Etxeko barazkiak elikagarriagoak al dira? Bai! Arrazoi nagusi batekin dator: Barazki bat jasotzen den bigarrenean, mantenugaien edukia gutxitzen hasten da .

Komertzialki hazitako barazkiek hainbat aste igaro ditzakete bidalketetan sorotik dendara milaka kilometro egiten dituzten bitartean. Garraiotik bizirik irauteko, nekazariek sarritan barietate baten iraunkortasuna lehenesten dute bere zaporearen edo mantenugaien dentsitatearen gainetik.

Elikagaiak etxean hazten direnean, lorezainek heldutasun-gailurrean biltzen dute, zaporea eta nutrizio-balioa gainditu ezin direnean.

Lorategitik platera arteko distantzia oinetan eta minututan tan neur daiteke mila eta hilabetetan baino. Organikoa merkean bihurtzen da.

Guztiz, desberdintasun hauek etxeko lorategiko produktuek elikadura-balioa bikoitza izan dezaketela dendan erositako barazkiekin konparatuz gero.

Hazi beharreko 12 barazki osasuntsuenak

Nutrizio onurak direla eta lorezaintzara jotzen ari bazara, hauek dira zure lorategian hazi behar dituzun 12 barazki osasuntsuenak.

Barazki osasuntsu #1 – Zainzuriak

Zergatik hazi behar duzun zainzuriak: B eta C bitaminak, kaltzioa, burdina.

Zainzuriak ezarri ondoren, klima epel gehienetan aurrera egingo du. Zainzurien adaburu bakoitzak bederatzi lantza har ditzake aldi berean eta 40 urtez ekoizteko .

Zainzuriak hazteko aholkuak

Entsalada, zopa eta pasta plateretarako osagarri zoragarria, espinakak udaberriko berde oparoa izan daitezke, eguraldia freskoa bada. Baina eguraldi epelaren lehen zantzuetan, espinakak bolutuko dira. Bolt-erresistentzia batzuk eskaintzen dituzten barietate asko daude.

Espinakak hazteko aholkuak

• Etengabeko hornikuntza lortzeko, erein haziak ½"-ko sakonera hiru astean behin
• Espinakak torloatzen dituzunean, kendu loreak.
• Ureztatu sakon eta landatu itzal partzialean torlojuak saihesteko.
• Hartu hostoak behar den moduan.

Espinaka-hazien barietateak Amazonen

---

Barazki osasuntsuak #12 - Tomateak

Zergatik hazi behar zenituzke tomateak: A, B2 eta C bitaminak, folatoa, kromoa

Tomateak milioi bat barietatetan daude, marradun ergeletatik, mokadu-tamainako txerri-barietate dibertigarrietaraino. 3>

Barietate hutsak tomatea haztea benetako poza bihurtzen du. Janari-dendan inoiz ikusi ez dituzun motak proba ditzakezu.

Denboraldi epeleko superizar hauek erraz ikasten dute nola hazten. Hala ere, 100 egun behar dira barietate gehienek fruituak ekoizten hasteko, beraz, baliteke horren arabera planifikatu eta haziak etxe barruan hazi behar izatea edo udazkenean negutegi batean gordetzea.

Tomateak hazteko aholkuak

• Bi tomate mota nagusi daude: determinatua eta zehazgabea .
• Determinatu tomateak zuhaixka-itxurakoak dira eta gehienakuzta prest dago aldi berean.
• Tomate kaiolak dira egokienak tomate jakinei eusteko.
• Landare hauek ondo egiten dute lorontzietan
• Zehazgabeak tomateek denbora mugagabean ematen dute fruitua; funtsean, eguraldi beroak irauten duen bitartean.
• Hazkunde indartsua eta zabala da.
• Landareak zutoin bakarrean trebatuta mantentzeko, atximurkatu "zurtoinak" (zurtoin nagusiaren eta adarren arteko elkargunean agertzen den zurtoina)
• Nahi izanez gero, jarri zurtondoak edalontzi batean eta utzi sustraiak sortzen landare berriak sortzeko
• Ureztatu sakon eta maiz. Tomateak benetan ur-zerrriak dira.
• Saihestu hostoak bustitzea ureztatzerakoan. Honek onddoen arazoak sor ditzake.
• Landare bat altuera nabarmena lortu ondoren, kendu beheko hostoak, lurra uki ez dezaten. Honek lurzoruan eragindako gaixotasunak saihesten ditu.

Tomate hazien barietateak Amazonen

---

Etxeko barazkiak prestatzea elikadura galdu gabe

Denbora ez da mantenugai-maila gutxitzea eragiten duen gauza bakarra. Elikagaiak prestatzeko moduak eragina du benetan nutrienteetan aberatsa den.

Mantenugaiak maximizatzeko, minimizatu egosteko denbora , sukaldatzeko tenperaturak eta likidoekiko esposizioa .

Lurrunetan irakitearen alternatiba bikaina da, uretan disolbagarriak diren bitaminak ez baitira galtzen lurrunetan.

Saihestu tenperaturan prestatzeaFrijitzea edo plantxan erretzea bezalako metodoak. Saiatu labean edo salteatzen.

Aipatzekoa da ere landare osasuntsuak lur osasuntsutik hasten direla .

Landare baten nutrizio-balioa zure lurzoruko mineralek eta bitaminak mugatzen dute. Beraz, elikatu zure lurra konpostaz, ongarriz eta materia organikoz, zure lurrak elikatu zaitzan.

Bizimodu osasuntsua mantentzea ez da erraza, baina baratze bat hastea norabide onean urrats bikaina da. Bete zure lorategiko oheak produktu gozo eta trinkoekin, eta egin ariketa eta aire freskoa horretan zauden bitartean.

Zure gorputza eta gogoa elikatuko dira!

• Eman ohe sakon bat (oin bat gutxienez). Neguan, zainzuriak hotzetik babesteko zuloak egiten ditu.
• Landatu errizomak 6 hazbeteko sakonera eta 8 hazbeteko distantziara.
• Inoiz ez uzta lehen urtean.
• Ez uzta lantza bitan baino gehiagotan sasoian.
• Saihestu koroa asaldatzea (berdea hasten den lekuan).
• Aldian behin elikatu konpost-tearekin eta mulcharekin.
• Zainzuri leunagoak, gozoagoak eta zuriak nahiago badituzu, landatu landareak, lantzak eguzki-argitik babestuta egon daitezen. Eguzkiak lantza berde bihurtzen ditu.
• Hazteko aholku gehiago lortzeko, irakurri gure zainzuriak hazteko gida osoa.

Barazki osasuntsuak #2 - Erremolatxa

Zergatik hazi behar duzun erremolatxa: B9 eta C bitaminak, potasioa, burdina, manganesoa, betaina.

Urrezko, gorriko, moreko eta zuriko barietateetan datozenak, erremolatxak eta haien gailurrak goxoak dira gurinetan lurrunetan erreak edo gordinik entsalada batean. Sustraiak ere bikainak dira ozpinetako, patata frijituak edo zopa gisa.

Erremolatxa hazteko aholkuak

• Erein ½"-ko sakonera lurra epel dagoenean; 50 – 80 °F (10 – 26 °C) aproposa da
• Erremolatxa meheak hazten diren heinean, erremolatxa handiagoak sortzeko
• "Thinnings" osorik jan daiteke.
• Erremolatxak ondo erantzuten du zulo berean lauzpabost hazi ereiteko “anizkuntz ereiteko” prozesuari.
• Saihestu babarrunetatik gertu landatzea. Horrek erremolatxa txikiak sortzen ditu.
• Erremolatxak joera duboro gabezia. Tratatu 1 koilarakada Borax disoluzio batekin 4 litro uretan.

Barazki osasuntsuak #3 - Bok Choy

Zergatik hazi behar duzun bok choy: K bitamina, kaltzioa, fosforoa, burdina, magnesioa.

Txinatik etorria, bok choy (pak choi izenez ere ezaguna) erraz hazten da , azkar heltzen da eta udaberriko lehen uzta da. Choy ere harrigarria da hotz gogorra eta udazkenean hazi daiteke.

Gainera, zapore, tamaina eta forma desberdintasun askorekin probatu beharreko barietate asko daude.

Bok Choy hazteko aholkuak

• Eguraldi beroan bultz egiteko joera du, bok choy-a urteko garai freskoagoetan egiten du onena.
• Udaberri hasieran aste pare bat behin erein uzta etengabea izateko.
• Itzal partziala onartzen du, nahiz eta gutxienez 6 orduko eguzki-argia behar den.
• Hartu kanpoko hostoak landare gazteen entsaladak egiteko.
• Landare osoa uzta "bihotza" osatu ondoren (45 egun gutxi gorabehera).
• Landare batek txorrota egiten badu, kendu lorea edo jan landare osoa dagoen bezala.

Barazki osasuntsuak #4 - Brokolia

Zergatik hazi behar duzun brokolia: A, C, E eta K bitaminak, betakarotenoa, folatoa.

Brokolia denbora behar da hazteko. Bi edo hiru hilabete benetan; baina behin uzta hasita, etortzen jarraitzen du .

Gehienakjendeak badaki erdiko burua biltzen, baina landarea lekuan uzten bada, albotik kimu txiki ugari ateratzen jarraituko du.

Brokolia batzuetan negu epelak iraun dezake, beraz, ez dut udazkenaren amaieran tiratzen. Batzuetan lore berriak ateratzen dituzte udaberriaren hasieran, eta hori oso zirraragarria da!

Brokolia hazteko aholkuak

• Brokolia barrualdean hasten bazara, ziurtatu argi asko ematen duzula. Diskete luzeek argi nahikoa ez dutela adierazten dute.
• Transplanteatu eguzki-argitara konposta aberatsa den lurzoruan.
• Gutxienez, brokoliak 6-8 orduko argia behar du.
• Astean hazbete bat ur aproposa da brokolia egiteko.
• Brokolia lore bat da. Eguraldi epeletan, uzta aurretik ireki daitezke begiak. Ez kezkatu! Loreak jan daitezke.
• Buru nagusia zurtoinean beherago mozteak alboko kimu handiagoak bultzatzen ditu; gutxiago izango diren arren.
• Brokoli barietate iraunkor baterako, kontuan hartu 9 izarreko brokolia.
• Ukitu brasika maite duten intsektuak, aneta, salbia, erromeroa eta menda bezalako belar pikorrekin tartekatuz.

Barazki osasuntsuak #5 - Azenarioak

Zergatik hazi behar dituzun azenarioak: C eta B6 bitaminak, beta-karotenoa, niazina

Gauza gutxi dira etxeko azenarioaren zaporea baino erakargarriagoak. Azenarioak oso dibertigarriak dira hazteko, asko daudelakobarietate desberdinak probatzeko.

Sukaldean ere ikaragarri polifazetikoak dira .

Azenarioak hazteko aholkuak

• Haziak ahalik eta gutxien erein
• Udaberriaren erdialdean erein trinko eta gero mehetu azenarioak nahi den tarteraino.
• Germinazioak 21 egun behar ditu eta hezetasun koherentea behar da denbora osoan zehar.
• Ernetze denbora luzean hezetasuna mantentzeko, lorezain batzuek Taularen Teknika erabiltzen dute:

1. Ur sakonean.
2. Jarri zurezko ohol bat azenario-hazien gainean.
3. Egiaztatu maiz ernetzea edo lur lehorra dagoen.
4. Kendu ohola ernetzearen lehen zantzuetan.

• Azenario zuzen eta uniformeetarako, zulatu lurra sakon eta kendu lurzorutik harriak edo oztopo gogorrak.
• Azenarioak ondo egiten du lapiko edo ontzi sakonetan .
• Bi astetik behin erein azenarioak etengabe hornitzeko.
• Azenario heldugabeak eta haien gainak jan daitezke.
• Azenarioak ondo gordetzen ditu lurrean - Abenduan ondo bildu dut nirea, hotzak gozoago egin dituenean.
• Nitrogeno ugariak gailur ederrak sortuko ditu, baina sustrai txikiak
• Hari-harreek azenarioak maite dituzte eta zaila izan daiteke eragozten. Nematodo onuragarriak irtenbide onenetako bat dira.

Barazki osasuntsu #6 - Baratxuria

Zergatik hazi behar zenuke baratxuria: bitaminaC, potasioa, kaltzioa, fosforoa

Lorezaintzaren ideia maite baduzu, baina denbora lortzeko borrokatzen bazara, landatu baratxuria. Hain arreta gutxi behar du benetan aurrera egiteko . Hasierako landaketaren ostean, gutxi falta da egiteko!

Bi barietate nagusi daude: lepo gogorra eta lepo biguna .

• Hardleck baratxuriak klima hotzetan egiten du hobekien.
• Lepo biguna baratxuriak ondo egiten du klima epelagoetan eta ale gehiago ditu.

Baratxuria hazteko aholkuak

• Landatu aleak 1"-ko sakoneran azalarekin lurra izoztu aurretik udazkenean.
• Saihestu ontzietan landatzea.
• Aplikatu lasto geruza bat udaberriko belar txarrak kentzeko. Baratxuria arazorik gabe sartuko da.
• Baratxuriak scape izeneko lorea sortzen du. Escapea behin kizkurtzen denean, moztu bonbillaren garapena sustatzeko.
• Scapes baratxuriak erabiltzen den modu berean erabil daitezke. Zaporea baratxuri tipulinaren antzekoa da.
• Baratxuria prest dago hosto gehienak hiltzen direnean biltzeko.

Barazki osasuntsuak #7 - Kale

Zergatik hazi behar duzun kalea: A, B6, C eta K bitaminak, manganesoa, kobrea, potasioa.

Superelikagai hau gozoa da labean patata frijitu gisa edo entsaladan, zopetan eta irabiatuetan. Erraza da hazten, eta bere hotzaren erresistentzia udazkenean hazteko modukoa daeta neguan. Izozteak benetan gozoago bihurtzen du.

Kale hazteko aholkuak

• Gehitu karea erein baino hiru aste lehenago lurzoruari eta ongarritu landatzeko unean.
• Udaberri hasieratik uda erdira arte erein.
• Hartu beheko hostoak behar dituzun moduan.
• Hosto gazte samurrak dira onenak entsaladak egiteko.
• Kendu zuntz erdiko zurtoina kale hosto helduei jan aurretik.
• Loreak ere jan daitezke.
• Kale lehortetik biziraun daiteke, baina aldizka ureztatzeak kalitatea eta zaporea hobetuko ditu.
• Gaixotasunak saihesteko, saihestu urtez urte leku berean txerri (kale, brokolia, azalorea, aza...) landatzea. 4 urteko laborantza txanda egokia da.

Barazki osasuntsuak #8 - Ilarrak

Zergatik hazi behar dituzun ilarrak: A, C eta K bitaminak, tiamina, folatoa, burdina, manganesoa, fosforoa

Niretzat, ilarrak dira udaberriko lehen seinale bat. Eguraldi freskoan hazten dira eta mokadu bikainak egiten dituzte udaberriko lorategiko lanak egiten dituzun bitartean.

Hiru mota nagusi daude, eta mota horietako bakoitzaren barnean barietate asko:

• Morkatutako ilarrak ilar handienak dituzte, baina leka zuntzezkoa da, beraz, ilarrak oskolatu egin behar dira jan aurretik.
• Snap ilarrak tamaina oneko ilarrak dituzte eta lekak nahiko samurrak dira jateko. urtean ohikoak diraAsiako sukaldaritza.

Ilarrak hazteko aholkuak

• Ilarrak 1”-ko sakonera landatu daitezke udaberrian lurra landu bezain laster.
• Eskalatzaile amorratuak diren heinean, ilarrak beti saiatuko dira igoera bat aurkitzen. Jarri itzazu hesi edo trellis baten ondoan eta ikusi igotzen.
• Landareen mutur delikatuak ilar kimu gisa ere jaso daitezke.
• Ilarrak afidoek garraiatzen duten ilarren enazioaren mosaiko birusa izateko joera dute. Erosi barietate erresistenteak.

Barazki osasuntsu #9 - Aza gorria

Zergatik hazi behar duzun aza gorria: A, K eta C bitaminak, burdina

Interesgarria da aza gorria aza berdea baino bitamina gehiago ditu. Otorduetarako osagarri betegarria eta polifazetikoa da, erraz sartzen da zopetan, entsaladetan eta frijituetan.

Azak denbora behar du hazteko, baina hotza oso gogorra da eta urte osoan hazi daiteke klima askotan.

Aza gorria hazteko aholkuak

• Eman hazteko leku zabala; Landare bakoitzeko 2,5 oin koadro gutxienez
• Ureztatu sakon eta aste batzuetan behin ongarri hazkuntza indartsua sustatzeko
• Uztatzerakoan, moztu erdiko burua baina utzi ahal duzun hosto gehien. Landarea zaintzen jarraitzen baduzu, pare bat asteren buruan, beisbol baten tamainara hazten diren aza txiki batzuk aterako ditu.
• Euri gogorren ondoren, aza-buruak zatitu daitezke. Hala egiten badute, uzta berehala.
• Ilara flotagarriko estalkia beldar, bare eta beste intsektu gogotsuetatik babesteko.

Barazki osasuntsu #10 - Piper gorria

Zergatik hazi behar zenuke piper gorriak: A, B6, C, E eta K1 bitaminak, potasioa, folatoa

Zergatik dira piper gorriak osasuntsuenak?

Helduta daudelako!

Piper berdeak benetan piper gorri heldugabeak dira .

Piperrak landare tropikalak dira, beraz, klima hotzagoan hazteko benetako erronka izan daitezke. Normalean barrualdean hastea beharrezkoa da piper helduak lortzeko izozteak iritsi aurretik. Bero-mat bat ere erabiltzen dut ernetzea azkartzeko.

Piper gorria hazteko aholkuak

• Ur sakonean. Astean 1-2" ur aproposa da.
• Piperrek beroa maite dute. Loreontzi beltzetan edo hegoaldera begira dauden hormetan landatzea tenperaturak igotzen lagun dezake.
• Landareak jartzen dituen lehen loraldietan goiko aldea txikituz gero, landarea hostoen eta sustraien garapenean zentratzera bultzatzen du, eta, azken finean, etekin handiagoko landare bat lortzen du.
• Eman landare bakoitzari leku zabala. 18-24” gomendatzen da.
• Batzuetan, landare handiek zulatu behar dute.
• Saihestu aza-senideen ondoan planifikatzea.

Barazki osasuntsuak # 11 - Espinakak

Zergatik hazi behar dituzun espinakak: K bitamina, magnesioa, kaltzioa, fosforoa