Çiftlik evinde kar elde etmek, kendi kendine yeterli olmanın bir parçasıdır ve hepimiz çiftlik evini bizim için çalıştırmanın yollarını aramalıyız. Kar amacıyla sülün veya tavuk yetiştirmeyi düşünüyorsanız, bu kılavuz seçim yapmanıza yardımcı olacaktır.

Ayrıca bakınız: Bir Gıda Ormanının Katmanları: Permakültür Çalıları

Tavuklar daha fazla talep gördükleri için genellikle sülünlerden daha kârlıdır. Yine de, verimli yumurta veya et satarsanız veya sülünleri avcılar için serbest bırakırsanız sülünler daha fazla kâr sağlayabilir. Sülünler genellikle daha fazla alana ihtiyaç duyar ve asla tavuklar kadar uysal olmazlar.

Sülünler ve tavuklar arasında karar verirken, her bir kuşun özellikleri, uygunluğu ve son ürününüz için bir pazarınız olup olmadığı gibi çeşitli yönleri göz önünde bulundurmanız gerekir.

Sülünler Tavuklara Karşı: Genel Bir Bakış

Ayrıntılara girmeden önce, kâr amaçlı kümes hayvanı yetiştirmeyi düşünenler için sülünler ve tavuklar arasındaki en önemli farklara hızlı bir genel bakış:

Özellikler	Sülün	Tavuk
Et	Farklı bir lezzete sahiptir ve tavuktan daha yağsız ve serttir	Etlik piliçler mükemmel et sunar; Yumurtlayan tavuklar biraz daha sert et üretir
Yumurtalar	Sadece üreme mevsiminde yumurta üretir, tadı daha gamlıdır	Yumurtacılar haftada 5 yumurta üretir; piliçler 3 yumurta üretir
Dayanıklılık	Sadece yerli oldukları bölgelerde dayanıklıdırlar, yavrular tavuklardan daha dayanıklıdır.	Çoğu bölgede ve iklimde dayanıklıdır, ancak yavru ölüm oranı sülünlerden daha yüksektir.
Muhafaza	Kaçmaya çalışabilir; tavuklardan daha fazla alana ihtiyaç duyar	Uysal ve barındırması kolay; nadiren kaçmaya çalışır
Yumurta ve Et Talebi	Düşük ila Orta	Sürekli Yüksek
Ortalama Boyut	2,7 lbs	6 ila 7 lbs

Kâr İçin Tavuk ve Sülün Karşılaştırması

Sülünler Tavuklara Karşı

Artık hepimiz biliyoruz ki, tavuklar genellikle ev çiftçiliğinin temelini oluşturur. Tavukların yumurtaları iyi satılır, az bakım gerektiren kuşlardır ve harika et yaparlar.

Ancak, bir başka harika kuş olan sülün de çoğu zaman göz ardı ediliyor ve o da tüm bunları yapabiliyor.

Yine de, bu kuşların bazı önemli farklılıkları vardır. Örneğin, tavuklar yüzyıllardır evcilleştirilmiştir. Öte yandan, sülünler esasen hala yabani kuşlar veya av kuşları olarak kabul edilmektedir.

Bu kuşlar arasındaki farklara daha derinlemesine bir göz atalım ve her birinin et ve yumurta için ne kadar karlı olduğunu tartışalım.

Tavuk Yumurtası vs Sülün Yumurtası

Kâr amacıyla tavuk veya sülün yetiştirmek istiyorsanız, yumurta üretimlerinin nasıl olduğunu anlamak isteyebilirsiniz.

Tavuk ve sülün yumurtaları birbirine çok benzer, ancak aralarında bazı belirgin fiziksel farklılıklar vardır. İlk olarak, sülün yumurtalarının tepesi daha sivridir. Tavuk yumurtaları ise çok pürüzsüz ve yuvarlaktır.

Bununla birlikte, en önemli fark sarı-beyaz oranıdır.

Ama şimdi kendimi aşıyorum - bu iki yumurta türü arasında doğrudan bir karşılaştırma yapalım:

Tavuk Yumurtası

Tavuk yumurtası hafif bir tada, ince kabuklara ve sülün yumurtasından daha fazla beyaza sahiptir.

Yetiştirilmelerine bağlı olarak, bir tavuk daha iyi bir yumurtacı veya daha üstün ete sahip olabilir. Öte yandan, bazı ırklar hem ete uygun hem de iyi yumurtacı oldukları için özel olarak seçilmiştir.

