nježni listovi i stabljike bit će preslatki i zahtjevni za berbu.

Međutim, to cvijeće možete jesti u salatama. Ili ih ostavite da proizvedu začinsko sjeme korijandera. Volimo začinsko sjeme korijandera! Lijepo je – i vrlo dobro za skladištenje.

500 sjemenki cilantra za sadnju u zatvorenom ili na otvorenom

Evo kako ubrati cilantro bez uništavanja biljke! Uberite svoj cilantro na pravi način i vaša će biljka nastaviti proizvoditi, kroz proljeće i ljeto. Nema ničeg boljeg od uzgoja vlastitog svježeg cilantra za dodavanje svim onim ukusnim jelima koja kuhate!

Berba cilantra bez ubijanja biljke

Dakle, kako ubrati cilantro bez ubijanja biljke? Evo nekoliko profesionalnih savjeta. Kada se bere s gornje trećine biljke oštrim alatom, cilantro daje obilje, nježnog, mirisnog zelenila. Svaki tjedan! Od kasnog proljeća do kasnog ljeta. Ali – nikada ne berite cilantro povlačenjem za bazu biljke.

Berbom rezanjem gornje trećine biljke produžujete život biljke! Zalijte, malčirajte, a zatim dobro ocijedite. I odaberite pravu lokaciju i sortu cilantra za svoju klimu.

Cilantro frizura Kathryn Clover. Cilantro je jedan od naših omiljenih usjeva za hladno vrijeme! Savršeno raste u hladnijem vremenu. I – ako pravilno berete cilantro, možete očekivati ​​kontinuirani rast. I obilna berba! Ako želite saznati više o ovoj biljci za hladno vrijeme – evo naših najboljih savjeta za serijsku berbu. Zeleno lišće naprijed!

Uzbijanje cilantra

Cilantro potječe iz Mediterana i Indije. (Ilustrirana enciklopedija biljaka, 1992., Sarah Bunney.) Svježi i zeleni dijelovi bogati su vitaminom K i sadrže vitamin C.sjemenke su bogatije mineralima i masnim kiselinama. Upravo sada govorim o berbi zelenih dijelova – lišća i stabljike cilantra.

Obrezivanje lišća cilantra ili korijandera (u ovom članku poznato kao cilantro) produžit će životni vijek biljke ako se pravilno izvede.

Uberite samo gornju trećinu biljke cilantra, ostavljajući donje dvije trećine da se formiraju novi listovi. Pazite da ostane barem polovica prethodne količine lišća. Ne samo stabljika! Vašoj marljivoj biljci treba dovoljno lišća da nastavi rasti i da vam donese još!

Korijander je jedna od naših omiljenih biljaka za vrtove s hladnim vremenom! A ako želite ubrati cilantro bez uništavanja biljke – sve počinje čistim vrtnim škarama. Kad vaša biljka cilantra dosegne visinu od oko šest inča, zgrabite škare! I nekoliko papirnatih ručnika. Vrijeme je da počnete s berbom lišća cilantra. Prvo uberite vanjski sloj lišća cilantra. Na taj način - izazivate biljku cilantra da izraste novo lišće cilantra. Uskoro – imat ćete stalnu zalihu ukusnih i nježnih listova cilantra. Pripremite svoje omiljene recepte za juhe!

Redovito berite cilantro

Ostavljanje cilantra da raste bez nadzora dok idete na dugi odmor ne čini nikakvu uslugu ni vama ni vašoj biljci – vaš cilantro će jurnuti poput trkaćeg konja s kofeinom!

Vidi također: Najboljih 6 mlaznica za visokotlačno crijevo za vaše vrtno crijevo

Proizvest će neke pjenaste bijele cvjetove, i one ranijedijelova dok ne dođe hladno vrijeme i rast biljaka se uspori. Trebali biste moći brati jednom tjedno, a možda i dva puta (ako je vaša biljka snažna poput međunarodnog nogometaša!) tijekom većeg dijela tople sezone.

Uzgoj cilantra je jednostavniji nego što mnogi vrtlari misle. Ali – postoji nekoliko pravila kojih se morate pridržavati. U suprotnom - imat ćete cilantro! Ili – cilantro neugodno gorkog okusa. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da cilantro voli hladno vrijeme! I mrzi vruće vrijeme. Cilantro najbolje raste na temperaturama tla ispod 75 stupnjeva Fahrenheita. Ako temperatura vrtnog tla prelazi 85 stupnjeva Fahrenheita? Zatim zavrtnje biljke cilantra. To ćete vidjeti kada se cilantro ukine - gubi svježi okus. Također brzo umire nakon što proizvede sjemenke korijandera.

