At tjene penge på gården er en del af at blive selvforsynende, og vi bør alle lede efter måder at få gården til at fungere for os. Hvis du overvejer at opdrætte fasaner eller kyllinger for at tjene penge, vil denne guide hjælpe dig med at vælge.

Kyllinger er normalt mere rentable end fasaner, da de er mere efterspurgte. Fasaner kan dog stadig give en større fortjeneste, hvis du sælger frugtbare æg eller kød eller slipper fasanerne fri til jægere. Fasaner har generelt brug for mere plads og vil aldrig være så føjelige som kyllinger.

Når du skal vælge mellem fasaner og kyllinger, skal du overveje forskellige aspekter af hver fugls egenskaber, egnethed, og om du har et marked for dit slutprodukt.

Fasaner vs. kyllinger: Et overblik

Før vi går i detaljer, får du her et hurtigt overblik over de væsentligste forskelle mellem fasaner og kyllinger, når du overvejer at opdrætte fjerkræ for at tjene penge:

Funktioner	Fasan	Kylling
Kød	Har en tydelig smag og er magrere og hårdere end kylling.	Slagtekyllinger giver fremragende kød; æglæggende kyllinger giver lidt sejere kød.
Æg	Producerer kun æg i ynglesæsonen, smagen er mere vildtagtig.	Æglæggere producerer 5 æg om ugen; slagtekyllinger producerer 3
Hårdførhed	Kun hårdfør i områder, hvor den er hjemmehørende, og ungerne er mere hårdføre end høns.	Hårdfør i de fleste områder og klimaer, men ungedødeligheden er højere end hos fasaner.
Indkapsling	Kan forsøge at flygte; har brug for mere plads end kyllinger	Medgørlig og nem at huse; forsøger sjældent at flygte
Efterspørgsel på æg og kød	Lav til moderat	Konsekvent høj
Gennemsnitlig størrelse	2,7 kg	6 til 7 pund

Sammenligning af kyllinger og fasaner med henblik på fortjeneste

Fasaner vs. kyllinger

Vi ved efterhånden alle, at høns normalt er en fast bestanddel af husmandsbrug. Hønseæg sælger godt, de kræver ikke meget vedligeholdelse, og de giver godt kød.

Men en anden vidunderlig fugl, fasanen, synes at blive ignoreret ret ofte, og den kan også gøre alle disse ting.

Alligevel har disse fugle nogle væsentlige forskelle. For eksempel har kyllinger været domesticeret i århundreder. På den anden side betragtes fasaner i bund og grund stadig som vilde fugle eller vildtfugle.

Lad os tage et dybere kig på forskellene mellem disse fugle og diskutere, hvor rentable de hver især er til kød og æg.

Hønseæg vs. fasanæg

Hvis du vil opdrætte kyllinger eller fasaner for at tjene penge, vil du sandsynligvis gerne vide, hvordan deres ægproduktion er.

Hønse- og fasanæg ser meget ens ud, men der er nogle klare fysiske forskelle mellem dem. For det første har fasanæg en spidsere top. Hønseæg er meget glatte og runde.

Den mest markante forskel er dog forholdet mellem gul og hvid.

Men nu går jeg lidt for hurtigt frem - lad os se på en direkte sammenligning mellem disse to typer æg:

Hønseæg

Hønseæg har en mild smag, tynde skaller og mere hvidt end fasanæg.

Afhængigt af deres opdræt kan en kylling være bedre til at lægge æg eller have bedre kød. På den anden side er nogle racer blevet specielt udvalgt, fordi de både er egnede til kød og er gode æglæggere.

Hvis din hensigt med fjerkræ på gården er at producere æg for at tjene penge, så er specialopdrættede kyllinger nok det bedste valg, da de lægger æg oftere end kødkyllinger.

Hønseæg er gode, fordi de har masser af hvide og en mild, blød smag. De er også nemme at knække, hvilket er ret praktisk, når man laver mad.

Kyllinger, der opdrættes for at lægge æg, producerer normalt fem æg om ugen. På den anden side producerer slagtekyllinger - eller kødkyllinger - normalt kun omkring tre æg om ugen.

Så forskellen er ikke enorm, men den tæller, hvis du vil have en konstant forsyning af æg, du kan sælge.

Hvis du sælger æg, er det altid bedst at sikre sig, at du tjener penge ved at beregne dine foder- og plejeomkostninger, når du fastsætter din pris.

Men da du sælger friske æg fra fritgående høns, kan du tjene mindst 5 til 8 dollars pr. dusin. Disse indtægter dækker normalt omkostningerne ved at fodre hver kylling hver måned med et par dollars i fortjeneste.

Fasanæg

Fasanæg er mere grå eller blå end hønseæg, og de har færre hvide dele. Skallerne kan også være ret svære at knække.

Fasaner, på den anden side, er bare fasaner. Selvom deres kød og æg er gode at spise, opdrætter mennesker dem normalt ikke til dette formål.

