերածվում է թռչնամսի ճարպի: Սովորաբար, այն պատրաստվում է հավից, բայց դա կարող է վերաբերել նաև սագի յուղին: Այն հայտնի ճարպ է, որն օգտագործվում է հրեական և արևելյան Եվրոպայի բաղադրատոմսերում: Համը հաճախ նկարագրվում է որպես «յուղալի» և «հարուստ», ինչը այն դարձնում է ֆանտաստիկ հավելում այնպիսի բաների, ինչպիսիք են սոուսները, հացը և թխած կարտոֆիլը:
Վերջերս, schmaltz-ը իսկական վերադարձ է կատարել, երբ NYtimes-ը նկարագրում է համը հետևյալ կերպ.թեթևություն, որը հալվում է բերանում. Երբ այն ճիշտ պատրաստված է, շմալցն ունի խիտ, բոված բնավորություն, որը գալիս է թավայի մեջ շագանակագույն թռչնամսի կտորներից:
Շմալցի օգտակարությունն ու բարությունը ոգեշնչել են հեղինակ Մայքլ Ռուլմանը գրել իր լավ գրախոսված «Շմալցի գիրքը; Սիրո երգ մոռացված ճարպի համար:
The Book of Schmaltz. Love Song to Forgotten Fat $25,00 $13,50 Խոհարարական փորձագետ Մայքլ Ռուլմանի համար խոհարարության վերջնական նպատակը համն է, իսկ որոշ ճաշատեսակների համար ոչինչ այն կիսով չափ լավ չի ներկայացնում: Ավանդական հրեական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչը՝ շմալցը (կամ պատրաստված հավի ճարպը), սպառնում է անհետանալու օգտագործմանը՝ ժամանակակից սննդակարգի միտումների և այս բազմակողմանի և համով փաթեթավորված բաղադրիչի մասին սխալ ընկալումների պատճառով:
Շմալցի գիրքը թարմ հայացք է նետում ավանդական ճաշատեսակների վրա, ինչպիսիք են կուգելը, կիշկեն և կրեպլաչը, ինչպես նաև ներդնում է ժամանակակից բաղադրատոմսեր, որոնք օգտվում են այս հրաշալի ճարպի բազմակողմանիությունից: Շմալցով եփած կարտոֆիլը ստանում է խրթխրթան և գոհացուցիչ համ, որը չի կարող տալ բուսական յուղը: Միսը և օսլան ունեն խորություն և բարդություն, որը առանձնացնում է ձիթապտղի յուղով կամ կարագով պատրաստված նույն ուտեստներից:
Տես նաեւ: Ռետինե ցանքածածկ ընդդեմ փայտի ցանքածածկ Գնեք Amazon-ից Մենք կարող ենք միջնորդավճար վաստակել, եթե գնում եք կատարում՝ առանց ձեզ լրացուցիչ ծախսերի: 07/21/2023 06:04 am GMTԻնչպես պատրաստել Schmaltz
ԱվանդականՇմալց պատրաստելու միջոցը հավի կեղևն ու ճարպը (սովորաբար սոխն էլ են ավելացնում) ջրով մոտ 90 րոպե եփելն է։ Քամեք այն շորով, որպեսզի հեռացնեք ցանկացած աղտոտվածություն և պահեք այն սառնարանում կամ սառնարանում:
Դուք կարող եք նաև պահել հավի մնացորդները սառնարանում և բոլորը եփել մեկ մեծ խմբաքանակում՝ այն ավելի արդյունավետ դարձնելու համար:
Taste of Home-ը հիանալի հուշում ունի շմալց հավաքելու համար: Նրանք առաջարկում են հավի արգանակի խմբաքանակ պատրաստել, ապա պահել սառնարանում։ Հենց որ այն բավականաչափ սառչի, ճարպը պնդանում է, և դուք կարող եք պարզապես վերևից հանել այն:
Ինչպես օգտագործել Schmaltz-ը
Schmaltz-ը գերբազմակողմանի է: Դուք կարող եք այն օգտագործել որպես փոխարինող գրեթե ցանկացած այլ յուղի ձեր ճաշ պատրաստելու և թխելու մեջ: Ճարպի և շմալցի հիմնական տարբերությունն այն է, որ շմալցը պետք է պահվի սառնարանում:
Շմալցով պատրաստելու հիանալի բաներ են մայոնեզը, թխած կարտոֆիլը, տապակած բանջարեղենը և թխած մթերքները, ինչպիսիք են հացն ու թխվածքաբլիթները:
Ինչպես նշեցի, դուք կարող եք շմալցը որպես փոխարինող օգտագործել բաղադրատոմսերի մեծ մասում: Հաջորդ անգամ փորձեք շմալցի մեջ ադիբուդի, կամ պատրաստեք մի քանի համեղ կարամելացված շմալցի սոխ:
Մանրամասն ըմպելիքը
Կենդանական ճարպի վերջին տեսակը, որը մենք դիտարկում ենք, սաթն է:
Ի՞նչ է Suet-ը:
Սա կովերի, ոչխարների կամ այլ նման որոճողների երիկամների և մեջքի շուրջ գտնվող ճարպն է: Մարդիկ սովորաբար չեն օգտագործում suet ոչ պարենային ապրանքներ պատրաստելու համար, բայց դա այդպես է