స్వదేశీ కూరగాయలు మరింత పోషకమైనవిగా ఉన్నాయా? అవును! ఇది ఒక ప్రధాన కారణంతో వస్తుంది: రెండవ కూరగాయను ఎంచుకున్నప్పుడు, పోషకాల కంటెంట్ తగ్గడం ప్రారంభమవుతుంది .

వాణిజ్యపరంగా పండించిన కూరగాయలు అనేక వారాలు షిప్పింగ్‌లో గడపవచ్చు, అయితే అవి క్షేత్రం నుండి దుకాణానికి వేల మైళ్ల దూరం ప్రయాణించవచ్చు. రవాణాను తట్టుకోవడానికి, రైతులు తరచుగా దాని రుచి లేదా పోషక సాంద్రత కంటే వివిధ రకాల మన్నికకు ప్రాధాన్యత ఇస్తారు.

ఇంటిలో ఆహారాన్ని పండించినప్పుడు, రుచి మరియు పోషక విలువలను అధిగమించలేనప్పుడు తోటమాలి పక్వత గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటుంది.

గార్డెన్ నుండి ప్లేట్‌కు దూరాన్ని మైళ్లు మరియు నెలలు కంటే అడుగులు మరియు నిమిషాల లో కొలవవచ్చు. ఆర్గానిక్ సరసమైనదిగా మారుతుంది.

మొత్తంగా, ఈ వ్యత్యాసాలు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన కూరగాయలతో పోల్చినప్పుడు స్వదేశీ ఉద్యానవన ఉత్పత్తుల పోషక విలువల కంటే రెండింతలు వరకు ఉంటుంది.

పెంపకం కోసం 12 ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు

మీరు పోషక ప్రయోజనాల కారణంగా గార్డెనింగ్ వైపు మొగ్గుచూపుతున్నట్లయితే, మీ తోటలో మీరు పండించాల్సిన 12 ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు ఇవి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #1 – ఆస్పరాగస్

మీరు తోటకూరను ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్లు B మరియు C, కాల్షియం, ఇనుము.

ఆస్పరాగస్ స్థాపించబడిన తర్వాత, ఇది చాలా సమశీతోష్ణ వాతావరణాలలో వృద్ధి చెందుతుంది. ప్రతి ఆస్పరాగస్ కిరీటం ఒకేసారి తొమ్మిది స్పియర్‌లను కాల్చగలదు మరియు 40 సంవత్సరాల వరకు ఉత్పత్తి చేస్తుంది .

ఆస్పరాగస్ పెరగడానికి చిట్కాలు

సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు పాస్తా వంటకాలకు అద్భుతమైన జోడింపు, వాతావరణం చల్లగా ఉంటే బచ్చలికూర ఆకుపచ్చని గా ఉంటుంది. కానీ వెచ్చని వాతావరణం యొక్క మొదటి సూచన వద్ద, బచ్చలికూర బోల్ట్ అవుతుంది. కొన్ని బోల్ట్-నిరోధకతను అందించే వివిధ రకాలు చాలా ఉన్నాయి.

బచ్చలికూర పెరగడానికి చిట్కాలు

• నిరంతర సరఫరా కోసం, ప్రతి మూడు వారాలకు ½” లోతుగా విత్తనాలు విత్తండి
• బచ్చలికూర బోల్ట్ చేసినప్పుడు, పువ్వులను చిటికెడు.
• బోల్టింగ్‌ను నిరోధించడానికి లోతుగా నీరు మరియు పాక్షిక నీడలో నాటండి
• అవసరమైన విధంగా ఆకులను కోయండి.

Amazonలో బచ్చలి గింజల రకాలు

---

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #12 – టొమాటోలు

మీరు టమోటాలు ఎందుకు పండించాలి: విటమిన్లు A, B2, మరియు C, ఫోలేట్, క్రోమియం

టొమాటోలు చారల స్టుపిస్‌లు, చిరుతిండ్లు, చిరుతిండి రకాలు, చిరుతిండి రకాలు వరకు ఒక మిలియన్ రకాలుగా వస్తాయి. efsteaks.

పరిపూర్ణమైన రకం టమోటాలు పెరగడం నిజమైన ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఎన్నడూ చూడని రకాలను ప్రయత్నించవచ్చు.

