বিষয়বস্তুৰ তালিকা
সঠিক মনৰ কোনোৱেই পচি যোৱা মিঠা আলুৰ গোন্ধ বা খাব নিবিচাৰে। ইউক। আৰু পি-ই! গতিকে আমি শ্বেয়াৰ কৰিছো মিঠা আলু এটা বেয়া নেকি বা এতিয়াও ভাল নেকি কেনেকৈ ক’ব পাৰি।
আজি ইয়াত আমাৰ মিছন সেইটোৱেই। মিঠা আলু কেতিয়া নষ্ট হয় আৰু খাব নালাগে সেই বিষয়ে জানিবলৈ।
আমি মিঠা আলু এটা ঘূৰিবলৈ কিমান সময় লাগে , নষ্ট হোৱা মিঠা আলুৰ সৈতে আপুনি কি কৰিব পাৰে, আৰু আপোনাৰ মিঠা আলু যিমান পাৰি ভাল হৈ থাকিবলৈ কিছুমান নিফ্টি ষ্ট’ৰেজ টিপছ চাম।
ঠিক আছে, সাজু?
এটা পোনে পোনে জপিয়াই যাওক action!
মিঠা আলু বেয়া নেকি কেনেকৈ ক'ব পাৰি
মিঠা আলু অতি নষ্ট হ'ব পৰা শাক – য'ত এক টন পানী থাকে! কিন্তু মিঠা আলু এটা বেয়া হ’লে কেনেকৈ ক’ব? বুঢ়া আঙুলিৰ আটাইতকৈ উত্তম নিয়ম হ’ল নিজৰ ইন্দ্ৰিয়বোৰ অনুসৰণ কৰা! ছাই থকা বগা দাগ, তিতা গোন্ধ, আৰু সেউজীয়া ফাজৰ বাবে সাৱধান হওক। যদি আপোনাৰ মিঠা আলু খাবলৈ নিৰাপদ দেখা যায় আৰু গোন্ধ পোৱা যায়, তেন্তে সম্ভাৱনা আছে যে ই এতিয়াও ভাল। কিন্তু যদি আপুনি ওপৰৰ ছবিখনৰ দৰে ছাইৰ দৰে জঞ্জাল দেখে, তেন্তে ইয়াক আপোনাৰ পচন সাৰ বিনত ভৰাই থোৱাৰ সময় আহি পৰিছে! (আৰু চিন্তা নকৰিব। আপোনাৰ মিঠা আলু প্ৰথমতে নষ্ট নহয় তাৰ বাবে আমি আমাৰ কিছুমান উত্তম টিপছ শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ ওলাইছো। আপুনি ছাই থকা মিঠা আলু এৰাই চলিব পাৰে!)মিঠা আলু কিমান পুষ্টিকৰ আৰু সুস্বাদু সেই কথা সকলোৱে জানে। মোৰ পৰিয়ালে প্ৰতিমাহে অন্ততঃ দুবাৰমান খায়, নিশ্চিতভাৱে কেৱল থেংকচগিভিঙত নহয়, তেতিয়াও!
