Så skördar du dill utan att döda växten! Dill är en av de mest populära aromatiska örterna i världen - och det av goda skäl. Denna väldoftande och späda växt är perfekt för att krydda många av dina favoriträtter. Från kötträtter till kokta ärtor till hemlagad tofu - dill gör allting bättre.

Dessutom är hemgjorda pickles, tartarsås och tzatzikisallad otänkbara utan dill! För att göra det ännu bättre behöver du inte anstränga dig för att få tag på dill - dill är perfekt lätt att odla i din trädgård eller till och med i balkonglådor.

Men du kanske har varit osäker på hur man skördar dill utan att döda själva växten. Dill består trots allt av dillblad, och det är bladen du behöver för att krydda din mat. Om du har undrat hur du skördar och behåller dill, är det vad vi kommer att ta upp i den här artikeln - i detalj!

Fortsätt läsa för att ta reda på hur man skär dillblad ordentligt, hur man skördar dillfrön och vad du kan göra för att göra dina dillväxter buskiga och långlivade.

Men låt mig först introducera dig till denna fantastiska ört och hur du odlar den utan stress!

Vad är dill?

Dill är en av våra favoritväxter från Apiaceae. Dill blir vanligtvis två meter hög och kan odlas inomhus om du tillhandahåller åtminstone 4-5 timmar ljus per dag. När den skördas färsk smakar den också gott i dippar och smörgåsar!

Dill är en ettårig örtartad växt som kan växa till 40-60 cm (16-24 tum) hög (Dill kan också växa sig högre ibland.) Den kännetecknas av smala stjälkar utrustade med delade och mycket känsliga, fjäderliknande blad. Det är just dessa blad som gav dill sin plats i trädgårdar.

Dillen är mycket väldoftande och har en distinkt smak, och har varit en välkänd aromatisk ört sedan urminnes tider. Den tidigaste antydan om dillens unika plats i den mänskliga kulturen kommer från den egyptiska faraon Amenhotep II:s mer än 3 400 år gamla grav, där det fanns torkade rester av växten!

Färsk dill är jättegott! Men det handlar inte bara om smaken. Dill är rik på vissa viktiga näringsämnen, bland annat C-vitamin, mangan och A-vitamin.

PS: Om du letar efter dillfrön i mindre mängder, klicka då här för att få tag i små gramförpackningar - perfekt för att starta utan för mycket krångel.

Hur man odlar dill

Dill är en mycket anpassningsbar växt. De enda två saker som den inte tål är frost och genomträngande nyans Dill växer bäst i tempererade klimat, i trädgårdar som får full sol och har väldränerad och lätt sur jord.

Dill kan också odlas i större behållare, även om behållarens storlek kan begränsa växtens tillväxt. Eftersom dill inte transplanterar bra, odlas den vanligtvis från utsäde.

Plantera dillfröna tidigt på våren, ett par veckor före den sista frosten, på ett djup av ca ¼ tum (6,5 mm) Om du planterar dillfröna för djupt kommer de inte att gro eftersom de behöver solljus för att komma igång.

Dill gror i 10 till 14 dagar Du kan planera den första skörden på ungefär åtta veckor .

Dill gillar att vattnas väl och konsekvent, utan att växla mellan blöta och torra perioder (det är därför den föredrar väldränerade jordar). Dillväxter som får för lite vatten kommer inte att växa bra, eller så kan de slå ut.

Växter som övervattnas eller får för mycket skugga kan bli rangliga och slappa, behöva stöd och bli mer mottagliga för svampsjukdomar som mjöldagg.

Vårt val Heirloom Bouquet Dillfrön

Premium Bouquet Dill örtfrön. Heirloom. Icke-GMO. 65 dagar. Växer tre meter! Starka aromatiska huvuden, stjälkar och bladverk. Perfekt för inläggning!

Få mer information Vi kan få provision om du gör ett köp, utan extra kostnad för dig.

Hur man skördar dill utan att döda växten

Här ser du en vacker bukett dill! Den här växten har inte börjat blomma än. Dillväxter blommar vanligtvis på sommaren.

Den bästa visdomen när det gäller att skörda dill handlar om hur man skördar dill utan att döda själva växten!

Och i själva verket är det ingen visdom alls - du behöver bara följa några grundläggande principer.

Jag vet att många nyblivna trädgårdsmästare kan bli nervösa över att skära i de växter som de har arbetat hårt för att få upp. De är ju trots allt som dina barn nu.

Jag vet precis hur du känner dig. Jag har varit där!

Här är våra favoritmetoder!

1. Klippande dill (men inte mer än ⅓)

Det vanligaste och enklaste sättet att skörda dill är att klippa bladen med en vass sax. En vanlig papperssax går bra, men det är bekvämare och snyggare att arbeta med en liten trädgårdssax.

Du kan planera din första dillskörd efter cirka 6-8 veckor när plantan har minst fem hela blad.

Den gyllene regeln är att inte skörda mer än ⅓ av växten, så att den kan återhämta sig och inte förlorar sin vitalitet. Vissa källor säger att ½ också är ok, men en tredjedel är den säkra sidan.

Den perfekta tiden att skörda dill är när blommorna börjar slå ut. Efter skörden förlorar dillen snabbt sin smak men håller sig vanligtvis färsk i några veckor om den förvaras i kylen.

Jag älskar de gröna trädgårdssaxarna med mikrospets. De gör det snabbt att skörda dill och har precis rätt storlek för enkel beskärning! Köp dem här på Amazon och få gratis frakt - läs också recensionerna - de är utmärkta!

Var skär du dill när du skördar?

Vid skörd av hela blad ska stjälken skäras av så nära basen som möjligt utan att andra växtdelar skadas.

2. Pinching Dill

Att nypa dill är kanske inte ett regelrätt råd, men det är vad många människor gör i verkligheten.

För ibland är det bara praktiskt - till exempel när du har bråttom och vill klippa av några blad för att lägga till i din måltid direkt.

Du kan klämma de yngre, känsligare stjälkarna mellan nageln och fingret.

Att använda sax är fortfarande bättre, bekvämare och säkrare för växten, men att använda nageln är fortfarande mycket bättre än att försöka bryta av eller rycka ut bladet. Dessa handlingar kan leda till skador.

Och försök inte nypa av de tjockare stjälkarna. Det kan skada både din dill och dina naglar i onödan.

Läs mer - Bestämda potatisar vs. obestämda potatisar - Vad är skillnaden?

3. Endast bladspetsar från skärande dill

Om du bara behöver en liten mängd dillblad för att krydda din måltid är det helt acceptabelt att bara ta bort några fjäderspetsar.

Du kan klippa dillens bladspetsar även om du tidigare har skördat din växt - men se till att klippa bladspetsarna med måtta!

Det är viktigt att veta att du inte gör din växt mer voluminös genom att bara skörda spetsarna. Att bara ta bort hela bladet med stjälken kommer att främja buskig tillväxt.

4. Dillskörd i stor skala

Du kanske vill skörda större mängder dill för försäljning på bondens marknad eller som gåva.

Det kan du göra genom att ha flera (eller många) stora växter. På så sätt kan du fortfarande skörda tillräckliga mängder utan att döda någon av växterna.

Kom bara ihåg ⅓-regeln (eller ½, om du är beredd att ta lite risker).

5. Skörd av dillfrön

Dillfrön smakar utmärkt, och de är bra för matlagning! Dillfrön är också lätta att så direkt i din trädgårdsmark om du vill. Dill växer snabbt, så du kan förskjuta dina skördar om du planerar därefter.

Tekniskt sett är den dillväxt som går till sådd inte helt död, men den befinner sig definitivt i dödscell. Dillens livscykel avslutas med sådd eftersom växten har uppnått sitt livsuppdrag - att föröka sig.

Men jag vill ändå ta upp skörden av dillfrön eftersom fröna också används i matlagning, framför allt för att krydda pickles.

Du kanske också vill behålla några dillfrön för nästa växtsäsong.

Dill bildar sina gula blomklasar på spetsarna av ganska långa stjälkar, så du måste låta "dillmoderplantan" få lite utrymme. Jag skulle rekommendera att odla en separat, icke beskuren växt för utsädesproduktion för att få bästa möjliga avkastning.

När fröna är klara blir de gyllenbruna och tunga. Växten har inga blad kvar. Klipp av fröhuvudet med en vass trädgårdssax.

Kasta sedan fröhuvudena i en papperspåse eller, ännu bättre, häng dem utomhus på din favoritplats för örttorkning med god luftcirkulation och lägg ett pappersark under fröhuvudena.

Fröna kommer att falla av och landa på pappersarket, så att du enkelt kan transportera dem till din fröarrangör. Dillfrön, en gång torkad, förvaras bäst i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

Förberedelse av den slutliga dillskörden

Dill är en av våra favoritkryddor för inläggning av gurka - och den är också perfekt om du älskar senap eller kryddad biff. Dill färsk från skörden kan också hjälpa till att krydda lax, ris, trädgårdsgrönsaker, kyckling eller hamburgare.

Eftersom dill inte är en flerårig växt kommer du att vilja skörda den helt (ja, döda den, snyft!) i slutet av växtsäsongen.

Två väderhändelser kan sätta stopp för dillens odlingssäsong.

Den första är säker, och det är frost Frost kommer utan tvekan att döda växten och göra dess blad oanvändbara.

Därför är det bättre att skörda den än att låta isen ta den!

Den andra händelsen kan vara värme Det gör att växterna slutar producera nya blad och skott.

När detta sker är inte så lätt att förutse.

Den optimala odlingstemperaturen för dill är runt 70° F (21° C) Allt ovan är ett spel med touch-and-go mellan din dill och vädret.

Om du vill skörda all dill på en gång är den bästa tidpunkten för att få full doft och smak när växten håller på att blomma och blomknopparna precis har bildats (se till att de fortfarande är små vid skördetillfället).

När du skördar hela dillen skär du av alla blad till basen och sorterar dem fint, för att sedan förvara dem, torka dem eller frysa dem.

Se till att du har gjort det möjligt för vissa växter att gå i frö och plantera igen nästa år.

Varför skörda din dillväxt regelbundet? 4 goda skäl!

Att skörda dill verkar till en början vara för mycket jobb.

Se även: Hur man startar en dieseltraktor som fått slut på bränsle

Men här är haken (oroa dig inte, det är goda nyheter). Det visar sig att det bästa du kan göra för din dill är att beskära den och skörda den med måtta!

Här är alla fördelar med att ibland skörda en del av din växts blad.

Se även: Komplett guide till de bästa djuren för små gårdar och hembygdsgårdar

1. Du förlänger din dills livslängd och skördesäsong

Dill är en monokarp ört, vilket innebär att den dör efter blomning och sådd. Oavsett vad du gör, efter blomning - det är det.

Genom att skörda din dill då och då skjuter du upp blomningen och förlänger effektivt din växts liv genom att förhindra den från att fröa av sig.

Även om du inte planerar att skörda din dillväxt, se till att nypa alla blomknoppar som dyker upp.

2. Du gör din dill grövre

Eftersom dill naturligt är en hög, förgrenande växt, undrar många människor hur du odlar buskig dill.

Även om du genom att beskära dill gör din växt tunnare på kort sikt, gör du tillväxten mer kraftfull och buskig på lång sikt.

Om du vill ha en tjock och frisk dillväxt är det bra att skörda ganska regelbundet.

3. Du förlänger den högkvalitativa fasen av örten.

Ett annat viktigt faktum om dillblomning är följande. Så snart blomhuvudena utvecklas helt kommer bladen att bli bittra och mindre aromatiska.

Växten lägger nu all energi på att reproducera sig genom att bilda frön snarare än att tillfredsställa dina smaklökar.

4. Du får krydda till det lite extra!

Det här är en självklarhet.

Vad ska du göra med alla frodiga, väldoftande dillblad som du just har beskurit?

Just det - du kommer att äta dem!

Kanske inte direkt, men du kommer att använda dem i rätter som smakar bättre än någonsin tidigare. I vilket fall som helst får du njuta av frukterna (eller snarare örterna) av ditt arbete.

Läcker dill under hela säsongen

Dill är ett värdefullt tillskott i varje gourmetträdgård och kök.

Dill är lätt att odla hemma och full av smak och vitaminer, och har en nästan magisk förmåga att göra din smak gudomlig!

En annan fördel med att odla dill är att du genom att beskära den på rätt sätt håller dina växter frodiga, plus att du får skörda läckra färska blad under hela säsongen.

Jag hoppas att den här artikeln har hjälpt dig att lära dig hur du odlar och skördar dill på rätt sätt för att hålla både dig och växterna glada och nöjda under lång tid.

Har du ytterligare tips för att odla och skörda dill utan att döda den?

Var inte blyg - vi vill gärna höra från dig! Gå inte redan nu, kolla in de här fantastiska artiklarna: