বিষয়বস্তুৰ তালিকা
সেই সময়লৈকে? এলডাৰবেৰী চপোৱা আৰু উপভোগ কৰাৰ বিষয়ে যদি আপোনাৰ কোনো প্ৰশ্ন আছে তেন্তে আমাক জনাওক।
(আমি জানো যে ইহঁত প্ৰথমতে বিভ্ৰান্তিকৰ শস্য। কিন্তু – ইহঁত জুতিলগা আৰু স্বাস্থ্যকৰ!)
পঢ়াৰ বাবে আকৌ এবাৰ ধন্যবাদ।
এটা ভাল দিন পাৰ কৰক!
এলডাৰবেৰী মেপেল চিৰাপএলডাৰবেৰী হৈছে বন্য লাৰ্ডাৰ ৰ পৰা এটা সুস্বাদু আৰু আচৰিত উপাদান। আপুনি ইহঁতক খেতি কৰক বা আপোনাৰ অঞ্চলত বন্যভাৱে গজা দেখিওক, ইহঁতক চপাই শুকুৱাবলৈ শিকাটো এটা ভাল ধাৰণা হ’ব পাৰে।
এই গাইডত – আমি সকলো অনুমান আঁতৰাই দিওঁ আৰু এলডাৰবেৰী চপোৱা আৰু শুকুৱাই লোৱাটো পোনপটীয়া কৰি দিওঁ।
শীৰ্ষৰ পৰা আৰম্ভ কৰোঁ!
এলডাৰবেৰী কেনেকৈ চপাই শুকুৱাব পাৰি
এয়াত এলডাৰবেৰী কেনেকৈ সহজে চপাই শুকুৱাব পাৰি – যদিও আপুনি ক’তোৱেই নোহোৱাৰ মাজত খাদ্য বিচাৰিছে।
- বয়স্যৰ মাজত চিনাক্ত কৰক জামুৰ জোপোহা।
- পকা জামু সংলগ্ন কৰি ডাল কাটিব।
- জামুবোৰ ডালৰ পৰা আঁতৰাই দিব। (অপকা এলডাৰবেৰী পেলাই দিয়ক।)
- আপোনাৰ জামুবোৰ ধুই শুকুৱাওক।
- শুকুৱাই লোৱা পদ্ধতি বাছি লওক: ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা, অভেনত শুকুৱাই লোৱা, বা ডিহাইড্ৰেটৰ ব্যৱহাৰ কৰা।
- শুকান এলডাৰবেৰী বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ৰাখিব লাগে। তাৰ পিছত ঠাণ্ডা আৰু আন্ধাৰ শুকান ঠাইত ৰাখিব।
- প্ৰায় এবছৰৰ ভিতৰত আপোনাৰ শুকান এলডাৰবেৰী ব্যৱহাৰ কৰক।
এলডাৰবেৰী হৈছে নিখুঁত খাদ্য শস্য! ইহঁতৰ পাতে সুস্বাদু মদ তৈয়াৰ কৰে। আৰু – এলডাৰবেৰীয়ে চিৰাপ, জেলী, জাম, টিংচাৰ, পাই, জুচ, আৰু অধিক তৈয়াৰ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
আমি এলডাৰবেৰী চপাই ভাল পাওঁ! ব্যক্তিগত এলডাৰবেৰী চাইম আঁতৰাই আৰম্ভ কৰক। এবাৰ চাইমবোৰ আঁতৰাই পেলালে? সৰু সৰু ডালৰ পৰা পৃথক পৃথক জামুবোৰ পিছত ছিঙিব পাৰে। এবাৰ চপাই লোৱাৰ পিছত – শুকুৱাই খোৱাটোৱেই আটাইতকৈ ভাল কাম! ফলবোৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু স্বাস্থ্যকৰ ভিটামিন থাকেA, B6, আৰু C. এলডাৰবেৰীত টন টন আইৰণ, পটাছিয়াম আৰু ফাইবাৰো থাকে। কিন্তু – খোৱাৰ আগতে নিশ্চয় ৰান্ধিব!এলডাৰবেৰী কেনেকৈ চপোৱা হয় – পদক্ষেপ অনুসৰি
আমি এলডাৰবেৰী কেনেকৈ চপাই শুকুৱাব লাগে সেই বিষয়েও অধিক বিশদভাৱে আলোচনা কৰিব বিচাৰো।
See_also: টকা নোহোৱাকৈ কেনেকৈ হোমষ্টেড আৰম্ভ কৰিব পাৰি, আজিয়েই!ইয়াত আমাৰ সহজে অনুসৰণ কৰিব পৰা প্ৰক্ৰিয়াটো দিয়া হৈছে।
জুমি (আৰু স্বাস্থ্যকৰ) এলডাৰবেৰী অপেক্ষা কৰি আছে!
এলডাৰবেৰী কেনেকৈ চিনাক্ত কৰিব পাৰি
এলডাৰবেৰী হৈছে এলডাৰ গছ বা শ্ৰুৰ জামু bs Sambucus প্ৰজাতিৰ। এলডাৰবেৰীৰ কথা কওঁতে আমি সাধাৰণতে Sambucus nigra বা Sambucus canadensis বুলি কওঁ, যদিও ইয়াৰ আন প্ৰকাৰ আছে, যেনে Sambucus caerulea। আপোনাৰ অঞ্চলত পোৱা এলডাৰবেৰী সদায় আপোনাৰ স্থানৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব।
এলডাৰবেৰী কেতিয়া পকিব কেনেকৈ ক'ব
Sambucus nigra আৰু Sambucus canadensis ৰ এলডাৰবেৰী পূৰ্ণ, চকচকে আৰু গাঢ় আৰু বেঙুনীয়া-ক'লা হ'লে চপোৱাৰ বাবে সাজু হয়। সেউজীয়া (অপকা) বা কুঁহিয়াৰ খেতি কৰা জামু চপোৱা বা ব্যৱহাৰ নকৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। (নীলা এলডাৰবেৰীবোৰ পাতল নীলা হৈ পৰে। আৰু সাধাৰণতে চপোৱাৰ বাবে সাজু হ'লে বগা ৰঙৰ ফুল হয়।)
আপুনি অপকিত এলডাৰবেৰী চপাব পাৰেনে?
নাই! আমাৰ হোমষ্টেডিং বন্ধুসকলে সদায় সুধি থাকে যে তেওঁলোকে কিয় পকা এলডাৰবেৰী চপাব লাগে – আৰু অপকিত এলডাৰবেৰীবোৰ পেলাই দিব লাগে। ইয়াৰ উত্তৰ হ’ল পকা এলডাৰবেৰীত এলডাৰবেৰীত থকা বিষাক্ত পদাৰ্থ চাইন’জেনিক গ্লাইকোচাইড কম থাকে। আপোনাৰ এলডাৰবেৰী ৰান্ধক – আনকি পকা এলডাৰবেৰীও! শুকুৱাই বা ৰন্ধাএলডাৰবেৰীয়ে ইহঁতক ক্ৰমান্বয়ে খাব পৰা কৰি তোলে।
জামুৰ ডাল কাটিব
আপুনি অনায়াসে পকা জামুৰ ডাঙৰ থুপবোৰ গছৰ পৰা টানিব পাৰে। কিন্তু এযোৰ চেকেটৰ ব্যৱহাৰ কৰি সেইবোৰ কাটি পেলোৱাটো সহজ।
আপুনি বন্যপ্ৰাণীত খাদ্য বিচাৰি পোৱা এলডাৰবেৰী চপাই লওক বা আপোনাৰ বনাঞ্চলৰ বাগিচাৰ পৰা, নিশ্চিত হওক যে আপুনি চৰাই আৰু অন্যান্য বন্যপ্ৰাণীৰ বাবে প্ৰচুৰ পৰিমাণে এৰি থৈ যায়।
(যদিও আজিকালি হোমষ্টেডিং কঠিন – আমি ভাবো যে চৰাই আৰু থলুৱা বন্যপ্ৰাণীক আপোনাৰ তুলনাত জামুৰ বেছি প্ৰয়োজন। শ্বেয়াৰ কৰক! যদি পাৰে।)
এডামছ এলডাৰবেৰী প্লাণ্ট আমেৰিকান বিউটিফুল নেটিভ পাৰ্নিয়াল জোপোহা - Sambucus জীৱন্ত উদ্ভিদ (2-3 ফুট)Sambucus canadensis 'Adams' 3-9 জ'নত কঠিন আৰু 6-10' ওখ হয়. ইয়াৰ ফুল ফুলে গৰমৰ মাজভাগত গোৰ্জিয়াছ বগা ফুল আৰু গাঢ় নীলা ফলৰ সৈতে।
এই ফলবোৰৰ সহায়ত জেলী, এলডাৰবেৰী চিৰাপ, জাম, বা আপুনি সৃষ্টি কৰিব বিচৰা আন যিকোনো ৰেচিপি বনাব পাৰি।
