حجم جيڪو توهان استعمال ڪري رهيا آهيو. اهو عمل سادو آهي ۽ گهڻو وقت ضايع نٿو ٿئي.

ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ، گوشت جي ٿلهي سان پچائڻ شايد دلڪش نه هجي، پر رينڊرڊ بيف فيٽ، جنهن کي ٿلهو به چيو وڃي ٿو، ٻين قسمن جي چربی جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي فائدا آهن.

9>10>اهو انتهائي مستحڪم آهي. تنهن ڪري اهو ٻين ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ rancid وڃڻ جو امڪان گهٽ آهي.

ان ۾ هڪ اعليٰ دونھون پوائنٽ پڻ آهي، جيڪا ان کي فرائينگ ۽ ساوٽ ڪرڻ لاءِ مثالي بڻائي ٿي.

ان کان علاوه، بيف ٽالو کاڌي کي هڪ ڀرپور ذائقو ڏئي ٿو، ان کي نفيس کاڌي ۾ هڪ مشهور جزو بڻائي ٿو.

(سنجيدگيءَ سان. توهان يقين نه ڪندا ته گوشت ۽ ڀاڄين جو ذائقو ڪيترو بهتر هوندو آهي گوشت ۽ ڀاڄين جو ذائقو پچائڻ جي عمل ۾ استعمال ٿيندڙ بيف چربی جي لبرل ڊيش سان. توهان ڏسندؤ!)

مجموعي طور تي، گوشت مان ٿلهو ٺاهڻ هڪ آسان عمل آهي جيڪو هرڪو ڪري سگهي ٿو. بيف ٽالو کي ھيٺ ڪرڻ سان گھر ۾ پيدا ٿيل چربی جو ذخيرو ٺاھڻ آسان ٿي ويندو جيڪو پکا ۾ ٻين ڀاڄين يا تيل کي تبديل ڪرڻ لاءِ مڪمل آھي.

بيف ٽلو، گراس فيڊ، ڪيٽو دوستانههي داخلا 11 جو حصو 8 آهي سيريز Raising Meat on the

تنهن ڪري، توهان کي پنهنجي فريزر ۾ گوشت جو گوشت ملي ويو آهي. ۽ توهان کي پڪ ناهي ته ان سان ڇا ڪجي. توهان بيف جهرڪي ٺاهي سگهو ٿا، ان کي روسٽ ڪري سگهو ٿا، يا ان کي به پيس ڪري برگر ٺاهي سگهو ٿا. پر ڇا توهان ڪڏهن ٿلهي کي رينجر ڪرڻ تي غور ڪيو آهي؟

چربي کي رينجر ڪرڻ هڪ بهترين طريقو آهي ان کي محفوظ ڪرڻ ۽ هڪ مضحڪاتي طور تي لذيذ ڪوڪنگ آئل هڪ تيز اسموڪ پوائنٽ سان. اسان جي بيف ٽالو پوسٽ ۾، اسان توهان کي ڏيکارينداسين ته ڪيئن گوشت جي گوشت کي استعمال ڪندي لذيذ بيف ٽالو تيار ڪيو وڃي - يا بچيل بيف اسڪراپس.

(ڪنهن به فينسي اوزار جي ضرورت ناهي!)

سٺو آواز؟

پوءِ اچو ته پکا ڪريون!

بيف ٽالو ڪيئن ٺاهيو

آءٌ هي ڏينهن ڪيئن وڏو آهي! ان جو بنيادي سبب اهو آهي ته اسان پنج سال اڳ پنهنجا ڍور ڍور پالڻ شروع ڪيا هئا ۽ توهان کي هڪ ڳئون مان تمام گهڻو ٿلهو ملي ٿو. مون هڪ وڏي گيس برنر (يا پراڻي اسڪول جي باهه!) تي ٿلهي کي ٻاهر ڪڍڻ شروع ڪيو، ڇاڪاڻ ته اها تمام گهڻي بدبودار ٿيندي آهي اندر! انهن ڏينهن، مان هاڻي استعمال نه ٿو ڪريان سڀٿلهي جا ٽڪرا. اهو واضح ڪرڻ لاء هڪ خوفناڪ خواب آهي - اهي ٽڪرا هڪ ڊگهووقت وٺن ٿا. مان ھاڻي صرف سوٽ استعمال ڪريان ٿو - گردئن ۽ ڳچيء جي چوڌاري اعلي معيار جي چربی. سوٽ الٽرا صاف آهي (بغير نجاست) ۽ آساني سان هيٺ ڪري ٿو.

