Niekas sveiku protu nenori užuosti ar valgyti supuvusių saldžiųjų bulvių. Fui. Ir Pee-U! Todėl dalijamės kaip sužinoti, ar saldžioji bulvė yra bloga ar vis dar geras.

Tai mūsų misija šiandien. Sužinoti, kada saldžioji bulvė sugenda ir jos nereikėtų valgyti.

Taip pat apžvelgsime per kiek laiko saldžioji bulvė pasidaro , ką galima daryti su sugedusiomis saldžiosiomis bulvėmis, ir keletas šmaikštūs saugojimo patarimai kad saldžiosios bulvės kuo ilgiau išliktų geros.

Gerai, pasiruošę?

Pereikime tiesiai į veiksmą!

Kaip pasakyti, ar saldžioji bulvė yra bloga

Saldžiosios bulvės yra labai greitai gendančios daržovės - jose yra daug vandens! Bet kaip sužinoti, ar saldžioji bulvė sugedo? Geriausia taisyklė - vadovautis savo pojūčiais! Atkreipkite dėmesį į supelijusias baltas dėmeles, aštrų kvapą ir žalius pūkelius. Jei saldžioji bulvė atrodo ir kvepia saugi valgyti, tikėtina, kad ji vis dar gera. Bet jei matote supelijusias dėmes, kaip pavaizduota paveikslėlyje aukščiau, metas ją išmesti į dėžutę.(Ir nesijaudinkite. Netrukus pasidalysime geriausiais patarimais, kaip užtikrinti, kad jūsų saldžiosios bulvės nesugestų. Galite išvengti supelijusių saldžiųjų bulvių!)

Visi žino, kokios maistingos ir skanios yra saldžiosios bulvės. Mano šeima jas valgo bent porą kartų per mėnesį, žinoma, ne tik per Padėkos dieną, bet ir vėliau!

Saldžiosios bulvės, palyginti su daugeliu kitų maisto produktų, turi ilgą galiojimo laiką. Tačiau jos gali sugesti ir tapti netinkamos vartoti, jei jų nesunaudosite per tinkamą laiką.

Taigi, jums įdomu, kaip sužinoti, ar saldžiosios bulvės sugedo.

Geros naujienos. Tai gana paprasta!

Atkreipkite dėmesį į šiuos keturis pagrindinius požymius.

Taip pat žr: Ooni Fyra vs Ooni 3 apžvalga - Kaip naujas Ooni Fyra palyginti su Ooni 3?

1. Paprastai neaiškus, baltas, juodas arba žalias pelėsis
2. Funky kvapas, kuris verkia, " Nevalgykite manęs!"
3. Minkšta arba minkšta tekstūra
4. Tamsi oda arba dėmės

Jei pastebėjote šiuos požymius ant saldžiųjų bulvių, tikriausiai geriau jų nevalgyti. Saldžiosios bulvės turi būti tvirtos, kvepėti žeme, jei apskritai kvepia, ir jose neturi augti neaiškus pelėsis!

Ar saugu valgyti senas saldžiąsias bulves?

Tyrinėdami saldžiųjų bulvių saugojimą, radome legendinį Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento dokumentą. Tai "Ūkininko biuletenio" numeris 970 - "Saldžiųjų bulvių saugojimas"! Informacija datuota, nes ji paskelbta 1918 m. gegužę. Tačiau mums, kaip sodininkystės maniakams, patinka tokie senoviniai žemės ūkio duomenys! Vadove pateikiama keletas įžvalgų apie saldžiųjų bulvių auginimą ir saugojimą.įskaitant idealias saldžiųjų bulvių laikymo sąlygas, drėgmės ir temperatūros intervalus ir t. t. Taip pat nurodoma, kaip pasistatyti saldžiųjų bulvių saugyklą. Nuo nulio!

Kas, po velnių, nemėgsta saldžiųjų bulvyčių bulvyčių? Aš tikrai mėgstu! Visa traški išorė ir kreminė tekstūra viduje. Mmmmm.

Tačiau jei saldžioji bulvė turi juodų, rudų ar kitų tamsių dėmių, minkštų dėmių arba yra minkštos tekstūros, jos valgyti nereikėtų.

Be to, gali būti nesaugu valgyti krakmolingas šakniavaisines daržoves, pavyzdžiui, saldžiąsias bulves, kurias laikėte ilgą laiką. Ir, jei pastebėjote pelėsį, atsikratykite jų!

"Medical News Today" rašo, kad prinokusios saldžiosios bulvės yra puikus naudingų maistinių skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų fitonutrientų, pavyzdžiui, karotinoidų ir antioksidantų, šaltinis.

Tačiau jei saldžiosios bulvės jau nėra optimaliai prinokusios ir pradeda gesti, jos gali būti nesaugios vartoti žmonėms. Taip yra todėl, kad supuvusiose saldžiosiose bulvėse gali atsirasti potencialiai kenksmingų užkratų, pavyzdžiui, neaiškus pelėsis, nuo kurio žmonės gali susirgti.

Taigi, jei abejojate, ar viena iš šių maistingų šakniavaisių yra gera, ar bloga, tikriausiai geriausia rasti kitą jos panaudojimo būdą, ne tik valgyti. Po minutės apžvelgsime keletą dalykų, ką daryti su saldžiosiomis bulvėmis, kurios pabodo.

Tačiau pirmiausia atkreipkite dėmesį į šias saldžiųjų bulvių įžvalgas, gautas per daugelį metų auginant šakniavaisius, ir sužinokite, kaip nustatyti, ar saldžioji bulvė yra bloga!

Skaitykite daugiau!

• Kaip dauginti augalų auginius bulvėmis, medumi ir cinamonu
• Ar galite valgyti bulvių lapus? Patarimas: nerekomenduojame! Štai kodėl!
• Neterminantinės ir determinantinės bulvės - auginimo patarimai, faktai ir dar daugiau!
• Saldžiųjų bulvių palydovai augalai - geri ir blogi kompanionai
• Kaip pradėti daržoves nuo nulio savo kieme - žingsnis po žingsnio vadovas!

Po kiek laiko saldžiosios bulvės sugenda?

Savo rūsyje ant medinės lentelės saldžiąsias bulves be vargo laikėme šviežias apie šešis mėnesius. Tačiau pirmiausia jas reikia užkonservuoti! Užkonservuotas saldžiąsias bulves galite laikyti 55-60 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje. Tačiau Kalifornijos universiteto svetainėje "Post Harvest" perskaitėme įdomų įspėjimą. Jie primena, kad jei ilgalaikio laikymo temperatūra gerokai viršija 60 laipsnių, saldžiosios bulvės gali sudygti!Ajovos valstijos instituto (Iowa State Extension) duomenimis, jei saldžiosios bulvės laikomos žemesnėje nei 55 laipsnių temperatūroje, jų skonis suprastėja, o minkštimas gali būti ne tokios išvaizdos. (Saldžiosios bulvės yra tarsi Auksaplaukės - joms reikia idealios temperatūros, kad būtų galima jas laikyti ilgą laiką. Tačiau jei šias sąlygas atitinkate, jos saugiai laikomos ištisus mėnesius.)

Dar nesu sutikęs saldžiųjų bulvių augintojo, kuris nesukeltų streso dėl to, kiek laiko išsilaikys jų derlius. Po kiek laiko saldžiosios bulvės sugenda? Koks yra priimtinas saldžiųjų bulvių galiojimo laikas?

Pasirodo, atsakymas priklauso nuo kelių skirtingų veiksnių, įskaitant šiuos.

• Kaip prinokusios buvo saldžiosios bulvės, kai jas nuskynėte arba įsigijote.
• Aplinkos sąlygos, kuriose laikote saldžiąsias bulves
• Saldžiųjų bulvių laikymo būdas
• ar prieš laikydami saldžiąsias bulves konservavote (konservavimas labai svarbus!)

Kuo saldžiosios bulvės yra prinokusios, kai nuimate derlių arba jas perkate, tuo trumpesnis jų galiojimo laikas, kol jos pradės gesti.

Vienintelis būdas tai kontroliuoti - jei auginate patys, nes tada jūs nustatote žalių bulvių derliaus nuėmimo laiką. Jei perkate saldžiąsias bulves, negalite kontroliuoti jų brandos.

Saldžiosios bulvės gali išsilaikyti kelis mėnesius Jei jis bus tinkamai laikomas, gali atsirasti pelėsio požymių, o jo tekstūra gali pablogėti.

Dėl šviesos ir karščio šakniavaisiai, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės (ir paprastos bulvės), supūva ir išaugina daigus. Niekas to nenori.

Todėl saldžiąsias bulves visada laikykite tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šakniavaisių rūsyje ar kitame sausame sandėliuke. Štai kodėl mes turime šakniavaisių rūsius!

Tačiau jei neturite rūsio, saldžiąsias bulves laikykite spintoje, spintoje ar sandėliuke - idealu bet kur, kur galima uždengti šviesą ir išlaikyti vėsą!

Toliau apžvelgsime kelis veiksmingus saldžiųjų bulvių laikymo būdus. Taip jos išsilaikys kuo ilgiau.

Tačiau pirmiausia atkreipkite dėmesį į tai, kas išdėstyta toliau.

Ar galite valgyti sudygusias saldžias žalias bulves?

Norite, kad jūsų saldžiosios bulvės nesugestų? Viskas prasideda nuo derliaus nuėmimo! Keliuose moksliniuose straipsniuose perskaitėme, kad saldžiosios bulvės derliaus nuėmimo metu yra labai jautrios pažeidimams ir sumušimams. Jei saldžiosios bulvės bus pažeistos šiuo neatsiejamu laikotarpiu - galite tikėtis, kad jos suges daug greičiau. Neliks saldaus skonio! Tačiau nesijaudinkite. Prieš laikydami saldžiąsias bulves savaitę jas konservuokite.Tai paprasta. Štai mūsų mėgstamiausias saldžiųjų bulvių derliaus nuėmimo vadovas iš Alabamos A&M ir Auburno universitetų plėtros centro, kuriame mokoma, kaip tai padaryti. Jie pataria saldžiąsias bulves keturias-septynias dienas laikyti šiltoje ir drėgnoje vietoje (maždaug 80-86 laipsnių pagal Farenheitą). Drėgmė turėtų būti 90-95 laipsniai.saldžiosios bulvės krakmolą paverčia cukrumi, todėl gaunamas itin saldus skonis.

Veikiant karščiui, šviesai ir orui, visų veislių saldžiosios bulvės gali pradėti dygti.

Ar saugu valgyti šį krakmolingą šakniavaisį, iš kurio išauga daigai? Kaip galime pasakyti, ar saldžioji bulvė yra bloga, kai iš jos išauga daigai?

"Healthline" teigimu, tai gali būti, priklausomai nuo to, ar jis turi:

• Pradėjo augti pelėsis
• Pradėjo nykti
• Stiprus kvapas
• Ruda oda
• Blogos vietos

Tai nėra geri požymiai, todėl neturėtumėte valgyti saldžiųjų bulvių (ar kitų rūšių bulvių), kurios pasižymi šiomis savybėmis ar kitais keistais dariniais. Niekam nepatinka apsinuodyti maistu!

Tačiau jei saldžioji bulvė yra tvirta, nesmirdi, nėra jokių bakterijų, grybelių ar pelėsių augimo požymių ir nėra jokių vabzdžių ar parazitų įsiskverbimo požymių? Tada tikriausiai galite saugiai nupjauti daigus, tinkamai išvirti, kad saldus spud ir patiekite kartu su sviestu ir grietine.

(Arba pasirinkite ką nors pikantiškesnio: saldžiųjų bulvių skiautelės tinka su ruduoju cukrumi ir košerine druska!)

Skanėstas!

Kaip laikyti saldžiąsias bulves, kad jos nesugestų?

Jei norite, kad jūsų saldžiosios bulvės ilgai ir produktyviai išsilaikytų, labai svarbu nuimti derlių prieš atšąlant orams. Kai mūsų redaktorius iš Naujosios Anglijos augina saldžiąsias bulves, jos visada nervinasi laukdamos pirmųjų šalnų. Šalnos gali negrįžtamai pakenkti jūsų saldžiosioms bulvėms - jos sugenda greičiau, nei tikėjotės. (Keliuose sodininkystės šaltiniuose, kuriais pasitikime, net perskaitėme, kaddirvos temperatūra iki 50 laipsnių gali pakenkti jūsų saldžiosioms bulvėms! Dėl šalčio padarytos žalos jūsų saldžiosios bulvės sugenda daug greičiau. Jos nėra tokios atsparios šalčiui kaip baltosios bulvės).

Saldžiosios bulvės laikomos taip pat, kaip ir rusvosios, baltosios ar bet kurios kitos rūšies bulvės. Laikykite jas sandėliuke arba kitoje vietoje, kur didžiąją laiko dalį būna tamsu ir vėsu.

Vis dėlto yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad laikas, per kurį saldžiosios bulvės pradės gesti, sutrumpėtų iki maksimumo.

1. Periodiškai apžiūrėkite savo saldžiąsias bulves. Ieškokite daigų, sudžiūvusių, pelėsių, bakterijų, grybelių augimo, minkštumo ar lipnumo. Jei rasite tokių bulvių, išrūšiuokite jas ir pašalinkite nuo sveikų ir valgomų bulvių. Niekam nepatinka valgyti saldžiųjų bulvių su tamsiomis ar minkštomis dėmėmis!
2. Drėgmę saldžiosiose bulvėse galite išlaikyti nuplaudami jas šaltu vandeniu. Tada suvyniokite jas į drėgnus popierinius rankšluosčius ir įdėkite į perforuotą plastikinį laikymo maišelį, pavyzdžiui, "Ziploc" maišelį. Tada šį maišelį įdėkite į šaldytuvą. Taip laikomos saldžiosios bulvės gali išsilaikyti kelias savaites ir vis dar būti tinkamos vartoti.
3. Taip pat galite pailginti žalių bulvių laikymo laiką jas išvirę ir padėję į šaldytuvą. Šaldytuve jos išliks sveikos ir tinkamos vartoti iki penkių dienų (mes jas valgėme ir po savaitės, bet tada jų skonis ir tekstūra bus prastesni).

Galiausiai, supjaustę saldžiąsias bulves gabaliukais ir užšaldę, galite jas laikyti iki šešių mėnesių. Supakuokite jas į šaldymo maišelius arba bet kokį sandarų indą. Tada laikykite šaldiklyje, kad bulvės kuo ilgiau išsilaikytų.

Naudingas patarimas: Ant šaldikliui tinkamo indo būtinai užklijuokite etiketę su data, kad žinotumėte, kada gali būti laikas juos išmesti. Paprastai tinka naudoti storą magišką žymeklį. (Arba naudokite etikečių gaminimo priemonę su dideliu šriftu, kad galėtumėte lengvai perskaityti etiketę!)

Ar galime ką nors padaryti, kai saldžiosios bulvės sugenda?

Ar turite daugiau saldžiųjų bulvių, nei galite suvalgyti? Galbūt nerimaujate, kad jos gali sugesti anksčiau, nei galėsite jomis pasimėgauti? Tada apsvarstykite galimybę pasigaminti saldžiųjų bulvių bulvytes! Saldžiųjų bulvių bulvytės yra puikus garnyras prie naminės keptos vištienos, sriubų, salotų, sumuštinių ir maišytų keptų daržovių! Ajovos valstijos ekstensijos skyriuje radome gardų saldžiųjų bulvių bulvyčių receptą. Taip pat radome kitą saldžiųjų bulvių bulvyčių receptą.bulvyčių receptas Misisipės valstijos plėtiniuose - šį kartą su aštriomis saldžiųjų bulvyčių bulvytėmis naudojant oro keptuvę! Nepamirškite daug kečupo. Ir grietinės!

Deja, kartais net ir geriausia saldžioji bulvė per ilgai lieka užmiršta ir pradeda pūti. Skaudu matyti, kaip jūsų derlius nueina perniek - supuvusi saldžioji bulvė, kuria pamiršote pasimėgauti.

Turėsite atsisakyti traškių saldžiųjų bulvių traškučių, sūrių saldžiųjų bulvių lupenų ir kitų lūpas glostančių saldžiųjų bulvių receptų.

Tačiau turite judėti pirmyn, kad ir kaip būtų sunku.

Ačiū, kad neapsinuodijome maistu!

Ką daryti su sugedusiomis saldžiosiomis bulvėmis?

Ar yra teigiamas būdas juos panaudoti ir taip padėti planetai, o ne tiesiog išmesti į sąvartyną?

Taip pat žr: 4 išmanieji būdai, kaip pataisyti molingą dirvožemį jo neariant

Taip! Yra!

Apsvarstykite šiuos pasiūlymus.

• Įdėkite jų į komposto krūvą
• Išmeskite juos į mišką ir leiskite gamtai susitvarkyti.
• Nupjaukite visas geras dalis ir sušerkite jas ūkiniams gyvūnams.

Žinoma, kartais galite susidurti su saldžiąja bulve, kuri taip išdygo į pietus, kad nebėra jokios praktinės naudos. Tokiu atveju tikriausiai geriausia ją išmesti ekologišku būdu.

Galutinės mintys apie tai, ar saldžiosios bulvės yra blogos

Gerai - mums pavyko! Išmokome, kaip nustatyti, ar saldžioji bulvė yra bloga, sugedusi, ar vis dar saugi ir tinkama valgyti, kad nesusirgtume. Kaip ir dauguma dalykų, tai priklauso nuo sveiko proto metodų, pavyzdžiui, ar nėra pelėsių, ar pastebėti, kad saldžioji bulvė turi nemalonų kvapą, kaip, na, jūs žinote.

Ačiū, kad skaitėte kartu! Ir tikiuosi, kad informacija buvo vertinga. Mums tai buvo geras laikas. Laimingo saldžiųjų bulvių valgymo!

(Taip. Aš tai sugalvojau!)