Ніхто при здоровому глузді не захоче нюхати чи їсти гнилу солодку картоплю. Фу. І пі-пі! Тож ми ділимося як відрізнити, що батат поганий або все ще хороша.

Це і є наша сьогоднішня місія - дізнатися, коли батат псується і його не варто їсти.

Ми також розглянемо скільки часу потрібно, щоб батат перетворився що можна зробити із зіпсованою солодкою картоплею, а також деякі корисні поради щодо зберігання щоб ваша солодка картопля зберігалася якомога довше.

Гаразд, готова?

Переходимо до дії!

Як визначити, що батат поганий

Солодка картопля - швидкопсувний овоч, який містить багато води! Але як визначити, що батат зіпсувався? Найкраще правило - довіряти своїм відчуттям! Зверніть увагу на плісняві білі плями, різкий запах і зелений пух. Якщо ваша батат виглядає і пахне безпечно, швидше за все, вона ще хороша. Але якщо ви бачите плісняву, як на зображенні вище, настав час викинути її у відро для картоплі, а не вкомпостний ящик! (І не хвилюйтеся. Ми поділимося деякими з наших найкращих порад, щоб ваша солодка картопля не зіпсувалася в першу чергу. Ви можете уникнути пліснявіння солодкої картоплі!)

Всі знають, наскільки поживна і смачна солодка картопля. Моя сім'я їсть її щонайменше кілька разів на місяць, звичайно, не тільки на День подяки, але й тоді теж!

Солодка картопля має довгий термін зберігання порівняно з багатьма іншими продуктами. Але вона може зіпсуватися і стати непридатною до вживання, якщо ви не використаєте її в належні терміни.

Отже, вам цікаво, як визначити, що батат зіпсувався.

Хороші новини. Це дуже просто!

Зверніть увагу на ці чотири основні ознаки.

1. Зазвичай нечітка, біла, чорна або зелена пліснява
2. Запах, від якого плачуть, " Не їж мене!"
3. М'яка або кашоподібна текстура
4. Темна шкіра або плями

Якщо ви помітили ці ознаки на вашій солодкій картоплі, краще не їжте її. Солодка картопля повинна бути твердою, пахнути землею, якщо це можливо, і не покриватися нечіткою цвіллю!

Чи можна їсти стару солодку картоплю?

Досліджуючи питання зберігання солодкої картоплі, ми знайшли легендарний документ Міністерства сільського господарства США. Це "Бюлетень фермера", випуск № 970 - "Зберігання солодкої картоплі"! Інформація застаріла, оскільки була опублікована в травні 1918 року. Однак, як садівники, ми любимо такі старі сільськогосподарські дані! Посібник містить кілька порад щодо вирощування та зберігання солодкої картоплі -включаючи ідеальні умови зберігання солодкої картоплі, діапазони вологості та температури і т.д. Також показано, як побудувати сховище для зберігання солодкої картоплі. З нуля!

Хто, в біса, не любить картоплю фрі? Я точно люблю! Хрустка ззовні та кремова текстура всередині. Ммммм.

Однак, якщо батат має чорні плями, коричневі плями, інші темні плями, м'які плями або кашоподібну консистенцію, не варто його їсти.

Крім того, може бути небезпечно їсти крохмалисті коренеплоди, такі як солодка картопля, які ви зберігали протягом тривалого часу. І, будь ласка, позбудьтеся їх, якщо ви помітили наявність цвілі!

Medical News Today повідомляє, що стигла солодка картопля є чудовим джерелом корисних харчових волокон, вітамінів, мінералів та інших фітонутрієнтів, таких як каротиноїди та антиоксиданти.

Однак, якщо батат проходить свою оптимальну стиглість і починає псуватися, він може бути вже не безпечним для споживання. Це тому, що гнила батат може розвинути потенційно небезпечні інфекції, такі як нечітка пліснява, яка може призвести до захворювання людей.

Отже, якщо ви сумніваєтеся, корисний чи шкідливий один з цих поживних коренеплодів, можливо, краще знайти йому інше застосування, окрім вживання в їжу. Ми розглянемо деякі речі, які можна зробити з солодкою картоплею, що поїхала на південь, всього за хвилину.

Але спершу ознайомтеся з цими відомостями про солодку картоплю, отриманими за роки вирощування коренеплодів, і дізнайтеся, як розпізнати, що батат неякісний!

Читайте далі!

• Як розмножувати рослини живцями у картоплі, меду та кориці
• Чи можна їсти картопляне листя? Порада: ми не рекомендуємо! Ось чому!
• Невизначена картопля проти визначеної картоплі - поради з вирощування, факти та багато іншого!
• Рослини-супутники батату - хороші та погані компаньйони
• Як створити город з нуля на своєму подвір'ї - покрокова інструкція!

Скільки часу потрібно, щоб батат зіпсувався?

Ми зберігали солодку картоплю свіжою в нашому погребі на дерев'яному столі близько шести місяців без зайвого клопоту. Але спочатку її потрібно витримати! Після витримки її можна зберігати при температурі від 55 до 60 градусів за Фаренгейтом. Але ми прочитали цікаве попередження на веб-сайті Каліфорнійського університету про післязбиральний збір врожаю. Вони нагадують нам, що якщо температура довготривалого зберігання значно перевищує 60 градусів, солодка картопля може прорости!Ми також читали у відділі сільського господарства штату Айова, що якщо зберігати солодку картоплю при температурі нижче 55 градусів, смак псується, а м'якоть може мати непривабливий вигляд. (Солодка картопля подібна до Золотоволоски. Їй потрібні ідеальні температурні умови для тривалого зберігання. Але якщо ви дотримуєтесь цих умов - вона може зберігатися протягом місяців).

Я ніколи не зустрічав садівників, які б не переймалися тим, як довго зберігається їхній урожай. Скільки часу проходить, перш ніж батат зіпсується? Який загальноприйнятий термін зберігання солодкої картоплі?

Виявляється, відповідь залежить від кількох різних факторів, серед яких наступні.

• Наскільки стиглою була батат, коли ви збирали або купували її
• Умови навколишнього середовища, в яких ви зберігаєте солодку картоплю
• Спосіб, який ви використовуєте для зберігання солодкої картоплі
• Чи просушили ви свою солодку картоплю перед зберіганням (просушування дуже важливе!).

Чим стигліша батат, коли ви збираєте або купуєте її, тим менший термін зберігання вона матиме до того, як почне розпускатися.

Єдиний спосіб контролювати це - вирощувати власну картоплю, адже тоді ви самі визначаєте час збирання сирої картоплі. Якщо ви купуєте солодку картоплю, ви не зможете контролювати її зрілість.

Солодка картопля може зберігатися протягом кілька місяців В іншому випадку можуть з'явитися ознаки плісняви, і текстура може відшаруватися.

Дивіться також: Як привабити бджіл у свій сад

Світло і тепло призводять до того, що коренеплоди, такі як батат (і звичайна картопля), гниють і дають паростки. Ніхто цього не хоче.

Отже, ви завжди повинні зберігати солодку картоплю в темному, прохолодному місці, наприклад, у кореневому погребі або іншому сухому сховищі. Ось чому у нас є кореневі погреби!

Однак, якщо у вас немає підвалу, подумайте про зберігання солодкої картоплі в шафі, комірчині або коморі - будь-де, де ви зможете захистити її від світла та зберегти прохолоду!

Нижче ми розглянемо кілька ефективних способів зберігання солодкої картоплі, які допоможуть зберегти її якомога довше.

Але спершу врахуйте наступне.

Чи можна їсти солодку сиру картоплю, яка проросла?

Хочете вберегти свою солодку картоплю від псування? Все починається зі збору врожаю! З кількох наукових статей ми прочитали, що солодка картопля надзвичайно схильна до пошкоджень і синців під час збору врожаю. Якщо солодку картоплю пошкодити в цей невід'ємний час - можна очікувати, що вона зіпсується набагато швидше. Більше ніякого солодкого смаку! Але не хвилюйтеся. Витримуйте солодку картоплю протягом тижня перед зберіганням.збільшує термін їх зберігання, а також допомагає зменшити утворення синців. В'ялити солодку картоплю легко. Ось наш улюблений посібник зі збору врожаю солодкої картоплі від Алабамського університету та Обернського університету, який вчить, як це зробити. Вони радять помістити солодку картоплю в тепле і вологе місце на чотири-сім днів (приблизно від 80 до 86 градусів за Фаренгейтом). Вологість повинна залишатися в діапазоні від 90 до 95 градусів. В'ялення також допомагає солодкій картоплібатат перетворює крохмаль на цукор, що призводить до чудового солодкого смаку.

Вплив тепла, світла та повітря може призвести до того, що всі сорти солодкої картоплі почнуть проростати.

Чи безпечно їсти цей крохмалистий коренеплід з паростками, що з'являються з нього? Як визначити, що батат поганий, якщо у нього з'явилися паростки?

За даними Healthline, це може бути так, залежно від того, чи було це зроблено:

• Почала рости пліснява
• Почав руйнуватися
• Сильний запах
• Коричнева шкіра
• Погані місця

Це погані ознаки, і ви не повинні їсти солодку картоплю (або інші види картоплі), яка має такі ознаки або будь-які інші дивні нарости. Ніхто не любить харчові отруєння!

Однак, якщо батат на дотик твердий, не смердить, не має ознак розвитку бактерій, грибків чи плісняви, а також якщо немає ознак проникнення комах чи паразитів? Тоді, ймовірно, можна сміливо зрізати паростки, правильно їх приготувати і зварити. солодкий картопля і подавайте з вершковим маслом та сметаною.

Дивіться також: 15 найкращих видів півнів для ваших курей, курника та ферми

(Або ж спробуйте щось більш пікантне. Шкірка батату смакує з коричневим цукром і кошерною сіллю!)

Смакота!

Як зберігати солодку картоплю, щоб вона не зіпсувалася?

Збирання врожаю до настання холодів має вирішальне значення, якщо ви хочете, щоб ваша солодка картопля мала довгий термін зберігання. Коли наш редактор з Нової Англії вирощує солодку картоплю, він завжди нервує в очікуванні перших заморозків. Мороз може назавжди пошкодити вашу солодку картоплю - вона зіпсується раніше, ніж ви сподівалися. (Ми навіть читали в кількох садівничих джерелах, яким ми довіряємо, про те, щоТемпература ґрунту до 50 градусів може пошкодити вашу солодку картоплю! Пошкодження від морозу призведе до того, що ваша солодка картопля зіпсується набагато швидше. Вона не така холодостійка, як біла картопля).

Зберігання солодкої картоплі схоже на зберігання червоної картоплі, білої картоплі або будь-якого іншого виду картоплі. Ви зберігаєте її в коморі або в іншому місці, де більшу частину часу темно і прохолодно.

Однак є деякі речі, які ви можете зробити, щоб максимально скоротити час, який потрібен для того, щоб ваша солодка картопля почала псуватися, включаючи наступне.

1. Періодично оглядайте солодку картоплю на наявність паростків, в'янення, цвілі, бактерій, грибків, м'якості або липкості. Якщо ви знайдете такі картоплини, вибракуйте їх і приберіть подалі від здорової та їстівної картоплі. Ніхто не любить їсти солодку картоплю з темними плямами або м'якою поверхнею!
2. Ви можете зберегти вологу в солодкій картоплі, промивши її в холодній воді. Потім загорніть її у вологі паперові рушники і покладіть у перфорований пластиковий пакет для зберігання, наприклад, Ziploc. Потім покладіть цей пакет у холодильник. Солодка картопля, що зберігається таким чином, може зберігатися кілька тижнів і залишатися цілком придатною до вживання.
3. Ви також можете продовжити час зберігання сирої картоплі, приготувавши її та поставивши в холодильник. У холодильнику вона буде здоровою та їстівною до п'яти днів (ми їли її через тиждень, але на той час смак і текстура будуть гіршими).

Нарешті, ви можете зберігати солодку картоплю до шести місяців, розрізавши її на шматочки і заморозивши. Покладіть її в пакети для заморозки або в будь-який герметичний контейнер. Потім зберігайте її в морозильній камері, щоб забезпечити найкращий термін зберігання.

Корисна порада: Обов'язково наклейте на контейнер для заморожування етикетку з датою, щоб ви знали, коли настане час їх викинути. Зазвичай добре допомагає використання товстого чарівного маркера (або скористайтеся принтером для етикеток з великим шрифтом, щоб ви могли легко прочитати етикетку!).

Чи можна щось зробити, якщо солодка картопля зіпсувалася?

У вас більше солодкої картоплі, ніж ви можете з'їсти? Можливо, ви боїтеся, що вона зіпсується до того, як ви зможете нею насолодитися? Тоді спробуйте приготувати картоплю фрі! Картопля фрі - ідеальний гарнір до домашньої смаженої курки, супів, салатів, бутербродів і смажених овочів! І ми знайшли смачний рецепт солодкої картоплі фрі від Центру розвитку штату Айова. Ми також знайшли ще один рецепт солодкої картопліРецепт картоплі фрі від Дослідницького центру штату Міссісіпі - цього разу з гострою солодкою картоплею фрі у фритюрниці! Не забудьте побільше кетчупу і сметани!

На жаль, іноді навіть найкраща батат лежить забутою занадто довго і починає гнити. Це розбиває серце, коли бачиш, як твій урожай пропадає даремно - гниюча батат, якою ти забув насолодитися.

Вам доведеться відмовитися від смачних хрустких картопляних чіпсів, солоної картопляної шкірки та інших апетитних страв з солодкої картоплі.

Але треба рухатися далі, як би важко це не було.

Дякуємо, що обійшлося без харчового отруєння!

Отже, що ми можемо зробити з солодкою картоплею, яка зіпсувалася?

Чи є позитивний спосіб використати їх, щоб допомогти планеті, а не просто відправити на смітник або полігон?

Так! Є!

Розглянемо ці пропозиції.

• Додайте їх до своєї компостної купи
• Викиньте їх у ліс і нехай природа розбирається з ними
• Відріжте хороші частини та згодуйте їх сільськогосподарським тваринам

Звісно, іноді ви можете натрапити на солодку картоплю, яка вже не має практичної користі. У такому випадку, мабуть, краще викинути її екологічно чистим способом.

Останні думки про те, чи шкідлива солодка картопля

Гаразд, ми це зробили! Ми навчилися визначати, чи є батат поганим, зіпсованим, чи все ще безпечним і життєздатним, щоб їсти його і не захворіти. Як і більшість речей, це зводиться до методів здорового глузду, таких як пошук плісняви або помітити, що батат має неприємний запах, як, ну, ви знаєте, неприємний запах.

Дякую, що прочитали, і сподіваюся, що інформація була корисною. Це був гарний час для нас. Щасливої вам солодкої картоплі!

(Так. Я це вигадав!)