સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
ડિલ 10 થી 14 દિવસમાં અંકુરિત થાય છે. તમે લગભગ આઠ અઠવાડિયા માં પ્રથમ લણણીની યોજના બનાવી શકો છો.
સુવાદાણાને ભીના અને સૂકા સમયગાળા વચ્ચે કોઈ ફેરફાર કર્યા વિના સારી રીતે અને સતત પાણી પીવડાવવામાં આનંદ આવે છે (તેથી તે સારી રીતે નિકાલવાળી જમીનને પસંદ કરે છે). સુવાદાણા છોડ કે જેઓ ખૂબ ઓછું પાણી મેળવે છે તે સારી રીતે વધશે નહીં, અથવા તે બોલ્ટ થઈ શકે છે.
જે છોડ વધુ પડતા પાણીથી ભરાયેલા હોય અથવા વધુ પડતો છાંયો મેળવે છે તે ક્ષુદ્ર અને ફ્લોપી બની શકે છે, જેને આધારની જરૂર પડે છે અને પાવડરી માઇલ્ડ્યુ જેવા ફૂગના રોગો માટે વધુ સંવેદનશીલ બની શકે છે.
અમારી પસંદગી
હેરલૂમ બુકેટ ડીલ સીડ્સછોડને માર્યા વિના સુવાદાણાની લણણી કેવી રીતે કરવી! સુવાદાણા એ વિશ્વભરની મનપસંદ સુગંધિત વનસ્પતિઓમાંની એક છે - અને એક સારા કારણ સાથે. આ ખૂબ જ સુગંધિત અને કોમળ છોડ તમારા મનપસંદ ઘરના પ્રેપ ફૂડ્સને સંપૂર્ણ રીતે મસાલા આપશે. માંસની વાનગીઓથી રાંધેલા વટાણાથી લઈને હોમમેઇડ ટોફુ સુધી - સુવાદાણા તે બધું સારું બનાવશે.
તેમજ, ઘરે બનાવેલા અથાણાં, ટાર્ટાર સોસ અને ત્ઝાત્ઝીકી કચુંબર સુવાદાણા વિના અકલ્પ્ય છે! વસ્તુઓને વધુ સારી બનાવવા માટે, તમારે સુવાદાણા મેળવવા માટે કોઈ મુશ્કેલીમાંથી પસાર થવાની જરૂર નથી - સુવાદાણા સંપૂર્ણપણે તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં સરળ છે અથવા બાલ્કનીના કન્ટેનરમાં પણ.
પરંતુ, તમે છોડને માર્યા વિના સુવાદાણા કેવી રીતે લણવું તે અંગે અચોક્કસ હશો. છેવટે, સુવાદાણા બધા સુવાદાણાના પાંદડાઓથી બનેલા છે, અને તે પાંદડા છે જે તમારે તમારા ખોરાકને મોસમ કરવા માટે જરૂરી છે. જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા હોવ કે તમે સુવાદાણા કેવી રીતે લણશો અને રાખો છો, તો અમે આ લેખમાં તેને આવરી લઈશું - વિગતવાર!
સુવાદાણાના પાંદડાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કાપવા, સુવાદાણાના બીજ કેવી રીતે કાપવા અને તમારા સુવાદાણાના છોડને ઝાડવા અને લાંબા સમય સુધી જીવવા માટે તમે શું કરી શકો તે જાણવા માટે વાંચતા રહો.
પરંતુ પહેલા, ચાલો હું તમને આ અદ્ભુત ઔષધિનો પરિચય કરાવું અને તેને તણાવ વગર કેવી રીતે ઉગાડવું!
સુવાદાણા શું છે?