Zalijevanje biljke cilantra

Zalijevajte gredicu cilantra dobro! Cilantro je biljka koja voli vlagu - ne toliko kao menta, ali želite da ostane svjež i voljen. Koristite kompost koji zadržava vlagu ili granule za skladištenje vode ako je vaš cilantro u posudama, jer se oni mnogo brže suše.

Također, pobrinite se da vaš cilantro ima dobru drenažu! Nalazim rupe na dnu, a nekoliko centimetara šljunka ili šljunka (zdrobljenih komadića keramike) poslužit će za posude.

Malčiranje gdje je to moguće

Prekrivanje tla oko biljaka slamom pomaže u odbijanju jake sunčeve svjetlosti i usporavaisparavanje. Ako vaš cilantro pokušava dosegnuti nebo i rano procvjetati, možda će mu trebati više vlage u tlu.

Gurnem prst u vrtnu zemlju ispod cilantra, do dubine mog nokta (otprilike jedan centimetar). Ako ne osjećate da vrtna zemlja postaje vlažna, vrijeme je da zalijete svoje mlade cilantro.

Ovdje vidite bijele cvjetove sadnica cilantra. Primijetit ćete da cvijeće privlači korisne oprašivače. I - ako vaš cilantro provri, imat ćete i obilje sjemenki korijandera. Jedna uobičajena pogreška kada se čeka sjeme korijandera je prerano branje sjemena. Ne berite sjemenke korijandera dok se bijeli cvjetovi ne osuše i poprime smeđu boju. To daje vašem sjemenu korijandera vremena da se razvije. Očekujte da će biljka cilantra početi tamniti negdje oko sredine ljeta. Sjemenke korijandera i sušeni cilantro možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Radije koristimo staklene staklenke. Čine čuda za pohranu otpornu na miša!

Uzgoj cilantra u polusjeni

Za lisnato povrće uzgajajte cilantro u polusjeni. Cilantro voli rasti u sjeni - pogotovo ako živite u vrućoj klimi. Posadite ga na mjesto gdje će imati rano jutarnje ili kasno poslijepodnevno sunce. (Oni koji žive u blizini arktičkog kruga možda će htjeti usvojiti ovaj savjet i posaditi na bilo koje sunce koje imate.)

Ako je sjeme ono što najviše želite, svakako ga posadite na punom suncu, gdjesjemenke cilantra će se proizvoditi i sazrijevati mnogo brže.

Kultivari cilantra

Odaberite najbolju sortu cilantra. Kraljevsko hortikulturno društvo preporučuje Leafy Leisure i Cruiser za velike usjeve velikog lišća cilantra, ako vas to zanima, umjesto sjemena korijandera. (Cruiser je također vodeći na tržištu komercijalno uzgojenog cilantra.)

Ako se pitate zašto vaš cilantro raste visok i uspravan dok je susjedova serija gusta i grmolika, možda je problem u sorti. Confetti i Santo su vrste cilantra koje rastu više uvis nego u širinu. Njihova izdužena i uspravna priroda rasta ne znači da su lošiji od svojih grmolikih sunarodnjaka – ali izgledaju i imaju drugačiji okus. Ovisi o tome što godi vašem oku. I vaše nepce!

Vidi također: 21 zemaljska ideja za pokrivanje cijevi bunara – nema više neuglednih bunarskih otvora!

Razmak cilantra

Razmak je još jedan razlog za mršav cilantro. Jeste li svojim biljkama ostavili dovoljno prostora da se udobno rašire? Uskraćuju li im druge biljke, drveće ili korov esencijalne hranjive tvari, vodu ili svjetlost? U kasno proljeće debelo zasijajte debelo za usjeve od listova, ali ih tanki za širinu ruke odvojeni za sjeme kasnije (P176, Biblija organskog vrtlarenja Bob Flowerdew, 2012, Kyle Books)

Dakle, što možete učiniti da pohranite i očuvate rezanje cilantro-as-a, ovdje, na sobom, tihe tihe tihe tihe koji su tihi koji su se mastalili, a to su tihe, ovdje, sav.nadahnuta jela.

Upravljanje vašim cilantrom i korijanderom nakon berbe!

Što je najbolje učiniti nakon berbe cilantra i korijandera?

