ການເຮັດມັນເບີຈາກນົມດິບແມ່ນງ່າຍດາຍ ແລະ ພໍໃຈ, ແລະພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວິທີເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ! ມັນເບີ້ໍານົມດິບເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ນົມດິບເກີນ, ຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບແລະດີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂະບວນການຜະລິດເນີຍຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງຫຼາຍປີ - ຫຼັກການດຽວກັນໃຊ້! ພວກເຮົາຈະແນະນໍາທ່ານກ່ຽວກັບການເຮັດເນີຍຈາກນົມດິບແບບເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ – ທ່ານຈະເຮັດມັນເບີທີ່ເຮັດເອງແຊບໆໄດ້ພາຍໃນເວລາບໍ່ດົນ.

ວິທີເຮັດເນີຍດ້ວຍນົມດິບ

ພື້ນຖານການເຮັດມັນເບີມີດັ່ງນີ້. ຄີມໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກນົມດິບເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບີ້ໍານົມດິບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄີມໄດ້ຖືກປັ່ນຈົນກ່ວາມັນເບີແຂງແລະຮູບແບບໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເບີໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ແລະມັນເບີທີ່ເກີນຈະລະບາຍອອກ.

ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ PDF ທີ່ສາມາດພິມໄດ້. ຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະບອກລາຍລະອຽດຂອງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

ວິທີເຮັດເນີຍດ້ວຍນົມດິບ

ການເຮັດເນີຍຈາກນົມດິບແມ່ນງ່າຍດາຍແລະພໍໃຈ, ແລະພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວິທີເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ!

ວັດສະດຸ

• ນົມສົດ, ນົມດິບ
• ນໍ້າເຢັນ, ເກືອ ຫຼື 8 ລິດ
rins. container ສໍາລັບເກັບຮັກສາ

ເຄື່ອງມື

• ເຄື່ອງປັ່ນນ້ຳມັນເບີ, ກະປ໋ອງ, ເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ
• ບ່ວງ ຫຼື ຖ້ວຍຕວງ

ຄຳແນະນຳ

1. ເກັບ ຫຼື ຊື້ນົມສົດ, ດິບ (ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ບໍ່ປະສົມເຂົ້າກັນ).
2. ແລ້ວເອົານົມໃສ່ໃນແຊ່ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຍິ່ງນັ່ງດົນເທົ່າໃດ, ຄີມກໍ່ຍິ່ງໜາຂຶ້ນ.
3. ຄີມຈະຂຶ້ນເທິງສຸດ. ຖອກມັນອອກດ້ວຍບ່ວງຫຼືຈອກວັດແທກ.
4. ສຳລັບມັນເບີທີ່ປູກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດປະໄວ້ໃຫ້ຄຣີມນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຄ້າງຄືນເພື່ອໃຫ້ການໝັກດ້ວຍທຳມະຊາດ.
5. ຫຼັງຈາກຄີມສຸກແລ້ວ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະປັ່ນ. ອັນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການສັ່ນຄຣີມໃສ່ກະປ໋ອງ, ໃຊ້ມັນເບີມືມືປິດ, ໃນເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ.
6. ໃນລະຫວ່າງການປັ່ນ, ນ້ຳມັນເບີ ແລະໄຂມັນຈະແຍກອອກ, ແລະສ່ວນປະສົມເລີ່ມແຂງຕົວ.
7. ເມື່ອທ່ານເຫັນ 'ມະຫາຊົນ' ເປັນສີເຫຼືອງ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວສໍາລັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
8. ແຍກມັນເບີທີ່ແຂງອອກຈາກຂອງແຫຼວໂດຍການນວດແລະບີບມັນເບີເພື່ອເອົາມັນເບີອອກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
9. ລ້າງມັນເບີພາຍໃຕ້ການແຕະເຢັນເພື່ອເອົາມັນເບີຫຼາຍອອກ. ມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດກວ່າ, ມັນຈະຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍ.
10. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ລະບາຍອາກາດໃນຕູ້ເຢັນ.
11. ນົມ buttermilk ທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດໃດໆທີ່ໃຊ້ buttermilk. Yum!

ຊື້ ແລະ ກະກຽມນົມດິບ

ການເຮັດເນີຍນົມດິບເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນົມດິບ. ຖ້າເຈົ້າມີງົວນົມ, ເຈົ້າສາມາດເກັບນົມໄດ້ເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານອາດຈະສາມາດຊື້ນົມດິບຈາກກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນຖ້າທ່ານບໍ່ມີງົວ. ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ, ການຮ່ວມມື, ແລະຮ້ານຂາຍອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບອາດມີນົມດິບ. ນົມດິບແມ່ນບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ ແລະບໍ່ໄດ້ເຮັດເປັນເນື້ອດຽວກັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຍັງຄົງຮັກສາຄວາມດີທັງໝົດຂອງມັນ.

ຕອນນີ້ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະແຍກຄຣີມອອກຈາກນົມ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນງ່າຍ - ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືຄ້າງຄືນ. ຄີມຈະຂຶ້ນເທິງສຸດ ແລະສາມາດຖອກອອກດ້ວຍບ່ວງ ຫຼືກະໂລ່ໄດ້.

ສຳລັບມັນເບີທີ່ປູກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດປະໄວ້ໃຫ້ຄຣີມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ ຫຼືຄ້າງຄືນເພື່ອໃຫ້ການໝັກໄດ້ຕາມທຳມະຊາດ.

ປັ່ນ!

ຫຼັງຈາກຄຣີມສຸກແລ້ວ, ມັນເຖິງເວລາປັ່ນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການສັ່ນຄີມໃນກະປ໋ອງ, ໂດຍໃຊ້ມື cranked ມັນເບີ churn, ເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ (ວິທີການທີ່ຂ້ອຍມັກ). ເຄື່ອງປັ່ນແມ່ນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດ, ແຕ່ການເອົາມັນເບີອອກຈາກຮອບປະກອບມີດແມ່ນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້!

ເມື່ອສີຄີມຖືກປັ່ນ, ມັນເບີ ແລະໄຂມັນຂອງມັນເບີຈະແຍກອອກຈາກກັນ. ປະສົມຈະເລີ່ມແຂງ, ກອບເປັນຈໍານວນມັນເບີ. ທ່ານ​ຈະ​ເຫັນ​ໄດ້​ຢ່າງ​ຈະ​ແຈ້ງ​ການ​ສ້າງ​ເປັນ 'ມະ​ຫາ​ຊົນ' ສີ​ເຫຼືອງ - ຕົວ​ຊີ້​ວັດ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​ຄວາມ​ພະ​ຍາ​ຍາມ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເບີ​ຂອງ​ທ່ານ​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້​ດີ​! ເມື່ອທ່ານເຫັນມະຫາຊົນສີເຫຼືອງ, ທ່ານກຽມພ້ອມສໍາລັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ວິທີການນີ້ແມ່ນດຽວກັນສໍາລັບຄີມ whipped. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າທ່ານຢຸດເຊົາການປັ່ນປ່ວນກ່ອນໜ້ານີ້ ກ່ອນທີ່ສ່ວນປະສົມຈະປ່ຽນເປັນມັນເບີ.

ລ້າງມັນເບີ

ເມື່ອມັນເບີໄດ້ສ້າງຕັ້ງ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມືຂອງທ່ານເປື້ອນ! ແຍກນໍ້າມັນເບີອອກຈາກນໍ້າໂດຍການນວດ ແລະບີບມັນເບີໃຫ້ອອກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ລ້າງມັນເບີພາຍໃຕ້ທໍ່ເຢັນເພື່ອເອົາມັນເບີອອກຕື່ມອີກ. ມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດກວ່າ, ມັນຈະຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍ.

ເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ເກັບຮັກສາ

ຕອນນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມລົດຊາດໃສ່ເນີຍນົມດິບທີ່ເຮັດເອງໄດ້ແລ້ວ!

ລົດຊາດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແມ່ນເກືອເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ດີ:

• ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ
• ນ້ຳເຊື່ອມ Maple ຫຼືນ້ຳເຜິ້ງ
• Rosemary
• ຊິນນາມອນ, ໝາກນັດ, ແລະຂີງ
• mustard ແລະ chives
• Jalapeno ແລະ lime

ອາຫານທ່ຽງມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ນົມມັນເບີ 10>. buttermilk homemade ທີ່ສວຍງາມ (ຂອງແຫຼວທີ່ເຫຼືອຈາກຂະບວນການປັ່ນ). ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດໃດໆທີ່ໃຊ້ buttermilk.

ເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງໜຶ່ງເດືອນ ຫຼືໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ.

ເຈົ້າຈະມີເນີຍທີ່ແຊບ, ເຮັດເອງດີເລີດເພື່ອແຜ່ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດເອງ ຫຼື ຕື່ມໃສ່ສູດອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.

ສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຢາກແບ່ງປັນວິດີໂອນີ້ກັບເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກຜິດກ່ຽວກັບການກິນມັນເບີ - ເບິ່ງນີ້!