مەزمۇن جەدۋىلى
شۇ ۋاقىتقىچە؟ مېۋىلىك ھوسۇل يىغىش ۋە ئۇنىڭدىن ھۇزۇرلىنىش توغرىسىدا سوئاللىرىڭىز بولسا بىزگە بىلدۈرۈڭ.
(بىز ئۇلارنىڭ دەسلەپتە قالايمىقان زىرائەت ئىكەنلىكىنى بىلىمىز. ئەمما - ئۇلار سېمىز ھەم ساغلام!)
ياشانغانلار مېۋىسى ياۋا كەركىدان دىن كەلگەن مەززىلىك ۋە ئاجايىپ تەركىب. مەيلى سىز ئۇلارنى ئۆستۈرۈڭ ياكى رايونىڭىزدا ياۋا ئۆسۈۋاتقانلىقىنى بايقىسىڭىز ، يىغىۋېلىش ۋە قۇرۇتۇشنى ئۆگىنىش ناھايىتى ياخشى پىكىر بولالايدۇ.
بۇ قوللانمىدا - بىز بارلىق پەرەزلەرنى چىقىرىپ تاشلاپ ، ھوسۇل يىغىش ۋە قۇرۇتۇشنى بىۋاسىتە قىلىمىز.
قاراڭ: تىراكتورلار نېمە ئۈچۈن رادىئاتسىيەدىن سۇ چىقىپ كېتىدۇ؟يۇقىرىدىن باشلايلى! ries باغلانغان.
ياشانغانلار ئەڭ ياخشى يەم-خەشەك زىرائىتى! ئۇلارنىڭ يوپۇرمىقى مەززىلىك ئۈزۈم ھارىقى قىلىدۇ. ۋە - چوڭ مېۋە شەربىتى ، مېۋە ئۇيۇتمىسى ، مۇراببا ، قەنت ، تورت ، شەربەت ۋە باشقىلارنى ياساشقا ياردەم بېرەلەيدۇ. يەككە ياشانغانلار چەمبىرىكىنى ئېلىۋېتىشتىن باشلاڭ. تورمۇز چىقىرىۋېتىلگەندىن كېيىن؟ كېيىن كىچىك شاخلاردىن يەككە مېۋىلەرنى ئۈزەلەيسىز. يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن - قۇرۇتۇش ۋە يېيىش ئەڭ ياخشى قىسىم! مېۋىلەرنىڭ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ساغلام ۋىتامىنلار بارA ، B6 ۋە C. ياشانغانلار مېيىدا يەنە توننا تۆمۈر ، كالىي ۋە تالا بار. ئەمما - تاماقتىن بۇرۇن ئۇلارنى پىشۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىڭ!
ياشانغانلارنى قانداق يىغىش - قەدەممۇ-قەدەم
بىز يەنە مېۋىلەرنى قانداق يىغىش ۋە قۇرۇتۇشنى تېخىمۇ تەپسىلىي مۇزاكىرە قىلماقچىمىز.
مانا بۇ ئاسان ئەگىشىش جەريانىمىز.
. چوڭ مېۋىلەر ھەققىدە توختالغاندا ، بىز ئادەتتە سامبۇكۇس نىگرا ياكى سامبۇكۇس قان تومۇر ئۆسمىسىنى تىلغا ئالىمىز ، گەرچە سامبۇكۇس بېزى ياللۇغى قاتارلىق باشقا تۈرلىرى بار. رايونىڭىزدىن تاپقان ياشانغانلار ھەمىشە ئورنىڭىزغا باغلىق.ياشانغانلارنىڭ پىشىپ يېتىلگەنلىكىنى قانداق ئېيتىش
سامبۇكۇس نىگرا ۋە سامبۇكۇس كانىيىدىكى ياشانغانلار تولۇق ، پارقىراق ، قېنىق ۋە بىنەپشە ، قارا رەڭدە بولغاندا ھوسۇل ئېلىشقا تەييار. يېشىل (پىشمىغان) ياكى قىرىلغان مېۋىلەرنى يىغىش ياكى ئىشلىتىشتىن ساقلىنىش تولىمۇ مۇھىم. . ئۆيدىكى دوستلىرىمىز ھەمىشە نېمىشقا پىشقان مېۋىلەرنى يىغىۋالىدىغانلىقىنى سورايدۇ - ۋە پىشمىغان چوڭ مېۋىلەرنى تاشلىۋېتىدۇ. بۇنىڭ جاۋابى شۇكى ، پىشقان چوڭ مېۋىلەرنىڭ تەركىبىدە سىئونوگېنلىق گلىكوزىدلار ئاز بولۇپ ، ياشانغانلار تەركىبىدىكى زەھەرلىك ماددا. چوڭ مېۋىلەرنى پىشۇرۇڭ - ھەتتا پىشقان چوڭ مېۋىلەرنى! قۇرۇتۇش ياكى پىشۇرۇشچوڭ مېۋىلەر ئۇلارنى تېخىمۇ يېيىشلىك قىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلارنى بىر جۈپ سېكۇنت ئىشلىتىپ ئۇلارنى كېسىش تېخىمۇ ئاسان.
مەيلى ياۋا ئوت-چۆپلەردە ياكى ئورمان باغچىسىدىن يەم-خەشەك تېرىغان مېۋىلىك دەرەخلەرنى يىغىۋېلىڭ ، قۇش ۋە باشقا ياۋايى ھايۋانلارغا نۇرغۇن نەرسىلەرنى قالدۇرۇشىڭىزغا كاپالەتلىك قىلىڭ.
Sambucus canadensis 'Adams' 3-9 رايونلاردا قاتتىق بولۇپ ، ئېگىزلىكى 6-10 'ئۆسىدۇ. يازنىڭ ئوتتۇرىلىرىدا چىرايلىق ئاق چېچەكلەر ۋە قېنىق كۆك مېۋىلەر بىلەن چېچەكلەيدۇ.
بۇ مېۋىلەرنى مېۋە ئۇيۇتمىسى ، پېدىگەن قىيامى ، مۇراببا ياكى سىز قۇرماقچى بولغان باشقا رېتسېپلارنى ياساشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
بۇ ئۆسۈملۈك USPS Priority Mail ئارقىلىق قازان بىلەن توشۇلىدۇ.
تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئەگەر سىز سېتىۋالسىڭىز ، سىزگە ھېچقانداق بەدەل تۆلىمەيلا كومىسسىيە تاپالايمىز.قۇرۇتۇش ئۈچۈن ياشانغانلارنى تەييارلاش
چوڭ مېۋىلەرنى غولىدىن ئېلىۋېتىش ۋاقىت ئىسراپ قىلالايدۇ. بۇ جەرياننى تېزلىتىش ئۈچۈن ، ئاشخانىنىڭ ئۇۋىسى ئارقىلىق غولىدىكى مېۋىلەرنى ئېلىۋەتسىڭىز بولىدۇ.
قاراڭ: 17 ئۆچكە ئويۇنچۇق ئويۇنى DIY ، Upcycle ۋە سېتىۋېلىشچوڭ مېۋىلەرنى غولىدىن ئايرىپ بولغاندىن كېيىن ، ئۇلارنى كولاغا قويۇڭ. ئېقىن سۇ ئاستىدا ئۇلارنى پاكىز يۇيۇڭ. ياساڭبارلىق غول پارچىلىرى ، يوپۇرماق ۋە پىشمىغان ياكى بۇزۇلغان مېۋىلەرنى ئېلىۋەتكەنلىكىڭىزنى جەزملەشتۈرۈڭ.
ياشانغانلارنى قانداق قۇرۇتۇش
چوڭ مېۋىلەرنى يىغىپ تەييارلاپ بولغاندىن كېيىن ، ئۇنى ئىشلىتىش ئىمكانىيىتىڭىز بار. يېڭى مېۋىلەرنى خام يېيىشكە بولمايدۇ ، ئەمما سىز ئۇنى ئوخشىمىغان ئۇسۇللار بىلەن ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ.
ئۇلارنى ئۆسۈملۈك دورىلىرى ، تورت ، قەنت ، شەربەت ۋە باشقا رېتسېپلاردا ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. ئۇلارنى مۇراببا ياكى باشقا قوغداش ئورۇنلىرىغا ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ. ھەتتا پېشقەدەم ئۈزۈم ھارىقى ياساش.
قانداقلا بولمىسۇن ، سىز دەرھال بۇنداق تۈرنى يولغا قويغۇدەك ۋاقتىڭىزنىڭ يوقلىقىنى بايقىشىڭىز مۇمكىن. بۇنداق ئەھۋالدا ، كېيىنچە چوڭ مېۋىلەرنى ساقلاپ قېلىشنىڭ يولىنى تېپىشىڭىز مۇمكىن.
چوڭ مېۋىلەرنى ئىككى خىل ئۇسۇلدا ساقلاپ قالالايسىز - توڭلىتىش ياكى قۇرۇتۇش . چوڭ مېۋىلەرنى كونسېرۋا ئارقىلىق ئاسراشقا ياردەم بېرەلەيسىز. ئەمما كونسېرۋاغا تېخىمۇ كۆپ ۋاقىت ۋە خىزمەت كېتىدۇ.
ھوسۇل يىغىش ۋە ئۆسۈپ يېتىلىشنىڭ باشقا پايدىسى بار. ئۈزۈم ھارىقى ۋە مېدۇزىدىن باشقا! ھەسەل ھەرىسى ۋە كېپىنەككە ئوخشاش پايدىلىق چاڭلاشتۇرغۇچىلار ياشانغانلار گۈلىنى ياخشى كۆرىدۇ. بىز ئاز دېگەندە 79 خىل جانلىقنىڭ چوڭ مېۋىلەرنى ياخشى كۆرىدىغانلىقىنى ئوقۇدۇق - شۇڭا بۇلارنى يېمەكلىك ئورمىنىڭىزدا ئۆستۈرسىڭىز ، ناھايىتى ياخشى ھەمراھ بولىسىز. چوڭ مېۋىلەرنى توڭلىتىش ياكى قۇرۇتۇش ياخشىمۇ؟
ئەمما بەزى ئەھۋاللاردا ، سىزدە توڭلاتقۇ بوشلۇقى چەكلىك بولۇشى مۇمكىن. مېۋىلەرنى قۇرۇتۇش ئۇلارنىڭ ئۆزگىرىشىنى ئۆزگەرتىدۇخۇسۇسىيىتى - ئەمما قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر يەنىلا غايەت زور پايدىلىق ۋە ساغلام يېمەكلىكلەر بولالايدۇ. چوڭ مېۋىلەرنى قۇرۇتسىڭىز ، ئۇلارنى ساقلاپ قالالايسىز. بەلكىم ئېلېكتر ئېنېرگىيىسىنى ئىشلەتمەي تۇرۇپمۇ بولۇشى مۇمكىن. باھا بەرگۈچىلەر. مەسىلە شۇكى ، ئاقساقالنىڭ ۋاقتى ئۆتۈپ كېتىدۇ. ئەگەر سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى ياكى تونۇر ئىشلەتمىسىڭىز ، 100% ئېنىقلىق بىلەن چوڭ مېۋىلەرنى قۇرۇتۇش ناھايىتى مۇرەككەپ. تېخىمۇ نەم ئىقلىمدا ، ھاۋا قۇرۇتۇش ئادەتتە بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئالغۇدەك دەرىجىدە تېز يۈز بەرمەيدۇ. قۇرغاق ۋە ئىسسىق رايونلاردا ، ھاۋانى قۇرۇتۇش بىر خىل مۇمكىنچىلىك. ئاندىن ئاپتاپتا قۇرۇتۇش ئاقساقاللىرى ئاددىي بولىدۇ. سىز مېۋىلەرنى ئىنچىكە تور رېشاتكىسىغا يورۇق ۋە ئاپتاپپەرەسلىك بىلەن تارقاتسىڭىز بولىدۇ.
ئۈنۈملۈك ھاۋا ئېقىمىغا كاپالەتلىك قىلىش ئىنتايىن مۇھىم. يەنە - مېۋىلەرنى ياخشى تارقىتىڭ!
تېزلىتىشبۇ جەريان ۋە مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشنىڭ تېخىمۇ ياخشى پۇرسىتى بارمۇ؟ مېۋىلەرنى چاپلاق ، ئەينەك ياكى سۇلياۋ يوپۇق بىلەن يېپىشنى تەۋسىيە قىلىمىز. چاپلاق ياكى سۇلياۋ يوپۇق ئىشلىتىش تېمپېراتۇرىنى ئۆرلىتىۋېتىدۇ ۋە پۇرسەتپەرەس قۇشلاردىن مەلۇم دەرىجىدە قوغداش بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇ يەنە يېتەرلىك قۇياش نۇرى تارقىتىشقا يول قويىدۇ.
سىز يەنە چوڭ مېۋىلەرنى مۇۋەپپەقىيەتلىك قۇرۇتۇش پۇرسىتىڭىزنى ياخشىلىيالايسىز. قۇياش سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى ياساش ئارقىلىق ئۇلارنى تېخىمۇ تېز قۇرۇتۇڭ.
ياشانغانلار مېۋىسىنى ئوچاقتا قانداق قۇرۇتۇش
چوڭ مېۋىلەرنى قۇرۇتۇشنىڭ يەنە بىر ئۇسۇلى (قۇياش نۇرى چۈشمىسىمۇ) ئوچاق ياكى ئوچاقتا قۇرۇتۇش.
بۇ ئۇسۇل 12 دىن 24 سائەتكىچە بولىدۇ. (ۋاقىت تېمپېراتۇرا ۋە ھاۋا ئېقىمىغا باغلىق.)
- چوڭ مېۋىلەرنى تىزىپ پىشۇرغان جەدۋەلگە يېيىڭ. ھەر قانداق يۇقىرى بولسا ، مېۋىسى قۇرۇتماي پىشۇرۇلىدۇ.
- ھەر بىر نەچچە سائەتتە ، مېۋىلەرنى تەكشۈرۈپ ، تەخسىنى ئايلاندۇرۇپ تېخىمۇ قۇرۇتۇش كېرەك. ئۇلارنى ئوچاقتىن ئېلىڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، ئۇلارنى ھاۋا ئۆتكۈزمەيدىغان قاچىدا ساقلاڭ.
- ئايلىنىشقا ياردەم بېرىش ئۈچۈن تونۇر ئىشىكىڭىزنى بىر نەچچە سانتىمېتىر يېرىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.فوندستېرلىڭ. بۇ ئويلىنىشقا تىگىشلىك پايدىلىق قائىدە. سۇسىزلاندۇرغۇچ ھاۋا قۇرۇتۇشتىن كۆپ ئېنىق. ھەمدە ئۇلار ئوچاققا قارىغاندا ئېنېرگىيە تېجەيدىغان تېخىمۇ كۆپ. ئۇلار چوڭ مېۋىلەرنى قۇرۇتۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى!
- چوڭ مېۋىلەرنى سۇسىزلاندۇرغۇچنىڭ تەخسىگە تەكشى يېيىڭ. ئەگەر مېۋىلەر پۈتۈنلەي قۇرۇپ كەتمىسە ، ئېھتىياجلىق بولغاندا قوشۇمچە ۋاقىت قوشۇڭ.
سۇسىزلاندۇرغۇچىنىڭ كۆرسەتمىسى بويىچە ئىش قىلىڭ! سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى ئوخشىمىغان سۈرئەتتە قۇرۇق مېۋىلەرنى قۇرۇتىدۇ. ھاۋانىڭ ئايلىنىشى ۋە تېمپېراتۇرىسى ئىنتايىن مۇھىم ئۆزگىرىش پەيدا قىلىدۇ - شۇڭا سىز ئىشلەتكەن مودېلنىڭ كۆرسەتمىسى بويىچە ئىش قىلىڭ. چوڭ مېۋىلەرنى يىغىۋالغاندىن كېيىن بىر نەچچە سائەت ئىچىدە توڭلاتقۇنىڭ بۇزۇلۇپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن سىناپ بېقىڭ. ئۇلارنىڭمۇ كىسلاتاسى تۆۋەن بولۇپ ، كونسېرۋا - ياكى ساقلاشقا ئانچە ماس كەلمەيدۇ.
سىز قۇرۇتقان ياشانغانلارنى قانداق ساقلاش كېرەك
قۇرۇتۇلغان چوڭ مېۋىلەرنى دەرھال ھاۋا ئۆتۈشۈش قاچىسى ياكى باشقا پېچەتلەنگەن قاچىلارغا يۆتكەش كېرەك. بۇلار بىۋاسىتە قۇياش نۇرىدىن ، سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا قويۇلۇشى كېرەك.