মিঠা আলুৰ শেল্ফ লাইফ আন বহুতৰ তুলনাত দীঘলীয়াপ্ৰকৃতিক ইয়াক চম্ভালিবলৈ দিয়ক
অৱশ্যেই, কেতিয়াবা, আপুনি এনেকুৱা মিঠা আলুৰ সন্মুখীন হ’ব পাৰে যিটো ইমান দূৰ দক্ষিণলৈ গৈছে যে ইয়াৰ আৰু কোনো ব্যৱহাৰিক ব্যৱহাৰ নাই। এই ক্ষেত্ৰত ইয়াক পৰিৱেশ-বন্ধুত্বপূৰ্ণভাৱে পেলোৱাটোৱেই হয়তো উত্তম।
মিঠা আলু বেয়া নেকি সেইটো নিৰ্ণয় কৰাৰ চূড়ান্ত চিন্তা
ঠিক আছে – আমি কৰিলোঁ! আমি শিকিলোঁ যে কেনেকৈ ক’ব পাৰি যে মিঠা আলু এটা বেয়া, নষ্ট হৈছে নে এতিয়াও নিৰাপদ আৰু জীৱন ধাৰণযোগ্য নেকি, যাতে আমাক অসুস্থ নকৰাকৈ খাব পাৰি। বেছিভাগ কথাৰ দৰেই ই সাধাৰণ জ্ঞানৰ কৌশলৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে, যেনে ছাইৰ বৃদ্ধি বিচৰা বা মিঠা আলুৰ অপ্ৰীতিকৰ গোন্ধ থকাটো লক্ষ্য কৰা যেনে, ভাল, জানেনে।
আপুনিও পঢ়াৰ বাবে ধন্যবাদ! আৰু তথ্যসমূহ মূল্যৱান হৈছে বুলি আশা কৰিলোঁ। আমাৰ বাবে ভাল সময় আছিল। শুভ মিঠা আলু খোৱাৰ শুভেচ্ছা!
(হয়। মই সেইটো ৰচনা কৰিলোঁ!)
খাদ্য। কিন্তু সঠিক সময়সীমাৰ ভিতৰত ব্যৱহাৰ নকৰিলে ইহঁত নষ্ট হ’ব পাৰে আৰু খোৱাৰ বাবে অযোগ্য হৈ পৰিব পাৰে।গতিকে, আপুনি ভাবিছে যে মিঠা আলু এটা নষ্ট হয় নে নহয় কেনেকৈ ক’ব পাৰি।
ভাল খবৰ। ই যথেষ্ট সহজ!
এই চাৰিটা প্ৰাথমিক কোৱা চিন বিচাৰক।
- সাধাৰণতে অস্পষ্ট, বগা, ক’লা, বা সেউজীয়া ছাই
- এটা ফাংকি গোন্ধ যিয়ে কান্দি উঠে, “ মোক নাখাব!”
- এটা কোমল বা গুড়ি টেক্সচাৰ
- ক’লা ছাল বা দাগ
যদি আপুনি লক্ষ্য নকৰে আপোনাৰ মিঠা আলুত এই চিনবোৰ দেখা যায়, তেন্তে সেইবোৰ নাখালেই হয়তো ভাল। মিঠা আলু দৃঢ় হ’ব লাগে, মাটিৰ দৰে গোন্ধ হ’ব লাগে, যদি কিবা আছে, আৰু ফাজি ছাই গজাব নালাগে!
পুৰণি মিঠা আলু খাবলৈ নিৰাপদ নেকি?
মিঠা আলু সংৰক্ষণৰ ওপৰত গৱেষণা কৰাৰ সময়ত আমি আমেৰিকাৰ কৃষি বিভাগৰ পৰা এটা কিংবদন্তি নথি পাইছিলোঁ। ই হৈছে কৃষকৰ বুলেটিন সংখ্যা ৯৭০ – মিঠা আলু সংৰক্ষণ! তথ্যসমূহ তাৰিখৰ, কিয়নো ই ১৯১৮ চনৰ মে' মাহত প্ৰকাশ পাইছিল। অৱশ্যে বাগিচাৰ গীক হিচাপে আমি পুৰণি স্কুলৰ কৃষি তথ্য এনেদৰে ভাল পাওঁ! গাইডখনত মিঠা আলু খেতি আৰু সংৰক্ষণৰ কেইবাটাও অন্তৰ্দৃষ্টি আছে – য’ত আদৰ্শ মিঠা আলু সংৰক্ষণৰ অৱস্থা, আৰ্দ্ৰতা আৰু উষ্ণতাৰ পৰিসৰ আদি অন্তৰ্ভুক্ত। ইয়াত মিঠা আলু ভঁৰালৰ ঘৰ কেনেকৈ নিৰ্মাণ কৰিব লাগে সেই বিষয়েও দেখুওৱা হৈছে। শূন্যৰ পৰাই!মিঠা আলুৰ ভাজি কোনে ভাল নাপায়? মই নিশ্চয় কৰিম! বাহিৰত সকলো খৰখৰীয়া আৰু ভিতৰত ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰ। Mmmmm.
