berbaloi, sihat dan lazat.

Sehingga masa itu? Beritahu kami jika anda mempunyai soalan tentang menuai dan menikmati elderberry.

(Kami tahu ia adalah tanaman yang mengelirukan pada mulanya. Tetapi – ia sedap dan sihat!)

Lihat juga: Z Grill – Seberapa Baik Z Grills? Seorang Traeger Separuh Harga?

Terima kasih sekali lagi kerana membaca.

Semoga hari yang menyeronokkan!

Sirap Maple Elderberi

Elderberry ialah ramuan yang lazat dan hebat daripada larder liar . Sama ada anda menanamnya atau mendapati ia tumbuh liar di kawasan anda, belajar menuai dan mengeringkannya boleh menjadi idea yang bagus.

Dalam panduan ini – kami mengalih keluar semua tekaan dan menjadikan penuaian dan pengeringan elderberry secara mudah.

Mari kita mulakan dari atas!

Cara Menuai dan Mengeringkan Elderberry

Begini cara menuai dan mengeringkan elderberry dengan cara yang mudah – walaupun anda sedang mencari makan di mana-mana >

Alih keluar beri daripada tangkainya. (Buang elderberry yang belum masak.)

Basuh dan keringkan beri anda.

Pilih kaedah pengeringan: pengeringan matahari, pengeringan ketuhar atau menggunakan dehidrator.

Simpan elderberry kering dalam bekas kedap udara. Kemudian letakkannya di tempat yang sejuk dan gelap, kering.

Gunakan elderberry kering anda dalam masa sekitar satu tahun.

Elderberry ialah tanaman ternakan yang sempurna! Daun mereka membuat wain yang lazat. Dan – elderberry boleh membantu membuat sirap, jeli, jem, tincture, pai, jus dan banyak lagi.

Kami suka menuai elderberry! Mulakan dengan mengeluarkan cymes elderberry individu. Sebaik sahaja cymes dikeluarkan? Anda boleh memetik buah beri individu dari dahan kecil kemudian. Setelah dituai - mengeringkan dan memakannya adalah bahagian yang terbaik! Buah-buahan mempunyai banyak antioksidan dan vitamin yang sihatA, B6, dan C. Elderberi juga mempunyai banyak zat besi, kalium dan serat. Tetapi - pastikan untuk memasaknya sebelum makan!

Bagaimana untuk menuai Elderberries-Langkah demi Langkah

kita. Apabila bercakap tentang elderberry, kami biasanya merujuk Sambucus nigra, atau Sambucus canadensis, walaupun terdapat jenis lain, seperti Sambucus caerulea. Elderberry yang anda temui di kawasan anda akan sentiasa bergantung pada lokasi anda.

Cara Mengenali Apabila Elderberi Sudah Matang

Elderberry Sambucus nigra dan Sambucus canadensis sedia untuk dituai apabila ia penuh, berkilat dan berwarna hitam gelap dan keunguan. Adalah penting untuk mengelakkan penuaian atau menggunakan buah beri hijau (tidak masak) atau layu. (Elderberry biru bertukar menjadi biru muda. Dan biasanya mempunyai bunga keputihan apabila ia sedia untuk dituai.)

Bolehkah Anda Menuai Elderberry Belum Masak?

Tidak! Rakan-rakan homestead kami selalu bertanya mengapa mereka perlu menuai elderberry yang masak - dan membuang elderberry yang belum masak. Jawapannya adalah kerana elderberry masak mempunyai lebih sedikit glikosida sianogenik, toksin dalam elderberry. Masak elderberry anda - malah elderberry masak! Mengeringkan atau memasakelderberry menjadikannya semakin boleh dimakan.

Memotong Tangkai Beri

Anda boleh dengan mudah menarik gugusan besar beri masak dari tumbuhan. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk memotongnya menggunakan sepasang secateur.

Sama ada anda menuai beri elderberry yang dimakan di alam liar atau dari taman hutan anda, pastikan anda meninggalkan banyak untuk burung dan hidupan liar lain.

(Walaupun kini sukar untuk menanam di rumah – kami berpendapat bahawa burung dan hidupan liar asli memerlukan buah beri lebih daripada anda. Kongsi! Jika boleh.)

Tumbuhan Renek Adams Perennial Live3>Adams Native Perennial Live3><2 Tumbuhan Renek Beri Asli Adams 4><5 Renek Renek Adams Sambu Asli>

Sambucus canadensis 'Adams' tahan lasak di zon 3-9 dan tumbuh 6-10' tinggi. Ia berbunga pada pertengahan musim panas dengan bunga putih yang cantik dan buah-buahan berwarna biru tua.

Buah-buahan ini boleh digunakan untuk membuat jeli, sirap elderberry, jem atau mana-mana resipi lain yang anda ingin buat.

Tumbuhan ini dihantar bersama pasu melalui Mel Keutamaan USPS.

Dapatkan Maklumat Lanjut Kami mungkin memperoleh komisen jika anda membuat pembelian, tanpa kos tambahan kepada anda.

Menyediakan Elderberry untuk Pengeringan

Mengeluarkan elderberry dari tangkainya boleh memakan masa. Untuk mempercepatkan proses ini, anda boleh mengeluarkan buah beri dari batang menggunakan garpu dapur.

Setelah anda memisahkan elderberry daripada batangnya – letakkannya dalam colander. Basuh mereka dengan teliti di bawah air yang mengalir. buatpastikan anda mengeluarkan semua serpihan batang, dedaun dan buah beri yang belum masak atau rosak semasa anda berbuat demikian.

Cara Mengeringkan Elderberry

Sebaik sahaja anda menuai dan menyediakan elderberry anda, anda mempunyai pilihan untuk menggunakannya. Elderberry segar tidak boleh dimakan mentah, tetapi anda boleh menggunakannya dalam pelbagai cara.

Anda boleh menggunakannya dalam ubat herba, pai, tincture, sirap dan resipi lain. Anda juga boleh menggunakannya untuk jem atau pengawet lain. Atau bahkan untuk membuat wain elderberry.

Walau bagaimanapun, anda mungkin mendapati bahawa anda tidak mempunyai masa untuk melaksanakan projek sedemikian dengan segera. Dalam kes ini, anda mungkin ingin mencari cara untuk menyimpan elderberry untuk kemudian.

Anda boleh memelihara elderberry anda dalam dua cara utama – membekukan atau mengeringkan . Anda juga boleh membantu mengekalkan elderberry anda dengan mengetinkannya. Tetapi pengetinan memerlukan lebih banyak masa dan kerja.

Menuai dan menanam elderberry mempunyai faedah lain juga. Selain wain dan jeli! Pendebunga yang bermanfaat seperti lebah dan rama-rama menyukai bunga elderberry. Kami membaca bahawa sekurang-kurangnya 79 spesies menyukai elderberry - jadi jika anda menanam ini di hutan makanan anda, anda akan berada dalam syarikat yang hebat.

Adakah Lebih Baik untuk Membekukan atau Mengeringkan Elderberi?

Membekukan elderberi akan menjadi cara terbaik untuk memelihara sifat kesihatan yang bermanfaat dan nutrien yang terkandung di dalamnya.

Tetapi dalam sesetengah kes, anda mungkin mempunyai ruang peti sejuk yang terhad. Mengeringkan buah beri akan mengubahnyasifat - tetapi beri kering masih boleh menjadi makanan yang sangat bermanfaat dan sihat untuk dimiliki. Mengeringkan elderberry membolehkan anda memeliharanya. Mungkin juga tanpa menggunakan kuasa elektrik.

Jika anda memutuskan bahawa anda ingin mengeringkan elderberry anda, terdapat tiga kaedah utama yang boleh anda pilih antaranya.

Lihat juga: Bolehkah Ayam Makan Tomato? Bagaimana dengan Biji atau Daun Tomato?

• Pengeringan Udara / Pengeringan Matahari
• Pengeringan Ketuhar / Dapur
• Mengeringkan Elderberi dengan Dehidrator

Biarlah, pengeringan dan pengeringan juga melalui proses pengeringan, pengeringan dan pengeringan. penyahhidrat.

Bolehkah Anda Siarkan Elderberi Kering?

Kami tidak mengesyorkannya – tetapi sesetengah pekebun dan petani tetap melakukannya! Masalahnya ialah elderberry luput dan cepat rosak. Mengeringkan elderberry dengan ketepatan 100% adalah sukar melainkan anda menggunakan dehidrator atau ketuhar.

Jadi – sama ada anda boleh mengeringkan elderberry kering atau tidak bergantung pada tempat tinggal anda. Dalam iklim yang lebih lembap, pengeringan udara biasanya tidak akan berlaku dengan cukup cepat untuk mengelakkan kerosakan. Semasa berada di zon yang lebih kering dan lebih panas, mengeringkannya dengan udara adalah kemungkinan.

Cara Mengeringkan Elderberi Di Matahari

Jika rumah anda tinggal di iklim yang cerah dan agak kering? Kemudian elderberry yang mengeringkan matahari akan menjadi mudah. Anda boleh dengan mudah menyebarkan beri pada rak jaringan halus di tempat yang terang dan cerah.

Adalah penting untuk memastikan terdapat aliran udara yang cekap. Juga – taburkan beri dengan baik!

Untuk mempercepatkanproses dan mempunyai peluang yang lebih baik untuk berjaya? Kami mengesyorkan menutup beri dengan penutup cloche, kaca atau plastik. Menggunakan cloche atau penutup plastik meningkatkan suhu dan memberikan sedikit perlindungan daripada burung oportunistik. Ia juga membolehkan penghantaran cahaya matahari yang mencukupi.

Anda juga boleh meningkatkan peluang mengeringkan beri elder dengan jayanya. Keringkannya dengan lebih cepat dengan membuat dehidrator solar.

Cara Mengeringkan Elderberry dalam Ketuhar Anda

Cara lain untuk mengeringkan elderberry (walaupun matahari tidak bersinar) adalah dengan mengeringkannya di dalam ketuhar atau dapur.

Kaedah ini akan mengambil masa sekitar 12 hingga 24 jam . (Masa bergantung pada suhu dan aliran udara.)

• Sebarkan elderberry pada lembaran pembakar yang bergaris.
• Tetapkan ketuhar kepada sekitar 120 darjah Fahrenheit. Mana-mana lebih tinggi, dan buah akan masak dan bukannya kering.
• Setiap beberapa jam, periksa beri dan putar dulang untuk pengeringan yang lebih sekata.
• Setelah buah beri menjadi layu dan pejal apabila disentuh? Keluarkan mereka dari ketuhar. Selepas itu, simpan dalam bekas kedap udara.
• Jangan lupa untuk memecahkan pintu ketuhar anda beberapa inci untuk membantu peredaran.

Kami juga membaca panduan penanaman elderberry yang sangat baik yang menyatakan buah beri kering anda sepatutnya mempunyai berat kira-kira 25% daripada buah beri basah.

Dalam erti kata lain – jika anda bermula dengan 40 paun elderberi segar, berat elderberry kering anda10 harus ditimbang.pon. Itulah peraturan yang berguna untuk dipertimbangkan.

Cara Mengeringkan Elderberry Dengan Dehidrator

Untuk mengeringkan elderberry, anda juga mungkin menggunakan dehidrator elektrik (seperti Excalibur). Dehidrator jauh lebih tepat daripada pengeringan udara. Dan ia lebih cekap tenaga daripada ketuhar. Ia adalah cara terbaik untuk mengeringkan elderberry!

• Sebarkan elderberry secara merata pada dulang dehidrator anda.
• Tetapkan suhu pada dehidrator kepada 135 hingga 140 darjah Fahrenheit .
• Tetapkan pemasa selama sekitar 8 hingga 12 jam. Jika buah beri tidak kering sepenuhnya, tambahkan masa tambahan jika perlu.

Ikuti arahan dehidrator anda! Dehidrator mengeringkan elderberry pada kadar yang berbeza. Peredaran udara dan suhu membuat perbezaan yang penting – jadi ikuti panduan model yang anda gunakan.

Salah satu masalah utama dengan penuaian beri elderberry (selain daripada potensi ketoksikan) ialah ia cepat musnah! Cuba simpan elderberry anda dalam peti sejuk dalam masa beberapa jam selepas menuainya untuk mengelakkannya daripada rosak. Mereka juga rendah asid dan tidak bagus untuk pengetinan - atau diawet.

Cara Menyimpan Elderberry yang Telah Anda Keringkan

Elderberry kering hendaklah segera dialihkan ke balang kedap udara atau bekas lain yang tertutup. Ini harus diletakkan di luar cahaya matahari langsung, di lokasi yang sejuk dan kering.

Berapa LamaElderberry Kering Tahan Lama?

Apabila dikeringkan dan disimpan dengan betul, elderberry kering harus bertahan selama sekitar satu tahun. Kami cadangkan meletakkannya di tempat gelap yang sejuk di dalam bilik atau kabinet anda. Kami suka menggunakan balang mason untuk menyimpannya dalam jangka panjang untuk membantu mengelakkan tikus dan perosak! (Balang Mason ialah storan kalis tetikus kegemaran kami.)

Cara Menggunakan Elderberi Kering

Elderberi kering boleh digunakan untuk membuat teh dan tincture yang sihat atau ditambah pada pelbagai resipi. Anda juga boleh menghidrat semula buah beri kering dengan merendamnya semalaman dalam air sejuk di dalam peti sejuk anda. Ia kemudiannya boleh dijus atau ditumbuk dan digunakan lebih kurang seperti anda menggunakan elderberry segar.

Mengeringkan buah beri dan menyimpannya untuk kegunaan kemudian bermakna anda boleh memanfaatkan sepenuhnya bahan yang sihat ini sepanjang tahun. Tiada lagi musim sejuk hambar tanpa rasa. Bunyinya bagus!

Kesimpulan

Elderberry ialah makanan super lazat yang digemari ramai penjaga rumah dan pencari makan! Mereka mempunyai manfaat kesihatan yang sangat baik dan mengandungi banyak serat, antioksidan dan vitamin A dan C.

Terdapat banyak khabar angin tentang elderberry. Ada yang mengatakan mereka berbahaya untuk dimakan. Intinya ialah elderberry boleh dimakan dengan sempurna. Tetapi - anda perlu memasak atau mengeringkannya terlebih dahulu! Jadi – ingat untuk memasak elderberry sebelum makan!

Jika anda mengikuti peraturan tersebut dan petua penuaian elderberry dalam panduan ini? Kemudian menuai dan mengeringkan elderberry berbuah,