മൂല്യവത്തായതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

അത് വരെ? എൽഡർബെറി വിളവെടുക്കുന്നതും ആസ്വദിക്കുന്നതും സംബന്ധിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.

(ആദ്യം അവ ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്ന വിളയാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. പക്ഷേ - അവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്!)

വായിച്ചതിന് വീണ്ടും നന്ദി.

ഒരു നല്ല ദിവസം!

എൽഡർബെറി മേപ്പിൾ സിറപ്പ്

എൽഡർബെറികൾ വൈൽഡ് ലാർഡർ -ൽ നിന്നുള്ള രുചികരവും അതിശയകരവുമായ ഘടകമാണ്. നിങ്ങൾ അവ വളർത്തിയാലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് കാട്ടുമൃഗങ്ങൾ വളരുന്നതായി കണ്ടെത്തിയാലും, അവ വിളവെടുക്കാനും ഉണക്കാനും പഠിക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ആശയമാണ്.

ഈ ഗൈഡിൽ - ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഊഹാപോഹങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയും എൽഡർബെറി വിളവെടുപ്പും ഉണക്കലും നേരായ രീതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം!

എൽഡർബെറി വിളവെടുപ്പും ഉണക്കലും എങ്ങനെ

എളുപ്പത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നതും ഉണങ്ങുന്നതും എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ - നിങ്ങൾ മൂപ്പരുടെ നടുവിൽ തീറ്റ തേടുകയാണെങ്കിലും sh> പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഘടിപ്പിച്ച വള്ളി.

അവരുടെ തണ്ടിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. (പഴുക്കാത്ത എൽഡർബെറികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.)

നിങ്ങളുടെ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക.

ഒരു ഉണക്കൽ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക: വെയിലിൽ ഉണക്കുക, ഓവൻ ഉണക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ എൽഡർബെറികൾ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ഏകദേശം ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ എൽഡർബെറികൾ ഉപയോഗിക്കുക.

എൾഡർബെറികൾ മികച്ച തീറ്റ വിളയാണ്! അവയുടെ ഇലകൾ രുചികരമായ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ - സിറപ്പ്, ജെല്ലി, ജാം, കഷായങ്ങൾ, പീസ്, ജ്യൂസ് എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉണ്ടാക്കാൻ എൽഡർബെറി സഹായിക്കും.

എൽഡർബെറി വിളവെടുപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! വ്യക്തിഗത എൽഡർബെറി സൈമുകൾ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. സൈമുകൾ നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ? നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ചെറിയ ശാഖകളിൽ നിന്ന് വ്യക്തിഗത സരസഫലങ്ങൾ പറിച്ചെടുക്കാം. വിളവെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ - അവ ഉണക്കി കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം! പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ആരോഗ്യകരമായ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്A, B6, C. എൽഡർബെറികളിൽ ടൺ കണക്കിന് ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയും ഉണ്ട്. പക്ഷേ - കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

എൽഡർബെറി എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായി

എൽഡർബെറികൾ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാമെന്നും ഉണക്കാമെന്നും കൂടുതൽ വിശദമായി ചർച്ചചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ എളുപ്പത്തിൽ പിന്തുടരാവുന്ന പ്രക്രിയ ഇതാ.

സ്വാദിഷ്ടമായ (ആരോഗ്യകരമായ) എൽഡർബെറികൾ കാത്തിരിക്കുന്നു!

എൽഡർബെറിയെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

<13 ഞങ്ങളെ. എൽഡർബെറികളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, സാംബുക്കസ് നിഗ്ര, അല്ലെങ്കിൽ സാംബുക്കസ് കാനഡെൻസിസ് എന്നിവയെ ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി പരാമർശിക്കുന്നു, സാംബുക്കസ് കെറുലിയ പോലുള്ള മറ്റ് തരങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന എൽഡർബെറി എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

എൽഡർബെറികൾ പാകമാകുമ്പോൾ എങ്ങനെ പറയും

സാംബൂക്കസ് നിഗ്രയുടെയും സാംബൂക്കസ് കാനഡെൻസിസിന്റെയും എൽഡർബെറികൾ നിറഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും ഇരുണ്ടതും ധൂമ്രനൂൽ കലർന്നതുമായ കറുപ്പ് നിറമാകുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്. വിളവെടുപ്പ് ഒഴിവാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ച (പഴുക്കാത്തത്) അല്ലെങ്കിൽ ചുരുങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. (നീല എൽഡർബെറികൾ ഇളം നീലയായി മാറുന്നു. വിളവെടുക്കാൻ പാകമാകുമ്പോൾ സാധാരണയായി വെളുത്ത പൂക്കളുണ്ടാകും.)

നിങ്ങൾക്ക് പഴുക്കാത്ത എൽഡർബെറികൾ വിളവെടുക്കാമോ?