Imamo nekoliko strategija koje će vam pomoći da izvučete najviše iz berbe.

Zvuči dobro?

Nastavimo!

Zamrzavanje cilantra

Zamrzavanje najbolje funkcionira kada vam ne smeta ako je lijep cilantro jer kad se odmrzne, bit će ružan cilantro! Pretvorit će se u žuto-zelenu kašu. Ali svejedno je u redu ako ga planirate samljeti ili dodati u umak.

Ako želite zamrznuti svoju berbu cilantra, slijedite ove korake.

1. Dobro isperite.
2. Zatim ga blanširajte (umočite) u kipuću vodu nekoliko sekundi prije nego što ga umočite u ledeno hladnu vodu.
3. Temeljito ga osušite na papirnatim ručnicima prije zamrzavanja u plastičnoj vrećici ili Tupperware posudi.
4. (Možete sušiti i na limu za pečenje.)

Sjemenke korijandera imaju izvrsnu upotrebu iu kulinarstvu! Sjemenke korijandera imaju blago citrusni okus koji je savršen za domaće juhe i variva. Pogledajte jedan od naših omiljenih recepata za juhu od korijandera i mrkve. Idealan je za kasni ljetni večernji zalogaj. Još je bolje početkom jeseni! Također smo pronašli još jedan epski recept za domaće kisele krastavce s puno korijandera. Domaći kiseli krastavci savršeni su za nadogradnju vašeg sljedećeg sendviča – a ovaj recept ima hrpu začinskog bilja i pikantnog okusa.

Stabljike cilantra

Volimo stajati odrezane stabljike u vodi. Ako je šarmantan, atraktivan ukras ono što vam treba (ili ako, poput mene, živite izvan mreže na brodu i odlučite ne koristiti hlađenje zbog zaštite okoliša/jednostavno škrtih razloga), stavite svoju hrpu cilantra u čašu vode.

Učinio sam ovo s mnogo odrezanih stabljika povrća, kao što biste učinili s hrpom cvijeća. Što se vaše posječene vegetacije tiče, ona je još živa! Ako ste otmjeni i imate pravi hladnjak (ooh la la), stavite čašu cilantra unutra, s plastičnom vrećicom pričvršćenom elastikom preko listova.

Mljevenje žetve cilantra

Možete također sitno nasjeckati cilantro i pomiješati ga s maslinovim uljem. (Kao pesto!)

Evo kako.

Stavite sloj ulja od 0,5 centimetara na vrh svoje mješavine ulja cilantra. Ne želite ga izlagati bakterijama u zraku. Čuvajte ga u staklenci ili zamrznite pesto u posudi za led.

Kako sačuvati cilantro u ulju

Pravljenje soli za cilantro

Sitno samljeti u blenderu i pomiješati sa soli, po mogućnosti s čistom soli kao što je morska sol ili himalajska kamena sol, jer velike grube pahuljice pomažu razbiti cilantro. Sol s cilantrom čuvat će se do godinu dana u hladnjaku! (Evo prekrasnog recepta za sol s cilantrom i limetom na Whole Lifestyle Nutrition.)

Sušenje cilantra! UPOZORENJE!

Posljednja riječ o sušenju cilantra! Nemojte se ni truditipokušavam osušiti cilantro zelje! Za razliku od sjemenki, listovi i stabljike gube svoj miris i okus nakon sušenja. Više informacija o tome u komentarima!

Cilantro ima aromatične listove izvrsne za juhe! Grmolik rast cilantra dodaje kompleksan okus. Odličan okus! Volimo bacati hrpu listova cilantra u naša omiljena jela od piletine. Cilantro je također savršen za kinesku kuhinju – ili talijanska jela. Svježi cilantro s rajčicama također je jednostavan i ukusan međuobrok. Ili – razmislite o domaćoj juhi od mrkve i korijandera!

Zaključak

Nemojte se bojati uzeti škare za svoje svježe biljke cilantra. Za berbu cilantra, to je isto kao i šišanje! Kao što svi znamo, šišanje čini čuda za vašu kosu.

Dakle – idite van i uberite svoj prvi urod cilantro zelenila. I zabavite se kuhajući fantastična jela s okusom cilantra!

A vi?

Koliko često berete cilantro?

Ili – možda imate malo poznati trik s berbom cilantra?

U svakom slučaju bismo voljeli čuti vaše mišljenje.

Hvala puno na čitanju.

I – ugodan dan!