ಸ್ವದೇಶಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು! ಇದು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ .

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗದ್ದೆಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಸಾವಿರಾರು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಸಾಗಾಟದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಬದುಕಲು, ರೈತರು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಗಿಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ತೋಟಗಾರರು ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತೋಟದಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಇರುವ ಅಂತರವನ್ನು ಮೈಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳು ಗಿಂತ ಅಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಕೈಗೆಟಕುವ ದರದಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೋಮ್‌ಗ್ರೋನ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯಲು 12 ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳೆಸಬೇಕಾದ 12 ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #1 – ಶತಾವರಿ

ನೀವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಒಮ್ಮೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಶತಾವರಿ ಕಿರೀಟವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಂಬತ್ತು ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 40 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾಲಕವು ಬೌಂಟಿಫುಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನದ ಮೊದಲ ಸುಳಿವಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಬೋಲ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬೋಲ್ಟ್-ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಪಾಲಕ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ½” ಆಳವಾಗಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು
• ಪಾಲಕ ಬೋಲ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಆಳವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್ ತಡೆಯಲು ಆಂಶಿಕ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಿ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

Amazon ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೀಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

---

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #12 – ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ2, ಮತ್ತು ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಸ್ಟುಪೈಸ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್‌-ಟೈಸ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್-ಟೈಸ್ ವರೆಗೆ efsteaks.

ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನ ಸೂಪರ್‌ಸ್ಟಾರ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 100 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿವೆ: ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ .
• ನಿರ್ಣಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೊದೆಯಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಂಜರಗಳು ನಿರ್ಧರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ
• ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ; ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನ ಇರುವವರೆಗೆ.
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.
• ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಂಬದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಮಾಡಲು, "ಸಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು" (ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಂಡ) ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಿಡಿ
• ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀರಿನ ಹಂದಿಗಳು.
• ನೀರುಣಿಸುವಾಗ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಸ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

Amazon ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಬೀಜದ ವಿಧಗಳು

---

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಮಯವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ , ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ , ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು .

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಹಬೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲಿಂಗ್‌ನಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು. ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣನ್ನು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್, ರಸಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸು ಇದರಿಂದ ಪೋಷಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ!

• ಆಳವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಡಿ). ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯು ಚಳಿಯಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• 6-ಇಂಚು ಆಳ ಮತ್ತು 8-ಇಂಚಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು.
• ಮೊದಲ ವರ್ಷ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಈಟಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಕಿರೀಟಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).
• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
• ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ, ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಟಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯನು ಈಟಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾನೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶತಾವರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಓದಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #2 – ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ B9 ಮತ್ತು C, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಬೀಟೈನ್.

ಗೋಲ್ಡನ್, ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ. ಬೇರುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಮಣ್ಣು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ½” ಆಳದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿ; 50 – 80°F (10 – 26°C) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ತೆಳುವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ
• “ತೆಳುವಾದವುಗಳನ್ನು” ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದೇ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ "ಬಹು-ಬಿತ್ತನೆ" ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ಪೋಲ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಿ ನೆಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆಬೋರಾನ್ ಕೊರತೆ. 4 ಕ್ವಾರ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೋರಾಕ್ಸ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #3 – Bok Choy

ನೀವು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ K, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಚೈನಾದಿಂದ ಬಂದ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ (ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ , ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೋಯ್ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಶೀತ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿರಂತರ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ.
• ಆಂಶಿಕ ನೆರಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
• "ಹೃದಯ" ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 45 ದಿನಗಳು).
• ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಬೋಲ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೂವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #4 - ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೋಲೇಟ್.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳು; ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ಅದು ಬರುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ .

ಹೆಚ್ಚಿನದುಜನರು ಕೇಂದ್ರ ತಲೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಬದಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಹಾಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಓಹ್ ತುಂಬಾ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲಾಪಿ ಕಾಂಡಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಕಸಿ.
• ಕನಿಷ್ಠ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಇಂಚು ನೀರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಂದು ಹೂವು. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೆರೆಯಬಹುದು. ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲ! ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಮುಖ್ಯ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ವಿಧಕ್ಕಾಗಿ, 9-ಸ್ಟಾರ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಮುಂತಾದ ಕಟುವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರಾಸಿಕಾ-ಪ್ರೀತಿಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #5 – ಕ್ಯಾರೆಟ್

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು B6, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್

ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವದೇಶಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಚಂಡ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವು ಇವೆಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕವಾಗಿ ಬಹುಮುಖಿ ಕೂಡ ಇದ್ದಾರೆ.

ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಬಿತ್ತಿ
• ವಸಂತಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬಿತ್ತಿ ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತರಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ 21 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ದೀರ್ಘ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಬೋರ್ಡ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಆಳವಾಗಿ ನೀರು.
2. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಮಣ್ಣುಗಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
4. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ನೇರವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ .
• ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮರು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ.
• ಬಲಿಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತದೆ - ಚಳಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
• ಸಾರಜನಕದ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬೇರುಗಳು
• ವೈರ್‌ವರ್ಮ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ನೆಮಟೋಡ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #6 – ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ

ನೀವು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಣಗಾಡಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ . ಆರಂಭಿಕ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ!

ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಗಡಸು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಕುತ್ತಿಗೆ .

• ಕಠಿಣ ಕುತ್ತಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೃದು ಕುತ್ತಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ನೆಲದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 1" ಆಳದ ಲವಂಗವನ್ನು ನೆಡಬೇಕು.
• ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ವಸಂತ ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕೇಪ್ ಎಂಬ ಹೂವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೇಪ್ ಒಮ್ಮೆ ಸುರುಳಿಯಾದಾಗ, ಬಲ್ಬ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಕೇಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹುಪಾಲು ಎಲೆಗಳು ಸತ್ತಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #7 – ಕೇಲ್

ನೀವು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ6, ಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಈ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದುಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಲ್ ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕಿ.
• ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ.
• ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
• ಕೋಮಲ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
• ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೌಢ ಕೇಲ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನಾರಿನ ಕೇಂದ್ರ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬ್ಲೂಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಎಲೆಕೋಸು ಬರವನ್ನು ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಸಿಕಾಗಳನ್ನು (ಕೇಲ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೆಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. 4-ವರ್ಷದ ಬೆಳೆ ಸರದಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #8 - ಬಟಾಣಿ

ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆ, ಥಯಾಮಿನ್, ಫೋಲೇಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ

ನನಗೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ. ಅವರು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದ ತೋಟದ ಕೆಲಸಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಾಡ್ ನಾರಿನಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತಿನ್ನಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
<14 ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಬೆಳೆಯುವ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 1" ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.
• ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಆರೋಹಿಗಳಾಗಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಲಿ ಅಥವಾ ಹಂದರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏರಲು ನೋಡಿ.
• ಸಸ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಚಿಗುರುಗಳಾಗಿಯೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅವರೆಕಾಳು ಗಿಡಹೇನುಗಳಿಂದ ಹರಡುವ ಬಟಾಣಿ ಎನೇಶನ್ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ವೈರಸ್‌ಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #9 – ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ A, K, ಮತ್ತು C, ಕಬ್ಬಿಣ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಶೀತ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ಜಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ; ಪ್ರತಿ ಗಿಡಕ್ಕೆ 2.5 ಚದರ ಅಡಿ ಕನಿಷ್ಠ
• ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಳವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಗೊಬ್ಬರ ನೀಡಿ
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧ್ಯದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಬೇಸ್‌ಬಾಲ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಬೇಬಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅದು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಭಾರೀ ಮಳೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಮಾಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
• ಮರಿಹುಳುಗಳು, ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ತೇಲುವ ಸಾಲು ಕವರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #10 – ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ 1, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ?

ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗಿವೆ!

ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಪಕ್ವವಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು .

ಮೆಣಸುಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ನಿಜವಾದ ಸವಾಲಾಗಿರಬಹುದು. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬರುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಾಖ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ಆಳವಾಗಿ ನೀರು. ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 "ನೀರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮೆಣಸು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣಾಭಿಮುಖ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನೆಡುವುದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯವು ಬಿಡುವ ಮೊದಲ ಹೂವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡಿ. 18-24" ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಬಳಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಕಾಹಾರಿ #11 – ಪಾಲಕ

ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು: ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