Inhoudsopgave
Winst maken op het boerenerf maakt deel uit van zelfvoorzienend worden, en we zouden allemaal op zoek moeten gaan naar manieren om ons boerenerf voor ons te laten werken. Als je overweegt om fazanten of kippen te fokken met winstoogmerk, dan zal deze gids je helpen bij je keuze.
Zie ook: Thuis een wormenkwekerij beginnen! 6-stappen DIY winstgids!Kippen zijn meestal winstgevender dan fazanten omdat er meer vraag naar is. Toch kunnen fazanten meer winst maken als je vruchtbare eieren of vlees verkoopt of de fazanten vrijlaat voor jagers. Fazanten hebben over het algemeen meer ruimte nodig en zullen nooit zo volgzaam zijn als kippen.
Als je moet kiezen tussen fazanten en kippen, moet je rekening houden met verschillende aspecten van de eigenschappen en geschiktheid van elke vogel en of je een markt hebt voor je eindproduct.
Fazanten vs Kippen: een overzicht
Voordat we in detail treden, volgt hier een kort overzicht van de belangrijkste verschillen tussen fazanten en kippen als je overweegt om pluimvee met winstoogmerk te gaan houden:
| Kenmerken | Fazant | Kip |
| Vlees | Heeft een uitgesproken smaak en is magerder en taaier dan kip | Vleeskippen bieden uitstekend vlees; legkippen produceren iets taaier vlees. |
| Eieren | Produceert alleen eieren tijdens het broedseizoen, de smaak is jachtiger | Legkippen produceren 5 eieren per week; vleeskuikens produceren er 3. |
| Winterhardheid | Alleen winterhard in gebieden waar ze inheems zijn, baby's zijn winterharder dan kippen'. | Winterhard in de meeste gebieden en klimaten, hoewel de kuikensterfte hoger is dan bij fazanten. |
| Behuizing | Kunnen proberen te ontsnappen; hebben meer ruimte nodig dan kippen | Gedwee en makkelijk te houden; proberen zelden te ontsnappen |
| Vraag naar eieren & vlees | Laag tot gemiddeld | Consequent hoog |
| Gemiddelde grootte | 2,7 pond | 6 tot 7 pond |
Fazanten vs. kippen
We weten inmiddels allemaal dat kippen een belangrijk onderdeel zijn van homesteading. Kippeneieren verkopen goed, het zijn vogels die weinig onderhoud nodig hebben en ze leveren heerlijk vlees.
Een andere prachtige vogel, de fazant, lijkt echter vaak genegeerd te worden en hij kan al deze dingen ook.
Toch hebben deze vogels een aantal belangrijke verschillen. Kippen zijn bijvoorbeeld al eeuwenlang gedomesticeerd. Fazanten daarentegen worden in wezen nog steeds beschouwd als wilde vogels of jachtvogels.
Laten we eens wat dieper ingaan op de verschillen tussen deze vogels en bespreken hoe rendabel ze zijn voor vlees en eieren.
Kippeneieren vs Fazanteneieren
Als je kippen of fazanten wilt fokken met winstoogmerk, wil je waarschijnlijk weten hoe hun eierproductie zich verhoudt.
Kippeneieren en fazanteneieren zien er ongeveer hetzelfde uit, maar er zijn een aantal duidelijke fysieke verschillen. Ten eerste hebben fazanteneieren een puntigere bovenkant. Kippeneieren zijn heel glad en rond.
Het belangrijkste verschil is echter de yolk-naar-wit-verhouding.
Maar nu loop ik op de zaken vooruit - laten we eens kijken naar een directe vergelijking tussen deze twee soorten eieren:
Kippeneieren
Kippeneieren hebben een milde smaak, een dunne schaal en meer wit dan fazanteneieren. Afhankelijk van de fokwijze kan een kip een betere eierlegger zijn of superieur vlees hebben. Aan de andere kant zijn sommige rassen speciaal geselecteerd omdat ze zowel geschikt zijn voor vlees als goede leghennen zijn.