কিন্তু যদি মিঠা আলু এটাত ক’লা দাগ থাকে, তেন্তে বাদামীদাগ, অন্যান্য ক’লা দাগ, কোমল দাগ, বা এটা গুড়ি টেক্সচাৰ, আপুনি ইয়াক খাব নালাগে।
তাৰ উপৰিও, আপুনি ভাল সময়ৰ বাবে জমা কৰি ৰখা মিঠা আলুৰ দৰে ষ্টাৰচিযুক্ত শিপাৰ শাক-পাচলি খোৱাটো নিৰাপদ নহ’বও পাৰে। আৰু অনুগ্ৰহ কৰি, যদি আপুনি ছাইৰ উপস্থিতি লক্ষ্য কৰে তেন্তে সেইবোৰৰ পৰা মুক্তি পাওক!
মেডিকেল নিউজ টুডেৰ বাতৰি অনুসৰি পকা মিঠা আলু উপকাৰী খাদ্য আঁহ, ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, আৰু অন্যান্য ফাইটোনিউট্ৰিয়েণ্ট, যেনে কেৰটিনয়ড আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উৎকৃষ্ট উৎস।
কিন্তু যদি মিঠা আলু এটাই ইয়াৰ অনুকূল পকাতা অতিক্ৰম কৰি নষ্ট হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে, তেন্তে ই হয়তো কোনো ক্ষীণ নহ’বও পাৰে nger মানুহৰ খোৱাৰ বাবে নিৰাপদ হ'ব। কাৰণ পচি যোৱা মিঠা আলুত সম্ভাৱ্য ক্ষতিকাৰক সংক্ৰমণ হ’ব পাৰে, যেনে ফাজি ছাই, যিয়ে মানুহক অসুস্থ কৰি তুলিব পাৰে।
গতিকে, যদি আপুনি এই পুষ্টিকৰ শিপাৰ শাক-পাচলিবোৰৰ এটা ভাল নে বেয়া সেই বিষয়ে সন্দেহ কৰে, তেন্তে ইয়াক খোৱাৰ উপৰিও ইয়াৰ বাবে বেলেগ ব্যৱহাৰ বিচাৰি উলিওৱাটোৱেই হয়তো উত্তম। আমি মাত্ৰ এমিনিটৰ ভিতৰতে দক্ষিণলৈ যোৱা মিঠা আলুৰ সৈতে জড়িত কিছুমান কথা পৰ্যালোচনা কৰিম।
কিন্তু প্ৰথমে বছৰ বছৰ ধৰি শিপা-শস্য বাগিচাৰ পৰা আহৰণ কৰা এই মিঠা আলুৰ অন্তৰ্দৃষ্টিসমূহ বিবেচনা কৰক আৰু মিঠা আলু বেয়া নেকি কেনেকৈ ক’ব পাৰি শিকিব!
অধিক পঢ়ক!
- আলু, মৌ, আৰু দালচেনিত উদ্ভিদৰ কটাৰ বংশ কেনেকৈ কৰিব পাৰি <> আলুৰ পাত খাব পাৰিবনে? টিপচ্: আমি ইয়াক পৰামৰ্শ নিদিওঁ! ইয়াত কিয়!
- অনিৰ্দিষ্ট আলু বনাম নিৰ্ধাৰিত আলু – বৃদ্ধিৰ পৰামৰ্শ, তথ্য, আৰু অধিক!
- মিঠা আলুৰ সংগী উদ্ভিদ – ভাল আৰু...বেয়া সংগী
- আপোনাৰ পিছফালৰ চোতালত শূন্যৰ পৰা শাক-পাচলিৰ বাগিচা কেনেকৈ আৰম্ভ কৰিব – ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ গাইড!
মিঠা আলু বেয়া হোৱাৰ আগতে কিমান দিন?
আমি আমাৰ চেলাৰত কাঠৰ টেবুলত মিঠা আলু সতেজ কৰি ৰাখিছো প্ৰায় ছমাহ ধৰি হুলস্থুল নকৰাকৈ। কিন্তু প্ৰথমে সেইবোৰ নিৰাময় কৰিব লাগিব! কুয়াৰ কৰাৰ পিছত ৫৫ৰ পৰা ৬০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটত ৰাখিব পাৰে। কিন্তু আমি ইউনিভাৰ্চিটি অৱ কেলিফৰ্ণিয়াৰ পোষ্ট হাৰ্ভেষ্ট ৱেবছাইটত এটা আকৰ্ষণীয় সতৰ্কবাণী পঢ়িলোঁ। তেওঁলোকে আমাক সোঁৱৰাই দিয়ে যে দীৰ্ঘদিন ধৰি সংৰক্ষণৰ উষ্ণতা ৬০ ডিগ্ৰীতকৈ বহু বেছি হ’লে মিঠা আলু গজালি মেলিব পাৰে! আমি আইঅ’ৱা ষ্টেট এক্সটেনচনৰ পৰাও পঢ়িলোঁ যে যদি আপুনি মিঠা আলু ৫৫ ডিগ্ৰীৰ তলত জমা কৰে, তেন্তে সোৱাদ নষ্ট হৈ যায়, আৰু মাংসৰ ৰূপ অফ-এপায়াৰ হ’ব পাৰে। (মিঠা আলু গোল্ডিলকৰ দৰে। দীৰ্ঘদিন ধৰি ৰখাৰ বাবে ইয়াক নিখুঁত উষ্ণতাৰ পৰিস্থিতিৰ প্ৰয়োজন। কিন্তু যদি আপুনি সেই চৰ্তসমূহ পূৰণ কৰে – ইহঁতে মাহৰ পিছত মাহ ধৰি নিৰাপদে থাকে।)মই কেতিয়াও এনে এজন মিঠা আলুৰ মালিকক লগ পোৱা নাই যিয়ে ইয়াৰ চপোৱা কিমান দিনলৈ চলিব সেই বিষয়ে মানসিক চাপ দিয়া নাছিল। মিঠা আলু এটা বেয়া হ’বলৈ কিমান সময় লাগে? গ্ৰহণযোগ্য মিঠা আলুৰ শেল্ফ লাইফ কিমান?
বাৰু, দেখা গ’ল যে উত্তৰটো তলত উল্লেখ কৰাকে ধৰি কেইবাটাও ভিন্ন কাৰকৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল।
- আপুনি চপোৱা বা ক্ৰয় কৰাৰ সময়ত মিঠা আলু কিমান পকা আছিল
- আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলু মজুত ৰখা পৰিৱেশৰ পৰিস্থিতি
- আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলু মজুত কৰাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা পদ্ধতি
- আপুনি কি বা নহয়আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলুটো সংৰক্ষণ কৰাৰ আগতে ইয়াক নিৰাময় কৰিলে (নিৰাময় কৰাটো ইমানেই জটিল!)
আপুনি চপাই বা কিনিলে মিঠা আলু যিমানেই পকিব সিমানেই ই ঘূৰিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে ইয়াৰ শেল্ফ লাইফ কম হ’ব।
আপুনি ইয়াক নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ একমাত্ৰ উপায় হ’ল যদি আপুনি নিজৰ খেতি কৰিছে কাৰণ তেতিয়া, আপুনি কেঁচা আলুৰ চপোৱাৰ সময় নিৰ্ধাৰণ কৰে। যদি আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলু কিনে তেন্তে ইয়াৰ পৰিপক্কতাৰ ওপৰত আপোনাৰ কোনো নিয়ন্ত্ৰণ নাথাকিব।
মিঠা আলু সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিলে কেইবামাহো টিকি থাকিব পাৰে। অন্যথা ছাইৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে, আৰু টেক্সচাৰটো নামি যাব পাৰে।
পোহৰ আৰু তাপে মিঠা আলুৰ দৰে শিপাৰ শাক-পাচলি (আৰু নিয়মীয়া আলু) পচিব পাৰে আৰু অংকুৰ সৃষ্টি কৰিব। সেইটো কোনেও নিবিচাৰে।
গতিকে, আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলু সদায় আন্ধাৰ, ঠাণ্ডা ঠাইত, যেনে শিপাৰ চেলাৰ বা আন ধৰণৰ শুকান পেণ্ট্ৰিত ৰাখিব লাগে। সেইবাবেই আমাৰ শিপাৰ চেলাৰ আছে!
অৱশ্যে যদি আপোনাৰ শিপাৰ চেলাৰ নাই, তেন্তে আপোনাৰ মিঠা আলু কেবিনেট, আলমাৰী বা পেণ্ট্ৰিত ৰখাৰ কথা চিন্তা কৰক – যিকোনো ঠাইতে আপুনি পোহৰ বন্ধ কৰি ঠাণ্ডা কৰি ৰাখিব পাৰে সেয়া আদৰ্শ!
তলত আমি মিঠা আলু সংৰক্ষণ কৰাৰ কেইবাটাও ফলপ্ৰসূ উপায় চাম। তেনেকৈয়ে যিমান পাৰি সিমান দিনলৈকে টিকি থাকে।
কিন্তু প্ৰথমে তলত দিয়া কথাবোৰ বিবেচনা কৰক।
আপুনি এতিয়াও গজালি ওলোৱা মিঠা কেঁচা আলু খাব পাৰেনে?
আপোনাৰ মিঠা আলু নষ্ট হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব বিচাৰেনে? এই সকলোবোৰ আৰম্ভ হয় শস্য চপোৱাৰ পৰা! আমি কেইবাটাও পণ্ডিতৰ লেখাৰ পৰা পঢ়িছো ইমান মিঠা৷আলু চপোৱাৰ সময়ত ক্ষতি আৰু ঘাঁ হোৱাৰ প্ৰচণ্ড সম্ভাৱনা থাকে। যদি এই অবিচ্ছেদ্য সময়ত মিঠা আলুৰ ক্ষতি হয় – তেন্তে আপুনি আশা কৰিব পাৰে যে ই বহুত বেছি সোনকালে বেয়া হ’ব। আৰু মিঠা সোৱাদ নাই! কিন্তু চিন্তা নাই। আপোনাৰ মিঠা আলু সংৰক্ষণ কৰাৰ আগতে এসপ্তাহৰ বাবে ভাল কৰিলে ইয়াৰ শেল্ফ-লাইফ বৃদ্ধি পায় আৰু লগতে ঘাঁও কমোৱাত সহায় কৰে। নিৰাময় কৰাটো সহজ। ইয়াত আলাবামা এ এণ্ড এম আৰু অবাৰ্ন ইউনিভাৰ্চিটি এক্সটেনচনৰ পৰা আমাৰ প্ৰিয় মিঠা আলু চপোৱাৰ গাইড আছে যিয়ে কেনেকৈ শিকায়। তেওঁলোকে আপোনাৰ মিঠা আলুক চাৰিৰ পৰা সাত দিন (প্ৰায় ৮০ৰ পৰা ৮৬ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট) গৰম আৰু আৰ্দ্ৰ ঠাইত ৰাখিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে। আৰ্দ্ৰতা ৯০ৰ পৰা ৯৫ৰ ভিতৰত থাকিব লাগে। কুইৰিঙে মিঠা আলুকো ষ্টাৰচক চেনিলৈ ৰূপান্তৰিত কৰাত সহায় কৰে – যাৰ ফলত মিঠাৰ সোৱাদ উচ্চমানৰ হয়।তাপ, পোহৰ আৰু বতাহৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে সকলো মিঠা আলুৰ জাতৰ অংকুৰণ আৰম্ভ হ’ব পাৰে।
এই ষ্টাৰচিযুক্ত শিপাৰ শস্যটোৰ পৰা অংকুৰ ওলাই থকাকৈ খোৱাটো নিৰাপদ নেকি? মিঠা আলু এটা অংকুৰিত হ’লে বেয়া নেকি আমি কেনেকৈ ক’ম?
