Jak sklízet kopr, aniž byste rostlinu zabili! Kopr je jednou z nejoblíbenějších aromatických bylinek na celém světě - a to z dobrého důvodu. Tato velmi voňavá a jemná rostlina dokonale okoření mnoho vašich oblíbených domácích jídel. Od masových pokrmů přes vařený hrášek až po domácí tofu - kopr vše vylepší.

Také domácí nakládané okurky, tatarská omáčka a salát tzatziki jsou bez kopru nepředstavitelné! Aby to bylo ještě lepší, nemusíte kopr složitě shánět - kopr je dokonale dostupný. snadné pěstování na zahradě nebo dokonce v balkonových kontejnerech.

Možná jste si ale nebyli jisti, jak sklízet kopr, aniž byste zabili samotnou rostlinu. Kopr se přece skládá pouze z listů a právě listy potřebujete k dochucení jídla. Pokud vás zajímalo, jak sklízet a uchovávat kopr, právě o tom si povíme v tomto článku - podrobně!

Čtěte dále a zjistěte, jak správně řezat listy kopru, jak sklízet semena kopru a co můžete udělat pro to, aby vaše rostliny kopru byly bujné a dlouhověké.

Nejprve vám však představím tuto fantastickou bylinu a způsob, jak ji pěstovat bez stresu!

Co je to kopr?

Kopr je jednou z našich nejoblíbenějších bylin z čeledi Apiaceae. Kopr obvykle dosahuje výšky dvou metrů a může růst v interiéru, pokud mu poskytnete minimálně 4-5 hodin světla denně. Čerstvě sklizená chutná výborně i v dipech a sendvičích!

Kopr je jednoletá bylina, která může dorůst až do velikosti výška 40-60 cm . (Kopr může někdy dorůstat i do výšky.) Vyznačuje se štíhlými stonky opatřenými dělenými a velmi jemnými, zpeřenými listy. Právě díky těmto listům si kopr vydobyl své místo v zahradách.

Velmi voňavý kopr s výraznou chutí je známou aromatickou bylinou již od starověku. Nejstarší náznak jedinečného místa kopru v lidské kultuře pochází z více než 3 400 let staré hrobky egyptského faraona Amenhotepa II., kde byly nalezeny sušené zbytky rostliny!

Čerstvý kopr je vynikající! Nejde však jen o jeho chuť. Kopr je bohatý na některé důležité živiny, včetně vitaminu C, manganu a vitaminu A.

PS: Pokud hledáte semínka kopru v menším množství, klikněte zde a pořiďte si malá gramová balení - ideální pro začátek bez zbytečných starostí.

Jak pěstovat kopr

Kopr je velmi přizpůsobivá rostlina. Nesnáší pouze dvě věci. mráz a všudypřítomný stín . Kopr roste nejlépe v mírném podnebí, v zahradách, které se dostávají do plné slunce a mají dobře odvodněné a mírně kyselý půdy.

Kopr lze pěstovat i ve větších nádobách, i když velikost nádoby může omezit růst rostliny. Protože se kopr špatně přesazuje, obvykle se pěstuje ze semen.

Semena kopru vysazujte brzy na jaře, několik týdnů před posledními mrazy, do hloubky asi 1,5 m. ¼ palce (6,5 mm) Pokud semínka kopru zasadíte příliš hluboko, nevyklíčí, protože ke svému růstu potřebují sluneční světlo.

Kopr klíčí v 10 až 14 dní . První sklizeň můžete naplánovat přibližně za osm týdnů .

Kopr má rád, když je dobře a trvale zavlažován, bez střídání mokrých a suchých období (proto dává přednost dobře propustným půdám). Kopr, který dostává příliš málo vody, neroste dobře nebo může uhynout.

Přemokřené nebo příliš zastíněné rostliny mohou být povadlé a ochablé, vyžadují oporu a jsou náchylnější k houbovým chorobám, jako je například padlí.

Náš výběr Dědičná semena kopru Bouquet

Prémiová semínka bylinky kopru Bouquet. dědičné. geneticky nemodifikované. 65 dní. dorůstá do výšky tří metrů! silně aromatické hlávky, stonky a listy. ideální pro zavařování!

Viz_také: Jak postavit bezkouřové ohniště Získat další informace Za nákup můžeme získat provizi, a to bez dalších nákladů.

Jak sklízet kopr, aniž by se rostlina zabila

Zde vidíte krásnou kytici kopru! Tato rostlina ještě nezačala kvést. Kopr obvykle kvete v létě.

Nejlepší moudrost při sklizni kopru spočívá v tom, jak sklízet kopr, aniž by se rostlina sama zabila!

A ve skutečnosti to není žádná moudrost - stačí dodržovat několik základních zásad.