Als je met pluimvee op het boerenerf eieren wilt produceren om winst te maken, dan zijn speciaal gefokte kippen waarschijnlijk de betere keuze, omdat ze vaker eieren leggen dan vleeskippen.
Kippeneieren zijn lekker omdat ze veel eiwit en een milde, zachte smaak hebben. Ze zijn ook gemakkelijk te kraken, wat erg handig is bij het koken.
Kippen die worden gefokt om eieren te leggen, produceren meestal vijf eieren per week. Vleeskippen daarentegen produceren meestal maar ongeveer drie eieren per week.
Het verschil is dus niet enorm, maar het telt wel op als je een constante voorraad eieren wilt om te verkopen.
Als je eieren verkoopt, is het altijd het beste om ervoor te zorgen dat je winst maakt door je voeder- en verzorgingskosten te berekenen bij het vaststellen van je prijspunt.
Maar omdat je verse kippeneieren van de boerderij en scharrelkippen verkoopt, kun je minstens $5 tot $8 per dozijn verdienen. Deze opbrengst dekt meestal de kosten van het maandelijks voeren van elke kip met een paar dollar winst.
Fazanteneieren
Fazanteneieren zijn grijzer of blauwer dan kippeneieren, en ze hebben minder wit. De schalen kunnen ook vrij moeilijk te kraken zijn. Fazanten daarentegen zijn gewoon fazanten. Hoewel hun vlees en eieren heerlijk zijn om te eten, fokken mensen ze meestal niet voor dit doel.
Een kip die gefokt is om eieren te leggen, legt het zonder problemen af tegen een fazant.
Fazanteneieren zijn iets groter dan kippeneieren, maar niet zo rijk. Het grootste deel van een fazantenei bestaat uit de dooier, en je vindt maar heel weinig wit in de harde schaal van deze eieren.
De smaak is iets gamiger dan een kippenei en is meestal een aangeleerde smaak voor mensen die gewend zijn aan kip. Het is ook romiger dankzij het grote aandeel dooier.
Fazanten leggen over het algemeen alleen eieren tijdens hun broedseizoen van lente tot zomer. Over het algemeen produceren ze tussen de 40 en 60 eieren per jaar, dus dit zijn niet de beste dieren om te houden als je een eierverkoopbedrijf wilt beginnen.
Toch komen deze eieren snel uit tijdens het seizoen, en je kunt bijna elke dag een ei verwachten van een vrouwelijke fazant.
Je kunt meestal rekenen tussen $3 en $5 voor een vruchtbaar fazantenei of ongeveer $7 tot $15 per dozijn als je ze als voedsel verkoopt.
Als je meer wilt weten over het uitbroeden van fazanteneieren op grote schaal, dan vind je deze video misschien net zo interessant als ik:
Kippenvlees vs Fazantenvlees en smaak
Naast de gemakkelijke winst van het verkopen van eieren, kan het fokken van pluimvee voor vlees je een tweede inkomstenstroom geven voor elke vogel die je bezit.
Zowel kippen als fazanten produceren heerlijk vlees, maar hebben verschillende smaken, vetgehaltes en prijzen.
Laten we eens proeven van de verschillen tussen fazant- en kippenvlees!
Kippenvlees
Kippen zijn zwaarder en breder dan fazanten, wat meer vlees per vogel betekent. Vleeskippen produceren grote hoeveelheden vlees, dat sappig en sappig is, maar ze kunnen lang niet zo snel leggen als op maat gefokte leghennen.
Deze kippen, die vleeskuikens worden genoemd, hebben een groter lichaam dan leghennen. Hun vlees is meestal erg zacht en mals. Het is ook mild, wat een deel van de reden is waarom kip bijna altijd zwaar gekruid is als je het volgens recept bereidt - het past goed bij bijna alles!
Er is veel vraag naar scharrelkippenvlees, en hoewel de prijs per pond niet zo hoog is als die van een fazant, die gemiddeld wordt verkocht voor $6 per pond Het is vrij eenvoudig om winst te maken met de verkoop van kippenvlees als je ook eieren verkoopt.
Verdien extra inkomen met winstgevende vleeskippenproductieHier is een cursus kippen grootbrengen door Karlijn Gunduza waarin je leert hoe je van je vleeskuikens een bloeiende bijverdienste kunt maken. Je ontdekt de basisprincipes van het huisvesten van vleeskuikens, het fokken, de gezondheid van je koppel, financieel beheer en andere essentiële tips. De cursus staat open voor inschrijving!
Meer informatie We kunnen een commissie verdienen als je een aankoop doet, zonder extra kosten voor jou. Fazantenvlees
Fazantvlees heeft een "exotische" aantrekkingskracht op veel mensen, maar kip is vrijwel altijd een bestseller. Het is over het algemeen kleiner, smaller en minder vet dan kip. Een vleeskip heeft altijd sappiger vlees dan een fazant.
Fazantenvlees wordt vaak vergeleken met de smaak van kalkoen en is veel minder mild dan kip.
De smaak van het vlees kan echter beïnvloed worden door wat de fazanten eten. Daarom heeft op de boerderij gekweekte fazant een smaak die dichter bij kip ligt dan wilde fazanten.
Fazantenvlees is magerder dan kippenvlees en daarom een gezondere vleeskeuze.
Scharrel fazantenvlees wordt verkocht voor ongeveer $13 per pond en de meeste vogels wegen tussen de 2 en 3 pond. Je kunt dus verwachten $26 tot $39 te verdienen met elke vogel, waardoor je winst uitkomt op $8 tot $21 per vogel.
Zie ook: Wat te serveren met sliders op een feestjeFazanten vs kippen fokken
Fazanten zijn prachtig, maar ze zijn in de meeste gevallen iets behoeftiger dan kippen. Winterhardheid
Tenzij fazanten endemisch zijn in jouw gebied, zijn ze gevoeliger voor ziektes en weersveranderingen dan kippen.
Als de fazant echter inheems is in jouw gebied, zul je merken dat ze beter bestand zijn tegen lokale omgevingsfactoren en ziekten dan tamme kippen.
Behuizingen en ruimte
Kippen zijn over het algemeen gemakkelijker te huisvesten en zullen minder snel uit hun omheining ontsnappen, terwijl fazanten eerder zullen proberen te ontsnappen.
Fazanten hebben een grotere leefruimte nodig omdat ze meer gewend zijn aan foerageren dan aan het krijgen van voedsel en daarom over het algemeen actievere vogels zijn dan kippen.
Als je je fazanten niet genoeg ruimte geeft, kunnen ze gaan vechten en - helaas - hun toevlucht nemen tot kannibalisme. Een groot hok is dus cruciaal als je deze vogels kweekt.
Baby's opvoeden
Bij het grootbrengen van baby's zijn de fazantenbaby's robuuster dan hun kippenbaby's, waardoor het sterftecijfer lager is dan bij kippen.
Net als hun volwassen soortgenoten zijn fazantenbaby's veel actiever dan kuikens. Ze zijn ook veel kleiner, dus het kan nodig zijn om je verblijven te verstevigen voordat je ze loslaat. Ze zullen overal ontsnappen waar ze maar kunnen.
Fazant vs Kip Grootte
Fazanten zijn magerder dan kippen. Een fazant weegt gemiddeld 2,7 pond, is 27 centimeter lang en heeft een spanwijdte van ongeveer 10 centimeter. Aan de andere kant wegen kippen over het algemeen ongeveer 6 tot 7 pond, zijn ze ongeveer 27 centimeter lang en hebben ze een spanwijdte van iets meer dan 17 centimeter.
Hoewel de gemiddelde kip even groot is als een fazant, zijn kippen veel ronder dan fazanten en hebben ze een vetter vleeslichaam. Dat is te danken aan vele eeuwen van domesticatie en selectief fokken.
Ken uw markt Voor fazant- en kipproducten
Wanneer je een onderneming wilt starten waarbij je een inkomen verwacht te verdienen, moet je weten of er een markt is voor wat je produceert.
Er is meer vraag naar kippenvlees en eieren omdat het algemeen bekende en geaccepteerde producten zijn. Je kunt snel van kippenvlees en eieren afkomen door ze te verkopen op boerenmarkten, bij je buren of je plaatselijke coöperatie, om er maar een paar te noemen.
Maar als je fazanten fokt, moet je misschien de mensen om je heen voorlichten - veel mensen zullen niet bekend zijn met het eten van fazantenvlees of -eieren.
Je kunt alleen niet verwachten dat fazantproducten net zo snel verkopen als kippeneieren en -vlees - tenzij je de juiste koper hebt gevonden.
Fazanteneieren en -vlees op de markt brengen
Fazant heeft een rijke geschiedenis als wildvogel, en ouderwetse pubs, chique restaurants en jagers zijn bereid om te betalen voor een vleugje nostalgie. Hoewel fazanten misschien niet zo populair zijn als kippen als het gaat om de verkoop van eieren en vlees, zijn er toch omstandigheden waarin je redelijk wat geld kunt verdienen aan je vogels.
Je weet gewoon aan wie je je fazanten moet verkopen en hoe je die winst kunt maken.
Fazantenvlees verkopen voor Restaurants en toerisme
Restaurants hebben vaak graag fazant op hun menu staan als delicatesse, dus als je op een locatie bent waar je toegang hebt tot verschillende restaurants, is daar misschien wel een markt voor jou.
Ook als je in een gebied woont waar veel toerisme is, kun je merken dat mensen die van buiten het gebied komen, meer van fazant houden of graag iets nieuws willen proberen tijdens hun vakantie. Dit kan een andere potentiële markt zijn.
Fazanten verkopen voor Jacht
Fazanten zijn jachtvogels en het zijn populaire vogels om op te jagen. Als je een gemeenschap hebt waar jagen populair is, kun je fazanten fokken om ze op je land los te laten voor de jacht en jagers laten betalen voor de toegang.
Het kan zijn dat je hiervoor toestemming nodig hebt van je gemeente, tenzij de vogels inheems zijn in jouw gebied. Sommige plaatselijke natuurbeschermingsorganisaties staan niet toe dat een niet-inheemse soort in het wild wordt uitgezet.
Je moet de vogels ook grootbrengen met zo min mogelijk menselijke interactie om ethische jachtnormen te handhaven. Interactie met je fazanten vermijden kan echter moeilijk zijn, en het kan ook resulteren in meer ontsnappingspogingen.
Maar de winst kan de moeite waard zijn. Volgens een onderzoek van de Pennsylvania Game Commission bedragen de kosten voor het grootbrengen van één fazant tot volwassen leeftijd $18,93. Gemiddeld betalen jagers tussen $45 en $75 om een geoogste vrouwelijke fazant mee naar huis te nemen van privé-eigendom.
Dus, door jagers toe te staan om op je fazanten te komen jagen, kun je minstens $ 26 winst per vogel maken.
Fazanten of kippen - welke fok jij?
Als je begint met je eerste inkomstengenererende project op het boerenerf, zou ik je kippen aanraden, omdat die makkelijker groot te brengen zijn en het makkelijker is om kippeneieren, vlees en kuikens te verkopen.
Aan de andere kant, als fazanten populair zijn in jouw gebied, of als je al een andere inkomstengenererende activiteit hebt, probeer het dan zeker eens!
Het beste aan fazanten en kippen is dat je, zelfs als je er niet veel aan verdient, in ieder geval voedsel hebt voor je gezin, wat op zich al een kostenbesparing voor je is!