হেল্থলাইনৰ মতে, ই হ’ব পাৰে, ইয়াৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ইয়াৰ:
See_also: 5 আপোনাৰ বাগিচাৰ বাবে শ্ৰেষ্ঠ বৈদ্যুতিক Corded ষ্ট্ৰিং Trimmers – ByeBye অপতৃণ!- চাই বাঢ়িবলৈ আৰম্ভ কৰিছে
- ক্ষয় হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিছে
- এটা প্ৰবল দুৰ্গন্ধ
- বাউন ছাল
- বেয়া দাগ
সেইবোৰ ভাল লক্ষণ নহয়, আৰু আপুনি কোনো খাব নালাগে মিঠা আলু (বা অন্য ধৰণৰ আলু) যিয়ে সেই বৈশিষ্ট্যসমূহ বা আন কোনো অদ্ভুত বৃদ্ধি প্ৰদৰ্শন কৰে। ফুড পইজনিং কোনেও ভাল নাপায়!
অৱশ্যে যদি মিঠা আলুটো দৃঢ় অনুভৱ হয়, তেন্তেগোন্ধ নাথাকে, আৰু বেক্টেৰিয়া, ভেঁকুৰ বা ছাইৰ বৃদ্ধিৰ কোনো লক্ষণ দেখা নাযায়, আৰু যদি পোক বা পৰজীৱীৰ অনুপ্ৰৱেশৰ কোনো লক্ষণ দেখা নাযায়? তাৰ পিছত আপুনি হয়তো অংকুৰবোৰ কাটি পেলোৱাটো নিৰাপদ, সেই মিঠা স্পাড টো সঠিকভাৱে ৰান্ধি কিছু মাখন আৰু টক ক্ৰীমৰ কাষত পৰিবেশন কৰক।
(বা, অধিক টেঙা কিবা এটাৰ বাবে যাওক। মিঠা আলুৰ ছাল কিছু ব্ৰাউন চুগাৰ & কোশ্বাৰ নিমখৰ সৈতে ভাল!)
জুমি!
আমি মিঠা আলু কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰোঁ যাতে তেওঁলোকে’ t Go Bad?
