Cum să recoltezi mărarul fără să omori planta! Mărarul este una dintre ierburile aromatice preferate din întreaga lume - și pe bună dreptate. Această plantă foarte parfumată și fragedă va condimenta perfect multe dintre mâncărurile tale preferate pentru prepararea acasă. De la mâncăruri din carne la mazăre gătită și până la tofu de casă - mărarul va face totul mai bun.

De asemenea, murăturile de casă, sosul Tartar și salata tzatziki sunt de neimaginat fără mărar! Ca lucrurile să fie și mai bune, nu trebuie să vă chinuiți să faceți rost de mărar - mărarul este perfect ușor de cultivat în grădină sau chiar în containere de balcon.

Dar, este posibil să nu fi fost sigur cum să recoltezi mărarul fără a ucide planta însăși. La urma urmei, mărarul este alcătuit din frunze de mărar, iar frunzele sunt cele de care ai nevoie pentru a-ți condimenta mâncarea. Dacă te-ai întrebat cum recoltezi și păstrezi mărarul, asta este ceea ce vom aborda în acest articol - în detaliu!

Continuați să citiți pentru a afla cum să tăiați corect frunzele de mărar, cum să recoltați semințele de mărar și ce puteți face pentru ca plantele de mărar să fie mai stufoase și mai longevive.

Dar, mai întâi, permiteți-mi să vă prezint această plantă fantastică și cum să o cultivați fără stres!

Ce este mărarul?

Mărarul este una dintre ierburile noastre preferate de la Apiaceae. mărarul ajunge de obicei la doi metri înălțime și poate crește în interior dacă îi oferiți cel puțin 4-5 ore de lumină pe zi. De asemenea, are un gust delicios în sosuri și sandvișuri, atunci când este recoltat proaspăt!

Mărarul este o plantă erbacee anuală care poate ajunge să fie 40-60 cm (16-24 in) înălțime . (Mărarul poate crește și mai înalt uneori.) Se caracterizează prin tulpini subțiri, echipate cu frunze divizate și foarte delicate, pline de pene. Tocmai aceste frunze au făcut ca mărarul să-și câștige locul în grădini.

Foarte parfumat și cu un gust aparte, mărarul este o plantă aromatică foarte cunoscută încă din antichitate. Cel mai vechi indiciu al locului unic pe care îl ocupă mărarul în cultura umană provine din mormântul faraonului egiptean Amenhotep al II-lea, vechi de peste 3.400 de ani, unde se aflau rămășițe uscate ale plantei!

Mărarul proaspăt este delicios! Însă nu este vorba doar de gust. Mărarul este bogat în câteva substanțe nutritive esențiale, printre care vitamina C, mangan și vitamina A.

PS: Dacă sunteți în căutare de semințe de mărar în cantități mai mici, faceți clic aici pentru a obține pachete mici de grame - perfecte pentru a începe fără prea multă bătaie de cap.

Cum să crească mărarul

Mărarul este o plantă foarte adaptabilă. Singurele două lucruri pe care nu le suportă sunt îngheț și umbră omniprezentă Mărarul va crește cel mai bine în climatele temperate, în zonele de grădină care primesc soare deplin și au bine drenat și ușor acidă solului.

Mărarul poate fi cultivat și în recipiente mai mari, deși dimensiunea recipientului ar putea limita creșterea plantei. Deoarece mărarul nu se transplantează bine, este cultivat de obicei din semințe.

Plantați semințele de mărar la începutul primăverii, cu câteva săptămâni înainte de ultimul îngheț, la o adâncime de aproximativ ¼ inch (6,5 mm) Dacă plantați semințele de mărar prea adânc, acestea nu vor încolți, deoarece au nevoie de lumina soarelui pentru a începe să crească.

Mărarul germinează în 10 până la 14 zile Puteți planifica prima recoltă în aproximativ opt săptămâni .

Mărarul se bucură să fie udat bine și constant, fără a trece de la o perioadă umedă la una uscată (de aceea preferă solurile bine drenate). Plantele de mărar care primesc prea puțină apă nu vor crește bine sau pot să se înfrunzească.

Plantele care sunt udate în exces sau care primesc prea multă umbră pot deveni slăbănoge și flasce, având nevoie de sprijin și devenind mai sensibile la boli fungice, cum ar fi otrăvirea.

Alegerea noastră Semințe de mărar Heirloom Bouquet Dill

Semințe de mărar Premium Bouquet Dill Herb. Heirloom. Non-GMO. 65 de zile. Crește un metru! Capetele, tulpinile și frunzele sunt puternic aromate. Perfect pentru murături!

Obțineți mai multe informații Este posibil să câștigăm un comision dacă efectuați o achiziție, fără niciun cost suplimentar pentru dumneavoastră.

Cum se recoltează mărarul fără a ucide planta

Aici vedeți un buchet frumos de mărar! Această plantă nu a început încă să înflorească. Plantele de mărar înfloresc de obicei vara.

Cea mai bună înțelepciune la recoltarea mărarului se reduce la modul de a recolta mărarul fără a ucide planta însăși!

Și, în realitate, nu este deloc înțelepciune - trebuie doar să urmați câteva principii de bază.

Știu că mulți grădinari începători ar putea avea emoții în legătură cu tăierea plantelor pe care au muncit cu sârguință pentru a le crește. Până la urmă, sunt ca și cum ar fi copiii tăi acum.

Știu exact cum te simți, am trecut prin asta!

Iată care sunt metodele noastre preferate!

1. Mărar înțepător (dar nu mai mult de ⅓)

Cel mai comun și mai simplu mod de a recolta mărarul este de a tăia frunzele cu o foarfecă ascuțită. O foarfecă obișnuită de hârtie este suficientă, dar este mai confortabil și mai îngrijit să lucrezi cu foarfeci mici de grădină.

Puteți planifica prima recoltă de mărar după aproximativ 6-8 săptămâni, când planta are cel puțin cinci frunze întregi.

Regula de aur este să nu se recolteze mai mult de ⅓ din plantă, pentru ca aceasta să se refacă și să nu-și piardă vitalitatea. Unele surse spun că și ½ este în regulă, dar o treime este partea sigură.

Momentul perfect pentru a recolta mărarul este atunci când florile încep să înflorească. După recoltare, mărarul își pierde rapid aroma, dar de obicei rămâne proaspăt câteva săptămâni dacă este păstrat în frigider.

Ador foarfecele de grădină cu vârf mic verde. Acestea fac o treabă rapidă de recoltare a mărarului și au dimensiunea potrivită pentru a tăia fără efort! Cumpărați-le aici pe Amazon și obțineți transport gratuit - de asemenea, citiți recenziile - sunt excelente!

Unde tăiați mărarul la recoltare?

Atunci când se recoltează frunzele întregi, se taie tulpina cât mai aproape de bază, fără a deteriora alte părți ale plantei.

2. Ciupitură de mărar

A ciupi mărarul poate că nu este un sfat ca la carte, dar este ceea ce mulți oameni fac în realitate.

Pentru că, uneori, este pur și simplu convenabil - de exemplu, atunci când vă grăbiți și doriți să tăiați câteva frunze pentru a le adăuga imediat la masă.

Puteți ciupi tulpinile mai tinere, mai delicate, între unghie și deget.

Folosirea foarfecelor este în continuare mai bună, mai confortabilă și mai sigură pentru plantă, dar folosirea unghiei este mult mai bună decât încercarea de a rupe sau de a smulge frunza. Aceste acțiuni pot duce la deteriorări.

Oh, și nu încercați să ciupiți tulpinile mai groase. S-ar putea să vă răniți inutil atât mărarul, cât și unghiile.

Citește mai mult - Cartofi determinați vs. cartofi nedeterminate - Care este diferența?

3. Se taie doar vârfurile frunzelor de mărar

Dacă aveți nevoie doar de o cantitate mică de frunze de mărar pentru a vă condimenta mâncarea, este perfect acceptabil să scoateți doar câteva vârfuri de pene.

Puteți tăia vârfurile frunzelor de mărar chiar dacă ați recoltat anterior planta - dar asigurați-vă că le tăiați cu moderație!

Este esențial să știți că nu faceți planta mai voluminoasă dacă recoltați doar vârfurile. Doar îndepărtarea întregii frunze cu tot cu tulpină va favoriza o creștere stufoasă.

4. Recoltarea mărarului pe scară largă

S-ar putea să doriți să recoltați cantități mai mari de mărar pentru a le vinde la piața agricolă sau pentru a le oferi cadou.

Puteți face acest lucru dacă aveți mai multe (sau mai multe) plante mari. În acest fel, puteți recolta cantități suficiente fără a ucide niciuna dintre plante.

Amintiți-vă doar regula ⅓ (sau ½, dacă sunteți dispus să riscați puțin).

5. Recoltarea semințelor de mărar

Semințele de mărar au un gust excelent și sunt excelente pentru gătit! Semințele de mărar sunt, de asemenea, ușor de semănat direct în solul grădinii, dacă doriți. Mărarul crește repede, așa că puteți eșalona recoltele dacă vă planificați corespunzător.

Din punct de vedere tehnic, planta de mărar care intră în însămânțare nu este moartă de tot, dar cu siguranță se află în culoarul morții. Ciclul de viață al mărarului se încheie odată cu însămânțarea, deoarece planta și-a îndeplinit misiunea de viață - să se reproducă.

Cu toate acestea, vreau totuși să mă refer la recoltarea semințelor de mărar, deoarece semințele sunt folosite și în prepararea alimentelor, mai ales pentru condimentarea murăturilor.

De asemenea, poate doriți să păstrați câteva semințe de mărar pentru următorul sezon de creștere.

Mărarul își formează ciorchinii de flori galbene pe vârfurile unor tulpini destul de lungi, așa că va trebui să lăsați "planta mamă de mărar" să aibă ceva spațiu. Aș sfătui să cultivați o plantă separată, plantă nepodobită pentru producția de semințe pentru a obține cel mai bun randament.

Când semințele sunt gata, devin maro auriu și grele. Planta nu va mai avea frunze. Tăiați capul de semințe cu o foarfecă de grădină ascuțită.

Vezi si: Când se recoltează roșiile

Apoi aruncați capetele de semințe într-o pungă de hârtie sau, chiar mai bine, atârnați-le afară, în locul preferat de uscare a ierburilor, cu o bună circulație a aerului, și puneți o foaie de hârtie sub capetele de semințe.

Semințele vor cădea și vor ateriza pe foaia de hârtie, astfel încât să le puteți transporta cu ușurință în organizatorul de semințe. Semințele de mărar, odată uscate, se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat.

Pregătirea recoltei finale de mărar

Mărarul este unul dintre condimentele noastre preferate pentru murarea castraveților - și este, de asemenea, perfect dacă vă place muștarul sau friptura asezonată. Mărarul proaspăt recoltat poate ajuta, de asemenea, la asezonarea somonului, orezului, legumelor din grădină, puiului sau hamburgerului.

Deoarece mărarul nu este o plantă perenă, veți dori să îl recoltați în întregime (da, ucideți-l, (suspine!) la sfârșitul perioadei de vegetație.

Două fenomene meteorologice pot pune capăt sezonului de creștere a mărarului.

Prima este certă, și aceasta este cea a îngheț . gerul va ucide fără îndoială planta și va face frunzele acesteia inutilizabile.

Vezi si: De ce își pierde puiul meu penele? Ghid complet pentru pierderea penelor la găini

Deci, este mai bine să o recoltăm decât să o lăsăm la gheață!

Al doilea eveniment poate fi căldură Aceasta va face ca plantele dvs. să nu mai producă frunze noi și să se încolțească.

Când se va întâmpla acest lucru nu este atât de ușor de prezis.

Temperatura optimă de creștere pentru mărar este de aproximativ 70° F (21° C) . tot ceea ce este mai sus este un joc de "touch-and-go" între mărarul tău și vreme.

Dacă doriți să recoltați tot mărarul deodată, cel mai bun moment pentru a obține aroma și aroma deplină este atunci când planta se pregătește să înflorească, iar bobocii de flori abia s-au format (asigurați-vă că sunt încă mici în momentul recoltării).

Când se recoltează întregul mărar, se taie toate frunzele până la bază și se sortează frumos, apoi se depozitează, se usucă sau se congelează.

Asigurați-vă că ați permis ca unele plante să se înmulțească și să fie plantate din nou anul viitor.

De ce să recoltezi regulat planta de mărar? 4 motive întemeiate!

Recoltarea mărarului pare prea multă muncă la început.

Totuși, iată care este șmecheria (nu vă faceți griji, sunt vești bune). Se pare că cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru mărarul dvs. este să îl curățați și să îl recoltați cu moderație!

Iată toate avantajele de a recolta ocazional o parte din frunzele plantei tale.

1. Prelungești durata de viață și sezonul de recoltare a mărarului tău

Mărarul este o plantă monocarpică, ceea ce înseamnă că moare după înflorire și însămânțare. Indiferent ce faceți, după înflorire - asta e.

Prin recoltarea ocazională a mărarului, întârziați înflorirea, prelungind efectiv viața plantei, împiedicând-o să se înmulțească.

Chiar dacă nu intenționați să vă recoltați planta de mărar, asigurați-vă că ciupiți orice muguri de flori care apar.

2. Îți faci mărarul mai stufos

Deoarece mărarul este în mod natural o plantă înaltă și ramificată, mulți oameni se întreabă cum se cultivă mărarul stufos.

Deși, prin tăierea mărarului, veți face ca planta să fie mai subțire pe termen scurt, pe termen lung veți face ca aceasta să crească mai viguroasă și mai stufoasă.

Recoltarea destul de regulată este o modalitate de a merge dacă doriți să aveți o creștere groasă și proaspătă a mărarului.

3. Prelungiți faza de înaltă calitate a ierbii.

Un alt fapt vital despre înflorirea mărarului este următorul: imediat ce capetele de flori se dezvoltă complet, frunzele vor deveni amare și mai puțin aromate.

Acum, planta își dedică toată energia pentru a se reproduce prin formarea de semințe, în loc să vă satisfacă papilele gustative.

4. Ai ocazia să condimentezi lucrurile!

Aceasta este o chestie care nu se pune la îndoială.

Ce vei face cu toate frunzele luxuriante și parfumate de mărar pe care tocmai le-ai tăiat?

Așa este - le vei mânca!

Ei bine, poate nu imediat, dar le veți folosi în mâncăruri care vor avea un gust mai bun ca niciodată. În orice caz, veți ajunge să vă bucurați de roadele (sau, mai degrabă, de ierburile) muncii dumneavoastră.

Mărar delicios pe tot parcursul sezonului

Mărarul este un accesoriu valoros pentru fiecare grădină și bucătărie gourmet.

Ușor de cultivat în casă și plin de arome și vitamine, mărarul are o capacitate aproape magică de a vă face gustul divin!

Un alt avantaj al cultivării mărarului este că, prin tăierea corectă, vă păstrați plantele luxuriante și, în plus, veți putea recolta frunze proaspete și delicioase pe tot parcursul sezonului.

Sper că acest articol v-a ajutat să învățați cum să cultivați și să recoltați corect mărarul pentru a vă menține atât pe dumneavoastră, cât și plantele, fericiți și mulțumiți pentru o perioadă lungă de timp.

Aveți sfaturi suplimentare pentru cultivarea și recoltarea mărarului fără a-l ucide?

Nu fiți timid - ne place să auzim de la dumneavoastră! Nu plecați încă, consultați aceste articole minunate: