gwerth chweil, iachus, a blasus.

Hyd yr amser hwnnw? Rhowch wybod i ni os oes gennych chi unrhyw gwestiynau am gynaeafu a mwynhau mwyar ysgawen.

(Rydyn ni'n gwybod eu bod nhw'n gnwd dryslyd i ddechrau. Ond – maen nhw'n flasus ac yn iach!)

Diolch eto am ddarllen.

Gweld hefyd: 15 Syniadau Cyntedd Blaen Bach ar Gyllideb

Mwynhewch eich diwrnod!

Syrup Masarn Ysgaw

Mae mwyar ysgawen yn gynhwysyn blasus a rhyfeddol o'r pantri gwyllt . P'un a ydych chi'n eu tyfu neu'n dod o hyd iddynt yn tyfu'n wyllt yn eich ardal, gall dysgu eu cynaeafu a'u sychu fod yn syniad gwych.

Yn y canllaw hwn – rydyn ni’n cael gwared ar yr holl waith dyfalu ac yn gwneud cynaeafu a sychu eirin ysgawen yn syml.

Dechrau o’r top!

Sut i Gynaeafu a Sychu Eirin Ysgaw

Dyma sut i gynaeafu a sychu eirin ysgawen y ffordd hawdd – hyd yn oed os ydych chi’n chwilota am fwyd yng nghanol unman

ysgaw. s gydag aeron aeddfed ynghlwm.

Tynnwch yr aeron o'u coesau. (Gwaredwch aeron ysgaw anaeddfed.)

Golchwch a sychwch eich aeron.

Dewiswch ddull sychu: sychu yn yr haul, sychu yn y popty, neu ddefnyddio dadhydradwr.

Storio mwyar ysgaw sych mewn cynhwysydd aerglos. Yna rhowch nhw mewn lleoliad oer a thywyll, sych.

Defnyddiwch eich mwyar ysgaw sych o fewn tua blwyddyn.

Aeir ysgaw yw'r cnwd porthiant perffaith! Mae eu dail yn gwneud gwin blasus. A – gall mwyar ysgawen helpu i wneud surop, jeli, jamiau, tinctures, pasteiod, sudd, a mwy.

Rydym wrth ein bodd yn cynaeafu eirin ysgawen! Dechreuwch trwy gael gwared ar y cymes elderberry unigol. Unwaith y bydd y cymes yn cael ei ddileu? Gallwch chi dynnu'r aeron unigol o'r canghennau bach yn ddiweddarach. Ar ôl eu cynaeafu - eu sychu a'u bwyta yw'r peth gorau! Mae gan y ffrwythau lawer o gwrthocsidyddion a fitaminau iachMae gan A, B6, a C. Elderberries hefyd dunelli o haearn, potasiwm a ffibr. Ond - gwnewch yn siŵr eu coginio cyn bwyta!

Sut i Gynaeafu Eirin Ysgaw – Cam wrth Gam

Rydym hefyd am drafod yn fanylach sut i gynaeafu a sychu eirin ysgawen.

Dyma ein proses hawdd ei dilyn.

Aros ysgaw blasus (ac iach) yn aros! Wrth sôn am eirin ysgaw, rydym fel arfer yn cyfeirio at Sambucus nigra, neu Sambucus canadensis, er bod mathau eraill, megis Sambucus caerulea. Bydd yr elderberry a ddarganfyddwch yn eich ardal bob amser yn dibynnu ar eich lleoliad.

Sut i Ddweud Pryd Mae Aeron Ysgaw yn Aeddfed

Mae mwyar ysgaw Sambucus nigra a Sambucus canadensis yn barod i'w cynaeafu pan fyddant yn llawn, yn sgleiniog, ac yn dywyll a phorffor-ddu. Mae'n hanfodol osgoi cynaeafu neu ddefnyddio aeron gwyrdd (anaeddfed) neu aeron crebachlyd. (Mae mwyar ysgawen yn troi'n las ysgafnach. Ac fel arfer yn cael blodeuo gwyn pan fyddant yn barod i'w cynaeafu.)

Fedrwch Chi Gynaeafu Eirin Ysgaw Anaeddfed?

Na! Mae ein ffrindiau sy’n cadw’n gartref bob amser yn gofyn pam y dylen nhw gynaeafu mwyar ysgawen aeddfed – a thaflu’r mwyar ysgaw anaeddfed. Yr ateb yw bod gan eirin ysgaw aeddfed lai o glycosidau cyanogenig, sef y tocsin mewn mwyar ysgawen. Coginiwch eich mwyar ysgawen – hyd yn oed mwyar ysgawen aeddfed! Sychu neu goginiomae mwyar ysgawen yn eu gwneud yn fwyfwy bwytadwy.

Torri Sbrigyn Aeron

Gallwch dynnu'r clystyrau mawr o aeron aeddfed oddi ar y planhigion yn ddiymdrech. Fodd bynnag, mae'n haws eu torri i ffwrdd gan ddefnyddio pâr o secateurs.

P'un a ydych chi'n cynaeafu mwyar ysgawen a gafodd eu porthi yn y gwyllt neu o'ch gardd goedwig, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gadael digon ar gyfer adar a bywyd gwyllt arall.

(Er bod cadw tyddyn yn anodd y dyddiau hyn - rydyn ni'n meddwl bod yr adar a'r bywyd gwyllt brodorol angen yr aeron yn fwy na chi. Rhannwch! Os gallwch chi.)<313> Adams Planhigion Elderberry Planhigion Elderberry Brodorol America - Sambu> > Planhigion Elderberry Liver Brodorol Sambuet><14 bucus canadensis Mae 'Adams' yn wydn ym mharthau 3-9 ac yn tyfu 6-10' o daldra. Mae'n blodeuo ganol yr haf gyda blodau gwyn hyfryd a ffrwythau glas tywyll.

Gellir defnyddio'r ffrwythau hyn i wneud jeli, surop elderberry, jam, neu unrhyw rysáit arall yr hoffech ei greu.

Mae'r planhigyn hwn yn cael ei gludo gyda phot trwy Post Blaenoriaeth USPS.

Cael Mwy o Wybodaeth Efallai y byddwn yn ennill comisiwn os ydych yn prynu, heb unrhyw gost ychwanegol i chi.

Paratoi mwyar ysgawen i'w sychu

Gall tynnu mwyar ysgawen o'u coesyn gymryd llawer o amser. Er mwyn cyflymu'r broses hon, gallwch chi dynnu'r aeron o'r coesau gan ddefnyddio fforc cegin.

Ar ôl i chi wahanu'r mwyar ysgaw oddi wrth y coesynnau - rhowch nhw mewn colander. Golchwch nhw'n drylwyr o dan ddŵr rhedegog. Creusicrhewch eich bod yn cael gwared ar bob darn o goesyn, dail, ac aeron anaeddfed neu wedi'u difrodi wrth i chi wneud hynny.

Sut i Sychu Eirin Ysgaw

Ar ôl i chi gynaeafu a pharatoi eich mwyar ysgawen, mae gennych chi opsiynau ar gyfer eu defnyddio. Ni ellir bwyta mwyar ysgaw ffres yn amrwd, ond gallwch eu defnyddio mewn llawer o wahanol ffyrdd.

Gallwch eu defnyddio mewn meddyginiaethau llysieuol, pasteiod, tinctures, surop, a ryseitiau eraill. Gallwch hefyd eu defnyddio ar gyfer jamiau neu gyffeithiau eraill. Neu hyd yn oed i wneud gwin elderberry.

Fodd bynnag, efallai y gwelwch nad oes gennych yr amser i ymgymryd â phrosiect o’r fath ar unwaith. Os felly, efallai yr hoffech chi ddod o hyd i ffordd i gadw mwyar ysgawen yn ddiweddarach.

Gweld hefyd: 11 Chwyn Sy'n Edrych Fel Dant y Llew - Canllaw Adnabod Gorau!

Gallwch gadw eich aeron ysgaw mewn dwy brif ffordd – rhewi neu sychu . Gallwch hefyd helpu i gynnal eich aeron ysgaw trwy eu canio. Ond mae canio yn cymryd mwy o amser a gwaith.

Mae manteision eraill i gynaeafu a thyfu mwyar ysgawen hefyd. Heblaw am win a jeli! Mae peillwyr buddiol fel gwenyn a gloÿnnod byw wrth eu bodd â blodau ysgaw. Rydyn ni'n darllen bod o leiaf 79 o rywogaethau'n caru mwyar ysgawen - felly os ydych chi'n tyfu'r rhain yn eich coedwig fwyd, byddwch chi mewn cwmni gwych.

A yw'n Well Rhewi neu Sychu Eirin Ysgaw?

Rhewi eirin ysgawen fydd y ffordd orau o warchod eu priodweddau iechyd buddiol a'r maetholion sydd ynddynt.

Ond mewn rhai achosion, efallai y bydd gennych le cyfyngedig yn y rhewgell. Bydd sychu'r aeron yn newid eupriodweddau – ond gall aeron sych fod yn hynod fuddiol ac iachus o hyd i'w cael o gwmpas. Mae sychu mwyar ysgawen yn caniatáu ichi eu cadw. Efallai hyd yn oed heb ddefnyddio pŵer trydan.

Os penderfynwch yr hoffech sychu eich aeron ysgawen, mae tri phrif ddull y gallwch ddewis rhyngddynt.

• Sychu Aer / Sychu Haul
• Sychu Popty / Stof
• Sychu Eirin ysgawen gyda Dehydrator

Sychu'r aeron a'r stôf sychwr hefyd trwy ddadhydradu'r aeron a'r conslders trwy sychu'r aeron a'r conslders trwy sychu'r aeron a'r conslderi trwy ddefnyddio peiriannau sychu aeron a chonlder.

Allwch Chi Aer Sychu Eirin Ysgaw?

Dydyn ni ddim yn ei argymell – ond mae rhai tyddynwyr a ffermwyr yn gwneud hynny beth bynnag! Y broblem yw bod yr aeron ysgaw yn dod i ben ac yn difetha'n gyflym. Mae sychu mwyar ysgawen â chywirdeb 100% yn anodd oni bai eich bod chi'n defnyddio dadhydradwr neu ffwrn.

Felly - bydd p'un a allwch chi aerio mwyar ysgawen sych ai peidio yn dibynnu ar ble rydych chi'n byw. Mewn hinsoddau mwy llaith, ni fydd aer sychu fel arfer yn digwydd yn ddigon cyflym i atal difetha. Tra mewn parthau sychach a chynhesach, mae'n bosibilrwydd eu sychu gan aer.

Sut i Sychu Eirin Ysgaw yn yr Haul

Os yw eich tyddyn yn byw mewn hinsawdd heulog a chymharol sych? Yna bydd sychu mwyar ysgawen yn yr haul yn syml. Gallwch chi wasgaru'r aeron yn ddiymdrech ar rac rhwyll mân mewn man llachar a heulog.

Mae'n hollbwysig sicrhau bod llif aer effeithlon. Hefyd – taenwch yr aeron yn dda!

I gyflymuy broses a gwell siawns o lwyddo? Rydym yn argymell gorchuddio'r aeron gyda chloche, gwydr, neu orchudd plastig. Mae defnyddio cloche neu orchudd plastig yn cynyddu'r tymheredd ac yn darparu rhywfaint o amddiffyniad rhag adar manteisgar. Mae hefyd yn caniatáu ar gyfer trosglwyddo golau haul digonol.

Gallwch hefyd wella'r siawns o sychu mwyar ysgawen yn llwyddiannus. Sychwch nhw'n gyflymach trwy wneud dadhydradwr solar.

Sut i Sychu Eirin Ysgaw yn Eich Popty

Ffordd arall i sychu mwyar ysgaw (hyd yn oed pan nad yw'r haul yn tywynnu) yw eu sychu mewn popty neu stôf.

Bydd y dull hwn yn cymryd tua 12 i 24 awr . (Mae'r amser yn dibynnu ar y tymheredd a'r llif aer.)

• Taenwch yr aeron ysgaw ar ddalen bobi wedi'i leinio.
• Gosodwch y popty i tua 120 gradd Fahrenheit. Unrhyw uwch, a bydd y ffrwythau'n coginio yn hytrach na sychu.
• Bob ychydig oriau, gwiriwch yr aeron a chylchdroi'r hambwrdd i'w sychu'n fwy gwastad.
• Unwaith y bydd yr aeron yn crebachu ac yn gadarn i'w cyffwrdd? Tynnwch nhw o'r popty. Wedi hynny, storiwch nhw mewn cynhwysydd aerglos.
• Peidiwch ag anghofio cracio drws eich popty ychydig fodfeddi i helpu cylchrediad.

Rydym hefyd yn darllen canllaw tyfu ysgawen ardderchog sy'n nodi y dylai eich aeron sych bwyso tua 25% o'r aeron gwlyb.

Mewn geiriau eraill – os dechreuwch gyda 40 pwys o aeron ysgaw ffres, dylai eich aeron ysgaw sych bwyso 10bunnoedd. Dyna reol fawd ddefnyddiol i'w hystyried.

Sut i Sychu Eirin Ysgaw Gyda Dadhydradwr

I sychu mwyar ysgawen, efallai y byddwch hefyd yn defnyddio dadhydradwr trydan (fel yr Excalibur). Mae dadhydradwyr yn llawer mwy manwl gywir na sychu aer. Ac maen nhw'n fwy ynni-effeithlon na ffwrn. Nhw yw'r ffordd orau o sychu mwyar ysgawen!

• Taenwch yr aeron ysgaw yn gyfartal ar hambwrdd o'ch dadhydradwr.
• Gosodwch y tymheredd ar y dadhydradwr i 135 i 140 gradd Fahrenheit .<87>Gosodwch yr amserydd am tua 8 i 12 awr i 12 awr. Os nad yw'r aeron wedi sychu'n llwyr, ychwanegwch amser ychwanegol os oes angen.

Dilynwch gyfarwyddiadau eich dadhydradwr! Mae dadhydradwyr yn sychu mwyar ysgawen ar gyfraddau gwahanol. Mae'r cylchrediad aer a'r tymheredd yn gwneud gwahaniaeth hanfodol - felly dilynwch ganllawiau'r model rydych chi'n ei ddefnyddio.

Un o'r prif broblemau gyda chynaeafu mwyar ysgawen (heblaw am wenwyndra posibl) yw eu bod yn marw'n aruthrol o gyflym! Ceisiwch oeri eich aeron ysgawen o fewn ychydig oriau ar ôl eu cynaeafu i'w hatal rhag difetha. Maent hefyd yn isel mewn asid ac nid ydynt yn wych ar gyfer canio - neu gadw.

Sut i Storio Eirin Ysgaw Rydych Chi Wedi Sychu

Dylid symud mwyar ysgawen sych ar unwaith i jariau aerglos neu gynwysyddion eraill wedi'u selio. Dylid gosod y rhain allan o olau haul uniongyrchol, mewn lleoliad oer a sych.

Faint fyddAeron Ysgaw Sych Olaf?

Ar ôl eu sychu a'u storio'n gywir, dylai aeron ysgawen sych bara am tua blwyddyn. Rydym yn awgrymu eu gosod mewn lle tywyll oer yn eich ciwbi neu gabinet. Rydyn ni wrth ein bodd yn defnyddio jariau saer maen i'w storio yn y tymor hir i helpu i gadw llygod a phlâu allan! (Poriau saer maen yw ein hoff storfa ddiogel rhag llygoden.)

Sut i Ddefnyddio Eira Ysgaw Sych

Gall mwyar ysgawen sych gael eu defnyddio i wneud te a thrwythau iach neu eu hychwanegu at amrywiaeth o ryseitiau. Gallwch hefyd ailhydradu aeron sych trwy eu socian dros nos mewn dŵr oer yn eich oergell. Yna gellir eu suddo neu eu stwnsio a'u defnyddio fwy neu lai fel y byddech chi'n defnyddio mwyar ysgawen ffres.

Mae sychu aeron a'u storio i'w defnyddio'n ddiweddarach yn golygu y gallwch chi wneud y gorau o'r cynhwysyn iach hwn trwy gydol y flwyddyn. Dim mwy o aeafau di-flas. Swnio'n dda!

Casgliad

Mae mwyar yr ysgawen yn fwyd blasus iawn y mae llawer o ddeiliaid tai a chwilwyr yn ei garu! Mae ganddyn nhw fanteision iechyd rhagorol ac maen nhw'n pacio llwythi o ffibr, gwrthocsidyddion, a fitaminau A a C.

Mae yna dunnell o sibrydion am eirin ysgaw. Dywed rhai eu bod yn beryglus i'w bwyta. Y gwir amdani yw bod mwyar ysgawen yn berffaith fwytadwy. Ond – mae angen i chi eu coginio neu eu sychu yn gyntaf! Felly – cofiwch goginio mwyar ysgawen cyn bwyta!

Os dilynwch y rheolau hynny a'r awgrymiadau cynaeafu ysgawen yn y canllaw hwn? Yna mae cynaeafu a sychu aeron ysgawen yn ffrwythlon,