வீட்டு காய்கறிகள் அதிக சத்துள்ளதா? ஆம்! இது ஒரு முக்கிய காரணத்திற்காக வருகிறது: காய்கறி பறிக்கப்பட்ட இரண்டாவது, ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறையத் தொடங்குகிறது .

வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள், வயலில் இருந்து கடைக்கு ஆயிரக்கணக்கான மைல்கள் பயணிக்கும் போது, ​​பல வாரங்கள் கப்பலில் செலவழிக்க முடியும். போக்குவரத்தைத் தக்கவைக்க, விவசாயிகள் பெரும்பாலும் அதன் சுவை அல்லது ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியை விட பலவகைகளின் நீடித்த தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றனர்.

வீட்டில் உணவுப் பயிரிடப்படும் போது, ​​தோட்டக்காரர்கள் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை முறியடிக்க முடியாத போது, ​​பழுத்த உச்சத்தில் அறுவடை செய்கிறார்கள்.

தோட்டத்திலிருந்து தட்டுக்கான தூரத்தை மைல்கள் மற்றும் மாதங்கள் என்பதை விட அடி மற்றும் நிமிடங்களில் அளவிட முடியும். ஆர்கானிக் மலிவு விலையில் கிடைக்கிறது.

மொத்தத்தில், இந்த வேறுபாடுகள், கடையில் வாங்கும் காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​வீட்டுத் தோட்டப் பொருட்களில் இரண்டு மடங்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருக்கும் என்பதற்குச் சமம்.

வளர்க்க வேண்டிய 12 ஆரோக்கியமான காய்கறிகள்

ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் காரணமாக நீங்கள் தோட்டக்கலைக்கு திரும்பினால், உங்கள் தோட்டத்தில் நீங்கள் வளர்க்க வேண்டிய 12 ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் இவை.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #1 – அஸ்பாரகஸ்

நீங்கள் ஏன் அஸ்பாரகஸை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி, கால்சியம், இரும்புச்சத்து.

அஸ்பாரகஸ் நிறுவப்பட்டதும், பெரும்பாலான மிதமான காலநிலைகளில் அது செழித்து வளரும். ஒவ்வொரு அஸ்பாரகஸ் கிரீடமும் ஒரே நேரத்தில் ஒன்பது ஈட்டிகள் வரை சுடலாம் மற்றும் 40 ஆண்டுகள் வரை உற்பத்தி செய்யும் .

அஸ்பாரகஸ் வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளுக்கு அருமையான கூடுதலாக, வானிலை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், கீரை பசுமையான பச்சை நிறமாக இருக்கும். ஆனால் சூடான காலநிலையின் முதல் குறிப்பில், கீரை போல்ட். சில போல்ட்-எதிர்ப்பை வழங்கும் பல்வேறு வகைகள் நிறைய உள்ளன.

கீரை வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• தொடர்ச்சியான விநியோகத்திற்காக, ஒவ்வொரு மூன்று வாரங்களுக்கும் விதைகளை ½” ஆழமாக விதைக்கவும்
• கீரை போல்ட் செய்யும் போது, ​​பூக்களை கிள்ளுங்கள்.
• ஆழமாக நீர் பாய்ச்சவும் மற்றும் பகுதி நிழலில் நடவு செய்யவும்
• தேவைக்கேற்ப இலைகளை அறுவடை செய்யவும்.

அமேசானில் உள்ள கீரை விதை வகைகள்

---

ஆரோக்கியமான காய்கறி #12 – தக்காளி

நீங்கள் ஏன் தக்காளியை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் ஏ, பி2 மற்றும் சி, ஃபோலேட், குரோமியம்

தக்காளி கோடி வகைகளில் வருகிறது. efsteaks.

சுத்த வகை தக்காளியை வளர்ப்பதை உண்மையான மகிழ்ச்சியாக ஆக்குகிறது. மளிகைக் கடையில் நீங்கள் பார்த்திராத வகைகளை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

இந்த சூடான சீசன் சூப்பர் ஸ்டார்கள் எப்படி வளர வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது எளிது. இருப்பினும், பெரும்பாலான வகைகள் பழங்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்க 100 நாட்கள் ஆகும், எனவே நீங்கள் அதற்கேற்ப திட்டமிட்டு விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்க வேண்டும் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் அவற்றை ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

தக்காளி வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• தக்காளியில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: தீர்மானம் மற்றும் நிச்சயமற்ற .
• டெர்மினேட் தக்காளி புஷ் போன்றது மற்றும் பெரும்பாலானவைஅதே நேரத்தில் அறுவடை தயாராக உள்ளது.
• உறுதியான தக்காளியை ஆதரிக்க தக்காளி கூண்டுகள் சிறந்தவை
• இந்த செடிகள் தொட்டிகளில் நன்றாக இருக்கும்
• உறுதியற்ற தக்காளி காலவரையறையின்றி பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது; முக்கியமாக வெப்பமான வானிலை நீடிக்கும் வரை.
• வளர்ச்சி வீரியம் மிக்கது மற்றும் பரந்து விரிந்துள்ளது.
• தாவரங்களை ஒற்றைக் கம்பமாகப் பயிற்றுவிக்க, "உறிஞ்சிகளை" (முக்கிய தண்டு மற்றும் கிளைகளுக்கு இடையே உள்ள சந்திப்பில் தோன்றும் தண்டு) கிள்ளுங்கள்
• விரும்பினால், உறிஞ்சிகளை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் போட்டு, புதிய செடிகளை உருவாக்க வேர்களை உருவாக்கவும்
• ஆழமாகவும் அடிக்கடிவும் தண்ணீர். தக்காளி உண்மையில் நீர் பன்றிகள்.
• தண்ணீர் பாய்ச்சும்போது இலைகளை நனைப்பதைத் தவிர்க்கவும். இது பூஞ்சை பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
• ஒரு செடி குறிப்பிடத்தக்க உயரத்தை அடைந்தவுடன், மண்ணைத் தொடாதபடி கீழ் இலைகளை அகற்றவும். இது மண்ணால் பரவும் நோய்களைத் தடுக்கிறது.

அமேசானில் தக்காளி விதை வகைகள்

---

உங்கள் வீட்டுக் காய்கறிகளை ஊட்டச்சத்தை இழக்காமல் தயார் செய்தல்

ஊட்டச்சத்து அளவுகள் குறைவதற்கு நேரம் மட்டும் காரணமாகாது. நாம் உணவைத் தயாரிக்கும் முறை, அது உண்மையில் எவ்வளவு ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது என்பதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க, சமையல் நேரத்தைக் குறைத்தல் , சமையல் வெப்பநிலை மற்றும் திரவத்தை வெளிப்படுத்துதல் .

நீராவியில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் நீராவிச் செயல்பாட்டில் இழக்கப்படுவதில்லை என்பதால், கொதிக்க வைப்பது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

வெப்பநிலையில் சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும்ஆழமாக வறுத்தல் அல்லது வறுத்தல் போன்ற முறைகள். அதற்கு பதிலாக பேக்கிங் அல்லது வதக்கி முயற்சிக்கவும்.

ஆரோக்கியமான தாவரங்கள் ஆரோக்கியமான மண்ணில் தொடங்குகின்றன என்பதும் குறிப்பிடத் தக்கது.

மேலும் பார்க்கவும்: Stihl ms 291 vs Husqvarna 455 Rancher Chainsaw Review

ஒரு தாவரத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உங்கள் மண்ணில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களால் வரையறுக்கப்படுகிறது. எனவே, உங்கள் மண்ணுக்கு உரம், உரம் மற்றும் கரிமப் பொருட்களுடன் உணவளிக்கவும், இதனால் உங்கள் மண் உங்களுக்கு உணவளிக்க முடியும்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பராமரிப்பது எளிதானது அல்ல, ஆனால் காய்கறித் தோட்டத்தைத் தொடங்குவது சரியான திசையில் அருமையான படியாகும். உங்கள் தோட்ட படுக்கைகளை சுவையான, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பொருட்களால் நிரப்பவும், நீங்கள் அதில் இருக்கும்போது சிறிது உடற்பயிற்சியையும் புதிய காற்றையும் பெறுங்கள்.

உங்கள் உடலும் மனமும் அதன் மூலம் போஷிக்கப்படும்!

• ஆழமான படுக்கையை (குறைந்தது ஒரு அடி) வழங்கவும். குளிர்காலத்தில், அஸ்பாரகஸ் குளிர்ச்சியிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள துளையிடுகிறது.
• வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை 6-இன்ச் ஆழத்திலும் 8-அங்குல இடைவெளியிலும் வைக்கவும்.
• முதல் வருடம் அறுவடை செய்ய வேண்டாம்.
• பருவத்தில் இரண்டு முறைக்கு மேல் ஈட்டிகளை அறுவடை செய்ய வேண்டாம்.
• கிரீடத்தை தொந்தரவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும் (பச்சை நிறத்தில் தொடங்கும் இடம்).
• உரம் தேயிலை மற்றும் தழைக்கூளம் ஆகியவற்றைத் தொடர்ந்து உணவளிக்கவும்.
• நீங்கள் லேசான, இனிப்பு, வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் விரும்பினால், ஈட்டிகள் சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்படும் என்று தாவரங்கள் மலை. சூரியன் ஈட்டிகளை பச்சையாக மாற்றுகிறது.
• மேலும் வளரும் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு, எங்கள் முழுமையான அஸ்பாரகஸ் வளரும் வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #2 – பீட்

நீங்கள் ஏன் பீட்ஸை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் B9 மற்றும் C, பொட்டாசியம், இரும்பு, மாங்கனீஸ், பீடைன்.

தங்கம், சிவப்பு, ஊதா மற்றும் வெள்ளை வகைகளில் வரும், பீட்ரூட்கள் மற்றும் அவற்றின் டாப்ஸ் சுவையாக வெண்ணெய்யில் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சாலட்டில் பச்சையாக இருக்கும். வேர்கள் ஊறுகாய், சிப்ஸ் அல்லது சூப்களாகவும் சிறந்தவை.

வெள்ளிக்கிழங்குகளை வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• மண் சூடாக இருக்கும்போது ½” ஆழத்தில் விதைக்கவும்; 50 – 80°F (10 – 26°C) சிறந்த
• மெல்லிய பீட்கள் பெரிய பீட்ஸை உருவாக்க அனுமதிக்கும் வகையில் வளரும்போது
• “தின்னிங்ஸ்” முழுவதுமாக உண்ணலாம்.
• ஒரே குழியில் நான்கு அல்லது ஐந்து விதைகளை விதைக்கும் செயல்முறையை "பல விதைப்புக்கு" பீட் நன்றாக பதிலளிக்கிறது.
• துருவ பீன்ஸ் அருகே நடுவதை தவிர்க்கவும். இது சிறிய பீட்ஸை விளைவிக்கிறது.
• பீட்ஸுக்கு வாய்ப்பு உள்ளதுபோரான் குறைபாடு. 1 டீஸ்பூன் போராக்ஸ் கரைசலை 4 டம்ளர் தண்ணீரில் கலந்து சிகிச்சை செய்யவும்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #3 – போக் சோய்

நீங்கள் ஏன் போக் சோய்யை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின் கே, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம்.

சீனாவைச் சேர்ந்த, போக் சோய் (பாக் சோய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) எளிதாக வளரக்கூடியது , விரைவாக முதிர்ச்சியடைகிறது, மேலும் இது வசந்த காலத்தின் முதல் அறுவடைகளில் ஒன்றாகும். சோய் வியக்கத்தக்க வகையில் குளிர்ச்சியைத் தாங்கக்கூடியது மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் வளர்க்கப்படலாம்.

கூடுதலாக, சுவை, அளவு மற்றும் வடிவத்தில் பல வேறுபாடுகளுடன் முயற்சி செய்ய பல வகைகள் உள்ளன.

போக் சோய் வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• வெப்பமான காலநிலையில் போல்டிங் செய்ய வாய்ப்புள்ள போக் சோய் ஆண்டின் குளிர்ந்த காலங்களில் சிறப்பாகச் செயல்படும்.
• தொடர்ச்சியான அறுவடைக்காக ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் விதைக்கவும்.
• குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரம் சூரிய ஒளி தேவைப்பட்டாலும், பகுதி நிழலைத் தாங்கும்.
• சாலட்களுக்கு இளம் செடிகளில் வெளிப்புற இலைகளை அறுவடை செய்யவும்.
• "இதயம்" (சுமார் 45 நாட்கள்) உருவானவுடன் முழு செடியையும் அறுவடை செய்யவும்.
• ஒரு செடி போல்ட் செய்தால், பூவை கிள்ளுங்கள் அல்லது முழு செடியையும் அப்படியே சாப்பிடுங்கள்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #4 – ப்ரோக்கோலி

நீங்கள் ஏன் ப்ரோக்கோலியை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கே, பீட்டா கரோட்டின், ஃபோலேட்.

ப்ரோக்கோலி வளர நேரம் எடுக்கும். உண்மையில் இரண்டு மூன்று மாதங்கள்; ஆனால் அறுவடை தொடங்கியதும், அது தொடர்ந்து வருகிறது .

பெரும்பாலானவைமத்திய தலையை அறுவடை செய்வது மக்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் செடியை அப்படியே வைத்திருந்தால், அது பக்கவாட்டில் இருந்து ஏராளமான சிறிய தளிர்களை வெளியே தள்ளும்.

ப்ரோக்கோலி சில சமயங்களில் மிதமான குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழும், அதனால் இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில் நான் அதை இழுக்க மாட்டேன். சில நேரங்களில் அவை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் புதிய பூக்களை வெளியே தள்ளுகின்றன, இது மிகவும் உற்சாகமானது!

ப்ரோக்கோலியை வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் வீட்டிற்குள் ப்ரோக்கோலியைத் தொடங்கினால், ஏராளமான வெளிச்சத்தை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீண்ட நெகிழ்வான தண்டுகள் போதிய வெளிச்சமின்மையைக் குறிக்கின்றன.
• உரம் நிறைந்த மண்ணில் முழு சூரிய ஒளியில் இடமாற்றம் செய்யவும்.
• குறைந்தபட்சம், ப்ரோக்கோலிக்கு 6-8 மணிநேர ஒளி தேவை.
• வாரத்திற்கு ஒரு அங்குலம் தண்ணீர் ப்ரோக்கோலிக்கு ஏற்றது.
• ப்ரோக்கோலி ஒரு பூ. வெப்பமான காலநிலையில், அறுவடைக்கு முன் மொட்டுகள் திறக்கப்படலாம். கவலை இல்லை! பூக்களை உண்ணலாம்.
• தண்டுக்கு கீழே முக்கிய தலையை வெட்டுவது பெரிய பக்க தளிர்களை ஊக்குவிக்கிறது; அவர்கள் குறைவாக இருக்கும் என்றாலும்.
• வற்றாத ப்ரோக்கோலி வகைக்கு, 9-ஸ்டார் ப்ரோக்கோலியைக் கவனியுங்கள்.
• வெந்தயம், முனிவர், ரோஸ்மேரி மற்றும் புதினா போன்ற கடுமையான மூலிகைகள் மூலம் பித்தளையை விரும்பும் பூச்சிகளைத் தடுக்கவும்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #5 – கேரட்

நீங்கள் ஏன் கேரட்டை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் C மற்றும் B6, பீட்டா கரோட்டின், நியாசின்

வீட்டு கேரட்டின் சுவையை விட சில விஷயங்கள் கவர்ந்திழுக்கும். கேரட் வளர மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது, ஏனெனில் பல உள்ளனமுயற்சி செய்ய பல்வேறு வகைகள்.

அவை சமையலறையிலும் பயங்கரமாக பல்துறை உள்ளன.

கேரட் வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• விதைகளை முடிந்தவரை ஆழமாக விதைக்கவும்
• வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் அடர்த்தியாக விதைத்து, பின்னர் விரும்பிய இடைவெளியில் கேரட்டை மெல்லியதாக மாற்றவும்.
• முளைப்பதற்கு 21 நாட்கள் ஆகும், அந்த முழு நேரத்திலும் சீரான ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது.
• நீண்ட முளைக்கும் நேரத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க, சில தோட்டக்காரர்கள் பலகை நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர்:

1. ஆழமாக தண்ணீர்.
2. உங்கள் கேரட் விதைகளின் மேல் ஒரு மரப் பலகையை வைக்கவும்.
3. முளைப்பு அல்லது உலர்ந்த மண்ணை அடிக்கடி சரிபார்க்கவும்.
4. முளைக்கும் முதல் அறிகுறிகளில் பலகையை அகற்றவும்.

• நேரான, சீரான கேரட்டுகளுக்கு, மண்ணை ஆழமாக தோண்டி, மண்ணிலிருந்து ஏதேனும் பாறைகள் அல்லது கடினமான தடைகளை அகற்றவும்.
• கேரட் ஆழமான பாத்திரங்கள் அல்லது கொள்கலன்களில் நன்றாக இருக்கும் .
• கேரட் தொடர்ச்சியாக வழங்குவதற்கு ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் மீண்டும் விதைக்கவும்.
• முதிர்ச்சியடையாத கேரட் மற்றும் அவற்றின் மேல்பகுதியை உண்ணலாம்.
• கேரட் நிலத்தில் நன்றாகச் சேமித்து வைக்கிறது - குளிர் அவற்றை இனிமையாக்கிய டிசம்பர் மாதத்தில் என்னுடையதை நன்றாக அறுவடை செய்தேன்.
• நைட்ரஜனின் மிகுதியானது அழகான டாப்ஸை ஏற்படுத்தும், ஆனால் சிறிய வேர்கள்
• கம்பிப்புழுக்கள் கேரட்டை விரும்புகின்றன, மேலும் அதைத் தடுப்பது கடினம். நன்மை பயக்கும் நூற்புழுக்கள் சிறந்த தீர்வுகளில் ஒன்றாகும்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #6 – பூண்டு

பூண்டை ஏன் வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்C, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ்

நீங்கள் தோட்டக்கலை யோசனையை விரும்பினால், ஆனால் நேரத்தை உருவாக்க போராடினால், பூண்டு நடவும். உண்மையில் செழிக்க சிறிதளவு கவனம் தேவை . ஆரம்ப நடவுக்குப் பிறகு, செய்ய இன்னும் கொஞ்சம் இருக்கிறது!

இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: கழுத்து மற்றும் சாஃப்ட்நெக் .

• கடினமான பூண்டு குளிர் காலநிலையில் சிறப்பாகச் செயல்படும்.
• பூண்டு வெப்பமான தட்பவெப்ப நிலைகளில் நன்றாகச் செயல்படுகிறது மேலும் அதிக கிராம்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பூண்டு வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• இலையுதிர்காலத்தில் நிலம் உறைவதற்கு முன் 1” கிராம்புகளை அவற்றின் தோலுடன் ஆழமாக நடவும்.
• கொள்கலன்களில் நடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
• வசந்த களைகளை அடக்குவதற்கு வைக்கோல் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். பூண்டு எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் குத்திவிடும்.
• பூண்டு ஸ்கேப் எனப்படும் பூவை உற்பத்தி செய்கிறது. ஸ்கேப் ஒரு முறை சுருண்டால், பல்பு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க அதை துண்டிக்கவும்.
• பூண்டு பயன்படுத்தப்படும் அதே முறையில் ஸ்கேப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். சுவை ஒரு பூண்டு வெங்காயம் போன்றது.
• பெரும்பாலான இலைகள் மீண்டும் இறக்கும் போது பூண்டு அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது

ஆரோக்கியமான காய்கறி #7 – காலே

நீங்கள் ஏன் முட்டைக்கோஸை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் A, B6, C, மற்றும் K, மாங்கனீஸ், தாமிரம், பொட்டாசியம்.

இந்த சூப்பர்ஃபுட் வேகவைத்த சிப் அல்லது சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் சுவையாக இருக்கும். இது வளர எளிதானது, மேலும் அதன் குளிர் கடினத்தன்மை இலையுதிர் காலத்தில் நீங்கள் வளரக்கூடியதாக மாற்றுகிறதுமற்றும் குளிர்காலத்தில். உறைபனி உண்மையில் அதை இனிமையாக்குகிறது.

கோஸ் வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• விதைப்பதற்கு மூன்று வாரங்களுக்கு முன் உங்கள் மண்ணில் சுண்ணாம்பு சேர்த்து நடவு செய்யும் போது உரமிடவும்.
• வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து கோடையின் நடுப்பகுதி வரை விதைக்கவும்.
• உங்களுக்குத் தேவையான கீழ் இலைகளை அறுவடை செய்யவும்.
• மென்மையான இளம் இலைகள் சாலட்களுக்கு சிறந்தது.
• உண்ணும் முன் முதிர்ந்த காலே இலைகளிலிருந்து நார்ச்சத்துள்ள மையத் தண்டுகளை அகற்றவும்.
• பூக்களையும் உண்ணலாம்.
• காலே வறட்சியைத் தாங்கும், ஆனால் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தரத்தையும் சுவையையும் மேம்படுத்தும்.
• நோயைத் தடுக்க, ஆண்டுதோறும் ஒரே இடத்தில் பித்தளைகளை (கோஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ் போன்றவை) நடுவதைத் தவிர்க்கவும். 4 வருட பயிர் சுழற்சி சிறந்தது.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #8 – பட்டாணி

நீங்கள் ஏன் பட்டாணியை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, தயாமின், ஃபோலேட், இரும்பு, மாங்கனீஸ், பாஸ்பரஸ்

எனக்கு ஒரு வசந்த காலத்தின் முதல் அறிகுறி, பட்டாணி. அவை குளிர்ந்த காலநிலையில் செழித்து மற்றும் நீங்கள் வசந்த கால தோட்ட வேலைகளில் உங்கள் வழியில் வேலை செய்யும் போது சிறந்த சிற்றுண்டிகளை உருவாக்குகின்றன.

மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றிலும் பல வகைகள் உள்ளன:

• உருண்டை பட்டாணியில் மிகப்பெரிய பட்டாணி உள்ளது, ஆனால் காய் நார்ச்சத்து கொண்டது, எனவே பட்டாணியை உண்ணும் முன் உரிக்க வேண்டும்.
• ஸ்னாப் பட்டாணியில் நல்ல அளவு பட்டாணி உள்ளது மற்றும் காய்கள் உண்ணும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும்.
• அவை பொதுவானவைஆசிய உணவு வகைகள்.

பட்டாணி வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• இளவேனிற்காலத்தில் மண்ணை உழைத்தவுடன் பட்டாணியை 1” ஆழத்தில் நடலாம்.
• ஆர்வமுள்ள ஏறுபவர்களாக, பட்டாணி எப்போதும் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கும். அவற்றை ஒரு வேலி அல்லது குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டிக்கு அருகில் வைத்து, அவை ஏறுவதைப் பாருங்கள்.
• செடிகளின் நுனிகளை பட்டாணி தளிர்களாகவும் அறுவடை செய்யலாம்.
• பட்டாணி அஃபிட்களால் பரவும் பட்டாணி எனேஷன் மொசைக் வைரஸால் பாதிக்கப்படுகிறது. எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட வகைகளை வாங்கவும்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #9 – சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்

நீங்கள் ஏன் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் A, K மற்றும் C, இரும்பு

சுவாரஸ்யமாக, சிவப்பு முட்டைக்கோசில் பச்சை முட்டைக்கோஸை விட அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளது. இது உணவுக்கு ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் பல்துறை கூடுதலாகும், இது சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் ஆகியவற்றில் எளிதில் இணைக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் வளர நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இது மிகவும் குளிரைத் தாங்கக்கூடியது மற்றும் பல காலநிலைகளில் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படலாம்.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• போதுமான அளவு வளரும் இடத்தை வழங்கவும்; ஒரு செடிக்கு 2.5 சதுர அடி குறைந்தபட்சம்
• ஆழமாக தண்ணீர் ஊற்றி, சில வாரங்களுக்கு ஒருமுறை உரமிடவும். தீவிர வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும்
• அறுவடை செய்யும் போது, ​​மையத் தலையை வெட்டி ஆனால் உங்களால் முடிந்த அளவு இலைகளை விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் தாவரத்தை தொடர்ந்து கவனித்துக்கொண்டால், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, அது ஒரு பேஸ்பால் அளவு வரை வளரக்கூடிய சில குழந்தை முட்டைக்கோசுகளை வெளியே தள்ளும்.
• கனமழையைத் தொடர்ந்து, முட்டைக்கோஸ் தலைகள் பிளவுபடலாம். அவ்வாறு செய்தால், உடனடியாக அறுவடை செய்யுங்கள்.
• கம்பளிப்பூச்சிகள், நத்தைகள் மற்றும் பிற ஆர்வமுள்ள பூச்சிகளிடமிருந்து பாதுகாக்க மிதக்கும் வரிசை கவர்கள் கொண்டு மூடவும்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #10 – சிவப்பு பெல் மிளகு

நீங்கள் ஏன் சிவப்பு மிளகாயை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின்கள் A, B6, C, E, மற்றும் K1, பொட்டாசியம், ஃபோலேட்

சிவப்பு மிளகாய் ஏன் ஆரோக்கியமானது?

அவை பழுத்திருப்பதால்!

பச்சை மிளகு உண்மையில் முதிர்ச்சியடையாத சிவப்பு மிளகு .

மிளகுத்தூள் வெப்பமண்டல தாவரங்கள், எனவே அவை குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர ஒரு உண்மையான சவாலாக இருக்கும். உறைபனி வருவதற்கு முன்பு முதிர்ந்த மிளகுகளைப் பெறுவதற்கு அவற்றை வீட்டிற்குள் தொடங்குவது வழக்கமாக அவசியம். முளைப்பதை விரைவுபடுத்த நான் ஒரு வெப்ப மேட்டையும் பயன்படுத்துகிறேன்.

சிவப்பு மிளகு வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• ஆழமாக தண்ணீர். வாரத்திற்கு 1-2” தண்ணீர் சிறந்தது.
• மிளகுத்தூள் வெப்பத்தை விரும்புகிறது. கருப்பு தொட்டிகளில் அல்லது தெற்கு நோக்கிய சுவர்களில் நடுவது வெப்பநிலையை உயர்த்த உதவும்.
• தாவரம் பூக்கும் முதல் பூக்களில் இருந்து மேலே கிள்ளுவது, தாவரத்தை அதன் இலை மற்றும் வேர் வளர்ச்சியில் கவனம் செலுத்த ஊக்குவிக்கிறது, இது இறுதியில் அதிக மகசூல் தரும் தாவரத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
• ஒவ்வொரு செடிக்கும் போதுமான இடம் கொடுங்கள். 18-24” பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சில சமயங்களில் பெரிய செடிகளுக்கு ஸ்டாக்கிங் தேவைப்படுகிறது.
• முட்டைக்கோஸ் உறவினர்களுக்கு அருகில் திட்டமிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

ஆரோக்கியமான காய்கறி #11 – கீரை

நீங்கள் ஏன் கீரையை வளர்க்க வேண்டும்: வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ்