ສາລະບານ
ສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ, ການປຸງອາຫານດ້ວຍໄຂມັນຊີ້ນງົວອາດຈະບໍ່ເປັນທີ່ດຶງດູດ, ແຕ່ໄຂມັນຊີ້ນງົວ, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ tallow, ມີຂໍ້ດີຫຼາຍກວ່າໄຂມັນປະເພດອື່ນໆ.
- ມັນມີຄວາມໝັ້ນຄົງສູງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ຫນ້ອຍທີ່ຈະ rancid ກ່ວາໄຂມັນອື່ນໆ.
- ມັນຍັງມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຈືນແລະຈືນ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຍັງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ແກ່ອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຈານ.
(ຢ່າງຈິງຈັງ. ທ່ານຈະບໍ່ເຊື່ອວ່າຊີ້ນ ແລະ ຜັກມີລົດຊາດດີຂຶ້ນຫຼາຍປານໃດ ດ້ວຍໄຂມັນຊີ້ນງົວທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການປຸງອາຫານ. ທ່ານຈະເຫັນ!)
ເບິ່ງ_ນຳ: 60 Campfire ທີ່ດີທີ່ສຸດຮ້ອງເພງຍາວ - Kumbaya ບໍ່ມີອີກແລ້ວ!ໂດຍລວມແລ້ວ, ການເຮັດຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນຂະບວນການງ່າຍທີ່ໃຜໆກໍ່ເຮັດໄດ້. ການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວ-ເຕົ່າລົງ ຈະເຮັດໃຫ້ການສ້າງສາງຂອງໄຂມັນໃນບ້ານໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການທົດແທນໄຂມັນ ຫຼືນໍ້າມັນອື່ນໆ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Beef Tallow, Grass-Fed, Keto Friendlyລາຍການນີ້ແມ່ນສ່ວນ 8 ຂອງ 11 ໃນຊຸດການລ້ຽງຊີ້ນໃນດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີ carcass ຊີ້ນງົວຢູ່ໃນ freezer ຂອງທ່ານ. ແລະທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດແນວໃດກັບມັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດຊີ້ນງົວເຜັດ, ຂົ້ວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງມັນແລະເຮັດເບີເກີ. ແຕ່ເຈົ້າເຄີຍພິຈາລະນາການໃຫ້ໄຂມັນບໍ່? ໃນໂພສຮູບຊີ້ນງົວຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນວິທີເຮັດຊີ້ນງົວແຊບໆໂດຍໃຊ້ carcass ຂອງຊີ້ນງົວ - ຫຼືຂູດຊີ້ນງົວທີ່ເຫຼືອ.
(ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ແປກປະຫຼາດ!)
ດີບໍ?
ແລ້ວມາແຕ່ງກິນກັນເລີຍ!
ວິທີເຮັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຂະໜາດໃຫຍ່
ນີ້ຄືວິທີເຮັດຊີ້ນງົວຫຼາຍມື້! ອັນນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຮົາເລີ່ມລ້ຽງງົວຊີ້ນງົວຂອງພວກເຮົາເອງເມື່ອຫ້າປີກ່ອນ ແລະເຈົ້າໄດ້ຮັບໄຂມັນຫຼາຍຈາກງົວໂຕໜຶ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຢູ່ນອກເທິງເຕົາແກັສຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫຼືໄຟໂຮງຮຽນອາຍຸ!) ເພາະວ່າມັນໄດ້ຮັບກິ່ນຫຼາຍໃນເຮືອນ! ມື້ນີ້, ຂ້ອຍບໍ່ໃຊ້ ທັງໝົດຕ່ອນໄຂມັນ. ມັນເປັນຝັນຮ້າຍທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ – ຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານັ້ນໃຊ້ເວລາ ຍາວເພື່ອສະແດງຜົນ. ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ພຽງແຕ່ suet - ໄຂມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກຮອບຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະແອວ. Suet ແມ່ນສະອາດທີ່ສຸດ (ໂດຍບໍ່ມີການ impurities) ແລະ render ລົງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດຊີ້ນງົວແບບບ້ານໆ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາມັນລົງໂດຍການແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຂະບວນການສະແດງຜົນໃຊ້ເວລາສາມຫາຫົກຊົ່ວໂມງ. ຄວາມແຕກຕ່າງເວລາແມ່ນຂຶ້ນກັບຊີ້ນປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນສາຍຍາວ. ອາຊິດໄຂມັນສາຍຍາວແມ່ນທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກ່ວາໄຂມັນອື່ນໆ. Tallow ມີຈຸດລະລາຍທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງແຕ່ຍັງຕໍ່າກວ່າສານຫຼາຍຊະນິດ.
ເຈົ້າມີກິ່ນເໝັນແນວໃດ?
ທ່ານຮູ້ວ່າຂະບວນການສະແດງຜົນທີ່ສູງສາມາດສ້າງກິ່ນເໝັນໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ກິ່ນຫອມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ມັນສາມາດ overwhelming ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ.
ໂຊກດີ, ພວກເຮົາຮູ້ບາງເຄັດລັບໃນການກໍາຈັດກິ່ນ.
ທຳອິດ, ລອງຕົ້ມມັນສອງສາມນາທີ. ການຕົ້ມໃນນ້ໍາຄວນຊ່ວຍໃຫ້ການລະເຫີຍຂອງສານປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເຫີຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດພະຍາຍາມເພີ່ມນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນສອງສາມຢອດ. ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນອ່ອນໆສາມາດຊ່ວຍປົກປິດກິ່ນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຫຼືລົດຊາດ.
ຂ້ອຍໄດ້ຮັບໄຂມັນຫຼາຍຈາກງົວແຕ່ລະໂຕ. (ຊຸດສຸດທ້າຍຂອງຂ້ອຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 30 ປອນ!) ນັກແຕ່ງກິນແຕ່ລະຄົນເຮັດໃຫ້ສະບູເປັນໂຕນ!
ເຮືອນຂອງພວກເຮົາຖືກໃຊ້ສະບູປະມານ 30%, ດັ່ງນັ້ນຊຸດນີ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີ! ທຸກໆແມ່ພິມທີ່ຂ້ອຍເປັນເຈົ້າຂອງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດສະບູທຸກຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍເຮັດເປັນຊຸດ.
ມືທັງໝົດຢູ່ເທິງດາດຟ້າ!
ການລະລາຍຝາອັດປາກຂຸມໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າເພື່ອໃຊ້ສະບູ.5 ວິທີໃຊ້ຊີ້ນງົວຂອງທ່ານຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຮັບການສະແດງແລ້ວ
ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງການແບ່ງປັນ 5 ວິທີທີ່ພວກເຮົາມັກໃນການໃຊ້ໄຂມັນຊີ້ນງົວຂອງທ່ານເມື່ອມັນໄດ້ຮັບການສະແດງ.
(ພວກເຮົາມີຄໍາແນະນໍາເລັກນ້ອຍເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຄົນຜັກກາດແລະຜັກກາດ!)
ຟັງໄດ້ໄກບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາຕໍ່ໄປນີ້.
1. Beef Tallow Candles
ໄຂມັນຈາກຊີ້ນງົວແມ່ນໃຊ້ໄດ້ຈິງ ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ຢູ່ໃນແຜນການອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າກໍ່ຕາມ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ - ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມັນ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດທຽນໄຂຊີ້ນງົວໄດ້!
ນີ້ແມ່ນວິທີ.
ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນບົດສອນທີ່ດີເລີດກ່ຽວກັບ Instructables ການສອນວິທີເຮັດທຽນໄຂທີ່ສູງໂດຍທີ່ບໍ່ມີຫຍັງນອກເໜືອໄປຈາກໄຂມັນຊີ້ນງົວ ແລະກະປ໋ອງໂຊດາ. (ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເຊືອກມັດເປັນຜ້າຝ້າຍ.)
2. ຕົວໃຫ້ອາຫານນົກ Beef Tallow
Tallow ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າການເພີ່ມລົດຊາດຊີ້ນງົວໃສ່ອາຫານ ແລະຜະລິດຕະພັນຜິວໜັງ. ນົກໃນບ້ານຂອງເຈົ້າຍັງມັກກິນຊີ້ນງົວ - ຮັບປະກັນ! ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນສູດຊີ້ນງົວ ແລະ ນົກກະທາທີ່ດີເລີດຢູ່ໃນ blog ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລລັດໄອໂອວາ ທີ່ໃຫ້ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ສູດອາຫານຕ້ອງໃຊ້ໄຂມັນສັດ (ໄຂມັນໝູ ຫຼື ໄຂມັນຊີ້ນງົວ) ແລະ ແກ່ນນົກ.
ຫາກທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນສວນ ແລະ ນົກຂອງພວກທ່ານໄດ້ອັບເກຣດລົດຊາດດີ, ໃຫ້ລອງປະສົມເນີຍຖົ່ວດິນ, ແກ່ນໝາກໄມ້ ຫຼື ໝາກໄມ້ແຫ້ງ. (ເປັນການເຕືອນໄພ. ສັດອື່ນໆ ເຊັ່ນ: ກະຮອກ, raccoons, chipmunks, ແລະຫມີດໍາຮັກ suet! ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເອົາ cage suet ຂອງທ່ານຢູ່ໃນເຮືອນໃນຄືນ. ຫຼືທ່ານອາດຈະເຊື້ອເຊີນແຂກທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ!)
3. Beef Tallow French Fries
ມີສອງສາມຢ່າງໃນໂລກນີ້ລົດຊາດແຊບຄືກັບມັນຝະລັ່ງທີ່ເຮັດເອງ! ແລະເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າ Mcdonald's ເຄີຍເຮັດມັນຝະລັ່ງຢູ່ໃນຊັ້ນສູງບໍ?
ພວກເຮົາໄດ້ອ່ານບົດຄວາມທີ່ໜ້າສົນໃຈຈາກໜັງສືພິມ MIT ທີ່ມີຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ. ແນ່ນອນ, ໃນປີ 1990, Mcdonald's ໄດ້ປ່ຽນໄປຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນງົວໄປຈົນເຖິງນ້ຳມັນພືດ.
ພວກເຮົາສົມມຸດວ່າຊີ້ນງົວມີລົດຊາດອັນສູງສົ່ງ ເມື່ອປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຂມັນຊີ້ນງົວ ຫຼາຍກວ່ານ້ຳມັນພືດ! ແຕ່, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ Mcdonald's ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບນັກຜັກ - ແລະການຮັບຮູ້ຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບໄຂມັນຊີ້ນງົວ. (ໜ້າສົນໃຈ.)
4. Beef Tallow Soap
ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ທີ່ມັກກິນຊີ້ນງົວ ແລະ ນົມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ພວກເຮົາຢາກເຮັດການຕັດຊີ້ນງົວໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າການຜະລິດຊີ້ນງົວຈາກແຫຼ່ງທີ່ຮູ້ຈັກຫນ້ອຍ. ເອົາສະບູເປັນຕົວຢ່າງ! ພວກເຮົາພົບເຫັນຄູ່ມືການເຮັດສະບູ່ໃນບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງຕັ້ງແຕ່ເດືອນກຸມພາ 1955. (ຜ່ານວິທະຍາໄລກະສິກໍາ North Dakota). ສູດນີ້ເຮັດສະບູ 9 ປອນໂດຍໃຊ້ຊີ້ນງົວ 6 ປອນ (ໄຂມັນ), ນໍ້າ ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ.
ພວກເຮົາມັກສະບູທີ່ເຮັດດ້ວຍມືສຳລັບໃຜທີ່ມີຜິວບອບບາງ ຫຼື ເຈົ້າຂອງບ້ານທີ່ຊອກຫາການໃຊ້ສານເຄມີອິນຊີ.
5. ສູດຊີ້ນງົວພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍໜຶ່ງ
ພວກເຮົາຕ້ອງການແບ່ງປັນສູດຊີ້ນງົວທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ຮູ້ຈັກໜ້ອຍໜຶ່ງຈາກຊາວອາເມຣິກັນພື້ນເມືອງ Lakota. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Wasna. ມັນເປັນອາຫານພະລັງງານທີ່ໃຊ້ຊີ້ນງົວ (ຫຼື bison) jerky, cranberries (ຫຼື chokecherries), ແລະໄຂມັນຊີ້ນງົວ.
Wasna ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະຫວັດສາດໃນເວລາທີ່ homesteaders ພື້ນເມືອງຕ້ອງການອາຫານວ່າງທີ່ມີພະລັງງານແຕ່ກິນຊີ້ນສົດຫນ້ອຍ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ແລະພະລັງງານ. ກຽມໝໍ້ຂາງຂອງເຈົ້າໃຫ້ພ້ອມ!
ຫຼັງຈາກຄົ້ນຄວ້າວິທີເຮັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຈາກພໍ່ຄົວທີ່ມັກແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນຮ້ານອາຫານຈີນທີ່ມີແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ (ກ່ຽວກັບ Hotpot ອອກຈາກ Philadelphia) ທີ່ໃຫ້ບໍລິການແກງຫມໍ້ຮ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຕາຍ. ພື້ນຖານຂອງແກງແມ່ນຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດ (ແລະ succulent) ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນຄວາມລັບຂອງຄວາມສໍາເລັດທີ່ປະຕິເສດບໍ່ໄດ້ຂອງຮ້ານອາຫານນີ້ບໍ? ພວກເຮົາບໍ່ແນ່ໃຈ. ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າລູກຄ້າມັກລົດຊາດຊີ້ນງົວ. ແລະພວກເຂົາສືບຕໍ່ກັບຄືນມາອີກ! (ຖ້າທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາ, ໃຫ້ສັ່ງແກງຫມໍ້ຮ້ອນເພີ່ມເຕີມ. ເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນແລະປະຫຍັດມັນໃນພາຍຫຼັງ!)ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ
ຊີ້ນງົວແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ເຈົ້າເຄີຍລອງແຕ່ງກິນກັບຊີ້ນງົວບໍ? ຖ້າບໍ່, ໃຫ້ມັນລອງ! ເຈົ້າອາດຈະແປກໃຈທີ່ມັນແຊບ ແລະ ອີ່ມໃຈ.
ໃນຂະນະນີ້, ພວກເຮົາເຊີນທ່ານຖາມຄຳຖາມກ່ຽວກັບຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນງົວກັບພວກເຮົາ.
ພວກເຮົາມັກເຮັດອາຫານ. ແລະການກິນອາຫານ!
ດັ່ງນັ້ນ – ພວກເຮົາຍິນດີທີ່ຈະຊ່ວຍ.
ຂໍຂອບໃຈອີກຄັ້ງສໍາລັບການອ່ານ.
ແລະຂໍໃຫ້ເປັນມື້ທີ່ດີ!
ຂໍຂອບໃຈອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການອ່ານຄູ່ມືການລ້ຽງງົວຂອງພວກເຮົາ! ທີ່ນີ້ເຈົ້າເຫັນຊີ້ນງົວອັນໃຫຍ່ອັນໜຶ່ງຂອງພວກເຮົາຖືກໄຟໄໝ້ໃນສວນຫຼັງເຮືອນ. ພວກເຮົາຈະມີທຽນໄຂຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະສະບູພຽງພໍທີ່ຈະຢູ່ໃນລະດູການທັງຫມົດ. ແລະອື່ນໆອີກ!ອ່ານຕໍ່ໄປ!
- 8 ປຶ້ມເຮັດສະບູທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ – ທົບທວນຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍ!
- ຂີ້ເຜິ້ງ-ດີສຳລັບເຈົ້າ, ເໝາະສຳລັບກະເປົາເງິນຂອງເຈົ້າ!
- ເບຄອນມີນໍ້າມັນບໍ່ດີບໍ? ແມ່ນແລ້ວ. ແຕ່ນີ້ຄືວິທີຮັກສາມັນໃຫ້ດີ!
- ວິທີປຸງໝໍ້ເຫຼັກດ້ວຍນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ [ງ່າຍໆຂັ້ນຕອນໄປສູ່ກະປ໋ອງທີ່ມີລະດູການທີ່ສົມບູນແບບ]
- ການດໍາລົງຊີວິດນອກແຜ່ນດິນ 101 – ing Tips, Off-Grid, ແລະອື່ນໆອີກ!
ເຮັດການຊື້, ໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມສໍາລັບທ່ານ. 07/21/2023 09:35 am GMTສູດຊີ້ນງົວ 6 ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ
ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວສູງຫຼາຍມື້ນີ້. ໃນ drums ໃຫຍ່! ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ກອງໃຫຍ່ເພາະພວກເຮົາເລີ່ມລ້ຽງງົວຊີ້ນງົວເມື່ອ 5 ປີກ່ອນ. ແລະທ່ານໄດ້ຮັບໄຂມັນຫຼາຍຈາກງົວຫນຶ່ງ. ຂ້ອຍເລີ່ມເອົາໄຂມັນກາງແຈ້ງໃສ່ເຕົາແກ໊ສ (ຫຼືໄຟໃນໂຮງຮຽນເກົ່າ!) ເພາະວ່າມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍໃນເຮືອນ!
ໃນທຸກມື້ນີ້, ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໄຂມັນທັງໝົດແລ້ວ. ມັນເປັນຝັນຮ້າຍທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ, ແລະຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານັ້ນໃຊ້ເວລາດົນທີ່ຈະສະແດງ. ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ພຽງແຕ່ suet - ໄຂມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກຮອບຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະແອວ. Suet ແມ່ນສະອາດທີ່ສຸດ (ບໍ່ມີສິ່ງສົກກະປົກ) ແລະ render ລົງໂດຍບໍ່ມີການ fuss ເປັນ.
Tallow ແມ່ນຮູບແບບການສະແດງອອກຂອງໄຂມັນຊີ້ນງົວ, ແລະມັນມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການນໍາໃຊ້. ມັນສົມບູນແບບເປັນສ່ວນປະກອບໃນສະບູ, ທຽນໄຂ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເຄື່ອງສໍາອາງ. Tallow ຍັງສາມາດເປັນໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແລະມັນມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຈືນ.
ສະນັ້ນ ເຈົ້າເຮັດເຮືອນຫຼັງຄາເຮືອນໄດ້ແນວໃດ? ຂະບວນການແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ.
ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນຫົກຂັ້ນຕອນງ່າຍໆຂອງພວກເຮົາທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ທຸກຄັ້ງ.
1. ເກັບກໍາການຕັດໄຂມັນຊີ້ນງົວ
ທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບກໍາການຕັດໄຂມັນຊີ້ນງົວ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຄົນຂາຍຊີ້ນ ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງເຈົ້າ ຫຼື ແນ່ນອນ, ຈາກງົວທີ່ເຈົ້າລ້ຽງເອງ. ຖ້າທ່ານມີໂອກາດ, ພະຍາຍາມເກັບກ່ຽວຫຼືຊື້ໄຂມັນ suet ແທນການຕັດໄຂມັນປົກກະຕິ - ເຖິງແມ່ນວ່າທັງສອງຈະຜະລິດທີ່ດີເລີດtallow.
(ພວກເຮົາພະຍາຍາມຫາຊີ້ນງົວທີ່ແຊບທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດຊອກຫາຊີ້ນງົວ wagyu ໄດ້ – ແຕ່ໄຂມັນທີ່ສະແດງແມ່ນມາຈາກສະຫວັນ.)
2. ຕັດຊີ້ນງົວເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ
ເມື່ອເຈົ້າມີໄຂມັນແລ້ວ, ໃຫ້ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການວາງກະດານຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ເທິງໂຕະຫຼືເຄົາເຕີຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ມີດ deli ແຫຼມທີ່ສຸດຂອງທ່ານຕັດໄຂມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆປະມານຫນຶ່ງຫາສອງນິ້ວ.
(ພວກເຮົາມັກຊື້ເຄື່ອງຕັດໄຂມັນຈາກຮ້ານຂາຍຊີ້ນຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າທ່ານໄປເສັ້ນທາງນັ້ນ, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຊີ້ນ. ໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີເພື່ອຊອຍຊີ້ນງົວທີ່ຍັງເຫຼືອ. ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ໄຂມັນ!)
3. ໂຍນໄຂມັນຊີ້ນງົວໃສ່ໝໍ້ຊ້າ ຫຼື Crockpot
ນີ້ຄືສ່ວນທີ່ມ່ວນ. ເອົາຕ່ອນໄຂມັນທີ່ຕັດສົດໆໃສ່ໃນຫມໍ້ crock ຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີແຟນຊີກັບອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະຫງ່າງາມທີ່ສຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ Hamilton Beach ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຢູ່ໃນ Amazon ຫນ້ອຍກວ່າ $ 30, ແລະມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີ. (ມັນແມ່ນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ ແລະຖືກທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍສາມາດຊອກຫາໄດ້!)
ນອກຈາກນັ້ນ – ນໍ້າແມ່ນແນວໃດ? ສູດຊີ້ນງົວຫຼາຍສູດທີ່ພວກເຮົາເຫັນໃນມື້ນີ້ໃຊ້ນ້ໍາ. ນ້ໍາຊ່ວຍປ້ອງກັນໄຂມັນຈາກການແຊ່ນ້ໍາໃນລະຫວ່າງການສະແດງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການນໍ້າ ຖ້າເຈົ້າຮັກສາອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ 200 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.
ນີ້ແມ່ນໄຂມັນຊີ້ນງົວຈານໃຫຍ່ (ມີຊີ້ນບາງສ່ວນ) ກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະເຮັດເປັນໂລ້.4. ຈືນໄຂມັນຊີ້ນງົວຂອງເຈົ້າຊ້າໆ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນບາງໂອກາດ
ພວກເຮົາຕ້ອງການເອົາໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ໝໍ້ຕົ້ມຊ້າລົງ.ຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສະແດງຊ້າໆ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ຄວນຟ້າວຟັ່ງ.
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາຕັ້ງເປົ້າໝາຍໄວ້ ປະມານສອງຮ້ອຍອົງສາຟາເຣນຮາຍ ເມື່ອເຮັດຫຼາຍກວ່າ ສາມຫາຫົກຊົ່ວໂມງ ໃນໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ໝໍ້ໜຶ້ງ. ຖ້າມັນຕົ້ມ - ເຕົາອົບຂອງເຈົ້າຮ້ອນເກີນໄປ. ໃຊ້ການຕັ້ງຄ່າຕໍ່າສຸດໃນໝໍ້ໜຶ້ງຊ້າຂອງທ່ານ!
ເຂົ້າໄປທີ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທຸກໆ 20 ນາທີ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຂມັນທີ່ອອກມາຄ່ອຍໆ.
5. ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າຕານຂອງເຈົ້າເຢັນເລັກນ້ອຍ
ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນວ່າໄຂມັນຊີ້ນງົວສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຈົ້າເປັນນໍ້າແລ້ວ. ເຈົ້າອາດຈະສັງເກດເຫັນຊີ້ນງົວນ້ອຍ ຫຼື ຕ່ອນໄຂມັນທີ່ຕິດຢູ່ທາງຫຼັງ.
ຖ້າໄຂມັນໜ້າຈະລະລາຍພຽງພໍ, ໃຫ້ປິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ປ່ອຍໃຫ້ໄຂມັນເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ແຕ່ຢ່າລໍຖ້າດົນເກີນໄປ – ຫຼືມັນອາດຈະແຂງຕົວ.
6. ແຊ່ຊີ້ນງົວໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນ
ຫຼັງຈາກໄຂມັນຊີ້ນງົວເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາຕ້ອງການເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນ. ພວກເຮົາໃຊ້ກະປ໋ອງ mason ສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນບ້ານຂອງພວກເຮົາ - ສະນັ້ນມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ.
ແຕ່ຢ່າຖອກໄຂມັນທີ່ສະແດງໂດຍກົງຈາກເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ. ແທນທີ່ຈະ, ບີບເນື້ອໃນຜ່ານຜ້າເນີຍແຂງຫຼືເຄື່ອງກອງກາເຟເພື່ອເອົາສິ່ງປົນເປື້ອນອອກ.
ຊີ້ນງົວທີ່ພວກເຮົາເຮັດແລ້ວຍັງຄົງສົດແລະແຊບ ຢ່າງຫນ້ອຍຫົກເດືອນ ໃນຕູ້ເຢັນຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາສົງໃສວ່າການແຊ່ແຂງສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນ.
ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ! ດຽວນີ້ເຈົ້າໄດ້ເຮັດຊີ້ນງົວຂອງເຈົ້າແລ້ວ.
ເຈົ້າເຮັດໄດ້ແລ້ວໃຊ້ກັບມັນຝະລັ່ງ, ໄຂ່ຈືນ, ຊີ້ນງົວ, ສະບູ, ຫຼືອັນໃດກໍໄດ້ຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ງົວໂຕໜຶ່ງໃຫ້ຂ້ອຍ ຫຼາຍ(ຊຸດສຸດທ້າຍຂອງຂ້ອຍມີຫຼາຍກວ່າ 30 ປອນ!), ສົ່ງຜົນໃຫ້ສະບູເປັນໂຕນ! ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ທະເລຢູ່ປະມານ 30% ໃນສະບູດັ່ງນັ້ນ batch ນີ້ແກ່ພວກເຮົາຫຼາຍປີ! ເມື່ອຂ້ອຍເຮັດເປັນຊຸດ, ທຸກແມ່ພິມດຽວທີ່ຂ້ອຍເປັນເຈົ້າຂອງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດສະບູ.ເຄັດລັບເພີ່ມເຕີມສຳລັບການເຮັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ສົມບູນ
ພວກເຮົາມີປະສົບການເຮັດຊີ້ນງົວທີ່ແຊບ ແລະ ມີຄຣີມຫຼາຍ.
ສະນັ້ນ - ພວກເຮົາຢາກແບ່ງປັນເຄັດລັບການເຮັດຊີ້ນງົວທີ່ສູງທີ່ສຸດເພື່ອລົດຊາດ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເພີດເພີນໄປກັບ!
ແມ່ນ Beef Tallow ຄືກັນກັບຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນສູງ?
? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າມັນຄືກັນກັບໄຂມັນຊີ້ນງົວ. ຄໍາຕອບແມ່ນທັງແມ່ນແລະບໍ່ແມ່ນ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນໄຂມັນຊີ້ນງົວ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ - ມັນໄດ້ຖືກຊໍາລະແລະປຸງແຕ່ງເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄຂມັນຊີ້ນງົວທີ່ສະແດງແລ້ວບໍ່ແມ່ນທຸກປະເພດແມ່ນສູງ. Tallow ແມ່ນ (ໂດຍປົກກະຕິ) ຜະລິດຈາກເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນອ້ອມຮອບຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະແອວຂອງງົວ, ໃນຂະນະທີ່ໄຂມັນຊີ້ນງົວປະເພດອື່ນໆສາມາດມາຈາກພາກສ່ວນໃດຂອງສັດ.
ຊີ້ນງົວ (ຊີ້ນງົວ) ມີຈຸດລະລາຍສູງກວ່ານ້ຳມັນປຸງອາຫານຊະນິດອື່ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບການຈືນ ຫຼື ອົບ. ມັນຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ບາງສ່ວນມັກຫຼາຍກວ່າໄຂມັນຊີ້ນງົວຫຼືນໍ້າມັນອື່ນໆ.
ນີ້ເຈົ້າເຫັນຊີ້ນງົວແຊ່ໃຫຍ່ (ມີຊີ້ນບາງໆ) ກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລົດຊາດແຊບໆ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຄືກັນບໍ່?
ສອງອັນນີ້.ສ່ວນປະ ກອບສໍາມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ມີບາງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງພວກມັນ. Tallow ແມ່ນມາຈາກຊີ້ນງົວ. ແຕ່ໄຂມັນມາຈາກຫມູ.
Tallow ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກນໍ້າມັນມັນເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງອາດຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນບາງຖ້ວຍ. Tallow ແມ່ນແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນໍ້າມັນແມ່ນເຄິ່ງແຂງ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ສາມາດມີຄວາມສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ເລືອກສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດ. Tallow ຍັງມີຈຸດລະລາຍສູງກ່ວານ້ໍາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນການດີເລີດສໍາລັບການຈືນໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ.
ເມື່ອໄຂມັນຊີ້ນງົວຂອງທ່ານປະກົດຕົວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໃນສູດໃດກໍໄດ້ທີ່ຕ້ອງການມັນເບີ ຫຼືນ້ຳມັນ. ພວກເຮົາມັກການເພີ່ມ dash ກັບຖ້ວຍຜັກຂົ້ວ, ສໍາລັບການປັບປຸງລົດຊາດທີ່ສໍາຄັນ. ພວກເຮົາຍັງເຊື່ອວ່ານໍ້າມັນຈືນຊີ້ນງົວຜະລິດມັນຝຣັ່ງທີ່ມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຫຼື, ລອງມັນຢູ່ເທິງເຕົາໄຟໃນເວລາຈືນໄຂ່ຫຼືຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດ. (ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຈືດຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດພິເສດ. ແລະຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າເຕັ້ນແຮງ!)ເຮັດໄດ້ດົນປານໃດ? ແຕ່ມັນໃຊ້ເວລາບາງເວລາ - ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວປະມານສາມຫາຫົກຊົ່ວໂມງ. ເວລາທີ່ຕ້ອງການຈະຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງໄຂມັນທີ່ສະແດງ ແລະວິທີການທີ່ໃຊ້.
ສຳລັບໄຂມັນຂະໜາດນ້ອຍ, ຂະບວນການທັງໝົດໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍຕ້ອງການຫຼາຍມື້ເພື່ອສະແດງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. (ຢ່າລືມການກະກຽມ. ການຕັດຊີ້ນຫຼືໄຂມັນບາງສ່ວນໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຕັດ.)
ນີ້ເຈົ້າເຫັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຂອງຂ້ອຍຢູ່ເທິງເກັດເພື່ອເຮັດສະບູ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ວ່າມັນເປັນ crumbly ເລັກນ້ອຍ. ມັນເປັນ batch ຈາກກ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ rendering suet ໄດ້. ສະບູຈາກ suet ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຊັ້ນວາງທີ່ສະອາດຂຶ້ນ ແລະມີຄວາມໝັ້ນທ່ຽງຫຼາຍຂຶ້ນ!
ອ່ານເພີ່ມເຕີມ!
- ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດສະບູ່ທາໂລ້ DIY ແບບງ່າຍໆ! ສູດ 30 ນາທີ!
- ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Tallow vs. Lard vs. Schmaltz vs. Suet ແລະວິທີການນໍາໃຊ້ພວກມັນ!
- Rehydrating Beef Jerky: ຄໍາແນະນໍາວິທີເຮັດ
- ຊີ້ນງົວເຄິ່ງຫນຶ່ງມີຫຼາຍປານໃດ? ນ້ຳໜັກ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະຄູ່ມືການເກັບຮັກສາ!
- ສູດນ້ຳຈືດ Jalapeño ດອງ! DIY homemade ແລະ delicious!
ຊີ້ນງົວ homemade ທົນທານຕໍ່ໄດ້ດົນປານໃດ?
ຊີ້ນງົວສູງຈະຢູ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫົກເດືອນເມື່ອເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາສົງໃສວ່າການແຊ່ແຂງຂອງໄຂມັນສາມາດເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາໃຊ້ໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາສະເໝີກ່ອນທີ່ມັນຈະເໝັນ – ສະນັ້ນ ການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວບໍ່ເຄີຍເປັນບັນຫາສຳລັບພວກເຮົາ!
ເປັນຫຍັງທາໂລຈຶ່ງດີສຳລັບການເຮັດມັນຝຣັ່ງເສດ?
ສອງເຫດຜົນ. ຫນຶ່ງ - ແມ່ນລົດຊາດ. ພວກເຮົາສາບານວ່າ fries ຂົ້ວມີລົດຊາດດີກວ່າ. ໄລຍະເວລາ! ນອກຈາກນີ້ – tollow ມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ມັນມີຈຸດຄວັນໄຟສູງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນກ່ອນທີ່ມັນຈະເລີ່ມສູບຢາ. ອຸນຫະພູມການສູບຢາທີ່ສູງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຖ້ວຍທີ່ຕ້ອງການເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານດົນກວ່າ.ການເຮັດສະບູ. ໂຕນີ້ຂ້ອນຂ້າງລະຄາຍເຄືອງ - ມັນເປັນຊຸດຈາກ ກ່ອນ ຂ້ອຍເລີ່ມສະແດງຊຸດຊຸດເທົ່ານັ້ນ. ການເຮັດໃຫ້ຖົມຈາກ suet ສົ່ງຜົນໃຫ້ຊັ້ນວາງທີ່ສະອາດຂຶ້ນ, ມີຄວາມໝັ້ນທ່ຽງກວ່າ!
ຂ້ອຍສາມາດເຮັດຊີ້ນງົວໄດ້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ! Tallow ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາສານສີຂາວແຂງທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດທຽນໄຂແລະສະບູ. ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຍັງສາມາດມາຈາກຊີ້ນງົວໄດ້? ຂະບວນການແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຖືກແຊ່ໃນນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນ.
ເມື່ອໄຂມັນຖືກສະແດງແລ້ວ, ມັນຈະຖືກບີບ ແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ເມື່ອມັນເຢັນ, ມັນແຂງແລະຮັບໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ເໝາະສຳລັບການເຮັດທຽນ ຫຼື ສະບູ, ແຕ່ຊັ້ນສູງທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍກໍ່ສາມາດເຮັດເປັນນ້ຳມັນປຸງອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດໄດ້.
ເບິ່ງ_ນຳ: ທ່ານສາມາດໃຫ້ອາຫານໄກ່ເກີນ? ແມ່ນແລ້ວ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນ!
ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງສຶກສາສູດອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາກໍໄດ້ສະດຸດກັບບາງໂຄງການອົບທີ່ໜ້າສົນໃຈຈາກຍຸກອື່ນ. ກວດເບິ່ງນີ້! ນັກສຶກສາຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Amherst ໄດ້ຖອດຖອນສູດສູດຊີ້ນງົວໃນໂຮງຮຽນເກົ່າຈາກປີ 1740, ປະເທດອັງກິດ. ນັກສຶກສາບໍ່ຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບຜູ້ຂຽນ, ນາງ Knight. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນການອ່ານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ແລະສູດແມ່ນຄ້າຍຄືຮູບຖ່າຍຂອງປະຫວັດສາດ. (ສູດນີ້ເອີ້ນວ່າໄຂມັນຊີ້ນງົວ 1 ປອນ ແລະ ຊີ້ນງົວ 1 ປອນ. ມັນເບິ່ງດີ!) ໄຂມັນລະລາຍໃນອຸນຫະພູມໃດ?
ຕອກມີຈຸດລະລາຍປະມານ 115 ຫາ 120 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍເພື່ອປ່ຽນຈາກຂອງແຂງໄປສູ່ສະພາບຂອງແຫຼວ. ຈຸດ melting ສູງນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າສູງ