هي خمير ٿيل جالپينو گرم ساس هڪ سال کان وڌيڪ عرصي تائين فرج ۾ رهندو، پر اهو گهڻو وقت رهڻ جو امڪان ناهي ڇو ته اهو تمام لذيذ آهي!

لسن جو تيل ۽ ان جا ڪيترائي استعمال

بقيه لہسن جي تيل کي استعمال ڪريو جيئن ڪنهن به ذائقي لاءِ، ڪنهن به ذائقي لاءِ استعمال ڪريو. y ڊش.

تيار ٿي وڃو - اسان شيئر ڪرڻ وارا آهيون اسان جي پسنديده خمير ٿيل جالپينو گرم ساس ريسيپي! ڪو به ماڻهو فينسي يا قيمتي خمير ڪتن کان سواء هي سڌو ۽ لذيذ چٽ ٺاهي سگهي ٿو.

اچو ته توهان کي ڏيکاريون ڪيئن!

اسان توهان کي پروسيس ذريعي وٺي وينداسين. قدم به قدم! ۽ نتيجو انتظار جي لائق آهي.

هي خمير ٿيل جالاپينو گرم چٽساليءَ سان ڀرپور امامي چڱائي آهي. جڏهن ته اهو گرم ساس جو سڀ کان وڌيڪ مصالحو نه آهي، اهو هڪ مهذب پنچ پيڪ ڪري ٿو (جيڪڏهن توهان ٻج کي جالپين ۾ رکون ٿا) ۽ آساني سان ٺهڪندڙ آهي.

جيڪڏهن توهان پنهنجي جرابن کي بند ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان هڪ گهوسٽ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا، پر اسان محسوس ڪريون ٿا ته جالاپينوس جو شاندار ذائقو گهريلو، آرامده ۽ خوش آمديد باورچی خانه جو اضافو آهي.

1. ڪيئن ٺاهيو وڃي فرمنٽڊ جالاپينو گرم ساس؟
   • مٽيريلز
   • Greened>
   • Materials
   • Jalapeño
   • Materials
   • > خمير ٿيل جالاپينو گرم ساس
2. خمير ٿيل جالاپينو گرم سوس جو ريسيپي مڪمل تفصيل سان
   • جالاپينو مرچن جي مٿين حصي کي ڪٽ ڪريو.
   • اجيري - اختياري پر لذيذ
   • پير
   • استعمال ڪريو
   اسان
   • پيپر
   • استعمال ڪريو
   پيپر
   • استعمال ڪريو
   • 3>يسٽ بمقابله مولڊ – فرق ڄاڻو
   • گاسن کي ٽوسٽ ڪرڻ
   • فرسٽ بلينڊ آف فرمينٽيڊ جالاپينو گرم ساس
   • خمير ٿيل جالاپينو گرم ساس جو ٻيو مرکب
   • فرمنٽ ٿيل جالاپينو گرم ساس
   • هاڪيو
   • هاڪيو
   • هاڪيو
   • هاڪيو
   ان جا ڪيترائي استعمال
5>
3. خمير ٿيل جلپينو گرم سوسUSDA (زراعت جو ڊپارٽمينٽ.) طرفان ان ۾ ڪيننگ ميرينٽ ٿيل مرچ، مرچ جو ذائقو، اچار ٿيل گھنٽي مرچ، گرم مرچ، پيلي مرچ جي رڳن، ٽماٽيلو ذائقو، ۽ هڪ ٽين وڌيڪ شامل آهن! رپورٽ آساني سان پرنٽ لائق آهي ۽ قيمتي ڊيٽا جي لوڊ تي مشتمل آهي.

   انهن لاڳاپيل مضمونن سان پڙهندا رهو!

   نتيجو

   انجواءُ ڪريو پنهنجي شاندار خميري جالپينو گرم ساس ريسيپي! توھان ان کي استعمال ڪري سگھوٿا ڪڪڙين ۽ پنير کان وٺي ٽاڪو ۽ سلاد تائين. گھر ۾ تيار ٿيل بوتل وارو گرم ساس پڻ ھڪ بھترين تحفو آھي!

   ياد رھو ته جالپينوس کي پوريءَ خمير جي عمل دوران مناسب طور تي پاڻي ۾ رکي. Kahm yeast ۽ mold جي وچ ۾ فرق ڄاڻو. Kahm خمير بي ضرر آهي. ٺهيل نه آهي! جيڪڏهن توهان کي ٺهيل شڪ آهي، جيڪڏهن ڪڏهن شڪ ۾ - ان کي اڇلائي ڇڏيو. اهو شروع ڪرڻ لاءِ ڪافي آسان آهي.

   خمير گرم ساس ۽ ٻين کاڌن ۾ هڪ خوبصورت ذائقو شامل ڪري ٿو!

   اسان کي اميد آهي ته توهان اسان جي مهاڀاري خمير ٿيل جالاپينو گرم ساس جي ترڪيب جو مزو ورتو هوندو! ان کي دوستن سان شيئر ڪرڻ لاءِ آزاد ٿيو.

   پڻ - ڇا توھان ڪجھھ تبديل ڪندا؟ يا – ڇا توھان وٽ آھي ڳجھي ھٽ ساس اجزاء توھان شامل ڪندا؟

   ڪنھن به صورت ۾ - اسان کي توھان جي راءِ ٻڌڻ پسند آھي!

   پڙھڻ لاءِ ٻيهر مھرباني.

   ڏسو_ پڻ: 6 طريقن سان هڪ ڪتي کي توهان جي ٻوٽن کي کوٽڻ کان روڪڻ لاء

   ۽ - ھڪڙو سٺو ڏينھن آھي!

   ترڪيب جي هدايتن جو خلاصو
4. وڌيڪ خمير ٿيل Jalapeño مرچ ترڪيبون! (پلس هڪ ڪامياب خمير لاءِ صلاحون!)
   • 1. خمير ٿيل مصالحو مرچ گارلڪ ساس
   • 2. گھر جي اچار مرچ
   • 3. Lacto-Fermented Salsa
   • 4. اچار جالپينو ريسيپي
   • 5. گهريلو مرچ سالسا ريسيپي گائيڊ
   • 6. هوم ڪيننگ لاءِ مڪمل گائيڊ
5. نتيجا

ڪيئن ٺاهيو وڃي فرمنٽ ٿيل جالاپينو گرم ساس؟

ڪيلر فرمنٽ جالپينو گرم ساس ٺاهڻ لاءِ ڪيتريون ئي ترڪيبون ۽ ٽيڪنڪون آهن. پر – هتي منهنجو ترڪيب آهي جنهن کي مون ذائقيدار محسوس ڪيو آهي، سٺي گرميءَ سان ۽ آرام سان هموار وات جي احساس سان.

اچو ته جلدي گهربل مواد تي وڃون. پوءِ - اسان هر شيءِ کي وڌيڪ تفصيل سان ڍڪينداسين.

چڱو لڳي ٿو؟

اچو شروع ڪريو!

مواد جي ضرورت آهي

1. ڪٽنگ بورڊ
2. ڪچن نائف
3. 1 Ziploc Bag
4. 1 Quart Jar
5. Me
6. 1 Quart Jar
7. Me
3>بوتل دٻايو
8. بلينڈر

خمير ٿيل گرين جالاپينوس

• 1 پائونڊ تازو سائو جالاپينوس (سيڊ آن يا آف آف)
• 2-4 سيلري اسٽالڪس (اختياري)
• 2-3 چمچون سمنڊ جي پاڻيءَ جا 3-چچون> غير لوڻ
پاڻيءَ جا 3 چمچا لوڻ> ڪوٽا پاڻيءَ جا 3 چمچا ed Jalapeño Hot Sauce
• 1 پائونڊ خمير ٿيل سائو جالاپينوس
• 4-6 لہسن جي لونگ
• 1/2 پيالو نيوٽرل آئل (ڪينولا ورڪس)
• 1/4 پيالو ايپل سائڊر وينيگر
• 3 چمچا خمير ڪرڻ لاءِ<3 چمچا
• خمير ڪرڻ لاءِذائقو

Fermented Jalapeño Hot Sauce Recipe in Full Detail

هاڻي - اچو ته اسان جي خمير ٿيل جالاپينو گرم ساس جي ريسيپي تي وڌيڪ تفصيل سان غور ڪريو.

ڏسو_ پڻ: فريز ڊرير بمقابله ڊيهڊريٽر - کاڌي جي تحفظ لاءِ ڪهڙو بهترين آهي؟

پنهنجي مصالحي وارا مرچ، ميسن جار ۽ مصالحا تيار ڪريو! اهو ڪيئن شروع ڪجي!

جالاپينو مرچ کي ڊگھي طرف ڪٽيو. جيڪڏھن توھان گرم ساس پسند ڪريو ٿا، ٻج اندر ڇڏي ڏيو. جيڪڏھن توھان گھٽ گرميءَ کي پسند ڪريو ٿا، ته سڀ داڻا ۽ ڳاڙھا ھٽائي ڇڏيو.



اجوائن - اختياري پر مزيدار

اجون ھڪ اختياري جزو آھي. اهو هڪ سٺو گھاس جو ذائقو پيش ڪري ٿو جيڪو جلپيو مرچ کي پورو ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان سيلري شامل ڪرڻ جو انتخاب ڪيو ٿا، انهن کي ٻه انچ ننڍو ڪٽ ڪريو کوارٽ جار کان. ٿلهي لٺن ۾ ڊگھي طرف ٻن ڊالن کي ڪٽ ڪريو.

پنهنجي ڪوارٽ جار ۾ لوڻ کي ماپ ڪريو ۽ ٿورو پاڻي شامل ڪريو. (پنهنجي ڪوارٽ جار هڪ چوٿون رستي جو پاڻي سان ڀريو. يا 25٪.) پاڻي کي چوڌاري گھمايو جيستائين لوڻ گل نه ٿي وڃي.

پنهنجي جالپينوس (۽ سيلري شامل هجي) کي ڪوارٽ جار ۾ ڀريو، اهو هڪ تنگ نچوض هوندو، پر اهو آهي جيڪو توهان چاهيو ٿا. پاڻيءَ سان ڀريو جيستائين اهو jalapeños جي چوٽيءَ کي ڍڪي نه ٿو ڏئي.



اچار جو وزن استعمال ڪريو

جالاپينوس کي وزن هيٺ رکڻ لاءِ اسان کي ڪنهن شيءِ جي ضرورت آهي ۽ جالپينوس کي پاڻي هيٺ رکڻ لاءِ. منهنجي خيال ۾ - ڪجھ به بهتر ڪم نٿو ڪري هڪ Ziploc بيگ کان جزوي طور تي پاڻي سان ڀريل. ڪيترائي باورچی محسوس ڪن ٿا ته انهن کي قيمتي خمير سيل، بلبلرز، يا ٻين خاص سامان ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ توهان وڃي سگهو ٿااهو رستو. مون ڏٺو آهي گھر جي مالڪن کي رميڪين کان وٺي موروثي پٿر تائين سڀڪنھن شيءِ کي استعمال ڪندا آھن جيڪي سندن ڏاڏي ڏاڏي اچار کي خمير ڪرڻ لاءِ استعمال ڪنديون آھن.



جيڪڏھن توھان وٽ موروثي پٿر آھي، اھو استعمال ڪريو. افسوس، مون کي پنهنجي وڏي ناني کان موروثي پٿر نه مليو. پر ڪاش مون وٽ هجي ها! تنهن هوندي به، هڪ ذليل Ziploc ٿيلهو (جزوي طور پاڻي سان ڀريل) قيمتي آهي ۽ اسان جي ضرورتن لاءِ مڪمل طور تي ڪم ڪري ٿو. اهو ٻوٽن کي ٻوڙي ڇڏيندو آهي ۽ مستقبل جي گرم ساس کي مٽي ۽ بيڪٽيريا جي آلودگي کان بچائيندو آهي.



انهن مرچن کي خمير ڪريو!

جالاپينوس جي جار کي ڪمري جي ٽاپ تي پنجن ڏينهن کان ٻن هفتن تائين آرام ڪريو. جڏهن ڪم ڪيو وڃي ته انهن کي فيز سان بلبل ٿيڻ گهرجي. پاڻي به اڀرندو. ۽ jalapeños ڳاڙھي سائي ٿي ويندي!

Yeast vs. Mold – فرق ڄاڻو

جيڪڏھن توھان ڏسندا آھيو ته ھڪ ويبي سفيد فلم توھان جي خمير جي چوٽيءَ تي چمڪي رھي آھي، گھٻرايو نه، اھو ٺيڪ آھي. اها واڌ Kahm yeast جي نالي سان مشهور آهي ۽ مڪمل طور تي محفوظ آهي.

تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته ڪنهن به فزي سائي، گرين، يا جامني رنگ جا ٺهيل ٺهيل آهن، اها ٻي ڪهاڻي آهي. جيڪڏهن توهان ڪنهن به نموني موجود ڳوليندا آهيو، ٻيهر شروع ڪريو. بيچ کي بچائڻ جي ڪوشش نه ڪريو. توهان جي صحت خطري جي قيمت نه آهي. جيڪڏھن شڪ ۾ ھجي ته ان کي اُڇلائي ڇڏيو.

لھسن کي ٽوسٽ ڪرڻ

جڏھن توھان جا جالپين چڱيءَ طرح خمير ٿي وڃن - توھان تيار آھيو ڪجھ گرم چٽڻ لاءِ! پر سڀ کان پهريان - پنهنجي لونگن جي لونگن کي ڇڪيو ۽ ٿلهي طور تي ڪٽ ڪريو.



انهن کي ٿڌو ساسپين ۾ اڇلائي هڪ-اڌ ڪپ غير جانبدار تيل. زيتون جو تيل اسان جو پسنديده آهي! لوسن کي وچولي-گهٽ گرميءَ تي ھلڪي طور تي ٽوسٽ ڪريو جيستائين اُھي بلڪل سونهري نه ٿين ـ نه ڳرو سونهري، نه ناسي، پر ٿورڙي ڪرسپي بناوت سان گھٽ سونهري رنگ جو.

تيل مان ٽوسٽ ٿيل لہسن جي سلائسن کي هٽايو. تيل کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ اڌ نچوض بوتل ۾ وجھو. لہسن جو تيل ذائقي سان ڀريو پيو آھي، ۽ اسان ان کي بعد ۾ پنھنجي فائدي لاءِ استعمال ڪنداسين.



First Blend of Fermented Jalapeño Hot Sauce

خمير ٿيل جالپينوس کي برائن مان ڪڍيو (برائن کي محفوظ ڪريو) ۽ انھن کي ڪڪڙين گارين سان ملايو جيستائين ڪڪڙ گاريون نه ٿئي. جالپينو ۽ لہسن جي سلري کي نفيس ميش اسٽرينر ذريعي لڪايو.



خمير ٿيل Jalapeño Hot Sauce جو ٻيو مرکب

هڪ دفعي دٻجي وڃي، گرم چٽڻي کي واپس بلينڈر ۾ رکو ۽ ايپل سائڊر سرڪي ۽ ٿورا ٽي اسپوون شامل ڪريو. جيڪڏهن خمير ٿيل jalapeños گرم چٽ تمام موڙي آهي، ان کي پتلي ڪرڻ لاء وڌيڪ پاڻي يا برائن شامل ڪريو. بار بار چکو ۽ ذائقي مطابق لوڻ کي ترتيب ڏيو.

تيز تي بلندي تائين هلندي، ۽ آهستي آهستي لہسن جي تيل ۾ اڌ وهڪرو. ملاوٽ ڪرڻ سان روشني جذب ٿيندي، گرم ساس کي ٿورڙو ٿلهو ۽ وڌيڪ جسم شامل ڪيو ويندو. گرم ساس کي بوتل ۾ ڀريو ۽ ان کي فرج ۾ رکو.

توهان جي هٿ جي ٺاهيل فرمنٽ ٿيل گرم ساس جي بوتل!

پر باقي برائن کي ٻاهر نه اڇلايو! ان جي بدران - ان کي بوتل ۾ ٻارن جي دوستانه گرم ساس لاءِ. اهو اڃا به ٿورڙو مصالحو ٿيندو، پر هڪ سطح تيٻڏي ويو.

• جلاپينوس کي يقيني بڻايو وڃي ته وزن استعمال ڪندي پاڻيءَ ۾ رهي. توهان استعمال ڪري سگهو ٿا Ziploc ٿيلهو جزوي طور تي پاڻي سان ڀريل هڪ آسان وزن جي طور تي.
• جار کي ڪائونٽر ٽاپ تي سيٽ ڪريو ۽ ان کي پنجن ڏينهن کان ٻن هفتن تائين خمير ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
• هڪ ڀيرو خمير ٿيڻ کان پوء، جالپينوس کي دٻايو ۽ برائن کي محفوظ ڪريو.
• پيل ۽ پتلي طور تي.
• پيل ۽ پتلي طور تي تيل، پوءِ
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ڇليل ۽ ٿوري طرح سان ڀريل ٿانءَ کي ٿڌو ڪري ڇڏيو. لوسن کي وچولي کان گھٽ گرميءَ تي هلڪو گولڊن برائون ڪرڻ لاءِ.
• لسن جي سلائسن کي تيل مان ڇڪيو، تيل محفوظ ڪري ڇڏيو.
• لسن جو اڌ حصو هڪ نچوڙي بوتل ۾ وجھو.
• لسن کي خمير ٿيل مرچ سان ملايو،
• لوسن کي چڱيءَ طرح دٻايو <5
• پاسٽرا کي دٻايو. mented jalapeño hot sauce واپس بلينڈر ۾.
• ان ۾ ايپل سائڊر سرڪي ۽ ٽي چمچا خمير ٿيل برائن شامل ڪريو.
• جيڪڏھن گرم چٽڻي تمام گھڻي آھي، ذائقي مطابق وڌيڪ برائن لوڻ شامل ڪريو. مٿي تي ملايو جيستائين ساس هموار نه ٿئي.
• ميلائڻ وقت، آهستي آهستي لوسن جو اڌ حصو خمير ٿيل گرم ساس ۾ وڌو. تيل کي ملاوٽ ۾ شامل ڪرڻ سان روشني ايمولسيفڪيشن پيدا ٿيندي جيڪا ساس کي ٿلهي ڪري ٿي ۽ هڪ شاندار بناوت شامل ڪري ٿي.
پيار شيئر ڪريو!

وڌيڪ خمير ٿيل Jalapeño مرچ ترڪيبون! (پلس هڪ ڪامياب خمير لاءِ صلاحون!)

ڇا توهان ڪڏهن پنهنجو پاڻ کي تمام گھڻي مرچ سان ڏٺو آهي؟ ٿي سگهي ٿو توهان کي هڪ کان وڌيڪ مرچ جي ترڪيب جي ضرورت آهي؟

جيڪڏهن ائين آهي - اسان توهان کي ڍڪي ڇڏيو آهي.

اسان ڳولهيوبهترين مرچ مرکب ۽ سوادج خيالن لاء مصالحي مرچ ذائق سان. اسان کي اهي ترڪيبون پسند آهن جيڪڏهن توهان وٽ وڏي مرچ جو فصل آهي!

سٺو آواز؟

اچو هڪ نظر وٺو!

1. خمير ٿيل مصالحو مرچ گارلڪ ساس

خمير ٿيل جالپينو گرم ساس ترڪيبون اسان جو پسنديده طريقو آهي اسان جي مرچ جي فصل کي اونهاري جي آخر ۾ ۽ اونهاري جي شروعات ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ! اسان کي ڪيترائي لذيذ گرم مرچ ترڪيبون مليون آهن جيڪي اسان هن مضمون ۾ اسان سان گڏ شيئر ڪنداسين. هتي هڪ خمير ٿيل مصالحو مرچ لوسن ساس جو طريقو آهي. هي طريقو هڪ سير ٿيل پورٽر هائوس اسٽيڪ سان گڏ ڀرپور آهي. پر - صرف ڊيڄاريندڙ جو لفظ. اهو گرم آهي. وڏو وقت! ترڪيب ۾ سيرانو مرچ، جالپينو مرچ، ۽ حبانيرو مرچ شامل آهن!

2. Homemade Pickled Peppers

اسان کي نبراسڪا يونيورسٽي-لنڪن بلاگ تي Sue over کان هڪ ٻيو خمير ٿيل جالپينو گرم ساس ريسيپي مليو. ان کي سڏيو ويندو آهي Lacto-fermented salsa! اسان کي پيار آهي ته توهان آساني سان جالپيو مرچ کي گهٽ مصالحي واري اختيار سان متبادل ڪري سگهو ٿا. Sue پڻ سفارش ڪري ٿو هن جي پسنديده غير مساليدار جالپيو مرچ. اسان کي مساليدار سالسا پسند آهي - پر هرڪو نٿو ڪري. تنهن ڪري - هڪ غير مساليدار سالسا ترڪيب هجڻ ڀرپور آهي.

3. Lacto-Fermented Salsa

اسان کي خمير ٿيل جالاپينو گرم ساس جي ترڪيبون پسند آهن جيڪڏهن توهان جي بيحد مرچ باغ جي فصل توهان جي ڪرسپر ۾ بيڪار ٿي رهي آهي! پر - ڇا جيڪڏھن توھان وٽ گھنٽي مرچ پڻ آھي جيڪي توھان استعمال نه ڪري رھيا آھيو؟ پوء چيڪ ڪريو اسان جي هڪ پسنديده. اچار ٿيل مرچ جي ترڪيبون!اتي ھڪڙو گھنٽي مرچ جو طريقو آھي ۽ ھڪڙو گرم مرچ جو طريقو پڻ آھي. اسان کي هتي جي چوڌاري ٽين مرچ کائڻ پسند آهي. تنهن ڪري - اسان ٻنهي جي سفارش ڪريون ٿا! (اسان باربي ڪيل گوشت کي زنده رکڻ لاءِ مصالحي دار مرچ استعمال ڪندا آهيون. ۽ سينڊوچ ۽ سلاد لاءِ هلڪي مرچ.)

4. Pickled Jalapeño Recipe

منهنجو خيال هو ته فرمنٽ ٿيل جالاپينو گرم ساس جي ترڪيبون تمام مساليدار هونديون آهن. پر - سالن تائين مرچ کائڻ کان پوءِ، مان هاڻي انهن کي هر قسم جي کاڌن لاءِ سائڊ ڊش وانگر پسند ڪريان ٿو! جيڪڏهن توهان کي پڪ ناهي ته خمير ٿيل مرچ سان ڪيئن شروع ڪجي، اسان کي هڪ ٻيو آسان اچار ٿيل جالپيو جو طريقو مليو. اهو نئين مرچ ڪينرن ۽ جالپينو وڌندڙن لاءِ ڀرپور آهي. آرٽيڪل پڻ ڏئي ٿو مددگار جالپيو اسٽوريج جا طريقا، ڊگهي مدت منجمد، ۽ وڌيڪ.

5. Homemade Pepper Salsa Recipe Guide

اسان کي خمير ٿيل جالاپينو مرچ کائڻ پسند آهي باربي ڪيوڊ ڪڪڙ سان، تازو باغي سلاد، ۽ ان سان گڏ تماڪ ٿيل گوشت. پر ڪجھ به نه کٽي DIY خمير ٿيل جالپينو گرم ساس ريسيپي! هتي هڪ ٻيو گهر جي سالسا رائيپ گائيڊ آهي ڪيترن ئي سالسا ترڪيب سان. اسان کي ٽماٽو چلي سالسا پسند آهي. ۽ مانگو سالسا! اهو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته اڪثر سالسا ترڪيبون ڪافي جالپين لاءِ سڏين ٿيون. سو - گڏ ڪريو پنھنجي جالپينو مرچ جو فصل!

6. گھر جي ڪينننگ لاءِ مڪمل ھدايت

جيڪڏھن توھان وٽ گھڻي تعداد ۾ مرچ ۽ تازي باغي ڀاڄيون آھن، ته ڪيننگ بھترين حل ٿي سگھي ٿي. خمير ٿيل jalapeño گرم ساس ترڪيبون صرف هڪ اختيار آهن! سو - اسان مليا مڪمل ھدايت گھر ڪيننگ لاءِ! اها رپورٽ شايع ٿيل آهي