Содржина
Овој ферментиран лут сос од халапењо ќе остане во фрижидер повеќе од една година, но веројатно нема да трае долго бидејќи е премногу вкусен!
Маслото од лук и неговите многубројни употреби
Користете го преостанатото масло од лук како засилувач на вкус, салати, салати, 23> Тегла со кварта со широка уста со сребрен капак
Подгответе се - ќе го споделиме нашиот омилен рецепт за топол сос за ферментиран халпењо! Секој може да го направи овој едноставен и вкусен сос без фенси или скапи комплети за ферментација.
Да ви покажеме како!
Ќе ве водиме низ процесот. Чекор по чекор! И резултатот вреди да се чека.
Овој ферментиран лут сос од халпењо е преполн со здрава умами добрина. Иако не е најзачинет од лутите сосови, има пристоен удар (ако ги чувате семките во халапењос) и лесно се прилагодува.
Можете да додадете Ghost Pepper ако сакате да ги отфрлите вашите чорапи, но сметаме дека класичниот вкус на jalapeños е домашен, утешен и добредојден додаток во кујната.
Содржина- Како да направите ферментиран жежок сос од Jalapeño? Ерментиран жежок сос Халапењо
- Рецепт за ферментиран топол сос халапењо со целосни детали
- Исечкајте ги врвовите од пиперките халапењо.
- Целерот – опционален, но вкусен
- Користете ги оние
- Квасец наспроти мувла – запознајте ја разликата
- Печете го лукот
- Прва мешавина од ферментиран топол сос Халапењо
- Втора мешавина од ферментиран жежок сос Халапењо
- Шишете ја вашата рака Искористете ја ферментираната кеса
- <5 Испарчена ферментација на раката
- Користете ја ферментираната салфетка
- 5>
- Ферментиран топол сос халапењоСодржи совети за конзервирање на маринирани пиперки, вкус на пиперка, кисела пиперка, лута пиперка, прстени од жолта пиперка, вкус на домати и уште еден тон! Извештајот е лесно за печатење и содржи многу вредни податоци.
Продолжете да читате со овие поврзани написи!
Заклучок
Уживајте во вашиот прекрасен рецепт за топол сос за ферментиран jalapeño! Можете да го користите на се, од крекери и сирење до тако и салати. Домашниот топол сос од шишиња, исто така, е одличен подарок!
Не заборавајте да ги држите jalapeños соодветно потопени во текот на процесот на ферментација. Научете ја разликата помеѓу Кам квасецот и мувлата. Кам квасецот е безопасен. Мувла не е! Ако се сомневате дека мувла, ако некогаш се сомневате - исфрлете ја. Доволно е лесно да се започне одново.
Ферментацијата додава прекрасен вкус на лутиот сос и другите јадења!
Се надеваме дека уживавте во нашиот епски рецепт за ферментиран лут сос од халпењо! Слободно споделете го со пријателите.
Исто така види: Дали ќе добиете удар од одгледување магариња?Исто така – дали би промениле нешто? Или – дали имате тајни состојки за лут сос што би ги додале?
Во секој случај – сакаме да ги слушаме вашите размислувања!
Ви благодариме уште еднаш за читањето.
И – имајте убав ден!
Резиме на упатства за рецепти - Повеќе рецепти за ферментирана пиперка Халапењо! (Плус совети за успешна ферментација!)
- 1. Ферментиран зачинет сос од лук од чили
- 2. Домашни кисела пиперка
- 3. Лакто-ферментирана салса
- 4. Рецепт за кисела халапењо
- 5. Водич за рецепти за салса за домашна пиперка
- 6. Целосен водич за домашно конзервирање
- Заклучок
Како да направите жежок сос од ферментиран халапењо?
Постојат многу рецепти и техники за правење лут сос од ферментиран халапењо. Но - еве го мојот рецепт за кој открив дека е вкусен, со пристојна топлина и бујно мазно чувство на устата.
Ајде брзо да ги разгледаме потребните материјали. Потоа – ќе покриеме сè подетално.
Добро звучи?
Да започнеме!
Потребни се материјали
- Даска за сечење
- Кујнски нож
- 1 Ziploc торба
- 1 квартарска тегла
- Со тегла од 1 квар
- Саза>Стискаш шише
- Блендер
Ферментирани зелени халапењи
- 1 фунта свежо зелени халапењо (семиња вклучено или исклучено)
- 2-4 стебленца целер (опционално)
- 2-3 лажици не-3 лажици морска сол
- 1 фунта ферментиран зелен jalapeños
- 4-6 чешниња лук
- 1/2 чаша неутрално масло (канола делува)
- 1/4 чаша јаболков оцет
- 3 лажици ферментирана саламура<5вкусете
Рецепт за ферментиран топол сос халпењо со целосни детали
Сега – ајде да го разгледаме нашиот рецепт за ферментиран лут сос од халапењо подетално.
Подгответе ги вашите зачинети пиперки, тегли и зачини! !
Пиперките халапењо исечкајте ги по должина. Ако сакате полут сос, оставете ги семките внатре. Нуди убав тревен вкус кој ги надополнува пиперките халпењо. Ако одлучите да го вклучите целерот, исецкајте го два инчи пократко од теглата од кварта. Исечете две стебленца по должина во тенки палки.
Измерете ја солта во теглата од литар и додадете малку вода. (Наполнете ја теглата од кварта една четвртина од патот со вода. Или 25%). Завртете ја водата наоколу додека солта не се раствори.
Спакувајте ги халапењите (и целерот доколку се вклучени) во теглата од кварта, ќе биде цврсто цедено, но ова е она што го сакате. Наполнете со вода додека не ги покрие врвовите на халапењите.
Користете тегови за кисели краставички
Потребно ни е нешто за да ги натежиме халпењите и да ги држиме халапењите потопени. Според мое мислење – ништо не функционира подобро од вреќата Ziploc делумно наполнета со вода. Многу готвачи сметаат дека треба да инвестираат во скапи пломби за ферментација, меурчиња или друга специјализирана опрема, а вие можете да одитетој пат. Сум видел како домаќини користат сè, од рамекин до наследна карпа што ја користела нивната прабаба за да ферментира кисели краставички.
Ако имате наследна карпа, искористете ја. За жал, не добив наследна карпа од мојата прабаба. Но, би сакал да имам една! Сепак, скромната Ziploc кеса (делумно наполнета со вода) е исплатлива и работи совршено за нашите потреби. Ја потопува вегетацијата и го штити идниот лут сос од прашина и бактериски загадувачи.
Ферментирајте ги тие пиперки!
Оставете ја теглата со халапењо на масата на собна температура пет дена до две недели. Тие треба да бидат шампанско со газ кога ќе завршат. Ќе се замати и водата. И jalapeños ќе стане избледено зелено!
Квасец наспроти мувла – запознајте ја разликата
Ако забележите мрежест бел филм како се држи до врвот на вашиот фермент, не паничете, тоа е сосема во ред. Овој израсток е познат како Кам квасец и е совршено безбеден.
Сепак, ако забележите како се формираат нејасни зелени, сиви или виолетови мувла, тоа е друга приказна. Ако најдете присутна мувла, почнете од почеток. Не обидувајте се да ја зачувате серијата. Вашето здравје не вреди да се ризикува. Ако се двоумите, исфрлете го.
Потпечете го лукот
Штом вашите халпењо ќе бидат убаво ферментирани - подготвени сте да направите лут сос! Но, прво – излупете ги чешнињата лук и ситно исечкајте ги.
Фрлете ги во ладно тенџере со еден-половина чаша неутрално масло. Маслиновото масло ни е омилено! Нежно напечете го лукот на средно-тивок оган додека не станат едвај златни - не темно златни, не кафеави, туку едвај златна боја со малку крцкава текстура.
Отстранете ги препечените парчиња лук од маслото. Оставете го маслото да се излади и истурете половина во шише за цедење. Маслото од лук е преполно со вкус, а ние подоцна ќе го искористиме тоа во наша корист.
Прва мешавина од ферментиран топол сос халпењо
Извадете ги ферментираните халапењо од саламура (резервирајте ја саламурата) и измешајте ги со крцкавиот лук додека не се хомогени. Поминете ги халапењото и кашеста маса од лук низ ситно мрежеста цедалка.
Втора мешавина од ферментиран топол сос халпењо
Откако ќе се исцеди, ставете го лутиот сос назад во блендерот и додадете ја јаболков оцет и неколку лажици саламура. Ако ферментираниот лут сос од jalapeños е премногу густ, додадете повеќе вода или саламура за да се разреди. Вкусувајте често и прилагодете ја солта по вкус.
Блендирајте на високо додека не се изедначи и полека истурете половина од маслото од лук во смесата. Мешањето ќе предизвика лесно емулгирање, малку згуснете го лутиот сос и додадете повеќе тело. Флаширајте го лутиот сос и чувајте го во фрижидер.
Флацирајте го ваш рачно фалсификуван ферментиран топол сос!
Но, не фрлајте ја преостанатата саламура! Наместо тоа – флаширајте го за лут сос погоден за деца. Сепак ќе биде малку пикантно, но на нивопотопени.
Споделете ја љубовта! Повеќе рецепти за ферментирана пиперка Халапењо! (Плус совети за успешна ферментација!)
Дали некогаш сте се нашле со премногу пиперки? Можеби ви треба повеќе од еден рецепт за пиперка?
Ако е така - ве опфативме.
Исто така види: Зошто ми пуши сечилото за моторна пила?Пребаравмеза најдобри мешавини од пиперки и вкусни идеи со зачинет вкус на пиперка. Ги сакаме овие рецепти ако имате голема жетва на пиперки!
Добро звучи?
Ајде да погледнеме!
1. Сос од лук од ферментиран зачинет чили
Рецептите за лук сос од ферментиран халапењо се наш омилен начин да ја искористиме нашата берба на пиперка кон крајот на летото и раната есен! Најдовме неколку вкусни рецепти со топло чили кои ќе ги споделиме во оваа статија заедно со нашите. Еве рецепт за ферментиран зачинет сос од лук од чили. Овој рецепт е совршен заедно со запржениот стек од портерхаус. Но - само едно предупредување. Топло е. Големо време! Рецептот бара серано пиперки, халапењо пиперки и хабанеро пиперки! 2. Домашни кисела пиперки
Најдовме уште еден рецепт за ферментиран халапењо лут сос од Сју на блогот на Универзитетот во Небраска-Линколн. Се вика лакто-ферментирана салса! Ние го сакаме тоа како можете лесно да ги замените пиперките халапењо со помалку зачинета опција. Сју ја препорачува и нејзината омилена незачинета пиперка халапењо. Ние сакаме зачинета салса - но не секој сака. Значи - да имате незачинет рецепт за салса е совршен. 3. Лакто-ферментирана салса
Ние ги сакаме ферментираните рецепти за лут сос од халапењо ако вашата екстравагантна жетва на пиперки во градината е во мирување во вашата крцкалка! Но, што ако имате и многу пиперки што не ги користите? Потоа проверете некој наш миленик. Рецепти за кисела пиперка!Постои рецепт за бугарска пиперка, а исто така и рецепт за лута пиперка. Сакаме да јадеме тони пиперки овде. Значи - ги препорачуваме и двете! (Ние користиме зачинети пиперки за живи месо на скара. И благи пиперки за сендвичи и салати.) 4. Рецепт за кисела халапењо
Порано мислев дека рецептите од ферментираниот лут сос од халапењо се премногу зачинети. Но – откако јадев пиперки со години, сега ги сакам како прилог за секакви оброци! Ако не сте сигурни како да започнете со ферментирани пиперки, најдовме уште еден лесен рецепт за кисела халапењо. Совршено е за нови конзерви за пиперки и одгледувачи на халапењо. Написот исто така дава корисни совети за складирање на jalapeño, долгорочно замрзнување и многу повеќе. 5. Водич за рецепти за салса за домашна пиперка
Сакаме да јадеме ферментирани пиперки халапењо со пилешко на скара, свежи градинарски салати, а исто така заедно со чадено месо. Но, ништо не го надминува рецептот за лут сос од ферментиран халапењо сам! Еве уште еден водич за рецепти за домашна салса со неколку рецепти за салса. Ја сакаме чиле салсата од домати. И салсата од манго! Изгледа дека повеќето од рецептите за салса бараат многу jalapeños. Значи - соберете ја вашата жетва на пиперка jalapeño! 6. Целосен водич за домашно конзервирање
Ако имате многу пиперки и свеж градинарски зеленчук, конзервирањето може да биде совршено решение. Рецептите за ферментиран халапењо лут сос се само една опција! Така - го најдовме целосниот водич за домашно конзервирање! Тоа е објавен извештај