مواد جي جدول
ڊيل 10 کان 14 ڏينهن ۾ اڀري ٿو. توھان اٽڪل اٺن ھفتن ۾ پھرين فصل جي رٿابندي ڪري سگھو ٿا.
ڊيل کي چڱيءَ طرح ۽ مسلسل پاڻي ڏيڻ جو مزو اچي ٿو، جنھن ۾ نم ۽ سڪل دورن جي وچ ۾ ڪابه ڦيرڦار نه آھي (ان ڪري اھو چڱيءَ طرح نڪتل زمين کي ترجيح ڏئي ٿو). ڊِل ٻوٽا جن کي تمام گھٽ پاڻي ملي ٿو، سي چڱيءَ طرح اُڀري نه سگھندا، يا اُھي ڦاٽي پوندا.
جنهن ٻوٽن جو پاڻي گهڻو هجي يا تمام گهڻو ڇانو هجي، اهي ٻوٽا ۽ ٻوٽا ٿي سگهن ٿا، جن کي مدد جي ضرورت آهي ۽ ڦڦڙن جي بيمارين جهڙوڪ پائوڊري ملڊيو لاءِ وڌيڪ حساس ٿي سگهن ٿا.
اسان جو انتخاب
Heirloom Bouquet Dill Seedsٻوٽي کي مارڻ کان سواءِ ڊيل ڪيئن حاصل ڪجي! ڊيل دنيا جي پسنديده خوشبودار جڙي ٻوٽين مان هڪ آهي - ۽ هڪ سٺي سبب سان. هي انتهائي خوشبودار ۽ ٿلهو ٻوٽو مڪمل طور تي توهان جي ڪيترن ئي پسنديده گهر جي تياري کاڌي کي پورو ڪري ڇڏيندو. گوشت جي ڀاڄين کان وٺي پکا ٿيل مٽر تائين گهر جي ٽوفو تائين - ڊيل اهو سڀ ڪجهه بهتر بڻائيندو.
انهي سان گڏ، گهر ۾ اچار، ٽارار ساس، ۽ ٽزٽزيڪي سلاد ڊيل کان سواء ناقابل تصور آهن! شين کي اڃا به بهتر بڻائڻ لاءِ، توهان کي ڊِل حاصل ڪرڻ لاءِ ڪنهن پريشانيءَ مان گذرڻ جي ضرورت نه آهي - ڊِل بلڪل توهان جي باغ ۾ وڌڻ آسان آهي يا بالڪوني ڪنٽينر ۾ به.
پر، توهان کي شايد يقين نه هوندو ته ٻوٽي کي مارڻ کان سواءِ ڊيل ڪيئن حاصل ڪجي. آخرڪار، ڊيل سڀ ڊيل جي پنن مان ٺهيل آهي، ۽ اهو پنن آهي جيڪو توهان کي پنهنجي کاڌي جي موسم جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته توهان ڊيل ڪيئن ڪڍو ٿا ۽ برقرار رکون ٿا، اهو ئي آهي جيڪو اسان هن مضمون ۾ ڍڪيندا سين - تفصيل سان!
پڙهڻ جاري رکو ته ڊيل جي پنن کي ڪيئن ڪٽيو وڃي، ڊيل جي ٻج کي ڪيئن حاصل ڪجي، ۽ توهان ڇا ڪري سگهو ٿا توهان جي ڊيل ٻوٽن کي ٿلهي ۽ ڊگهي زندگي گذارڻ لاء.
پر پهرين، اچو ته مان توهان کي هن شاندار جڙي ٻوٽين جو تعارف ڪرايو ۽ ان کي بغير دٻاءُ جي ڪيئن وڌائجي!
ڊيل ڇا آهي؟
ڊيل اسان جي پسنديده Apiaceae جڙي ٻوٽين مان هڪ آهي. ڊيل عام طور تي ٻه فوٽ ڊگهو ٿيندو آهي ۽ گهرن اندر وڌي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان مهيا ڪريو گهٽ ۾ گهٽ4-5 ڪلاڪ روشني في ڏينهن. اهو پڻ ذائقو ذائقو آهي ڊيپس ۽ سینڈوچ ۾ جڏهن تازو فصل حاصل ڪيو وڃي!ڊيل آهيڊِل توهان کي ۽ ٻوٽن ٻنهي کي گهڻي وقت تائين خوش ۽ مطمئن رکڻ لاءِ.
ڇا توهان وٽ ڊِل کي مارڻ کان سواءِ ان کي پوکڻ ۽ حاصل ڪرڻ لاءِ اضافي صلاحون آهن؟
شرم نه ڪريو - اسان کي توهان کان ٻڌڻ پسند آهي! اڃا نه ڇڏيو، اهي عظيم آرٽيڪل چيڪ ڪريو:
هڪ ساليانو جڙي ٻوٽي وارو ٻوٽو جيڪو وڌي سگهي ٿو 40-60 سينٽي (16-24 انچ) ڊگهو. (ڊِل ڪڏهن ڪڏهن ڊگھي به ٿي سگهي ٿي.) ان جي خاصيت پتلي تنن سان ٿئي ٿي جيڪا ورهايل ۽ تمام نازڪ، پنن واري پنن سان ليس آهي. اهو ئي آهي ته اهي پنن باغن ۾ ڊيل پنهنجي جاء حاصل ڪئي.ڏاڍي خوشبودار ۽ هڪ الڳ ذائقي سان، ڊِل قديم زماني کان هڪ مشهور خوشبودار جڙي رهي آهي. انساني ثقافت ۾ ڊِل جي منفرد جاءِ جو سڀ کان اولين اشارو مصري فرعون امين هوٽيپ II جي 3,400 سال کان به وڌيڪ پراڻي مقبري مان ملي ٿو، جتي ٻوٽي جا سڪل بچيل بچيل هئا!
تازو ڊِل مزيدار آهي! بهرحال، اهو صرف ذائقي بابت ناهي. ڊيل ڪجهه ضروري غذائيت سان مالا مال آهي، جنهن ۾ وٽامن سي، مينگنيز ۽ وٽامن اي شامل آهن.
PS: جيڪڏهن توهان ننڍي مقدار ۾ ڊيل جا ٻج ڳولي رهيا آهيو، ته پوءِ هتي ڪلڪ ڪريو ننڍڙا گرام پيڪٽ حاصل ڪرڻ لاءِ – تمام گهڻي تڪليف کان سواءِ شروع ڪرڻ لاءِ ڀرپور.
ڊِل ڪيئن وڌائجي
Dill is veryable plant. صرف ٻه شيون جيڪي برداشت نه ٿيون ڪري سگهن، اهي آهن فروسٽ ۽ پراسويو ڇانو . ڊيل معتدل آبهوا ۾، باغي علائقن ۾ چڱيءَ طرح پوکجي ٿي، جتي پورو سج حاصل ٿئي ۽ سٺي نموني ۽ ٿوري تيزابي مٽي هجي.
ڊِل وڏين ڪنٽينر ۾ به پوکي سگھجن ٿا، جيتوڻيڪ ڪنٽينر جي سائيز ٻوٽي جي واڌ کي محدود ڪري سگھي ٿي. ڇاڪاڻ ته ڊيل چڱيءَ طرح نه پوکيندو آهي، اهو عام طور تي ٻج مان پوکيو ويندو آهي.
بهار جي شروعات ۾ ڊيل جا ٻج پوکيو،ڪيترائي باغي باغبان شايد ٻوٽن کي ڪٽڻ کان پريشان ٿي وڃن جن کي انهن وڌائڻ لاءِ محنت سان ڪم ڪيو آهي. اهي هاڻي توهان جي ٻارن وانگر آهن، آخرڪار.
مان سمجهان ٿو ته توهان ڪيئن محسوس ڪيو. مان اتي ويو آهيان!
هتي آهن اسان جا پسنديده طريقا!
1. ڊِل (پر ⅓ کان وڌيڪ نه)
سڀ کان وڌيڪ عام ۽ سادو طريقو اهو آهي ته پنن کي تيز قينچي سان ڪٽيو وڃي. باقاعده پيپر اسڪسيسر ڪندا، پر اهو وڌيڪ آرامده ۽ صاف آهي ته ننڍن باغن جي ڪڪرن سان ڪم ڪرڻ لاء.
توهان پنهنجي پهرين ڊيل جي فصل جي رٿابندي ڪري سگهو ٿا اٽڪل 6-8 هفتن کان پوءِ جڏهن ٻوٽي ۾ گهٽ ۾ گهٽ پنج پورا پن ٿين.
سونهري اصول اهو آهي ته ٻوٽي جي ⅓ کان وڌيڪ فصل نه پوکيو وڃي، ان ڪري اهو بحال ٿي سگهي ٿو ۽ پنهنجي طاقت وڃائي نه ٿو سگهي. ڪجهه ذريعن جو چوڻ آهي ته ½ به ٺيڪ آهي، پر هڪ ٽيون محفوظ پاسو آهي.
ڊيل جي فصل لاءِ مناسب وقت اهو آهي جڏهن گل ٽڻ شروع ٿين ٿا. پوکڻ کان پوءِ، ڊيل جلدي ذائقو وڃائي ڇڏيندو آهي پر عام طور تي ڪجهه هفتن تائين تازو رهي ٿو جيڪڏهن فرج ۾ رکيو وڃي.مون کي سائي مائڪرو ٽِپ گارڈن شيئرز پسند آهن. اهي توهان جي ڊيل جي حاصلات جو تڪڙو ڪم ڪن ٿا ۽ آساني سان ڇڪڻ لاءِ صرف صحيح سائيز آهن! انھن کي ھتي خريد ڪريو Amazon تي ۽ snag مفت شپنگ – پڻ، جائزو پڙھو – اھي بھترين آھن!
ڏسو_ پڻ: ٻڪرين ۾ ڇر جي سڙڻ جون 5 نشانيون ۽ ان جو پاڻ علاج ڪيئن ڪجي
جڏھن ٻوٽا کٽيندا آھيو، توھان ڪٿي ٿا ڪٽائيندا آھيو؟
جڏھن پوري پنن کي گڏ ڪريو، ٻوٽي جي ٻين حصن کي نقصان پھچائڻ کان سواءِ پاڙ کي جيترو ٿي سگھي بنيادي جي ويجھو ڪٽيو.
2. پنڻڊيل
پنچنگ ڊيل شايد ڪتاب جي صلاح نه آهي، پر اهو آهي جيڪو ڪيترائي ماڻهو حقيقت ۾ ڪندا آهن.
ڇاڪاڻ ته ڪڏهن ڪڏهن، اهو صرف آسان هوندو آهي - مثال طور، جڏهن توهان تڪڙ ۾ هوندا آهيو ۽ پنهنجي ماني ۾ شامل ڪرڻ لاءِ فوري طور ڪجهه پنن کي کاٽڻ چاهيو ٿا.
توهان پنهنجي آڱر ۽ آڱر جي وچ ۾ ننڍي، وڌيڪ نازڪ تنن کي ڇڪي سگهو ٿا.
اسڪيسر استعمال ڪرڻ اڃا به بهتر، وڌيڪ آرامده ۽ ٻوٽي لاءِ وڌيڪ محفوظ آهي، پر پنهنجي نيل کي استعمال ڪرڻ اڃا به وڌيڪ بهتر آهي ان کان ته جيئن پٽيءَ کي ٽوڙڻ جي ڪوشش ڪجي. انهن عملن جي نتيجي ۾ نقصان ٿي سگهي ٿو.
او، ۽ ٿلهي تنن کي ڇڪڻ جي ڪوشش نه ڪريو. اهو غير ضروري طور تي توهان جي ڊيل ۽ توهان جي آڱرين جي ٻنهي کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
وڌيڪ پڙهو – Determinate Potatoes vs. Indeterminate Potatoes – ڇا فرق آهي؟
3. صرف ڊِل ليف ٽوپس کي ڪٽڻ
جيڪڏهن توهان کي پنهنجي کاڌي کي مسالا ڪرڻ لاءِ صرف ٿوري مقدار ۾ ڊيل جي پنن جي ضرورت آهي، اهو بلڪل قابل قبول آهي ته صرف چند پنن واري ٽوپي کي ختم ڪرڻ لاءِ.
توهان ٻوٽي جي ٻوٽي کي ڪٽي سگهو ٿا جيتوڻيڪ توهان اڳ ۾ پنهنجي ٻوٽي کي هارايو آهي - پر پڪ ڪريو ته توهان پنن جي ٽوڪن کي اعتدال سان ڪٽيندا آهيو!
اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته توهان پنهنجي ٻوٽي کي صرف ڪٽڻ سان وڌيڪ تيز نه بڻائي رهيا آهيو. صرف سڄي پنن کي ٻوٽي سان هٽائڻ سان ٻج جي واڌ ويجهه ٿيندي.
ڏسو_ پڻ: 6 پٺاڻ پيلن جا خيال ۽ DIY منصوبا4. وڏي پيماني تي ڊيل هارويسٽنگ
توهان هاريءَ جي منڊي تي يا تحفي طور وڪري لاءِ وڌيڪ اهم مقدار ۾ ڊيل حاصل ڪرڻ چاهيندا.
توهان اهو ڪري سگهو ٿا ڪيترائي (يا ڪيترائي) وڏا ٻوٽا. انهي طريقي سان، توهان اڃا تائين ڪنهن به ٻوٽي کي مارڻ کان سواء ڪافي مقدار ۾ فصل حاصل ڪري سگهو ٿا.
صرف ⅓ قاعدو ياد رکو (يا ½، جيڪڏهن توهان ٿورو خطرو کڻڻ چاهيو ٿا).
5. ڊيل جي ٻج کي هارائڻ
ڊيل جي ٻج جو ذائقو شاندار آهي، ۽ اهي پچائڻ لاءِ بهترين آهن! ڊيل ٻج پڻ آسان آهن سڌو سنئون پنهنجي باغ جي مٽي ۾ پوڻ جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا. ڊيل تيزيءَ سان وڌندو آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ان مطابق منصوبابندي ڪريو ٿا ته توهان پنهنجي فصل کي ڇڪي سگهو ٿا.ٽيڪنيڪي طور تي، ڊيل جو ٻوٽو جيڪو ٻج ۾ وڃي ٿو، اهو سڄو طريقو مئل ناهي، پر اهو ضرور موت جي قطار تي آهي. ڊيل جي زندگيءَ جو سلسلو ٻج پوکڻ سان ختم ٿئي ٿو جيئن ٻوٽي پنهنجي زندگيءَ جو مشن حاصل ڪري ورتو آهي - ٻيهر پيدا ڪرڻ لاءِ.
بهرحال، مان اڃا تائين ڊيل جي ٻج جي فصل کي ڍڪڻ چاهيان ٿو، ڇاڪاڻ ته ٻج کاڌي جي تياري ۾ پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن، خاص طور تي اچار جي اچار لاءِ مشهور آهن.
انهي سان گڏ، توهان شايد ايندڙ پوکڻ واري موسم لاءِ ڪجهه ڊيل جا ٻج رکڻ چاهيندا.
ڊيل پنهنجي پيلي گلن جا ٻوٽا ٺاهيندي آهي خوبصورت ڊگهن ڊالن جي چوٽي تي، تنهنڪري توهان کي ”مدر ڊِل پلانٽ“ کي ڪجهه جاءِ ڏيڻي پوندي. مان صلاح ڏيان ٿو ته ٻج جي پيداوار لاءِ هڪ الڳ، غير ڇٽيل ٻوٽي پوکجي ته جيئن بهترين پيداوار حاصل ٿئي.
جڏهن ٻج تيار ٿين ٿا، تڏهن اُهي سونهري ۽ ڳري ٿي وڃن ٿا. ٻوٽي کي ڪو به پنو نه بچندو. ٻج جي سر کي تيز باغي اسڪيسر جي هڪ جوڙي سان ڪٽيو.
پوءِ ٻج جي سرن کي ڪاغذ جي ٿلهي ۾ اُڇليو يا ان کان به بهتر، انهن کي پنهنجي اندر هيٺ لٽڪايو.سٺي هوا جي گردش سان جڙي ٻوٽين کي خشڪ ڪرڻ واري جڳهه، ۽ ٻج جي سرن جي هيٺان ڪاغذ جي هڪ شيٽ رکو.
ٻج گري ويندا ۽ ڪاغذ جي شيٽ تي لهندا، تنهنڪري توهان انهن کي آساني سان پنهنجي ٻج آرگنائيزر ڏانهن منتقل ڪري سگهو ٿا. ڊيل جا ٻج، هڪ ڀيرو سڪي ويندا آهن، بهترين طور تي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ٿڌي، اونداهي جڳهه ۾ ذخيرو ٿيل آهن.
فائنل ڊيل هارويسٽ تيار ڪري رهيو آهي
ڊيل ڪڪڙ جي اچار لاءِ اسان جي پسنديده سيزننگن مان هڪ آهي - ۽ اهو پڻ ڀرپور آهي جيڪڏهن توهان کي سرسري يا موسمي اسٽيڪ پسند آهي. فصل مان تازو ڊيل پڻ مدد ڪري سگھي ٿو موسم جي سامون، چانور، باغي ڀاڄيون، ڪڪڙ، يا هيمبرگر.جيئن ته ٿلهي هڪ دائمي نه آهي، توهان ان کي مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ چاهيندا (ها، ان کي ماريو، سوب!) وڌندڙ موسم جي آخر ۾.
ٻه موسمي واقعا ڊيل جي وڌندڙ موسم کي ختم ڪري سگھن ٿا.
پھريون ھڪڙو پڪ آھي، ۽ اھو آھي ٿڌ . ٿڌ بلاشڪ ٻوٽي کي ماري ڇڏيندو ۽ ان جي پنن کي ناقابل استعمال ڪري ڇڏيندو.
تنهنڪري، اهو بهتر آهي ته ان کي حاصل ڪرڻ بجاءِ برف کي ڇڏي ڏيو!
ٻيو واقعو اونهاري جي گرمي ٿي سگهي ٿو. اهو توهان جي ٻوٽن کي نئين ڦٽي ۽ بولٽ پيدا ڪرڻ بند ڪري ڇڏيندو.
جڏهن اهو ٿئي ٿو ته اڳڪٿي ڪرڻ ايترو آسان ناهي.
ڊيل لاءِ وڌ کان وڌ وڌندڙ گرمي پد 70° F (21° C) آهي. مٿي ڏنل هر شيءِ توهان جي ڊيل ۽ موسم جي وچ ۾ رابطي ۽ وڃڻ جي راند آهي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته سڀ ڊِل هڪ ئي وقت ۾، مڪمل خوشبو حاصل ڪرڻ لاءِ بهترين لمحو۽ ذائقو اهو آهي جڏهن ٻوٽو گلن جي تياري ڪري رهيو آهي، ۽ گلن جون ٻڪريون ٺهيل آهن (پڪ ڪريو ته اهي اڃا تائين فصل جي وقت تي ننڍا آهن).
جڏهن پوري ڊيل کي گڏ ڪريو، توهان سڀني پنن کي بنيادي طور تي ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي چڱي طرح ترتيب ڏيو، ۽ پوء انهن کي ذخيرو ڪريو، انهن کي خشڪ ڪريو يا انهن کي منجمد ڪريو.
پڪ ڪريو ته توهان ڪجهه ٻوٽن کي ٻج ۾ وڃڻ ۽ ايندڙ سال ٻيهر پوکڻ لاءِ فعال ڪيو آهي.
پنهنجي ڊيل ٻوٽي کي باقاعدي ڇو حاصل ڪريو؟ 4 چڱا سبب!
پھرين تي ڊِل جي فصل کي تمام گھڻو ڪم ڪرڻ لڳي ٿو.
بهرحال، ھتي پڪڙي آھي (پريشان نه ٿيو، اھا سٺي خبر آھي). جيئن ته اهو نڪتو، توهان پنهنجي ڊِل لاءِ سڀ کان بهتر ڪم ڪري سگهو ٿا اهو آهي ان کي ڇٽڻ ۽ ان کي اعتدال سان گڏ ڪرڻ!
هتي اهي سڀئي فائدا آهن جيڪي ڪڏهن ڪڏهن توهان جي ٻوٽي جي پنن جو هڪ حصو حاصل ڪندا آهن.
1. توهان پنهنجي ڊيل جي زندگي ۽ فصل جي فصل کي ڊگهو ڪيو
ڊيل هڪ مونوڪارپيڪ جڙي آهي، مطلب ته اهو گلن ۽ ٻج پوڻ کان پوء مري ويندو آهي. ڪابه پرواه ناهي ته توهان ڇا ڪندا آهيو، گلن کان پوء - اهو ئي آهي. 1><0
جيتوڻيڪ توهان پنهنجي ڊِل ٻوٽي کي پوکڻ جي منصوبابندي نه ڪري رهيا آهيو، پڪ ڪريو ته ڪنهن به گلن جي گلن کي چنبڙي ڇڏيو جيڪو ظاهر ٿئي ٿو.
2. توهان پنهنجي ڊِل بشير ٺاهي رهيا آهيو
جيئن ته ڊِل قدرتي طور هڪ ڊگهو، شاخن وارو ٻوٽو آهي، تنهن ڪري ڪيترائي ماڻهو حيران ٿي ويندا آهن ته توهان بشي ڊيل ڪيئن وڌندا آهيو.مختصر مدت ۾ ٻوٽو وڌيڪ پتلي، توهان ڊگھي عرصي ۾ ترقي کي وڌيڪ زوردار ۽ ٻرندڙ بڻائي رهيا آهيو.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ٿلهي، تازي ڊيل جي واڌ ويجھه حاصل ڪرڻ چاھيو ٿا، مناسب طور تي باقاعدي فصل پوکڻ ھڪڙو طريقو آھي.
3. توهان جڙي ٻوٽي جي اعلي معيار واري مرحلي کي ڊگهو ڪري رهيا آهيو.
ڊيل گلن بابت هڪ ٻي اهم حقيقت هيٺ ڏنل آهي. جيئن ئي ٻوٽا مڪمل طور تي ترقي ڪن ٿا، پنن کي تلخ ۽ گهٽ خوشبودار ٿي ويندا.
ٻوٽو ھاڻي پوري توانائي ٻج ٺاھڻ بجاءِ توھان جي ذائقي جي ڪلين کي پورو ڪرڻ بجاءِ ٻيھر پيدا ڪرڻ ۾ لڳائي رھيو آھي.
4. توھان حاصل ڪريو مصالحي وارين شين کي!
ھي ھڪڙو بي پرواھ آھي.
توهان انهن سڀني سرسبز، خوشبودار دال جي پنن سان ڇا ڪرڻ وارا آهيو، جن کي توهان تازو ئي ڇنڊي ڇڏيو آهي؟
اهو صحيح آهي - توهان انهن کي کائي سگهو ٿا!
ٺيڪ آهي، شايد سڌو نه، پر توهان انهن کي کاڌن ۾ استعمال ڪندا جيڪي اڳي کان بهتر ذائقو رکندا. ڪنهن به صورت ۾، توهان کي پنهنجي محنت جي ميون (يا بلڪه، جڙي ٻوٽين) مان لطف اندوز ٿيڻو پوندو.
ساري موسم ۾ لذيذ ڊيل
ڊيل هر خوشبودار باغ ۽ باورچی خانه ۾ هڪ قيمتي اضافو آهي.
گهر ۾ پوکڻ ۾ آسان ۽ ذائقي ۽ وٽامنز سان ڀريل، ڊِل ۾ تقريباً جادوئي صلاحيت آهي ته توهان جي ذائقي کي شاندار بڻائي ڇڏي!
ڊيل اُڀرڻ جو هڪ ٻيو فائدو اهو آهي ته ان کي صحيح طريقي سان ڇڻڻ سان، توهان پنهنجي ٻوٽن کي سرسبز رکو ٿا، ان سان گڏ توهان سڄي موسم ۾ لذيذ تازا ٻوٽا حاصل ڪري سگهو ٿا.