এই উদ্ভিদটো ইউএছপিএছ প্ৰাইয়ৰিটি মেইলৰ জৰিয়তে পাত্ৰৰ সৈতে প্ৰেৰণ কৰা হয়।
অধিক তথ্য লাভ কৰক আপুনি ক্ৰয় কৰিলে আমি কমিচন আদায় কৰিব পাৰো, আপোনাৰ বাবে কোনো অতিৰিক্ত খৰচ নোহোৱাকৈ।এলডাৰবেৰী শুকুৱাবলৈ প্ৰস্তুত কৰা
এলডাৰবেৰীবোৰ ডালৰ পৰা আঁতৰাই পেলোৱাটো সময়সাপেক্ষ হ’ব পাৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াটো ক্ষিপ্ৰ কৰিবলৈ পাকঘৰৰ কাঁটাচামুচ ব্যৱহাৰ কৰি ঠাৰিৰ পৰা জামুবোৰ আঁতৰাই পেলাব পাৰি।
এবাৰ এলডাৰবেৰীবোৰ ঠাৰিৰ পৰা পৃথক কৰিলে – কলাণ্ডাৰত ৰাখক। বৈ থকা পানীৰ তলত ভালদৰে ধুব লাগে। নিৰ্মাণ কৰানিশ্চিত হওক যে আপুনি তেনে কৰাৰ সময়ত সকলো কাণ্ডৰ টুকুৰা, পত্ৰ, আৰু অপকিত বা ক্ষতিগ্ৰস্ত জামু আঁতৰাই পেলায়।
এলডাৰবেৰী কেনেকৈ শুকুৱাব
এবাৰ আপুনি আপোনাৰ এলডাৰবেৰী চপাই প্ৰস্তুত কৰিলে, আপোনাৰ হাতত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাৰ বিকল্প আছে। সতেজ এলডাৰবেৰী কেঁচাকৈ খাব নোৱাৰি, কিন্তু আপুনি ইয়াক বহু ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
আপুনি ইয়াক বনৌষধি, পাই, টিংচাৰ, চিৰাপ, আৰু অন্যান্য ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। জাম বা অন্যান্য সংৰক্ষিত বস্তুৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। বা আনকি এলডাৰবেৰী ৱাইন বনাবলৈও।
কিন্তু আপুনি দেখিব পাৰে যে আপোনাৰ হাতত লগে লগে এনে প্ৰকল্প হাতত ল’বলৈ সময় নাই। তেনে ক্ষেত্ৰত আপুনি পিছৰ বাবে এলডাৰবেৰী ৰখাৰ উপায় বিচাৰিব পাৰে।
আপুনি আপোনাৰ এলডাৰবেৰী দুটা মূল উপায়েৰে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে – ফ্ৰীজিং বা শুকুৱাই লোৱা । আপুনি আপোনাৰ এলডাৰবেৰীবোৰ কেনত ভৰাই ৰক্ষণাবেক্ষণতো সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু কেনিং কৰাত অধিক সময় আৰু কাম লাগে।
এলডাৰবেৰী চপোৱা আৰু খেতি কৰাৰ আন উপকাৰো আছে। ৱাইন আৰু জেলীৰ বাহিৰেও! মৌমাখি আৰু পখিলাৰ দৰে উপকাৰী পৰগাছাবোৰে এলডাৰবেৰীৰ ফুল ভাল পায়। আমি পঢ়িলোঁ যে কমেও ৭৯টা প্ৰজাতিয়ে এলডাৰবেৰী ভাল পায় – গতিকে যদি আপুনি এইবোৰ আপোনাৰ খাদ্য অৰণ্যত খেতি কৰে, তেন্তে আপুনি বহুত ভাল সংগ পাব৷এলডাৰবেৰী ফ্ৰীজত ৰখা বা শুকুৱাই লোৱাটো ভাল নেকি?
