ಪರಿವಿಡಿ
ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ದನದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
- ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
(ಗಂಭೀರವಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ದನದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದಾರವಾದ ಡ್ಯಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!)
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಟ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಫ್-ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ವದೇಶಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ, ಗ್ರಾಸ್-ಫೆಡ್, ಕೆಟೊ ಫ್ರೆಂಡ್ಲಿಈ ನಮೂದು ರೈಸಿಂಗ್ ಮೀಟ್ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ 11 ರ ಭಾಗ 8 ಆಗಿದೆಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೀರಾ?
ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುದೊಂದಿಗೆ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೆಂಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.
(ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಕರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!)
ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?
ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!
ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಗೋಮಾಂಸ ದನಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನಾನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶಾಲೆಯ ಬೆಂಕಿ!) ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ! ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲಾಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿದೆ - ಆ ತುಣುಕುಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿರೂಪಿಸಲು ದೀರ್ಘಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗ ಸೂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು. ಸೂಟ್ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿದೆ (ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಂಡರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆದೀರ್ಘ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಲೋವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾಲೋದಿಂದ ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ?
ಟ್ಯಾಲೋ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ.
ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೆಲವು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪ್ರತಿ ಹಸುವಿನಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. (ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಚ್ 30 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು!) ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಒಂದು ಟನ್ ಸೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಟ್ಯಾಲೋ ಸುಮಾರು 30% ಸೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ನಮಗೆ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಿತು! ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನನ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಸೋಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳು ಡೆಕ್‌ನಲ್ಲಿದೆ!
ಸಾಬೂನಿಗಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು.ನಿಮ್ಮ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ರೆಂಡರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಳಸಲು 5 ಮಾರ್ಗಗಳು
ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ದನದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಂಡರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಐದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
(ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!)
ಸಹ ನೋಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಹೊರಾಂಗಣ DIY ಬ್ರಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ಅದು ದೂರವಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಪರಿಗಣಿಸಿಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದೆ.
1. ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು
ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!
ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಬಳಸಿ ಟ್ಯಾಲೋ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಸುವ ಇನ್‌ಸ್ಟ್ರಕ್ಟಬಲ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. (ಅವರು ಹತ್ತಿ ಶೂಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಬತ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.)
2. ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಬರ್ಡ್ ಫೀಡರ್ಸ್
ಟ್ಯಾಲೋ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೀಫ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಟ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ - ಖಾತರಿ! ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಯೋವಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಬರ್ಡ್ ಸೂಟ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಯೂಟ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು (ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಬೀಜದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದ ಸಂದರ್ಶಕರು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. (ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು - ಅಳಿಲುಗಳು, ರಕೂನ್‌ಗಳು, ಚಿಪ್‌ಮಂಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಡಿಗಳಂತಹ ಸೂಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ! ನಿಮ್ಮ ಸೂಟ್ ಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು!)
3. ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೈಗಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಲೋದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ MIT ಯ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಆರ್ಕೈವ್‌ನಿಂದ ನಾವು ಆಕರ್ಷಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, 1990 ರಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಿದರುಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋದಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯವರೆಗೆ.
ಸಸ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಫ್ರೈಗಳು ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಆದರೆ, ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅವರ ದನದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರಹಿಕೆ. (ಆಕರ್ಷಕ.)
4. ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಸೋಪ್
ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಫ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ಫೆಬ್ರವರಿ 1955 ರಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಸುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. (ಉತ್ತರ ಡಕೋಟಾ ಕೃಷಿ ಕಾಲೇಜು ಮೂಲಕ.)
ದ್ರವ ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರು ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ (ಕೊಬ್ಬು), ನೀರು ಮತ್ತು ಲೈ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂಬತ್ತು ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ-ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ರೆಸಿಪಿ
ನಾವು ಲಕೋಟಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಜನರಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ವಾಸ್ನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಫ್ (ಅಥವಾ ಕಾಡೆಮ್ಮೆ) ಜರ್ಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಅಥವಾ ಚೋಕೆಚೆರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಥಳೀಯ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಬೇಕಾದಾಗ ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ವಾಸ್ನಾವನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಟ್ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!
ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವುಹಿಡನ್ ಜೆಮ್ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಿಂದ ಹಾಟ್‌ಪಾಟ್ ಬಗ್ಗೆ) ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಡೈಗಾಗಿ ಹಾಟ್ ಪಾಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ನ ಮೂಲವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ (ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ) ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ? ನಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ! (ನೀವು ಅವರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಟ್ ಪಾಟ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ!)ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು
ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಯಾವುದೇ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಕೇಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು!
ಆದ್ದರಿಂದ - ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದಿನ!
ನಮ್ಮ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ ಹಿತ್ತಲಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇಡೀ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ!ಓದುತ್ತಲೇ ಇರಿ!
- 8 ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೋಪ್-ತಯಾರಿಸುವ ಪುಸ್ತಕಗಳು - ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳ ವಿಮರ್ಶೆ!
- ಲಾರ್ಡ್- ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ವಾಲೆಟ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು!
- ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ? ಹೌದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ!
- ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು [ಸರಳಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು]
- Living Off the Land 101 – ing ಟಿಪ್ಸ್, ಆಫ್-ಗ್ರಿಡ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು!
ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿ. 07/21/2023 09:35 am GMTಸುಲಭವಾದ 6-ಹಂತದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ರೆಸಿಪಿ
ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೃಹತ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ! ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ ದನಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೃಹತ್ ಡ್ರಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಹಸುವಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹಳೆಯ-ಶಾಲೆಯ ಬೆಂಕಿ!) ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಲು ಒಂದು ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗ ಸೂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು. ಸ್ಯೂಟ್ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿದೆ (ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಲೋ ಎಂಬುದು ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಬೂನು, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಲೋ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ನಮ್ಮ ಸುಲಭವಾದ ಆರು-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
1. ಬೀಫಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಟುಕ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು - ಅಥವಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವೇ ಬೆಳೆಸಿದ ಹಸುವಿನಿಂದ. ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಯೂಟ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಆದರೂ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.tallow.
(ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲರೂ wagyu ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವರ್ಗೀಯವಾಗಿದೆ.)
2. ನಿಮ್ಮ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಡೆಲಿ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
(ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಟುಕದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋದರೆ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಫ್ ಬಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಬೇಕು!)
ಸಹ ನೋಡಿ: 10 DIY ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಐಡಿಯಾಸ್ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ!3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗೆ ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ
ಇಲ್ಲಿ ಮೋಜಿನ ಭಾಗವಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ $30 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್ ಬೀಚ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. (ಇದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಆಗಿತ್ತು!)
ಅಲ್ಲದೆ - ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ .
ನಾನು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಲೋ ಆಗಿ ರೆಂಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ (ಕೆಲವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ) ಇಲ್ಲಿದೆ.4. ನಿಮ್ಮ ಬೀಫ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
ನಾವು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೆಂಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ಗುರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ!
ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ (ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ
ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ದನದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈಗ ದ್ರವೀಕರಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡಿ - ಅಥವಾ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.
6. ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ
ದನದ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ನಾವು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನೀಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ! ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿರುವಿರಿ.
ನೀವು ಈಗ ಮಾಡಬಹುದುಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಬೂನು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ಹಸು ನನಗೆ ಲಾಟ್ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಚ್ 30 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು!), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಟನ್ ಸಾಬೂನು ಸಿಗುತ್ತದೆ! ನಾನು ಸೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30% ನಷ್ಟು ಟ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ನಮಗೆ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಿತು! ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು
ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಭರಿತವಾದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಸ್ವಾದಿಸಿ!
ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ
ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ? ಆಗ ಅದು ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಉತ್ತರ ಹೌದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ. ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಒಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ) ಹಸುವಿನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಬರಬಹುದು.
ಟ್ಯಾಲೋ (ಗೋಮಾಂಸ) ಇತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಇತರ ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ದನದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ (ಕೆಲವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ) ನಾನು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಲೋ ಆಗಿ ನಿರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಹಂದಿಯಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ?
ಇವು ಎರಡುಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಟ್ಯಾಲೋ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಲೋ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಲೋ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅರೆ-ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಲೋ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ದನದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧನೆಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಮಾಂಸ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಯಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನೃತ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!)ಟ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಒಟ್ಟು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. (ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿತವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಕತ್ತರಿಸಿ.)
ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಟ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರುಕು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಾನು ಸ್ಯೂಟ್ ಅನ್ನು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಯೂಟ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯಾಲೋ ಒಂದು ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಟೇಬಲ್ ಟ್ಯಾಲೋಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ!
ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ!
- ಸೂಪರ್ ಸಿಂಪಲ್ DIY ಟ್ಯಾಲೋ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ! 30-ನಿಮಿಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ!
- ಟ್ಯಾಲೋ ವರ್ಸಸ್. ಲಾರ್ಡ್ ವರ್ಸಸ್. ಷ್ಮಾಲ್ಟ್ಜ್ ವಿರುದ್ಧ ಸೂಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು!
- ರೀಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಬೀಫ್ ಜರ್ಕಿ: ಎ ಹೌ-ಟು ಗೈಡ್
- ಅರ್ಧ ಹಸು ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸ? ತೂಕ, ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ!
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ DIY ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?
ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಳೆತಾಗುವ ಮೊದಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ನಮಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿಲ್ಲ!
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡಲು ಟ್ಯಾಲೋ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಎರಡು ಕಾರಣಗಳು. ಒಂದು - ಸುವಾಸನೆ. ಕೊಬ್ಬು-ಹುರಿದ ಫ್ರೈಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವಧಿ! ಅಲ್ಲದೆ - ಟ್ಯಾಲೋ ಕೆಲವು ಗುಪ್ತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಧೂಮಪಾನದ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಕೆಲವು ಟ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆ. ಈ ಟ್ಯಾಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೊದಲುಬ್ಯಾಚ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಯೂಟ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಲೀನರ್, ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾದ ಟ್ಯಾಲೋ ಆಗುತ್ತದೆ!ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್‌ನಿಂದ ನಾನು ಟ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಹೌದು! ಟ್ಯಾಲೋ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಲೋ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಯುಗದ ಕೆಲವು ಆಕರ್ಷಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಡವಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನ ನೋಡು! ಅಮ್ಹೆರ್ಸ್ಟ್ ಕಾಲೇಜಿನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು 1740, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಹಳೆಯ-ಶಾಲಾ ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಿಪ್ಯಂತರ ಮಾಡಿದರು. ಲೇಖಕಿ ಶ್ರೀಮತಿ ನೈಟ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಓದುವಿಕೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತಿಹಾಸದ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಶಾಟ್‌ನಂತಿದೆ. (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ದನದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!)ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ?
ಟ್ಯಾಲೋ ಸುಮಾರು 115 ರಿಂದ 120 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಘನದಿಂದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವು ಟ್ಯಾಲೋ ಕಾರಣ