Çiftlikte kümes hayvanı beslemekteki amacınız kar amaçlı yumurta üretmekse, et tavuklarından daha sık yumurtlayacakları için özel olarak yetiştirilmiş tavuklar muhtemelen daha iyi bir seçim olacaktır.

Tavuk yumurtası, bol miktarda beyazı ve hafif, pürüzsüz bir tadı olduğu için tercih edilir. Ayrıca kırılması kolaydır, bu da yemek pişirirken oldukça kullanışlıdır.

Yumurtlamak için yetiştirilen tavuklar genellikle haftada beş yumurta üretir. Öte yandan, etlik - veya et - tavuklar genellikle haftada sadece üç yumurta üretir.

Aradaki fark çok büyük değildir, ancak satmak için sürekli yumurta tedarik etmek istiyorsanız bu fark artar.

Yumurta satıyorsanız, fiyatınızı belirlerken yem ve bakım maliyetlerinizi hesaplayarak kâr ettiğinizden emin olmanız her zaman en iyisidir.

Bununla birlikte, çiftlikte taze, serbest dolaşan tavuk yumurtası satacağınız için düzine başına en az 5 ila 8 dolar kazanabilirsiniz. Bu gelirler genellikle her bir tavuğun aylık beslenme maliyetini karşılar ve birkaç dolar da kâr getirir.

Sülün Yumurtası

Sülün yumurtaları tavuk yumurtalarına göre daha gri veya mavidir ve daha az beyazları vardır. Kabuklarını kırmak da oldukça zor olabilir.

Öte yandan sülünler sadece sülündür. Etleri ve yumurtaları yenmek için harika olsa da, insanlar genellikle onları bu amaçla yetiştirmez.

Yumurtlamak için yetiştirilen bir tavuk, bir sülünü sorunsuzca geride bırakacaktır.

Sülün yumurtası tavuk yumurtasından biraz daha büyüktür ancak o kadar zengin değildir. Sülün yumurtasının çoğu sarısıdır ve bu yumurtaların sert kabuklarının içinde çok az beyaz bulursunuz.

Tadı tavuk yumurtasına göre biraz daha gamlıdır ve genellikle tavuğa alışkın kişiler için edinilmiş bir tattır. Ayrıca büyük oranda yumurta sarısı sayesinde daha kremalıdır.

Sülünler genellikle sadece ilkbahardan yaza kadar olan üreme dönemlerinde yumurtlarlar. Genel olarak yılda 40 ila 60 yumurta üretirler, bu nedenle yumurta satışı işi kurmak istiyorsanız yetiştirmek için en iyi hayvanlar bunlar değildir.

Yine de bu yumurtalar sezon boyunca hızlı bir şekilde çıkar ve dişi bir sülünden neredeyse her gün bir yumurta bekleyebilirsiniz.

Genellikle şu tarihler arasında şarj edebilirsiniz Bir verimli sülün yumurtası için 3$ ve 5$ ya da yiyecek olarak satıyorsanız düzine başına yaklaşık 7 ila 15 dolar.

Büyük ölçekte sülün yumurtası kuluçkası hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu videoyu siz de benim kadar ilginç bulabilirsiniz:

Tavuk Eti vs Sülün Eti ve Lezzet

Yumurta satmanın kolay karının yanı sıra, et için kümes hayvanı yetiştirmek, sahip olduğunuz her kuş için size ikinci bir gelir akışı sağlayabilir.

Hem tavuklar hem de sülünler harika et üretir, ancak farklı tatlara, yağ seviyelerine ve fiyatlara sahiptir.

Öyleyse, sülün ve tavuk eti arasındaki farkların tadına bakalım!

Ayrıca bakınız: En İyi Akülü Avuç Taşlama Makinesi Top 7

Tavuk Eti

Ah, o lezzetli ve tanıdık manzara. Tavuklar sülünlerden daha ağır ve daha geniştir, bu da kuş başına daha fazla et anlamına gelir.

Et için yetiştirilen tavuklar, etli ve sulu olan büyük miktarlarda et üretir, ancak özel olarak yetiştirilen yumurtacılar kadar hızlı yumurtlayamazlar.

Piliç olarak adlandırılan bu tavukların gövdeleri yumurtacılara göre daha büyüktür. Etleri genellikle çok yumuşak ve yumuşaktır. Aynı zamanda hafiftir, bu da tavuğun bir tariften pişirilirken neredeyse her zaman ağır baharatlı olarak gelmesinin bir parçasıdır - neredeyse her şeyle iyi eşleşir!

Serbest dolaşan tavuk eti yüksek talep görmektedir ve kilo başına fiyatı sülün kadar yüksek olmasa da, ortalama olarak Kilo başına 6 dolar Eğer yumurta da satıyorsanız, tavuk eti satarak kâr elde etmek oldukça kolaydır.

Karlı Etlik Piliç Üretimi ile Ek Gelir Elde Edin

İşte bir tavuk yetiştirme kursu Karlin Gunduza Broyler tavuklarınızı nasıl gelişen bir yan işe dönüştürebileceğinizi öğreten bu kursta broyler tavuk barınağı, yetiştirme, sürü sağlığı, finansal yönetim ve diğer temel ipuçlarını keşfedeceksiniz. Kurs kayıt için açık!

Daha Fazla Bilgi Alın Bir satın alma işlemi yaparsanız, size ek bir ücret ödemeden komisyon kazanabiliriz.

Sülün Eti

Sülün eti birçok insan için "egzotik" bir çekiciliğe sahiptir, ancak tavuk her zaman en çok satılan et olacaktır. Genellikle tavuktan daha küçük, daha dar ve daha az yağlıdır.

Bir et tavuğu her zaman bir sülünden daha lezzetli ete sahip olacaktır.

Sülün eti genellikle hindinin tadına benzetilir ve tavuktan çok daha az yumuşaktır.

Ancak etin tadı, sülünlerin yediklerinden etkilenebilir. Bu nedenle çiftlikte yetiştirilen sülünler, yabani sülünlere kıyasla tavuğa daha yakın bir tada sahiptir.

Sülün eti tavuğa kıyasla yağsızdır ve bu nedenle daha sağlıklı bir et seçimidir.

Genellikle, serbest dolaşan sülün etinin kilosu yaklaşık 13 dolardan satılıyor Çoğu kuşun ağırlığı 2 ila 3 lbs arasındadır. Dolayısıyla, her bir kuştan 26 ila 39 $ kazanmayı bekleyebilirsiniz, bu da karınızı kuş başına 8 ila 21 $'a çıkarır.

Tavuklara Karşı Sülün Yetiştirme

Sülünler muhteşemdir, ancak çoğu durumda tavuklardan biraz daha muhtaçtırlar.

Dayanıklılık

Sülünler bölgenize endemik değilse, hastalıklara ve hava değişikliklerine evcil tavuklardan daha duyarlı olabilirler.

Bununla birlikte, sülün bölgenize özgü ise, yerel çevre koşullarına ve hastalıklara karşı evcil tavuklardan daha dayanıklı olduklarını görebilirsiniz.

Muhafazalar ve Alan

Tavukların barındırılması genellikle daha kolaydır ve muhafazalarından kaçma olasılıkları daha düşüktür, oysa sülünlerin kaçmaya çalışma olasılığı daha yüksektir.

Sülünler yiyecek verilmesinden çok yiyecek aramaya alışkın olduklarından ve bu nedenle genellikle tavuklardan daha aktif kuşlar olduklarından daha büyük bir muhafazaya ihtiyaç duyarlar.

Sülünlerinize yeterince yer vermediğinizde kavga edebilir ve ne yazık ki yamyamlığa başvurabilirler. Bu nedenle, bu kuşları yetiştirirken büyük bir kümes çok önemlidir.

Bebek Büyütmek

Bebekleri büyütürken, sülün bebekleri tavuk muadillerine göre daha sağlamdır ve bu da tavuklara göre daha düşük bir ölüm oranı sağlar.

Yetişkin meslektaşları gibi, sülün yavruları da tavuk civcivlerinden çok daha aktiftir. Ayrıca çok daha küçüktürler, bu nedenle onları serbest bırakmadan önce muhafazalarınızı güçlendirmeniz gerekebilir. Kaçabildikleri her yere kaçacaklardır.

Sülün vs Tavuk Boyu

Sülünler tavuklara göre daha zayıftır. Ortalama sülünler 2,7 lbs ağırlığında, 27 inç boyunda ve yaklaşık 10 inç kanat açıklığına sahiptir. Öte yandan, tavuklar genellikle yaklaşık 6 ila 7 pound ağırlığında, yaklaşık 27 inç boyunda ve 17 inçten biraz fazla kanat açıklığına sahiptir.

Ortalama bir tavuğun boyu bir sülünle aynı olsa da, tavuklar sülünlerden çok daha yuvarlak ve daha etli vücutlara sahiptir. Bu, yüzyıllar süren evcilleştirme ve seçici yetiştirme sayesinde olmuştur.

Pazarınızı Tanıyın Sülün ve Tavuk Ürünleri İçin

Gelir elde etmeyi umduğunuz bir girişimde bulunmak istediğinizde, ürettikleriniz için bir pazar olup olmadığını bilmeniz gerekir.

Yaygın olarak bilinen ve kabul gören ürünler oldukları için tavuk eti ve yumurtasına daha fazla talep vardır. Tavuk eti ve yumurtasını çiftçi pazarlarında, komşularınızda veya yerel kooperatifinizde satarak hızlı bir şekilde elden çıkarabilirsiniz.

Bununla birlikte, sülün yetiştiriyorsanız, çevrenizdeki insanları eğitmeniz gerekebilir - birçok insan sülün eti veya yumurtası yemeye aşina olmayacaktır.

Yine de bu yenilik size daha fazla satış getirebilir. Doğru alıcıyı bulmadığınız sürece sülün ürünlerinin tavuk yumurtası ve eti kadar hızlı satılmasını bekleyemezsiniz.

Sülün Yumurtası ve Etinin Pazarlanması

Sülün, av kuşu olarak zengin bir geçmişe sahiptir ve eski zaman barları, üst ölçekli restoranlar ve avcılar bu sülün nostaljisini tatmak için para ödemeye hazırdır.

Yumurta ve et satışı söz konusu olduğunda sülünler tavuklar kadar popüler olmasa da, kuşlarınızdan makul miktarda para kazanabileceğiniz bazı durumlar vardır.

Sadece sülünlerinizi kime satacağınızı ve bu kârı nasıl elde edeceğinizi bileceksiniz.

Sülün Eti Satışı Restoranlar ve Turizm

Restoranlar genellikle sülünü bir lezzet olarak menülerinde bulundurmayı severler, bu nedenle birkaç restorana erişiminizin olduğu bir yerdeyseniz, orada sizin için bir pazar olabilir.

Aynı şekilde, turizmin yoğun olduğu bir yerde yaşıyorsanız, bölge dışından gelen insanların sülüne daha düşkün olduğunu veya tatildeyken yeni bir şey denemek istediklerini görebilirsiniz. Bu da başka bir potansiyel pazar olabilir.

Sülün Satmak İçin Avcılık

Sülünler av kuşlarıdır ve avlanması popüler kuşlardır. Avlanmanın popüler olduğu bir topluluğunuz varsa, avlanmak için arazinize salmak üzere sülün yetiştirebilir ve avcılardan erişim için ücret alabilirsiniz.

Kuşlar bölgenizin yerlisi değilse, bunu yapmak için yerel belediyenizden izin almanız gerekebilir. Bazı yerel yaban hayatı koruma kurumları, yerli olmayan bir türün doğaya salınmasına izin vermeyebilir.

Ayrıca, etik avcılık standartlarını korumak için kuşları minimum insan etkileşimi ile yetiştirmeniz gerekecektir. Sülünlerinizle etkileşime girmekten kaçınmak zor olabilir ve ayrıca daha fazla kaçma girişimiyle sonuçlanabilir.

Ancak, elde edilen kazanç buna değebilir. Pennsylvania Av Komisyonu tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bir sülünü yetişkin yaşa getirmenin maliyeti 18,93 dolardır. Avcılar, özel mülkten hasat edilmiş bir dişi sülünü eve götürmek için ortalama 45 ila 75 dolar arasında bir ödeme yapacaktır.

Yani avcıların gelip sülünlerinizi avlamasına izin vererek, kuş başına en az 26 dolar kâr edebilirsiniz.

Sülünler mi Tavuklar mı - Hangisini Yetiştireceksiniz?

Çiftlik evinde ilk gelir getirici projenize başlıyorsanız, yetiştirilmesi daha kolay olduğu ve tavuk yumurtası, eti ve civciv satmak daha kolay olduğu için tavukları tavsiye ederim.

Öte yandan, sülünler bölgenizde popülerse veya halihazırda gelir getirici başka bir faaliyetiniz varsa, o zaman kesinlikle sülün yetiştirmeyi deneyin!

Sülünler ve tavuklarla ilgili en iyi şey; önemli bir gelir elde edemeseniz bile, en azından aileniz için yiyecek elde edeceksiniz ki bu da sizin için başlı başına bir maliyet tasarrufu demek!

Tavuk ve Çiftlik Kuşu Yetiştirme Üzerine Daha Fazla Okuma: