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植物を枯らさずにディルを収穫する方法 ディルは世界中で愛されているアロマティック・ハーブのひとつだが、それには理由がある。 香りが高く柔らかいこの植物は、家庭で調理する多くの料理に完璧なスパイスを与えてくれる。 肉料理から豆料理、自家製豆腐まで、ディルはすべての料理をより美味しくしてくれる。
また、自家製ピクルス、タルタルソース、ザジキサラダはディルなしでは考えられない！ さらに良いことに、ディルを手に入れるために面倒なことをする必要はない。 庭で簡単に栽培できる あるいはベランダのコンテナでも。
しかし、植物そのものを枯らさずにディルを収穫する方法については、よくわからないかもしれない。 結局のところ、ディルはすべてディルの葉でできており、料理の味付けに必要なのはその葉なのだ。 ディルをどのように収穫し、保存するのか疑問に思っているのであれば、この記事で詳しく説明しよう！
ディルの葉の正しい切り方、ディルの種の収穫方法、ディルの苗を茂らせ長持ちさせるためにできることについては、この先をお読みください。
その前に、この素晴らしいハーブと、ストレスなく育てる方法を紹介しよう！
ディルとは？
ディルはセリ科のハーブの中で最も好きなハーブのひとつである。 ディルは通常2フィート（約1.5メートル）の高さに達する。 少なくとも 新鮮なうちに収穫し、ディップやサンドイッチにしてもおいしい！ ディルは一年草で、大きくなる。 高さ40～60cm ディルは背が高くなることもある）細長い茎に分かれ、非常に繊細で羽毛のような葉をつけるのが特徴だ。 ディルが庭に植えられるようになったのは、まさにこの葉のおかげである。
非常に香りが高く、独特の風味を持つディルは、古代から芳香ハーブとしてよく知られてきた。 人類文化におけるディルのユニークな位置づけを示す最古のヒントは、3,400年以上前のエジプトのファラオ、アメンホテプ2世の墓に、乾燥させたディルの残骸があったことによる！
新鮮なディルはおいしい！しかし、味だけでなく、ビタミンC、マンガン、ビタミンAなど、ディルには欠かせない栄養素が豊富に含まれている。
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ディルの育て方
ディルは非常に順応性の高い植物である。 ディルが耐えられないのは次の2つだけである。 フロスト そして 汎発性シェード ディルは、温暖な気候で、日当たりの良い場所で最もよく育つ。 日当たり そして 水はけのよい そして 弱酸性 土だ。
ディルは大きな容器でも栽培できるが、容器の大きさによって生育が制限されることがある。 ディルは移植が苦手なので、通常は種から育てる。
ディルの種は、早春、最後の霜が降りる2～3週間前に、深さ2～3cmに植える。 インチ（6.5 mm） ディルの種を深く植えすぎると、芽が出ない。
ディルの発芽 10～14日 最初の収穫を計画できるのは 8週間 .
ディルは水やりを好み、湿ったときと乾いたときとで水を切らさないようにする（そのため水はけのよい土壌を好む）。 水が少なすぎるディルは、うまく育たなかったり、枯れてしまったりする。
水をやりすぎたり、日陰に入りすぎたりした植物は、ひょろひょろになり、支えを必要とし、うどんこ病などの真菌の病気にかかりやすくなる。
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ディルの美しい花束です！この株はまだ花が咲き始めていません。 ディルは通常夏に花を咲かせます。 ディルを収穫する際の最良の知恵は、植物そのものを枯らさずにディルを収穫する方法に行き着く！
そして実際には、それはまったく知恵のないことで、いくつかの基本原則に従うだけでいいのだ。
新米ガーデナーの多くは、自分が丹精込めて育てた植物に切り込みを入れることに神経質になるかもしれない。 何しろ、今や自分の赤ちゃんのようなものなのだから。
あなたの気持ちはよく分かる！
私たちのお気に入りの方法を紹介しよう！
1.ディルをスニッピングする（ただし⅓以内）
ディルを収穫する最も一般的で簡単な方法は、鋭利なはさみで葉を切ることだ。 普通の紙ばさみでもいいが、園芸用の小さな鋏を使うとより快適できれいに仕上がる。
ディルの最初の収穫は、6～8週間後、葉が5枚以上になった頃が目安です。
株の生命力を失わずに回復させるため、⑬以上は収穫しないのが鉄則だ。 ⑭もOKという情報もあるが、3分の1が安全側だ。
ディルの収穫は、花が咲き始めた頃が最適。 収穫後、ディルはすぐに風味を失うが、冷蔵庫で保存すれば、通常2～3週間は新鮮さを保つ。 私はグリーンのマイクロチップガーデンばさみを愛用しています。 ディルの収穫を手早くこなし、剪定も楽にできるちょうどいいサイズです！アマゾンで購入すれば送料無料。 レビューも読んでみてください！
収穫の際、ディルはどこで切る？
葉全体を収穫する場合は、他の部分を傷つけずに、茎をできるだけ根元近くで切る。
2.ディルをつまむ
ディルをつまむのは杓子定規なアドバイスではないかもしれないが、現実には多くの人がやっていることだ。
急いでいるときに、葉っぱを少し切り取ってすぐに料理に加えたいときなど、便利なこともあるからだ。
関連項目: 2023年、5エーカーに最適な芝刈り機若くてデリケートな茎は、爪と指でつまむことができる。
ハサミを使う方がまだマシで、快適で、植物にとっても安全だが、爪を使う方が、葉を折ったり引き抜こうとするよりはずっとマシだ。 そうした行為は損傷をもたらす可能性がある。
それから、茎の太い部分をつまんで切り落とそうとすると、ディルも爪も無駄に痛めることになるので注意しよう。
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3.ディルの葉先だけを切る
食事のスパイスとしてディルの葉が少量しか必要ない場合は、羽のような先端を少し取る程度で全く問題ない。
ディルの葉の先端は、収穫した株であってもカットすることができる！
葉の先端だけを摘み取ることは、株のボリュームを増やすことにならないことを知っておくことが重要です。 茎と一緒に葉全体を摘み取ることで、ふさふさの成長を促進することができます。
4.ディルの大規模収穫
ファーマーズ・マーケットで販売するため、あるいは贈答用として、もっと大量のディルを収穫したいかもしれない。
大きな苗を何本か（あるいは何本も）植えておけば、どの苗も枯らさずに十分な量を収穫することができる。
ただ、⅓のルール（少しリスクを冒してもいいなら½）は覚えておいてほしい。
5.ディルの種の収穫
ディルの種は味もよく、料理にも最適！ ディルの種は、庭の土に直接蒔くのも簡単だ。 ディルは成長が早いので、計画的に収穫時期をずらすことができる。 技術的に言えば、播種に入ったディルの株は完全に死んだわけではないが、死刑囚のような状態であることは確かだ。 ディルのライフサイクルは播種をもって終わり、植物はその生命的使命である繁殖を達成したことになる。
というのも、ディルの種は料理の下ごしらえにも使われるからだ。
また、次の栽培シーズン用にディルの種を取っておくのもよいだろう。
ディルは、かなり長い茎の先端に黄色い花房をつけるので、「ディルの母株」には少し場所を空ける必要がある。 私は別に育てることを勧める、 非剪定植物 最高の収量を得るために、種子を生産する。
種ができあがると、きつね色になり、ずっしりと重くなる。 株には葉が残っていない。 鋭い園芸用ハサミで種の頭を切り取る。
その後、種子の頭を紙袋に放り込むか、さらに良いのは、外の風通しの良いお気に入りのハーブ乾燥場所に吊るして、種子の頭の下に紙を敷くことだ。
乾燥したディルの種は、密閉容器に入れて冷暗所で保管するのが最適だ。
ディルの最終収穫の準備
ディルはキュウリのピクルスに最適な調味料のひとつで、マスタードや味付けステーキが好きな人にもぴったりだ。 収穫したてのディルは、サーモン、米、庭の野菜、鶏肉、ハンバーグの味付けにも役立つ。 ディルは多年草ではないので、完全に収穫したい（そう、枯らすのだ）、 号泣) 成長期の終わりに。
2つの気象現象がディルの栽培シーズンを終わらせる。
まず確実なのは、次のことだ。 フロスト 霜は間違いなく植物を枯らし、葉を使えなくする。
だから、氷に取られるよりは収穫したほうがいい！
つ目のイベントは 熱 夏が終わると、植物は新しい葉を茂らせなくなり、落葉します。
いつそうなるかは、そう簡単には予測できない。
ディルの生育に最適な温度は 華氏70度（摂氏21度） 上記のすべては、あなたのディルと天候との間のタッチアンドゴーのゲームである。
ディルを一度に収穫する場合、香りと風味を十分に楽しむには、開花準備中で、花芽が形成されたばかりの頃が最適である（収穫の瞬間、花芽がまだ小さいことを確認すること）。
ディルを丸ごと収穫するときは、葉を根元まですべて切り落としてきれいに選別し、保存、乾燥、冷凍する。
種をまいて来年また植えられるように、いくつかの植物を有効にしておくこと。
ディルを定期的に収穫する4つの理由！
ディルの収穫は、最初はとても大変に思える。
ディルのためにできることは、剪定して適度に収穫することだ！
植物の葉の一部を時々収穫することの長所を挙げてみよう。
1.ディルの寿命と収穫期が延びる
ディルは単為生殖のハーブで、花が咲き、種が蒔かれると枯れてしまう。 何をやっても、花が咲いたら終わりなのだ。
ディルを時々収穫することで、開花を遅らせ、播種を防いで株を長持ちさせることができる。
ディルを収穫する予定がない場合でも、花芽が出たら必ず摘んでください。
2.ディルを茂らせている
ディルはもともと背が高く、枝分かれする植物なので、どのようにしてふさふさしたディルを育てるのかと不思議に思う人も多いだろう。
ディルを剪定することは、短期的には株を細くすることになるが、長期的にはより生育を旺盛にし、茂らせることになる。
太く新鮮なディルを育てたいのであれば、かなり定期的に収穫することだ。
3.ハーブの高品質期を長引かせている。
ディルの開花に関するもう一つの重要な事実は以下の通りである。 花穂が完全に成長すると、葉は苦くなり、香りが少なくなる。
植物は今、あなたの味覚を満足させることよりも、種子を形成して繁殖することに全エネルギーを注いでいる。
関連項目: 私のSleekEZブラシ・レビュー-馬と犬で試した結果4.スパイスを加える！
これは間違いない。
剪定したばかりの青々とした香り高いディルの葉をどうするつもり？
そう、食べるのだ！
いずれにせよ、労働の成果（というかハーブ）を楽しむことができるのだ。
シーズンを通して美味しいディル
ディルはグルメな庭やキッチンに欠かせない貴重な存在だ。
家庭での栽培が簡単で、風味とビタミンが豊富なディルは、味を美味しくする魔法のような力を持っている！
ディル栽培のもうひとつの利点は、正しい方法で剪定することで、青々とした株を保つことができ、さらに季節を通しておいしい新鮮な葉を収穫できることだ。
この記事で、ディルの正しい育て方と収穫方法を知っていただき、あなたも植物も長く満足できることを願っています。
ディルを枯らさずに栽培・収穫するためのヒントはありますか？
恥ずかしがらずに、ぜひお便りをお寄せください！まだお帰りにならないで、以下の素晴らしい記事をご覧ください：