Արդյո՞ք տնական բանջարեղենն ավելի սննդարար է: Այո՛ Դա հանգում է մեկ հիմնական պատճառի՝ Բանջարեղենը հավաքելուց հետո սննդանյութերի պարունակությունը սկսում է նվազել :

Առևտրային աճեցված բանջարեղենը կարող է մի քանի շաբաթ անցկացնել բեռնափոխադրման մեջ, մինչ նրանք հազարավոր մղոններ են անցնում դաշտից խանութ: Տրանսպորտից գոյատևելու համար ֆերմերները հաճախ առաջնահերթ են համարում սորտի երկարակեցությունը, քան դրա համը կամ սննդանյութերի խտությունը:

Երբ կերակուրն աճեցվում է տանը, այգեպանները բերք են հավաքում հասունության գագաթնակետին, երբ համը և սննդային արժեքը չեն կարող հաղթահարել:

Այգուց մինչև ափսե հեռավորությունը կարելի է չափել ոտնաչափերով և րոպեներով , այլ ոչ թե մղոններով և ամիսներով : Օրգանականը դառնում է մատչելի։

Ընդհանուր առմամբ, այս տարբերությունները հավասարազոր են այն փաստին, որ տանը աճեցված այգեգործական արտադրանքը կարող է ունենալ մինչև երկու անգամ ավելի սննդային արժեք՝ համեմատած խանութում գնված բանջարեղենի հետ:

Աճելու համար 12 ամենաառողջ բանջարեղենը

Եթե դուք դիմում եք այգեգործությանը՝ սննդային օգուտների պատճառով, ապա սրանք 12 ամենաառողջ բանջարեղեններից են, որոնք դուք պետք է աճեցնեք ձեր այգում:

Առողջ բանջարեղեն #1 – ծնեբեկ

Ինչու՞ պետք է ծնեբեկ աճեցնել. B և C վիտամիններ, կալցիում, երկաթ:

Երբ ծնեբեկը հաստատվի, այն կծաղկի բարեխառն կլիմայական շրջաններում: Ծնեբեկի յուրաքանչյուր թագ կարող է արձակել մինչև ինը նիզակ միաժամանակ և արտադրել մինչև 40 տարի :

Ծնեբեկ աճեցնելու խորհուրդներ

Աղցանների, ապուրների և մակարոնեղենի ուտեստների ֆանտաստիկ հավելում սպանախը կարող է լինել առատ գարնանային կանաչ , եթե եղանակը զով է: Բայց տաք եղանակի առաջին իսկ ակնարկին սպանախը կթափվի: Կան բազմաթիվ տարբեր սորտեր, որոնք առաջարկում են որոշակի պտուտակային դիմադրություն:

Խորհուրդներ սպանախ աճեցնելու համար

• Շարունակական պաշար ունենալու համար, յուրաքանչյուր երեք շաբաթը մեկ ցանեք սերմերը ½» խորությամբ
• Երբ սպանախը պտտվում է, կտրեք ծաղիկները:
• Խորը ջրեք և տնկեք մասնակի ստվերում` պտուտակներից խուսափելու համար
• Հավաքեք տերևները ըստ անհրաժեշտության:

Սպանախի սերմերի սորտեր Amazon-ում

---

Առողջ բանջարեղեն #12 – լոլիկ

Ինչու՞ պետք է աճեցնել լոլիկ. վիտամիններ A, B2 և C, ֆոլաթթուներ, քրոմ

Լոլիկը գալիս է միլիոնավոր սորտերից՝ սկսած գծավոր գծավոր տարատեսակ կերակուրներով, հրեշավոր տավարի սթեյք:

Բացարձակ բազմազանությունը լոլիկի աճեցումն իսկական ուրախություն է դարձնում: Դուք կարող եք փորձել այնպիսի տեսակներ, որոնք երբեք չեք տեսել մթերային խանութում:

Այս տաք սեզոնի գերաստղերը հեշտ է սովորել, թե ինչպես աճել: Այնուամենայնիվ, սորտերի մեծ մասի համար պահանջվում է 100 օր, որպեսզի սկսեք մրգեր արտադրել, այնպես որ դուք կարող եք համապատասխան պլանավորել և սկսել սերմերը փակ տարածքում կամ աշնանը դրանք պահել ջերմոցում:

Տես նաեւ: Ինչպես սկսել ողողված շղթայական սղոց

Խորհուրդներ լոլիկի աճեցման համար

• Լոլիկի երկու հիմնական տեսակ կա՝ որոշ և անորոշ :
• Վճռական լոլիկը ավելի թփերի նման է, և մեծամասնությունըբերքահավաքը պատրաստ է միաժամանակ։
• Լոլիկի վանդակներն ավելի լավն են հաստատուն լոլիկի պահպանման համար
• Այս բույսերը լավ են վարվում ամանների մեջ
• Անորոշ լոլիկները անորոշ ժամանակով պտուղ են տալիս; ըստ էության այնքան ժամանակ, քանի դեռ տաք եղանակը տևում է:
• Աճը աշխույժ է և տարածված:
• Բույսերը մեկ բևեռով մարզված պահելու համար կտրեք «ծծողները» (ցողունը, որը հայտնվում է հիմնական ցողունի և ճյուղերի միացման վրա): Լոլիկն իսկապես ջրի խոզ է:
• Ջրելու ժամանակ խուսափեք տերևները թրջելուց: Սա կարող է առաջացնել սնկային խնդիրներ:
• Երբ բույսը հասնի զգալի բարձրության, հեռացրեք ստորին տերևները, որպեսզի նրանք չդիպչեն հողին: Սա կանխում է հողային հիվանդությունները:

Լոլիկի սերմերի սորտերը Amazon-ում

---

Պատրաստեք ձեր տնային բանջարեղենն առանց սնուցման կորստի

Ժամանակը միակ բանը չէ, որը հանգեցնում է սննդանյութերի մակարդակի նվազմանը: Այն, թե ինչպես ենք մենք պատրաստում մեր սնունդը, ազդում է այն բանի վրա, թե որքանով է այն իրականում սննդարար նյութերով հարուստ:

Սննդանյութերը առավելագույնի հասցնելու համար նվազագույնի հասցրեք եփման ժամանակը , եփման ջերմաստիճանը և հեղուկի ազդեցությունը :

Շոգեխաշումը հիանալի այլընտրանք է եռացմանը, քանի որ ջրում լուծվող վիտամինները գոլորշիացման գործընթացում չեն կորչում:

Խուսափեք ջերմաստիճանի եփումիցմեթոդներ, ինչպիսիք են խորովածը կամ խորովելը: Փոխարենը փորձեք թխել կամ տապակել:

Հարկ է նաև նշել, որ առողջ բույսերը սկսվում են առողջ հողից :

Բույսի սննդային արժեքը սահմանափակվում է ձեր հողում առկա հանքանյութերով և վիտամիններով: Այսպիսով, կերակրեք ձեր հողը պարարտանյութով, պարարտանյութով և օրգանական նյութերով, որպեսզի ձեր հողը կարողանա կերակրել ձեզ:

Առողջ ապրելակերպ պահպանելը հեշտ չէ, բայց բանջարանոց բացելը ֆանտաստիկ քայլ է ճիշտ ուղղությամբ: Լրացրեք ձեր այգու մահճակալները համեղ, սննդարար նյութերով հարուստ մթերքներով և մի քիչ մարզվեք և մաքուր օդ ստացեք, մինչ դրանում եք:

Ձեր մարմինը և միտքը կսնվեն դրանով:

• Ապահովեք խորը մահճակալ (առնվազն ոտք): Ձմռանը ծնեբեկը փորում է ցրտից պաշտպանվելու համար։
• Բույսերի կոճղարմատները 6 դյույմ խորությամբ և 8 դյույմ հեռավորության վրա:
• Երբեք մի բերք բերեք առաջին տարին:
• Սեզոնին երկու անգամից ավելի նիզակներ մի քաղեք:
• Խուսափեք թագը խանգարելուց (որտեղից սկսվում է կանաչը):
• Պարբերաբար կերակրեք կոմպոստ թեյով և ցանքածածկով:
• Եթե դուք նախընտրում եք ավելի մեղմ, ավելի քաղցր, սպիտակ ծնեբեկ, բույսերը բլուր արեք այնպես, որ նիզակները պաշտպանված լինեն արևի լույսից: Արևը կանաչեցնում է նիզակները:
• Աճելու լրացուցիչ խորհուրդների համար կարդացեք ծնեբեկի աճեցման մեր ամբողջական ուղեցույցը:

