Як зібрати кріп, не вбиваючи рослину! Кріп - одна з найулюбленіших ароматних трав у всьому світі - і не дарма. Ця надзвичайно ароматна і ніжна рослина чудово приправить багато ваших улюблених домашніх страв. Від м'ясних страв до вареного гороху і домашнього тофу - кріп зробить все це ще кращим.

Крім того, домашні соління, соус тартар і салат цацикі неможливо уявити без кропу! А ще краще, якщо вам не доведеться витрачати час на пошуки кропу - кріп ідеально підходить для легко вирощувати у своєму саду або навіть у балконних контейнерах.

Але, можливо, ви не знали, як збирати кріп, не вбиваючи саму рослину. Адже кріп складається з листя, і саме воно потрібне для приправлення їжі. Якщо вам було цікаво, як збирати і зберігати кріп, ми розповімо про це в цій статті - в деталях!

Читайте далі, щоб дізнатися, як правильно зрізати листя кропу, як зібрати насіння кропу і що можна зробити, щоб ваші рослини кропу були кущистими і довгоживучими.

Але спочатку дозвольте познайомити вас з цією фантастичною травою і з тим, як вирощувати її без стресу!

Що таке кріп?

Кріп - одна з наших улюблених трав Apiaceae. Кріп зазвичай досягає двох футів у висоту і може рости в кімнатних умовах, якщо ви забезпечите принаймні 4-5 годин світла на день. Також смакує чудово в соусах і бутербродах, коли зібраний свіжим!

Кріп - однорічна трав'яниста рослина, яка може виростати до 40-60 см (16-24 дюйми) заввишки (Іноді кріп може виростати і вищим.) Він характеризується тонкими стеблами, оснащеними розділеними і дуже ніжними, пір'ястими листками. Саме завдяки цим листкам кріп завоював своє місце в садах і городах.

Дуже ароматний і з виразним смаком, кріп був відомою ароматичною травою з давніх часів. Найперший натяк на унікальне місце кропу в людській культурі походить з гробниці єгипетського фараона Аменхотепа II, якій понад 3400 років, де були висушені залишки рослини!

Свіжий кріп дуже смачний! Але справа не лише в смаку. Кріп багатий на деякі важливі поживні речовини, зокрема вітамін С, марганець і вітамін А.

P.S: Якщо ви шукаєте насіння кропу в меншій кількості, натисніть тут, щоб придбати крихітні грамові пакетики - ідеальний варіант для початку без зайвої метушні.

Як виростити кріп

Кріп - дуже пристосована рослина. Єдині дві речі, які він не витримує мороз і всепроникний відтінок Найкраще кріп буде рости в помірному кліматі, на садових ділянках, які отримують повне сонце і матимете добре дренований і злегка кислий ґрунт.

Кріп також можна вирощувати у більших контейнерах, хоча розмір контейнера може обмежувати ріст рослини. Оскільки кріп погано пересаджується, його зазвичай вирощують з насіння.

Висаджуйте насіння кропу ранньою весною, за пару тижнів до останніх заморозків, на глибину близько ¼ дюйма (6,5 мм) Якщо ви посадите насіння кропу занадто глибоко, воно не зійде, оскільки для початку йому потрібне сонячне світло.

Кріп проростає в Від 10 до 14 днів Перший урожай можна планувати приблизно через вісім тижнів .

Кріп любить, коли його поливають добре і рівномірно, без перепадів між вологими і сухими періодами (саме тому він віддає перевагу добре дренованим ґрунтам). Рослини кропу, які отримують занадто мало води, не будуть добре рости, або ж вони можуть випріти.

Рослини, які перезволожені або перебувають у затінку, можуть стати витягнутими і в'ялими, потребувати опори і стають більш сприйнятливими до грибкових захворювань, таких як борошниста роса.

Наш вибір Насіння кропу "Спадковий букет

Насіння зелені кропу преміум-класу. Спадщина. Без ГМО. 65 днів. Виростає до трьох футів! Сильні ароматні головки, стебла та листя. Ідеально підходить для маринування!

Отримати додаткову інформацію Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку.

Як зібрати кріп, не вбивши рослину

Перед вами прекрасний букет кропу! Ця рослина ще не почала цвісти. Зазвичай кріп цвіте влітку.

Найкраща мудрість при збиранні кропу зводиться до того, як зібрати кріп, не вбиваючи саму рослину!

І насправді, це зовсім не мудрість - потрібно лише дотримуватися кількох основних принципів.

Я знаю, що багато садівників-початківців можуть нервувати через те, що їм доводиться різати рослини, над якими вони старанно працювали. Зрештою, вони тепер як ваші діти.

Я точно знаю, що ти відчуваєш. Я був там!

Ось наші улюблені методи!

1. нарізати кріп (але не більше ⅓)

Найпоширеніший і найпростіший спосіб збирання кропу - зрізати листя гострими ножицями. Підійдуть звичайні ножиці для паперу, але зручніше і акуратніше працювати маленькими садовими ножицями.

Перший урожай кропу можна збирати приблизно через 6-8 тижнів, коли у рослини буде щонайменше п'ять цілих листків.

Золоте правило - не збирати більше ⅓ рослини, щоб вона могла відновитися і не втратити свою життєву силу. Деякі джерела стверджують, що ½ також підійде, але третина - це безпечний варіант.

Ідеальний час для збору кропу - коли починають розпускатися квіти. Після збору кріп швидко втрачає аромат, але зазвичай залишається свіжим протягом декількох тижнів, якщо зберігати його в холодильнику.

Мені подобаються зелені садові ножиці з мікро наконечником. Вони швидко справляються зі збором кропу і мають потрібний розмір для легкої обрізки! Купуйте їх тут, на Amazon, і отримуйте безкоштовну доставку - також почитайте відгуки - вони чудові!

Де зрізати кріп при збиранні врожаю?

Збираючи ціле листя, зрізайте стебло якомога ближче до основи, не пошкоджуючи інші частини рослини.

2. щипання кропу

Можливо, щипати кріп - це не зовсім правильна порада, але саме так багато людей роблять в реальності.

Тому що іноді це просто зручно - наприклад, коли ви поспішаєте і хочете відірвати кілька листочків, щоб відразу додати їх до їжі.

Молодші, ніжніші стебла можна затиснути між нігтем і пальцем.

Використовувати ножиці все ж краще, зручніше і безпечніше для рослини, але використовувати ніготь все ж набагато краще, ніж намагатися відламати або висмикнути листок. Ці дії можуть призвести до пошкодження.

І не намагайтеся відщипувати товсті стебла - це може завдати непотрібної шкоди і кропу, і нігтям.

Читати далі - Визначена картопля проти невизначеної - в чому різниця?

3. зрізання лише кінчиків листя кропу

Якщо вам потрібна лише невелика кількість листя кропу, щоб приправити страву, цілком допустимо обірвати лише кілька пір'ястих кінчиків.

Ви можете обрізати кінчики листя кропу, навіть якщо ви вже зібрали врожай - але переконайтеся, що обрізаєте кінчики листя в міру!

Важливо знати, що ви не зробите рослину більш об'ємною, збираючи лише кінчики. Тільки видалення всього листка зі стеблом сприятиме кущистому росту.

4. великомасштабний збір кропу

Можливо, ви захочете зібрати більшу кількість кропу для продажу на фермерському ринку або на подарунок.

Це можна зробити, маючи кілька (або багато) великих рослин. Таким чином, ви зможете зібрати достатню кількість врожаю, не вбиваючи жодної рослини.

Просто пам'ятайте правило ⅓ (або ½, якщо ви готові трохи ризикнути).

5. збирання насіння кропу

Насіння кропу має чудовий смак і чудово підходить для приготування їжі! Насіння кропу також легко посіяти безпосередньо в ґрунт, якщо ви хочете. Кріп швидко росте, тому ви можете збирати врожай в кілька етапів, якщо сплануєте його відповідним чином.

Технічно кажучи, рослина кропу, яка йде на посів, ще не зовсім мертва, але вже точно перебуває в камері смертників. Життєвий цикл кропу закінчується з висівом, оскільки рослина виконала свою життєву місію - розмножилася.

Однак я все ж хочу розповісти про збір насіння кропу, оскільки насіння також використовується в харчовій промисловості, найвідоміше - для приправлення солінь.

Дивіться також: 60 найкращих пісень, які співають біля багаття - Кумбайя більше немає!

Також, можливо, ви захочете зберегти трохи насіння кропу на наступний вегетаційний період.

Кріп формує свої жовті квіткові грона на кінчиках досить довгих стебел, тому вам доведеться залишити трохи місця для "материнської рослини кропу". Я раджу вирощувати його окремо, необрізана рослина для насінництва, щоб отримати найкращий урожай.

Коли насіння буде готове, воно стане золотисто-коричневим і важким. На рослині не залишиться листя. Відріжте головку насіння гострими садовими ножицями.

Потім киньте головки насіння в паперовий пакет або, ще краще, розвісьте їх на вулиці в улюбленому місці для сушіння трав з хорошою циркуляцією повітря, а під головки насіння покладіть аркуш паперу.

Насіння впаде і приземлиться на аркуш паперу, тому ви зможете легко перенести його до свого органайзера для насіння. Насіння кропу, висушене, найкраще зберігати в герметичному контейнері в прохолодному, темному місці.

Підготовка останнього врожаю кропу

Кріп - одна з наших улюблених приправ для маринування огірків, а також ідеальний, якщо ви любите гірчицю або приправлений стейк. Свіжий, щойно зібраний кріп також може допомогти приправити лосось, рис, садові овочі, курку або гамбургер.

Оскільки кріп не є багаторічною рослиною, ви захочете зібрати його цілком (так, вбити його, ридаю!) в кінці вегетаційного періоду.

Дві погодні події можуть призвести до завершення вегетації кропу.

Перший з них безсумнівний, і це те, що мороз Мороз, безсумнівно, вб'є рослину і зробить її листя непридатним для використання.

Тож краще зібрати його, ніж віддати льоду!

Другою подією може бути тепло Це призведе до того, що ваші рослини перестануть виробляти нове листя і пустять бруньки.

Дивіться також: 7 найкращих рецептів ферментованих помідорів! Домашній DIY

Коли це станеться, передбачити не так просто.

Оптимальна температура вирощування кропу становить близько 70° F (21° C) Все, що описано вище, - це гра на випередження між вашим кропом і погодою.

Якщо ви хочете зібрати весь кріп за один раз, найкращий момент для отримання повного аромату і смаку - коли рослина готується до цвітіння, а квіткові бруньки щойно сформувалися (переконайтеся, що на момент збору вони ще крихітні).

Коли ви збираєте весь кріп, ви обрізаєте все листя до основи і гарненько його сортуєте, а потім зберігаєте, сушите або заморожуєте.

Переконайтеся, що ви дозволили деяким рослинам піти на насіння і висадити їх знову наступного року.

Навіщо регулярно збирати урожай кропу? 4 вагомі причини!

Збирання кропу спочатку здається надто складною роботою.

Але ось у чому заковика (не хвилюйтеся, це хороша новина). Виявляється, найкраще, що ви можете зробити для свого кропу, - це обрізати його і збирати в помірних кількостях!

Ось усі переваги періодичного збирання частини листя вашої рослини.

1. ви продовжуєте життя кропу та сезон збору врожаю

Кріп - монокарпічна рослина, тобто після цвітіння і посіву він гине. Що б ви не робили, після цвітіння - все.

Збираючи кріп час від часу, ви відкладаєте цвітіння, фактично подовжуючи життя рослини, не даючи їй дати насіння.

Навіть якщо ви не плануєте збирати врожай кропу, обов'язково прищипуйте квіткові бруньки, що з'являються.

2. ви робите свій кріп кущистішим

Оскільки кріп від природи є високою, гіллястою рослиною, багато хто задається питанням, як виростити кущовий кріп.

Хоча обрізаючи кріп, ви зробите рослину тоншою в короткостроковій перспективі, в довгостроковій перспективі ви зробите її ріст більш енергійним і кущистим.

Досить регулярний збір врожаю - найкращий спосіб, якщо ви хочете мати густу, свіжу зелень кропу.

3. ви продовжуєте фазу високої якості трави.

Ще один важливий факт про цвітіння кропу: як тільки квіткові головки повністю розвинуться, листя стане гірким і менш ароматним.

Тепер рослина спрямовує всю енергію на розмноження шляхом утворення насіння, а не на задоволення ваших смакових рецепторів.

4. ти можеш додати пікантності!

Тут все просто.

Що ви збираєтеся робити з пишним, ароматним листям кропу, яке ви щойно обрізали?

Саме так - ви їх з'їсте!

Можливо, не одразу, але ви будете використовувати їх у стравах, які будуть смачнішими, ніж будь-коли раніше. У будь-якому випадку, ви зможете насолодитися плодами (а точніше, травами) своєї праці.

Смачний кріп протягом усього сезону

Кріп - цінне доповнення до кожного городу та кухні для гурманів.

Кріп, який легко вирощувати в домашніх умовах, сповнений аромату та вітамінів, має майже магічну здатність робити ваш смак божественним!

Ще одна перевага вирощування кропу полягає в тому, що завдяки правильній обрізці ви збережете рослини пишними, а також зможете збирати смачне свіже листя протягом усього сезону.

Сподіваюся, що ця стаття допомогла вам дізнатися, як правильно вирощувати та збирати кріп, щоб і ви, і рослини були щасливі та задоволені протягом тривалого часу.

Чи є у вас додаткові поради щодо вирощування та збирання кропу без його знищення?

Не соромтеся - ми любимо чути вас! Не йдіть поки що, перегляньте ці чудові статті: