Enhavtabelo
Nenio estas kiel bongusta malmola kuirita farm-freŝa ovo! Sed dum bolado de freŝaj ovoj, aferoj povas fariĝi malfacilaj. Farm-freŝaj ovoj, male al nutraĵvendejaj ovoj - estas fifame malfacile senŝeleblaj. Sed ili ankaŭ estas aprezataj pro sia freŝa gusto kaj bonega nutra valoro. Kio do estas la plej bona maniero por malmola boli freŝajn ovojn, kaj ĉu vi povas senŝeligi ilin sen multe da tempo kaj peno?
Ni havas multan sperton pri malmolaj boligaj freŝaj ovoj. Kaj ni volas kunhavigi kelkajn el niaj plej bonaj konsiletoj por faciligi ĝin.
Sonas bone?
Do ni ekkraĉu!
Enhavo- Ĉu Vi Ĉu Vi povas Fari Malmolajn Bolitajn Ovojn Kun Farm-freŝaj Ovoj?
- Kio estas la Diferenco Inter Farm-Freŝa kaj Regularo-Fresh-3-Ovoj? -Boilitaj Ovoj malfacile Senŝeleblaj?
- Ĉu Vi Lavu Freŝajn Ovojn Antaŭ Boli?
- Kiom longe Vi Bolu Freŝajn Ovojn?
- Ĉu Vi Senŝeligu Ovojn Tuj Post Bolado? Freŝaj Ovoj?
Vi povas malmola kuiri farmajn freŝajn ovojn. Sed ili ne estos tiel facile senŝeleblaj kiel semajnaj ovoj. Pli malnovaj ovoj havas pli malfortajn ovoŝelojn, kiuj multe pli facile senŝeliĝas. Vi ankoraŭ povas manĝi malmolajn kuiritajn farmajn freŝajn ovojn. Sed vi povas havi malfacilaĵojn forigi la ŝelon sen difekti la bongustan ovoblankon. La mallonga respondo estas jes! Boli farmajn freŝajn ovojn estas farebla! Plejparte, vi povas prepari ilinĝuste kiel vi preparus iujn ajn ovojn el la superbazaro. Dum malmola bolado de ili, vi devus scii kelkajn kromajn paŝojn por certigi, ke ili eliras perfekte ĉiufoje. Neniuj zorgoj. Ni dividos ĉi tiujn malmulte konatajn kuirartajn ovonuancojn en momento.
Kio estas la Diferenco Inter Farm-freŝaj Ovoj kaj Regulaj Ovoj?
Kiam vi aĉetas ovojn ĉe nutraĵvendejo, ili kutime aĝas almenaŭ du semajnojn. Ili ofte jam estis lavitaj kaj blankigitaj, forigante la protektan eksteran membranon sur la ovoŝelo - aŭ la floradon, kutiklon, ktp. Ĉi tiu forigo de kutikloj estas kial ovoj aĉetitaj en vendejo devas esti fridigitaj, dum freŝaj ovoj povas konservi ĉe ĉambra temperaturo.
Kial Malmolaj Boligitaj Ovoj estas Malmolaj Senŝeleblaj?
Estas multaj kialoj, kial la freŝaj ovoj estas pli malfacilaj por senŝeligi ol aĝaj ovoj. La ĉefa kialo estas la aerĉelo, kiu disvolviĝas dum la ovo maljuniĝas. La aerĉelo helpas apartigi la ovon de la ŝelo. Sed al farm-freŝaj ovoj mankas ĉi tiu granda aerĉelo - do la ovoŝelo gluiĝas al la ovo. Kiel rezulto, freŝaj ovoj preskaŭ ĉiam estas pli malfacile senŝeleblaj. Ne gravas, kion vi faras! La kialo, ke freŝaj ovoj estas tiel malfacile senŝeleblaj, estas pluraj faktoroj pri la kemia konsisto de la ŝelo kaj la maniero kiel ĝi ŝanĝiĝas laŭlonge de la tempo. Ĉi tiu ŝanĝiĝanta kunmetaĵo ankaŭ rilatas al la kvanto de aero kiu trapenetras la ovoŝelon kaj la alkala stato de la ovoblanko. (Multaj ovo-entuziasmulojnomi tion la aerĉelo de la ovo.)
Pli maljunaj ovoj havas pli signifajn aerĉelojn. La aerĉelo faciligas fendi kaj senŝeligi la ovon.
Alia klarigo estas, ke ovoj aĉetitaj en vendejo ne estas freŝaj - ili kutime aĝas plurajn semajnojn, tio signifas, ke iliaj ŝeloj estas pli malfortaj. Aliflanke, freŝaj ovoj ofte estas venditaj ene de unu aŭ du tagoj de demetado.
Ovoj estas tre dikaj dum freŝaj. Dum ovoj maljuniĝas, la ŝelo malfortiĝas kaj maldikiĝas. Ĉi tiu maldensiĝo de la ovoŝelo estas kial freŝaj ovoj estas konataj pro malfacilaĵoj por fendi kaj senŝeligi. Eĉ ŝatantoj de freŝaj ovoj diros al vi, ke plej bone estas atendi tri aŭ kvar tagojn por ke viaj ovoj iom pli facile manipulu.
Ĉu Vi Lavu Freŝajn Ovojn Antaŭ Boli?
Ni kutime ne lavas niajn ovojn. La ovoflorado helpas konservi la ovojn freŝaj kaj resti viveblaj pli longe. Krome, necesus tro longe por manpurigi dekduon da ovoj! Ni ankaŭ trovis plurajn fidindajn fontojn, kiuj diras, ke lavi ovojn povus esti pli malbona ol lasi ilin nelavita. Nedeca ovolavado povas enkonduki ovopoluaĵojn! Ni decidis, ke ĝi ne valoras la riskon. Ni malofte lavas niajn ovojn ĉar ni preferas lasi la ovokutiklon sendifekta. Plej multaj kortaj kokinoj, kiuj venas rekte de kokidoj, estas kutime nelavitaj. Kvankam ĉi tio povus ŝajni fia, ĝi ludas esencan rolon por konservi la ovojn freŝaj!
Freŝaj ovoj havas naturan protekton per maldika tavolo sur la ŝelo konata kiel la florado.Ĉi tiu protekta tegaĵo sigelas la ovon kontraŭ bakterioj, kiuj povas kaŭzi ĝin difekti. Se viaj ovoj estas nelavataj, ili povas resti nefridigitaj kaj resti breto-stataj dum du ĝis kvar semajnoj! Se vi metos ilin en la fridujon, ili daŭros eĉ pli longe.
Kvankam ĉi tio estas bonega por stoki ovojn kaj redukti manĝaĵmalŝparon, vi ankoraŭ povas lavi viajn kokajn ovojn antaŭ manĝi ilin - se vi volas. Simpla lavado en varma akvo devus esti adekvata por forigi ajnan restaĵon sur la ovoj kaj fari ilin sekura por manĝi. Sed memoru, ke post kiam vi lavis ilin, la florado malaperis, kaj ili devas esti tuj kuiritaj aŭ fridigitaj.
Kiom Longe Vi Devas Boli Farm-freŝajn Ovojn?
Boli viajn farmajn ovojn dum sep ĝis dek minutoj por krema ovoflavo. Kuiru vian ovon dum dek ĝis dek kvin minutoj por malmolaj ovoj se vi faras ovo-salaton aŭ devilajn ovojn. Nepre varmigi la akvon antaŭ ol kalkuli la tempon! Ĝi devus preni kelkajn minutojn por la akvo komenci bobeli. Post kiam vi bolis ovojn, vi povas konservi ilin en hermetika ujo en la fridujo dum ĉirkaŭ sep tagoj. Scii kiom longe boli viajn ovojn povas signifi la diferencon inter bongusta ovo kaj kaŭĉuka, trokuirita blankulo kaj sulfura ovoflavo.
Kiel regulo, ovoj kutime estu kuiritaj inter dek kaj dek kvin minutoj, kun kelkaj kromaj paŝoj:
- Alportu la ovon antaŭ ol aldoni akvon. Kiam ĝi estas ruliĝanta bolado, metu laovoj enen (sub colo da akvo aŭ tiel) kaj lasu kuiri dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Plej bone estas enmeti ilin kiam la akvo jam estas varma - ĉar la subita ŝanĝo de temperaturo helpas apartigi la internan membranon de la ŝelo.
- Ĉu vi volas ekstrafirmajn ovojn? Malŝaltu la varmegon sed lasu la ovojn en la poto sur la varma brulilo dum aliaj 15 ĝis 20 minutoj. Ĉi tiu ekstra paŝo ebligas al ili kompletigi kuiradon sen iĝi tro tro kuiritaj. (Ili fendetiĝos se vi tro kuiras ilin!)
Elite Gourmet EGC-007 Rapida Ovokuirilo $17.27 La Elite Gourmet Rapida Ovokuirilo estas rapida kaj facila maniero kuiri farmajn freŝajn ovojn. Plenigu la akvon ĝis la dezirata kuirnivelo (malmola, meza aŭ mola) kaj plenigu la ovorakon per viaj freŝaj, bongustaj ovoj. Ĝi ankaŭ venas kun poĉa pleto kaj pleto de omleto - do vi povas kuiri viajn ovojn sen bruo. La ovorako enhavas sep ovojn - kaj ili havas pli grandan modelon por 14 ovoj.
Akiri Pliajn Informojn 07/20/2023 11:05 pm GMTJen kelkaj aliaj konsiloj por atingi perfekte kuiritan, facile senŝeleblan ovon:<1 cidropoto>
ovo de vinagro-poto>el pli facile. (La vinagro supozeble helpas mildigi la ovoŝelon. Ni kredas, ke ĝi funkcias. Iom!)
- Pulceto da salo en bolanta akvo ankaŭ povas helpi sigeli fenditajn ovojn. La ovoblankoj solidiĝas multe pli rapide en la varma sala akvo. (Ĉi tiu metodo faras mirindaĵojn!)
- Post drenado de la bolanta akvoel la ovoj – antaŭ ol meti ilin en la glacibanon – forte skuu ilin en sian koligilon – provu iom fendi la ovoŝelojn. Ĉi tiu movo helpas fendi la ovoŝelojn, enlasante glacian akvon sub la ŝelo kaj igante ilin senŝeligi pli facile.
- Kiom Da Ovoj Kokido Demetas Tage? – Kio Pri Semajno? Aŭ Jaro?
- Kiaj Kokidoj Demetas Blankajn Ovojn [Blankaj Ovodemetadaj Kokidoj Supraj 19]
- Kiom Longas Farmaj Freŝaj Ovoj kaj Kiel Stoki Vian Ovo-Bonon
- 20 Kokidoj Kiu Demetas Kolorajn Ovojn! [Olivaj, Bluaj kaj Rozkoloraj Kokinaj Ovoj?!]
Se vi preferas, vi povas ankaŭ malmola kuiri ovojn en prema kuirejo aŭ aerfritilo!
Ĉu Vi Devus Senŝeligi Ovojn Tuj Post Bolado?
Boli ovojn tuj post bolado. Unue - ni zorge forigas la ovojn el la varma akvo per metalaj pinĉiloj. Poste ni metas la ovojn en malvarmetan akvon. Trempi viajn ovojn en malvarmeta akvo post kuirado helpas malhelpi troan kuiradon - kio povas konduki al malbeleca verda filmo ĉirkaŭanta la ovoflavon. Alternative, ni ankaŭ trovas, ke senŝeligi la ovojn sub malvarma akvo de la krano igas la ovoŝelon multe pli glate - eĉ kun farm-freŝaj ovoj. La lubrikado de la malvarmeta akvo faras ĝin multe pli facile senŝeligi kaj milde tuŝi. Kvankam vi ne devus lasi ovojn ĉirkaŭe post bolado de ili, ekzistas grava meza paŝo inter kuirado kaj senŝeligado - la glacia bano. Preparu glaciakvan banon por meti viajn ovojn post kiam ili kuiras. Lasu ilin trempi en la malvarma akvo dum ĉirkaŭ 10 minutoj antaŭ ol vi provos senŝeligi ilin.
Antaŭ senŝeligi la ovojn, elprenu ilin el la glaciakva bano kaj frapu ĉiun ovon per via ungo aŭ kulero. Faru ĉi tion milde por eviti fendi la ŝelon, kaj frapetiplurajn areojn sur ĉiu flanko de la ovo. Ĉi tiu frapetado helpos apartigi la ovoblankon de la interno de la ovoŝelo kaj faciligos ilin senŝeligi. Alternative, vi povas ruli ilin kontraŭ la vendotablon uzante vian manplaton por fendi ilin.
Legu Pli
Vidu ankaŭ: Ĉu kokidoj povas manĝi kantalupon? Amuzaj Manieroj Manĝi Melonon al Kokinoj!Konkludo
Dankon pro legi nian gvidilon pri malmolaj bolantaj farm-freŝaj ovoj.
Ni scias, ke estas malfacile senŝeligi farmajn freŝajn ovojn post bolado. Ne gravas kiel vi kuiras ilin - kun malmolaj ovoflavoj aŭ fluantaj, vi povas sperti problemojn senŝeligi ilin.
Memoru preni aferojn malrapide. Kaj provu vian eblon senŝeligi ilin sub malvarmeta, fluanta akvo por plia lubrikado.
Kaj se eble - ĉiam provu boligi pli malnovajn ovojn unue. Vi trovos, ke ili estas multe pli facile senŝeleblaj!
Dankon denove pro legado.
Kaj bonan tagon!
Vidu ankaŭ: Vivante de la Tero 101 - Konsiletoj pri Hejmloko, OffGrid kaj Pli!