સુવાદાણા એ આપણી મનપસંદ Apiaceae વનસ્પતિઓમાંની એક છે. સુવાદાણા સામાન્ય રીતે બે ફૂટ ઉંચા સુધી પહોંચે છે અને જો તમે દરરોજ ઓછામાં ઓછા4-5 કલાક પ્રકાશ પ્રદાન કરો તો તે ઘરની અંદર ઉગી શકે છે. જ્યારે તાજી લણણી કરવામાં આવે ત્યારે તે ડીપ્સ અને સેન્ડવીચમાં પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે!સુવાદાણા છેતમને અને છોડ બંનેને લાંબા સમય સુધી ખુશ અને સંતુષ્ટ રાખવા માટે સુવાદાણા.
શું તમારી પાસે સુવાદાણાને માર્યા વિના ઉગાડવા અને લણણી કરવા માટે વધારાની ટિપ્સ છે?
શરમાશો નહીં – અમને તમારી પાસેથી સાંભળવું ગમે છે! હમણાં જ છોડશો નહીં, આ મહાન લેખો તપાસો:
વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડ કે જે 40-60 સેમી (16-24 ઇંચ) ઊંચાસુધી વિકસી શકે છે. (સુવાદાણા ક્યારેક ઊંચી પણ થઈ શકે છે.) તે વિભાજિત અને ખૂબ જ નાજુક, પીંછાવાળા પાંદડાઓથી સજ્જ પાતળી દાંડી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે ચોક્કસપણે આ પાંદડા છે જેણે બગીચાઓમાં સુવાદાણાનું સ્થાન મેળવ્યું છે.ખૂબ જ સુગંધિત અને વિશિષ્ટ સ્વાદ સાથે, સુવાદાણા પ્રાચીન સમયથી જાણીતી સુગંધિત વનસ્પતિ છે. માનવ સંસ્કૃતિમાં સુવાદાણાના અનોખા સ્થાનનો સૌથી પહેલો સંકેત ઇજિપ્તના ફારુન એમેનહોટેપ II ની 3,400 વર્ષથી વધુ જૂની કબરમાંથી મળે છે, જ્યાં છોડના સૂકા અવશેષો હતા!
તાજી સુવાદાણા સ્વાદિષ્ટ છે! જો કે, તે માત્ર સ્વાદ વિશે નથી. સુવાદાણા વિટામિન સી, મેંગેનીઝ અને વિટામિન એ સહિત કેટલાક આવશ્યક પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.
પીએસ: જો તમે સુવાદાણાના બીજને ઓછી માત્રામાં શોધી રહ્યાં છો, તો નાના ગ્રામ પેકેટો મેળવવા માટે અહીં ક્લિક કરો - ખૂબ ગડબડ વિના શરૂ કરવા માટે યોગ્ય છે.
સુવાદાણા કેવી રીતે ઉગાડવી
ડીલ એ ખૂબ જ યોગ્ય છોડ છે. માત્ર બે જ વસ્તુઓ જે તે ટકી શકતી નથી તે છે હિમ અને વ્યાપક છાંયો . સુવાદાણા સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં, બગીચાના વિસ્તારોમાં જ્યાં પૂરો સૂર્ય હોય અને સારી રીતે નિકાલ થયેલ અને થોડી એસિડિક જમીન હોય ત્યાં શ્રેષ્ઠ ઉગે છે.
સુવાદાણાને મોટા કન્ટેનરમાં પણ ઉગાડી શકાય છે, જોકે કન્ટેનરનું કદ છોડના વિકાસને મર્યાદિત કરી શકે છે. સુવાદાણા સારી રીતે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થતી ન હોવાથી, તે સામાન્ય રીતે બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે.
વસંતની શરૂઆતમાં સુવાદાણાનાં બીજ વાવો,ઘણા રુકી માળીઓ છોડને કાપવા વિશે નર્વસ થઈ શકે છે જે તેઓએ ઉછેરવા માટે ખંતપૂર્વક કામ કર્યું છે. છેવટે, તેઓ હવે તમારા બાળકો જેવા છે.
હું બરાબર જાણું છું કે તમે કેવું અનુભવો છો. હું ત્યાં ગયો છું!
અહીં અમારી મનપસંદ પદ્ધતિઓ છે!
1. સુવાદાણા કાપવા (પરંતુ ⅓ થી વધુ નહીં)
સુવાદાણા લણવાની સૌથી સામાન્ય અને સીધી રીત એ છે કે તીક્ષ્ણ કાતરની જોડી વડે પાંદડા કાપવા. નિયમિત કાગળની કાતર કરશે, પરંતુ બગીચાના નાના કાતર સાથે કામ કરવું વધુ આરામદાયક અને સુઘડ છે.
જ્યારે છોડમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ આખા પાંદડા હોય ત્યારે તમે તમારી પ્રથમ સુવાદાણા લણણીની યોજના બનાવી શકો છો.
સુવર્ણ નિયમ એ છે કે છોડના ⅓ કરતાં વધુ પાક ન લેવો, જેથી તે પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે અને તેનું જીવનશક્તિ ગુમાવી ન શકે. કેટલાક સ્ત્રોતો કહે છે કે ½ પણ ઠીક છે, પરંતુ એક તૃતીયાંશ સલામત બાજુ છે.
સુવાદાણા લણવાનો સંપૂર્ણ સમય એ છે જ્યારે ફૂલો ખીલવાનું શરૂ કરે છે. લણણી કર્યા પછી, સુવાદાણા ઝડપથી સ્વાદ ગુમાવે છે પરંતુ સામાન્ય રીતે ફ્રિજમાં રાખવામાં આવે તો તે થોડા અઠવાડિયા સુધી તાજી રહે છે.મને ગ્રીન માઈક્રો ટીપ ગાર્ડન શીર્સ ગમે છે. તેઓ તમારી સુવાદાણા લણણીનું ઝડપી કામ કરે છે અને સહેલાઇથી કાપણી માટે યોગ્ય કદ ધરાવે છે! તેમને અહીં એમેઝોન પર ખરીદો અને મફત શિપિંગ સ્નેગ કરો – પણ, સમીક્ષાઓ વાંચો – તે ઉત્તમ છે!
લણતી વખતે તમે સુવાદાણા ક્યાંથી કાપો છો?
જ્યારે આખા પાંદડાની લણણી કરો, ત્યારે છોડના અન્ય ભાગોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દાંડીને શક્ય તેટલી પાયાની નજીક કાપો.
2. પિંચિંગસુવાદાણા
સુવાદાણાને ચપટી મારવી એ કદાચ પુસ્તક દ્વારા આપવામાં આવેલી સલાહ નથી, પરંતુ તે વાસ્તવિકતામાં ઘણા લોકો કરે છે.
કારણ કે કેટલીકવાર, તે ફક્ત અનુકૂળ હોય છે - ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે તમે ઉતાવળમાં હોવ અને તમારા ભોજનમાં તરત જ ઉમેરવા માટે થોડા પાંદડા કાપવા માંગતા હો.
તમે તમારી આંગળીના નખ અને આંગળીની વચ્ચે નાની, વધુ નાજુક દાંડીને ચપટી કરી શકો છો.
કાતરનો ઉપયોગ છોડ માટે હજુ પણ વધુ સારો, વધુ આરામદાયક અને સલામત છે, પરંતુ તમારા નખનો ઉપયોગ કરવો એ હજુ પણ પાંદડાને તોડવાનો અથવા તોડવાના પ્રયાસ કરતાં વધુ સારો છે. તે ક્રિયાઓ નુકસાનમાં પરિણમી શકે છે.
ઓહ, અને જાડા દાંડીઓને ચૂંટવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તે તમારા સુવાદાણા અને તમારા નખ બંનેને બિનજરૂરી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
વધુ વાંચો – નિર્ધારિત બટાટા વિ. અનિશ્ચિત બટાકા – શું તફાવત છે?
3. સુવાદાણાના પાનની ટીપ્સને જ કાપવી
જો તમને તમારા ભોજનને મસાલેદાર બનાવવા માટે સુવાદાણાના પાંદડાની થોડી માત્રાની જરૂર હોય, તો માત્ર થોડી પીંછાવાળી ટિપ્સ લેવા માટે તે સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે.
