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Wie man Dill erntet, ohne die Pflanze zu töten! Dill ist eines der beliebtesten Gewürzkräuter auf der ganzen Welt - und das aus gutem Grund. Diese stark duftende und zarte Pflanze würzt viele Ihrer Lieblingsspeisen, die Sie zu Hause zubereiten. Von Fleischgerichten über gekochte Erbsen bis hin zu selbstgemachtem Tofu - mit Dill wird alles besser.
Auch hausgemachte Essiggurken, Remouladensauce und Tzatziki-Salat sind ohne Dill unvorstellbar! Und das Beste daran ist, dass man Dill nicht mühsam beschaffen muss - Dill ist perfekt leicht in Ihrem Garten anzubauen oder sogar in Balkonkästen.
Aber vielleicht waren Sie sich nicht sicher, wie Sie Dill ernten können, ohne die Pflanze selbst zu töten. Schließlich besteht Dill nur aus Dillblättern, und die brauchen Sie, um Ihre Speisen zu würzen. Wenn Sie sich gefragt haben, wie Sie Dill ernten und aufbewahren können, werden wir das in diesem Artikel im Detail erklären!
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Dillblätter richtig schneidet, wie man Dillsamen erntet und was Sie tun können, damit Ihre Dillpflanzen buschig und langlebig werden.
Aber zuerst möchte ich Ihnen dieses fantastische Kraut vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie es ohne Stress anbauen können!
Was ist Dill?
Dill ist eines unserer Lieblingskräuter aus der Familie der Apiaceae. Dill wird in der Regel zwei Meter hoch und kann im Haus wachsen, wenn Sie mindestens 4-5 Stunden Licht pro Tag. frisch geerntet schmeckt er auch köstlich in Dips und Sandwiches! Dill ist eine einjährige krautige Pflanze, die bis zu einer Größe von 40-60 cm (16-24 Zoll) hoch Er zeichnet sich durch schlanke Stängel aus, die mit geteilten und sehr zarten, gefiederten Blättern ausgestattet sind. Genau diese Blätter haben dem Dill seinen Platz im Garten gesichert.
Dill ist seit der Antike als aromatisches Kraut bekannt und hat einen ausgeprägten Geschmack. Der erste Hinweis auf die einzigartige Stellung des Dills in der menschlichen Kultur stammt aus dem mehr als 3 400 Jahre alten Grab des ägyptischen Pharaos Amenhotep II.
Siehe auch: 9 Wanzen, die wie Ohrwürmer aussehenFrischer Dill ist köstlich! Aber es geht nicht nur um den Geschmack. Dill ist reich an einigen wichtigen Nährstoffen, darunter Vitamin C, Mangan und Vitamin A.
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Wie man Dill anbaut
Dill ist eine sehr anpassungsfähige Pflanze. Die einzigen zwei Dinge, die sie nicht verträgt, sind Frost und durchdringender Schatten Dill gedeiht am besten in gemäßigten Klimazonen, in Gartenbereichen, die volle Sonne und haben gut durchlässige und leicht säuerlich Boden.
Dill kann auch in größeren Behältern angebaut werden, obwohl die Größe des Behälters das Wachstum der Pflanze einschränken könnte. Da Dill nicht gut verpflanzt werden kann, wird er normalerweise aus Samen gezogen.
Pflanzen Sie die Dillsamen im zeitigen Frühjahr, ein paar Wochen vor dem letzten Frost, in einer Tiefe von etwa ¼ Zoll (6,5 mm) Wenn Sie die Dillsamen zu tief einpflanzen, werden sie nicht keimen, da sie Sonnenlicht benötigen, um zu sprießen.
Dill keimt in 10 bis 14 Tage Sie können die erste Ernte in etwa einplanen. acht Wochen .
Dill mag es, gut und gleichmäßig bewässert zu werden, ohne Wechsel zwischen nassen und trockenen Perioden (deshalb bevorzugt er gut durchlässige Böden). Dillpflanzen, die zu wenig Wasser bekommen, wachsen nicht gut oder sie können schießen.
