Πίνακας περιεχομένων
Αυτή η μορφή θεραπείας έχει να κάνει με το να συνειδητοποιούμε τις θαυματουργές ιδιότητες της φύσης και να επιτρέπουμε σε αυτή τη συνειδητοποίηση να αυξήσει και να διατηρήσει τις θετικές επιδράσεις σε ολόκληρο το σύστημά μας - το μυαλό, το σώμα και την ψυχή. Θα σας δείξουμε πώς να δημιουργήσετε το δικό σας τελετουργικό λουτροθεραπείας στο σπίτι!
Όλοι γνωρίζουμε την απόλαυση του να βγαίνουμε στη φύση όταν νιώθουμε εγκλωβισμένοι μέσα μας. Μια ανάσα φρέσκου αέρα, ένα αεράκι λογικής, μια ακτίνα φωτός, το άρωμα της γης, η ανακούφιση από το κελάηδισμα των πουλιών και η παρηγοριά της ψυχής.
Ωστόσο, λίγοι από εμάς θα θεωρούσαν αυτή την αίσθηση απελευθέρωσης ως μια μορφή θεραπείας ή θεραπείας. Τα προφανή οφέλη που νιώθουμε συχνά δεν τυγχάνουν της δέουσας εκτίμησης. Έχουμε την τάση να θεωρούμε τη φύση δεδομένη.
Τι είναι η κολύμβηση στο δάσος (Shinrin Yoku);
Shinrin Yoku - παιχνιδιάρικα μεταφρασμένο ως " Δασική κολύμβηση ", είναι μια ιαπωνική μορφή φυσικοθεραπείας που κερδίζει γρήγορα τη δημοτικότητα και το ενδιαφέρον από όλο τον κόσμο.
Το Forest Bathing έχει κερδίσει με επιτυχία τη διαπίστευση της ιατρικής επιστήμης για να αποδείξει την αποτελεσματικότητά του στο να βοηθά τους ανθρώπους να ξεφύγουν από την κατάθλιψη, το άγχος και άλλα είδη ψυχολογικών παθήσεων που τόσο συχνά προκαλούνται ή επιδεινώνονται από το άγχος και τις πιέσεις του σύγχρονου τρόπου ζωής.
Σύμφωνα με το Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας , το άγχος είναι η επιδημία υγείας του 21ου αιώνα και ευθύνεται για πολλές μορφές χρόνιων ασθενειών.
Στη δεκαετία του 1980, η Ιαπωνία αναγνώρισε τους φυσιολογικούς και ψυχολογικούς κινδύνους του στρες και της κατάθλιψης και αναζήτησε έναν νέο, προσιτό και αποτελεσματικό τρόπο για την καταπολέμησή τους. Αυτή ήταν η αρχή της "Shinrin-yoku" , που μεταφράζεται κατά προσέγγιση ως "λήψη της ατμόσφαιρας του δάσους" ή "βύθιση στο δάσος".-Διεθνής Συμμαχία για τη Φύση και τη Δασοθεραπεία
Έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει μια μετρήσιμη επίδραση στα φυσιολογικά μας συστήματα, όπως η μείωση του καρδιακού ρυθμού, της αρτηριακής πίεσης και της κορτιζόλης, η σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στους διαβητικούς και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. (Δασική κολύμβηση: Πώς τα δέντρα μπορούν να σας βοηθήσουν να βρείτε την υγεία και την ευτυχία του Dr. Qing Li).
Η μελέτη "Φυσιολογικές επιδράσεις του Shinrin-yoku (λήψη της ατμόσφαιρας του δάσους) σε ένα παλαιό δάσος πλατύφυλλων) στο νομό Yamagata της Ιαπωνίας από τους Yuko Tsunetsugu et al μας δείχνει μερικά μόνο από τα οφέλη.
Συνοπτικά, στη δασική περιοχή,
- Η αρτηριακή πίεση και ο ρυθμός παλμών ήταν σημαντικά χαμηλότεροι και
- η ισχύς της συνιστώσας HF τείνει να είναι υψηλότερη και η LF/(LFHF) τείνει να είναι χαμηλότερη.
- Επίσης, η συγκέντρωση κορτιζόλης στο σάλιο ήταν σημαντικά χαμηλότερη στη δασική περιοχή.
Οι φυσιολογικές αντιδράσεις υποδηλώνουν ότι η συμπαθητική νευρική δραστηριότητα καταστέλλεται και η παρασυμπαθητική νευρική δραστηριότητα ενισχύεται στην περιοχή του δάσους και ότι το "Shinrin-yoku" είναι υπεύθυνο για τη μείωση του στρες.
Κατά την υποκειμενική αξιολόγηση, τα συναισθήματα "άνεσης", "ηρεμίας" και "αναζωογόνησης" ήταν σημαντικά υψηλότερα στην περιοχή του δάσους. Η χαλαρωτική επίδραση του "Shinrin-yoku" έγινε επίσης αισθητή υποκειμενικά.
Εν κατακλείδι, η παρούσα μελέτη απέδειξε τις χαλαρωτικές και αγχολυτικές επιδράσεις του "Shinrin-yoku" μέσω μιας φυσιολογικής έρευνας, ενώ οι υποκειμενικές αξιολογήσεις παρέχουν υποστηρικτικές αποδείξεις.
Βλέποντας τα συντριπτικά θετικά αποτελέσματα των μελετών, μπορούμε μόνο να φανταστούμε ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα οφέλη που δεν έχουν ακόμη διερευνηθεί.
Τα οφέλη του λουτρού στο δάσος στο σπίτι και της φυσιοθεραπείας
Από τη δική μου οπτική γωνία ως διαλογιστής, θα έλεγα ότι το πιο βαθύ όφελος της φυσιοθεραπείας είναι πνευματικό.
Η πνευματικότητα έχει να κάνει με την ανάκτηση της χαμένης γνώσης της εσωτερικής μας φύσης - όμως η πλάκα είναι δική μας όταν συνειδητοποιούμε ότι αυτή η φύση είναι αυτό που εμείς είναι ! Η "εσωτερική φύση" δεν είναι θεμελιωδώς διαφορετική από την "εξωτερική φύση", όσο κι αν προσποιούμαστε ότι είμαστε κάπως "διαφορετικοί".
Η φυσική αθωότητα και η φρεσκάδα που συναντάμε στη φύση φαίνεται να έρχονται σε όλο και μεγαλύτερη αντίθεση με τη σύγχρονη ανθρώπινη κοινωνία μας, η οποία φαίνεται αποφασισμένη να ξεφύγει από κάθε έννοια φυσικής τάξης με ανησυχητική ταχύτητα.
Ενώ οι κυβερνήσεις καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσουν μια παγκόσμια κρίση υγείας είναι να επιβάλλουν όλο και πιο απελπισμένους τρόπους για να απομονώσουν και να περιορίσουν τους πληθυσμούς τους σε τσιμεντένια σπίτια, ο ευρύχωρος, διασυνδεδεμένος ιστός του δάσους γίνεται μια όλο και πιο μακρινή πραγματικότητα για τόσους πολλούς από εμάς.
Πώς να δημιουργήσετε ένα τελετουργικό για το μπάνιο στο δάσος στο σπίτι
Στην προσπάθειά μας να προστατεύσουμε τους εαυτούς μας από τις αναπόφευκτες διακυμάνσεις της ζωής, απομακρυνθήκαμε ένα ακόμη βήμα πιο μακριά από το σταθερό αγκυροβόλιο της καταγωγής μας.
Μπαίνοντας σε ένα δάσος αυτή τη στιγμή, μπορεί να νιώσουμε ακόμη και ένα κύμα αγαλλίασης, καθώς η λογική της φύσης αρχίζει αβίαστα να λειτουργεί για να αποκαταστήσει την τραγικά διαστρεβλωμένη αίσθηση της "κανονικότητάς" μας.
Με μερικά εργαλεία για να αυξήσουμε την ευαισθητοποίησή μας, μπορούμε να ενισχύσουμε βαθιά την επίδραση αυτών των πλεονεκτημάτων.
Πρώτα, αναπνεύστε
Ο αγαπημένος μου τρόπος για να ξεκινήσω μια συνεδρία δασοθεραπείας είναι να ζητήσω από τον συμμετέχοντα να αναπνεύσει βαθιά και αργά.
Για να εμπλακούμε σωστά με τη φύση, πρέπει να συγχρονιστούμε με τον καρδιακό της ρυθμό. Αυτό το είδος της σκόπιμης αναπνοής είναι ένα ισχυρό εργαλείο για την επιβράδυνση ολόκληρου του συστήματος σε μια πιο "φυσική" ή φυσιολογική κατάσταση.
Εισέλθετε συνειδητά
Καθώς μπαίνουμε στις πόρτες του δάσους, προτείνω η είσοδός μας να είναι συνειδητή.
Η ενσυνειδητότητα είναι το κλειδί από το πρώτο κιόλας βήμα μας στο δάσος. Με τη συνειδητή είσοδό μας, αποδίδουμε σεβασμό και ευγνωμοσύνη στη φύση, επειδή είναι μια αιώνια πηγή καταφυγίου και ανάπαυλας, ανεξάρτητα από το πόσο εκτός ευθυγράμμισης μπορεί να έχει γίνει η εσωτερική ή η εξωτερική μας ζωή.
Περπατήστε στην ευαισθητοποίηση
Με αυτή τη στάση ευγνωμοσύνης, αρχίζουμε να περπατάμε με επίγνωση μέσα στα ξέφωτα της φύσης χρησιμοποιώντας μια μέθοδο "διαλογισμού με περπάτημα".
Ενώ πολλοί από εμάς φανταζόμαστε τον διαλογισμό ως κάτι που κάνουμε καθιστοί, ο διαλογισμός με τα πόδια είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να ενσωματώσουμε την ουσία της διαλογιστικής επίγνωσης στην καθημερινή μας ζωή.
Συγχρονίζοντας την αναπνοή μας με τα βήματά μας, κινούμαστε σιωπηλά μέσα στο δάσος με μια αίσθηση ρυθμού - απομακρύνοντας τον θόρυβο του απασχολημένου μυαλού και εισερχόμενοι στον κενό χώρο που είναι μόνιμα διαθέσιμος μέσα μας.
Ένα βήμα τη φορά...
Ορίστε την πρόθεσή σας
Έχοντας φτάσει σε αυτό το πρώτο ορόσημο εσωτερικής ηρεμίας, καλώ τους συμμετέχοντες να σταματήσουν και να σκεφτούν την υψηλότερη επιθυμία τους για θεραπεία ή ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της συνεδρίας μας.
Το να επιτρέψουμε σε μια πρόθεση να ανθίσει μέσα μας είναι αναπόσπαστο στοιχείο για να γεννηθούν οι καρποί της θεραπείας μας.
Ωστόσο, δεν μπορούμε να υλοποιήσουμε την πρόθεσή μας από μόνοι μας.
Παράδοση στη Φύση
Ακριβώς όπως ένα λουλούδι χρειάζεται έναν επικονιαστή για να το βοηθήσει να φέρει τους πιο πολύτιμους καρπούς του, έτσι και εμείς χρειαζόμαστε τη βοήθεια της φύσης για να κάνουμε πραγματικότητα τις πιο εγκάρδιες επιθυμίες μας.
Γινόμαστε ελκυστικές προοπτικές για τους παράγοντες της επικονίασης όταν αφήνουμε τον φόβο, ανοίγουμε και επιτρέπουμε στη φύση να έχει πρόσβαση στο ακαταμάχητο νέκταρ της παράδοσής μας.
Αφήνουμε τη φύση να μας υπενθυμίζει την άνευ όρων γενναιοδωρία της προσφέροντας την πίστη, τον σεβασμό και την ευγνωμοσύνη μας.
Τώρα, για να κάνουμε χώρο για τα δώρα που ταπεινά ζητήσαμε, πρέπει να ανοίξουμε περαιτέρω τις πύλες της αντίληψής μας για να ανοίξουμε δρόμο για τα δώρα που ζητήσαμε...
Ενεργοποιήστε τις πέντε αισθήσεις
Ανοίγοντας τις πύλες των πέντε αισθήσεών μας, ενώ βρισκόμαστε σε κατάσταση παράδοσης, αφήνουμε πίσω μας έναν ιερό κόσμο που προηγουμένως κρύβαμε πίσω από τα πέπλα του μυαλού μας.
Οι σκόπιμες ασκήσεις για την τελειοποίηση των αισθήσεών μας μπορεί να είναι χρήσιμες σε αυτό το σημείο:
Το να δοκιμάζετε, να μυρίζετε, να ακούτε, να αγγίζετε και να βλέπετε το δάσος στην αμεσότητα της παρούσας στιγμής μπορεί να είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να επανασυνδεθείτε με μια πραγματικότητα που βρίσκεται μόνιμα πέρα από τη φαντασία της φαντασίας μας...
Το ζωηρό κόκκινο ενός φρεσκοπεσμένου φύλλου σφενδάμου, το αισθησιακό άγγιγμα των βρύων, το εύθραυστο άρωμα του πρώτου νυχτολούλουδου, η μυστικιστική γεύση των μούρων αρκεύθου...
Ανακαλύψτε μια βαθύτερη ενότητα με την έκτη σας αίσθηση
Κάθε έκφραση της φύσης έχει το δικό της μοναδικό χαρακτήρα, αλλά πίσω από όλες κρύβεται μια οικεία βάση.
Ανοίγοντας την έκτη αίσθηση της εσωτερικής μας αίσθησης, μπορούμε να βιώσουμε την ενότητα που βρίσκεται πέρα από όλες τις θαυματουργές μορφές της φύσης.
Μερικές φορές μπορεί να διαπιστώσουμε ότι το να ξαπλώνουμε κάτω από ένα δέντρο ή σε οποιονδήποτε άλλο χώρο που μας εμπνέει, μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία της παράδοσης. Το να πέσουμε σε έναν ελαφρύ ύπνο στη φύση μπορεί να είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να "χάσουμε τον εαυτό μας" και να τον ξαναβρούμε, ξυπνώντας με την ευχάριστη αίσθηση ότι βρισκόμαστε στο σπίτι μας, στο περιβάλλον μας.
Συνδέστε τις τελείες - Η φύση είναι αυτό που είσαι!
Ενώ είμαστε όλοι θαυμάσια μοναδικοί, μοιραζόμαστε επίσης την ίδια φυσική ουσία. Αυτή η ουσία είναι πέρα από κάθε ορισμό, αλλά αναμφισβήτητα όμορφη, απέραντη και "καλή". Γνωρίζοντας αυτό, μπορεί να γίνει μια επανάσταση κατανόησης μέσα μας.
Η απιστία δίνει τη θέση της στην πίστη, και η μοναξιά δίνει τη θέση της στην ανακάλυψη ότι το αληθινό μας καταφύγιο είναι εδώ και τώρα.
Καθώς γνωρίζουμε αυτή την καλοσύνη, τα κουρασμένα μας συστήματα ανταποκρίνονται με ένα κύμα ζωτικής ενέργειας τόσο τεράστιο που μεταφέρει μια δύναμη ικανή για βαθιά θεραπεία και ένα σημείο καμπής στη ζωή μας.
Δημιουργήστε ένα σύμβολο - Πάρτε τα μαθήματά σας στο σπίτι μαζί σας
Η φύση είναι ένα υπέροχο περιβάλλον για να αφυπνίσουμε την εσωτερική μας υπόσταση. Ωστόσο, αν θέλουμε να φέρουμε στο σπίτι την απελευθέρωσή μας από τις δυσκολίες, πρέπει επίσης να φέρουμε στο σπίτι τα μαθήματα που μάθαμε ενώ βρισκόμασταν στο δάσος.
Ως τελικό στάδιο μιας συνεδρίας, προτείνω να φέρετε ένα δώρο από το δάσος για να το τοποθετήσετε στο σπίτι σας.
Ένα κλαδί, μια πέτρα, ένα φτερό ή ένα κοχύλι σαλιγκαριού μπορεί να χρησιμεύσει ως επίμονη υπενθύμιση της εμπειρίας μας και των ιδιοτήτων που την έκαναν τόσο βαθιά.
Θα σας συνιστούσα να τοποθετήσετε το αντικείμενο της επιλογής σας σε ένα αξιοπρεπές μέρος του σπιτιού σας, όπου θα το βλέπετε συχνά. Η δημιουργία ενός βωμού για τη φύση μπορεί να μας βοηθήσει να τιμήσουμε και να εκτιμήσουμε βαθιά τη σημασία της στη ζωή μας.
Ως σύμβολο της θεραπείας σας, αντιμετωπίστε το με ευλάβεια και φροντίδα και καθαρίστε το συχνά. Η αγιότητά του θα σας ευλογήσει σε άμεση αναλογία με τη φροντίδα και την αφοσίωση που του προσφέρετε.
Μείνετε στην Αληθινή σας Φύση και αφήστε το Φως σας να λάμψει
Τα πιο διαρκή αποτελέσματα κάθε είδους θεραπείας εξαρτώνται από το βαθμό αφοσίωσης και αφοσίωσης που της προσφέρουμε.
Οι συχνές εξορμήσεις στη φύση μπορούν να μας φέρουν την έμπνευση και την υποστήριξη που χρειαζόμαστε για να διατηρήσουμε μια υγιή, ζωντανή κατάσταση του νου, του σώματος και της ψυχής, ανεξάρτητα από το πόσο θολός μπορεί να γίνει ο κόσμος μας. Αν είναι καθήκον μας να φωτίζουμε τον κόσμο από μέσα, τότε η φύση είναι ένας ανεκτίμητος πόρος για να κρατήσουμε το φως μας αναμμένο ακόμα και στις πιο σκοτεινές νύχτες.
Θέστε μια όμορφη πρόθεση σήμερα: Γίνετε ένα φως για τον κόσμο και ζητήστε ταπεινά από τη φύση να σας βοηθήσει μέσα από τα λαμπερά ξέφωτα και τα πυκνά στέγαστρα που θα συναντήσετε στο δρόμο σας.
Τα τελευταία χρόνια, εξερευνώ με ανυπομονησία τρόπους επανασύνδεσης των ανθρώπων με τη φύση σε κάθε επίπεδο.
Μέσα από τη δημιουργία δασικών κήπων, κατάλαβα τη δύναμη της δημιουργίας οικοσυστημάτων των οποίων είμαστε αναπόσπαστο μέρος. Ένα μέρος στη φύση όπου οι άνθρωποι θα μπορούσαν να λειτουργήσουν με την αίσθηση του υγιούς σκοπού και του ανήκειν.
Οι πρακτικές της περμακουλτούρας βοηθούν να αποκαταστήσουμε την πίστη μας στους εαυτούς μας ως ανθρωπότητα - ότι μπορούμε πράγματι να διαδραματίσουμε έναν βαθύ, ευεργετικό ρόλο στον πλανήτη. Μπορούμε να απαρνηθούμε τον ρόλο της ασθένειας και να γίνουμε το φάρμακο.
Ανήκουμε εδώ και μας αξίζει να υπάρχουμε σε αυτή τη γη με αξιοπρέπεια, ελευθερία και μια έμφυτη αίσθηση αυτοεκτίμησης.
Για να επεκτείνω αυτή την αναγνώριση της καλοσύνης και του ανήκειν, κλήθηκα να αναπτύξω θεραπευτικές τεχνικές για να βοηθήσω και άλλους να ανακαλύψουν τη θέση που τους αξίζει ως μέρος της φύσης.
Μια μέρα, η φράση "Διαλογιστική τροφοληψία" ήρθε στο μυαλό μου και δεν με άφηνε σε ησυχία.
Όταν διαλογίστηκα πάνω σε αυτή τη φράση, ένας χείμαρρος πληροφοριών κατέκλυσε το σύστημά μου σχετικά με τρόπους να ενσωματώσω όλα όσα είχα μάθει σε δυναμικές μεθόδους που θα μπορούσαν πράγματι να βοηθήσουν τους άλλους να ανακαλύψτε τις χαρές της επανασύνδεσης με τη φύση που ήταν τόσο εμπλουτιστικό για τη ζωή μου.
Αυτού του είδους η εμπειρία της αίσθησης "καθοδήγησης" δεν είναι κάτι ασυνήθιστο μόλις βρούμε το θάρρος να επανενταχθούμε με τη φύση.
Η προσεκτική αναζήτηση τροφής μας συνδέει με τη φύση σε πολλά επίπεδα - τα φυτά που προσλαμβάνουμε γίνονται κυριολεκτικά ένα με το σώμα μας. Κοιτάξτε, για παράδειγμα, ένα νεαρό χελιδόνι, που χτίζει μια φωλιά για πρώτη φορά στη ζωή του.
Παρά το γεγονός ότι δεν έχει δει ποτέ άλλη φωλιά να χτίζεται, ξέρει ακριβώς ποιες αναλογίες λάσπης, τριχών και φυτικού υλικού είναι απαραίτητες για να χτίσει ένα θαύμα αρχιτεκτονικής που θα μπορούσε να προστατεύσει τις μελλοντικές γενιές των μικρών της για 10-15 χρόνια.
Πώς ξέρει το πουλάκι πώς να το κάνει αυτό;
Ευτυχώς, δεν ρωτάει ποτέ.
Δεν αμφισβητεί ούτε στιγμή την έμφυτη ευφυΐα της που καθοδηγεί κάθε της κίνηση - την ίδια δύναμη που την στέλνει κάθε χρόνο στην άλλη άκρη του κόσμου και πίσω, σε ένα αξιοσημείωτο κατόρθωμα που γνωρίζουμε ως "μετανάστευση".
Η αναζήτηση τροφής σε έναν δασικό κήπο μπορεί να είναι μια ιδιαίτερα ζωντανή εμπειρία, καθώς η αφθονία της προκαλεί χαρά στην καρδιά. Η Διαλογιστική Συλλογή Τροφής και η Θεραπεία Δάσους έχει να κάνει με την εκ νέου εκμάθηση αυτής της άψογης κατάστασης σύνδεσης με τη φύση - όπου μπορούμε να να αισθάνονται ότι υποστηρίζονται, καθοδηγούνται και γαλουχούνται για να ζουν ως μέρος ενός ευρύτερου οικοσυστήματος , μια μεγαλύτερη νοημοσύνη, μια πηγή χαράς και μια δύναμη για το καλό.
Απαιτεί να χάσουμε τον εαυτό μας και ταυτόχρονα να βρεθούμε ως μέρος κάτι πολύ μεγαλύτερου.
Στις διαλογιστικές μου συνεδρίες συλλογής τροφής, ζητώ από τους συμμετέχοντες να έρθουν στη φύση με ένα άδειο καλάθι.
Να αφήσουν πίσω τους τις ιστορίες και τις ψεύτικες αφηγήσεις που τους κρατούν κολλημένους σε γραμμικές διαδρομές, και αντ' αυτού να ερμηνεύσουν τον φυσικό κόσμο απευθείας μέσα από τις έξι αισθήσεις στην παρούσα στιγμή .
Μέσω του ήχου, της όρασης, της αφής, της όσφρησης και της γεύσης, εξερευνούμε την ουσία της φύσης, ερχόμενοι σε επαφή με τον κόσμο των φυτών.
Χρησιμοποιούμε την έκτη αίσθηση του συναισθήματος, ή διαίσθηση , να ερμηνεύουμε όλα όσα αισθανόμαστε στην "εξωτερική φύση" με την "εσωτερική μας φύση". Χτίζουμε μια σταθερή γέφυρα που ενώνει απρόσκοπτα τα δύο.
Ανακαλύπτουμε, σαν για πρώτη φορά, ποια φυτά μας καλούν και με ποιον τρόπο εμείς, με τη σειρά μας, αισθανόμαστε ότι καλούμαστε να τα χρησιμοποιήσουμε.
Η διαδικασία που ακολουθεί στην κουζίνα μπορεί να είναι εξίσου εμπλουτιστική.
Η προετοιμασία του φαγητού με προσεκτικό τρόπο και η αναβίωση των τελετουργιών που περιβάλλουν την προετοιμασία του φαγητού αποκαθιστούν την επίγνωση της ιερότητας του φαγητού. Είμαστε πραγματικά, με τη φυσική έννοια, αυτό που τρώμε.
Αργότερα στο ταξίδι μου, έμαθα για το Shinrin Yoku ή "Λουτρό στο Δάσος" - μια ιαπωνική μορφή φυσιοθεραπείας που αναπτύχθηκε για πολλούς από τους ίδιους λόγους που είχα καλλιεργήσει τη διαλογιστική μέθοδο αναζήτησης τροφής.
Με μεγάλη περιέργεια, παρακολούθησα ένα σύντομο μάθημα με έναν γέροντα στον κόσμο της φυσιοθεραπείας - τον Steffan Batorijs του natureandtherapy.co.uk.
Μαθαίνοντας ως ομάδα, περάσαμε ο ένας τον άλλον από διάφορες ασκήσεις με παρόμοιο στόχο να έρθουμε ξανά σε επαφή με το φυσικό μας περιβάλλον.
Από το να οδηγούμαστε με δεμένα μάτια από έναν σύντροφο μέσα στα δασικά ξέφωτα, μέχρι το να ξαπλώνουμε ανάσκελα κάτω από πεύκα, μάθαμε να εμπιστευόμαστε και να παραδινόμαστε στην πρωταρχική θεραπευτική αγκαλιά της φύσης.
Συγκινήθηκα πολύ από το Σαββατοκύριακο και συνέχισα να εφαρμόζω αυτές τις τεχνικές ως μέρος του καθημερινού μου προγράμματος.
Όταν ξέρουμε πώς να παραδοθούμε στη φύση, αληθινά θαύματα θεραπείας και μεταμόρφωσης μπορούν να κινηθούν μέσα από εμάς.
Αφήνουμε τον έλεγχο και επιτρέπουμε σε μια πολύ μεγαλύτερη δύναμη να έρθει για να μας βοηθήσει με τα πράγματα που τόσο επιθυμούσαμε να δούμε να αλλάζουν στη ζωή μας.
Είναι η παρηγοριά του να ακούς ένα ρέμα στο λόφο, να τρέχει πάνω από τους βράχους.
Είναι η χαρά του τραγουδιού ενός κοτσύφιου την αυγή.
Η λάμψη ενός λουλουδιού Celandine που λάμπει στον ανοιξιάτικο ήλιο.
Το άρωμα ενός άγριου τριαντάφυλλου, που αναζωογονεί τον αισθησιασμό μας.
Αν και πολλοί από εμάς μπορεί να βγαίνουμε στη φύση για να παρακολουθήσουμε τέτοια θεάματα και να προσφέρουμε ακόμη και σημαντική εκτίμηση για τη χάρη, την αξιοπρέπεια και τη βασική καλοσύνη της φύσης, λίγοι από εμάς φαίνεται να κάνουν το επόμενο αναπόφευκτο βήμα, συνειδητοποιώντας ότι αυτό το η φύση είναι βασικά αυτό που είναι .
Αποκαθιστώντας αυτή τη γνώση, αφήνουμε την καλοσύνη της φύσης να διαπεράσει κάθε κύτταρο του σώματός μας.
Το αφήνουμε να καθαρίσει και να θεραπεύσει κάθε πληγή.
Του επιτρέπουμε να απαλύνει κάθε μας θλίψη.
Εμπιστευόμαστε έναν κηδεμόνα που δεν θα μας απογοητεύσει ποτέ.
Νιώθουμε την άνευ όρων αγάπη να μας διαπερνά και να προαναγγέλλει ανακούφιση στα στρεσαρισμένα εσωτερικά μας συστήματα.
Την αφήνουμε να αναζωπυρώσει τις φλόγες της εσωτερικής απόλαυσης και την παρακολουθούμε να χορεύει άγρια μαζί μας, καθώς η επιθυμία μας για ζωή αποκαθίσταται διαρκώς.
Ενεργοποιημένοι, αναζωογονημένοι, θρεμμένοι και θεραπευμένοι, μπορούμε να επιστρέψουμε στην πολυάσχολη ζωή μας - με τη σιγουριά ότι αυτή η αγαπητική παρουσία είναι πάντα μαζί μας, είναι η ίδια μας η ουσία.
Αν και η ανθρώπινη κοινωνία μπορεί να συνεχίσει την υπνοβασία της προς τη φαινομενική λήθη, μπορούμε να αισθανόμαστε ασφαλείς γνωρίζοντας ότι τίποτα πραγματικό δεν θα χαθεί.
Η φύση που είμαστε, και πάντα θα είμαστε, θα παραμείνει - και θα παραμείνει για πάντα.
Το να το γνωρίζουμε αυτό μπροστά στη συμφορά που περιμένει τον σύγχρονο κόσμο μπορεί να είναι ταυτόχρονα σπαρακτικό και τρομερά καθησυχαστικό.
Ένα ολοκληρωμένο είδος συναισθήματος - ισχυρό, ολοκληρωμένο και μας εμπνέει να ενεργούμε σύμφωνα με την καλοσύνη που ξέρουμε ότι είμαστε.
Έχοντας δημιουργήσει μια επανένωση με τη φύση, γινόμαστε μια πηγή αθωότητας σε μια στεγνή γη - μια πυγολαμπίδα που χορεύει σε μια σκοτεινή νύχτα του συλλογικού μας ημερολογίου - και ένα νησί καταφυγίου για όσους αισθάνονται μόνοι και φοβισμένοι σε έναν τεχνητό ωκεανό, που δημιουργήθηκε καθαρά από την πίστη στον διαχωρισμό.
Η φυσιοθεραπεία είναι μια ανεκτίμητη σανίδα σωτηρίας σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς.
Σας προτρέπω να το δοκιμάσετε, για το καλό του σύγχρονου κόσμου μας και των εποχών που έρχονται.
Θυμηθείτε την ιδιότητά σας στη φύση και θα προσφέρετε ανεκτίμητη υπηρεσία στους άλλους βοηθώντας τους να θυμηθούν τη δική τους.
Όταν κάνουμε μια περιπλάνηση στον άγριο κόσμο, λίγοι από εμάς φαίνεται να συνειδητοποιούμε τον θησαυρό στον οποίο σκοντάφτουμε.
Σχεδόν σαν να έχουμε υπνοβατήσει, η προσαρμογή μας μάς έχει τυφλώσει τόσο πολύ που μόλις και μετά βίας μπορούμε να διακρίνουμε τα λαμπερά κοσμήματα του φυτικού κόσμου που βρίσκονται μπροστά μας.
Ακόμα και ο εκπαιδευμένος βοτανολόγος που ξέρει πάρα πολλά σχετικά με το τα φυτά που βλέπουν μπορεί να μην τα γνωρίζουν καθόλου άμεσα , λόγω του ιδιαίτερα ανεπτυγμένου φίλτρου που χρησιμοποιούν όταν κάνουν αυτή τη συνάντηση.
Διαλογιστική αναζήτηση τροφής - Ανοίξτε τις αισθήσεις σας στη φύση
Η προσεκτική αναζήτηση τροφής μπορεί να είναι διασκεδαστική με τους φίλους σας - και είναι πολύ φυσικό και για τα βρέφη! Η διαλογιστική αναζήτηση τροφής έχει να κάνει με την αντιστροφή αυτής της προετοιμασίας και το άνοιγμα όχι μόνο των ματιών μας αλλά και όλων των αισθήσεών μας στον παράδεισο της φύσης που νομίζαμε ότι είχαμε χάσει.
Κάποιοι φαντάζονται τον παράδεισο ως ένα μέρος στο οποίο θα μπορούσαμε να πάμε όταν πεθάνουμε, ή ως έναν υπερβατικό χώρο που συναντάμε περιστασιακά μέσω "πνευματικών πρακτικών".
Αλλά για κάποιον που γνωρίζει τη φύση, ο παράδεισος είναι ένα μέρος στο οποίο μπορούμε να βγούμε κάθε φορά που αφήνουμε πίσω μας το απασχολημένο μυαλό μας και απλά βλέπουμε τον κόσμο όπως πραγματικά είναι.
Γι' αυτό μη σκέφτεστε - αλλά αισθανθείτε, νιώστε...
Το μυστικό της διαλογιστικής τροφοληψίας έχει να κάνει με το να βγείτε από το μυαλό σας και να επιστρέψετε στις αισθήσεις σας.
Η γευσιγνωσία ενός φυτού μπορεί να είναι κάτι πολύ περισσότερο από το απλό γαργαλητό της γεύσης, αλλά μια μοναδική συνάντηση με την ουσία του. Αν και ο πυρήνας της διανοητικής μας κατανόησης είναι υψίστης σημασίας - γνωρίζοντας ποια φυτά είναι ασφαλή για να τα αγγίξουμε, να τα μυρίσουμε και να τα γευτούμε, και για ποιο λόγο θα μπορούσαμε να τα χρησιμοποιήσουμε -, εντούτοις αποβάλλουμε την υπόλοιπη εγκεφαλική μας δραστηριότητα για να δώσουμε χώρο στην άμεση σύνδεση.
Αφήνοντας στην άκρη το μυαλό μας, συναντάμε κάθε φυτό σαν να είναι η πρώτη φορά. Μόνο τότε, στη φρεσκάδα της παρούσας στιγμής μπορούμε να εκτιμήσουμε πλήρως τα δώρα που θα ήθελε να μας χαρίσει.
Γίνετε προσεκτικοί με το τι πρόκειται να κάνετε
Ορισμένα άγρια φυτά θα ξεχωρίσουν στο πεδίο των αισθήσεών σας σαν φάροι, ζητώντας την προσοχή σας. Εδώ, τα θρεπτικά άνθη του Κούκου ξεχωρίζουν έντονα από το σκούρο φύλλωμα. Έτσι, πριν βγείτε στην άγρια φύση, σταματήστε για λίγο και σκεφτείτε τι πρόκειται να κάνετε.
Επικεντρωθείτε στην πρόθεσή σας - γιατί το κάνετε αυτό και ποιες από τις ανάγκες σας θα θέλατε να δείτε να εκπληρώνονται σε αυτή τη συνάντηση.
Μη φοβάστε να ονειρεύεστε!
Μπορεί να εκπλαγείτε από τη δύναμη αυτής της σύνδεσης και τον αντίκτυπο που θα μπορούσε να έχει στη ζωή σας... όσο περισσότερο τολμάτε να βάζετε σε αυτό, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η ανταπόκριση που θα σας επιστρέψει η φύση.
Ανοίξτε το .
Ανοίξτε τον εαυτό σας για να λάβετε όλα όσα ζητήσατε.
Χρησιμοποιώντας τις έξι αισθήσεις σας στη διαλογιστική αναζήτηση τροφής
Μερικές φορές η αφθονία της φύσης μπορεί να είναι σχεδόν συντριπτική. Εδώ, τα άνθη του stitchwort προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα ελαφρύ σνακ, αλλά και μια πανδαισία για τις αισθήσεις. Λάβετε τα δώρα της φύσης μέσα από τις πύλες των έξι αισθήσεών σας:
- Ήχος
- Όραση
- Αγγίξτε το
- Γεύση
- Μυρίζει
- Εσωτερικό συναίσθημα (ή In-Tuition)
1. Ακούστε
Βγείτε στη φύση,
Ηρεμήστε το μυαλό σας και...
Ακούστε
Ακούστε τα βήματά σας στο δάπεδο της φύσης.
Ακούστε τα πουλιά στα δέντρα, τα χόρτα στο αεράκι.
Ακούστε τον χαρούμενο ήχο μιας μέλισσας, που κάνει τη δική της αναζήτηση τροφής.
Ακούστε πώς σας κάνουν να αισθάνεστε όλοι αυτοί οι μυριάδες ήχοι.
Τι ζωντανεύει μέσα σας, όταν ακούτε πραγματικά το περίπλοκο μωσαϊκό των ήχων που υπάρχουν ήδη στη φύση;
2. Βλέπε
Βλέπε
Μην απλά κοιτάξτε αλλά πραγματικά βλέπε .
Δείτε τη θαυμαστή ποικιλομορφία των χρωμάτων, των σχημάτων, των αποχρώσεων και των μεγεθών που συνθέτουν το οπτικό σας περιβάλλον.
Δείτε τη λάμψη ενός κίτρινου λουλουδιού που αντανακλά το φως του ήλιου, σχεδόν φωτεινά τα ίδια.
Δείτε τη σκοτεινή, μαραμένη σάρκα ενός γέρικου δέντρου και την πλούσια ιστορία των μοτίβων που περιέχεται εκεί.
Δείτε ποια φυτά ξεχωρίζουν στο οπτικό σας πεδίο και αφήστε τον εαυτό σας να προσελκύσει ένα από αυτά.
Αφήστε την όρασή σας να εμβαθύνει στα οπτικά στρώματα του φυτού σας και δείτε τι ζωντανεύει μέσα σας.
Σταματήστε για μια στιγμή...
Πριν προχωρήσετε στα επόμενα βήματα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε με ποιο φυτό πρόκειται να έρθετε σε επαφή. Είναι ασφαλές να αγγίξετε, να μυρίσετε και να δοκιμάσετε αυτό το φυτό;
Αν έχετε αμφιβολίες, βγάλτε μια φωτογραφία ή σχεδιάστε το φυτό και μάθετε περισσότερα για το φυτό που επιλέξατε πριν συνεχίσετε.
3. Αγγίξτε
Αγγίξτε.
Δείτε επίσης: Μπορούν τα κοτόπουλα να φάνε μήλα; Τι γίνεται με τη σάλτσα μήλου ή τους σπόρους μήλου;Επικοινωνήστε.
Αφήστε το φυσικό σας σώμα να συνδεθεί άμεσα με αυτό του φυτού που επιλέξατε.
Αφήστε τα χέρια σας να διατρέξουν το δέρμα του, διαβάζοντας τη γραφή Braille της εξωτερικής του μορφής.
Αφήστε το να σας επικοινωνήσει πράγματα - πράγματα που θα έμεναν ανείπωτα μέσω των άλλων αισθήσεών σας.
Αφήστε την ποιότητα του αγγίγματός σας να μεταδώσει τη βαθιά σας περιέργεια, το σεβασμό και την προθυμία σας να μάθετε από αυτό το φυτό.
Απολαύστε αυτό το αίσθημα σύνδεσης, μια αμοιβαία απόλαυση του άλλου.
4. Οσμή
Μυρίζει .
Αν αισθάνεστε ότι σας προσκαλούν, χρησιμοποιήστε τη βαθιά οικεία πύλη της όσφρησης για την περαιτέρω εξερεύνηση του φυτού σας.
Αν το φυτό σας έχει λουλούδια, αναπνεύστε τα - είναι αρωματικά; Τι γίνεται με τους καρπούς του;
Θρυμματίστε ένα δείγμα από τα φύλλα, το στέλεχος ή το φλοιό του φυτού ανάμεσα στα δάχτυλά σας και εισπνεύστε την ουσία του.
Αφήστε αυτές τις μυρωδιές να διαπεράσουν κάθε προηγούμενη γνώση που είχατε για αυτό το φυτό και ανοίξτε σε μια ισχυρή κοινωνία της παρούσας στιγμής.
5. Γεύση
Γεύση.
Η εμφάνιση, η υφή και η μυρωδιά αυτού του φυτού σας προσκαλούν να το συναντήσετε με το στόμα σας;
Αν ναι, πάρτε μια μικρή ποσότητα και σπάστε την ανάμεσα στα δόντια σας.
Αφήστε τους χυμούς του να ρέουν στο στόμα σας, διεισδύοντας στους υποδοχείς γεύσης σε όλα τα σημεία της γλώσσας σας.
Πώς καταγράφεται αυτή η προφορική ανάγνωση στο σώμα σας;
Αν το σώμα σας ανταποκριθεί με χαρά, αίσθημα θρέψης ή περαιτέρω περιέργεια για εξερεύνηση - δώστε στο φυτό σας μια δεύτερη μπουκιά.
6. Αισθανθείτε
Νιώστε .
Μην το σκέφτεστε, αλλά αισθάνομαι τι συμβαίνει γύρω σας και μέσα σας.
Τι σας αφήνει να νιώσετε αυτός ο μοναδικός συνδυασμός αισθήσεων για το φυτό αυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε;
Τι είδους συντονισμό αισθάνεστε στο χώρο της καρδιάς σας και ποιο είναι το "ένστικτό" σας;
Ίσως αισθάνεστε ότι καλείστε να μαζέψετε μερικά για ένα ελαφρύ σνακ, ένα τσάι από βότανα για να ετοιμάσετε στο σπίτι, ή αν υπάρχει αρκετό, τότε ίσως ακόμη και ένα ουσιαστικό γεύμα.
Συγκεντρώστε το φυτό σας
Πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη συλλογή μιας μερίδας φύλλων, καρπών, λουλουδιών ή ριζών από το φυτό σας, προσφέρετε πίσω μια στάση ειλικρινούς ευγνωμοσύνης, καθώς τα τοποθετείτε με προσοχή στο δοχείο σας.
Ποτέ μην παίρνετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε, αλλά ταυτόχρονα μην ντρέπεστε να απολαμβάνετε όλο τον πλούτο που σας προσφέρει το φυτό.
Καλλιεργώντας την ευγνωμοσύνη
Μυστηριώδη όντα. Όταν ξεχνάμε τις προκαταλήψεις μας για το τι είναι τα φυτά, μπορεί να εκπλαγούμε από αυτό που αποκαλύπτει η άμεση αντίληψή μας. Το ξύλο της βρίζας είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό - η λεπτή ομορφιά του απαιτεί ένα μάτι που εκτιμά. Αφήστε την αναγνώριση της φυσικής γενναιοδωρίας να πλημμυρίσει το σύστημά σας καθώς καταλαβαίνετε ότι στη φύση τα πράγματα δίνονται πραγματικά δωρεάν.
Η ίδια η ζωή που είστε δόθηκε ως δώρο, και η φύση συνεχίζει να υποστηρίζει αυτή τη ζωή, μέσω δώρων όπως αυτό που συγκεντρώνετε τώρα.
Αναγνωρίστε ότι ολόκληρο το σώμα σας, και το μεγαλύτερο μέρος του έμβιου κόσμου, αποτελείται από φυτά. Δείτε για πόσα πράγματα πρέπει να είστε ευγνώμονες...
Δηλώστε τον εαυτό σας ως μέρος της φύσης, προσφέροντας πίσω με τρόπο που τιμά αυτόν τον σπόρο καλοσύνης μέσα σας.
Η πηγή της ευγνωμοσύνης σας είναι ένα ευγενικό δώρο στον κόσμο και τα νερά της θρέφουν εσάς και όλους τους γύρω σας με τρόπους που δεν μπορείτε να φανταστείτε.
Όσο περισσότερο μπορείτε να επιτρέπετε σε αυτή τη δεξαμενή ευγνωμοσύνης να ρέει από εσάς, τόσο μεγαλύτερα δώρα αφθονίας θα φτάνουν στη ζωή σας για να την αντιστοιχίσουν.
Το να αντιλαμβάνεστε τον κόσμο όπως πραγματικά είναι και να καλλιεργείτε την ευγνωμοσύνη είναι μια απλή συνταγή για μια ευτυχισμένη και ευημερούσα ζωή. -Charlie Morton
Δοκιμάστε τη διαλογιστική αναζήτηση τροφής
Δοκιμάστε τις μεθόδους που σας πρότεινα και παρακολουθήστε προσεκτικά τα μυστηριώδη δώρα που μπορεί να αρχίσουν να εισέρχονται στη ζωή σας...
Μπορεί να γυρίσετε στο σπίτι σας με κάτι πολύ περισσότερο από ένα καλάθι γεμάτο φύλλα πικραλίδας, μήλα ή μύρτιλλα, αλλά με μια ευτυχισμένη καρδιά που θα ηχεί από τη διαχρονική χορωδία της φυσικής καλοσύνης.
Mindful Growing
Η πραγματική περμακουλτούρα έχει ως στόχο να καταστήσει κάθε πτυχή της ζωής βιώσιμη, ώστε να μπορούμε να συνεχίσουμε να ζούμε σε αρμονία με τη φύση επ' αόριστον.
Η ενσυνειδητότητα αποτελεί βασικό μέρος αυτής της μετάβασης, διότι για να εκπληρώσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον ρόλο μας μέσα στο σύστημα, πρέπει να αποκτήσουμε ενσυνείδητη επίγνωση όλων των άλλων μυριάδων πτυχών που συνθέτουν τον ιστό της ζωής στον οποίο είμαστε μέρος.
Οι πανέμορφες φωτογραφίες σε αυτό το άρθρο έχουν τραβηχτεί όλες από τους φίλους μου που κάνουν μαθήματα μαγειρικής/μαγειρικής στη Λετονία.
Η χαρά του Mindful Food
Η συνειδητή διατροφή είναι μια βασική πρακτική σε αυτόν τον σκόπιμο τρόπο ζωής.
Το σώμα μας δεν αποτελείται από τίποτε άλλο εκτός από την τροφή που τρώμε και το νερό που πίνουμε - επομένως το τι καταναλώνουμε και πώς το προσλαμβάνουμε είναι υψίστης σημασίας.
Η συνειδητή διατροφή μπορεί επίσης να γεμίσει τη ζωή μας με τη χαρά της αληθινής σύνδεσης με το φαγητό μας.
Καθώς γινόμαστε προσεκτικοί στις τελετουργίες που περιβάλλουν το φαγητό, αναπτύσσουμε νέα βάθη δημιουργικότητας και μια χαρούμενη επίγνωση που μπορεί να προσθέσει μια νέα διάσταση νοήματος στη ζωή μας.
Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, εύχομαι ότι τα θαύματα του Mindful Eating μπορούν να δώσουν τις ευλογίες τους και στη δική σας ζωή.
1. Mindful Growing
Αφθονία στον κήπο - @burdallfamily Αν έχετε την τύχη να καλλιεργείτε τρόφιμα στον κήπο, την αυλή ή το οικόπεδό σας, έχετε ήδη κάνει ένα μεγάλο βήμα στο μονοπάτι της προσεκτικής διατροφής.
Καλλιεργώντας το έδαφος, σπέρνοντας σπόρους και φροντίζοντας τις καλλιέργειές μας μέχρι να ωριμάσουν, μπορούμε να παρακολουθήσουμε την ανάπτυξη των τροφίμων μας με μια συνειδητοποίηση και κατανόηση που μπορεί να είναι απρόσιτη για κάποιον που δεν είχε ποτέ το προνόμιο.
Καταλαβαίνουμε πώς οι καλλιέργειες που καλλιεργούμε αποτελούνται από τη γη από την οποία βγαίνουν, το νερό που τις ξεδιψάει, τον αέρα που αναπνέουν και τον ήλιο που τους δίνει τη λάμψη για να ευδοκιμήσουν.
Γη, νερό, αέρας, φωτιά.
Τα τέσσερα βασικά στοιχεία που συνιστούν τα πάντα στον φυσικό μας κόσμο. Όταν αναπτυσσόμαστε με επίγνωση, το βλέπουμε με τα ίδια μας τα μάτια. Το νιώθουμε με το ίδιο μας το δέρμα. Το καταλαβαίνουμε με το ίδιο μας το μυαλό.
Όταν καταναλώνουμε φυτά, τότε κληρονομούμε και εμείς αυτά τα στοιχεία. Η ακτίνα του ηλιακού φωτός που γλύκανε τη φράουλα που βλέπουμε γίνεται κυριολεκτικά ένα με εμάς τη στιγμή που δαγκώνουμε από τη ζουμερή σάρκα της.
Και αυτή η σταγόνα νερού που έπεσε από τον ουρανό για να ξεδιψάσει το πεπόνι που καταβροχθίζουμε είναι τώρα το δικό μας νερό, σύντομα το δικό μας αίμα που κυλάει στις φλέβες μας.
Όταν συνειδητοποιούμε τα στοιχεία και τη λειτουργία τους μέσα μας και γύρω μας, η εκτίμησή μας για την ανάπτυξη μπορεί να φτάσει σε νέα ύψη.
Δείτε το φεγγάρι στο φαγητό σας! Όπως η ετήσια τροχιά του ήλιου δημιουργεί δακτυλίους στα δέντρα, έτσι και κάθε πλήρης κύκλος του φεγγαριού αφήνει το αποτύπωμά του στα λαχανικά μας! Με συνειδητή επίγνωση, η καλλιέργεια μπορεί να είναι μια συγκομιδή για τις αισθήσεις σε κάθε στιγμή...
Η μυρωδιά ενός φρεσκοσκαλισμένου σπορείου, το να βλέπουμε τα πρώτα μυστηριώδη φύλλα ενός λαχανικού που δεν έχουμε καλλιεργήσει ποτέ πριν, το να ακούμε τον κούκο να τραγουδάει καθώς δένουμε τις ντομάτες μας.
Αν το δούμε έτσι, η συγκομιδή της σοδειάς μας μπορεί να είναι απλώς το κερασάκι στην τούρτα...
2. Ευφυής συγκομιδή
@burdallfamily Όταν συγκομίζουμε τρόφιμα από τους δικούς μας κήπους, γνωρίζουμε ήδη όλη τη δουλειά που κάναμε για την παραγωγή τους. Τώρα δρέπουμε τους καρπούς όλων αυτών για τα οποία δουλέψαμε και υπάρχει μια φυσική αίσθηση εκτίμησης - για εμάς τους ίδιους και για τα φυτά.
Ωστόσο, θυμόμαστε να πούμε ευχαριστώ σε όλες τις άλλες δυνάμεις που βοήθησαν να μεγαλώσει η κολοκύθα που τώρα ξεριζώνουμε από το αμπέλι;
Δείτε επίσης: 275+ Χαριτωμένα και αστεία ονόματα αγελάδων από Moodonna έως Donald RumpΘυμόμαστε να ευχαριστήσουμε τον ήλιο που έκανε τη σάρκα του γλυκιά και τη βροχή που την έκανε ζουμερή; Θυμόμαστε να ευχαριστήσουμε τον βάτραχο που καταβρόχθισε τους γυμνοσάλιαγκες που διαφορετικά θα είχαν καταβροχθίσει τα εύθραυστα σπορόφυτά μας;
Ας ευχαριστήσουμε επίσης το σκουλήκι για το γόνιμο χώμα και τη μέλισσα που τόσο ευγενικά γονιμοποίησε το φυτό μας για να παραχθεί αυτός ο πολύτιμος καρπός.
Στον απέραντο ιστό του κήπου δεν είμαστε παρά ένα μικρό κομμάτι. Και ενώ ο ρόλος μας είναι απαραίτητος, δεν είμαστε καθόλου αποκλειστικά υπεύθυνοι για τις σοδειές που τρέφουν εμάς.
Με τα εργαλεία της ενσυνειδητότητας, ας αποκτήσουμε ευγνωμοσύνη για όλα τα συστατικά που συνθέτουν τη σοδειά που συγκομίζουμε.
3. Mindful Foraging
@burdallfamily Συγκομιδή εκτός του κήπου...
Αν δεν έχετε δικό σας λαχανόκηπο, η προσεγμένη συγκομιδή μπορεί επίσης να απολαυσθεί στη φύση, χρησιμοποιώντας μια τεχνική εκατομμυρίων ετών, γνωστή ως συλλογή ή "τροφοληψία".
Εύκολα αναγνωρίσιμα άγρια φυτά όπως τσουκνίδες, πικραλίδες, άγριο σκόρδο, άγριες φράουλες και σμέουρα μπορούν να βρεθούν σχεδόν παντού στα εύκρατα κλίματα. Η επιπλέον δύναμη που χρειάζονται για να ευδοκιμήσουν στην άγρια φύση σημαίνει ότι είναι γεμάτα με φυσική καλοσύνη - στην πραγματικότητα συνήθως πολύ υψηλότερη σε θρεπτικά συστατικά από τα εγχώρια φρούτα και λαχανικά μας.
Δείτε αυτό το διάγραμμα που συγκρίνει μερικά άγρια λαχανικά με τα οικιακά τους ξαδέλφια για να καταλάβετε τι εννοούμε!
Διάγραμμα από //simplynourishednutrition.com (//simplynourishednutrition.com/download/5932/) Η συγκέντρωση είναι κάτι που μας θυμίζει βαθιά την καταγωγή μας και όταν το κάνουμε με ενσυνείδητη προσοχή, μπορεί ακόμη και να νιώσουμε τα κύτταρα του σώματός μας να μυρμηγκιάζουν από ενθουσιασμό στην ανάμνηση αυτής της πανάρχαιας τελετουργίας.
Η αναζήτηση τροφής από τα σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι μια ελαφρώς πιο σύγχρονη απόδοση μιας αρχαίας μορφής τέχνης, αλλά παρ' όλα αυτά, μπορούμε ακόμα να χρησιμοποιήσουμε την έμφυτη σοφία μας για να ψωνίζουμε με προσοχή.
Αν συνειδητοποιήσουμε τις καταστροφικές επιπτώσεις της χημικής γεωργίας, για παράδειγμα, είναι πολύ πιο πιθανό να επιλέξουμε βιολογικές, τοπικές εναλλακτικές λύσεις. Ειδικά αν έχουν ακόμα λίγη λάσπη πάνω τους.
Η επιλογή βιολογικών συστατικών είναι μια από τις μεγαλύτερες δηλώσεις που μπορείτε να κάνετε σχετικά με την κατεύθυνση προς την οποία θα θέλατε να δείτε τον πλανήτη και την κοινωνία μας να οδεύουν και ένας ισχυρός τρόπος για να υποστηρίξετε τους αγρότες που νοιάζονται για τη γη μας.
4. Προσεκτική προετοιμασία τροφίμων
Τα παιδιά μαρινάρουν φρέσκο Gurki - @burdallfamily Έχοντας συγκεντρώσει συνειδητά τα συστατικά μας, είμαστε τώρα έτοιμοι να τα ετοιμάσουμε για το τραπέζι.
Όλη η ενέργεια και η αφοσίωση που αφιερώνουμε σε αυτή τη διαδικασία μπορεί να μας θρέψει με την ίδια απόλαυση όπως και το ίδιο το φαγητό, όταν το κάνουμε με προσοχή.
Το πλύσιμο των καρότων, το τρίψιμο των παντζαριών, το κόψιμο του μαρουλιού ή το σιγοβράσιμο των λαχανικών μας δεν χρειάζεται να είναι αγγαρεία. Με την αξιολογική επίγνωση, αυτές οι δραστηριότητες μπορούν επίσης να γίνουν χαρά.
Το να αφιερώνουμε χρόνο για να προετοιμάσουμε σωστά ένα γεύμα είναι μια πολύτιμη πράξη αφοσίωσης για τη δική μας ευημερία, καθώς και για την ευημερία των ανθρώπων για τους οποίους μαγειρεύουμε.
Όταν εστιάζουμε στην καλοσύνη που σκοπεύουμε να μοιραστούμε με τους αγαπημένους μας, κάθε φέτα του μαχαιριού μπορεί να είναι μια φέτα αγάπης. Και όλοι γνωρίζουμε ότι ένα γεύμα που μαγειρεύεται με αγάπη είναι πράγματι ένα νόστιμο, θρεπτικό γεύμα.
Οι μαντάλες φαγητού και οι διακοσμημένες πιατέλες μπορούν να αποτελέσουν έναν θαυμάσιο τρόπο να γιορτάσουμε το φαγητό που τρώμε. Και το φαγητό που παρουσιάζεται με αγάπη και φροντίδα είναι πολύ πιο πιθανό να καταναλωθεί με αυτό το πνεύμα.
5. Mindful Eating
Αν έχουμε ακολουθήσει σωστά τα προηγούμενα βήματα, τότε το συνειδητό φαγητό θα πρέπει να συμβαίνει σχεδόν από μόνο του.
Ποιος θα ήθελε να καταβροχθίσει ένα πιάτο φαγητό που καλλιεργήθηκε με τόση αγάπη, συλλέχθηκε με χάρη, προετοιμάστηκε σχολαστικά και παρουσιάστηκε όμορφα;
Όταν έχουμε συμμετάσχει στη δημιουργία ενός τέτοιου γεύματος, η εκτίμηση του φαγητού μας έρχεται πολύ φυσικά.
Ωστόσο, κάνοντας ένα ακόμη μικρό βήμα, μπορούμε να ενισχύσουμε περαιτέρω την απόλαυσή μας - δημιουργώντας ένα τελετουργικό...
Προτείνω ότι για να αποδώσουμε τον δέοντα σεβασμό σε όλες τις μυριάδες δυνάμεις που συνέβαλαν στην παρασκευή του γεύματός μας, είναι σκόπιμο να κρατήσουμε μια στιγμή σιωπής ή προσευχής.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε το φαγητό στο πιάτο μας από τα πρώτα στάδια της ζωής του, το ταξίδι του μέχρι να φτάσει σε εμάς, μέχρι την παρούσα στιγμή όπου περιμένει την έντονη όρεξή μας.
Μια παχιά πατάτα που αχνίζει στο πιάτο μας μπορεί να γίνει αντικείμενο θαυμασμού και δέους όταν θυμόμαστε το ταξίδι της από το χέρι που κάλυψε για πρώτη φορά τη μητέρα πατάτα με χώμα.
Τότε η μητέρα ξεπετάχτηκε, με δυνατούς, εύρωστους βλαστούς, που διέσχισαν τα πολλά στρώματα χώματος για να φτάσει στην πρώτη της ανάσα φρέσκου αέρα και στις ακτίνες του ηλιακού φωτός. Σκεφτείτε τη χαρά της!
Καθώς μεγάλωνε, αυτές οι ακτίνες φωτός, η βροχή από τον ουρανό, τα θρεπτικά συστατικά από το χώμα, τα αέρια από τον αέρα και η φροντίδα του κηπουρού, όλα αυτά τη βοήθησαν να αναδειχθεί, να ανθίσει και να γεννήσει πολλές μικροσκοπικές πατάτες.
Αυτές οι μικρές πατάτες διογκώθηκαν γρήγορα και ευημερούσαν, καθώς το μητρικό φυτό τις φρόντιζε τρυφερά μέχρι να ωριμάσουν.
Μόλις τελείωνε το έργο της, η στοργική αυτή μητέρα άφηνε το σώμα της στην άκρη και επέτρεπε στον κηδεμόνα της, τον κηπουρό, να ξεριζώσει τους απογόνους της από το χώμα.
Στη συνέχεια, η πατάτα καθαρίστηκε και κόπηκε σε φέτες με προσοχή από τον μάγειρα, τοποθετήθηκε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, σιγοβράστηκε στη φωτιά, στραγγίστηκε ξανά, αφέθηκε να κρυώσει λίγο, πριν τοποθετηθεί με αγάπη σε ένα πιάτο για να την απολαύσουμε.
Μετρήσατε τον αριθμό των στοιχείων που απαιτούνται για να φτάσει αυτή η πατάτα στο πιάτο σας;
Από όλους τους αμέτρητους βοηθούς που έδωσαν την ενέργειά τους για να γίνει δυνατή αυτή η απλή προσφορά;
Κάθε μέρα μπορεί να χάσουμε τέτοια θαύματα αν καταβροχθίζουμε το φαγητό μας χωρίς να σταματήσουμε πρώτα να αναγνωρίσουμε τι πρόκειται να ενσωματώσουμε στο σώμα μας.
Η ζωή είναι ένας διασυνδεδεμένος τροφικός ιστός, του οποίου εμείς δεν είμαστε παρά ένα μικρό μέρος.
Ό,τι παράγουμε και καταναλώνουμε επηρεάζει όλα τα άλλα μέρη του ιστού και το επηρεάζει ανάλογα με το επίπεδο φροντίδας, εκτίμησης και πρόθεσης με το οποίο το κάνουμε.
Η συνειδητή διατροφή είναι ένας φανταστικός τρόπος για να αναγνωρίσουμε την ομορφιά αυτού του ιστού και πώς να αλληλεπιδράσουμε καλύτερα ως ένα μικρό, αλλά αναπόσπαστο κομμάτι του.
Με αυτού του είδους την επίγνωση, η πραγματική περμακουλτούρα μπορεί να γεννηθεί, να καλλιεργηθεί και να γιορταστεί, μια μπουκιά τη φορά, αέναα - χωρίς τέλος.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες στην οικογένεια Burdall που προσφέρει μαθήματα τροφοσυλλογής και μαγειρικής κοντά στην Kuldiga στη Λετονία. Δείτε τις όμορφες φωτογραφίες τους στο λογαριασμό τους στο Instagram!
Μια νέα αυγή φτάνει
Η συλλογική μας κατάσταση δεν ήταν ποτέ τόσο ανησυχητική και όλο και περισσότεροι από εμάς ξυπνάμε για να κατανοήσουμε ότι δεν έχουμε την πολυτέλεια να αποκλίνουμε πλέον από την προέλευσή μας. Η φυσιοθεραπεία είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο για να φωτίσουμε το μονοπάτι της επιστροφής μας και είναι σίγουρα πιο επίκαιρη στον σημερινό κόσμο από ποτέ άλλοτε.