এলডাৰবেৰী ফ্ৰীজত ৰখাটোৱেই হ’ব ইয়াৰ উপকাৰী স্বাস্থ্যজনিত গুণ আৰু ইয়াত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ সংৰক্ষণ কৰাৰ সৰ্বোত্তম উপায়।
কিন্তু কিছুমান ক্ষেত্ৰত, আপোনাৰ ফ্ৰীজৰ স্থান সীমিত হ'ব পাৰে। জামুবোৰ শুকুৱাই দিলে তেওঁলোকৰ...গুণ – কিন্তু শুকান জামু এতিয়াও ওচৰত থাকিবলৈ প্ৰচণ্ড উপকাৰী আৰু স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য হ'ব পাৰে। এলডাৰবেৰী শুকুৱাই ল’লে ইয়াক সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি। হয়তো বিদ্যুৎ শক্তি ব্যৱহাৰ নকৰাকৈও।
যদি আপুনি সিদ্ধান্ত লয় যে আপুনি আপোনাৰ এলডাৰবেৰী শুকুৱাব বিচাৰে, তেন্তে তিনিটা মূল পদ্ধতি আছে যাৰ মাজৰ পৰা আপুনি বাছি ল’ব পাৰে।
- বায়ুত শুকুৱাই লোৱা / ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা
- অভেন / ষ্ট’ভত শুকুৱাই লোৱা
- ডিহাইড্ৰেটৰেৰে এলডাৰবেৰী শুকুৱাই লোৱা
ষ্ট’ৰৰ জৰিয়তে এলডাৰবেৰী শুকুৱাই লোৱাৰ লাভ-লোকচানও বিশ্লেষণ কৰোঁ আহক ve, এয়াৰ ড্ৰাইং, আৰু ডিহাইড্ৰেটৰ।
আপুনি এলডাৰবেৰী এয়াৰ ড্ৰাই কৰিব পাৰেনে?
আমি ইয়াক পৰামৰ্শ নিদিওঁ – কিন্তু কিছুমান হোমষ্টেডাৰ আৰু কৃষকে যিকোনো প্ৰকাৰে কৰে! সমস্যাটো হ’ল এলডাৰবেৰীৰ ম্যাদ উকলি যায় আৰু সোনকালে নষ্ট হয়। ডিহাইড্ৰেটৰ বা অভেন ব্যৱহাৰ নকৰালৈকে এলডাৰবেৰী ১০০% সঠিকভাৱে শুকুৱাই লোৱাটো কৌশলী।
গতিকে – আপুনি এলডাৰবেৰী বায়ুত শুকুৱাব পাৰে নে নোৱাৰে সেয়া নিৰ্ভৰ কৰিব আপুনি ক’ত থাকে তাৰ ওপৰত। অধিক আৰ্দ্ৰ জলবায়ুত বায়ু শুকুৱাই লোৱাটো সাধাৰণতে যথেষ্ট সোনকালে নহ’ব যাতে নষ্ট নহ’ব পাৰে। শুকান আৰু উষ্ণ অঞ্চলত থকাৰ সময়ত বায়ুত শুকুৱাই লোৱাটো এটা সম্ভাৱনা।
ৰ'দত এলডাৰবেৰী কেনেকৈ শুকুৱাব পাৰি
যদি আপোনাৰ ঘৰখন ৰ'দঘাই আৰু তুলনামূলকভাৱে শুকান জলবায়ুত থাকে? তেতিয়া ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা এলডাৰবেৰী সহজ হ’ব। আপুনি অনায়াসে জামুবোৰ উজ্জ্বল আৰু ৰ’দঘাই ঠাইত মিহি জালৰ ৰেকত বিস্তাৰ কৰিব পাৰে।
দক্ষ বায়ু প্ৰবাহ হোৱাটো নিশ্চিত কৰাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। লগতে – জামুবোৰ ভালদৰে বিস্তাৰিত কৰক!
গতি কৰিবলৈপ্ৰক্ৰিয়াটো আৰু সফলতাৰ সম্ভাৱনা বেছি? আমি জামুবোৰ ক্ল’চ, গ্লাছ বা প্লাষ্টিকৰ আৱৰণেৰে ঢাকিবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ। ক্ল’চ বা প্লাষ্টিকৰ আৱৰণ ব্যৱহাৰ কৰিলে উষ্ণতা বৃদ্ধি পায় আৰু সুবিধাবাদী চৰাইৰ পৰা কিছু সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে। ইয়াৰ দ্বাৰা সূৰ্যৰ পোহৰৰ পৰ্যাপ্ত পৰিমাণো সংক্ৰমণ সম্ভৱ হয়।
এলডাৰবেৰী সফলতাৰে শুকুৱাই লোৱাৰ সম্ভাৱনাও বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। সৌৰ ডিহাইড্ৰেটৰ বনাই অধিক সোনকালে শুকুৱাই লওক।
See_also: ৫গেলন বাল্টিত কৃমি পালন আৰু পচন সাৰ প্ৰস্তুত কৰাআপোনাৰ অভেনত এলডাৰবেৰী কেনেকৈ শুকুৱাব
এলডাৰবেৰী শুকুৱাই লোৱাৰ আন এটা উপায় (যদিও ৰ’দ নপৰে) হ’ল অভেন বা ষ্ট’ভত শুকুৱাই লোৱা।
এই পদ্ধতিত প্ৰায় ১২ৰ পৰা ২৪ ঘণ্টা সময় লাগিব। (সময়টো উষ্ণতা আৰু বায়ু প্ৰবাহৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।)
- এলডাৰবেৰীবোৰ লাইনযুক্ত বেকিং শ্বীটত বিস্তাৰ কৰক।
- অভেনটো প্ৰায় ১২০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটত ৰাখিব। যিকোনো ওখ, আৰু ফলবোৰ শুকুৱাই লোৱাতকৈ সিজিব।
- প্ৰতি কেইঘণ্টামানৰ মূৰে মূৰে জামুবোৰ পৰীক্ষা কৰক আৰু ট্ৰেখন ঘূৰাই দিয়ক যাতে অধিক সম শুকান হয়।
- এবাৰ জামুবোৰ কুটি কুটি আৰু স্পৰ্শ কৰিলে দৃঢ় হৈ পৰে? অভেনৰ পৰা উলিয়াই দিব। ইয়াৰ পিছত বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত ৰাখিব লাগে।
- আপোনাৰ অভেনৰ দুৱাৰখন কেই ইঞ্চিমান ফাটিবলৈ নাপাহৰিব যাতে ৰক্ত সঞ্চালনত সহায় কৰে।
আমি এটা উৎকৃষ্ট এলডাৰবেৰী খেতিৰ গাইডো পঢ়িবলৈ পাওঁ যিয়ে আপোনাৰ শুকান জামুৰ ওজন তিতা জামুৰ প্ৰায় ২৫% হ’ব লাগে বুলি উল্লেখ কৰিছে।
অৰ্থাৎ – যদি আপুনি ৪০ পাউণ্ড সতেজ এলডাৰবেৰীৰ পৰা আৰম্ভ কৰে, তেন্তে আপোনাৰ শুকান এলডাৰবেৰীৰ ওজন ১০ হ’ব লাগেপাউণ্ড। সেইটো বিবেচনা কৰিবলগীয়া এটা সহায়ক নিয়ম।
ডিহাইড্ৰেটৰৰ সহায়ত এলডাৰবেৰী কেনেকৈ শুকুৱাব পাৰি
এলডাৰবেৰী শুকুৱাবলৈ আপুনি ইলেক্ট্ৰিক ডিহাইড্ৰেটৰ (এক্সকেলিবাৰৰ দৰে)ও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। বায়ু শুকুৱাই লোৱাতকৈ ডিহাইড্ৰেটৰ বহুত বেছি নিখুঁত। আৰু ইহঁত অভেনতকৈ অধিক শক্তি-দক্ষ৷ এলডাৰবেৰী শুকুৱাবলৈ এইবোৰেই সৰ্বোত্তম উপায়!
- আপোনাৰ ডিহাইড্ৰেটৰৰ ট্ৰে এখনত এলডাৰবেৰীবোৰ সমানে বিস্তাৰ কৰক।
- ডিহাইড্ৰেটৰৰ উষ্ণতা 135ৰ পৰা 140 ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট হিচাপে নিৰ্ধাৰণ কৰক।
- টাইমাৰটো প্ৰায় 8ৰ পৰা 12 ঘণ্টা ধৰি ৰাখক, আৰু ইয়াৰ ওপৰত চকু ৰাখক। যদি জামুবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে শুকান নহয়, তেন্তে প্ৰয়োজন হ'লে অতিৰিক্ত সময় যোগ কৰক।
আপোনাৰ ডিহাইড্ৰেটৰৰ নিৰ্দেশনা মানি চলক! ডিহাইড্ৰেটৰে এলডাৰবেৰী বিভিন্ন হাৰত শুকুৱাই লয়। বায়ুৰ পৰিসঞ্চালন আৰু উষ্ণতাই এক গুৰুত্বপূৰ্ণ পাৰ্থক্য আনে – গতিকে আপুনি ব্যৱহাৰ কৰা মডেলটোৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰণ কৰক।
এলডাৰবেৰী চপোৱাৰ এটা মূল সমস্যা (সম্ভাৱ্য বিষক্ৰিয়াৰ বাহিৰে) হ’ল ই প্ৰচণ্ড দ্ৰুতভাৱে নষ্ট হয়! আপোনাৰ এলডাৰবেৰীবোৰ চপোৱাৰ কেইঘণ্টামানৰ ভিতৰত ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ চেষ্টা কৰক যাতে ই নষ্ট নহয়। ইয়াত এচিডৰ পৰিমাণো কম আৰু কেনিং – বা সংৰক্ষণৰ বাবেও ই অতি উত্তম নহয়।আপুনি শুকুৱাই লোৱা এলডাৰবেৰী কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব
শুকান এলডাৰবেৰী তৎক্ষণাত বায়ুমণ্ডল বন্ধ জাৰ বা অন্যান্য বন্ধ পাত্ৰলৈ লৈ যাব লাগে। এইবোৰ প্ৰত্যক্ষ সূৰ্যৰ পোহৰৰ বাহিৰত, ঠাণ্ডা আৰু শুকান ঠাইত স্থাপন কৰিব লাগে।
কিমান দিন হ'বশুকান এলডাৰবেৰী লাষ্ট?
শুকান কৰি সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিলে শুকান এলডাৰবেৰী প্ৰায় এবছৰলৈকে থাকিব লাগে। আমি আপোনাৰ কুবি বা কেবিনেটৰ ঠাণ্ডা আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখিবলৈ পৰামৰ্শ দিওঁ। আমি দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে সংৰক্ষণ কৰিবলৈ মেছন জাৰ ব্যৱহাৰ কৰি ভাল পাওঁ যাতে এন্দুৰ আৰু কীট-পতংগক বাহিৰত ৰখাত সহায় কৰে! (মেছন জাৰ আমাৰ প্ৰিয় মাউছ-প্ৰুফ ষ্ট’ৰেজ।)
শুকান এলডাৰবেৰী কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব
শুকান এলডাৰবেৰী স্বাস্থ্যকৰ চাহ আৰু টিংচাৰ বনোৱাৰ বাবে অভ্যস্ত হ’ব পাৰে বা ৰেচিপিৰ পৰিসৰত যোগ কৰিব পাৰি। শুকান জামুবোৰ ফ্ৰীজত ঠাণ্ডা পানীত ৰাতিটো তিয়াই ৰাখিও পুনৰ জলসিঞ্চন কৰিব পাৰে। তাৰ পিছত ইহঁতৰ ৰস বা গুড়ি কৰি কম বেছি পৰিমাণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি যেনেকৈ আপুনি সতেজ এলডাৰবেৰী ব্যৱহাৰ কৰিব।
জামু শুকুৱাই পিছলৈ ব্যৱহাৰৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰাৰ অৰ্থ হ'ল আপুনি এই স্বাস্থ্যকৰ উপাদানটোৰ গোটেই বছৰটোৰ সৰ্বোত্তম ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। আৰু সোৱাদবিহীন মৃদু শীতকাল নাথাকিব। ভাল শুনা যায়!
উপসংহাৰ
এলডাৰবেৰী হৈছে বহু হোমষ্টেডাৰ আৰু খাদ্য বিচাৰি ফুৰা লোকে ভাল পোৱা এটা সুস্বাদু ছুপাৰফুড! ইহঁতৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উৎকৃষ্ট উপকাৰ আছে আৰু ইয়াৰ পেক লোডত ফাইবাৰ, এন্টিঅক্সিডেন্ট, আৰু ভিটামিন এ আৰু চি।
এলডাৰবেৰীৰ বিষয়ে এক টন উৰাবাতৰি প্ৰচাৰ হৈছে। কিছুমানে কয় যে সেইবোৰ খাবলৈ বিপদজনক৷ মূল কথাটো হ’ল এলডাৰবেৰী নিখুঁতভাৱে খাব পৰা। কিন্তু – প্ৰথমে সেইবোৰ ৰান্ধিব বা শুকুৱাই ল’ব লাগিব! গতিকে – খোৱাৰ আগতে এলডাৰবেৰী ৰান্ধিব নালাগে!
যদি আপুনি সেই নিয়ম আৰু এই গাইডত থকা এলডাৰবেৰী চপোৱাৰ টিপছ মানি চলে? তেতিয়া এলডাৰবেৰী চপাই শুকুৱাই লোৱাটো ফলপ্ৰসূ হয়,