ഇല്ല! ഞങ്ങളുടെ വീട്ടുവളപ്പിലെ സുഹൃത്തുക്കൾ എപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്, എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ പഴുത്ത എൽഡർബെറികൾ വിളവെടുക്കുന്നത് - കൂടാതെ പഴുക്കാത്ത എൽഡർബെറികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. പഴുത്ത എൽഡർബെറികളിലെ വിഷാംശമായ സയനോജെനിക് ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ കുറവാണ് എന്നതാണ് ഉത്തരം. നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറി വേവിക്കുക - പഴുത്ത എൽഡർബെറി പോലും! ഉണക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പാചകംഎൽഡർബെറികൾ അവയെ കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുന്നു.

ബെറികളുടെ തളിരിലകൾ മുറിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് ചെടികളിൽ നിന്ന് പഴുത്ത സരസഫലങ്ങളുടെ വലിയ കൂട്ടങ്ങൾ നിഷ്പ്രയാസം വലിച്ചെടുക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ജോടി സെക്കറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾ കാട്ടിൽ തീറ്റയായി കിട്ടുന്ന എൽഡർബെറികൾ വിളവെടുത്താലും, നിങ്ങളുടെ വനത്തോട്ടത്തിൽ നിന്നായാലും, പക്ഷികൾക്കും മറ്റ് വന്യജീവികൾക്കുമായി നിങ്ങൾ ധാരാളമായി അവശേഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

(ഇക്കാലത്ത് ഗൃഹപാഠം ദുഷ്കരമാണെങ്കിലും - പക്ഷികൾക്കും നാടൻ വന്യജീവികൾക്കും നിങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ കായകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ. പങ്കിടുക.) അടി)

സാംബുക്കസ് കാനഡൻസിസ് 'ആഡംസ്' 3-9 സോണുകളിൽ കാഠിന്യമുള്ളതും 6-10' ഉയരത്തിൽ വളരുന്നതുമാണ്. ശുഭ്രവസ്ത്രമായ വെളുത്ത പൂക്കളും കടും നീല പഴങ്ങളുമുള്ള ഇത് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ പൂക്കുന്നു.

ഇതും കാണുക: 100 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള മികച്ച കോർഡ്‌ലെസ് ഡ്രിൽ അവലോകനം

ഈ പഴങ്ങൾ ജെല്ലി, എൽഡർബെറി സിറപ്പ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ പ്ലാന്റ് യു.എസ്.പി.എസ് പ്രയോറിറ്റി മെയിൽ വഴി പാത്രത്തോടൊപ്പം അയക്കുന്നു.

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നേടുക, നിങ്ങൾ ഒരു വാങ്ങൽ നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചിലവുകളൊന്നും കൂടാതെ ഞങ്ങൾ ഒരു കമ്മീഷൻ നേടിയേക്കാം.

എൽഡർബെറികൾ ഉണക്കുന്നതിനായി തയ്യാറാക്കൽ

അവരുടെ തണ്ടിൽ നിന്ന് എൽഡർബെറികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് സമയമെടുക്കും. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുക്കള നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാം.

കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് എൽഡർബെറികൾ വേർതിരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ - അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അവ നന്നായി കഴുകുക. ഉണ്ടാക്കുകനിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാ തണ്ടിന്റെ ശകലങ്ങളും, ഇലകളും, പഴുക്കാത്തതോ കേടായതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

എൽഡർബെറികൾ എങ്ങനെ ഉണക്കാം

നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറികൾ വിളവെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്. ഫ്രഷ് എൽഡർബെറികൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഹെർബൽ പരിഹാരങ്ങൾ, പൈകൾ, കഷായങ്ങൾ, സിറപ്പ്, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ ജാമുകൾക്കും മറ്റ് സംരക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ എൽഡർബെറി വൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ പോലും.

എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു പദ്ധതി ഉടനടി ഏറ്റെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എൽഡർബെറികൾ പിന്നീട് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വഴി കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറികൾ രണ്ട് പ്രധാന വഴികളിലൂടെ സംരക്ഷിക്കാം - ഫ്രീസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈയിംഗ് . നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറികൾ ടിന്നിലടച്ച് പരിപാലിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാനാകും. എന്നാൽ കാനിംഗ് കൂടുതൽ സമയവും ജോലിയും എടുക്കും.

എൽഡർബെറികൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനും വളർത്തുന്നതിനും മറ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വൈനും ജെല്ലിയും അല്ലാതെ! തേനീച്ചകളും ചിത്രശലഭങ്ങളും പോലുള്ള പ്രയോജനകരമായ പരാഗണങ്ങൾ എൽഡർബെറി പൂക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. 79 ഇനങ്ങളെങ്കിലും എൽഡർബെറികളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ വായിക്കുന്നു - അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ വനത്തിൽ വളർത്തിയാൽ, നിങ്ങൾ മികച്ച കമ്പനിയിലായിരിക്കും.

എൽഡർബെറി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണോ അതോ ഉണക്കുന്നതാണോ നല്ലത്?

എൽഡർബെറികൾ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് അവയുടെ ഗുണകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമായിരിക്കും.

എന്നാൽ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരിമിതമായ ഫ്രീസർ ഇടം ഉണ്ടായിരിക്കാം. സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുന്നത് അവയുടെ സ്വഭാവത്തെ മാറ്റുംപ്രോപ്പർട്ടികൾ - എന്നാൽ ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വളരെ പ്രയോജനകരവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും ആയിരിക്കും. എൽഡർബെറികൾ ഉണക്കുന്നത് അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ വൈദ്യുത ശക്തി ഉപയോഗിക്കാതെ പോലും.

നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറികൾ ഉണക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയ്ക്കിടയിൽ മൂന്ന് പ്രധാന രീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

• എയർ ഡ്രൈയിംഗ് / സൺ ഡ്രൈയിംഗ്
• ഓവൻ / സ്റ്റൗ ഡ്രൈയിംഗ്
• എൽഡർബെറികൾ ഉണക്കുക, ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് എൽഡർബെറികൾ ഉണക്കുക, ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഉണക്കുക ഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ.

എൽഡർബെറികൾ എയർ ഡ്രൈ ചെയ്യാമോ?

ഞങ്ങൾ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - എന്നാൽ ചില വീട്ടുജോലിക്കാരും കർഷകരും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു! എൽഡർബെറി കാലഹരണപ്പെടുകയും പെട്ടെന്ന് കേടാകുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് പ്രശ്നം. നിങ്ങൾ ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്ററോ ഓവനോ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ എൽഡർബെറികൾ 100% കൃത്യതയോടെ ഉണക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്.

ഇതും കാണുക: മികച്ച പിഗ് ബെഡ്ഡിംഗ് മെറ്റീരിയലുകൾ വിശദീകരിച്ചു

അതിനാൽ - എൽഡർബെറികൾ വായുവിൽ ഉണക്കാൻ കഴിയുമോ ഇല്ലയോ എന്നത് നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, കേടാകുന്നത് തടയാൻ സാധാരണയായി വായു ഉണക്കുന്നത് വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കില്ല. വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ അവ വായുവിൽ ഉണക്കുന്നത് ഒരു സാധ്യതയാണ്.

എൽഡർബെറികൾ സൂര്യനിൽ എങ്ങനെ ഉണക്കാം

നിങ്ങളുടെ പുരയിടം വെയിലും താരതമ്യേന വരണ്ടതുമായ കാലാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ? അപ്പോൾ എൽഡർബെറികൾ വെയിലത്ത് ഉണക്കുന്നത് ലളിതമായിരിക്കും. ഒരു നല്ല മെഷ് റാക്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനായാസമായി സരസഫലങ്ങൾ തെളിച്ചമുള്ളതും വെയിൽ നിറഞ്ഞതുമായ സ്ഥലത്ത് പരത്താം.

കാര്യക്ഷമമായ വായുപ്രവാഹം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ - സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി പരത്തുക!

വേഗത്തിലാക്കാൻപ്രക്രിയയും വിജയത്തിനുള്ള മികച്ച അവസരവും ഉണ്ടോ? ഒരു ക്ലോഷ്, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ മൂടാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ക്ലോഷ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവസരവാദ പക്ഷികളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് സംരക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യത്തിന് സൂര്യപ്രകാശം പകരാനും ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.

എൽഡർബെറികൾ വിജയകരമായി ഉണക്കാനുള്ള സാധ്യതയും നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താം. ഒരു സോളാർ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉണ്ടാക്കി അവയെ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ഉണക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഓവനിൽ എൽഡർബെറി എങ്ങനെ ഉണക്കാം

എൽഡർബെറി ഉണക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം (സൂര്യൻ പ്രകാശിക്കാത്തപ്പോൾ പോലും) അവ അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ ഉണക്കുക എന്നതാണ്.

ഈ രീതി ഏകദേശം 12 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും . (സമയം താപനിലയെയും വായുപ്രവാഹത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.)

• ഒരു ലൈൻ ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ എൽഡർബെറികൾ പരത്തുക.
• ഓവൻ ഏകദേശം 120 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. ഏതെങ്കിലും ഉയർന്നത്, പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതിനേക്കാൾ പാകം ചെയ്യും.
• കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ കൂടുമ്പോൾ, സരസഫലങ്ങൾ പരിശോധിച്ച് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉണങ്ങാൻ വേണ്ടി ട്രേ തിരിക്കുക.
• സരസഫലങ്ങൾ ചുരുങ്ങുകയും സ്പർശനത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും ചെയ്താൽ? അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, അവ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• രക്തചംക്രമണത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ കുറച്ച് ഇഞ്ച് പൊട്ടിക്കാൻ മറക്കരുത്.

നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ നനഞ്ഞ സരസഫലങ്ങളുടെ ഏകദേശം 25% ഭാരമുള്ളതായി ഉദ്ധരിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച എൽഡർബെറി വളരുന്ന ഗൈഡും ഞങ്ങൾ വായിച്ചു.

മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ - നിങ്ങൾ 40 പൗണ്ട് ഫ്രഷ് എൽഡർബെറികളിൽ തുടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ 10 പഴങ്ങളുടെ ഭാരം വേണം.പൗണ്ട്. അത് പരിഗണിക്കാനുള്ള സഹായകരമായ നിയമമാണ്.

ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് എൽഡർബെറികൾ എങ്ങനെ ഉണക്കാം

എൽഡർബെറികൾ ഉണക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡീഹൈഡ്രേറ്ററും ഉപയോഗിക്കാം (എക്‌സാലിബർ പോലെ). ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ വായുവിൽ ഉണക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൃത്യമാണ്. അവ അടുപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജക്ഷമതയുള്ളവയാണ്. എൽഡർബെറി ഉണക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് അവ!

• നിങ്ങളുടെ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ ഒരു ട്രേയിൽ എൽഡർബെറികൾ തുല്യമായി പരത്തുക.
• ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലെ താപനില 135 മുതൽ 140 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് ആയി സജ്ജീകരിക്കുക.
• ഏതാണ്ട് 8 മുതൽ 2>12 മണിക്കൂർ വരെ ടൈമർ സജ്ജീകരിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക സമയം ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക! ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ വ്യത്യസ്ത നിരക്കുകളിൽ എൽഡർബെറികൾ ഉണക്കുന്നു. വായുസഞ്ചാരവും താപനിലയും ഒരു സുപ്രധാന വ്യത്യാസം ഉണ്ടാക്കുന്നു - അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മോഡലിന്റെ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം പിന്തുടരുക.

എൽഡർബെറി വിളവെടുക്കുന്നതിലെ പ്രധാന പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്ന് (വിഷബാധയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ളത്) അവ വളരെ വേഗത്തിൽ നശിക്കുന്നു എന്നതാണ്! വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ എൽഡർബെറി കേടാകാതിരിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അവയിൽ ആസിഡും കുറവാണ്, കാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് മികച്ചതല്ല.

നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ എൽഡർബെറികൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ഉണങ്ങിയ എൽഡർബെറികൾ വായു കടക്കാത്ത ജാറുകളിലേക്കോ മറ്റ് സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ഉടൻ മാറ്റണം. ഇവ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാതെ, തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം.

എത്ര നേരംഉണക്കിയ എൽഡർബെറികൾ അവസാനത്തേതാണോ?

ഉണക്കി ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഉണക്കിയ എൽഡർബെറികൾ ഏകദേശം ഒരു വർഷത്തോളം നിലനിൽക്കും. നിങ്ങളുടെ ക്യൂബിയിലോ കാബിനറ്റിലോ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എലികളെയും കീടങ്ങളെയും അകറ്റി നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ദീർഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ മേസൺ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! (മേസൺ ജാറുകൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മൗസ് പ്രൂഫ് സ്റ്റോറേജാണ്.)

ഉണക്കിയ എൽഡർബെറികൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ഉണങ്ങിയ എൽഡർബെറികൾ ആരോഗ്യകരമായ ചായകളും കഷായങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചേർക്കാം. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് റീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ഫ്രഷ് എൽഡർബെറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെ അവ പിന്നീട് ജ്യൂസ് ആക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ ഉപയോഗിക്കാം.

സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കി പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി സൂക്ഷിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഈ ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവ വർഷം മുഴുവനും പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താം എന്നാണ്. ഇനി രുചിയില്ലാത്ത ശീതകാലമില്ല. നല്ലതായി തോന്നുന്നു!

ഉപസംഹാരം

ഏലറെ വീട്ടുജോലിക്കാരും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പർഫുഡാണ് എൽഡർബെറികൾ! അവയ്ക്ക് മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ ധാരാളം നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എൽഡർബെറിയെക്കുറിച്ച് നിരവധി കിംവദന്തികൾ ഉണ്ട്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. എൽഡർബെറികൾ തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാന കാര്യം. പക്ഷേ - നിങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ പാചകം ചെയ്യുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യണം! അതിനാൽ - കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എൽഡർബെറി പാചകം ചെയ്യാൻ ഓർക്കുക!

നിങ്ങൾ ഈ ഗൈഡിലെ എൽഡർബെറി വിളവെടുപ്പ് നുറുങ്ങുകളും ആ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ? എൽഡർബെറി വിളവെടുപ്പും ഉണക്കലും ഫലപ്രദമാണ്,