جدول المحتويات
ينبت الشبت في 10 إلى 14 يومًا . يمكنك التخطيط للحصاد الأول في حوالي ثمانية أسابيع .
يتمتع الشبت بالسقي جيدًا وبشكل متسق ، مع عدم الانتقال بين فترات النقع الرطب والجاف (ولهذا يفضل التربة جيدة التصريف). لن تنمو نباتات الشبت التي تحصل على القليل من الماء جيدًا ، أو قد تنفجر.
يمكن أن تصبح النباتات التي تغمرها المياه أو تحصل على الكثير من الظل نحيفة ومرنة ، وتتطلب دعمًا وتصبح أكثر عرضة للأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي.
اختيارنا
باقة بذور الشبت المتوارثةكيفية حصاد الشبت دون قتل النبات! الشبت هو أحد الأعشاب العطرية المفضلة حول العالم - ولسبب وجيه. هذا النبات ذو الرائحة العالية والعطاء سوف يضفي توابلًا مثاليًا على العديد من الأطعمة المنزلية المفضلة لديك. من أطباق اللحوم إلى البازلاء المطبوخة إلى التوفو محلي الصنع - سيجعل الشبت كل ذلك أفضل.
أيضًا ، المخللات محلية الصنع وصلصة التارتار وسلطة التزاتزيكي لا يمكن تصورها بدون شبت! لجعل الأمور أفضل ، لست مضطرًا إلى الخوض في متاعب للحصول على الشبت - الشبت سهل تمامًا نموه في حديقتك أو حتى في حاويات الشرفة.
ولكن ، ربما لم تكن متأكدًا من كيفية حصاد الشبت دون قتل النبات نفسه. بعد كل شيء ، يتكون الشبت من أوراق الشبت ، والأوراق التي تحتاجها لتتبيل طعامك. إذا كنت تتساءل عن كيفية حصاد الشبت والحفاظ عليه ، فهذا ما سنقوم بتغطيته في هذه المقالة - بالتفصيل!
استمر في القراءة لمعرفة كيفية قطع أوراق الشبت بشكل صحيح ، وكيفية حصاد بذور الشبت ، وما يمكنك القيام به لجعل نباتات الشبت كثيفة وتعمر طويلاً.
لكن أولاً ، دعني أقدم لك هذه العشبة الرائعة وكيف تزرعها دون ضغوط!
ما هو الشبت؟
الشبت هو أحد أعشاب Apiaceae المفضلة لدينا. يصل طول الشبت عادةً إلى قدمين ويمكن أن ينمو في الداخل إذا وفرت على الأقل4-5 ساعات من الضوء يوميًا. كما أن مذاقها لذيذ في التغميسات والسندويشات عند حصادها طازجًا!الشبتالشبت لتجعلك أنت والنباتات سعداء وراضين لفترة طويلة.
هل لديك نصائح إضافية لزراعة وحصاد الشبت دون قتله؟
لا تخجل - نحن نحب أن نسمع منك! لا تغادر بعد ، وتحقق من هذه المقالات الرائعة:
نبات عشبي سنوي يمكن أن ينمو ليصبح طوله 40-60 سم (16-24 بوصة). (يمكن أن ينمو الشبت أطول في بعض الأحيان أيضًا.) ويتميز بسيقان رفيعة ومجهزة بأوراق ريشية مقسمة وحساسة للغاية. هذه الأوراق بالتحديد هي التي أكسبت مكانة الشبت في الحدائق.الشبت ذو الرائحة العطرة والمذاق المميز ، هو عشب عطري معروف منذ العصور القديمة. يأتي أول تلميح لمكانة الشبت الفريدة في الثقافة الإنسانية من قبر الفرعون المصري أمنحتب الثاني الذي يزيد عمره عن 3400 عام ، حيث توجد بقايا جافة من النبات!
الشبت الطازج لذيذ! ومع ذلك ، لا يتعلق الأمر فقط بالذوق. الشبت غني ببعض العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك فيتامين ج ، والمنغنيز ، وفيتامين أ.