ఈ వెచ్చని-సీజన్ సూపర్ స్టార్‌లు ఎలా ఎదగాలో నేర్చుకోవడం సులభం. అయినప్పటికీ, చాలా రకాలు పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించడానికి 100 రోజులు పడుతుంది, కాబట్టి మీరు తదనుగుణంగా ప్లాన్ చేసుకోవాలి మరియు విత్తనాలను ఇంటి లోపల ప్రారంభించాలి లేదా పతనంలో వాటిని గ్రీన్‌హౌస్‌లో ఉంచాలి.

టొమాటోలు పెరగడానికి చిట్కాలు

• రెండు ప్రధాన రకాల టమోటాలు ఉన్నాయి: నిర్ధారణ మరియు అనిర్దిష్ట .
• నిర్ధారణ టొమాటోలు బుష్ లాగా ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ భాగంఅదే సమయంలో పంట సిద్ధంగా ఉంది.
• టొమాటో పంజరాలు డిటర్మినేట్ టొమాటోలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి ఉత్తమం
• ఈ మొక్కలు కుండీలలో బాగా ఉంటాయి
• అనిర్దిష్ట టొమాటోలు అనిర్దిష్ట సమయం వరకు పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి; ముఖ్యంగా వెచ్చని వాతావరణం ఉన్నంత వరకు.
• ఎదుగుదల శక్తివంతంగా మరియు విశాలంగా ఉంటుంది.
• మొక్కలను ఒకే స్తంభం వరకు శిక్షణనివ్వడానికి, "సక్కర్స్" (ప్రధాన కాండం మరియు కొమ్మల మధ్య జంక్షన్‌లో కనిపించే కాండం) చిటికెడు
• కావాలనుకుంటే, ఒక గ్లాసు నీటిలో పీల్చుకునే వాటిని ఉంచండి మరియు కొత్త మొక్కలను సృష్టించడానికి వాటిని మూలాలను ఏర్పరుచుకోండి
• లోతుగా మరియు తరచుగా నీరు. టొమాటోలు నిజంగా నీటి పందులు.
• నీళ్ళు పోసేటప్పుడు ఆకులను తడిపివేయడం మానుకోండి. ఇది ఫంగల్ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
• ఒక మొక్క గణనీయమైన ఎత్తుకు చేరుకున్న తర్వాత, దిగువ ఆకులను తొలగించండి, తద్వారా అవి మట్టిని తాకవు. ఇది నేల ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులను నివారిస్తుంది.

Amazonలో టొమాటో సీడ్ రకాలు

---

పోషకాహారం కోల్పోకుండా మీ స్వదేశీ కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం

పోషక స్థాయిలు తగ్గడానికి సమయం ఒక్కటే కారణం కాదు. మనం మన ఆహారాన్ని తయారుచేసే విధానం అది నిజంగా ఎంత పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉందో దానిపై ప్రభావం చూపుతుంది.

పోషకాలను పెంచడానికి, వంట సమయాన్ని తగ్గించండి , వంట ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ద్రవానికి గురికావడాన్ని .

స్టీమింగ్ అనేది ఉడకబెట్టడానికి ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం ఎందుకంటే స్టీమింగ్ ప్రక్రియలో నీటిలో కరిగే విటమిన్లు కోల్పోవు.

ఉష్ణోగ్రత వంటని నివారించండిడీప్ ఫ్రై లేదా గ్రిల్లింగ్ వంటి పద్ధతులు. బదులుగా బేకింగ్ లేదా సాటింగ్ ప్రయత్నించండి.

ఆరోగ్యకరమైన మొక్కలు ఆరోగ్యకరమైన నేలతో ప్రారంభమవుతాయి అని కూడా పేర్కొనడం విలువ.

ఒక మొక్క యొక్క పోషక విలువ మీ నేలలోని ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల ద్వారా పరిమితం చేయబడింది. కాబట్టి, మీ మట్టిని కంపోస్ట్, ఎరువులు మరియు సేంద్రీయ పదార్థాలతో తినిపించండి, తద్వారా మీ నేల మీకు ఆహారం ఇస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నిర్వహించడం అంత సులభం కాదు, కానీ కూరగాయల తోటను ప్రారంభించడం సరైన దిశలో అద్భుతమైన దశ. రుచికరమైన, పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఉత్పత్తులతో మీ తోట పడకలను నింపండి మరియు మీరు దాని వద్ద ఉన్నప్పుడు కొంత వ్యాయామం మరియు స్వచ్ఛమైన గాలిని పొందండి.

ఇది కూడ చూడు: కోళ్లు టమోటాలు తినవచ్చా? టమోటా విత్తనాలు లేదా ఆకుల గురించి ఏమిటి?

మీ శరీరం మరియు మనస్సు దాని ద్వారా పోషణ పొందుతాయి!

• లోతైన మంచం (కనీసం ఒక అడుగు) అందించండి. శీతాకాలంలో, ఆస్పరాగస్ చలి నుండి తనను తాను రక్షించుకోవడానికి బొరియలు చేస్తుంది.
• రైజోమ్‌లను 6-అంగుళాల లోతు మరియు 8-అంగుళాల దూరంలో నాటండి.
• మొదటి సంవత్సరం పంట కోయవద్దు.
• సీజన్‌లో ఈటెలను రెండు సార్లు కంటే ఎక్కువ కోయవద్దు.
• కిరీటం (ఆకుపచ్చ రంగు ప్రారంభమయ్యే చోట)కి భంగం కలిగించకుండా ఉండండి.
• కంపోస్ట్ టీ మరియు మల్చ్‌తో క్రమం తప్పకుండా తినిపించండి.
• మీరు తేలికపాటి, తియ్యని, తెల్లని ఆస్పరాగస్‌ను ఇష్టపడితే, స్పియర్‌లు సూర్యకాంతి నుండి రక్షించబడేలా మొక్కలను పెంచండి. సూర్యుడు ఈటెలను ఆకుపచ్చగా మారుస్తాడు.
• మరింత పెరుగుతున్న చిట్కాల కోసం, మా పూర్తి ఆస్పరాగస్ గ్రోయింగ్ గైడ్‌ని చదవండి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #2 – దుంపలు

మీరు దుంపలను ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్లు B9 మరియు C, పొటాషియం, ఐరన్, మాంగనీస్, బీటైన్.

బంగారు, ఎరుపు, ఊదా మరియు తెలుపు రకాలు, బీట్‌రూట్‌లు మరియు వాటి టాప్‌లు బటర్‌లో ఉడికించిన రుచికరమైనవి లేదా సలాడ్‌లో పచ్చిగా ఉంటాయి. మూలాలు ఊరగాయలు, చిప్స్ లేదా సూప్‌ల వలె కూడా గొప్పవి.

దుంపలు పెరగడానికి చిట్కాలు

• నేల వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ½” లోతుగా విత్తండి; 50 – 80°F (10 – 26°C) అనువైనది
• సన్నగా ఉండే దుంపలు పెద్ద దుంపలు ఏర్పడేలా పెరుగుతాయి కాబట్టి
• “సన్నని” పూర్తిగా తినవచ్చు.
• దుంపలు ఒకే రంధ్రంలో నాలుగు లేదా ఐదు విత్తనాలను విత్తే ప్రక్రియకు “బహుళ విత్తనాలు” బాగా ప్రతిస్పందిస్తాయి.
• పోల్ బీన్స్ దగ్గర నాటడం మానుకోండి. దీనివల్ల చిన్నచిన్న దుంపలు వస్తాయి.
• దుంపలకు అవకాశం ఉందిబోరాన్ లోపం. 4 వంతుల నీటిలో 1 టీస్పూన్ బోరాక్స్ ద్రావణంతో చికిత్స చేయండి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #3 – బోక్ చోయ్

మీరు బోక్ చాయ్‌ను ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్ K, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, మెగ్నీషియం.

చైనాకు చెందినది, బోక్ చోయ్ (పాక్ చోయ్ అని కూడా పిలుస్తారు) ఎదగడం సులభం , త్వరగా పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు ఇది వసంతకాలపు మొదటి పంటలలో ఒకటి. చోయ్ కూడా ఆశ్చర్యకరంగా చల్లగా ఉంటుంది మరియు శరదృతువులో పెంచవచ్చు.

అదనంగా, రుచి, పరిమాణం మరియు ఆకృతిలో చాలా తేడాలతో ప్రయత్నించడానికి అనేక రకాలు ఉన్నాయి.

బోక్ చోయ్ పెరగడానికి చిట్కాలు

• వేడి వాతావరణంలో బోల్టింగ్‌కు గురయ్యే అవకాశం ఉంది, బోక్ చోయ్ సంవత్సరంలో చల్లని సమయాల్లో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
• నిరంతర పంట కోసం వసంత ఋతువులో ప్రతి రెండు వారాలకు ఒకసారి విత్తండి.
• కనీసం 6 గంటల సూర్యకాంతి అవసరం అయినప్పటికీ, పాక్షిక నీడను తట్టుకోగలదు.
• సలాడ్‌ల కోసం చిన్న మొక్కలపై బయటి ఆకులను కోయండి.
• "గుండె" (సుమారు 45 రోజులు) ఏర్పడిన తర్వాత మొత్తం మొక్కను కోయండి.
• ఒక మొక్క బోల్ట్ చేస్తే, పువ్వును చిటికెడు లేదా మొత్తం మొక్కను అలాగే తినండి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #4 – బ్రోకలీ

మీరు బ్రోకలీని ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్లు A, C, E మరియు K, బీటా కెరోటిన్, ఫోలేట్.

బ్రోకలీ పెరగడానికి సమయం పడుతుంది. నిజానికి రెండు మూడు నెలలు; కానీ కోత ప్రారంభమైన తర్వాత, అది వస్తూనే ఉంటుంది .

చాలాకేంద్ర తలని పండించడం ప్రజలకు తెలుసు, కానీ మొక్కను అలాగే ఉంచినట్లయితే, అది పక్క నుండి అనేక చిన్న రెమ్మలను బయటకు నెట్టివేస్తుంది.

బ్రోకలీ కొన్నిసార్లు తేలికపాటి శీతాకాలాలను తట్టుకోగలదు, కాబట్టి నేను శరదృతువు చివరిలో దానిని లాగను. కొన్నిసార్లు అవి వసంత ఋతువులో కొత్త పుష్పాలను బయటకు నెట్టివేస్తాయి, ఇది ఓహ్ చాలా ఉత్తేజకరమైనది!

బ్రోకలీని పెంచడానికి చిట్కాలు

• మీరు మీ ఇంటి లోపల బ్రోకలీని ప్రారంభిస్తున్నట్లయితే, పుష్కలంగా వెలుతురు ఉండేలా చూసుకోండి. పొడవైన ఫ్లాపీ కాండం తగినంత కాంతిని సూచిస్తుంది.
• కంపోస్ట్ అధికంగా ఉండే మట్టిలో పూర్తి సూర్యకాంతిలోకి మార్పిడి చేయండి.
• కనీసం బ్రోకలీకి 6-8 గంటల కాంతి అవసరం.
• వారానికి ఒక అంగుళం నీరు బ్రోకలీకి అనువైనది.
• బ్రోకలీ ఒక పువ్వు. వెచ్చని వాతావరణంలో, మీరు కోతకు ముందు మొగ్గలు తెరవవచ్చు. కంగారుపడవద్దు! పువ్వులు తినవచ్చు.
• ప్రధాన తలను కాండం క్రిందికి కత్తిరించడం పెద్ద సైడ్ రెమ్మలను ప్రోత్సహిస్తుంది; వాటిలో తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ.
• శాశ్వత బ్రోకలీ రకం కోసం, 9-స్టార్ బ్రోకలీని పరిగణించండి.
• మెంతులు, సేజ్, రోజ్మేరీ మరియు పుదీనా వంటి పదునైన మూలికలతో నాటడం ద్వారా బ్రాసికా-ప్రియమైన కీటకాలను అరికట్టండి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #5 – క్యారెట్‌లు

మీరు క్యారెట్‌లను ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్లు C మరియు B6, బీటా-కెరోటిన్, నియాసిన్

స్వదేశీ క్యారెట్ రుచి కంటే కొన్ని విషయాలు మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. క్యారెట్లు పెరగడం చాలా సరదాగా ఉంటుంది ఎందుకంటే చాలా ఉన్నాయిప్రయత్నించడానికి వివిధ రకాలు.

అవి వంటగదిలో అద్భుతంగా బహుముఖ కూడా ఉన్నాయి.

క్యారెట్‌లను పెంచడానికి చిట్కాలు

• విత్తనాలను వీలైనంత లోతుగా విత్తండి
• వసంత మధ్యలో దట్టంగా విత్తండి, ఆపై క్యారెట్‌లను కావలసిన అంతరానికి సన్నగా చేయండి.
• అంకురోత్పత్తికి 21 రోజులు పడుతుంది మరియు ఆ మొత్తం సమయంలో స్థిరమైన తేమ అవసరం.
• సుదీర్ఘ అంకురోత్పత్తి సమయంలో తేమను నిలుపుకోవడానికి, కొంతమంది తోటమాలి బోర్డ్ టెక్నిక్‌ని ఉపయోగిస్తారు:

1. లోతుగా నీరు.
2. మీ క్యారెట్ గింజల పైన ఒక చెక్క పలకను ఉంచండి.
3. అంకురోత్పత్తి లేదా పొడి నేల కోసం తరచుగా తనిఖీ చేయండి.
4. అంకురోత్పత్తి యొక్క మొదటి సంకేతాల వద్ద బోర్డుని తీసివేయండి.

• నేరుగా, ఏకరీతి క్యారెట్‌ల కోసం, మట్టిని లోతుగా త్రవ్వండి మరియు మట్టి నుండి ఏదైనా రాళ్లు లేదా గట్టి అడ్డంకులు ఉంటే తొలగించండి.
• లోతైన కుండలు లేదా కంటైనర్‌లలో క్యారెట్‌లు బాగా ఉంటాయి .
• క్యారెట్‌ల నిరంతర సరఫరా కోసం ప్రతి రెండు వారాలకు మళ్లీ విత్తండి.
• అపరిపక్వ క్యారెట్‌లు మరియు వాటి టాప్‌లను తినవచ్చు.
• క్యారెట్‌లు భూమిలో బాగా నిల్వ ఉంటాయి - చలి వాటిని తియ్యగా మార్చిన డిసెంబర్‌లో నేను బాగా నానబెట్టాను.
• నత్రజని సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల అందమైన టాప్స్ ఏర్పడతాయి, కానీ చిన్న మూలాలు
• వైర్‌వార్మ్‌లు క్యారెట్‌లను ఇష్టపడతాయి మరియు అరికట్టడం కష్టం. ప్రయోజనకరమైన నెమటోడ్లు ఉత్తమ పరిష్కారాలలో ఒకటి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #6 – వెల్లుల్లి

మీరు వెల్లుల్లిని ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్C, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫాస్పరస్

మీరు తోటపని ఆలోచనను ఇష్టపడితే, కానీ సమయాన్ని వెచ్చించాలంటే వెల్లుల్లిని నాటండి. ఇది నిజంగా అభివృద్ధి చెందడానికి చిన్న శ్రద్ధ అవసరం . ప్రారంభ నాటడం తర్వాత, ఇంకా కొంచెం మిగిలి ఉంది!

రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: హార్డ్‌నెక్ మరియు సాఫ్ట్‌నెక్ .

• హార్డ్‌నెక్ వెల్లుల్లి చల్లని వాతావరణంలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
• సాఫ్ట్‌నెక్ వెల్లుల్లి వెచ్చని వాతావరణంలో బాగా పనిచేస్తుంది మరియు ఎక్కువ లవంగాలను కలిగి ఉంటుంది.

వెల్లుల్లిని పెంచడానికి చిట్కాలు

• నేల గడ్డకట్టే ముందు శరదృతువులో వాటి చర్మంతో 1” లోతులో లవంగాలను నాటండి.
• కంటైనర్లలో నాటడం మానుకోండి.
• వసంత కలుపు మొక్కలను అణిచివేసేందుకు గడ్డి పొరను వేయండి. వెల్లుల్లి ఎటువంటి ఇబ్బంది లేకుండా గుచ్చుకుంటుంది.
• వెల్లుల్లి స్కేప్ అనే పువ్వును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. స్కేప్ ఒకసారి వంకరగా ఉన్నప్పుడు, బల్బ్ అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించడానికి దానిని కత్తిరించండి.
• వెల్లుల్లిని ఉపయోగించే పద్ధతిలోనే స్కేప్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. సువాసన వెల్లుల్లి చివ్‌ని పోలి ఉంటుంది.
• ఎక్కువ భాగం ఆకులు చనిపోయినప్పుడు వెల్లుల్లి కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంది

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #7 – కాలే

మీరు కాలే ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్లు A, B6, C, మరియు K, మాంగనీస్, కాపర్, పొటాషియం.

ఈ సూపర్‌ఫుడ్ కాల్చిన చిప్‌గా లేదా సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు స్మూతీస్‌లో రుచికరమైనది. ఇది పెరగడం సులభం, మరియు దాని చల్లని కాఠిన్యం మీరు పతనం సమయంలో పెరిగేలా చేస్తుందిమరియు శీతాకాలంలో. ఫ్రాస్ట్ నిజానికి తియ్యగా చేస్తుంది.

కాలే పెరగడానికి చిట్కాలు

• విత్తడానికి మూడు వారాల ముందు మీ మట్టిలో సున్నం వేసి, నాటడం సమయంలో ఎరువులు వేయండి.
• వసంతకాలం ప్రారంభం నుండి వేసవి మధ్యకాలం వరకు విత్తండి.
• మీకు అవసరమైన విధంగా దిగువ ఆకులను కోయండి.
• లేత యువ ఆకులు సలాడ్‌లకు ఉత్తమమైనవి.
• తినే ముందు పరిపక్వ కాలే ఆకుల నుండి పీచుతో కూడిన కేంద్ర కాండం తొలగించండి.
• బ్లూమ్స్ కూడా తినవచ్చు.
• కాలే కరువును తట్టుకోగలదు, కానీ క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగుట వలన నాణ్యత మరియు రుచి మెరుగుపడుతుంది.
• వ్యాధిని నివారించడానికి, బ్రాసికాస్ (కాలే, బ్రోకలీ, క్యాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ మొదలైనవి) ఏడాది తర్వాత ఒకే ప్రదేశంలో నాటడం మానుకోండి. 4 సంవత్సరాల పంట భ్రమణం అనువైనది.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #8 – బఠానీలు

మీరు బఠానీలను ఎందుకు పండించాలి: విటమిన్లు A, C, మరియు K, థయామిన్, ఫోలేట్, ఐరన్, మాంగనీస్, ఫాస్పరస్

నాకు మొదటి వసంత చిహ్నం. అవి చల్లని వాతావరణంలో వర్ధిల్లుతాయి మరియు మీరు వసంత ఋతువులో తోట పనుల్లో పని చేస్తున్నప్పుడు అద్భుతమైన స్నాక్స్ తయారు చేస్తారు.

మూడు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి:

• షెల్లింగ్ బఠానీలు అతిపెద్ద బఠానీలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ పాడ్ పీచుతో ఉంటుంది, కాబట్టి బఠానీలు తినడానికి ముందు పెంకులతో ఉండాలి.
• స్నాప్ బఠానీలు మంచి-పరిమాణ బఠానీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు బఠానీలు తినడానికి తగినంత లేతగా ఉంటాయి.
• అవి సర్వసాధారణంఆసియా వంటకాలు.

బఠానీలను పెంచడానికి చిట్కాలు

• వసంతకాలంలో మట్టిని పని చేసిన వెంటనే బఠానీలను 1” లోతులో నాటవచ్చు.
• ఆసక్తిగల అధిరోహకులుగా, బఠానీలు ఎల్లప్పుడూ పైకి మార్గాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. వాటిని కంచె లేదా ట్రేల్లిస్ పక్కన అమర్చండి మరియు వాటిని ఎక్కడానికి చూడండి.
• మొక్కల యొక్క సున్నితమైన చిట్కాలను బఠానీ రెమ్మలుగా కూడా పండించవచ్చు.
• బఠానీలు అఫిడ్స్ ద్వారా వ్యాపించే బఠానీ ఎనేషన్ మొజాయిక్ వైరస్‌కు గురవుతాయి. నిరోధక రకాలను కొనుగోలు చేయండి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #9 – రెడ్ క్యాబేజీ

మీరు ఎర్ర క్యాబేజీని ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్లు A, K మరియు C, ఇనుము

ఆసక్తికరంగా, ఎర్ర క్యాబేజీలో ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు ఉన్నాయి . ఇది సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌లలో సులభంగా చేర్చబడుతుంది.

క్యాబేజీ పెరగడానికి సమయం పడుతుంది, కానీ ఇది చాలా చల్లగా ఉంటుంది మరియు అనేక వాతావరణాల్లో ఏడాది పొడవునా పెంచవచ్చు.

ఎరుపు క్యాబేజీని పెంచడానికి చిట్కాలు

• పుష్కలంగా పెరుగుతున్న స్థలాన్ని అందించండి; మొక్కకు కనీసం 2.5 చదరపు అడుగులు
• లోతుగా నీరు పోయండి మరియు ప్రతి కొన్ని వారాలకు సారవంతం చేయండి మరియు బలమైన ఎదుగుదలని ప్రోత్సహించండి
• పంట కోసేటప్పుడు, మధ్య తలను కత్తిరించండి కానీ మీకు వీలైనన్ని ఆకులను వదిలివేయండి. మీరు మొక్కను చూసుకోవడం కొనసాగిస్తే, కొన్ని వారాల తర్వాత, బేస్ బాల్ పరిమాణం వరకు పెరిగే కొన్ని బేబీ క్యాబేజీలను బయటకు నెట్టివేస్తుంది.
• భారీ వర్షం తర్వాత, క్యాబేజీ తలలు విడిపోతాయి. అవి ఉంటే, వెంటనే కోయండి.
• గొంగళి పురుగులు, స్లగ్‌లు మరియు ఇతర ఉత్సాహభరితమైన కీటకాల నుండి రక్షించడానికి ఫ్లోటింగ్ రో కవర్‌లతో కవర్ చేయండి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #10 – రెడ్ బెల్ పెప్పర్

మీరు రెడ్ బెల్ పెప్పర్‌లను ఎందుకు పెంచాలి: విటమిన్లు A, B6, C, E, మరియు K1, పొటాషియం, ఫోలేట్

రెడ్ బెల్ పెప్పర్‌లు ఎందుకు ఆరోగ్యకరం?

అవి పండినందున!

పచ్చి మిరియాలు నిజానికి అపరిపక్వ ఎరుపు మిరియాలు .

మిరియాలు ఉష్ణమండల మొక్కలు, కాబట్టి అవి చల్లని వాతావరణంలో పెరగడానికి నిజమైన సవాలుగా ఉంటాయి. ఫ్రాస్ట్ రాకముందే పరిపక్వ మిరియాలు పొందడానికి సాధారణంగా వాటిని ఇంటి లోపల ప్రారంభించడం అవసరం. అంకురోత్పత్తిని వేగవంతం చేయడానికి నేను హీట్ మ్యాట్‌ని కూడా ఉపయోగిస్తాను.

ఎరుపు బెల్ పెప్పర్‌ను పెంచడానికి చిట్కాలు

• లోతుగా నీరు పెట్టండి. వారానికి 1-2” నీరు అనువైనది.
• మిరియాలు వేడిని ఇష్టపడతాయి. నల్ల కుండలలో లేదా దక్షిణం వైపు గోడలకు వ్యతిరేకంగా నాటడం ఉష్ణోగ్రతలను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
• మొక్క పూసే మొదటి పువ్వుల పైభాగాన్ని పించ్ చేయడం వలన మొక్క దాని ఆకు మరియు వేరు అభివృద్ధిపై దృష్టి పెట్టేలా ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది చివరికి అధిక దిగుబడిని ఇచ్చే మొక్కకు దారి తీస్తుంది.
• ప్రతి మొక్కకు తగినంత స్థలం ఇవ్వండి. 18-24” సిఫార్సు చేయబడింది.
• కొన్నిసార్లు పెద్ద మొక్కలకు స్టాకింగ్ అవసరం.
• క్యాబేజీ బంధువుల దగ్గర ప్లాన్ చేయడం మానుకోండి.

ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ #11 – బచ్చలికూర

ఎందుకు మీరు బచ్చలికూరను పండించాలి: విటమిన్ K, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఫాస్పరస్