فہرست کا خانہ
کیا گھریلو سبزیاں زیادہ غذائیت رکھتی ہیں؟ جی ہاں! یہ ایک بنیادی وجہ کی طرف آتا ہے: دوسرا جب سبزی چنی جاتی ہے، غذائی اجزاء کم ہونا شروع ہوجاتے ہیں ۔
بھی دیکھو: 30+ ہریکین فوڈ آئیڈیاز ہنگامی حالات کے لیے ذخیرہ کرنے کے لیےتجارتی طور پر اگائی جانے والی سبزیاں کھیتوں سے سٹور تک ہزاروں میل کا سفر کرتے ہوئے ترسیل میں کئی ہفتے گزار سکتی ہیں۔ نقل و حمل سے بچنے کے لیے، کسان اکثر اس کے ذائقے یا غذائی اجزاء کی کثافت پر مختلف قسم کی پائیداری کو ترجیح دیتے ہیں۔
0باغ سے پلیٹ تک کا فاصلہ میل اور مہینوں کی بجائے فٹ اور منٹ میں ماپا جا سکتا ہے۔ نامیاتی سستی ہو جاتا ہے.
مجموعی طور پر، یہ اختلافات اس حقیقت کے مترادف ہیں کہ سٹور سے خریدی گئی سبزیوں کے مقابلے میں گھریلو باغات کی پیداوار دو گنا تک غذائیت کی حامل ہو سکتی ہے۔
اُگنے والی 12 صحت بخش سبزیاں
اگر آپ غذائی فوائد کی وجہ سے باغبانی کا رخ کر رہے ہیں، تو یہ 12 صحت مند ترین سبزیاں ہیں جو آپ کو اپنے باغ میں اگانی چاہییں۔
صحت مند ویجی #1 - Asparagus
آپ کو asparagus کیوں اگانا چاہئے: وٹامن B اور C، کیلشیم، آئرن۔
asparagus قائم ہونے کے بعد، یہ زیادہ تر معتدل موسموں میں پروان چڑھے گا۔ ہر asparagus تاج ایک وقت میں زیادہ سے زیادہ نو نیزوں کو مار سکتا ہے اور 40 سال تک پیدا کر سکتا ہے ۔
Asparagus اگانے کے لیے نکات
سلاد، سوپ اور پاستا ڈشز میں ایک شاندار اضافہ، پالک بہت موسم بہار ہوسکتا ہے، اگر موسم ٹھنڈا رہتا ہے۔ لیکن گرم موسم کے پہلے اشارے پر، پالک بولٹ ہو جائے گا. بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو کچھ بولٹ مزاحمت پیش کرتی ہیں۔
پالک اگانے کے لیے نکات
- مسلسل سپلائی کے لیے، ہر تین ہفتے بعد ½” گہرائی میں بیج بویں۔
- گہرائی تک پانی دیں اور بولٹنگ کو روکنے کے لیے جزوی سایہ میں پودے لگائیں
- ضرورت کے مطابق پتوں کی کٹائی کریں۔
صحت مند سبزی نمبر 12 – ٹماٹر
آپ کو ٹماٹر کیوں اگانا چاہئے: وٹامن اے، بی 2، اور سی، فولیٹ، کرومیم
ٹماٹر دس لاکھ اقسام میں آتے ہیں، جس میں دھاری دار، دھاری دار چٹائی سے لے کر مزے کے چنے تک لوم کی قسمیں، راکشس بیف اسٹیکس تک۔
بھی دیکھو: پلم ٹری گلڈ میں کیا لگانا ہے۔سراسر قسم ٹماٹر اگانے کو حقیقی خوشی دیتی ہے۔ آپ ایسی قسمیں آزما سکتے ہیں جو آپ نے گروسری اسٹور میں کبھی نہیں دیکھی ہوں گی۔
گرم موسم کے یہ سپر اسٹارز کو بڑھنے کا طریقہ سیکھنا آسان ہے۔ تاہم، زیادہ تر اقسام کو پھل کی پیداوار شروع کرنے میں 100 دن لگتے ہیں، لہذا آپ کو اس کے مطابق منصوبہ بندی کرنے اور بیجوں کو گھر کے اندر شروع کرنے یا موسم خزاں میں گرین ہاؤس میں رکھنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
ٹماٹر اگانے کے لیے نکات
- ٹماٹر کی دو اہم قسمیں ہیں: ڈیٹرمینیٹ اور غیر طے شدہ ۔
- Determinate ٹماٹر زیادہ جھاڑی کی طرح ہوتے ہیں اور زیادہ ترفصل ایک ہی وقت میں تیار ہے.
- ٹماٹر کے پنجرے متعین ٹماٹروں کی مدد کے لیے بہترین ہیں
- یہ پودے برتنوں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں
- غیر متعین ٹماٹر غیر معینہ مدت تک پھل پیدا کرتے ہیں۔ بنیادی طور پر جب تک گرم موسم رہتا ہے۔
- نمو زور دار اور پھیلی ہوئی ہے۔
- پودوں کو ایک ہی کھمبے تک تربیت یافتہ رکھنے کے لیے، "سکرز" (وہ تنا جو مرکزی تنے اور شاخوں کے درمیان سنگم پر ظاہر ہوتا ہے) کو چٹکی بھر دیں
- اگر چاہیں تو، چوسنے والے کو ایک گلاس پانی میں رکھیں اور نئے پودے بنانے کے لیے انہیں جڑیں بنانے دیں
- گہرا اور کثرت سے پانی دیں۔ ٹماٹر واقعی پانی کے ہوگ ہیں۔
- پانی دیتے وقت پتوں کو گیلا کرنے سے گریز کریں۔ یہ فنگل کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔
- ایک بار جب کوئی پودا نمایاں اونچائی پر پہنچ جائے تو نیچے کی پتیوں کو ہٹا دیں تاکہ وہ مٹی کو نہ لگیں۔ یہ مٹی سے پیدا ہونے والی بیماریوں سے بچاتا ہے۔
غذائیت کھوئے بغیر اپنی گھریلو سبزیوں کی تیاری
صرف وقت ہی ایسی چیز نہیں ہے جس کی وجہ سے غذائی اجزاء کی سطح کم ہوتی ہے۔ جس طرح سے ہم اپنا کھانا تیار کرتے ہیں اس کا اثر اس بات پر پڑتا ہے کہ یہ واقعی کتنا غذائیت سے بھرپور ہے۔
غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، پکانے کا وقت کم سے کم کریں ، کھانا پکانے کا درجہ حرارت ، اور مائع کی نمائش ۔
بھاپ ابالنے کا ایک بہترین متبادل ہے کیونکہ پانی میں حل پذیر وٹامنز بھاپ کے عمل میں ضائع نہیں ہوتے۔
درجہ حرارت پر کھانا پکانے سے گریز کریں۔ڈیپ فرائی یا گرل کرنے کے طریقے۔ اس کے بجائے بیکنگ یا بھوننے کی کوشش کریں۔
یہ بات بھی قابل ذکر ہے کہ صحت مند پودے صحت مند مٹی سے شروع ہوتے ہیں ۔
ایک پودے کی غذائی قدر آپ کی مٹی کے اندر موجود معدنیات اور وٹامنز سے محدود ہوتی ہے۔ لہٰذا، اپنی مٹی کو ھاد، کھاد اور نامیاتی مادے کے ساتھ کھلائیں، تاکہ آپ کی مٹی آپ کو کھا سکے۔
صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھنا آسان نہیں ہے، لیکن سبزیوں کا باغ شروع کرنا صحیح سمت میں ایک بہترین قدم ہے۔ اپنے باغ کے بستروں کو مزیدار، غذائیت سے بھرپور پیداوار سے بھریں، اور جب آپ اس پر ہوں تو کچھ ورزش اور تازہ ہوا حاصل کریں۔
آپ کے جسم اور دماغ کو اس سے پرورش ملے گی!
- ایک گہرا بستر فراہم کریں (کم از کم ایک فٹ)۔ سردیوں میں، asparagus burrows اپنے آپ کو سردی سے بچانے کے لئے.
- ریزوم کو 6 انچ گہرا اور 8 انچ کے فاصلے پر لگائیں۔
- پہلے سال کبھی بھی کٹائی نہ کریں۔
- موسم میں دو بار سے زیادہ نیزوں کی کٹائی نہ کریں۔
- تاج کو پریشان کرنے سے گریز کریں (جہاں سے سبز رنگ شروع ہوتا ہے)۔
- کھاد چائے اور ملچ کے ساتھ باقاعدگی سے کھلائیں۔ 14 سورج نیزوں کو سبز کر دیتا ہے۔
- مزید اگانے کی تجاویز کے لیے، ہماری مکمل asparagus اگانے کی گائیڈ پڑھیں۔
صحت مند سبزی نمبر 2 - بیٹس
آپ کو چقندر کیوں اگانا چاہیے: وٹامن B9 اور C، پوٹاشیم، آئرن، مینگنیز۔
سنہری، سرخ، جامنی اور سفید اقسام میں آتے ہیں، چقندر اور ان کی چوٹییں مکھن میں ابلی ہوئی مزیدار ہوتی ہیں یا سلاد میں کچی ہوتی ہیں۔ جڑیں اچار، چپس یا سوپ کے طور پر بھی بہترین ہیں۔
چقندر اگانے کے لیے نکات
- جب مٹی گرم ہو تو ½” گہرائی میں بوائیں۔ 50 - 80 ° F (10 - 26 ° C) مثالی ہے
- پتلی چقندر کے بڑھنے کے ساتھ ساتھ وہ بڑے چقندر بننے دیتے ہیں
- "تھننگ" کو پوری طرح کھایا جا سکتا ہے۔ 14
- قطب پھلیاں کے قریب پودے لگانے سے گریز کریں۔ اس کے نتیجے میں چھوٹے چقندر ہوتے ہیں۔
- چقندر کا شکار ہوتے ہیں۔بوران کی کمی. 4 لیٹر پانی میں 1 چمچ بوریکس کے محلول سے علاج کریں۔
صحت مند سبزی نمبر 3 – بوک چوائے
آپ کو بوک چوائے کیوں اگانا چاہئے: وٹامن کے، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، میگنیشیم۔
چین سے تعلق رکھنے والے، بوک چوئے (جسے پاک چوئی بھی کہا جاتا ہے) بڑھنے میں آسان ہے ، تیزی سے پک جاتا ہے، اور یہ موسم بہار کی پہلی فصلوں میں سے ایک ہے ۔ چوائے بھی حیرت انگیز طور پر سرد ہارڈی ہے اور اسے موسم خزاں میں اگایا جا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، ذائقہ، سائز اور شکل میں بہت سے فرق کے ساتھ آزمانے کے لیے بہت سی قسمیں ہیں۔
بوک چوائے اگانے کے لیے نکات
- گرم موسم میں بولٹنگ کا خطرہ، بوک چوائے سال کے ٹھنڈے اوقات میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے۔
- لگاتار کٹائی کے لیے موسم بہار کے شروع میں ہر دو ہفتوں میں بوائیں۔
- جزوی سایہ برداشت کرے گا، حالانکہ کم از کم 6 گھنٹے سورج کی روشنی کی ضرورت ہے۔
- سلاد کے لیے نوجوان پودوں پر بیرونی پتوں کی کٹائی کریں۔ 14
- اگر کوئی پودا بولٹ کرتا ہے، تو پھول کو چٹکی بھر دیں یا پورے پودے کو اسی طرح کھا لیں۔
صحت مند سبزی نمبر 4 – بروکولی
آپ کو بروکولی کیوں اگانا چاہئے: وٹامن اے، سی، ای، اور کے، بیٹا کیروٹین، فولیٹ۔
بروکولی کو اگنے میں وقت لگتا ہے۔ اصل میں دو سے تین ماہ؛ لیکن ایک بار جب فصل کی کٹائی شروع ہو جاتی ہے، وہ آتی رہتی ہے ۔
زیادہ ترلوگ مرکزی سر کی کٹائی کرنا جانتے ہیں، لیکن اگر پودے کو اپنی جگہ پر چھوڑ دیا جائے تو یہ ایک طرف سے چھوٹی چھوٹی ٹہنیاں نکالتا رہے گا۔
بروکولی بعض اوقات ہلکی سردیوں میں زندہ رہ سکتی ہے، اس لیے میں اسے موسم خزاں کے آخر میں نہیں کھینچتا۔ بعض اوقات وہ موسم بہار کے اوائل میں نئے پھولوں کو باہر دھکیل دیتے ہیں جو اوہ بہت ہی دلچسپ ہوتا ہے!
بروکولی اگانے کے لیے نکات
- اگر آپ اپنی بروکولی گھر کے اندر شروع کر رہے ہیں تو کافی روشنی فراہم کرنا یقینی بنائیں۔ لمبے فلاپی تنے ناکافی روشنی کی نشاندہی کرتے ہیں۔
- ھاد سے بھرپور مٹی میں مکمل سورج کی روشنی میں ٹرانسپلانٹ کریں۔
- کم از کم، بروکولی کو 6-8 گھنٹے روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
- بروکولی کے لیے فی ہفتہ ایک انچ پانی بہترین ہے۔
- بروکولی ایک پھول ہے۔ گرم موسم میں، آپ کی کٹائی سے پہلے کلیاں کھل سکتی ہیں۔ کوئی غم نہیں! پھول کھائے جا سکتے ہیں۔
- مرکزی سر کو تنے کے نیچے کاٹنا بڑی سائیڈ شوٹس کو فروغ دیتا ہے۔ اگرچہ ان میں سے کم ہوں گے۔
- بارہماسی بروکولی کی قسم کے لیے، 9-اسٹار بروکولی پر غور کریں۔ 15><14
صحت مند سبزی نمبر 5 – گاجر
آپ کو گاجر کیوں اگانی چاہئے: وٹامن سی اور بی 6، بیٹا کیروٹین، نیاسین
گھریلو گاجر کے ذائقے سے کچھ چیزیں زیادہ دلکش ہیں۔ گاجریں اُگنے میں زبردست مزہ آتی ہیں کیونکہ وہاں بہت ساری ہیں۔کوشش کرنے کے لئے مختلف قسمیں.
وہ باورچی خانے میں بھی حیرت انگیز طور پر ورسٹائل ہیں۔
گاجر اگانے کے لیے نکات
- جہاں تک ممکن ہو اتھلی حد تک بیج بوئیں
- موسم بہار کے وسط میں گھنی بوائیں اور پھر گاجروں کو مطلوبہ فاصلہ پر پتلا کریں۔
- انکرن میں 21 دن لگتے ہیں اور اس پورے وقت میں مسلسل نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔
- انکرن کے طویل وقت تک نمی برقرار رکھنے کے لیے، کچھ باغبان بورڈ تکنیک کا استعمال کرتے ہیں:
- گہرائی سے پانی دیں۔
- گاجر کے بیجوں کے اوپر لکڑی کا تختہ لگائیں۔
- انکرن یا خشک مٹی کے لیے اکثر چیک کریں۔
- انکرن کی پہلی علامات پر بورڈ کو ہٹا دیں۔
- سیدھی، یکساں گاجر کے لیے، مٹی کو گہرائی سے کھودیں اور مٹی سے کسی بھی پتھر یا سخت رکاوٹ کو ہٹا دیں۔
- گاجر گہرے برتنوں یا کنٹینرز میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں ۔
- گاجر کی مسلسل فراہمی کے لیے ہر دو ہفتے بعد دوبارہ بوائیں۔
- نادان گاجر اور ان کی چوٹی کھائی جا سکتی ہے۔
- گاجریں زمین میں اچھی طرح سے محفوظ رہتی ہیں - میں نے دسمبر میں اچھی طرح کاشت کی ہے جب سردی نے انہیں مزید میٹھا کر دیا ہے۔
- نائٹروجن کی کثرت کے نتیجے میں خوبصورت چوٹییں بنتی ہیں، لیکن چھوٹی جڑیں
- تار کیڑے گاجر کو پسند کرتے ہیں اور ان کو روکنا مشکل ہوسکتا ہے۔ فائدہ مند نیماٹوڈس بہترین حل میں سے ایک ہیں۔
صحت مند سبزی نمبر 6 – لہسن
آپ کو لہسن کیوں اگانا چاہئے: وٹامنسی، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس
اگر آپ باغبانی کا خیال پسند کرتے ہیں، لیکن وقت نکالنے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں تو لہسن لگائیں۔ اس کے لیے واقعی پھلنے پھولنے کے لیے تھوڑی توجہ کی ضرورت ہے ۔ ابتدائی پودے لگانے کے بعد، کرنے کے لیے بہت کم رہ گیا ہے!
دو اہم اقسام ہیں: ہارڈ نیک اور سافٹ نیک ۔
- Hardneck لہسن سرد موسم میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔
- Softneck لہسن گرم آب و ہوا میں اچھا کام کرتا ہے اور اس میں لونگ زیادہ ہوتے ہیں۔
لہسن اگانے کے لیے نکات
- لونگ کو 1” گہرائی میں لگائیں اور اس کی جلد کو خزاں میں زمین کے جمنے سے پہلے لگائیں۔
- کنٹینرز میں پودے لگانے سے گریز کریں۔
- موسم بہار کی جڑی بوٹیوں کو دبانے کے لیے بھوسے کی تہہ لگائیں۔ لہسن بغیر کسی پریشانی کے نکل جائے گا۔
- لہسن ایک پھول پیدا کرتا ہے جسے اسکیپ کہتے ہیں۔ جب اسکیپ ایک بار گھل جائے تو بلب کی نشوونما کی حوصلہ افزائی کے لیے اسے کاٹ دیں۔
- اسکیپس کو اسی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے جس طرح لہسن کو استعمال کیا جاتا ہے۔ ذائقہ لہسن کے چنے کی طرح ہے۔
- لہسن اس وقت کاشت کے لیے تیار ہے جب زیادہ تر پتے مر چکے ہوں
صحت مند سبزی نمبر 7 – کالی
آپ کو کیلے کیوں اگانے چاہئیں: وٹامن اے، بی6، سی، اور کے، کیل پوٹاشیم، کیل پوٹاشیم
یہ سپر فوڈ بیکڈ چپ کے طور پر یا سلاد، سوپ اور اسموتھیز میں مزیدار ہے۔ اس کا بڑھنا آسان ہے، اور اس کی ٹھنڈی سختی اسے ایسی چیز بناتی ہے جسے آپ موسم خزاں میں بڑھا سکتے ہیںاور موسم سرما میں. ٹھنڈ دراصل اسے میٹھا بناتا ہے۔
کیلے اگانے کے لیے نکات
- بوائی سے تین ہفتے پہلے اپنی زمین میں چونا ڈالیں اور پودے لگانے کے وقت کھاد ڈالیں۔
- ابتدائی موسم بہار سے موسم گرما کے وسط تک بوائیں۔
- نیچے کے پتوں کی کٹائی کریں جیسا کہ آپ کو ضرورت ہے۔
- نرم جوان پتے سلاد کے لیے بہترین ہیں۔
- کھانے سے پہلے پختہ گوبھی کے پتوں سے ریشے دار مرکزی تنے کو ہٹا دیں۔
- بلوم بھی کھائے جا سکتے ہیں۔
- کیلے خشک سالی سے بچ سکتے ہیں، لیکن باقاعدگی سے پانی دینے سے معیار اور ذائقہ بہتر ہوگا۔
- بیماری سے بچنے کے لیے، سال بہ سال اسی جگہ پر براسیکاس (کیلے، بروکولی، گوبھی، گوبھی وغیرہ) لگانے سے گریز کریں۔ 4 سالہ فصل کی گردش مثالی ہے۔
صحت مند سبزی نمبر 8 – مٹر
آپ کو مٹر کیوں اگانا چاہئے: وٹامنز A, C, اور K, thiamine, folate, iron, manganese, phosphorus is one of the first signs of springs. وہ ٹھنڈے موسم میں پھلتے پھولتے ہیں اور جب آپ موسم بہار کے وقت باغیچے کے کاموں میں اپنا کام کرتے ہیں تو بہترین اسنیکس بناتے ہیں۔
تین اہم اقسام ہیں، اور ان میں سے ہر ایک کے اندر بہت سی قسمیں ہیں:
- شیلنگ مٹر میں سب سے زیادہ مٹر ہوتے ہیں، لیکن پھلی ریشے دار ہوتی ہے، اس لیے مٹر کو کھانے سے پہلے چھلکا دینا چاہیے۔
- اسنیپ مٹر اچھے سائز کے مٹر ہوتے ہیں اور پھلی کھانے کے لیے کافی نرم ہوتی ہیں۔ میں عام ہیں۔ایشیائی پکوان۔
مٹر اگانے کے لیے نکات
- مٹر کو موسم بہار میں 1” گہرائی میں لگائے جا سکتے ہیں جیسے ہی موسم بہار میں مٹی پر کام کیا جائے۔
- کوہ پیماؤں کے شوقین کے طور پر، مٹر ہمیشہ اوپر کا راستہ تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ انہیں باڑ یا ٹریلس کے ساتھ لگائیں اور انہیں چڑھتے دیکھیں۔
- پودوں کی نازک نوکوں کو مٹر کی ٹہنیوں کے طور پر بھی کاٹا جا سکتا ہے۔
- مٹر مٹر اینیشن موزیک وائرس کا شکار ہیں جو افڈس کے ذریعے منتقل ہوتے ہیں۔ مزاحمتی اقسام خریدیں۔
صحت مند سبزی نمبر 9 – سرخ گوبھی
آپ کو سرخ گوبھی کیوں اگانی چاہئے: وٹامن اے، کے، اور سی، آئرن
دلچسپ بات یہ ہے کہ سرخ گوبھی میں ہری گوبھی سے زیادہ وٹامنز ہوتے ہیں ۔ یہ کھانے میں بھرنے والا اور ورسٹائل اضافہ ہے، جسے آسانی سے سوپ، سلاد اور اسٹر فرائز میں شامل کیا جاتا ہے۔
گوبھی کو اگنے میں وقت لگتا ہے، لیکن یہ قابل ذکر حد تک ٹھنڈا ہے اور کئی موسموں میں سال بھر اگایا جا سکتا ہے۔
سرخ گوبھی اگانے کے لیے تجاویز
- کافی اگانے کی جگہ فراہم کریں؛ 2.5 مربع فٹ فی پودا کم از کم
- بھرپور نشوونما کے لیے ہر چند ہفتوں میں گہرائی سے پانی دیں اور کھاد ڈالیں۔ اگر آپ پودے کی دیکھ بھال جاری رکھیں گے، تو چند ہفتوں کے بعد، یہ چند گوبھیوں کو باہر نکال دے گا جو بیس بال کے سائز تک بڑھ سکتے ہیں۔
- شدید بارش کے بعد گوبھی کے سر پھٹ سکتے ہیں۔ اگر وہ کرتے ہیں، تو فوری طور پر کٹائی کریں۔
- کیٹرپلرز، سلگس اور دیگر پرجوش کیڑوں سے بچانے کے لیے تیرتے ہوئے قطار کے کور سے ڈھانپیں۔
صحت مند سبزی نمبر 10 – سرخ مرچ
آپ کو سرخ مرچ کیوں اگانا چاہئے: وٹامن اے، بی6، سی، ای، اور کے 1، پوٹاشیم، فولیٹ
سرخ مرچ صحت مند ترین کیوں ہے؟
کیونکہ وہ پک چکے ہیں!
ہری مرچ دراصل ناپختہ سرخ مرچیں ہیں۔
کالی مرچ اشنکٹبندیی پودے ہیں، اس لیے وہ سرد آب و ہوا میں اگنا ایک حقیقی چیلنج ہو سکتے ہیں۔ عام طور پر ٹھنڈ آنے سے پہلے پختہ مرچ حاصل کرنے کے لیے انہیں گھر کے اندر شروع کرنا ضروری ہوتا ہے۔ میں انکرن کو تیز کرنے کے لیے گرمی کی چٹائی بھی استعمال کرتا ہوں۔
لال مرچ اگانے کے لیے تجاویز
- گہرا پانی دیں۔ فی ہفتہ 1-2 انچ پانی مثالی ہے۔
- کالی مرچ گرمی کو پسند کرتی ہے۔ سیاہ گملوں میں یا جنوب کی طرف دیواروں کے خلاف پودے لگانے سے درجہ حرارت کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔
- پودے کے سامنے آنے والے پہلے پھولوں پر چوٹی کو چٹکی لگانا پودے کو اپنے پتوں اور جڑوں کی نشوونما پر توجہ مرکوز کرنے کی ترغیب دیتا ہے جو بالآخر زیادہ پیداوار دینے والے پودے کی طرف لے جاتا ہے۔
- ہر پودے کو کافی جگہ دیں۔ 18-24" کی سفارش کی جاتی ہے۔
- بعض اوقات بڑے پودوں کو سٹاکنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔
- گوبھی کے رشتہ داروں کے قریب منصوبہ بندی کرنے سے گریز کریں۔
صحت مند سبزی نمبر 11 – پالک
آپ کو پالک کیوں اگانا چاہئے: وٹامن کے، میگنیشیم، کیلشیم، فاسفورس