Efnisyfirlit
Náttúrulega gerjuð matvæli eru hollari kostur fyrir þig að neyta vegna þess hvernig þú varðveitir hann. Þörmum þínum verður þakklát fyrir að þú neytir gerjaðrar fæðu því hann mun fá gnægð af hollum probiotics, sem eru lifandi örverur sem kalla meltingarveginn þinn heim.
Sama regla á við um tómata. Ef þeir eru gerjaðir munu þeir ekki aðeins gefa þér þá orku sem þú þarft, heldur tryggja þeir líka heilbrigða og örugga matarupplifun.
Gerjuðir tómatar bragðast líka ljúffengt þegar þeir eru bornir fram ásamt steiktri steik, pastaskál eða með fersku garðsalati!
Að auki – viltu frekar sitja í gerjaða moldunum þínum en gerjuð? Hér eru nokkrar af bestu gerjaðu tómötum uppskriftunum sem við gætum fundið sem munu hressa upp á daglega matarupplifun þína.
7 af uppáhalds gerjunar tómötum uppskriftum okkar:
Tómat gerjun Algengar spurningar
Við elskum tómata gerjun! Við vitum líka að gerjun tómata er eitt ruglingslegasta umræðuefnið fyrir nýbúa.
Svo, við svöruðum nokkrum af algengustu spurningunum hér að neðan.
Við vonum að þessar hjálpi – og láttu okkur vita ef þú hefur fleiri gerjunarspurningar um tómata eða grænmeti!
Hver er besta leiðin til að borða gerjaða tómata3>uppskriftir og uppskriftir af gerjaðri tómötum? Ég elska að snæða gerjaða tómata alltaf þegar ég hef grillaðsteik, hamborgara eða pylsur. Ég elska skelfilega bragðið af súrsuðum paprikum og tómötum í bland við áferð og heitt hitastig steiktu steikarinnar.
(Ef þú átt sterka papriku, þá er það bónus.) Já, takk!
Gerjaðir tómatar eru líka besta salatáleggið. Saxað ísbergsalat, ítalsk salatsósa og gerjaðir tómatar fara frábærlega saman. Ég elska líka annað súrsuðu grænmeti á salöt – gulrætur, blómkál, paprika, laukur og papriku eru velkomnir!
Hvaða gerjuða tómatuppskriftarílátið er best til að pækla?Ég vil frekar glerkrukkur. Ég held að glerkrukkur virki alltaf best til að varðveita tómata. Hér er hvers vegna. (Margar ástæður.) Glerkrukkur eru nógu sterkar til að geyma næstum hvaða tegund gerjaðra tómata sem þú vilt. Ég á eina Ball Mason krukku sem tekur 6 bolla! (Það er mikið af tómötum.)
Einnig eru glerkrukkur gegnsæjar – þannig að þú getur fylgst með gerjunarbólunum og grenjað krukkuna auðveldlega án stress.
Sjá einnig: 7 bestu plöntuhlífarnar fyrir vetrarfrostGlerkrukkur eru líka snyrtilegar. Þú getur sett merkimiða á þau án álags og þau geymast auðveldlega á hillu, á borðinu þínu eða á köldum dimmum stað heima hjá þér.
Önnur ástæða fyrir því að þeir eru bestir er að glerkrukkur endast að eilífu!
Ég hef látið krukkur endast í mörg ár – og þær eru enn í fullkomnu (og gljáandi) ástandi.
Sjá einnig: 4 snjallar leiðir til að breyta leirjarðvegi án þess að malaI have excellent glass reputations jars for fewer glass reputations ed eru100% BPA-frítt.
Er gerjaða tómatlotan mín að fara illa?Skiltu alltaf á öryggishliðinni. Ef þú tekur eftir einhverju læti, svörtu myglu eða einhverju öðru sem lítur ógirnilegt út? Slepptu því! Ef þú færð á tilfinninguna að tómatgerjunaruppskriftin þín hafi farið hörmulega úrskeiðis? Henda því út!
Venjulega endast gerjaðir tómatar miklu lengur en þú heldur.
En ef þér finnst gerjað tómatar eða grænmeti hafa angurværa lykt – eða ef þú notaðir óþekkta gerjunaruppskrift sem lítur út fyrir að vera óáreiðanleg – fargaðu því þá!
Hvað er saga gerjunar og gerjunar tómata? það nær nokkur hundruð ár aftur í tímann! Ég fann aðra grein um sögu gerjaðs matvæla frá Rockefeller háskólanum. Rannsóknir þeirra benda til þess að gerjun matvæla nái nokkrir þúsundir ára aftur í tímann .
Sumir sagnfræðingar telja að frumsiðmenningar hafi kannski ekki skilið gerjunarvísindin að fullu. Samt sem áður, greinin frá Rockefeller háskólanum vitnar í skýr sýnishorn af gerjuðum mjólkurvörum, agúrka súrsuðum og kjöt varðveislu frá því að gera þúsundir ára. vandamálmeð húsakynnum í gegnum tíðina - er að það voru ekki eins margir markaðir eða matvöruverslanir. Með öðrum orðum - þú gætir orðið uppiskroppa með mat yfir veturinn!
Svo þurftu vitrir bændur og heimamenn oft að reiða sig á sjálfir fyrir mat yfir kalda vetrarmánuðina. Snjöll hreyfing. Komdu inn í vísindin um gerjun!
Gerjun er frábær leið til að geyma grænmeti yfir köldu vetrarmánuðina – sérstaklega ef þú ert með stuttan vaxtartíma. Og samkvæmt rannsóknum okkar - það hefur verið hér í þúsundir ára.
Tómatur? Eða Tomahto? Gerjaðu þá báða!
Gerjaðir tómatar eru lífrænir og hollir fyrir þig að neyta, og þeir eru frábær viðbót við allar máltíðir sem þú býrð til.
(Ég er nú þegar að hugsa um pizzurnar sem ég geri í pizzuofninum mínum úti í múrsteinum þegar ég skrifa þetta!) Gerja matvæli er auðvelt ef þú átt efnin, svo hvers vegna ekki að gefa það
gerjað okkur?<1