Spis treści
Osiąganie zysku w gospodarstwie jest częścią samowystarczalności i wszyscy powinniśmy szukać sposobów, aby nasze gospodarstwo pracowało dla nas. Jeśli rozważasz hodowlę bażantów lub kurczaków dla zysku, ten przewodnik pomoże ci wybrać.
Kurczaki są zwykle bardziej opłacalne niż bażanty, ponieważ jest na nie większy popyt. Bażanty mogą jednak przynieść większy zysk, jeśli sprzedasz płodne jaja lub mięso lub wypuścisz bażanty dla myśliwych. Bażanty zazwyczaj potrzebują więcej miejsca i nigdy nie będą tak potulne jak kurczaki.
Decydując się na wybór między bażantami a kurczakami, należy wziąć pod uwagę różne aspekty cech każdego ptaka, jego przydatność i to, czy istnieje rynek zbytu dla produktu końcowego.
Bażanty kontra kurczaki: przegląd
Zanim przejdziemy do szczegółów, oto krótki przegląd najważniejszych różnic między bażantami a kurczakami, jeśli chodzi o hodowlę drobiu w celach zarobkowych:
| Cechy | Bażant | Kurczak |
| Mięso | Ma wyraźny smak, jest chudszy i twardszy niż kurczak. | Kurczaki brojlery oferują doskonałe mięso; kurczaki nioski produkują nieco twardsze mięso |
| Jajka | Produkuje jaja tylko w sezonie lęgowym, smak jest bardziej dziczyzny | Nioski produkują 5 jaj tygodniowo; brojlery produkują 3. |
| Odporność | Odporne tylko na obszarach, na których występują, dzieci są bardziej odporne niż kurczaki. | Odporny na większość obszarów i klimatów, choć śmiertelność piskląt jest wyższa niż u bażantów. |
| Obudowa | Może próbować uciec; potrzebuje więcej miejsca niż kurczaki | Potulny i łatwy do trzymania w domu; rzadko próbuje uciec |
| Popyt na jaja i mięso | Niski do umiarkowanego | Konsekwentnie wysoki |
| Średni rozmiar | 2,7 kg | 6 do 7 funtów |
Bażanty kontra kurczaki
Wszyscy już wiemy, że kurczaki są zwykle podstawą w gospodarstwie domowym. Jaja kurze dobrze się sprzedają, są ptakami wymagającymi niewielkiej konserwacji i dają świetne mięso.
Jednak inny wspaniały ptak, bażant, wydaje się być dość często ignorowany, a on również może robić wszystkie te rzeczy.
Mimo to, ptaki te różnią się od siebie w znaczący sposób. Przykładowo, kurczaki są udomowione od stuleci, podczas gdy bażanty są nadal uważane za dzikie ptaki lub ptaki łowne.
Przyjrzyjmy się bliżej różnicom między tymi ptakami i omówmy opłacalność każdego z nich pod względem mięsa i jaj.
Jaja kurze vs jaja bażanta
Jeśli chcesz hodować kurczaki lub bażanty w celach zarobkowych, prawdopodobnie będziesz chciał dowiedzieć się, jak wypada ich produkcja jaj.
Jaja kurze i bażancie wyglądają bardzo podobnie, ale istnieją między nimi pewne wyraźne różnice fizyczne. Po pierwsze, jaja bażanta mają bardziej spiczasty wierzchołek. Jaja kurze są bardzo gładkie i okrągłe.
Jednak najbardziej znaczącą różnicą jest stosunek żółtego do białego.
Ale teraz wyprzedzam samego siebie - spójrzmy na bezpośrednie porównanie tych dwóch rodzajów jaj:
Jaja kurze
Jaja kurze mają łagodny smak, cienkie skorupki i więcej białka niż jaja bażanta. W zależności od hodowli, kurczaki mogą być lepszymi nioskami jaj lub mieć lepsze mięso. Z drugiej strony, niektóre rasy zostały specjalnie wyselekcjonowane, ponieważ zarówno nadają się na mięso, jak i są dobrymi nioskami.
Jeśli celem hodowli drobiu w gospodarstwie jest produkcja jaj w celach zarobkowych, to prawdopodobnie lepszym wyborem będą kurczaki hodowane celowo, ponieważ będą one znosić jaja częściej niż kurczaki mięsne.
Zobacz też: Czy oposy jedzą kurczaki? Oto jak chronić dróbJaja kurze są pożądane, ponieważ mają dużo białka i łagodny, delikatny smak. Są również łatwe do rozbicia, co jest bardzo wygodne podczas gotowania.
Kurczaki hodowane w celu znoszenia jaj zwykle produkują pięć jaj tygodniowo. Z drugiej strony, brojlery - lub kurczaki mięsne - zwykle produkują tylko około trzech jaj tygodniowo.
Różnica nie jest więc duża, ale ma znaczenie, jeśli chcesz mieć stały zapas jaj na sprzedaż.
Jeśli sprzedajesz jaja, zawsze najlepiej jest upewnić się, że osiągasz zysk, obliczając koszty paszy i opieki przy ustalaniu ceny.
Jednakże, ponieważ będziesz sprzedawać świeże jaja kurze z wolnego wybiegu, możesz zarobić co najmniej 5-8 USD za tuzin. Wpływy te zazwyczaj pokrywają koszty miesięcznego karmienia każdego kurczaka z kilkoma dolarami zysku.
Jaja bażanta
Jaja bażanta są bardziej szare lub niebieskie niż jaja kurze i mają mniej białka. Skorupki mogą być również dość trudne do rozbicia. Z drugiej strony, bażanty są po prostu bażantami. Chociaż ich mięso i jaja są świetne do jedzenia, ludzie zwykle nie hodują ich w tym celu.
Kurczak hodowany do znoszenia jaj bez problemu pokona bażanta.
Jaja bażanta są nieco większe niż jaja kurze, ale nie tak bogate. Większość jaja bażanta to żółtko, a w twardej skorupce tego jaja znajdziesz bardzo mało białka.
Smak jest nieco ostrzejszy niż w przypadku jaja kurzego i zwykle jest to smak nabywany przez osoby przyzwyczajone do kurczaka. Jest również bardziej kremowy dzięki dużej zawartości żółtka.
Bażanty zazwyczaj składają jaja tylko w okresie lęgowym od wiosny do lata. Ogólnie rzecz biorąc, produkują od 40 do 60 jaj rocznie, więc nie są to najlepsze zwierzęta do hodowli, jeśli chcesz rozpocząć działalność związaną ze sprzedażą jaj.
Mimo to, jaja te pojawiają się szybko w trakcie sezonu i można spodziewać się jaja prawie każdego dnia od samicy bażanta.
Zazwyczaj można pobierać opłaty w wysokości $3 i $5 za jedno płodne jajo bażanta lub około 7-15 USD za tuzin, jeśli sprzedajesz je jako żywność.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o inkubacji jaj bażantów na dużą skalę, ten film może okazać się równie interesujący jak mój:
Mięso kurczaka vs mięso bażanta i smak
Oprócz łatwych zysków ze sprzedaży jaj, hodowla drobiu na mięso może zapewnić drugi strumień dochodów dla każdego posiadanego ptaka.
Zarówno kurczaki, jak i bażanty dają świetne mięso, ale różnią się smakiem, poziomem tłuszczu i ceną.
Poznajmy więc różnice między mięsem bażanta i kurczaka!
Zobacz też: Przewodnik po uprawie szpinaku na Okinawie - sadzenie, zbiory i nie tylkoMięso z kurczaka
Kurczaki są cięższe i szersze niż bażanty, co oznacza więcej mięsa na ptaka. Kurczaki hodowane na mięso produkują duże ilości mięsa, które jest soczyste i soczyste, ale nie są w stanie znosić jaj tak szybko, jak nioski hodowane na zamówienie.
Kurczaki te, zwane brojlerami, mają większe ciała niż nioski. Ich mięso jest zwykle bardzo miękkie i delikatne. Jest również łagodne, co jest częścią tego, dlaczego kurczak prawie zawsze jest mocno przyprawiony podczas gotowania z przepisu - dobrze komponuje się z prawie wszystkim!
Mięso kurczaków z wolnego wybiegu cieszy się dużym popytem i choć cena za funt nie jest tak wysoka jak w przypadku bażantów, sprzedaje się średnio na poziomie 6 USD za funt Łatwo jest czerpać zyski ze sprzedaży mięsa kurcząt, jeśli sprzedaje się również jajka.
Dodatkowy dochód dzięki dochodowej produkcji kurczaków brojlerówOto kurs hodowli kurczaków prowadzony przez Karlin Gunduza który uczy, jak zamienić kurczęta brojlery w dobrze prosperujący biznes. Poznasz podstawy trzymania kurcząt brojlerów, chowu, zdrowia stada, zarządzania finansami i inne niezbędne wskazówki. Kurs jest otwarty dla zapisów!
Uzyskaj więcej informacji Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów. Mięso bażanta
Mięso z bażanta jest dla wielu osób "egzotyczne", ale kurczak prawie zawsze będzie bestsellerem. Jest ogólnie mniejszy, węższy i mniej tłusty niż kurczak. Kurczak mięsny zawsze będzie miał bardziej soczyste mięso niż bażant.
Mięso bażanta jest często porównywane do smaku indyka i jest znacznie mniej łagodne niż kurczak.
Na smak mięsa może jednak wpływać to, co jedzą bażanty. Z tego powodu bażanty hodowlane mają smak bliższy kurczakowi niż dzikim bażantom.
Mięso bażanta jest chude w porównaniu do kurczaka i dlatego jest zdrowszym wyborem mięsa.
Zazwyczaj z wolnego wybiegu Mięso bażanta kosztuje około 13 dolarów za funt Większość ptaków waży od 2 do 3 funtów, więc można oczekiwać od 26 do 39 dolarów na każdym ptaku, co daje zysk od 8 do 21 dolarów na ptaka.
Hodowla bażantów i kurczaków
Bażanty są oszałamiające, ale w większości przypadków są nieco bardziej wymagające niż kurczaki. Odporność
O ile bażanty nie są endemiczne dla danego obszaru, mogą być bardziej podatne na choroby i zmiany pogody niż kurczaki domowe.
Jeśli jednak bażant jest gatunkiem rodzimym dla danego obszaru, może się okazać, że jest on bardziej odporny na lokalne warunki środowiskowe i choroby niż kury domowe.
Obudowy i przestrzeń
Kurczaki są generalnie łatwiejsze w trzymaniu i rzadziej uciekają z zagrody, podczas gdy bażanty częściej próbują uciec.
Bażanty potrzebują większego wybiegu, ponieważ są bardziej przyzwyczajone do żerowania niż do otrzymywania pożywienia i dlatego są na ogół bardziej aktywnymi ptakami niż kurczaki.
Jeśli bażanty nie mają wystarczająco dużo miejsca, mogą walczyć i - niestety - uciekać się do kanibalizmu. Dlatego duża kurnik ma kluczowe znaczenie w hodowli tych ptaków.
Wychowywanie dzieci
Podczas wychowywania dzieci, bażanty są bardziej wytrzymałe niż ich kurze odpowiedniki, dzięki czemu wskaźnik śmiertelności jest niższy niż w przypadku kurczaków.
Podobnie jak ich dorosłe odpowiedniki, młode bażanty są znacznie bardziej aktywne niż pisklęta kurczaków. Są również znacznie mniejsze, więc przed wypuszczeniem ich na wolność może być konieczne wzmocnienie ogrodzenia. Uciekną, gdzie tylko będą mogły.
Rozmiar bażanta vs kurczaka
Bażanty są szczuplejsze niż kurczaki. Przeciętne bażanty ważą 2,7 funta, mają 27 cali wzrostu i rozpiętość skrzydeł około 10 cali. Z drugiej strony, kurczaki ważą zazwyczaj około 6 do 7 funtów, mają około 27 cali wzrostu i rozpiętość skrzydeł nieco ponad 17 cali.
Mimo że przeciętny kurczak jest tego samego wzrostu co bażant, kurczaki są znacznie bardziej okrągłe niż bażanty i mają bardziej mięsiste, grubsze ciała. To zasługa wielu wieków udomowienia i selektywnej hodowli.
Poznaj swój rynek Produkty dla bażantów i kurczaków
Za każdym razem, gdy chcesz podjąć przedsięwzięcie, w którym spodziewasz się zarobić, musisz wiedzieć, czy istnieje rynek na to, co produkujesz.
Istnieje większy popyt na mięso i jaja kurze, ponieważ są one powszechnie znanymi i akceptowanymi produktami. Możesz szybko pozbyć się mięsa i jaj kurzych, sprzedając je na targach rolniczych, sąsiadom lub lokalnej spółdzielni, aby wymienić tylko kilka.
Jeśli jednak hodujesz bażanty, być może będziesz musiał edukować ludzi wokół siebie - wiele osób nie będzie zaznajomionych z jedzeniem mięsa lub jaj bażantów.
Nie można jednak oczekiwać, że produkty z bażantów będą sprzedawać się tak szybko jak kurze jaja i mięso - chyba że znajdzie się odpowiedniego nabywcę.
Marketing jaj i mięsa bażanta
Bażant ma bogatą historię jako ptak łowny, a starodawne puby, ekskluzywne restauracje i myśliwi są gotowi zapłacić za smak nostalgii za bażantem. Chociaż bażanty mogą nie być tak popularne jak kurczaki, jeśli chodzi o sprzedaż jaj i mięsa, istnieją pewne okoliczności, w których można zarobić sporo pieniędzy na swoich ptakach.
Po prostu będziesz wiedział, komu sprzedać swoje bażanty i jak osiągnąć zysk.
Sprzedaż mięsa bażanta za Restauracje i turystyka
Restauracje często lubią mieć bażanta w swoim menu jako przysmak, więc jeśli jesteś w miejscu, w którym masz dostęp do kilku restauracji, może tam być rynek dla ciebie.
Podobnie, jeśli mieszkasz w miejscu o dużym natężeniu ruchu turystycznego, może się okazać, że ludzie przyjeżdżający spoza tego obszaru są bardziej przywiązani do bażantów lub chcieliby spróbować czegoś nowego podczas wakacji. To może być kolejny potencjalny rynek.
Sprzedaż bażantów za Polowanie
Bażanty to ptaki łowne, na które chętnie się poluje. Jeśli masz społeczność, w której polowanie jest popularne, możesz hodować bażanty, aby wypuszczać je na swoją posesję i pobierać od myśliwych opłaty za dostęp.
Jeśli ptaki nie są rodzime dla danego obszaru, konieczne może być uzyskanie pozwolenia od władz lokalnych. Niektóre lokalne agencje ochrony przyrody mogą nie zezwolić na wypuszczenie na wolność gatunków nierodzimych.
Będziesz także musiał hodować ptaki przy minimalnej interakcji z ludźmi, aby zachować etyczne standardy łowieckie. Unikanie interakcji z bażantami może być jednak trudne, a także może skutkować większą liczbą prób ucieczki.
Jednak zyski mogą być tego warte. Według badania przeprowadzonego przez Pennsylvania Game Commission, koszt wyhodowania jednego bażanta do wieku dorosłego wynosi 18,93 USD. Średnio myśliwi zapłacą od 45 do 75 USD, aby zabrać do domu samicę bażanta z prywatnej posesji.
Tak więc, zezwalając myśliwym na polowanie na bażanty, możesz zarobić co najmniej 26 USD na jednym ptaku.
Bażanty czy kury - co hodować?
Jeśli zaczynasz swój pierwszy projekt generujący dochód w gospodarstwie, polecam kurczaki, ponieważ są one łatwiejsze w hodowli i łatwiej jest sprzedawać kurze jaja, mięso i pisklęta.
Z drugiej strony, jeśli bażanty są popularne w Twojej okolicy lub jeśli masz już inną działalność generującą dochód, to zdecydowanie spróbuj hodować bażanty!
Najlepszą rzeczą w bażantach i kurczakach jest to, że nawet jeśli nie uda ci się uzyskać znacznego dochodu, to przynajmniej będziesz miał jedzenie dla swojej rodziny, co samo w sobie jest oszczędnością kosztów!