En kylling, der er avlet til at lægge æg, vil uden problemer kunne slå en fasan.

Fasanæg er lidt større end hønseæg, men ikke så fyldige. Det meste af et fasanæg er blommen, og du finder meget lidt hvide inde i et af disse ægs hårde skaller.

Smagen er lidt mere vildtagtig end et hønseæg, og det er som regel en smag, man skal vænne sig til, hvis man er vant til kylling. Det er også mere cremet takket være den store andel af æggeblomme.

Fasaner lægger generelt kun æg i deres ynglesæson fra forår til sommer. Samlet set producerer de mellem 40 og 60 æg om året, så det er ikke de bedste dyr at opdrætte, hvis du vil starte en forretning, der sælger æg.

Alligevel kommer disse æg hurtigt ud i løbet af sæsonen, og du kan forvente et æg næsten hver dag fra en fasanhun.

Se også: Sådan høster du basilikum uden at slå planten ihjel

Du kan normalt opkræve mellem $3 og $5 for et frugtbart fasanæg eller omkring $7 til $15 per dusin, hvis du sælger dem som mad.

Hvis du vil vide mere om udrugning af fasanæg i stor skala, vil du måske finde denne video lige så interessant, som jeg gjorde:

Kyllingekød vs. fasankød og smag

Bortset fra den nemme fortjeneste ved at sælge æg, kan opdræt af fjerkræ til kød give dig en anden indtægtskilde for hver fugl, du ejer.

Både kyllinger og fasaner giver godt kød, men har forskellige smagsnuancer, fedtniveauer og priser.

Så lad os få en smagsprøve på forskellene mellem fasan- og kyllingekød!

Kyllingekød

Ah, det lækre og velkendte syn. Kyllinger er tungere og bredere end fasaner, hvilket betyder mere kød pr. fugl.

Kyllinger, der er avlet til kød, producerer store mængder kød, som er saftigt og lækkert, men de kan ikke lægge nær så hurtigt som skræddersyede æglæggere.

Disse kyllinger, kaldet slagtekyllinger, har større kroppe end æglæggere. Deres kød er normalt meget blødt og mørt. Det er også mildt, hvilket er en del af grunden til, at kylling næsten altid er stærkt krydret, når man laver mad efter en opskrift - det passer godt til næsten alt!

Der er stor efterspørgsel på kød fra fritgående høns, og selv om prisen pr. pund ikke er så høj som for fasan, ligger den i gennemsnit på $6 per pund Det er ret nemt at tjene penge på at sælge kyllingekød, hvis man også sælger æg.

Se også: Hvad er en Wether-ged og 10 grunde til, at du vil have en? Få en ekstra indtægt med rentabel produktion af slagtekyllinger

Her er et kursus i kyllingeopdræt af Karlin Gunduza der lærer dig, hvordan du forvandler dine slagtekyllinger til en blomstrende bibeskæftigelse. Du vil lære det grundlæggende om slagtekyllingers opstaldning, opdræt, flokkens sundhed, økonomistyring og andre vigtige tips. Kurset er åbent for tilmelding!

Få mere info Vi kan tjene en provision, hvis du foretager et køb, uden yderligere omkostninger for dig.

Fasankød

Fasankød har en "eksotisk" tiltrækningskraft på mange mennesker, men kylling vil stort set altid være en bestseller. Det er generelt mindre, smallere og mindre fedtet end kylling.

En kødkylling vil altid have mere saftigt kød end en fasan.

Fasankød sammenlignes ofte med smagen af kalkun og er langt mindre mildt end kylling.

Smagen af kødet kan dog være påvirket af, hvad fasanerne spiser. Derfor har opdrættede fasaner en smag, der er tættere på kylling end vilde fasaner.

Fasankød er magert sammenlignet med kylling og er derfor et sundere valg af kød.

Normalt er fritgående Fasankød sælges for omkring 13 dollars per pund. De fleste fugle vejer mellem 2 og 3 pund, så du kan forvente at tjene 26 til 39 dollars på hver fugl, hvilket giver en fortjeneste på 8 til 21 dollars pr. fugl.

Opdræt af fasaner vs. kyllinger

Fasaner er fantastiske, men de er i de fleste tilfælde lidt mere trængende end kyllinger.

Hårdførhed

Medmindre fasaner er endemiske i dit område, kan de være mere modtagelige over for sygdomme og vejrforandringer end tamme kyllinger.

Men hvis fasanen er hjemmehørende i dit område, kan du opleve, at de er mere hårdføre over for lokale miljøforhold og sygdomme, end tamme kyllinger er.

Kabinetter og plads

Kyllinger er generelt lettere at holde og er mindre tilbøjelige til at flygte fra deres indhegning, mens fasaner er mere tilbøjelige til at forsøge at flygte.

Fasaner har brug for en større indhegning, da de er mere vant til at fouragere end at få mad, og derfor er de generelt mere aktive fugle end kyllinger.

Når du ikke giver dine fasaner plads nok, kan de komme op at slås og - desværre - ty til kannibalisme. Så en stor hønsegård er altafgørende, når du opdrætter disse fugle.

Opdragelse af babyer

Når fasanungerne opfostres, er de mere robuste end deres kyllingekolleger, hvilket giver en lavere dødelighed end kyllinger.

Ligesom deres voksne artsfæller er fasanunger meget mere aktive end hønsekyllinger. De er også meget mindre, så det kan være nødvendigt at forstærke indhegningen, før du slipper dem løs. De vil flygte, hvorhen de kan.

Fasan vs. kylling størrelse

Fasaner er slankere i størrelsen end kyllinger. En gennemsnitlig fasan vejer 2,7 pund, er 27 cm høj og har et vingefang på omkring 10 cm. På den anden side vejer kyllinger generelt omkring 6 til 7 pund, er omkring 27 cm høje og har et vingefang på lidt over 17 cm.

Selvom en gennemsnitlig kylling er lige så høj som en fasan, er kyllinger meget rundere end fasaner og har en mere kødfuld krop. Det er takket være mange århundreders domesticering og selektiv avl.

Kend dit marked Til fasan- og kyllingeprodukter

Når du ønsker at kaste dig ud i et projekt, hvor du forventer at få en indtægt, skal du vide, om der er et marked for det, du producerer.

Der er en større efterspørgsel efter kyllingekød og æg, da det er alment kendte og accepterede produkter. Du kan hurtigt komme af med kyllingekød og æg ved at sælge dem på markeder, til dine naboer eller din lokale andelsforening, for blot at nævne nogle få.

Men hvis du opdrætter fasaner, kan du være nødt til at uddanne folk omkring dig - mange mennesker er ikke bekendt med at spise fasankød eller æg.

Alligevel kan nyheden måske få dig til at sælge mere. Du kan bare ikke forvente, at fasanprodukter sælger lige så hurtigt som hønseæg og -kød - medmindre du har fundet den rigtige køber.

Markedsføring af fasanæg og -kød

Fasanen har en rig historie som fuglevildt, og gammeldags pubber, eksklusive restauranter og jægere er villige til at betale for en smagsprøve på fasan-nostalgien.

Fasaner er måske ikke så populære som høns, når det gælder salg af æg og kød, men der er nogle omstændigheder, hvor du kan tjene en god sum penge på dine fugle.

Du skal bare vide, hvem du skal sælge dine fasaner til, og hvordan du får den fortjeneste.

Salg af fasankød til Restauranter og turisme

Restauranter vil ofte gerne have fasan på menuen som en delikatesse, så hvis du befinder dig et sted, hvor du har adgang til flere restauranter, kan der være et marked for dig der.

Hvis du bor et sted, hvor der er meget turisme, kan du også opleve, at folk, der kommer udefra, er mere til fasan eller gerne vil prøve noget nyt, mens de er på ferie. Det kan være et andet potentielt marked.

Salg af fasaner til Jagt

Fasaner er vildtfugle, og de er populære at jage. Hvis du har et lokalsamfund, hvor jagt er populært, kan du opdrætte fasaner, som du sætter ud på din ejendom til jagt, og opkræve betaling af jægerne for adgang.

Du skal muligvis have tilladelse til at gøre dette fra din kommune, medmindre fuglene er hjemmehørende i dit område. Nogle lokale myndigheder til beskyttelse af vilde dyr tillader måske ikke, at en ikke-hjemmehørende art sættes ud i naturen.

Du bliver også nødt til at opdrætte fuglene med minimal menneskelig interaktion for at opretholde etiske jagtstandarder. Det kan dog være svært at undgå at interagere med dine fasaner, og det kan også resultere i flere flugtforsøg.

Men fortjenesten kan være det hele værd. Ifølge en undersøgelse fra Pennsylvania Game Commission koster det $18,93 at opdrætte en fasan til voksen alder. I gennemsnit betaler jægere mellem $45 og $75 for at tage en høstet hunfasan med hjem fra privat ejendom.

Så ved at tillade jægere at komme og jage dine fasaner, kan du tjene mindst 26 dollars pr. fugl.

Fasaner eller kyllinger - hvad vil du opdrætte?

Hvis du skal i gang med dit første indkomstskabende projekt på gården, vil jeg anbefale høns, da de er lettere at opdrætte, og det er lettere at sælge hønseæg, kød og kyllinger.

På den anden side, hvis fasaner er populære i dit område, eller hvis du allerede har en anden indkomstskabende aktivitet, så prøv endelig at opdrætte fasaner!

Det bedste ved fasaner og høns er, at selv om du ikke får en stor indkomst, vil du i det mindste have mad til din familie, hvilket i sig selv er en omkostningsbesparelse for dig!

Mere læsning om opdræt af kyllinger og landbrugsfugle: