වටිනා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත්.

ඒ කාලය දක්වා? ඔබට එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න නෙළීම සහ භුක්ති විඳීම පිළිබඳව ප්‍රශ්න ඇත්නම් අපට දන්වන්න.

(ඒවා මුලදී ව්‍යාකූල බෝගයක් බව අපි දනිමු. නමුත් - ඒවා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි!)

කියවීමට නැවතත් ස්තූතියි.

සුබ දවසක්!

Elderberry Maple Syrup

එල්ඩර්බෙරි යනු වල් ලෑඩර් වෙතින් රසවත් හා පුදුමාකාර අමුද්‍රව්‍යයකි. ඔබ ඒවා වගා කළත්, ඔබේ ප්‍රදේශයේ වල් වැවෙන බව සොයා ගත්තත්, ඒවා අස්වැන්න හා වියලීමට ඉගෙන ගැනීම හොඳ අදහසක් විය හැකිය.

මෙම මාර්ගෝපදේශය තුළ - අපි සියලු අනුමාන කිරීම් ඉවත් කර එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න නෙලීම සහ වියළීම සරල කරන්නෙමු.

ඉහළින් පටන් ගනිමු!

එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න සහ වියළන ආකාරය

ඉතා පහසු ක්‍රමයට එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න සහ වියළන ආකාරය මෙන්න - ඔබ මහලු මැද්දේ ආහාර සොයා ගත්තද sh>utber> utber> . ඉදුණු බෙරි අමුණා ඇති අතු.

ඔවුන්ගේ දඬු යට බෙරි ඉවත් කරන්න. (නොඉදුණු එල්ඩර්බෙරි ඉවතලන්න.)

ඔබේ බෙරි සෝදා වියළා ගන්න.

වියළීමේ ක්‍රමයක් තෝරන්න: හිරු වියළීම, උඳුන වියළීම, හෝ විජලනය භාවිතා කිරීම.

වියළන ලද එල්ඩර්බෙරි වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. ඉන්පසු ඒවා සිසිල් සහ අඳුරු වියළි ස්ථානයක තබන්න.

ඔබේ වියළි එල්ඩර්බෙරි වසරක් පමණ ඇතුළත භාවිතා කරන්න.

එල්ඩර්බෙරි යනු පරිපූර්ණ ආහාර බෝගයයි! ඔවුන්ගේ කොළ රසවත් වයින් සාදයි. සහ - එල්ඩර්බෙරි වලට සිරප්, ජෙලි, ජෑම්, ටින්කටර්, පයි, යුෂ සහ තවත් දේ සෑදීමට උදව් විය හැක.

අපි එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න නෙළීමට කැමතියි! තනි elderberry cymes ඉවත් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. සයිමස් ඉවත් කළ පසු? ඔබට පසුව කුඩා අතු වලින් තනි බෙරි උදුරා ගත හැකිය. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු - ඒවා වියළීම සහ ආහාරයට ගැනීම හොඳම කොටසයි! පලතුරු වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතA, B6 සහ C. Elderberries ද යකඩ, පොටෑසියම් සහ කෙඳි ටොන් ගණනක් ඇත. නමුත් - කෑමට පෙර ඒවා පිසීමට වග බලා ගන්න!

එල්ඩර්බෙරි අස්වනු නෙළන ආකාරය - පියවරෙන් පියවර

අපිට එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න සහ වියළන ආකාරය වඩාත් විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කිරීමට අවශ්‍යයි.

මෙන්න අපගේ පහසු ක්‍රියාවලියයි.

බලන්න: සූර්යයා අවශ්ය නොවන හොඳම එල්ලෙන පැල 20 - සෙවනට ආදරය කරන අලංකාරයන්!

රසවත් (සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න) එල්ඩර්බෙරි බලා සිටී!

එල්ඩර්බෙරි හඳුනා ගන්නේ කෙසේද

<13 එල්ඩර්බෙරි ගස්වල ඊල්ඩ් බෙරි වර්ග වේ. අපි. Elderberries ගැන කතා කරන විට, අපි සාමාන්යයෙන් Sambucus nigra හෝ Sambucus canadensis වෙත යොමු කරමු, නමුත් Sambucus caerulea වැනි වෙනත් වර්ග තිබේ. ඔබේ ප්රදේශයේ ඔබ සොයා ගන්නා elderberry සෑම විටම ඔබේ ස්ථානය මත රඳා පවතී.

Elderberries ඉදුණු විට පවසන්නේ කෙසේද

Sambucus nigra සහ Sambucus canadensis වල Elderberries ඒවා පිරී, දිලිසෙන සහ අඳුරු සහ දම්-කළු වූ විට අස්වැන්න සඳහා සූදානම් වේ. අස්වනු නෙලීම හෝ කොළ (නොඉදුණු) හෝ වියැකී ගිය බෙරි භාවිතා කිරීම වැළැක්වීම ඉතා වැදගත් වේ. (නිල් එල්ඩර්බෙරි ලා නිල් පැහැයට හැරේ. අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් වන විට සාමාන්‍යයෙන් සුදු පැහැයක් ගනී.)

ඔබට නොඉදුණු එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න කළ හැකිද?

නැහැ! අපගේ ගෙවතු මිතුරන් නිතරම අසන්නේ ඔවුන් ඉදුණු එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ ඇයිද යන්නයි - සහ නොමේරූ එල්ඩර්බෙරි ඉවතලන්න. පිළිතුර නම්, ඉදුණු එල්ඩර්බෙරි වල සයනොජනික් ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩු නිසා, elderberries වල විෂ වේ. ඔබේ elderberries උයන්න - ඉදුණු elderberries පවා! වියළීම හෝ පිසීමelderberries ඒවා වඩ වඩාත් ආහාරයට ගත හැකි කරයි.

බෙරි වල අතු කැපීම

ඔබට පැලෑටි වලින් ඉදුණු බෙරි විශාල පොකුරු ආයාසයකින් තොරව ඇද ගත හැක. කෙසේ වෙතත්, secateurs යුගලයක් භාවිතයෙන් ඒවා කපා දැමීම පහසුය.

ඔබ කැලයේ හෝ ඔබේ වන උයනේ ලබා ගත් එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න කළත්, කුරුල්ලන්ට සහ අනෙකුත් වන සතුන් සඳහා ඕනෑ තරම් ඉතිරි කිරීමට වග බලා ගන්න.

(මේ දිනවල ගෙවතු වගාව දුෂ්කර වුවද - කුරුල්ලන්ට සහ දේශීය වන සතුන්ට ඔබට වඩා බෙරි අවශ්‍ය යැයි අපි සිතමු. ඔබට හැකි නම් බෙදා ගන්න.)

ඇඩම්ස් එල්ඩෙර්බෙරි ප්ලෑන්ට් - ඇඩම්ස් එල්ඩෙර්බෙරි ලයිව් අඩි)

Sambucus canadensis 'Adams' කලාප 3-9 හි දැඩි වන අතර 6-10' උසකින් වැඩෙයි. එය අලංකාර සුදු මල් සහ තද නිල් පැහැති පලතුරු සමඟ ගිම්හානයේ මැද භාගයේදී මල් හට ගනී.

මෙම පලතුරු ජෙලි, එල්ඩර්බෙරි සිරප්, ජෑම් හෝ ඔබ නිර්මාණය කිරීමට කැමති වෙනත් වට්ටෝරුවක් සෑදීමට භාවිතා කළ හැක.

මෙම ශාකය USPS ප්‍රමුඛ තැපෑල හරහා බඳුනක් සමඟ යවනු ලැබේ.

වැඩිදුර තොරතුරු ලබා ගන්න, ඔබ මිලදී ගැනීමක් සිදු කරන්නේ නම්, ඔබට අමතර වියදමකින් තොරව අපට කොමිස් මුදලක් උපයා ගත හැක.

වියලීම සඳහා Elderberries සූදානම් කිරීම

එල්ඩර්බෙරි ඔවුන්ගේ දඬු යට ඉවත් කිරීම කාලය ගත විය හැක. මෙම ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට මුළුතැන්ගෙයි දෙබලකින් කඳේ බෙරි ඉවත් කළ හැකිය.

ඔබ එල්ඩර්බෙරි කඳෙන් වෙන් කළ පසු - ඒවා කොලන්ඩරයකට දමන්න. ගලා යන ජලය යට ඒවා හොඳින් සෝදන්න. හදන්නඔබ එසේ කරන විට සියලුම කඳ කොටස්, පත්‍ර සහ ඉදුණු හෝ හානියට පත් බෙරි ඉවත් කරන බවට සහතික වන්න.

එල්ඩර්බෙරි වියළන ආකාරය

ඔබේ එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න නෙළා සකස් කළ පසු, ඔබට ඒවා භාවිතා කිරීමට විකල්ප තිබේ. නැවුම් එල්ඩර්බෙරි අමුවෙන් ආහාරයට ගත නොහැක, නමුත් ඔබට ඒවා විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය.

බලන්න: කුකුළන්ට අන්නාසි කන්න පුළුවන්ද? ඉතිරි අන්නාසි සම ගැන කුමක් කිව හැකිද?

ඔබට ඖෂධ පැළෑටි, පයි, ටින්කටර්, සිරප් සහ වෙනත් වට්ටෝරු වල ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට ඒවා ජෑම් හෝ වෙනත් කල් තබා ගැනීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. නැතහොත් elderberry වයින් සෑදීමට පවා.

කෙසේ වෙතත්, එවැනි ව්‍යාපෘතියක් වහාම ක්‍රියාත්මක කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති බව ඔබට පෙනී යා හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ එල්ඩර්බෙරි පසුව තබා ගැනීමට ක්රමයක් සොයා ගැනීමට කැමති විය හැකිය.

ඔබට ඔබේ elderberries ප්‍රධාන ආකාර දෙකකින් කල් තබා ගත හැක – ශීත කිරීම හෝ වියළීම . ඔබේ එල්ඩර්බෙරි ටින් කිරීමෙන් ඒවා නඩත්තු කිරීමට ඔබට උදව් කළ හැකිය. නමුත් ටින් කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් හා කාර්යයක් ගත වේ.

එල්ඩර්බෙරි අස්වනු නෙලීම සහ වැඩීම වෙනත් ප්‍රතිලාභ ද ඇත. වයින් සහ ජෙලි හැර! මී මැස්සන් සහ සමනලුන් වැනි ප්රයෝජනවත් පරාග කාරකයන් elderberry මල් වලට ආදරෙයි. අවම වශයෙන් විශේෂ 79 ක් එල්ඩර්බෙරි වලට ආදරය කරන බව අපි කියවමු - එබැවින් ඔබ මේවා ඔබේ ආහාර වනාන්තරයේ වගා කරන්නේ නම්, ඔබ හොඳ සමාගමක සිටිනු ඇත.

එල්ඩර්බෙරි කැටි කිරීම හෝ වියලීම වඩා හොඳද?

එල්ඩර්බෙරි කැටි කිරීම ඔවුන්ගේ ප්‍රයෝජනවත් සෞඛ්‍ය ගුණාංග සහ ඒවායේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය කිරීමට හොඳම ක්‍රමය වනු ඇත.

නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී, ඔබට සීමිත අධිශීතකරණ ඉඩක් තිබිය හැක. බෙරි වියළීම ඔවුන්ගේ තත්වය වෙනස් කරයිගුණාංග - නමුත් වියළි බෙරි තවමත් ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් විය හැක. එල්ඩර්බෙරි වියළීම ඔබට ඒවා කල් තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සමහර විට විදුලි බලය භාවිතා නොකර වුවද.

ඔබ ඔබේ elderberries වියළීමට කැමති බව ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට තෝරා ගත හැකි ප්‍රධාන ක්‍රම තුනක් ඇත.

• වායු වියලීම / අව්වේ වියලීම
• උදුන / ලිප වියළීම
• එල්ඩර්බෙරි වියළීම, විජලනය සහ කොන්බෙරි හරහා වාතය වියළීම, වියළීම සහ වියළීම ද සිදු කරයි. හයිඩ්‍රේටර්.

  ඔබට එල්ඩර්බෙරි වියළා ගත හැකිද?

  අපි එය නිර්දේශ නොකරමු - නමුත් සමහර ගෙවතු වගාකරුවන් සහ ගොවීන් කෙසේ හෝ එසේ කරයි! ගැටළුව වන්නේ එල්ඩර්බෙරි කල් ඉකුත් වී ඉක්මනින් නරක් වීමයි. ඔබ ඩිහයිඩ්‍රේටරයක් ​​හෝ උඳුනක් භාවිතා කරන්නේ නම් මිස 100% නිරවද්‍යතාවයකින් එල්ඩර්බෙරි වියලීම උපක්‍රමශීලී වේ.

  එබැවින් - ඔබට එල්ඩර්බෙරි වාතයේ වියළා ගත හැකිද නැද්ද යන්න ඔබ ජීවත් වන ස්ථානය මත රඳා පවතී. වඩා තෙතමනය සහිත දේශගුණයක් තුළ, වාතය වියළීම සාමාන්යයෙන් නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඉක්මනින් සිදු නොවේ. වියළි සහ උණුසුම් කලාපවල සිටින විට, ඒවා වාතයෙන් වියලීමේ හැකියාව ඇත.

  ඉරෙහි එල්ඩර්බෙරි වියළන්නේ කෙසේද

  ඔබේ ගෙවත්ත හිරු සහ සාපේක්ෂ වියළි දේශගුණයක් තුළ වාසය කරන්නේ නම්? එවිට එල්ඩර්බෙරි හිරු වියළීම සරල වනු ඇත. ඔබට දීප්තිමත් හා අව්ව සහිත ස්ථානයක සිහින් දැලක් මත බෙරි පහසුවෙන් පැතිර යා හැකිය.

  කාර්යක්ෂම වායු ප්‍රවාහයක් ඇති බව සහතික කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. එසේම - බෙරි හොඳින් විහිදුවන්න!

  ඉක්මන් කිරීමටක්රියාවලිය සහ සාර්ථකත්වයට වඩා හොඳ අවස්ථාවක් තිබේද? බෙරි, වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් ආවරණයකින් ආවරණය කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. cloche හෝ ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් භාවිතා කිරීමෙන් උෂ්ණත්වය වැඩි වන අතර අවස්ථාවාදී පක්ෂීන්ගෙන් යම් ආරක්ෂාවක් සපයයි. එය ප්‍රමාණවත් හිරු එළිය සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට ද ඉඩ සලසයි.

  ඔබට එල්ඩර්බෙරි සාර්ථකව වියළීමේ අවස්ථාද වැඩි දියුණු කළ හැක. සූර්ය විජලනය කිරීමෙන් ඒවා ඉක්මනින් වියළන්න.

  ඔබේ උඳුන තුල එල්ඩර්බෙරි වියළන ආකාරය

  එල්ඩර්බෙරි වියලීමට තවත් ක්‍රමයක් (හිරු එළිය නොමැති විට පවා) ඒවා උඳුනක හෝ උදුනක වියළීම.

  මෙම ක්‍රමයට පැය 12 සිට 24 දක්වා පමණ ගත වේ. (කාලය උෂ්ණත්වය සහ වාතය ගලායාම මත රඳා පවතී.)

  • ඉරි තැබූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත එල්ඩර්බෙරි විහිදුවන්න.
  • අවන් එක ෆැරන්හයිට් අංශක 120 ට සකසන්න. ඕනෑම ඉහළ, සහ පළතුරු වියළි වඩා පිසිනු ඇත.
  • සෑම පැය කීපයකට වරක්, බෙරි පරීක්ෂා කර තව තවත් වියළීම සඳහා තැටිය කරකවන්න.
  • බෙරි මැලවී ගොස් ස්පර්ශයට තද වූ පසු? උඳුනෙන් ඒවා ඉවත් කරන්න. පසුව, ඒවා වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
  • සංසරණයට උදවු කිරීම සඳහා ඔබේ උඳුනේ දොර අඟල් කිහිපයක් කඩා දැමීමට අමතක නොකරන්න.

  ඔබේ වියළි බෙරි තෙත් බෙරි වලින් 25% ක් පමණ බර විය යුතු බව සඳහන් කරන විශිෂ්ට එල්ඩර්බෙරි වගා මාර්ගෝපදේශයක් ද අපි කියවා ඇත්තෙමු.

  වෙනත් වචන වලින් - ඔබ නැවුම් බෙරි රාත්තල් 40 කින් ආරම්භ කරන්නේ නම්, ඔබේ වියළි වැඩිහිටි බෙරි බර විය යුතුය.පවුම්. එය සලකා බැලිය යුතු ප්‍රයෝජනවත් රීතියකි.

  ඩීහයිඩ්‍රේටරයකින් එල්ඩර්බෙරි වියළන ආකාරය

  එල්ඩර්බෙරි වියළීමට, ඔබට විද්‍යුත් විජලනය (Excalibur වැනි) භාවිතා කළ හැක. විජලනය වාතය වියළීමට වඩා බොහෝ නිරවද්‍ය වේ. තවද ඒවා උඳුනකට වඩා බලශක්ති කාර්යක්ෂම වේ. එල්ඩර්බෙරි වියළීමට හොඳම ක්‍රමය ඒවාය!

  • ඔබේ විජලනය කරන තැටියක් මත එල්ඩර්බෙරි ඒකාකාරව විහිදුවන්න.
  • ඩීහයිඩ්‍රේටරයේ උෂ්ණත්වය ෆැරන්හයිට් අංශක 135 සිට 140 දක්වා සකසන්න .
  • ටයිමරය සකසන්න 8 සිට පැය 12 දක්වා ඒවා මත තබා ගන්න. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී නොමැති නම්, අවශ්ය නම් අමතර කාලයක් එකතු කරන්න.

  ඔබේ විජලනය කිරීමේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න! විජලනය කරන්නන් විවිධ මිල ගණන් යටතේ එල්ඩර්බෙරි වියළයි. වායු සංසරණය සහ උෂ්ණත්වය ඉතා වැදගත් වෙනසක් ඇති කරයි - එබැවින් ඔබ භාවිතා කරන ආකෘතියේ මාර්ගෝපදේශය අනුගමනය කරන්න.

  එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න නෙලීමේ එක් ප්‍රධාන ගැටලුවක් (විෂ සහිත බව හැර) ඒවා ඉතා වේගයෙන් විනාශ වීමයි! ඔබේ එල්ඩර්බෙරි නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු පැය කිහිපයක් ඇතුළත ශීතකරණයේ තැබීමට උත්සාහ කරන්න. ඒවා අම්ලයෙන් අඩු වන අතර ටින් කිරීම හෝ කල් තබා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට නොවේ.

  ඔබ වියලන ලද Elderberries ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

  වියළන ලද elderberries වහාම වාතය රහිත භාජන හෝ වෙනත් මුද්රා තැබූ බහාලුම් වෙත ගෙන යා යුතුය. මේවා සෘජු හිරු එළියෙන් පිටත සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක තැබිය යුතුය.

  කොච්චර කල් යයිදවියළි එල්ඩර්බෙරි අන්තිමද?

  වියළන ලද සහ නිවැරදිව ගබඩා කළ විට, වියළි එල්ඩර්බෙරි වසරක් පමණ පැවතිය යුතුය. ඔබේ පැටවුන් හෝ කැබිනට් මණ්ඩලයේ සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ඒවා තැබීමට අපි යෝජනා කරමු. මීයන් සහ පළිබෝධකයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සඳහා පෙදරේරු භාජන භාවිතා කිරීමට අපි කැමතියි! (මේසන් භාජන අපගේ ප්‍රියතම මූසික-ප්‍රොෆ්ට් ගබඩාවයි.)

  වියළි එල්ඩර්බෙරි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

  වියළන ලද එල්ඩර්බෙරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න තේ සහ ටින්කටර් සෑදීමට හෝ වට්ටෝරු පරාසයකට එකතු කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. වියළි බෙරි ඔබේ ශීතකරණයේ සීතල වතුරේ එක රැයකින් පොඟවා ගැනීමෙන් ඔබට නැවත හයිඩ්‍රේට් කළ හැකිය. ඉන්පසු ඒවා යුෂ කර හෝ පොඩි කර ඔබ නැවුම් එල්ඩර්බෙරි භාවිතා කරන ආකාරයට අඩු වැඩි වශයෙන් භාවිතා කළ හැක.

  බෙරි වියළා පසුකාලීන භාවිතය සඳහා ගබඩා කිරීමෙන් ඔබට වසර පුරා මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍යයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගත හැකිය. තවත් රස රහිත මෘදු ශීත සෘතු නැත. හොඳයි වගේ!

  නිගමනය

  එල්ඩර්බෙරි යනු බොහෝ ගෙවතු හිමියන් සහ ආහාර සොයන්නන් ප්‍රිය කරන රසවත් සුපිරි ආහාරයකි! ඒවාට විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති අතර තන්තු, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් A සහ ​​C.

  එල්ඩර්බෙරි ගැන කටකතා ටොන් ගණනක් ඇත. සමහරු පවසන්නේ ඒවා අනුභව කිරීම භයානක බවයි. අවසාන කරුණ නම් එල්ඩර්බෙරි පරිපූර්ණ ලෙස ආහාරයට ගත හැකි බවයි. නමුත් - ඔබ මුලින්ම ඒවා පිසීමට හෝ වියළා ගත යුතුය! ඉතින් - කෑමට පෙර elderberries උයන්න මතක තබා ගන්න!

  ඔබ එම නීති සහ මෙම මාර්ගෝපදේශයේ elderberry අස්වැන්න ඉඟි අනුගමනය කරන්නේ නම්? එවිට එල්ඩර්බෙරි අස්වැන්න හා වියළීම ඵලදායී වේ,