বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ঘৰতে উৎপাদিত শাক-পাচলি অধিক পুষ্টিকৰ নেকি? হয়! ইয়াৰ এটা মূল কাৰণলৈ নামি আহে: দ্বিতীয়ভাৱে শাক-পাচলি ছিঙিলে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ পৰিমাণ কমিবলৈ আৰম্ভ কৰে ।
বাণিজ্যিকভাৱে উৎপাদিত শাক-পাচলিয়ে পথাৰৰ পৰা দোকানলৈ হাজাৰ হাজাৰ মাইল যাত্ৰা কৰাৰ সময়ত জাহাজত কেইবা সপ্তাহো কটাব পাৰে। পৰিবহণৰ ব্যৱস্থাত জীয়াই থাকিবলৈ কৃষকসকলে প্ৰায়ে ইয়াৰ সোৱাদ বা পুষ্টিকৰ ঘনত্বতকৈ জাতৰ স্থায়িত্বক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়ে।
যেতিয়া ঘৰত খাদ্য খেতি কৰা হয়, তেতিয়া মালিকসকলে পকোৱাৰ শিখৰত চপায় যেতিয়া সোৱাদ আৰু পুষ্টিকৰ মূল্যক পৰাস্ত কৰিব নোৱাৰি।
বাৰীৰ পৰা প্লেটলৈকে দূৰত্ব মাইল আৰু মাহত তকৈ ফুট আৰু মিনিট ত জুখিব পাৰি। জৈৱিক সুলভ হৈ পৰে।
মুঠতে এই পাৰ্থক্যসমূহ এই কথাটোৰ সমান যে ঘৰতে উৎপাদিত বাগিচাৰ সামগ্ৰীৰ পুষ্টিকৰ মূল্য দোকানৰ পৰা কিনা শাক-পাচলিৰ তুলনাত দুগুণ পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে।
উৎপাদন কৰিবলগীয়া ১২টা স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি
যদি আপুনি পুষ্টিকৰ উপকাৰৰ বাবে বাগিচাৰ দিশলৈ ধাৱমান হৈছে, তেন্তে এইবোৰ হৈছে আপুনি আপোনাৰ বাৰীত খেতি কৰিবলগীয়া আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ ১২টা শাক-পাচলি।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #1 – শতমূল
আপুনি শতমূল কিয় খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন বি আৰু চি, কেলচিয়াম, আইৰণ।
এবাৰ শতমূল প্ৰতিষ্ঠা হ’লে ই বেছিভাগ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে লাভৱান হ’ব। প্ৰতিটো শতমূলৰ মুকুটে এটা সময়ত নটা বৰশী গুলীয়াব পাৰে আৰু ৪০ বছৰলৈকে উৎপাদন কৰিব পাৰে ।
শতমূল খেতিৰ বাবে টিপছ
চালাড, চূপ আৰু পাস্তাৰ খাদ্যৰ এটা কল্পনাতীত সংযোজন, কচু এটা বসন্তকালীন সেউজীয়া হ'ব পাৰে, যদি বতৰ ঠাণ্ডা হৈ থাকে। কিন্তু উষ্ণ বতৰৰ প্ৰথম আভাসতে কচু বল্ট হৈ যাব। বিভিন্ন জাতৰ বহুত আছে যিয়ে কিছু বল্ট-প্ৰতিৰোধ প্ৰদান কৰে।
কচু খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- অবিৰত যোগানৰ বাবে প্ৰতি তিনি সপ্তাহৰ মূৰে মূৰে 1⁄2” দকৈ বীজ সিঁচিব
- কচু বল্ট হ'লে ফুলবোৰ চিটিকি পেলাওক।
- গভীৰভাৱে পানী দিয়ক আৰু আংশিক ছাঁত ৰোপণ কৰক যাতে বল্ট নহয়
- প্ৰয়োজন অনুসৰি পাত চপাই লওক।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #12 – টমেটো
আপুনি কিয় টমেটো খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন এ, বি২, আৰু চি, ফ'লেট, ক্ৰ'মিয়াম
টমেটো লাখ লাখ জাতত আহে, ডাঠ ষ্টুপিচৰ পৰা আৰম্ভ কৰি, স্নেক আকাৰৰ চেৰী-টাইপলৈকে, ফাংকি হেয়াৰলুম জাতলৈকে,... monstrous beefsteaks.