ملاحظة: إذا كنت تبحث عن بذور الشبت بكميات أقل ، فانقر هنا للحصول على عبوات جرام صغيرة - مثالية للبدء دون الكثير من الضجة.
كيفية زراعة الشبت
الشبت نبات قابل للتكيف للغاية. الشيئان الوحيدان اللذان لا يمكنه تحملهما هما الصقيع و الظل المنتشر . سوف ينمو الشبت بشكل أفضل في المناخات المعتدلة ، في مناطق الحدائق التي تحصل على شمس ساطعة وتكون التربة بها جيدة التصريف و حمضية قليلاً .
يمكن أيضًا زراعة الشبت في حاويات أكبر ، على الرغم من أن حجم الحاوية قد يحد من نمو النبات. نظرًا لأن الشبت لا يُزرع جيدًا ، فإنه يُزرع عادةً من البذور.
زرع بذور الشبت في أوائل الربيع ،قد يشعر العديد من البستانيين المبتدئين بالقلق من قطع النباتات التي عملوا بجد لتربيتها. إنهم مثل أطفالك الآن ، بعد كل شيء.
أنظر أيضا: 8 أفضل قبعات البستنة للرجال والنساء - ابق هادئًا!أعرف بالضبط ما تشعر به. لقد كنت هناك!
فيما يلي طرقنا المفضلة!
1. قص الشبت (ولكن ليس أكثر من)
الطريقة الأكثر شيوعًا ومباشرة لحصاد الشبت هي قص الأوراق بمقص حاد. سيفي مقص الورق العادي بالغرض ، لكنه أكثر راحة وأنيقًا للعمل مع مقصات الحديقة الصغيرة.
يمكنك التخطيط لحصاد الشبت الأول بعد حوالي 6-8 أسابيع عندما يكون للنبات خمسة أوراق كاملة على الأقل.
القاعدة الذهبية هي عدم حصاد أكثر من ⅓ من النبات ، لذلك يمكن أن يتعافى ولا يفقد حيويته. تقول بعض المصادر أن ½ جيد أيضًا ، لكن الثلث هو الجانب الآمن.
الوقت المثالي لحصاد الشبت هو عندما تبدأ الأزهار في التفتح. بعد الحصاد ، يفقد الشبت مذاقه سريعًا ولكنه يظل طازجًا عادةً لبضعة أسابيع إذا تم حفظه في الثلاجة.أنا أحب مقصات الحديقة ذات الطرف الصغير الأخضر. إنها تقوم بعمل سريع لحصاد الشبت ولديها الحجم المناسب تمامًا للتقليم بدون مجهود! قم بشرائها هنا على Amazon واحصل على شحن مجاني - أيضًا ، اقرأ المراجعات - إنها ممتازة!
أين تقطع الشبت عند الحصاد؟
عند حصاد الأوراق بالكامل ، قم بقطع الساق بالقرب من القاعدة قدر الإمكان دون إتلاف أجزاء النبات الأخرى.
2. معسرالشبت
قد لا يكون قرص الشبت نصيحة كتابية ، ولكنه ما يفعله كثير من الناس في الواقع.
لأنه في بعض الأحيان ، يكون ذلك مناسبًا تمامًا - على سبيل المثال ، عندما تكون في عجلة من أمرك وتريد قص بعض الأوراق لإضافتها إلى وجبتك على الفور.
يمكنك الضغط على السيقان الأصغر والأكثر حساسية بين ظفر إصبعك وإصبعك.
لا يزال استخدام المقص أفضل وأكثر راحة وأمانًا للنبات ، لكن استخدام أظافرك لا يزال أفضل بكثير من محاولة كسر الورقة أو انتزاعها. يمكن أن تؤدي هذه الإجراءات إلى ضرر.
أوه ، ولا تحاول الضغط على السيقان السميكة. قد يؤذي الشبت وأظافرك دون داعٍ.
قراءة المزيد - تحديد البطاطس مقابل البطاطس غير المحددة - ما الفرق؟
3. قطع أوراق الشبت فقط
إذا كنت تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من أوراق الشبت لتتبيل وجبتك ، فمن المقبول تمامًا خلع القليل من الريش.
يمكنك قص أطراف أوراق الشبت حتى إذا كنت قد حصدت نباتك مسبقًا - ولكن تأكد من قص أطراف الأوراق باعتدال! فقط إزالة الورقة بأكملها مع الجذع سيعزز نمو كثيف.
4. حصاد الشبت على نطاق واسع
قد ترغب في حصاد كميات أكبر من الشبت للبيع في سوق المزارعين أو كهدية.
يمكنك فعل ذلك من خلال وجود عدة (أو عدة) نباتات كبيرة. بهذه الطريقة ، لا يزال بإمكانك حصاد كميات كافية دون قتل أي من النباتات.
فقط تذكر القاعدة (أو ½ ، إذا كنت على استعداد للمخاطرة قليلاً).
5. حصاد بذور الشبت
طعم بذور الشبت ممتاز ، وهي رائعة للطبخ! من السهل أيضًا زرع بذور الشبت مباشرة في تربة حديقتك إذا كنت تريد ذلك. ينمو الشبت بسرعة ، لذا يمكنك توزيع حصادك إذا كنت تخطط وفقًا لذلك.من الناحية الفنية ، فإن نبات الشبت الذي يستخدم في البذر ليس ميتًا تمامًا ، ولكنه بالتأكيد في طابور الموت. تنتهي دورة حياة الشبت بالبذر حيث حقق النبات مهمته في الحياة - التكاثر.
ومع ذلك ، ما زلت أرغب في تغطية حصاد بذور الشبت نظرًا لاستخدام البذور أيضًا في تحضير الطعام ، والأكثر شهرة في تتبيل المخللات.
أيضًا ، قد ترغب في الاحتفاظ ببعض بذور الشبت لموسم النمو التالي.
يشكل الشبت مجموعات أزهاره الصفراء على أطراف سيقان طويلة جدًا ، لذلك سيتعين عليك ترك بعض المساحة لـ "نبات الشبت الأم". أنصح بزراعة نبات منفصل غير مشذب لإنتاج البذور للحصول على أفضل محصول.
عندما تصبح البذور جاهزة ، فإنها تتحول إلى اللون البني الذهبي وتكون ثقيلة. لن يترك النبات أي أوراق. قص رأس البذرة بمقص حديقة حاد.
ثم ارمِ رؤوس البذور في كيس ورقي ، أو الأفضل تعليقها في الخارج لأسفلبقعة تجفيف الأعشاب المفضلة مع دوران جيد للهواء ، وضع ورقة أسفل رؤوس البذور.
سوف تسقط البذور وتهبط على ورقة ، لذلك يمكنك بسهولة نقلها إلى منظم البذور الخاص بك. من الأفضل تخزين بذور الشبت ، بمجرد تجفيفها ، في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم.
تحضير حصاد الشبت النهائي
الشبت هو أحد التوابل المفضلة لدينا لتخليل الخيار - وهو مثالي أيضًا إذا كنت تحب الخردل أو شرائح اللحم المتبلة. يمكن أن يساعد الشبت الطازج من الحصاد أيضًا في تتبيل السلمون أو الأرز أو خضروات الحديقة أو الدجاج أو الهامبرغر.نظرًا لأن الشبت ليس معمرًا ، فأنت تريد حصاده بالكامل (نعم ، اقتله ، تنهد!) في نهاية موسم النمو.
يمكن لحدثين مناخيين أن يستدعيان نهاية موسم زراعة الشبت.
أول واحد مؤكد وهو الصقيع . سوف يقتل الصقيع النبات بلا شك ويجعل أوراقه غير صالحة للاستعمال.
لذا ، من الأفضل حصادها بدلاً من ترك الجليد يمتصها!
يمكن أن يكون الحدث الثاني حرارة الصيف. ستجعل نباتاتك تتوقف عن إنتاج أوراق الشجر الجديدة والمسامير.
عندما يحدث هذا ليس من السهل التنبؤ به.
درجة الحرارة المثلى لزراعة الشبت هي حوالي 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية) . كل شيء أعلاه هو لعبة اللمس والتنقل بين الشبت والطقس.
إذا كنت ترغب في حصاد كل الشبت مرة واحدة ، فإن أفضل لحظة للحصول على العطر الكاملوالنكهة هي عندما يستعد النبات للإزهار ، وتكون براعم الزهور قد تشكلت للتو (تأكد من أنها لا تزال صغيرة في لحظة الحصاد).
عند حصاد الشبت بالكامل ، تقوم بقطع كل الأوراق إلى القاعدة وفرزها جيدًا ثم تخزينها أو تجفيفها أو تجميدها.
تأكد من تمكين بعض النباتات للذهاب إلى البذور والنبات مرة أخرى العام المقبل.
لماذا تحصد نبات الشبت بانتظام؟ 4 أسباب وجيهة!
يبدو أن حصاد الشبت يتطلب الكثير من العمل في البداية.
ومع ذلك ، إليك المشكلة (لا تقلق ، إنها أخبار جيدة). كما اتضح ، فإن أفضل ما يمكنك فعله لشبتك هو تقليمه وحصاده باعتدال!
إليك جميع مزايا حصاد جزء من أوراق نباتك من حين لآخر.
1. أنت تطيل حياة الشبت وموسم الحصاد
الشبت هو عشب أحادي الكربوهيدرات ، مما يعني أنه يموت بعد الإزهار والبذر. بغض النظر عما تفعله ، بعد الإزهار - هذا كل شيء.
من خلال حصاد الشبت من حين لآخر ، فإنك تؤجل الإزهار ، مما يطيل عمر نباتك بشكل فعال عن طريق منعه من البذر.
أنظر أيضا: هل تستطيع الأبقار أن تأكل البرسيم؟حتى إذا كنت لا تخطط لحصاد نبات الشبت ، فتأكد من قرصة أي براعم زهور تظهر.
2. أنت تجعل الشبت كثيفًا
نظرًا لأن الشبت نبات طويل ومتفرع بشكل طبيعي ، يتساءل الكثير من الناس كيف تزرع الشبت الكثيف.
على الرغم من تقليم الشبت ، فإنك ستصنعأرق النبات على المدى القصير ، فإنك تجعل النمو أكثر قوة وخطها على المدى الطويل.
يعد الحصاد المنتظم إلى حد ما طريقة جيدة إذا كنت تريد نمو شبت كثيف وطازج.
3. أنت تطيل مرحلة الجودة العالية للعشب.
حقيقة حيوية أخرى حول ازدهار الشبت هي ما يلي. بمجرد أن تتطور رؤوس الأزهار بالكامل ، ستصبح الأوراق مرة وأقل عطرية.
يصب النبات الآن كل طاقته للتكاثر من خلال تكوين البذور بدلاً من إرضاء ذوقك.
4. تحصل على Spice Things Up!
هذا واحد لا يحتاج إلى تفكير.
ماذا ستفعل بكل أوراق الشبت العطرة المورقة التي قمت بتقليمها للتو؟
هذا صحيح - ستأكل منها!
حسنًا ، ربما ليس على الفور ، لكنك ستستخدمها في أطباق ذات مذاق أفضل من أي وقت مضى. على أي حال ، يمكنك الاستمتاع بالفواكه (أو بالأحرى الأعشاب) من عملك.
الشبت اللذيذ طوال الموسم
الشبت هو إضافة قيمة لكل حديقة ومطبخ للذواقة.
سهل النمو في المنزل ومليء بالنكهات والفيتامينات ، يتمتع الشبت بقدرة سحرية تقريبًا على جعل مذاقك إلهيًا!
ومن المزايا الأخرى لزراعة الشبت أنه من خلال تقليمه بالطريقة الصحيحة ، يمكنك الحفاظ على نباتاتك خصبة ، بالإضافة إلى أنه يمكنك حصاد أوراق طازجة لذيذة طوال الموسم.
آمل أن تساعدك هذه المقالة على تعلم كيفية النمو والحصاد بشكل صحيح.