বতৰ ঠাণ্ডা হোৱাৰ আগতে চপোৱাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ যদি আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলুয়ে দীৰ্ঘ উৎপাদনশীল শেল্ফ-লাইফ উপভোগ কৰাটো বিচাৰে। নিউ ইংলেণ্ডৰ আমাৰ সম্পাদকে যেতিয়া মিঠা আলু খেতি কৰে, তেতিয়া সেইবোৰ সদায় প্ৰথম হিমৰ বাবে অপেক্ষা কৰি থকা এক স্নায়ুৰ ধ্বংসাৱশেষ৷ হিমৰ ফলত আপোনাৰ মিঠা আলুৰ স্থায়ী ক্ষতি হ’ব পাৰে – যাৰ ফলত আপুনি আশা কৰাতকৈ সোনকালে বেয়া হৈ পৰে। (আমি আনকি কেইবাটাও বাগিচাৰ উৎসৰ পৰাও পঢ়িছো যে আমি বিশ্বাস কৰোঁ যে মাটিৰ উষ্ণতা ৫০ ডিগ্ৰীতকৈ কম হ’লে আপোনাৰ মিঠা আলুৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে! হিমৰ ক্ষতি হ’লে আপোনাৰ মিঠা আলু বহুত বেছি সোনকালে বেয়া হৈ যাব। ইহঁত বগা আলুৰ দৰে প্ৰায় ঠাণ্ডা প্ৰতিৰোধী নহয়।)মিঠা আলু সংৰক্ষণ কৰাটো ৰাছেট আলু, বগা আলু, বা আন যিকোনো ধৰণৰ আলু সংৰক্ষণ কৰাৰ দৰে। আপুনি সেইবোৰ আপোনাৰ পেণ্ট্ৰি বা আন ঠাইত ৰাখে যিটো বেছিভাগ সময়তে আন্ধাৰ আৰু ঠাণ্ডা হৈ থাকে।
কিন্তু, কিছুমান কাম আছে যিবোৰ আপুনি নিশ্চিত কৰিবলৈ কৰিব পাৰে যে আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলু নষ্ট হ'বলৈ আৰম্ভ কৰিবলৈ লোৱা সময় সৰ্বাধিক, য'ত...নিম্নলিখিত।
- আপোনাৰ মিঠা আলু মাজে মাজে পৰীক্ষা কৰক। গজালি, শুকান, ছাই, বেক্টেৰিয়া, ভেঁকুৰৰ বৃদ্ধি, কোমলতা বা আঠাযুক্ততা বিচাৰিব লাগে। যদি আপুনি তেনেকুৱা আলু পায়, তেন্তে ইয়াক কাটি লওক আৰু আপোনাৰ স্বাস্থ্যকৰ আৰু খাব পৰা আলুৰ পৰা আঁতৰাই ৰাখক। ক'লা দাগ বা কোমল দাগ থকা মিঠা স্পড খাই কোনেও ভাল নাপায়!
- আপুনি ঠাণ্ডা পানীত ধুই আপোনাৰ মিঠা টেটাৰত আৰ্দ্ৰতা ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। তাৰ পিছত ভিজা কাগজৰ টাৱেলত মেৰিয়াই জিপ্লকৰ দৰে ছিদ্ৰযুক্ত প্লাষ্টিকৰ ষ্ট’ৰেজ বেগৰ ভিতৰত ৰাখক। তাৰ পিছত, সেই ষ্ট’ৰেজ বেগটো আপোনাৰ ফ্ৰীজত থ’ব পাৰে। এইদৰে সংৰক্ষণ কৰা মিঠা আলু কেইবা সপ্তাহলৈকে টিকি থাকিব পাৰে আৰু তথাপিও নিখুঁতভাৱে খাব পৰা হ’ব পাৰে।
- আপুনি আপোনাৰ কেঁচা আলু ৰন্ধা আৰু তাৰ পিছত ফ্ৰীজত থৈও সংৰক্ষণৰ সময় বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। ফ্ৰীজত ৰাখিলে পাঁচ দিনলৈকে স্বাস্থ্যসন্মত আৰু খাব পৰাকৈ ৰাখিব লাগে। (আমি এসপ্তাহৰ পিছত খাইছো। কিন্তু তেতিয়ালৈকে সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ কম হ’ব।)
শেষত, আপুনি আপোনাৰ মিঠা আলুবোৰ টুকুৰা টুকুৰ কৰি ফ্ৰীজত থৈ ছমাহলৈকে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে। ফ্ৰীজৰ বেগ বা যিকোনো বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত পেক কৰক। তাৰ পিছত সম্ভৱপৰ উত্তম শেল্ফ লাইফৰ বাবে ফ্ৰীজত সংৰক্ষণ কৰক।
সহায় পৰামৰ্শ: নিশ্চিত হওক যে আপুনি আপোনাৰ ফ্ৰীজাৰ-নিৰাপদ পাত্ৰত তাৰিখ লিখা এটা লেবেল লগাইছে যাতে আপুনি জানে যে কেতিয়া সেইবোৰ পেলোৱাৰ সময় হ’ব পাৰে। ডাঠ মেজিক মাৰ্কাৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে সাধাৰণতে ভাল কাম হয়। (বা ডাঙৰ ফন্টৰ সৈতে লেবেল মেকাৰ ব্যৱহাৰ কৰক যাতে আপুনি পাৰেসহজে লেবেলটো পঢ়িব!)
মিঠা আলু বেয়া হৈ গ’লে আমি কৰিব পৰা কিবা আছেনে?
আপুনি খাব পৰাতকৈ বেছি মিঠা আলু আছেনে? হয়তো আপুনি সেইবোৰ উপভোগ কৰাৰ আগতেই সেইবোৰ বেয়া হ’ব বুলি চিন্তিত৷ তাৰ পিছত মিঠা আলুৰ ভাজি বনোৱাৰ কথা চিন্তা কৰক! মিঠা আলুৰ ভাজি ঘৰতে বনোৱা ফ্ৰাইড চিকেন, চূপ, চালাড, চেণ্ডুইচ, আৰু ষ্টাৰ-ফ্ৰাইড শাক-পাচলিৰ বাবে এটা নিখুঁত চাইড ডিচ! আৰু আমি আইঅ’ৱা ষ্টেট এক্সটেনচনৰ পৰা এটা সুস্বাদু মিঠা আলুৰ ভাজিৰ ৰেচিপি পাইছিলোঁ। আমি মিচিচিপি ষ্টেট এক্সটেনচনত আন এটা মিঠা আলু ফ্ৰাইৰ ৰেচিপিও পাইছিলোঁ – এইবাৰ এয়াৰ ফ্ৰাইয়াৰ ব্যৱহাৰ কৰি টেঙা মিঠা আলুৰ ফ্ৰাইৰ সৈতে! প্ৰচুৰ পৰিমাণে কেচাপ পাহৰি নাযাব৷ আৰু টক ক্ৰীম!দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে কেতিয়াবা, উত্তম মিঠা আলুও বেছি সময় পাহৰি ৰৈ থাকে আৰু ক্ষয় হ’বলৈ পৰে। আপোনাৰ শস্য নষ্ট হৈ যোৱাটো দেখি হৃদয় বিদাৰক লাগে – আপুনি উপভোগ কৰিবলৈ অৱহেলা কৰা পচি যোৱা মিঠা আলু।
আপুনি খৰখৰীয়া মিঠা আলুৰ চিপচ, নিমখীয়া মিঠা আলুৰ খোলা, আৰু অন্যান্য ওঁঠত চুমা খোৱা মিঠা আলুৰ ৰেচিপিৰ সুস্বাদুতাক ত্যাগ কৰিব লাগিব।
কিন্তু আপুনি আগবাঢ়িব লাগিব, যিমানেই কঠিন নহওক কিয়।
আমাৰ বাবে খাদ্য বিষক্ৰিয়া নাই, ধন্যবাদ!
গতিকে, বেয়া হোৱা মিঠা আলুৰ সৈতে আমি কি কৰিব পাৰো?
See_also: ২০২৩ চনৰ বাবে ৯টা শ্ৰেষ্ঠ মাংস গ্ৰাইণ্ডাৰকেৱল ডাম্প বা লেণ্ডফিললৈ পঠোৱাৰ পৰিৱৰ্তে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰি গ্ৰহটোক সহায় কৰাৰ কোনো ইতিবাচক উপায় আছেনে?
হয়! আছে!
এই পৰামৰ্শসমূহ বিবেচনা কৰক।
- আপোনাৰ পচন সাৰৰ স্তূপত যোগ কৰক
- হাবিত পেলাই দিয়ক আৰু...