Vím, že mnozí začínající zahradníci mohou být nervózní z řezání rostlin, na jejichž výchově pilně pracovali. Jsou teď přece jako vaše děti.

Vím přesně, jak se cítíš. Zažila jsem to!

Zde jsou naše oblíbené metody!

1. Kopr (ale ne více než ⅓)

Nejběžnějším a nejjednodušším způsobem sklizně kopru je stříhání listů ostrými nůžkami. Stačí obyčejné nůžky na papír, ale pohodlnější a úhlednější je práce s malými zahradnickými nůžkami.

První sklizeň kopru můžete plánovat přibližně po 6-8 týdnech, kdy rostlina bude mít alespoň pět celých listů.

Zlatým pravidlem je nesklízet více než ⅓ rostliny, aby se mohla zotavit a neztratila svou vitalitu. Některé zdroje uvádějí, že ½ je také v pořádku, ale třetina je bezpečná.

Ideální doba pro sklizeň kopru je, když začnou kvést květy. Po sklizni kopr rychle ztrácí chuť, ale obvykle vydrží čerstvý několik týdnů, pokud je uchováván v chladničce.

Miluji zelené zahradní nůžky s mikrohrotem. Rychle s nimi zvládnete sklizeň kopru a mají tu správnou velikost pro snadné stříhání! Kupte si je zde na Amazonu a získejte dopravu zdarma - přečtěte si také recenze - jsou vynikající!

Kam kopr při sklizni řezat?

Při sklizni celých listů odřízněte stonek co nejblíže bázi, aniž byste poškodili ostatní části rostliny.

2. Štípání kopru

Štípání kopru možná není rada podle knihy, ale ve skutečnosti to tak dělá mnoho lidí.

Protože někdy je to prostě výhodné - například když spěcháte a chcete si uříznout pár lístků a přidat je hned do jídla.

Mladší, jemnější stonky můžete sevřít mezi nehet a prst.

Použití nůžek je stále lepší, pohodlnější a pro rostlinu bezpečnější, ale použití nehtu je stále mnohem lepší než snaha list ulomit nebo vytrhnout. Tyto činnosti mohou vést k poškození.

A nepokoušejte se odštípnout silnější stonky, mohli byste si zbytečně ublížit jak kopru, tak nehtům.

Čtěte více - Determinantní brambory vs. nedeterminantní brambory - jaký je mezi nimi rozdíl?

3. Řezání pouze špiček listů kopru

Pokud potřebujete ke zpestření pokrmu jen malé množství koprových listů, je zcela přijatelné oddělit jen několik peříček.

Špičky listů kopru můžete odříznout i v případě, že jste rostlinu předtím sklidili - dbejte však na to, abyste je odřezávali s mírou!

Je důležité vědět, že sklízením pouze špiček nezvětšíte objem rostliny. Pouze odstranění celého listu se stonkem podpoří bujný růst.

4. Velkoplošná sklizeň kopru

Možná budete chtít sklidit větší množství kopru na prodej na farmářském trhu nebo jako dárek.

Toho můžete dosáhnout tak, že budete mít několik (nebo více) velkých rostlin. Tímto způsobem můžete stále sklízet dostatečné množství, aniž byste některou z rostlin zabili.

Jen nezapomeňte na pravidlo ⅓ (nebo ½, pokud jste ochotni trochu riskovat).

5. Sklizeň semen kopru

Semínka kopru mají vynikající chuť a skvěle se hodí k vaření! Semínka kopru lze také snadno vysévat přímo do zahradní půdy, pokud chcete. Kopr roste rychle, takže pokud si to dobře naplánujete, můžete sklizeň rozložit.

Technicky vzato, rostlina kopru, která jde do výsevu, není úplně mrtvá, ale rozhodně je na popravišti. Životní cyklus kopru končí výsevem, protože rostlina splnila své životní poslání - rozmnožovat se.

Přesto se chci věnovat sklizni semen kopru, protože semena se používají i v potravinářství, především k dochucování okurek.

Také si můžete ponechat několik semen kopru pro příští vegetační období.

Kopr tvoří žluté květní úbory na špičkách pěkně dlouhých stonků, takže budete muset nechat "mateřské rostlině kopru" trochu prostoru. Doporučuji pěstovat samostatně, neprořezávaná rostlina pro produkci osiva, aby se dosáhlo co nejlepšího výnosu.

Když jsou semena hotová, jsou zlatohnědá a těžká. Rostlina už nebude mít žádné listy. Hlavičku semene odstřihněte ostrými zahradnickými nůžkami.

Pak hlavičky semen vhoďte do papírového sáčku nebo je ještě lépe zavěste venku na své oblíbené místo pro sušení bylinek s dobrou cirkulací vzduchu a pod hlavičky semen položte list papíru.

Semínka odpadnou a dopadnou na list papíru, takže je můžete snadno přenést do svého organizéru na semínka. Semínka kopru se po usušení nejlépe skladují ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě.

Viz_také: Mohou kuřata jíst třešně, nebo jsou jedovaté?

Příprava konečné sklizně kopru

Kopr je jedním z našich nejoblíbenějších koření pro nakládání okurek - a je také ideální, pokud máte rádi hořčici nebo ochucené steaky. Kopr čerstvý ze sklizně může také pomoci ochutit lososa, rýži, zahradní zeleninu, kuře nebo hamburger.

Protože kopr není trvalka, budete ho chtít sklidit celý (ano, usmrtit ho, vzlyk!) na konci vegetačního období.

Vegetační období kopru mohou ukončit dvě povětrnostní události.

První z nich je jistý, a to je. mráz . Mráz rostlinu nepochybně usmrtí a její listy se stanou nepoužitelnými.

Proto je lepší ji sklidit, než ji nechat ledem!

Druhou událostí může být teplo To způsobí, že rostliny přestanou vytvářet nové listy a odumřou.

Kdy k tomu dojde, není tak snadné předvídat.

Optimální teplota pro pěstování kopru je přibližně 70° F (21° C) . vše výše uvedené je hra na dotek mezi vaším koprem a počasím.

Pokud chcete sklidit všechen kopr najednou, nejlepší okamžik pro získání plné vůně a chuti je, když se rostlina připravuje na kvetení a květní pupeny se právě vytvořily (ujistěte se, že jsou v okamžiku sklizně ještě malé).

Když sklízíte celý kopr, odřízněte všechny listy až k základu, pěkně je roztřiďte a pak je uskladněte, usušte nebo zmrazte.

Ujistěte se, že jste některým rostlinám umožnili vysemenit se a příští rok je znovu vysadit.

Proč pravidelně sklízet kopr? 4 dobré důvody!

Sklizeň kopru se zpočátku zdá být příliš pracná.

Je tu však háček (nebojte se, je to dobrá zpráva). Ukázalo se, že to nejlepší, co můžete pro svůj kopr udělat, je stříhat ho a sklízet s mírou!

Zde jsou uvedeny všechny výhody občasného sběru části listů vaší rostliny.

1. Prodloužíte životnost a sklizňovou sezónu kopru

Kopr je monokarpická bylina, což znamená, že po odkvětu a výsevu odumírá. Ať děláte, co děláte, po odkvětu - to je konec.

Občasným sklízením kopru odkládáte kvetení, čímž prodlužujete životnost rostliny a zabraňujete jejímu vysemenění.

I když kopr neplánujete sklízet, nezapomeňte zaštípnout všechna květní poupata, která se objeví.

2. Děláte svůj kopr bujnějším

Protože je kopr přirozeně vysoká, větvící se rostlina, mnoho lidí se ptá, jak vypěstovat bujný kopr.

Přestože zastřihováním kopru krátkodobě rostlinu ztenčíte, z dlouhodobého hlediska dosáhnete jejího silnějšího a bujnějšího růstu.

Pokud chcete mít hustý a čerstvý kopr, je vhodné sklízet ho poměrně pravidelně.

3. Prodlužujete fázi vysoké kvality bylin.

Další podstatná skutečnost týkající se kvetení kopru je následující. Jakmile se květní hlávky plně rozvinou, listy zhořknou a stanou se méně aromatickými.

Rostlina nyní věnuje veškerou energii na rozmnožování prostřednictvím tvorby semen, nikoli na uspokojení vašich chuťových pohárků.

4. Můžete si vše okořenit!

Tohle je jasná věc.

Co uděláte se všemi těmi svěžími a voňavými listy kopru, které jste právě ořezali?

Přesně tak - sníte je!

No, možná ne hned, ale použijete je v pokrmech, které budou chutnat lépe než kdy předtím. V každém případě si budete moci vychutnat plody (nebo spíše bylinky) své práce.

Lahodný kopr po celou sezónu

Kopr je cenným doplňkem každé zahrady a kuchyně.

Kopr, který se snadno pěstuje doma a je plný chuti a vitamínů, má téměř magickou schopnost udělat vaši chuť božskou!

Další výhodou pěstování kopru je, že správným řezem udržíte rostliny svěží a navíc můžete sklízet lahodné čerstvé listy po celou sezónu.

Doufám, že vám tento článek pomohl naučit se, jak správně pěstovat a sklízet kopr, abyste vy i rostliny byli dlouho spokojení a šťastní.

Máte další tipy, jak pěstovat a sklízet kopr, aniž byste ho zabili?

Nestyďte se - rádi vás uslyšíme! Ještě neodcházejte, podívejte se na tyto skvělé články: