Clàr-innse
Fuirichidh an sabhs teth jalapeño seo anns a’ frids airson còrr air bliadhna, ach chan eil e coltach gum mair e fada leis gu bheil e ro bhlasta!
Ola garlic agus na h-iomadh feum a th’ aige
Cleachd an ola garlic a tha air fhàgail mar inneal àrdachadh blas airson saladan, brot, ramen, stews, stews, stews, stews, stews, stews, no feòil-mart sam bith. Mullach
Dèan deiseil - tha sinn gu bhith a’ roinn an reasabaidh sabhs teth jalapeno fermento as fheàrr leinn! Faodaidh duine sam bith an sabhs sìmplidh agus blasta seo a dhèanamh às aonais innealan coipeadh sùbailte no daor.
Innsidh sinn dhut ciamar!
Bheir sinn tron phròiseas thu. Ceum air cheum! Agus is fhiach an toradh feitheamh.
Tha an sabhs teth jalapeno coipte seo a’ snàmh le maitheas umami slàn. Ged nach e seo an sabhs teth as spìosrach, bidh e a’ pacadh punch iomchaidh (ma chumas tu na sìol anns na jalapenos) agus tha e furasta atharrachadh.
Faic cuideachd: Lettuce Fiadhaich vs Dandelion - Dè an diofar eadar Dandelions agus Lettuce Fiadhaich?Faodaidh tu Ghost Pepper a chuir ris ma tha thu airson do stocainnean a leagail, ach tha sinn a’ faireachdainn gu bheil blas clasaigeach jalapeños na chur-ris dachaigheil, comhfhurtail agus fàilteachail.
Clàr-innse- Mar a nì thu sabhs teth Jalapeño fermented?
- Stuthan a dhìth
Recipe Sauce teth coipthe Jalapeño gu h-iomlan mion-fhiosrachadh - Gearr na Tops far na Jalapeño Peppers.
- Soilire – Roghainneil ach Delicious
- Cleachd Cuideam Pickle
- <33>
- Taobh an Ear Mhould> A’ tòstadh a’ Ghearrain
- A’ chiad mheasgachadh de shalainn teth Jalapeño ferment
- An dàrna measgachadh de shalainn teth Jalapeño coipthe
- Botal do shalainn teth le coipeadh làimhe! <33>Ola Garlic agus a iomadh cleachdadh Sauce tethle USDA (Roinn an Àiteachais). Tha an aithisg furasta a chlò-bhualadh agus tha tòrr dàta luachmhor ann.
- Barrachd reasabaidhean piobar Jalapeño ferment! (A bharrachd air molaidhean airson aiseag shoirbheachail!)
- 1. Sabhs garlic spìosrach chili ferment
- 2. Peppers picilte dachaigh
- 3. Salsa Fermented Lacto
- 4. Reasabaidh Jalapeño picilte
- 5. Leabhar-iùil reasabaidh salsa piobar dachaigh
- 6. An Leabhar-iùil coileanta air Canning Dachaigh
Cùm a’ leughadh leis na h-artaigilean co-cheangailte seo!
Co-dhùnadh
Tlachd a ghabhail air an reasabaidh sauce teth jalapeno fermento eireachdail agad! Faodaidh tu a chleachdadh air rud sam bith bho bhriosgaidean agus càise gu tacos agus saladan. Bidh sabhs teth ann am botail dachaigh cuideachd na dheagh thiodhlac!
Cuimhnich gun cùm thu na jalapenos fon uisge gu leòr tron phròiseas coipeadh. Ionnsaich an diofar eadar beirm Kahm agus molltair. Tha beirm Kahm gun chron. Mould chan eil! Ma tha thu fo amharas molltair, ma tha teagamh ann a-riamh - tilg a-mach e. Tha e furasta gu leòr tòiseachadh a-rithist.
Bidh coipeadh a’ cur blas breagha ri sabhs teth agus soithichean eile!
Tha sinn an dòchas gun do chòrd an reasabaidh sauce teth jalapeño againn le coipeadh mòr riut! Faodaidh tu a roinn le caraidean.
Cuideachd – an atharraicheadh tu dad? No – a bheil grìtheidean dìomhair an t-sauce teth agad a chuireadh tu ris?
An dara dòigh – is toil leinn do bheachdan a chluinntinn!
Faic cuideachd: 9+ dòighean snasail air tòiseachadh air dachaigh àros an-diughTapadh leat a-rithist airson leughadh.
Agus – latha math a bhith agaibh!
Geàrr-chunntas air stiùireadh reasabaidhMar a nì thu sabhs teth Jalapeño ferment?
Tha mòran reasabaidhean agus dòighean-obrach ann airson sabhs teth jalapeño coipthe a dhèanamh. Ach – seo an reasabaidh agam a fhuair mi a-mach a tha blasda, le teas math agus faireachdainn beul sòghmhor rèidh.
Rachamaid gu sgiobalta thairis air na stuthan a tha a dhìth. An uairsin – còmhdaichidh sinn a h-uile dad nas mionaidiche.
Fuaim math?
Feuch an tòisich sinn!
Stuthan a tha a dhìth
- Bòrd gearraidh
- Knife Kitchen
- 1 Ziploc Bag<53>1 Quart Jar
- Sauce Pan
- Saus Mesh botal queeze
- Blender
Jalapeños uaine fermented
- 1 punnd de jalapeños uaine ùr (sìol air no dheth)
- 2-4 stalc soilire (roghainneil)
- 2-3 spàin-bùird de shalainn mara <3-3> 1 cuart-uisge <1-3> 1 cuart-uisge Sabhs teth
- 1 punnd de jalapeños uaine air a choipeadh
- 4-6 cloves garlic
- 1/2 cupan ola neodrach (obraichean canola)
- 1/4 cupan fìon-dhearcan leann-ubhal
- 3 spàin-bùird de shàil air a choipeadh
- Salann gublas
Reiseis sabhs teth Jalapeño ferment ann an làn mhion-fhiosrachadh
A-nis – rachamaid thairis air an reasabaidh sabhs teth jalapeño coipthe againn ann am barrachd mionaideachd.
Dèan do phiopairean spìosrach, cnagain clachaireachd agus spìosraidhean deiseil!
Chop the Tops Off the Jalapeñreñre> how to start! mial na piopairean jalapeno fad na h-ùine. Mas fheàrr leat sabhs nas teotha, fàg na sìol a-staigh. Mas fheàrr leat nas lugha de theas, thoir air falbh a h-uile sìol agus lìnigeadh.
Soilire - Roghainneil ach Delicious
’S e tàthchuid roghnach a th’ ann an soilire. Tha e a 'tairgse blas feurach math a tha a' cur ris na piopairean jalapeno. Ma roghnaicheas tu an sgiathran a thoirt a-steach, gearraich iad dà òirleach nas giorra na am jar cuart. Slaod dà stalc air fad ann am batan tana.
Tomhais an salann a-steach don phoit chuartaich agad agus cuir beagan uisge ris. (Lìon a’ jar cuart agad cairteal den t-slighe le uisge. No 25%.) Sèididh an t-uisge mun cuairt gus an sgaoil an salann.
Pacaich na jalapenos agad (agus an t-seilear ma tha e ann) a-steach don jar cuart, bidh e na bhrùthadh teann, ach seo na tha thu ag iarraidh. Lìon le uisge gus am bi e a’ còmhdach mullaich nan jalapenos.
Cleachd Cuideam Pickle
Feumaidh sinn rudeigin gus na jalapenos a chuideam sìos agus na jalapenos a chumail fon uisge. Nam bheachd-sa - chan eil dad ag obair nas fheàrr na baga Ziploc air a lìonadh gu ìre le uisge. Tha mòran de chòcairean a’ faireachdainn gu feum iad tasgadh a dhèanamh ann an ròin coipeadh daor, builgean, no uidheamachd sònraichte eile, agus faodaidh tu a dholan t-slighe sin. Chunnaic mi luchd-còmhnaidh a’ cleachdadh a h-uile càil bho ramekin gu creag oighreachail a bhiodh an sinn-seanmhair ag aiseag picil.
Ma tha creag oighreachail agad, cleachd sin. Gu duilich, cha d’ fhuair mi creag oighreachail bho mo shinn-seanmhair. Ach tha mi a’ guidhe gum biodh fear agam! Ach, tha baga Ziploc iriosal (air a lìonadh gu ìre le uisge) cosg-èifeachdach agus ag obair gu foirfe airson ar feumalachdan. Bidh e a’ cur fon uisge air an fhàsmhorachd agus a’ dìon an t-sauce teth san àm ri teachd bho dhuslach agus truailleadh bactaraidh.
Aiseag na piopairean sin!
Fuirich am jar jalapenos air an countertop aig teòthachd an t-seòmair airson còig latha gu dà sheachdain. Bu chòir dhaibh a bhith bubbly le fizz nuair a dhèanamh. Bidh an t-uisge sgòthach cuideachd. Agus tionndaidhidh na jalapenos uaine fad às!
Yeast vs Mould - Know the Difference
Ma bheir thu fa-near film geal lìn a’ gèilleadh ri mullach an aiseag agad, na gabh dragh, tha e ceart gu leòr. Canar Kahm yeast ris an fhàs seo agus tha e gu tur sàbhailte.
Ach, ma bheir thu fa-near gu bheil molltairean dubhach uaine, glas, neo purpaidh a’ cruthachadh, sin sgeulachd eile. Ma lorgas tu molltair sam bith an làthair, tòisich a-rithist. Na feuch ris a’ bhaidse a shàbhaladh. Chan fhiach do shlàinte an cunnart. Ma tha teagamh ann, tilg a-mach e.
Toasting The Garlic
Cho luath ‘s a bhios na jalapenos agad air an aiseag gu math - tha thu deiseil airson beagan sabhs teth a dhèanamh! Ach an toiseach - craiceann do chlòimh garlic agus ga ghearradh gu tana.
Tilgeil iad ann an sospan fuar le aon-leth chupa de dh'ola neo-phàirteach. 'S e ola ollaidh as fheàrr leinn! Tòstadh an garlic gu socair thairis air teas meadhanach-ìosal gus am bi iad gann buidhe - chan e dorcha òrail, chan e donn, ach dath gann òr le inneach beagan crispy.
Thoir air falbh na sliseagan garlic tòsta bhon ola. Leig leis an ola fuarachadh agus dòrtadh leth a-steach do bhotal brùthaidh. Bidh ola garlic làn de bhlas, agus cleachdaidh sinn seo gu ar buannachd nas fhaide air adhart.
A’ chiad mheasgachadh de shalainn teth Jalapeño fermented
Thoir air falbh na jalapeños coipthe bhon t-sàl (glèidh an sàl) agus measgaich iad leis an eòrna crispy gus am bi iad aon-ghnèitheach. Gabh seachad air an jalapeno agus an sioda garl tro shreapadair mogal mìn.
Dàrna measgachadh de shalainn teth Jalapeño fermented
Nuair a bhios e teann, cuir an sabhs teth air ais dhan inneal-measgachaidh agus cuir fìon-dhearcan leann-ubhal agus beagan lòin-bùird de shàil ris. Ma tha an t-sauce teth jalapenos air a bhrachadh ro thiugh, cuir barrachd uisge no sàl ris gus a theannachadh. Dèan blas gu tric agus atharraich an salann a rèir blas.
Measgaich gu h-àrd gus am bi e rèidh, agus cuir gu slaodach leth den ola garlic a-steach don mheasgachadh. Bidh measgachadh ag adhbhrachadh emulsification aotrom, beagan tiugh an t-sauce teth agus cuiridh e barrachd bodhaig ris. Botal an t-sauce teth agus cùm anns a’ chuisle e.
Botal do shalainn teth air a choipeadh le làimh!
Ach na tilg a-mach an t-sàl a tha air fhàgail! An àite sin - botail e airson sabhs teth a tha càirdeil do chlann. Bidh e fhathast beagan spìosrach, ach aig ìrefon uisge.
Co-roinn an gaol! Barrachd reasabaidhean piobar Jalapeño ferment! (A bharrachd air molaidhean airson aiseag shoirbheachail!)
An d’ fhuair thu a-riamh cus phiopairean? Is dòcha gu bheil feum agad air barrachd air aon reasabaidh piobar?
Ma tha – tha sinn air do chòmhdach.
Rannsaich sinnairson na measgachadh piobar as fheàrr agus beachdan blasta le blas piobar spìosrach. Is toil leinn na reasabaidhean seo ma tha foghar mòr piobar agad!
Fuaim math?
Thoir sùil!
1. Sabhs garlic spìosrach chili ferment
Is e reasabaidhean sauce teth jalapeno ferment an dòigh as fheàrr leinn ar buain piobar a chleachdadh aig deireadh an t-samhraidh agus tràth tuiteam! Lorg sinn grunn reasabaidhean blasta hot-chili a bhios sinn a’ roinn san artaigil seo còmhla ris an fheadhainn againn. Seo reasabaidh sauce chili garlic spìosrach. Tha an reasabaidh seo foirfe còmhla ri steak porterhouse seargach. Ach - dìreach facal rabhaidh. Tha e teth. Am mòr! Tha an reasabaidh ag iarraidh piobair serrano, piobair jalapeno, agus piobair habanero! 2. Peppers Pickled Homemade
Lorg sinn reasabaidh sauce teth jalapeno eile bho Sue thall air blog Oilthigh Nebraska-Lincoln. Canar salsa le lacto ris! Tha sinn dèidheil air mar as urrainn dhut gu furasta na piopairean jalapeno a chuir an àite le roghainn nach eil cho spìosrach. Tha Sue cuideachd a’ moladh a’ phiobar jalapeno neo-spìosrach as fheàrr leatha. Tha sinn dèidheil air salsa spìosrach - ach chan eil a h-uile duine. Mar sin - tha reasabaidh salsa neo-spìosrach foirfe. 3. Salsa Fermented Lacto
Is toil leinn reasabaidhean sauce teth jalapeno fermented ma tha am fogharadh gàrraidh piobair neo-àbhaisteach agad a’ falbh nad chrisper! Ach - dè ma tha gu leòr piobair agad cuideachd nach eil thu a’ cleachdadh? An uairsin thoir sùil air an fheadhainn as fheàrr leinn. Na reasabaidhean piopairean picilte!Tha reasabaidh clag piobar ann agus cuideachd reasabaidh airson piobar teth. Is toil leinn a bhith ag ithe tonna de phiopairean timcheall an seo. Mar sin - tha sinn a 'moladh an dà chuid! (Bidh sinn a’ cleachdadh piopairean spìosrach airson feòil barbeque a thoirt beò. Agus piopairean tlàth airson ceapairean is saladan.) 4. Reasabaidh Jalapeño picilte
B’ àbhaist dhomh a bhith a’ smaoineachadh gu robh reasabaidhean sauce teth jalapeno ferment ro spìosrach. Ach - às deidh dhomh piobair ithe fad bhliadhnaichean, tha mi a-nis gam meas mar chliathaich airson a h-uile seòrsa biadh! Mura h-eil thu cinnteach ciamar a thòisicheas tu le piopairean ferment, lorg sinn reasabaidh jalapeno picilte furasta eile. Tha e foirfe airson canaichean piobar ùr agus luchd-fàs jalapeno. Tha an artaigil cuideachd a 'toirt seachad molaidhean feumail airson stòradh jalapeno, reothadh fad-ùine, agus barrachd. 5. Iùl reasabaidh Salsa Pepper Homemade
Is toil leinn a bhith ag ithe piobair jalapeno ferment le cearc barbeque, saladan gàrraidh ùr, agus cuideachd ri taobh feòil air a smocadh. Ach chan eil dad a’ còrdadh ri reasabaidh sauce teth jalapeno le ferment DIY! Seo stiùireadh reasabaidh salsa dachaigh eile le grunn reasabaidhean salsa. Tha sinn dèidheil air an tomato chile salsa. Agus an salsa mango! Tha e coltach gu bheil a’ mhòr-chuid de na reasabaidhean salsa ag iarraidh gu leòr jalapenos. Mar sin - cruinnich do bhuain piobar jalapeno! 6. An Iùl coileanta air Canning Dachaigh
Ma tha tòrr phiopairean agus glasraich gàrraidh ùra agad, is dòcha gur e canning am fuasgladh foirfe. Chan eil ann an reasabaidhean sauce teth jalapeno ach aon roghainn! Mar sin - lorg sinn an Stiùireadh coileanta air Canning Dachaigh! Is e aithisg a th’ ann a chaidh fhoillseachadh