নিৰ্মল বৈচিত্ৰ্যই টমেটো খেতি কৰাটো এক প্ৰকৃত আনন্দৰ সৃষ্টি কৰে। আপুনি গেলামালৰ দোকানত কেতিয়াও দেখা নোপোৱা ধৰণৰ চেষ্টা কৰিব পাৰে৷
এই উষ্ণ মৌসুমৰ ছুপাৰষ্টাৰসকলক কেনেকৈ বৃদ্ধি কৰিব লাগে শিকিবলৈ সহজ। কিন্তু বেছিভাগ জাতৰ ফল উৎপাদন আৰম্ভ হ’বলৈ ১০০ দিন লাগে, গতিকে সেই অনুসৰি পৰিকল্পনা কৰি ঘৰৰ ভিতৰতে বীজ আৰম্ভ কৰিব লাগিব বা পতনৰ সময়ত সেউজগৃহত ৰাখিব লাগিব।
টমেটো খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- টমেটো প্ৰধানকৈ দুবিধ: নিৰ্দিষ্ট আৰু অনিৰ্দিষ্ট ।
- নিৰ্ধাৰণ কৰক টমেটো অধিক জোপোহাৰ দৰে আৰু বেছিভাগেই...একে সময়তে শস্য চপোৱা সাজু হৈছে।
- নিৰ্ধাৰিত টমেটোক সহায় কৰিবলৈ টমেটোৰ পিঞ্জৰা সৰ্বোত্তম
- এই গছবোৰে পাত্ৰত ভাল কাম কৰে
- অনিৰ্দিষ্ট টমেটোৱে অনিৰ্দিষ্ট সময়ৰ বাবে ফল উৎপন্ন কৰে; মূলতঃ যেতিয়ালৈকে উষ্ণ বতৰটো থাকে।
- বৃদ্ধি জোৰদাৰ আৰু বিস্তৃত।
- গছ-গছনিবোৰক এটা খুঁটাৰ ওপৰেৰে প্ৰশিক্ষণ দি ৰাখিবলৈ “চুষক” (মূল কাণ্ড আৰু ডালৰ মাজৰ সংযোগস্থলত দেখা দিয়া কাণ্ড) চিটিকি পেলাওক
- ইচ্ছা কৰিলে চকাৰবোৰ এগিলাচ পানীত ৰাখক আৰু নতুন উদ্ভিদ সৃষ্টি কৰিবলৈ শিপা গঠন কৰিবলৈ দিয়ক
- গভীৰভাৱে আৰু সঘনাই পানী দিয়ক। টমেটো সঁচাকৈয়ে পানীৰ হাঁহ।
- পানী দিওঁতে পাত তিয়াই লোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে। ইয়াৰ ফলত ভেঁকুৰৰ সমস্যা হ’ব পাৰে।
- গছ এজোপা উল্লেখযোগ্য উচ্চতাত উপনীত হ’লে তলৰ পাতবোৰ আঁতৰাই পেলাব লাগে যাতে মাটি স্পৰ্শ নকৰে। ইয়াৰ ফলত মাটিৰ পৰা হোৱা ৰোগ ৰোধ হয়।
পুষ্টি হেৰুৱাই ঘৰতে উৎপাদিত শাক-পাচলি প্ৰস্তুত কৰা
সময়েই একমাত্ৰ বস্তু নহয় যিয়ে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰে। আমি আমাৰ খাদ্য যি ধৰণে প্ৰস্তুত কৰো তাৰ প্ৰভাৱ পৰে যে ই প্ৰকৃততে কিমান পুষ্টিকৰ।
পুষ্টিকৰ উপাদান সৰ্বাধিক কৰিবলৈ, ৰন্ধা সময় কম কৰক , ৰন্ধা উষ্ণতা , আৰু তৰল পদাৰ্থৰ সংস্পৰ্শলৈ অহা ।
ভাপত দিয়াটো উতলোৱাৰ এক উত্তম বিকল্প কাৰণ ভাপত দিয়া প্ৰক্ৰিয়াত পানীত দ্ৰৱীভূত ভিটামিন হেৰাই নাযায়।
উষ্ণতাত ৰন্ধা এৰকডিপ ফ্ৰাই বা গ্ৰীলিঙৰ দৰে পদ্ধতি। ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে বেকিং বা ছ’টি কৰি চাওক।
ইয়াৰ উপৰিও উল্লেখযোগ্য যে স্বাস্থ্যকৰ উদ্ভিদৰ আৰম্ভণি সুস্থ মাটিৰ পৰাই হয় ।
আপোনাৰ মাটিৰ ভিতৰত থকা খনিজ পদাৰ্থ আৰু ভিটামিনৰ বাবে উদ্ভিদৰ পুষ্টিকৰ মূল্য সীমিত। গতিকে, আপোনাৰ মাটিক পচন সাৰ, সাৰ, আৰু জৈৱিক পদাৰ্থৰে খুৱাওক, যাতে আপোনাৰ মাটিয়ে আপোনাক খাদ্য দিব পাৰে।
সুস্থ জীৱনশৈলী বজাই ৰখাটো সহজ নহয়, কিন্তু শাক-পাচলিৰ বাগিচা আৰম্ভ কৰাটো সঠিক দিশত এক কল্পনাতীত পদক্ষেপ। আপোনাৰ বাগিচাৰ বিচনাবোৰ সুস্বাদু, পুষ্টিকৰ ঘন উৎপাদিত সামগ্ৰীৰে ভৰাই থওক, আৰু আপুনি কাম কৰি থকাৰ সময়ত কিছু ব্যায়াম আৰু সতেজ বতাহ লওক৷
আপোনাৰ শৰীৰ আৰু মন ইয়াৰ দ্বাৰা পুষ্টি লাভ কৰিব! <৩>
- গভীৰ বিচনা এখন (অন্ততঃ এফুট) দিব লাগে। শীতকালত শতমূলে ঠাণ্ডাৰ পৰা ৰক্ষা পাবলৈ গাঁত খায়।
- গছৰ ৰাইজম ৬ ইঞ্চি দ আৰু ৮ ইঞ্চি দূৰত্বত।
- প্ৰথম বছৰ কেতিয়াও চপোৱা নহয়।
- ঋতুত দুবাৰতকৈ অধিক বৰশী চপাই নিদিব।
- মুকুট (য'ত সেউজীয়া আৰম্ভ হয়) বিঘ্নিত কৰাটো এৰক।
- নিয়মিতভাৱে পচন সাৰ চাহ আৰু মাল্চৰ সৈতে খুৱাব লাগে।
- যদি আপুনি মৃদু, মিঠা, বগা শতমূল পছন্দ কৰে, তেন্তে গছবোৰক হিল কৰক যাতে বৰশীবোৰ সূৰ্য্যৰ পোহৰৰ পৰা সুৰক্ষিত হয়। সূৰ্য্যই বৰশীবোৰ সেউজীয়া কৰি পেলায়।
- অধিক বৃদ্ধিৰ টিপছৰ বাবে আমাৰ সম্পূৰ্ণ শতমূল বৃদ্ধিৰ গাইড পঢ়ক।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #2 – বুট
আপুনি কিয় বুট খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন বি 9 আৰু চি, পটাছিয়াম, আইৰণ, মেংগানিজ, বিটেইন।
সোণালী, ৰঙা, বেঙুনীয়া, আৰু বগা জাতত অহা বুটমাহ আৰু ইয়াৰ ওপৰ অংশ মাখনত ভাপত দিয়া সুস্বাদু বা চালাডত কেঁচা। আচাৰ, চিপচ, বা চূপ হিচাপেও শিপাবোৰ অতি উত্তম।
বীট খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- মাটি গৰম হ’লে 1⁄2” দকৈ সিঁচিব লাগে; ৫০ – ৮০°F (১০ – ২৬°C) আদৰ্শ <১৫><১৪> পাতল বিট বৃদ্ধি হোৱাৰ লগে লগে ডাঙৰ বুট গঠন হ’ব পাৰে <১৫><১৪> “পাতল” গোটাকৈ খাব পাৰি।
- একেটা গাঁততে চাৰি বা পাঁচটা বীজ সিঁচাৰ প্ৰক্ৰিয়াত “বহু বীজ সিঁচা” কৰিলে বুটমাহে ভাল সঁহাৰি দিয়ে।
- খুঁটা বীনৰ ওচৰত ৰোপণ এৰক। ইয়াৰ ফলত ক্ষুদ্ৰ ক্ষুদ্ৰ বুটমাহৰ সৃষ্টি হয়।
- বুটমাহৰ প্ৰৱণতা থাকেব’ৰনৰ অভাৱ। ৪ লিটাৰ পানীত ১চামুচ বৰাক্সৰ দ্ৰৱ দি শোধন কৰক।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #3 – বক চয়
আপুনি কিয় বক চয় খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন কে, কেলচিয়াম, ফছফৰাছ, আইৰণ, মেগনেছিয়াম।
চীনৰ পৰা অহা বক চয় (পাক চয় বুলিও জনা যায়) শৈলীৰ খেতি , সোনকালে পূৰ্ণবয়স্ক হয়, আৰু ই বসন্ত কালৰ প্ৰথম চপোৱাৰ ভিতৰত অন্যতম । চয় আচৰিত ধৰণে ঠাণ্ডা প্ৰতিৰোধীও আৰু পতনৰ সময়ত ইয়াক খেতি কৰিব পাৰি।
ইয়াৰ উপৰিও, সোৱাদ, আকাৰ আৰু আকৃতিৰ বহু পাৰ্থক্যৰে চেষ্টা কৰিবলৈ বহুতো জাত আছে।
বক চয় খেতি কৰাৰ বাবে টিপছ
- গৰমৰ বতৰত বল্ট কৰাৰ প্ৰৱণতা থকা বক চয়ে বছৰৰ ঠাণ্ডা সময়ত সৰ্বোত্তম কাম কৰে।
- বসন্তৰ আৰম্ভণিতে প্ৰতি দুসপ্তাহৰ মূৰে মূৰে বীজ সিঁচিব লাগে যাতে অবিৰতভাৱে চপোৱা হয়।
- আংশিক ছাঁ সহ্য কৰিব, যদিও নূন্যতম ৬ ঘণ্টা সূৰ্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন।
- চালাডৰ বাবে সৰু গছৰ বাহিৰৰ পাতবোৰ চপাই লওক।
- গোটেই গছজোপা “হৃদয়” গঠন হোৱাৰ পিছত (প্ৰায় ৪৫ দিন) চপাই লওক।
- যদি কোনো উদ্ভিদে বল্ট কৰে, তেন্তে ফুলটো চিটিকি পেলাওক বা গোটেই গছজোপা যিদৰে আছে তেনেদৰেই খাওক।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #4 – ব্ৰকলি
আপুনি কিয় ব্ৰকলি খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন এ, চি, ই, আৰু কে, বিটা কেৰটিন, ফ'লেট।
ব্ৰকলি বৃদ্ধি হ’বলৈ সময় লাগে। দুমাহৰ পৰা তিনিমাহ আচলতে; কিন্তু এবাৰ চপোৱা আৰম্ভ হ'লে, ই কেৱল আহিয়েই থাকে ।
বেছিভাগমানুহে কেন্দ্ৰীয় মূৰটো চপাবলৈ জানে, কিন্তু যদি গছজোপা ঠাইত থৈ দিয়া হয়, তেন্তে ই কাষৰ পৰা সৰু সৰু ডালৰ সংখ্যা ঠেলি দি থাকিব।
ব্ৰকলি কেতিয়াবা মৃদু শীতকালত জীয়াই থাকিব পাৰে, গতিকে পতনৰ শেষত মই ইয়াক টানিব নোৱাৰো। কেতিয়াবা বসন্তৰ আৰম্ভণিতে নতুন ফুলৰ ফুল ঠেলি উলিয়াই দিয়ে যিটো অহ ইমান ৰোমাঞ্চকৰ!
ব্ৰকলি খেতিৰ বাবে টিপছ
- যদি আপুনি আপোনাৰ ব্ৰকলি ঘৰৰ ভিতৰত আৰম্ভ কৰিছে, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে প্ৰচুৰ পোহৰ দিব। দীঘল ফ্লপি ষ্টেমবোৰে অপৰ্যাপ্ত পোহৰৰ ইংগিত দিয়ে।
- পচন সাৰ সমৃদ্ধ মাটিত সম্পূৰ্ণ সূৰ্যৰ পোহৰত প্ৰতিস্থাপন কৰা।
- নূন্যতমভাৱে ব্ৰকলিত ৬-৮ ঘণ্টা পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়।
- ব্ৰকলিৰ বাবে প্ৰতি সপ্তাহত এক ইঞ্চি পানী আদৰ্শ।
- ব্ৰকলি এবিধ ফুল। উষ্ণ বতৰত আপুনি চপোৱাৰ আগতে কলিবোৰ খোল খাব পাৰে। চিন্তা নাই! ফুলবোৰ খাব পাৰি।
- মূল মূৰটো কাণ্ডৰ তললৈ কাটিলে ডাঙৰ কাষৰ শিপাবোৰক উৎসাহিত কৰা হয়; যদিও কম হ’ব।
- বহুবৰ্ষজীৱী ব্ৰকলি জাতৰ বাবে ৯-ষ্টাৰ ব্ৰকলিৰ কথা বিবেচনা কৰক।
- ডিল, ঋষি, ৰোজমেৰী, আৰু পদিনা আদি তিতা বনৌষধিৰ সৈতে আন্তঃৰোপণ কৰি ব্ৰাচিকা ভালপোৱা পোক-পৰুৱাক বাধা দিব লাগে।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #5 – বিলাহী
আপুনি কিয় বিলাহী খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন চি আৰু বি6, বিটা-কেৰটিন, নিয়াচিন
See_also: মাৱাৰ/এটিভিৰ পিছফালে টানিবলৈ স্প্ৰেডাৰৰ পিছফালে টানি শ্ৰেষ্ঠ – সম্প্ৰচাৰ সাৰঘৰতে উৎপাদিত বিলাহীৰ সোৱাদতকৈ বেছি আকৰ্ষণীয় বস্তু কমেইহে থাকে। বিলাহী ইমান বেছি হোৱাৰ বাবে খেতি কৰিবলৈ প্ৰচণ্ড মজা লাগেচেষ্টা কৰিবলৈ বিভিন্ন জাত।
পাকঘৰতো ভয়ংকৰভাৱে বহুমুখী ৷
বিলাহী খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- বীজ যিমান পাৰি অগভীৰভাৱে সিঁচিব
- বসন্তৰ মাজভাগত ঘনকৈ সিঁচিব লাগে আৰু তাৰ পিছত বিলাহীখিনি আকাংক্ষিত ব্যৱধানত পাতলকৈ দিব লাগে।
- অংকুৰণত ২১ দিন লাগে আৰু সেই গোটেই সময়ছোৱাত সামঞ্জস্যপূৰ্ণ আৰ্দ্ৰতাৰ প্ৰয়োজন হয়।
- দীৰ্ঘদিনীয়া অংকুৰণৰ সময়ত আৰ্দ্ৰতা ধৰি ৰাখিবলৈ কিছুমান মালিকে ব’ৰ্ড কৌশল ব্যৱহাৰ কৰে:
- গভীৰভাৱে পানী দিয়ক।
- আপোনাৰ বিলাহীৰ গুটিৰ ওপৰত কাঠৰ ফলক এখন ৰাখক।
- অংকুৰণ বা শুকান মাটিৰ বাবে সঘনাই পৰীক্ষা কৰক।
- অংকুৰণৰ প্ৰথম লক্ষণত বৰ্ডখন আঁতৰাই পেলাওক।
- পোন, একেধৰণৰ বিলাহীৰ বাবে মাটি গভীৰভাৱে খান্দি মাটিৰ পৰা যিকোনো শিল বা কঠিন বাধা আঁতৰাই পেলাওক।
- গভীৰ পাত্ৰ বা পাত্ৰত বিলাহীয়ে ভাল কাম কৰে ।
- বিলাহীৰ অবিৰত যোগানৰ বাবে প্ৰতি দুসপ্তাহৰ মূৰে মূৰে পুনৰ বীজ সিঁচিব লাগে।
- অপৰিপক্ক বিলাহী আৰু ইয়াৰ ওপৰৰ অংশ খাব পাৰি।
- বিলাহী মাটিত ভালদৰে জমা হয় – মই মোৰটো ডিচেম্বৰ মাহলৈকে ভালদৰে চপাইছো যেতিয়া ঠাণ্ডাই ইয়াক মিঠা কৰি তুলিছে।
- নাইট্ৰজেনৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে ধুনীয়া শিপাৰ সৃষ্টি কৰিব, কিন্তু সৰু শিপা
- তাঁৰ কৃমিই বিলাহী ভাল পায় আৰু ইয়াক বাধা দিয়াটো কঠিন হ'ব পাৰে। উপকাৰী নেমাটোড হৈছে ইয়াৰ অন্যতম উত্তম সমাধান।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #6 – হালধি
আপুনি কিয় হালধি খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিনC, পটাছিয়াম, কেলচিয়াম, ফছফৰাছ
যদি আপুনি বাগিচাৰ ধাৰণাটো ভাল পায়, কিন্তু সময় উলিয়াবলৈ সংগ্ৰাম কৰে, তেন্তে হালধি ৰোপণ কৰক। সঁচাকৈয়ে লাভৱান হ'বলৈ ইয়াক ইমান সামান্য মনোযোগৰ প্ৰয়োজন । প্ৰাৰম্ভিক ৰোপণৰ পিছত কৰিবলগীয়া কাম কম!
প্ৰধানকৈ দুটা জাত আছে: হাৰ্ডনেক আৰু চফ্টনেক ।
- হাৰ্ডনেক হালধিয়ে ঠাণ্ডা জলবায়ুত সৰ্বোত্তম কাম কৰাৰ প্ৰৱণতা থাকে।
- কোমল ডিঙি হালধিয়ে উষ্ণ জলবায়ুত ভাল কাম কৰে আৰু ইয়াৰ লৱণ বেছি থাকে।
হালধি খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- মাটি জমা হোৱাৰ আগতে শৰৎ কালত ছাল পিন্ধি ১” দকৈ লৱণ ৰোপণ কৰক।
- পাত্ৰত ৰোপণ নকৰিব।
- বসন্তকালীন অপতৃণ দমন কৰিবলৈ খেৰৰ তৰপ এটা প্ৰয়োগ কৰক। হালধি কোনো অসুবিধা নোহোৱাকৈয়ে পোক থ্ৰু হৈ যাব।
- হালধিৰ পৰা স্কেপ নামৰ ফুল এটা উৎপন্ন হয়। যেতিয়া স্কেপটো এবাৰ কুটিল হয়, তেতিয়া বাল্বৰ বিকাশত উৎসাহিত কৰিবলৈ ইয়াক কাটি পেলাওক।
- হালধি ব্যৱহাৰ কৰাৰ দৰেই স্কেপ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াৰ সোৱাদ হালধিৰ চিভৰ দৰেই।
- হালধি চপোৱাৰ বাবে সাজু হয় যেতিয়া বেছিভাগ পাত পুনৰ মৰি যায়
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #7 – বন্ধাকবি
আপুনি বন্ধাকবি কিয় খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন A, B6, C, আৰু K, মেংগানিজ, তাম, পটাছিয়াম, কেলচিয়াম।
এই ছুপাৰফুড বেকড চিপ হিচাপে বা চালাড, চূপ, আৰু স্মুদিত সুস্বাদু। ইয়াক বৃদ্ধি কৰাটো সহজ, আৰু ইয়াৰ ঠাণ্ডা প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা ইয়াক আপুনি পতনৰ মাজেৰে বৃদ্ধি কৰিব পৰা বস্তু কৰি তোলেআৰু শীতকাললৈকে। হিমই আচলতে ইয়াক আৰু মিঠা কৰি তোলে।
বন্ধাকবি খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- বীজ সিঁচাৰ তিনি সপ্তাহ আগতে মাটিত চূণ দিব আৰু ৰোপণৰ সময়ত সাৰ দিব।
- বসন্তৰ আৰম্ভণিৰ পৰা গ্রীষ্মৰ মাজভাগলৈকে সিঁচিব লাগে।
- তলৰ পাতবোৰ প্ৰয়োজন অনুসৰি চপাই লওক।
- কোমল সৰু পাত চালাডৰ বাবে উত্তম।
- খোৱাৰ আগতে পূৰ্ণবয়স্ক বন্ধাকবি পাতৰ পৰা আঁহযুক্ত কেন্দ্ৰীয় কাণ্ড আঁতৰাই পেলাব লাগে।
- ফুলবোৰো খাব পাৰি।
- বন্ধাকবি খৰাং পৰিস্থিতিত জীয়াই থাকিব পাৰে, কিন্তু নিয়মিতভাৱে পানী দিলে ইয়াৰ গুণগত মান আৰু সোৱাদ উন্নত হ’ব।
- ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ বাবে বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি একে ঠাইতে ব্ৰাচিকা (কেল, ব্ৰকলি, ফুলকবি, কবি আদি) ৰোপণ নকৰিব। ৪ বছৰীয়া শস্যৰ আৱৰ্তন আদৰ্শ।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #8 – পটল
আপুনি কিয় পটল খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন এ, চি, আৰু কে, থাইয়ামিন, ফলেট, আইৰণ, মেংগানিজ, ফছফৰাছ
মোৰ বাবে মটৰ বসন্তৰ প্ৰথম লক্ষণসমূহৰ ভিতৰত অন্যতম। ইহঁতে শীতল বতৰত লাভৱান হয় আৰু আপুনি বসন্তকালীন বাগিচাৰ কামৰ মাজেৰে কাম কৰাৰ সময়ত উৎকৃষ্ট জলপান তৈয়াৰ কৰে।
মূল তিনিটা প্ৰকাৰ, আৰু সেই প্ৰকাৰৰ প্ৰতিটোৰ ভিতৰত বহুতো জাত আছে:
See_also: ২৫টা স্মোকিন’ হট স্মোকহাউচ আইডিয়া- শ্বেলিং পটলৰ পটল আটাইতকৈ ডাঙৰ হয়, কিন্তু গুটিটো আঁহযুক্ত, গতিকে পটলৰ খোলা খোৱাৰ আগতে খোলা ল'ব লাগে।
- স্নেপ পটলৰ গুটি ভাল আকাৰৰ পটল থাকে আৰু গুটিবোৰ খাব পৰাকৈ কোমল।
- স্নো পটলৰ ক্ষুদ্ৰ পটল আৰু সুক্ষ্ম পটল থাকে . ইহঁত সাধাৰণতে দেখা যায়এছিয়ান খাদ্য।
পটল খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- বসন্ত কালত মাটিত কাম কৰিব পৰাৰ লগে লগে মটৰ ৰোপণ কৰিব পাৰি ১” দকৈ।
- উৎসুক পৰ্বতাৰোহী হিচাপে পটলবোৰে সদায় ওপৰলৈ উঠি যোৱাৰ পথ বিচাৰিবলৈ চেষ্টা কৰিব। বেৰ বা ট্ৰেলিছৰ কাষত ৰাখক আৰু বগাই যোৱাটো চাওক।
- গছৰ সুক্ষ্ম ডগাবোৰ মটৰৰ ডাল হিচাপেও চপাই ল’ব পাৰি।
- পটল মটৰৰ এনেচন মোজাইক ভাইৰাছৰ প্ৰৱণতা থাকে যিটো এফিডে কঢ়িয়াই লৈ ফুৰে। প্ৰতিৰোধী জাত কিনিব।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #9 – ৰঙা কবি
আপুনি কিয় ৰঙা কবি খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন এ, কে, আৰু চি, আইৰণ
আমোদজনকভাৱে, ৰঙা কবিত সেউজীয়া কবিতকৈ অধিক ভিটামিন থাকে । ই খাদ্যৰ বাবে এক ভৰপূৰ আৰু বহুমুখী সংযোজন, সহজেই চূপ, চালাড, আৰু ষ্টাৰ-ফ্ৰাইত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়।
কবি বৃদ্ধি হ’বলৈ সময় লাগে, কিন্তু ই উল্লেখযোগ্যভাৱে ঠাণ্ডা প্ৰতিৰোধী আৰু বহু জলবায়ুত বছৰজুৰি খেতি কৰিব পাৰি।
ৰঙা কবি খেতিৰ বাবে পৰামৰ্শ
- বৃদ্ধিৰ বাবে যথেষ্ট ঠাই দিব; প্ৰতিজোপা গছৰ বাবে নূন্যতম ২.৫ বৰ্গফুট <১৫><১৪> গভীৰভাৱে পানী দিব লাগে আৰু প্ৰতি কেইসপ্তাহমানৰ মূৰে মূৰে সাৰ দিব লাগে যাতে জোৰদাৰ বৃদ্ধি হয় <১৫><১৪> চপোৱাৰ সময়ত কেন্দ্ৰীয় মূৰটো কাটিব লাগে কিন্তু যিমান পাৰে সিমান পাত এৰি দিব লাগে। যদি আপুনি গছজোপাৰ যত্ন লৈ থাকে, তেন্তে দুসপ্তাহমানৰ পিছত ই বেছবলৰ আকাৰলৈকে ডাঙৰ হ’ব পৰা কেইটামান কেবেজ কেবেজ ঠেলি দিব।
- প্ৰচণ্ড বৰষুণৰ পিছত কবিৰ মূৰবোৰ ফাটি যাব পাৰে। যদি কৰে তেন্তে লগে লগে চপাই লওক।
- কেটাৰপিলাৰ, স্লাগ, আৰু অন্যান্য উৎসাহী পোক-পৰুৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ ভাসমান শাৰীৰ আৱৰণেৰে ঢাকি ৰাখক।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #10 – ৰঙা জলকীয়া
আপুনি কিয় ৰঙা জলকীয়া খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন A, B6, C, E, আৰু K1, পটাছিয়াম, ফলেট
ৰঙা জলকীয়া জলকীয়াৰ ভিতৰত আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ কিয়?
কাৰণ সিহঁত পকিছে!
সেউজীয়া জলকীয়া আচলতে অপৰিপক্ক ৰঙা জলকীয়া ।
জলকীয়া গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদ, গতিকে ঠাণ্ডা জলবায়ুত জলকীয়া গজাবলৈ ই এক প্রকৃত প্ৰত্যাহ্বান হ’ব পাৰে। সাধাৰণতে হিম অহাৰ আগতে পূৰ্ণবয়স্ক জলকীয়া পাবলৈ ঘৰৰ ভিতৰতে আৰম্ভ কৰাটো প্ৰয়োজনীয়। অংকুৰণ দ্ৰুত কৰিবলৈ মই হিট মেটও ব্যৱহাৰ কৰো।
ৰঙা জলকীয়া খেতিৰ বাবে টিপছ
- গভীৰভাৱে পানী দিয়ক। প্ৰতি সপ্তাহত ১-২” পানী খোৱাটো আদৰ্শ।
- জলকীয়াই গৰম ভাল পায়। ক’লা পাত্ৰত বা দক্ষিণমুখী বেৰৰ ওপৰত ৰোপণ কৰিলে উষ্ণতা বৃদ্ধিত সহায়ক হ’ব পাৰে।
- গছজোপাই নুমুৱাই দিয়া প্ৰথম ফুলৰ ওপৰৰ অংশটো চিটিকি দিলে গছজোপাক ইয়াৰ পাত আৰু শিপাৰ বিকাশত মনোনিৱেশ কৰিবলৈ উৎসাহিত হয় যিয়ে শেষত অধিক উৎপাদনক্ষম উদ্ভিদৰ সৃষ্টি কৰে।
- প্ৰতিটো উদ্ভিদক যথেষ্ট ঠাই দিয়ক। ১৮-২৪” বাঞ্ছনীয়।
- কেতিয়াবা ডাঙৰ গছত ষ্টেক কৰাৰ প্ৰয়োজন হয়।
- কবিৰ আত্মীয়ৰ ওচৰত পৰিকল্পনা কৰাটো এৰক।
স্বাস্থ্যকৰ শাক-পাচলি #11 – কচু
আপুনি কিয় কচু খেতি কৰিব লাগে: ভিটামিন কে, মেগনেছিয়াম, কেলচিয়াম, ফছফৰাছ