Առողջ բանջարեղեն #2 – ճակնդեղ

Ինչու՞ պետք է աճեցնել ճակնդեղ. վիտամիններ B9 և C, կալիում, երկաթ, մանգան, բետաին,

Ոսկի, կարմիր, մանուշակագույն և սպիտակ սորտերի ճակնդեղը և դրանց գագաթները համեղ են շոգեխաշած կարագի մեջ կամ հում աղցանի մեջ: Արմատները հիանալի են նաև որպես թթու վարունգ, չիպս կամ ապուր:

Խորհուրդներ ճակնդեղ աճեցնելու համար

• Ցանեք ½” խորության վրա, երբ հողը տաք է; 50 – 80°F (10 – 26°C) իդեալական է
• Նիհար ճակնդեղները, քանի որ դրանք աճում են, թույլ են տալիս ավելի մեծ ճակնդեղներ ձևավորել
• «Բարակումը» կարելի է ամբողջությամբ ուտել:
• Ճակնդեղը լավ է արձագանքում նույն փոսում չորս կամ հինգ սերմ ցանելու «բազմացանին»:
• Խուսափեք լոբի մոտ տնկելուց: Սա հանգեցնում է փոքրիկ ճակնդեղի:
• Ճակնդեղը հակված էբորի անբավարարություն. Քսեք 1 թ/գ բորակի լուծույթով 4 լիտր ջրի մեջ։

Առողջ բանջարեղեն #3 – Bok Choy

Ինչու՞ պետք է աճեցնել bok choy. վիտամին K, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում:

Ծագումով Չինաստանից, bok choy-ն (նաև հայտնի է որպես pak choi) հեշտ է աճում , արագ է հասունանում և գարնան առաջին բերքից մեկն է : Չոյը նույնպես զարմանալիորեն դիմացկուն է ցրտին և կարող է աճել աշնանը:

Բացի այդ, կան բազմաթիվ սորտեր, որոնք կարելի է փորձել՝ համի, չափի և ձևի տարբեր տարբերություններով:

Խորհուրդներ Bok Choy աճեցնելու համար

• Շոգ եղանակին հակված է պտտվելուն, բոքչոյը լավագույնս գործում է տարվա սառը ժամանակներում:
• Ցանեք ամեն երկու շաբաթը մեկ վաղ գարնանը` շարունակական բերք ստանալու համար:
• Կհանդուրժի մասնակի ստվերը, թեև անհրաժեշտ է առնվազն 6 ժամ արևի լույս:
• Աղցանների համար հավաքեք երիտասարդ բույսերի արտաքին տերևները:
• Հնձեք ամբողջ բույսը, երբ այն ձևավորի «սիրտ» (մոտ 45 օր):
• Եթե բույսը պտտվում է, կտրեք ծաղիկը կամ կերեք ամբողջ բույսը այնպես, ինչպես կա:

Առողջ բանջարեղեն #4 – բրոկկոլի

Ինչու՞ պետք է աճեցնել բրոկկոլի. վիտամիններ A, C, E և K, բետա կարոտին, ֆոլաթթու:

Բրոկկոլին ժամանակ է պահանջում աճելու համար: Երկու-երեք ամիս իրականում; բայց երբ բերքահավաքը սկսվում է, այն պարզապես շարունակում է գալ :

Շատմարդիկ գիտեն հավաքել կենտրոնական գլուխը, բայց եթե բույսը մնա տեղում, այն կշարունակի կողքից դուրս մղել բազմաթիվ մանր ընձյուղներ:

Բրոկկոլին երբեմն կարող է դիմանալ մեղմ ձմեռներին, այնպես որ ես այն չեմ քաշում աշնան վերջում: Երբեմն նրանք դուրս են մղում նոր ծաղկաբույլեր վաղ գարնանը, ինչը շատ հետաքրքիր է:

Խորհուրդներ բրոկկոլի աճեցնելու համար

• Եթե դուք սկսում եք ձեր բրոկկոլին տանը, համոզվեք, որ շատ լույս ապահովեք: Երկար ճկուն ցողունները ցույց են տալիս անբավարար լույս:
• Փոխպատվաստում արևի լույսի տակ` պարարտանյութով հարուստ հողում:
• Բրոկկոլին նվազագույնը 6-8 ժամ լույսի կարիք ունի։
• Շաբաթական մեկ թիզ ջուրը իդեալական է բրոկկոլիի համար:
• Բրոկոլին ծաղիկ է։ Տաք եղանակին բողբոջները կարող են բացվել մինչև բերքահավաքը: Ոչ մի անհանգստություն! Ծաղիկները կարելի է ուտել։
• Հիմնական գլուխը ցողունից ներքև կտրելը խթանում է ավելի մեծ կողային կադրերը; չնայած դրանք ավելի քիչ կլինեն։
• Բազմամյա բրոկկոլիի համար հաշվի առեք 9 աստղանի բրոկկոլի:
• Կանխեք բրասիկասեր միջատներին՝ փոխպատվաստելով սուր խոտաբույսերով, ինչպիսիք են սամիթը, եղեսպակը, խնկունին և անանուխը:

Առողջ բանջարեղեն #5 – գազար

Ինչու՞ պետք է գազար աճեցնել՝ վիտամիններ C և B6, բետա-կարոտին, նիասին

Քիչ բաներ ավելի գրավիչ են, քան տնական գազարի համը: Գազարն աճեցնելը շատ զվարճալի է, քանի որ դրանք շատ ենտարբեր սորտեր փորձել:

Նրանք նաև սարսափելի բազմակողմանի են խոհանոցում:

Խորհուրդներ գազար աճեցնելու համար

• Սերմերը հնարավորինս մակերեսորեն ցանեք
• Գարնան կեսերին խիտ ցանեք, այնուհետև գազարները բարակեք ցանկալի տարածության վրա:
• Բողբոջումը տևում է 21 օր, և այդ ամբողջ ընթացքում պահանջվում է մշտական ​​խոնավություն:
• Երկար բողբոջման ընթացքում խոնավությունը պահպանելու համար որոշ այգեպաններ օգտագործում են տախտակի տեխնիկան.

1. Ջուր խորը:
2. Տեղադրեք փայտե տախտակ ձեր գազարի սերմերի վրա:
3. Հաճախ ստուգեք բողբոջման կամ չոր հողի համար:
4. Բողբոջման առաջին նշաններում տախտակը հանեք:

• Ուղիղ, միատեսակ գազարների համար հողը խորը փորեք և հողից հանեք բոլոր քարերը կամ կոշտ խոչընդոտները:
• Գազարը լավ է ստացվում խորը կաթսաների կամ տարաների մեջ :
• Վերագործարկեք երկու շաբաթը մեկ` գազարի շարունակական մատակարարման համար:
• Անհաս գազարն ու դրանց գագաթը կարելի է ուտել։
• Գազարը լավ է պահվում հողի մեջ – ես իմը լավ եմ հավաքել մինչև դեկտեմբեր, երբ ցուրտը դրանք ավելի քաղցր է դարձրել:
• Ազոտի առատությունը կհանգեցնի գեղեցիկ գագաթների, բայց փոքր արմատները
• Լարային ճիճուները գազար են սիրում և դժվար է զսպել: Օգտակար նեմատոդները լավագույն լուծումներից են։

Առողջ բանջարեղեն #6 – սխտոր

Ինչու՞ պետք է աճեցնել սխտոր. վիտամինC, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր

Եթե սիրում եք այգեգործության գաղափարը, բայց պայքարում եք ժամանակ հատկացնելու համար, տնկեք սխտոր: Այնքան քիչ ուշադրություն է պահանջում իսկապես բարգավաճելու համար : Նախնական տնկումից հետո քիչ բան է մնացել անելու:

Գոյություն ունեն երկու հիմնական տեսակ՝ կոշտ պարանոց և փափուկ :

• Կարծր պարանոցով սխտորը հակված է լավագույնը սառը կլիմայական պայմաններում:
• Փափուկ պարանոցով սխտորը լավ է ստացվում ավելի տաք կլիմայական պայմաններում և ունի ավելի շատ մեխակ:

Խորհուրդներ սխտոր աճեցնելու համար

• Աշնանը, նախքան գետնի սառչելը, տնկեք մեխակները 1 դյույմ խորության վրա` իրենց մաշկի վրա:
• Խուսափեք տարաներում տնկելուց:
• Գարնանային մոլախոտերը ճնշելու համար քսել ծղոտի շերտ: Սխտորն առանց դժվարության կթափվի։
• Սխտորից առաջանում է մի ծաղիկ, որը կոչվում է սքեյփ: Երբ երեսպատումը մեկ անգամ գանգուրվում է, կտրեք այն՝ խրախուսելու լամպի զարգացումը:
• Սկեյփը կարող է օգտագործվել մոտավորապես այնպես, ինչպես օգտագործվում է սխտորը: Համը նման է սխտորի սոխին:
• Սխտորը պատրաստ է բերքահավաքի, երբ տերևների մեծ մասը սատկեն

Առողջ բանջարեղեն #7 – Կաղամբ

Ինչու՞ պետք է կաղամբ աճեցնել. վիտամիններ A, B6, C և K, մանգան, պղինձ, պղինձ, պղինձ:

Այս սուպերմթերքը համեղ է որպես թխած չիպս կամ աղցանների, ապուրների և սմուզիների մեջ: Այն հեշտ է աճել, և նրա սառը դիմացկունությունը դարձնում է այն, ինչ դուք կարող եք աճել մինչև աշնանըև ձմռանը: Frost-ը իրականում այն ​​ավելի քաղցր է դարձնում:

Խորհուրդներ կաղամբ աճեցնելու համար

• Ցանքից երեք շաբաթ առաջ ձեր հողում կրաքար ավելացրեք և տնկման ժամանակ պարարտացրեք:
• Ցանել վաղ գարնանից մինչև ամառվա կեսը։
• Ներքևի տերևները հավաքեք այնպես, ինչպես անհրաժեշտ են:
• Նուրբ երիտասարդ տերեւները լավագույնն են աղցանների համար:
• Կաղամբի հասուն տերևներից ուտելուց առաջ հեռացրեք կենտրոնական թելքավոր ցողունը:
• Ծաղիկներն էլ կարելի է ուտել։
• Կաղամբը կարող է դիմանալ երաշտին, սակայն կանոնավոր ջրելը կբարելավի որակն ու համը:
• Հիվանդությունը կանխելու համար տարեցտարի խուսափեք բրասիկա (կաղամբ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կաղամբ և այլն) տնկելուց: 4-ամյա ցանքաշրջանառությունը իդեալական է:

Առողջ բանջարեղեն #8 – ոլոռ

Ինչու՞ պետք է աճեցնել ոլոռ. վիտամիններ A, C և K, թիամին, ֆոլաթթու, երկաթ, մանգան, ֆոսֆոր, գարնան առաջին նշանն են ինձ համար

: Նրանք զարգանում են զով եղանակին և պատրաստում են հիանալի նախուտեստներ, մինչ դուք աշխատում եք գարնանային այգու գործերով:

Կան երեք հիմնական տեսակ, և այդ տեսակներից յուրաքանչյուրի մեջ կան բազմաթիվ սորտեր. Նրանք տարածված ենԱսիական խոհանոց:

Խորհուրդներ ոլոռ աճեցնելու համար

• Սիսեռը կարելի է տնկել 1” խորությամբ հենց գարնանը հողը մշակվի:
• Որպես մոլի լեռնագնացներ, ոլոռը միշտ կփորձի ճանապարհ գտնել դեպի վեր: Տեղադրեք դրանք ցանկապատի կամ վանդակի կողքին և դիտեք նրանց բարձրանալը:
• Բույսերի նուրբ ծայրերը կարելի է հավաքել նաև որպես սիսեռի ընձյուղներ։
• Սիսեռը հակված է սիսեռային խճանկարային վիրուսի, որը կրում են աֆիդները: Գնեք դիմացկուն սորտեր:

Առողջ բանջարեղեն #9 – Կարմիր կաղամբ

Ինչու՞ պետք է աճեցնել կարմիր կաղամբ. վիտամիններ A, K և C, երկաթ

Հետաքրքիր է, որ կարմիր կաղամբն ունի ավելի շատ վիտամիններ, քան կանաչ կաղամբը : Այն հագեցնող և բազմակողմանի հավելում է կերակուրներին, որը հեշտությամբ ներառվում է ապուրների, աղցանների և ֆրիի մեջ:

Կաղամբն աճելու համար ժամանակ է պահանջում, բայց այն ցրտին դիմացկուն է և կարող է աճեցնել կլիմայական շատ երկրներում ամբողջ տարին:

Խորհուրդներ կարմիր կաղամբ աճեցնելու համար

• Տրամադրել աճող մեծ տարածք; 2,5 քառակուսի ոտնաչափ մեկ բույսի համար նվազագույնը
• Խորը ջրեք և պարարտացրեք մի քանի շաբաթը մեկ` ակտիվ աճը խթանելու համար
• Բերքահավաքի ժամանակ կտրեք կենտրոնական գլուխը, բայց թողեք այնքան տերևներ, որքան կարող եք: Եթե ​​դուք շարունակեք խնամել բույսը, մի քանի շաբաթ անց այն դուրս կմղի մի քանի մանկական կաղամբ, որոնք կարող են աճել մինչև բեյսբոլի գնդակի չափ:
• Հորդառատ անձրևից հետո կաղամբի գլուխները կարող են պառակտվել: Եթե ​​անեն, անմիջապես բերքահավաք արեք։
• Ծածկեք լողացող շարքի ծածկոցներով, որպեսզի պաշտպանվեք թրթուրներից, թրթուրներից և այլ խանդավառ միջատներից:

Առողջ բանջարեղեն #10 – կարմիր բուլղարական պղպեղ

Ինչու՞ պետք է աճեցնել կարմիր բուլղարական պղպեղ՝ վիտամիններ A, B6, C, E և K1, կալիում, ֆոլաթթուներ

Ինչու՞ են կարմիր բուլղարական պղպեղը ամենաառողջարարը:

Քանի որ նրանք հասունացել են:

Կանաչ պղպեղը իրականում չհասունացած կարմիր պղպեղ է :

Պղպեղը արևադարձային բույսեր է, ուստի դրանք կարող են իսկական մարտահրավեր լինել ավելի ցուրտ կլիմայական պայմաններում աճելու համար: Սովորաբար անհրաժեշտ է դրանք սկսել ներսից՝ հասուն պղպեղ ստանալու համար նախքան սառնամանիքը: Ես նաև օգտագործում եմ ջերմային գորգ՝ բողբոջումը արագացնելու համար:

Խորհուրդներ կարմիր բուլղարական պղպեղ աճեցնելու համար

• Խորը ջրեք: Շաբաթական 1-2 դյույմ ջուրը իդեալական է:
• Պղպեղը ջերմություն է սիրում: Սև ամանների մեջ կամ հարավային պատերին տնկելը կարող է օգնել բարձրացնել ջերմաստիճանը:
• Բույսի արձակած առաջին ծաղկման գագաթը սեղմելը խրախուսում է բույսին կենտրոնանալ իր տերևների և արմատների զարգացման վրա, ինչը, ի վերջո, հանգեցնում է ավելի բարձր բերքատու բույսի:
• Յուրաքանչյուր բույսի բավականաչափ տարածություն տվեք: 18-24» խորհուրդ է տրվում:
• Երբեմն մեծ բույսերը պահանջում են ցցապատում:
• Խուսափեք պլանավորել կաղամբի հարազատների մոտ:

Առողջ բանջարեղեն #11 – սպանախ

Ինչու պետք է աճեցնել սպանախ՝ վիտամին K, մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր