جدول المحتويات
لا أحد في عقله الصحيح يريد أن يشم أو يأكل بطاطا حلوة فاسدة. ياك. و Pee-U! لذلك نحن نشارك كيفية معرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة سيئة أم لا تزال جيدة.
هذه هي مهمتنا هنا اليوم. لمعرفة متى تفسد البطاطا الحلوة ولا يجب أن تؤكل.
سننظر أيضًا في كم من الوقت تستغرق البطاطا الحلوة لتتحول ، وما الذي يمكنك فعله بالبطاطا الحلوة الفاسدة ، وبعض نصائح التخزين الأنيقة لجعل البطاطا الحلوة تبقى جيدة لأطول فترة ممكنة. سيئة 
البطاطا الحلوة هي خضروات قابلة للتلف بدرجة كبيرة - وتحتوي على كمية كبيرة من الماء! ولكن كيف تتحقق مما إذا كانت البطاطا الحلوة فاسدة؟ أفضل قاعدة هي أن تتبع حواسك! ابحث عن البقع البيضاء المتعفنة والروائح النفاذة والزغب الأخضر. إذا كانت البطاطا الحلوة تبدو ورائحة آمنة للأكل ، فمن المحتمل أنها لا تزال جيدة. ولكن إذا رأيت فوضى متعفنة ، كما في الصورة أعلاه ، فقد حان الوقت لرميها في سلة السماد! (ولا تقلق. نحن على وشك مشاركة بعض من أفضل النصائح لضمان عدم فساد البطاطا الحلوة في المقام الأول. يمكنك تجنب البطاطا الحلوة المتعفنة!)
يعرف الجميع كم هي مغذية ولذيذة البطاطا الحلوة. عائلتي تأكلها مرتين على الأقل كل شهر ، بالتأكيد ليس فقط في عيد الشكر ، ولكن أيضًا!
تتمتع البطاطا الحلوة بعمر افتراضي طويل مقارنة بالعديد من البطاطا الأخرىدع الطبيعة تتعامل معها
بالطبع ، في بعض الأحيان ، قد تصطدم ببطاطا حلوة انتقلت إلى الجنوب حتى الآن ولم يعد لها أي استخدام عملي على الإطلاق. في هذه الحالة ، من الأفضل التخلص منها بطريقة صديقة للبيئة.
الأفكار النهائية حول تحديد ما إذا كانت البطاطا الحلوة سيئة
حسنًا - لقد فعلنا ذلك! لقد تعلمنا كيفية معرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة سيئة أو فاسدة أو لا تزال آمنة وقابلة للحياة بما يكفي لتناولها دون أن تجعلنا مرضى. مثل معظم الأشياء ، يتعلق الأمر بتقنيات الفطرة السليمة ، مثل البحث عن نمو العفن أو ملاحظة أن البطاطا الحلوة لها رائحة كريهة مثل ، حسنًا ، كما تعلم.
شكرًا لك على القراءة! وآمل أن تكون المعلومات ذات قيمة. لقد كان الوقت المناسب لنا. بطاطا حلوة سعيدة!
(نعم. لقد اختلقت ذلك!)
الأطعمة. لكنها يمكن أن تفسد وتصبح غير صالحة للاستهلاك إذا لم تستخدمها في الإطار الزمني المناسب.لذا ، فأنت تتساءل عن كيفية معرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة تفسد.
بشرى سارة. إنه سهل جدًا!
ابحث عن هذه العلامات الأساسية الأربعة.
- العفن غامض أو أبيض أو أسود أو أخضر عادةً
- رائحة غير تقليدية تبكي ، " لا تأكلني!"
- ملمس ناعم أو طري على بشرتك من الأفضل عدم أكلها. يجب أن تكون البطاطا الحلوة صلبة ، ورائحتها مثل الأرض ، إن وجدت ، ولا تنمو العفن الغامض!
هل البطاطا الحلوة القديمة آمنة للأكل؟
وجدنا وثيقة أسطورية من وزارة الزراعة الأمريكية عند البحث عن تخزين البطاطا الحلوة. إنها نشرة المزارع رقم 970 - تخزين البطاطا الحلوة! تم تأريخ المعلومات ، حيث تم نشرها في مايو من عام 1918. ومع ذلك ، بصفتنا مهووسين بالبستنة ، فإننا نحب البيانات الزراعية القديمة مثل هذه! يحتوي الدليل على العديد من الأفكار المتعلقة بزراعة البطاطا الحلوة وتخزينها - بما في ذلك ظروف تخزين البطاطا الحلوة المثالية ، ونطاقات الرطوبة ودرجة الحرارة ، وما إلى ذلك. كما يوضح كيفية بناء منزل لتخزين البطاطا الحلوة. من الصفر!من الذي لا يحب البطاطا المقلية؟ أنا متأكد من ذلك! كلها مقرمشة من الخارج بقوام كريمي بالداخل. مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممالبقع أو البقع الداكنة الأخرى أو البقع الناعمة أو الملمس الطري ، يجب ألا تأكله.
بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يكون من الآمن تناول الخضروات الجذرية النشوية مثل البطاطا الحلوة التي خزنتها لفترة طويلة. ويرجى التخلص منها إذا لاحظت وجود العفن!
تشير أخبار طبية اليوم إلى أن البطاطا الحلوة الناضجة هي مصادر ممتازة للألياف الغذائية المفيدة والفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية الأخرى ، مثل الكاروتينات ومضادات الأكسدة. هذا لأن البطاطا الحلوة الفاسدة قد تتطور إلى عدوى ضارة ، مثل العفن الغامض ، الذي يمكن أن يصيب الناس بالمرض.
لذلك ، إذا كنت تشك في ما إذا كانت إحدى الخضروات الجذرية المغذية جيدة أم سيئة ، فمن الأفضل على الأرجح العثور على استخدام مختلف لها إلى جانب تناولها. سنراجع بعض الأشياء المتعلقة بالبطاطا الحلوة التي اتجهت جنوبًا في دقيقة واحدة فقط.
ولكن أولاً ، ضع في اعتبارك أفكار البطاطا الحلوة هذه المستمدة من سنوات من زراعة المحاصيل الجذرية وتعلم كيفية معرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة سيئة!
اقرأ المزيد!
- كيف تنشر نباتات البطاطا والعسل والزنك؟ نصيحة: لا نوصي بذلك! وإليك السبب!
- البطاطس غير المحددة مقابل تحديد البطاطس - نصائح وحقائق حول النمو والمزيد!
- النباتات المصاحبة للبطاطا الحلوة - جيدة ورفقاء سيئون
- كيف تبدأ حديقة نباتية من الخدش في الفناء الخلفي الخاص بك - دليل خطوة بخطوة!
كم من الوقت قبل أن تصبح البطاطا الحلوة سيئة؟
لقد حافظنا على البطاطا الحلوة طازجة في قبو منزلنا على طاولة خشبية لمدة ستة أشهر تقريبًا دون ضجة. لكن عليك أن تعالجهم أولاً! يمكنك تخزينها في درجة حرارة 55 إلى 60 درجة فهرنهايت بعد المعالجة. لكننا قرأنا تحذيرًا رائعًا على موقع Post Harvest الإلكتروني التابع لجامعة كاليفورنيا. يذكروننا أنه إذا تجاوزت درجة حرارة التخزين طويل المدى 60 درجة ، فقد تنبت البطاطا الحلوة! قرأنا أيضًا من ملحق ولاية أيوا أنه إذا قمت بتخزين البطاطا الحلوة في درجة حرارة أقل من 55 درجة ، فإن النكهة تفسد ، وقد يكون للجسد مظهر غير طبيعي. (تشبه البطاطا الحلوة المعتدل. فهي تحتاج إلى ظروف درجة حرارة مثالية للتخزين على المدى الطويل. ولكن إذا استوفيت هذه الشروط - فهي تحتفظ بأمان لعدة أشهر.)لم ألتق مطلقًا ببستاني بطاطا حلوة لم يشدد على المدة التي يستغرقها حصادها. كم من الوقت يستغرق قبل أن تفسد البطاطا الحلوة؟ ما هي مدة صلاحية البطاطا الحلوة المقبولة؟
حسنًا ، اتضح أن الإجابة تعتمد على عدة عوامل مختلفة ، بما في ذلك ما يلي.
- مدى نضج البطاطا الحلوة عند حصادها أو شرائها
- الظروف البيئية التي تخزن فيها البطاطا الحلوة
- الطريقة التي تستخدمها لتخزين البطاطا الحلوة
- لقد عالجت البطاطا الحلوة قبل تخزينها (المعالجة أمر بالغ الأهمية!)
عندما تنضج البطاطا الحلوة إما عند حصادها أو شرائها ، تقل مدة صلاحيتها قبل أن تبدأ في التحول.
الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها التحكم في ذلك هي إذا كنت تزرع البطاطا النيئة لأنك تحدد وقت حصاد البطاطا النيئة. إذا اشتريت البطاطا الحلوة ، فلن تتحكم في نضجها.
يمكن أن تدوم البطاطا الحلوة لعدة أشهر إذا تم تخزينها بشكل صحيح. خلاف ذلك ، قد تظهر علامات العفن ، وقد تتلاشى القوام.
سوف يتسبب الضوء والحرارة في تعفن الخضروات الجذرية مثل البطاطا الحلوة (والبطاطا العادية) وتنتج براعم. لا أحد يريد ذلك.
لذا ، يجب عليك دائمًا تخزين البطاطا الحلوة في مكان مظلم وبارد ، مثل قبو الجذر أو أي نوع آخر من حجرة المؤن الجافة. لهذا السبب لدينا قبو جذري!
أنظر أيضا: تربية الخنازير للربح - هل ستكسر البنك أم قلبك؟ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك قبو جذر ، ففكر في تخزين البطاطا الحلوة في خزانة ، أو خزانة ، أو مخزن - في أي مكان يمكنك فيه حجب الضوء والحفاظ عليه باردًا ، فهو مثالي!
أدناه ، سنلقي نظرة على عدة طرق فعالة لتخزين البطاطا الحلوة. بهذه الطريقة ، تدوم لأطول فترة ممكنة.
لكن أولاً ، ضع في اعتبارك ما يلي.
هل ما زلت تأكل البطاطا النيئة الحلوة التي نبتت؟
هل تريد الحفاظ على البطاطا الحلوة من التلف؟ كل شيء يبدأ عند الحصاد! لقد قرأنا من العديد من المقالات العلمية اللطيفةالبطاطس معرضة بشكل كبير للتلف والكدمات أثناء الحصاد. إذا تعرضت البطاطا الحلوة للتلف خلال هذا الوقت المتكامل - يمكنك أن تتوقع أن تسوء بشكل أسرع. لا مزيد من الطعم الحلو! لكن لا تقلق. علاج البطاطا الحلوة لمدة أسبوع قبل التخزين يزيد من عمرها الافتراضي ويساعد أيضًا في تقليل الكدمات. العلاج سهل. إليك دليل حصاد البطاطا الحلوة المفضل لدينا من Alabama A & amp؛ M and Auburn University Extension الذي يعلم كيفية القيام بذلك. ينصحون بوضع البطاطا الحلوة في مكان دافئ ورطب لمدة أربعة إلى سبعة أيام (حوالي 80 إلى 86 درجة فهرنهايت). يجب أن تظل الرطوبة في نطاق 90 إلى 95. يساعد العلاج أيضًا البطاطا الحلوة على تحويل النشا إلى سكر - مما ينتج عنه طعم حلو رائع.التعرض للحرارة والضوء والهواء يمكن أن يتسبب في بدء نمو جميع أصناف البطاطا الحلوة.
هل من الآمن تناول هذا المحصول الجذري النشوي مع خروج البراعم منه؟ كيف يمكننا معرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة سيئة عندما تحتوي على براعم؟
وفقًا لـ Healthline ، قد تكون كذلك ، اعتمادًا على ما إذا كانت تحتوي على:
- بدأ نمو العفن
- بدأت تتحلل
- رائحة قوية
- قشرة بنية
- علامات سيئة من البطاطس تلك
ومع ذلك ، إذا شعرت البطاطا بأنها صلبة ،لا ينتن ولا تظهر عليه علامات نمو بكتيري أو فطري أو عفن ، وإذا لم تكن هناك علامات تسلل حشري أو طفيلي؟ إذًا ، من المحتمل أن تكون آمنًا لقطع البراعم ، وطهي البطاطا الحلوة بشكل صحيح وتقديمها جنبًا إلى جنب مع بعض الزبدة والقشدة الحامضة.
(أو ، اختر شيئًا أكثر مالحًا. قشور البطاطا الحلوة جيدة مع بعض السكر البني وملح الكوشر!)
لذيذ!
كيف لا نخزن البطاطا الحلوة؟ البطاطا الحلوة للاستمتاع بعمر افتراضي طويل. عندما يزرع محررنا من نيو إنجلاند البطاطا الحلوة ، فإنهم دائمًا ما يكونون حطامًا عصبيًا ينتظرون الصقيع الأول. يمكن أن يتسبب الصقيع في إتلاف البطاطا الحلوة بشكل دائم - مما يجعلها تصبح سيئة في وقت أقرب مما كنت تأمل. (لقد قرأنا حتى من العديد من مصادر البستنة التي نثق بها أن درجات حرارة التربة المنخفضة التي تصل إلى 50 درجة يمكن أن تلحق الضرر بالبطاطا الحلوة! سيؤدي تلف الصقيع إلى تلف البطاطا الحلوة بشكل أسرع. فهي ليست شديدة التحمل مثل البطاطا البيضاء.)
تخزين البطاطا الحلوة يشبه تخزين البطاطس المملحة أو البطاطا البيضاء أو أي نوع آخر من البطاطا. يمكنك الاحتفاظ بها في خزانة المؤن الخاصة بك أو في مكان آخر يظل مظلمًا وباردًا معظم الوقت.
ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لضمان زيادة الوقت الذي تستغرقه البطاطا الحلوة حتى تفسد ، بما في ذلكبعد ذلك
- افحص البطاطا الحلوة بشكل دوري. ابحث عن البراعم ، أو الذبول ، أو العفن ، أو البكتيريا ، أو نمو الفطريات ، أو النعومة ، أو الالتصاق. إذا وجدت بطاطس من هذا القبيل ، فقم باستبعادها وإبعادها عن البطاطس الصحية الصالحة للأكل. لا أحد يستمتع بتناول البطاطا الحلوة ذات البقع الداكنة أو البقع اللينة!
- يمكنك المساعدة في الحفاظ على الرطوبة في مذاقك الحلو عن طريق شطفها بالماء البارد. ثم لفها في مناشف ورقية مبللة وضعها داخل كيس تخزين بلاستيكي مثقوب ، مثل Ziploc. بعد ذلك ، يمكنك وضع حقيبة التخزين هذه في ثلاجتك. يمكن أن تدوم البطاطا الحلوة المخزنة بهذه الطريقة عدة أسابيع وتظل صالحة للأكل تمامًا.
- يمكنك أيضًا تمديد وقت تخزين البطاطس النيئة عن طريق الطهي ثم تبريدها. يجب أن تبقيهم الثلاجة صحية وصالحة للأكل لمدة تصل إلى خمسة أيام. (لقد أكلناها بعد أسبوع. لكن النكهة والقوام سيكونان أقل جودة بحلول ذلك الوقت.)
أخيرًا ، يمكنك تخزين البطاطا الحلوة لمدة تصل إلى ستة أشهر عن طريق تقطيعها إلى قطع وتجميدها. قم بتعبئتها في أكياس الفريزر أو أي حاوية محكمة الإغلاق. ثم قم بتخزينها في الثلاجة للحصول على أفضل مدة صلاحية ممكنة.
أنظر أيضا: هل يمكن للدجاج أن يطير؟ ماذا عن الديوك أم الدجاج البري؟نصيحة مفيدة: تأكد من وضع ملصق على الحاوية الآمنة للمجمد مع التاريخ الموجود عليها حتى تعرف متى قد حان الوقت للتخلص منها. عادة ما يعمل استخدام قلم تحديد سحري سميك. (أو استخدم صانع الملصقات بخط كبير حتى تتمكن من ذلكاقرأ الملصق بسهولة!)
هل هناك أي شيء يمكننا القيام به بمجرد أن تصبح البطاطا الحلوة سيئة؟
هل لديك بطاطا حلوة أكثر مما يمكنك تناوله؟ ربما تكون قلقًا من تعرضهم للسوء قبل أن تتمكن من الاستمتاع بهم. ثم فكر في صنع البطاطا المقلية! البطاطا المقلية الحلوة هي طبق جانبي مثالي للدجاج المقلي والشوربات والسلطات والسندويشات والخضار المقلية! ووجدنا وصفة بطاطا حلوة لذيذة من ملحق ولاية آيوا. وجدنا أيضًا وصفة بطاطا حلوة أخرى على امتداد ولاية ميسيسيبي - هذه المرة مع بطاطا حلوة حارة باستخدام مقلاة هوائية! لا تنسى الكثير من الكاتشب. والقشدة الحامضة! لسوء الحظ ، في بعض الأحيان ، حتى أفضل البطاطا الحلوة يكمن في طي النسيان لفترة طويلة ويسقط في الانحلال. إنه لمن دواعي سروري أن ترى حصادك يضيع - بطاطا حلوة متعفنة أهملت الاستمتاع بها.
عليك أن تتخلى عن طعم رقائق البطاطا الحلوة المقرمشة ، وقشور البطاطا الحلوة المملحة ، وغيرها من وصفات البطاطا الحلوة المليئة بالشفاه.
ولكن عليك المضي قدمًا ، ما يصعب علينا القيام به <0 ، لا ،
هل البطاطا الحلوة سيئة؟هل هناك طريقة إيجابية لاستخدامها لمساعدة الكوكب بدلاً من مجرد إرسالها إلى مكب النفايات أو مكب النفايات؟
نعم! يوجد!
ضع في اعتبارك هذه الاقتراحات.
- أضفها إلى كومة السماد
- ارمها في الغابة و