هتي آهي گهر ۾ بيف ٽلو ڪيئن ٺاهيو. توھان کي ان کي گھٽ گرميء تي پائڻ سان ھيٺ ڪرڻ جي ضرورت پوندي. رينجرنگ جي عمل ۾ ٽي کان ڇهه ڪلاڪ لڳن ٿا. وقت جو فرق گوشت تي منحصر آهيڊگھي زنجير فيٽي اسيد تي مشتمل آهي. ڊگھي زنجير فيٽي اسيد ٻين ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ گرميءَ لاءِ وڌيڪ مزاحمتي هوندا آهن. ٽالو ۾ پگھلڻ جو نقطو نسبتاً بلند آهي پر اڃا به ڪيترن ئي مادن کان گهٽ آهي.

توهان ٽلو مان بدبو ڪيئن حاصل ڪندا آهيو؟

توهان کي خبر آهي ته ڊگھو رينڊرنگ عمل ڪافي تيز بو پيدا ڪري سگهي ٿو. جڏهن ته خوشبو ضروري طور تي ناپسنديده نه آهي، اهو زبردست ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان ان کي استعمال نه ڪيو آهي.

خوش قسمتي سان، اسان بوء کان نجات حاصل ڪرڻ لاء ڪجھ چالون ڄاڻون ٿا.

پهريون، ڪوشش ڪريو ان کي ڪجهه منٽن لاءِ اُبلائڻ. پاڻيءَ ۾ اُبالڻ سان ڪجهه غير مستحڪم مرکبات کي بخار ٿيڻ ۾ مدد ڏيڻ گهرجي جيڪي بوءَ ۾ حصو وٺن ٿا. توھان پڻ ڪوشش ڪري سگھوٿا ضروري تيل جا ڪجھ ڦڙا شامل ڪريو. ھڪڙو نرم ضروري تيل بوء کي ماسڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو بغير معيار يا ذائقي تي اثر انداز ڪرڻ کان سواء.

مون کي هر ڳئون مان تمام گهڻو ٿلهو ٿلهو ملندو آهي. (منهنجي آخري رينڊرنگ بيچ 30 پائونڊ کان مٿي هئي!) هر ڪڪ جي نتيجي ۾ صابن جي هڪ ٽون آهي!

اسان جي گهر ۾ لڳ ڀڳ 30 سيڪڙو صابن ۾ استعمال ٿئي ٿو، تنهنڪري هي بيچ اسان کي سالن تائين هليو! مان جڏهن به بيچ ٺاهيان ٿو ته هر مولڊ کي صابڻ ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي ٿو.

سڀ هٿ ڊيڪ تي!

صابن لاءِ ڊبل برنر ۾ ٽلو کي ڳرڻ.

5 طريقا توهان جي بيف ٽالو کي استعمال ڪرڻ جا ان کان پوءِ جو ان جي تيار ٿيڻ کان پوءِ

اسان توهان جي گوشت جي ٿلهي کي استعمال ڪرڻ لاءِ اسان جا پنج پسنديده طريقا پڻ شيئر ڪرڻ چاهيون ٿا هڪ ڀيرو جڏهن اهو پيش ڪيو وڃي. پوء غور ڪيوپٺيان.

1. Beef Tallow Candles

بيف ٿلهو عملي آهي جيتوڻيڪ توهان گهٽ ڪارب غذا جي منصوبي تي نه آهيو. ٻين لفظن ۾ - توهان کي ان کي کائڻ جي ضرورت ناهي. توهان به ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا گوشت جي ٿلهي ميڻ بتيون ٺاهڻ لاءِ!

هي طريقو آهي.

اسان کي Instructables تي هڪ بهترين ٽيوٽوريل مليو آهي جنهن ۾ سيکاريو ويو آهي ته بيف جي ٿلهي ۽ سوڊا کان سواءِ ٻيو ڪجهه به نه استعمال ڪندي ڊگهي موم بتيون ڪيئن ٺاهيون وڃن. (اهي ڪپهه جي جوتن کي وِک طور استعمال ڪندا هئا.)

2. Beef Tallow Bird Feeders

Tallow کي کاڌي ۽ چمڙي جي شين ۾ گوشت جو ذائقو شامل ڪرڻ کان وڌيڪ استعمال آهي. توهان جا پٺاڻ پکي به بيف سوٽ کائڻ پسند ڪندا آهن - ضمانت! اسان آئيوا اسٽيٽ يونيورسٽي بلاگ تي هڪ بهترين بيف ٽلو ۽ برڊ سوٽ ريسيپي مليا جيڪا وڌيڪ تفصيل ڏئي ٿي. سوٽ ريسيپي لاءِ جانورن جي ٿلهي (سور جو گوشت يا گوشت جي ٿلهي) ۽ پکين جي ٻج جي ضرورت آهي.

جيڪڏهن توهان پنهنجي باغ جي سياحن ۽ پکين کي هڪ انتهائي مزيدار اپ گريڊ سان خراب ڪرڻ چاهيو ٿا، ته مونگ پھلي جو مکڻ، نٽ يا خشڪ ميوو ملاڻ جي ڪوشش ڪريو. (صرف هڪ ڊيڄاريندڙ. ٻيا جانور - جھڙوڪ اسڪوائرل، ريڪون، چپمنڪ، ۽ ڪارا ڀائر سوٽ سان پيار ڪندا آهن! اسان هميشه صلاح ڏيو ٿا ته توهان جي سوٽ پنجري کي رات جي اندر اندر آڻيو. يا توهان غير متوقع مهمانن کي دعوت ڏئي سگهو ٿا!)

3. بيف ٽالو فرينچ فرائيز

هن دنيا ۾ ڪجھ شيون ذائقيدار هونديون آهن جيئن گهر جي تيار ڪيل فرائز! ۽ ڇا توهان کي خبر آهي ته ميڪڊونلڊز پنهنجي فرينچ فرائز کي ٿلهي ۾ پچائيندا هئا؟

اسان وڌيڪ معلومات سان گڏ MIT جي اخبار آرڪائيو مان هڪ دلچسپ مضمون پڙهيو. واضح طور تي، 1990 ۾، ميڪ ڊونلڊز کي تبديل ڪيو ويوبيف ٽالو کان وٺي سبزي جي تيل تائين.

اسان شرط لڳائي سگهون ٿا ته فرائز جو ذائقو خدائي آهي جڏهن سبزي جي تيل جي بجاءِ گوشت جي چربی سان پکايا وڃن! پر، اهو لڳي ٿو ميڪ ڊونلڊس سبزي خورن جي باري ۾ فڪرمند هو - ۽ انهن جي گوشت جي چرٻي بابت تصور. (دلچسپ.)

4. بيف ٽالو صابن

جيئن ٿلهي گوشت ۽ کير جي شوقينن جي طور تي، اسان چاهيون ٿا ته اسان جي گوشت جي ترڪيب مان وڌ کان وڌ فائدو وٺون. ان جو مطلب آهي گوشت جي شين کي ٿورڙي ڄاتل ذريعن مان ٺاهڻ. مثال طور صابن وٺو! اسان کي فبروري 1955 کان گھر جي ٺهيل صابن ٺاهڻ واري گائيڊ ملي. (وائي نارٿ ڊيڪوٽا ايگريڪلچر ڪاليج.)

گائيڊ ۾ تفصيلي هدايتون ڏنيون ويون آهن ته جيئن مائع کي سخت اڇي صابن ۾ تبديل ڪيو وڃي. ترڪيب ۾ ڇهه پائونڊ بيف ٽالو (چربي)، پاڻي ۽ لائي استعمال ڪندي نو پائونڊ جو صابڻ ٺاهيو وڃي ٿو.

اسان کي گهر جو ٺهيل صابڻ پسند آهي هر ڪنهن لاءِ حساس جلد وارن لاءِ يا گهر جي مالڪن لاءِ جيڪي نامياتي ڪيميڪل استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن.

5. ٿورڙي ڄاتل سڃاتل اصلي آمريڪي بيف ٽالو ريسيپي

اسان لاڪوٽا جي اصلي آمريڪن ماڻهن جي هڪ دلچسپ ۽ ٿورڙي ڄاتل بيف ٽالو ريسيپي شيئر ڪرڻ چاهيون ٿا. ان کي واسنا سڏيو ويندو آهي. اهو هڪ توانائيءَ وارو کاڌو آهي جنهن ۾ گوشت (يا بائسن) جهرڪي، ڪرين بيريز (يا چاڪچري) ۽ گوشت جي ٿلهي جو استعمال ڪيو ويندو آهي.

واسنا تاريخي طور تي استعمال ڪيو ويندو هو جڏهن مقامي گهر وارن کي توانائيءَ واري ناشتي جي ضرورت هوندي هئي پر تازو گوشت گهٽ هوندو هو. اهو پروٽين، چربی ۽ توانائي سان ڀريل آهي. پنهنجو اسٽاڪ برتن تيار ڪريو!

تحقيق ڪرڻ کان پوءِ اسان جي پسنديده شيف مان بيف ٽالو ڪيئن ٺاهيو وڃي، اسانهڪ لڪيل گيم چيني ريسٽورنٽ مليو (فلاڊيلفيا کان ٻاهر Hotpot جي باري ۾) جيڪو هڪ مشهور ۽ مرڻ لاءِ گرم برتن سوپ پيش ڪري ٿو. سوپ جو بنياد مختلف مصالحن سان گڏ هڪ لذيذ (۽ لذيذ) گوشت جو ڊگهو آهي. ڇا گوشت جو گوشت هن ريسٽورنٽ جي ناقابل ترديد ڪاميابي جو راز آهي؟ اسان کي پڪ ناهي. پر گراهڪ بظاهر گوشت جي ذائقي سان پيار ڪندا آهن. ۽ اهي وڌيڪ لاءِ واپس ايندا رهندا آهن! (جيڪڏهن توهان انهن جي جڳهه تي وڃو، ڪجهه اضافي گرم برتن سوپ جو آرڊر ڪريو. هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو ۽ انهن کي بعد ۾ محفوظ ڪريو!)

فائنل خيالات

بيف ٽالو هڪ بهترين طريقو آهي صحتمند ڀاڄين سان پچائڻ جو، ۽ اهو ٺاهڻ آسان آهي. ڇا توهان ڪڏهن گوشت جي ٿلهي سان پچائڻ جي ڪوشش ڪئي آهي؟ جيڪڏهن نه، اها ڪوشش ڏيو! توھان کي حيرت ٿي سگھي ٿي ته اھو ڪيترو لذيذ ۽ اطمينان بخش آھي.

ان وقت ۾، اسين توھان کي دعوت ڏيون ٿا ته اسان کان بيف ٽلو يا بيف بابت ڪي سوال پڇو.

اسان کي پچائڻ پسند آھي. ۽ کائو!

ڏسو_ پڻ: 8 هڪ خوبصورت باغ لاء بهترين ملچ متبادل

تنهنڪري – اسان مدد ڪرڻ ۾ خوش آهيون.

پڙهڻ لاءِ ٻيهر مهرباني.

۽ توهان جو ڏينهن سٺو گذريو!

اسان جي بيف ٽالو گائيڊ پڙهڻ لاءِ ٻيهر مهرباني! هتي توهان ڏسو ٿا اسان جي هڪ وڏي بيف ٽلو پٺاڻن جي جلن مان. اسان وٽ ڪافي گوشت وارا موم بتيون ۽ صابڻ هوندا جيڪي سڄي موسم کي ختم ڪن. ۽ وڌيڪ!

پڙهڻ جاري رکو!

• 8 بهترين صابڻ ٺاهڻ وارا ڪتاب شروعات ڪندڙن لاءِ – نفعو ۽ نقصان جو جائزو!
• لارڊ- توهان لاءِ سٺو، توهان جي والٽ لاءِ سٺو!
• ڇا بيڪن گريس خراب ٿئي ٿو؟ ها. پر هتي اهو آهي ته ان کي ڪيئن سٺو رکيو وڃي!
• ايوڪوڊ آئل سان ڪاسٽ آئرن پين کي ڪيئن سيزن ڪجي [سادوهڪ مڪمل طور تي سيزڊ پين ڏانهن قدم]
• زمين کان ٻاهر رهڻ 101 – تجويزون، آف گرڊ، ۽ وڌيڪ!

خريداري ڪريو، بغير ڪنهن اضافي قيمت تي. 07/21/2023 09:35 AM GMT

آسان 6-قدم بيف ٽالو ريسيپي

هتي آهي ڪيئن آئون انهن ڏينهن ۾ بيف ٽالو ٺاهيو. وڏي ڊرم ۾! مان وڏا ڊرم استعمال ڪيان ٿو ڇو ته اسان پنج سال اڳ اسان جي گوشت جي ڍورن کي پالڻ شروع ڪيو. ۽ توهان هڪ ڳئون مان تمام گهڻو ٿلهو حاصل ڪندا آهيو. مون گيس برنر (يا پراڻي اسڪول جي باهه!) تي ٿلهي کي ٻاهر ڪڍڻ شروع ڪيو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ تمام گهڻي بدبودار ٿيندي آهي!

هنن ڏينهن، مان هاڻي تمام ٿلهي جا ٽڪرا استعمال نه ڪندو آهيان. اهو واضح ڪرڻ لاء هڪ خوفناڪ خواب آهي، ۽ اهي ٽڪرا پيش ڪرڻ ۾ هڪ ڊگهو وقت وٺندو آهي. مان ھاڻي صرف سوٽ استعمال ڪريان ٿو - گردئن ۽ ڳچيء جي چوڌاري اعلي معيار جي چربی. سوٽ الٽرا صاف آهي (بغير نجاست) ۽ بغير ڪنهن جهيڙي جي هيٺ ڪري ٿو.

ٽيلو گوشت جي ٿلهي جو ٺهيل روپ آهي، ۽ ان ۾ مختلف قسم جا استعمال آهن. اهو صابن، موم بتيون، ۽ حتي کاسمیٹکس ۾ هڪ جزو جي طور تي ڀرپور آهي. ٽالو پڻ پچائڻ واري ٿلهي طور ڪم ڪري سگھي ٿو. ۽ ان ۾ هڪ اعلي دونھون پوائنٽ آھي، ان کي فرائي ڪرڻ لاء مثالي بڻائي ٿو.

پوءِ توهان ڪيئن ٿا ٺاهيو گهر جو ٺهيل ٽولو؟ عمل بلڪل سادو آهي.

هتي اسان جو آسان ڇهن قدمن وارو عمل آهي جيڪو هر وقت ڪم ڪري ٿو.

1. Beefy Fat Trimmings گڏ ڪريو

پهرين، توھان کي گڏ ڪرڻ جي ضرورت آھي Beefy fat trimmings. اهي توهان جي مقامي قصاب يا پسارڪي دڪان تان حاصل ڪري سگهن ٿا - يا، يقينا، هڪ ڳئون کان جيڪو توهان پاڻ کي وڌايو آهي. جيڪڏهن توهان کي موقعو آهي، ڪوشش ڪريو فصل حاصل ڪرڻ يا خريد ڪرڻ بدران باقاعده فٽ ٽرمنگ جي بدران - جيتوڻيڪ ٻئي شاندار پيدا ڪندا.tallow.

(اسان ڪوشش ڪريون ٿا ته سڀ کان وڌيڪ لذيذ گوشت جو ممڪن هجي. هر ڪنهن کي واگيو گوشت نه ملي سگهي - پر پيش ڪيل چربی آسماني آهي.)

2. پنهنجي گوشت کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽايو

جڏهن توهان وٽ ٿلهي جي ترڪيب آهي، انهن کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. توهان جي ٽيبل ٽاپ يا ڪائونٽر تي وڏي ڪٽڻ واري بورڊ کي رکڻ سان شروع ڪريو. پوءِ پنھنجي تيز ترين ڊيلي چاقو استعمال ڪريو ٿانءَ کي ھڪ کان ٻن انچن جي ننڍڙن ٽڪڙن ۾ ڪٽڻ لاءِ.

ڏسو_ پڻ: بهترين لان ميوور سنو بلور ڪمبو سواري لاءِ

(اسان کي پنھنجي مقامي قصاب کان ٿلهي جي ترڪيب خريد ڪرڻ پسند آھي. جيڪڏھن توھان ان رستي تي وڃو - توھان کي اڃا به گوشت صاف ڪرڻ جي ضرورت آھي. ڪجھ منٽ وٺو ته گوشت جي ٽڪڙن کي ڪٽ ڪريو. توھان کي صرف ٿلهو چاھيو ٿو!)

66> بيف فٽ کي سست ڪڪڙ يا ڪرڪ پاٽ ۾ اڇلايو

هتي آهي مزيدار حصو. تازو ڪٽيل ٿلهي ٽڪڙن کي ڪرڪ برتن يا سست ککر ۾ رکو. توهان کي سڀ کان وڌيڪ خوبصورت پچائڻ واري ڊوائيس سان فينسي حاصل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. مون استعمال ڪيو آھي ھئملٽن بيچ سست ڪڪر جيڪو مون Amazon تي $30 کان گھٽ ۾ حاصل ڪيو، ۽ اھو ٺيڪ ڪم ڪري ٿو. (اهو سڀ کان ننڍڙو ۽ سستو ڪرڪ پاٽ هو جيڪو مون کي ڳولي سگهيو!)

پڻ - پاڻي بابت ڇا؟ ڪيتريون ئي بيف ٽولي ترڪيبون جيڪي اسان ڏسون ٿا اهي ڏينهن پاڻي استعمال ڪندا آهن. پاڻي رينجرنگ دوران ٿلهي کي ٿڌڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو. تنهن هوندي، توهان کي پاڻي جي ضرورت ناهي جيڪڏهن توهان 200 درجا فارنهائيٽ کان هيٺ درجه حرارت رکون ٿا.

هتي آهي گوشت جي ٿلهي جو هڪ وڏو پان (ڪجهه گوشت سان) ان کان اڳ جو آئون ان کي ٿلهي ۾ ڏيان.

4. پنهنجي بيف جي ٿلهي کي آهستگي سان ڏيو ۽ ڪڏهن ڪڏهن اُڇلايو

اسان ٿا چاهيون ٿا ٿانءَ يا سست ڪڪڙ کي گهٽ تيگرمي ۽ ان کي سست ڪرڻ جي اجازت ڏيو. اهو عمل ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين وٺي سگھي ٿو، پر اهو ضروري آهي ته جلدي نه ڪيو وڃي.

اسان جو مقصد عام طور تي تقريبن ٻه سو درجا فارن هائٽ آهي جڏهن رينڊرنگ ڪرڻ وقت ٽي کان ڇهه ڪلاڪ سست ڪڪر يا ڪرڪ پاٽ ۾. جيڪڏهن اهو ٽڙي ٿو - توهان جو crockpot تمام گرم آهي. پنھنجي سست ڪڪڙ تي گھٽ ۾ گھٽ سيٽنگ استعمال ڪريو!

ھر 20 منٽن تي ڪرڪ پاٽ تي وڃو (يا ائين) آسانيءَ سان رينڊرنگ چربی کي ھلائڻ لاءِ.

5. توهان جي ٽلو کي ٿورو ٿڌو ڪرڻ ڏيو

ڪجهه ڪلاڪن کان پوء، توهان محسوس ڪندا ته توهان جي گوشت جي چربی جو گهڻو حصو هاڻي مائع ٿي چڪو آهي. توهان به ڏسي سگهو ٿا ته گوشت جا ننڍڙا ٽڪڙا ۽ ٿلها ٿلها يا ٿلها ٿلها ٽڪرا پوئتي پيل آهن.

جيڪڏهن ٿلهو ڪافي ڳريل نظر اچي، ته ڪرڪ پاٽ کي بند ڪريو. ٿورن منٽن لاء ٿڌي ٿڌي ڏيو. پر گھڻو انتظار نه ڪريو- يا اھو مضبوط ٿي سگھي ٿو.

6. بيف ٽالو کي ايئر ٽائيٽ جار ۾ ڇڪيو

جڏهن گوشت جي ٿلهي ٿوري ٿڌي ٿي وڃي، اسان ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکڻ چاهيون ٿا. اسان پنهنجي گهر جي هر شيءِ لاءِ ميسن جار استعمال ڪندا آهيون - تنهنڪري اها اسان جي پسند جي پسند آهي.

پر پيش ڪيل چربی کي سڌو سنئون ڪرڪ پوٽ مان جار ۾ نه وجهو. ان جي بدران، شين جي ڪپڙي يا ڪافي جي فلٽر ذريعي مواد کي دٻايو ڪنهن به نجاست کي ختم ڪرڻ لاءِ.

بيف ٽلو اسان ٺاهيو آهي تازو ۽ لذيذ گهٽ ۾ گهٽ ڇهن مهينن لاءِ اسان جي فرج ۾. اسان کي شڪ آهي ته منجمد ٿيڻ سان اهو گهڻو وقت هلي سگهي ٿو.

۽ بس! توھان ھاڻي پنھنجو بيف ڊگھو ڪيو آھي.

توھان ھاڻي ڪري سگھو ٿاان کي فرينچ فرائيز، فرائيڊ ايگز، بيف اسٽو، صابڻ، يا جيڪو به توهان چاهيو ان لاءِ استعمال ڪريو.

هڪ ڳئون مون کي لاٽٿلهو ڏئي ٿي (منهنجي آخري رينڊرنگ بيچ 30 پائونڊ کان وڌيڪ هئي!)، نتيجي ۾ هڪ ٽين صابڻ! مان صابن ۾ اٽڪل 30٪ تي ٽيلو استعمال ڪريان ٿو، تنهنڪري هي بيچ اسان کي سالن تائين هليو! جڏهن مان بيچ ٺاهيندو آهيان، هر هڪ ٺهيل مون کي صابن ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

Perfect Beef Tallow ٺاهڻ لاءِ وڌيڪ صلاحون

اسان وٽ لذيذ ۽ ڪريمي بيف ٽالو ٺاهڻ جو تمام گهڻو تجربو آهي.

تنهنڪري – اسان بهترين ذائقي ۽ ايپليڪيشن لاءِ اسان جي بهترين بيف ٽالو رينڊرنگ ٽوٽڪا شيئر ڪرڻ چاهيون ٿا.

انجوائي ڪريو!

ڇا بيف ٽالو ٿلهو <1

Bef Fallow the Same a. ؟ پوء توهان حيران ٿي سگھي ٿو ته اهو ساڳيو آهي گوشت جي چربی وانگر. جواب ها ۽ نه ٻنهي ۾ آهي. بيف ٽالو هڪ پيش ڪيل بيف چربی آهي. ٻين لفظن ۾ - ان کي صاف ڪيو ويو آهي ۽ تڪليف کي ختم ڪرڻ لاء پروسيس ڪيو ويو آهي.

جڏهن ته، سڀني قسمن جي پيش ڪيل گوشت جي ٿلهي نه هوندي آهي. ٽالو (عام طور تي) ڳئون جي گردن ۽ ڳچيء جي چوڌاري ٿلهي ٽائيس مان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته گوشت جي چربی جا ٻيا قسم جانور جي ڪنهن به حصي مان اچي سگهن ٿا.

Tallow (beef) ۾ پگھلڻ واري نقطي ٻين کاڌن جي تيل جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهي، جيڪا ان کي ترڻ يا پچائڻ لاءِ مثالي بڻائي ٿي. ان ۾ پڻ هڪ خاص ذائقو آهي جيڪو ڪجهه ٻين گوشت جي ڀاڄين يا تيل تي ترجيح ڏيندا آهن.

هتي توهان ڏسو ٿا گوشت جي ٿلهي جو هڪ وڏو ٿلهو (ڪجهه گوشت سان) ان کان اڳ جو مان ان کي لذيذ ٿلهو ڪريان.

ڇا بيف ٿلهو ٿلهو وانگر آهي؟

اهي ٻئياجزاء اڪثر ڪري استعمال ڪيا ويندا آهن هڪ ٻئي سان گڏ پچائڻ ۾، پر انهن جي وچ ۾ ڪجهه اهم فرق آهن. ٿلهو گوشت مان ايندو آهي. پر سور جو گوشت اچي ٿو.

ٽيلو جو ذائقو سورن جي ڀيٽ ۾ ٿورڙو مختلف هوندو آهي، جيڪو ڪجهه وينجن ۾ قابل ذڪر هوندو آهي. ٿلهي ڪمري جي حرارت تي مضبوط آهي. لٺ نيم پختو آهي. هي فرق اھم ٿي ​​سگھي ٿو جڏھن ھڪڙي ريپيپي لاء ھڪڙو جزو چونڊيو. ٽالو ۾ پڻ لوڻ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پگھلڻ وارو نقطو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو اعلي درجه حرارت تي فرائي ڪرڻ لاء ڀرپور آهي. 1><21 اسان کي هڪ اهم ذائقو وڌائڻ لاءِ تريل سبزي جي وينجن ۾ ڊيش شامل ڪرڻ پسند آهي. اسان اهو پڻ سمجهون ٿا ته بيف فيٽ فرائينگ آئل ڌرتيءَ تي بهترين ذائقيدار فرينچ فرائز پيدا ڪري ٿو. يا، ان کي اسٽوٽ ٽاپ تي آزمايو جڏهن انڊا يا ٻرندڙ گوشت کي فرائي. (اهو توهان جي تريل گوشت کي هڪ اضافي ذائقي وارو طول ڏيندو. ۽ توهان جي ذائقي کي ڊانس ڪندو!)

ٽيلو ٺاهڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي؟

گوشت جي گوشت مان ٽالو ٺاهڻ هڪ نسبتاً سادو عمل آهي. پر اهو ڪجهه وقت وٺندو آهي - عام طور تي اٽڪل ٽي ڇهه ڪلاڪ ڪل. گهربل وقت جو دارومدار ٿلهي جي مقدار ۽ استعمال ڪيل طريقي تي هوندو.

چربي جي ننڍڙن بيچز لاءِ، سڄي عمل ۾ ڪجهه ڪلاڪ لڳن ٿا. جڏهن ته، وڌيڪ اهم مقدار صحيح طور تي پيش ڪرڻ لاء ڪيترن ئي ڏينهن جي ضرورت آهي. (تيار ڪرڻ نه وساريو. ڪجهه گوشت يا ٿلهي ڪٽڻ ۾ وڌيڪ وقت وٺندو آهيڪٽي.)

هتي توهان صابن ٺاهڻ لاءِ ترازو تي منهنجو ڪجهه گهريلو ٽولو ڏسو. مون کي ياد آهي ته اها ٿوري خراب هئي. اهو هڪ بيچ آهي ان کان اڳ جو مون صرف سوٽ رينجر ڪرڻ شروع ڪيو. سوٽ مان ٽالو صاف ۽ وڌيڪ شيلف-مستحڪم ٽالو ۾ نتيجا!

وڌيڪ پڙهو!

• هتي آهي ڪيئن ٺاهيو سپر سادو DIY ٽالو صابن! 30-منٽ ترڪيب!
• ٽيلو بمقابله لارڊ بمقابله شملٽز بمقابله سوٽ جي وچ ۾ فرق ۽ انهن کي ڪيئن استعمال ڪجي!
• بيف جرڪي کي ريهائيڊريٽ ڪرڻ: هڪ ڪيئن-جي هدايت
• هڪ ڳئون ڪيترو گوشت آهي؟ وزن، قيمت، ۽ اسٽوريج گائيڊ!
• خمير ٿيل Jalapeño گرم ساس ريسيپي! گهر جو ٺهيل DIY ۽ لذيذ!

گهر ۾ ٺهيل بيف ٽلو ڪيترو وقت هلندو آهي؟

بيف ٽلو گهٽ ۾ گهٽ ڇهه مهينا هلندو جڏهن توهان جي فرج ۾ ايئر ٽائيٽ جار ۾ محفوظ ڪيو وڃي. اسان کي شڪ آهي ته چربی منجمد ڪرڻ ان جي شيلف زندگي وڌائي سگهي ٿي. تنهن هوندي، اسان هميشه پنهنجي ٿلهي جو گهڻو استعمال ڪريون ٿا ان کان اڳ جو اهو گندو ٿي وڃي - تنهنڪري ڊگھي مدي واري اسٽوريج اسان لاءِ ڪڏهن به مسئلو نه رهي آهي!

فرنچ فرائز ٺاهڻ لاءِ ٽالو سٺو ڇو آهي؟

ٻه سبب. هڪ - ذائقو آهي. اسان قسم کڻون ٿا ته ٿلهي ڀريل فرائيز جو ذائقو بهتر آهي. مدت! پڻ - ٿلهو ڪجھ لڪيل فائدا آھن. ان ۾ هڪ اعلي دونھون پوائنٽ آھي، جنھن جو مطلب آھي ته ان کي تماڪ ڪرڻ شروع ڪرڻ کان پھريان وڌيڪ گرمي پد تي گرم ڪري سگھجي ٿو. سگريٽ نوشي جو گرمي پد ان کي ڀاڄين لاءِ هڪ مثالي پچائڻ وارو ٿلهو بڻائي ٿو جنهن کي پچائڻ ۾ گهڻي وقت جي ضرورت آهي.

منهنجا ڪجهه پيش ڪيل قدصابڻ ٺاهڻ. هي ٿلهو ننڍڙو آهي - اهو هڪ بيچ آهي کان اڳ مون صرف سوٽ رينجر ڪرڻ شروع ڪيو. سوٽ مان ٽائل ٺاهڻ سان صاف، وڌيڪ شيلف-مستحڪم قد ۾ نتيجا!

ڇا مان گرائونڊ بيف مان ٽلو ٺاهي سگهان ٿو؟

ها! Tallow هڪ سخت سفيد مادي کان وڌيڪ آهي جيڪو موم بتيون ۽ صابن ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. ڇا توهان کي خبر آهي ته بيف ٽلو به زمين جي گوشت مان حاصل ڪري سگهي ٿو؟ عمل بلڪل سادو آهي. پهرين، زمين جي گوشت کي پاڻي ۾ ٿلهو ڪيو ويندو آهي ٿلهي کي ڏيڻ لاء.

هڪ دفعو ٿلهي جي تياري ٿئي ٿي، ان کي دٻايو وڃي ٿو ۽ ٿڌو ڪيو وڃي ٿو. جيئن اهو ٿڌو ٿئي ٿو، اهو مضبوط ٿئي ٿو ۽ مختلف طريقن سان ڪم ڪري ٿو. جيتوڻيڪ اهو موم بتيون يا صابڻ ٺاهڻ لاءِ مثالي نه هجي، پر زمين جي گوشت مان ٺهيل ٿلهو هڪ لذيذ ۽ قدرتي کاڪنگ آئل طور ڪم ڪري سگهي ٿو.

بهترين بيف ٽالو جي ترڪيب جي مطالعي دوران، اسان ڪنهن ٻئي دور جي ڪجهه دلچسپ بيڪنگ منصوبن تي ٿڪجي پيا. هي چيڪ ڪريو! Amherst ڪاليج جي شاگردن 1740، انگلينڊ کان هڪ پراڻي اسڪول جي گوشت جي ٽولي جو نسخو نقل ڪيو. شاگرد ليکڪ، مسز نائيٽ بابت گهڻو نٿا ڄاڻن. بهرحال، اهو هڪ دلچسپ پڙهڻ آهي. ۽ نسخو تاريخ جي تصوير وانگر آهي. (ترڪيب ۾ هڪ پائونڊ گوشت جي ٿلهي ۽ هڪ پائونڊ وِيل کي سڏيو ويندو آهي. اهو سٺو لڳندو آهي!)

ڪهڙي گرمي پد تي ٿلهي پگھلندي آهي؟

Tallow جو پگھلڻ وارو نقطو لڳ ڀڳ 115 کان 120 درجا فارنهائيٽ هوندو آهي، مطلب ته ان کي ٿڌو حالت ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ ٿوري گرمي جي ضرورت هوندي آهي. هن اعلي پگھلڻ نقطي ڇاڪاڻ ته tallow