તમે તમારા છોડની અગાઉ લણણી કરી હોય તો પણ તમે સુવાદાણાના પાંદડાની ટીપ્સ કાપી શકો છો - પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે પાંદડાની ટીપ્સને મધ્યસ્થતામાં કાપો છો!
તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે ફક્ત ટીપ્સની લણણી કરીને તમારા છોડને વધુ પ્રચંડ બનાવતા નથી. માત્ર દાંડી સાથેના આખા પાંદડાને દૂર કરવાથી ઝાડી વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન મળશે.
4. મોટા પાયે સુવાદાણાની લણણી
તમે ખેડૂતોના બજારમાં વેચાણ માટે અથવા ભેટ તરીકે વધુ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સુવાદાણાની લણણી કરવા માગો છો.
તમે ઘણા (અથવા ઘણા) મોટા છોડ રાખીને તે કરી શકો છો. આ રીતે, તમે કોઈપણ છોડને માર્યા વિના પણ પૂરતી માત્રામાં લણણી કરી શકો છો.
ફક્ત ⅓ નિયમ યાદ રાખો (અથવા ½, જો તમે થોડું જોખમ લેવા તૈયાર હોવ તો).
5. સુવાદાણાના બીજની લણણી
સુવાદાણાના બીજનો સ્વાદ ઉત્તમ છે અને તે રસોઈ માટે ઉત્તમ છે! જો તમે ઇચ્છો તો સુવાદાણાના બીજ સીધા તમારા બગીચાની જમીનમાં વાવવા પણ સરળ છે. સુવાદાણા ઝડપથી વધે છે, તેથી જો તમે તે મુજબ આયોજન કરો તો તમે તમારી લણણીને ડગમગી શકો છો.તકનીકી રીતે કહીએ તો, સુવાદાણાનો છોડ જે બીજમાં જાય છે તે બધી રીતે મૃત નથી, પરંતુ તે ચોક્કસપણે મૃત્યુની હરોળમાં છે. સુવાદાણાનું જીવન ચક્ર બીજ સાથે સમાપ્ત થાય છે કારણ કે છોડએ તેનું જીવન મિશન - પુનઃઉત્પાદન માટે હાંસલ કર્યું છે.
જો કે, હું હજી પણ સુવાદાણાના બીજની લણણીને આવરી લેવા માંગુ છું કારણ કે બીજનો ઉપયોગ ખોરાકની તૈયારીમાં પણ થાય છે, જે સૌથી વધુ પ્રખ્યાત અથાણાં માટે મસાલેદાર છે.
તદુપરાંત, તમે આગામી વધતી મોસમ માટે સુવાદાણાના કેટલાક બીજ રાખવા માગી શકો છો.
સુવાદાણા તેના પીળા ફૂલોના ઝુમખાઓ ખૂબ લાંબા દાંડીઓની ટોચ પર બનાવે છે, તેથી તમારે "મધર ડિલ પ્લાન્ટ" ને થોડી જગ્યા આપવી પડશે. શ્રેષ્ઠ ઉપજ મેળવવા માટે બીજ ઉત્પાદન માટે હું એક અલગ, કાપણી વગરનો છોડ ઉગાડવાની સલાહ આપીશ.
જ્યારે બીજ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ભારે થઈ જાય છે. છોડમાં કોઈ પાંદડા બાકી રહેશે નહીં. બગીચાની તીક્ષ્ણ કાતરની જોડી વડે બીજનું માથું કાપી નાખો.
પછી બીજના માથાને કાગળની થેલીમાં ફેંકી દો અથવા વધુ સારી રીતે, તેમને તમારાહવાના સારા પરિભ્રમણ સાથે મનપસંદ જડીબુટ્ટી-સુકવવાની જગ્યા, અને બીજના માથાની નીચે કાગળની શીટ મૂકો.
બીજ પડી જશે અને કાગળની શીટ પર ઉતરશે, જેથી તમે તેને સરળતાથી તમારા બીજ આયોજક પાસે લઈ જઈ શકો. સુવાદાણાના બીજ, એકવાર સૂકાઈ જાય, તે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ હવાચુસ્ત પાત્રમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે.
અંતિમ સુવાદાણા હાર્વેસ્ટની તૈયારી
સુવાદાણા કાકડીના અથાણાં માટે અમારી મનપસંદ સીઝનીંગમાંની એક છે – અને જો તમને સરસવ અથવા મસાલો સ્ટીક પસંદ હોય તો તે પણ યોગ્ય છે. લણણીમાંથી તાજી સુવાદાણા મોસમ સૅલ્મોન, ચોખા, બગીચાના શાકભાજી, ચિકન અથવા હેમબર્ગરને પણ મદદ કરી શકે છે.સુવાદાણા બારમાસી ન હોવાથી, તમે તેને સંપૂર્ણ રીતે લણવા માંગો છો (હા, તેને મારી નાખો, સોબ!) વધતી મોસમના અંતે.
બે હવામાન ઘટનાઓ સુવાદાણા ઉગાડવાની મોસમનો અંત લાવી શકે છે.
પ્રથમ ચોક્કસ છે, અને તે છે હિમ . હિમ નિઃશંકપણે છોડને મારી નાખશે અને તેના પાંદડાને બિનઉપયોગી બનાવશે.
તેથી, બરફને રહેવા દેવા કરતાં તેની લણણી કરવી વધુ સારું છે!
બીજી ઘટના ઉનાળાની ગરમી હોઈ શકે છે. તે તમારા છોડને નવા પર્ણસમૂહ અને બોલ્ટ બનાવવાનું બંધ કરશે.
આ ક્યારે થાય છે તેની આગાહી કરવી એટલી સરળ નથી.
સુવાદાણા માટે શ્રેષ્ઠ ઉગાડવાનું તાપમાન લગભગ 70° F (21° C) છે. ઉપરોક્ત દરેક વસ્તુ તમારા સુવાદાણા અને હવામાન વચ્ચેના સ્પર્શની રમત છે.
જો તમે બધા સુવાદાણા એકસાથે કાપવા માંગતા હો, તો સંપૂર્ણ સુગંધ મેળવવાની શ્રેષ્ઠ ક્ષણઅને સ્વાદ ત્યારે થાય છે જ્યારે છોડ ફૂલ આવવાની તૈયારી કરી રહ્યો હોય, અને ફૂલની કળીઓ હમણાં જ બની હોય (ખાતરી કરો કે લણણીની ક્ષણે તે હજી પણ નાના છે).
આખા સુવાદાણાની લણણી કરતી વખતે, તમે બધા પાંદડાને પાયામાં કાપીને તેને સરસ રીતે સૉર્ટ કરો, અને પછી તેને સંગ્રહિત કરો, સૂકવો અથવા તેને સ્થિર કરો.
આ પણ જુઓ: ફ્લડ ચેઇનસો કેવી રીતે શરૂ કરવીખાતરી કરો કે તમે અમુક છોડને બીજમાં જવા અને આવતા વર્ષે ફરીથી રોપવા માટે સક્ષમ કર્યા છે.
શા માટે તમારા સુવાદાણાના છોડની નિયમિત લણણી કરો? 4 સારા કારણો!
શરૂઆતમાં સુવાદાણાની લણણી ખૂબ જ કામ જેવું લાગે છે.
જોકે, આ રહ્યું કેચ (ચિંતા કરશો નહીં, તે સારા સમાચાર છે). જેમ જેમ તે તારણ આપે છે, તમારા સુવાદાણા માટે તમે જે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ કરી શકો તે છે તેની કાપણી કરવી અને તેની મધ્યસ્થતામાં કાપણી કરવી!
અહીં તમારા છોડના પાંદડાના અમુક ભાગને ક્યારેક-ક્યારેક લણણી કરવાના તમામ ફાયદા છે.
1. તમે તમારા સુવાદાણાનું જીવન અને લણણીની સીઝનને લંબાવશો
સુવાદાણા એક મોનોકાર્પિક વનસ્પતિ છે, જેનો અર્થ છે કે તે ફૂલો અને બીજ પછી મરી જાય છે. ભલે તમે શું કરો, ફૂલ આવ્યા પછી - બસ.
તમારા સુવાદાણાને પ્રસંગોપાત લણણી કરીને, તમે ફૂલોને અટકાવી રહ્યા છો, અસરકારક રીતે તમારા છોડને બીજ વાવવાથી અટકાવીને તેનું જીવન લંબાવશો.
જો તમે તમારા સુવાદાણા છોડની લણણી કરવાનું આયોજન ન કરી રહ્યાં હોવ, તો પણ જે ફૂલની કળીઓ દેખાય છે તેને ચપટી કરવાની ખાતરી કરો.
2. તમે તમારા સુવાદાણાને બુશિયર બનાવી રહ્યા છો
સુવાદાણા કુદરતી રીતે એક ઉંચો, ડાળીઓવાળો છોડ હોવાથી, ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે તમે ઝાડી સુવાદાણા કેવી રીતે ઉગાડશો.
આ પણ જુઓ: સમૃદ્ધ ટેક્સન ગાર્ડન માટે 21+ ટેક્સાસ લેન્ડસ્કેપિંગ વિચારોજોકે સુવાદાણાને કાપણી કરીને, તમે તમારાટૂંકા ગાળામાં પાતળો છોડ, તમે લાંબા ગાળે વૃદ્ધિને વધુ જોરશોરથી અને ઝાડી બનાવી રહ્યા છો.
જો તમે જાડા, તાજા સુવાદાણા વૃદ્ધિ મેળવવા માંગતા હોવ તો એકદમ નિયમિત લણણી એ એક માર્ગ છે.
3. તમે જડીબુટ્ટીના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાના તબક્કાને લંબાવી રહ્યા છો.
સુવાદાણાના ફૂલો વિશેની બીજી મહત્વપૂર્ણ હકીકત નીચે મુજબ છે. જલદી ફ્લાવરહેડ્સ સંપૂર્ણ રીતે વિકસિત થાય છે, પાંદડા કડવા અને ઓછા સુગંધિત બનશે.
છોડ હવે તમારી સ્વાદની કળીઓને સંતોષવાને બદલે બીજની રચના દ્વારા પુનઃઉત્પાદન કરવા માટે તમામ ઊર્જા રેડી રહ્યું છે.
4. તમે સ્પાઈસ થિંગ્સ અપ કરો!
આ એક નો-બ્રેઈનર છે.
તમે હમણાં જ કાપેલા બધા રસદાર, સુગંધિત સુવાદાણાના પાંદડાઓનું શું કરવા જઈ રહ્યા છો?
તે સાચું છે - તમે તેને ખાશો!
સારું, કદાચ તરત જ નહીં, પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ એવી વાનગીઓમાં કરશો જેનો સ્વાદ પહેલા કરતાં વધુ સારો હશે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમે તમારી મહેનતના ફળો (અથવા તેના બદલે, ઔષધિઓ)નો આનંદ માણો છો.
આખી સીઝન દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ સુવાદાણા
સુવાદાણા એ દરેક સ્વાદિષ્ટ બગીચા અને રસોડામાં એક મૂલ્યવાન ઉમેરો છે.
ઘરે ઉગાડવામાં સરળ અને સ્વાદ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર, સુવાદાણા તમારા સ્વાદને દિવ્ય બનાવવાની લગભગ જાદુઈ ક્ષમતા ધરાવે છે!
સુવાદાણા ઉગાડવાનો બીજો ફાયદો એ છે કે તેને યોગ્ય રીતે કાપીને, તમે તમારા છોડને રસદાર રાખો છો, ઉપરાંત તમે સમગ્ર સિઝન દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ તાજા પાંદડાઓ લણશો.
આ લેખ તમને કેવી રીતે ઉગાડવામાં મદદ કરશે તેવી આશા છે>