Pflanzen, die übermäßig bewässert werden oder zu viel Schatten bekommen, können schlaff und schlaff werden, so dass sie gestützt werden müssen und anfälliger für Pilzkrankheiten wie Mehltau werden.
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Hier sehen Sie einen schönen Dillstrauß! Diese Pflanze hat noch nicht zu blühen begonnen. Dillpflanzen blühen normalerweise im Sommer. Die beste Weisheit bei der Dillernte ist die, wie man Dill erntet, ohne die Pflanze selbst zu töten!
Und in Wirklichkeit ist es gar keine Weisheit - man muss nur ein paar Grundprinzipien beachten.
Ich weiß, dass viele Neulinge unter den Gärtnern nervös werden, wenn sie in die Pflanzen schneiden, die sie mühsam aufgezogen haben. Schließlich sind sie jetzt wie ihre Babys.
Ich weiß genau, wie Sie sich fühlen, ich habe das auch schon erlebt!
Hier sind unsere Lieblingsmethoden!
1. schnippelnder Dill (aber nicht mehr als ⅓)
Die gängigste und einfachste Art, Dill zu ernten, besteht darin, die Blätter mit einer scharfen Schere abzuschneiden. Eine normale Papierschere reicht aus, aber es ist bequemer und sauberer, mit einer kleinen Gartenschere zu arbeiten.
Die erste Dillernte können Sie nach etwa 6-8 Wochen einplanen, wenn die Pflanze mindestens fünf ganze Blätter hat.
Die goldene Regel lautet, nicht mehr als ⅓ der Pflanze zu ernten, damit sie sich erholen kann und ihre Vitalität nicht verliert. Einige Quellen sagen, dass ½ auch in Ordnung ist, aber ein Drittel ist die sichere Seite.
Nach der Ernte verliert der Dill schnell an Geschmack, bleibt aber im Kühlschrank einige Wochen frisch. Ich liebe die grüne Micro Tip Gartenschere, mit der man schnell Dill ernten kann und die genau die richtige Größe für müheloses Beschneiden hat. Kaufen Sie sie hier auf Amazon und sichern Sie sich kostenlosen Versand - lesen Sie auch die Bewertungen - sie sind ausgezeichnet!
Wo schneidet man Dill bei der Ernte?
Wenn Sie die ganzen Blätter ernten, schneiden Sie den Stiel so nah wie möglich an der Basis ab, ohne andere Pflanzenteile zu beschädigen.
2. kneifender Dill
Dill abzupressen ist vielleicht kein Ratschlag aus dem Buch, aber viele Menschen tun es in der Realität.
Denn manchmal ist es einfach praktisch - zum Beispiel, wenn man es eilig hat und ein paar Blätter abschneiden möchte, um sie gleich zum Essen zu geben.
Die jüngeren, zarteren Stängel können Sie zwischen Fingernagel und Finger einklemmen.
Die Verwendung einer Schere ist immer noch besser, bequemer und sicherer für die Pflanze, aber es ist immer noch besser, den Nagel zu benutzen, als zu versuchen, das Blatt abzubrechen oder herauszureißen, was zu Schäden führen kann.
Oh, und versuchen Sie nicht, die dickeren Stängel abzuknipsen, das könnte sowohl Ihren Dill als auch Ihre Fingernägel unnötig verletzen.
Mehr lesen - Determinierte Kartoffeln vs. Indeterminierte Kartoffeln - Was ist der Unterschied?
Siehe auch: Wachsender Sellerie in Containern - Der ultimative Sellerie-Gartenführer!3. nur die Blattspitzen des Dills schneiden
Wenn Sie nur eine kleine Menge an Dillblättern benötigen, um Ihre Mahlzeit zu würzen, ist es völlig in Ordnung, nur ein paar federartige Spitzen zu entfernen.
Sie können die Blattspitzen des Dills abschneiden, auch wenn Sie Ihre Pflanze bereits geerntet haben - aber schneiden Sie die Blattspitzen nur in Maßen!
Es ist wichtig zu wissen, dass Sie Ihre Pflanze nicht voluminöser machen, wenn Sie nur die Spitzen ernten. Nur wenn Sie das gesamte Blatt mit dem Stiel entfernen, wird ein buschiger Wuchs gefördert.
4. großflächige Dillernte
Vielleicht möchten Sie größere Mengen Dill für den Verkauf auf dem Bauernmarkt oder zum Verschenken ernten.
Das kann man erreichen, indem man mehrere (oder viele) große Pflanzen hat, so dass man immer noch genügend ernten kann, ohne dass eine der Pflanzen stirbt.
Denken Sie einfach an die ⅓-Regel (oder ½, wenn Sie bereit sind, etwas zu riskieren).
5. ernten von Dillsamen
Dillsamen schmecken ausgezeichnet und eignen sich hervorragend zum Kochen! Dillsamen lassen sich auch leicht direkt in die Gartenerde säen. Dill wächst schnell, so dass Sie Ihre Ernten staffeln können, wenn Sie entsprechend planen. Technisch gesehen ist die Dillpflanze, die in die Aussaat geht, nicht ganz tot, aber sie befindet sich auf jeden Fall in der Todeszelle. Der Lebenszyklus des Dills endet mit der Aussaat, da die Pflanze ihre Lebensaufgabe erfüllt hat - sich zu vermehren.
Dennoch möchte ich auf die Ernte von Dillsamen eingehen, da die Samen auch in der Lebensmittelzubereitung verwendet werden, vor allem zum Würzen von Gurken.
Vielleicht möchten Sie auch einige Dillsamen für die nächste Anbausaison aufbewahren.
Dill bildet seine gelben Blütenbüschel an den Spitzen der ziemlich langen Stängel, so dass man der "Mutterpflanze" etwas Platz lassen muss. Ich würde empfehlen, eine separate Pflanze anzubauen, nicht beschnittene Pflanze für die Saatguterzeugung, um den besten Ertrag zu erzielen.
Wenn die Samen fertig sind, werden sie goldbraun und schwer. Die Pflanze hat dann keine Blätter mehr. Schneiden Sie den Samenkopf mit einer scharfen Gartenschere ab.
Dann werfen Sie die Samenköpfe in eine Papiertüte oder, noch besser, hängen Sie sie draußen an Ihrem Lieblingsplatz zum Trocknen von Kräutern mit guter Luftzirkulation auf, und legen Sie ein Blatt Papier unter die Samenköpfe.
Die Samen fallen ab und landen auf dem Blatt Papier, so dass Sie sie leicht zu Ihrem Samenorganisator transportieren können. Getrocknete Dillsamen werden am besten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.
Vorbereitung der letzten Dillernte
Dill ist eines unserer Lieblingsgewürze zum Einlegen von Gurken - und er ist auch perfekt, wenn Sie Senf oder gewürztes Steak lieben. Mit erntefrischem Dill kann man auch Lachs, Reis, Gartengemüse, Hähnchen oder Hamburger würzen. Da Dill nicht mehrjährig ist, müssen Sie ihn vollständig ernten (ja, töten), schluchz!) am Ende der Vegetationsperiode.
Zwei Wetterereignisse können das Ende der Dillanbausaison bedeuten.
Die erste ist sicher, und das ist die Frost Frost wird die Pflanze zweifellos töten und ihre Blätter unbrauchbar machen.
Es ist also besser, es zu ernten, als es dem Eis zu überlassen!
Das zweite Ereignis kann die Wärme Sie führt dazu, dass die Pflanzen kein neues Laub mehr bilden und schießen.
Wann dies der Fall ist, lässt sich nicht so leicht vorhersagen.
Die optimale Wachstumstemperatur für Dill liegt bei 70° F (21° C) Alles darüber ist ein Spiel zwischen Ihrem Dill und dem Wetter.
Wenn Sie den gesamten Dill auf einmal ernten wollen, ist der beste Zeitpunkt, um den vollen Duft und Geschmack zu erhalten, wenn die Pflanze sich auf die Blüte vorbereitet und die Blütenknospen sich gerade gebildet haben (achten Sie darauf, dass sie zum Zeitpunkt der Ernte noch winzig sind).
Wenn man den gesamten Dill erntet, schneidet man alle Blätter bis zum Ansatz ab, sortiert sie gut und lagert sie dann ein, trocknet sie oder friert sie ein.
Achten Sie darauf, dass Sie einige Pflanzen zur Aussaat freigeben und im nächsten Jahr wieder anpflanzen.
Warum sollten Sie Ihre Dillpflanze regelmäßig ernten? 4 gute Gründe!
Dill zu ernten scheint zunächst viel Arbeit zu sein.
Der Haken an der Sache (keine Sorge, es ist eine gute Nachricht): Das Beste, was Sie für Ihren Dill tun können, ist, ihn zu beschneiden und in Maßen zu ernten!
Hier finden Sie alle Vorteile, die es mit sich bringt, gelegentlich einen Teil der Blätter Ihrer Pflanze zu ernten.
1 Sie verlängern die Lebensdauer und die Erntesaison Ihres Dills
Dill ist ein monokarpes Kraut, d. h. er stirbt nach der Blüte und der Aussaat ab. Egal, was Sie tun, nach der Blüte ist Schluss.
Wenn Sie Ihren Dill gelegentlich ernten, verzögern Sie die Blüte und verlängern so die Lebensdauer Ihrer Pflanze, indem Sie sie an der Aussaat hindern.
Auch wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Dillpflanze zu ernten, sollten Sie alle Blütenknospen, die sich zeigen, abschneiden.
(2) Sie machen Ihren Dill buschiger
Da Dill von Natur aus eine hohe, verzweigte Pflanze ist, fragen sich viele Menschen, wie man buschigen Dill anbaut.
Durch das Beschneiden von Dill wird die Pflanze zwar kurzfristig dünner, aber auf lange Sicht wächst sie kräftiger und buschiger.
Wenn Sie einen dichten, frischen Dillwuchs haben wollen, sollten Sie regelmäßig ernten.
(3) Sie verlängern die Hochqualitätsphase des Krauts.
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Dillblüte ist folgender: Sobald sich die Blütenköpfe voll entwickelt haben, werden die Blätter bitter und weniger aromatisch.
Die Pflanze verwendet nun ihre gesamte Energie darauf, sich durch die Bildung von Samen zu vermehren, anstatt Ihre Geschmacksnerven zu befriedigen.
4 Sie können die Dinge aufpeppen!
Das ist ein klarer Fall.
Was werden Sie mit all den üppigen, duftenden Dillblättern tun, die Sie gerade abgeschnitten haben?
Das stimmt - du wirst sie essen!
Nun, vielleicht nicht sofort, aber Sie werden sie in Gerichten verwenden, die besser schmecken als je zuvor. Auf jeden Fall werden Sie die Früchte (oder besser gesagt, die Kräuter) Ihrer Arbeit genießen können.
Leckerer Dill für die ganze Saison
Dill ist eine wertvolle Ergänzung für jeden Gourmetgarten und jede Küche.
Dill lässt sich leicht zu Hause anbauen und ist voll von Geschmack und Vitaminen. Er hat eine fast magische Fähigkeit, Ihren Geschmack zu verbessern!
Ein weiterer Vorteil des Dillanbaus ist, dass man durch den richtigen Rückschnitt die Pflanzen üppig hält und die ganze Saison über köstliche frische Blätter ernten kann.
Ich hoffe, dass dieser Artikel Ihnen geholfen hat, zu lernen, wie man Dill richtig anbaut und erntet, damit sowohl Sie als auch die Pflanzen lange Zeit glücklich und zufrieden sind.
Haben Sie weitere Tipps für den Anbau und die Ernte von Dill, ohne ihn zu töten?
Seien Sie nicht schüchtern - wir freuen uns, von Ihnen zu hören! Gehen Sie noch nicht, sondern sehen Sie sich diese tollen Artikel an: