Tabla de contenido
He aquí cómo cosecha cilantro Cosecha tu cilantro de la forma correcta y tu planta seguirá produciendo continuamente, durante toda la primavera y el verano. No hay nada como cultivar tu propio cilantro fresco para añadirlo a todos esos deliciosos platos que estás cocinando!
Cosechar el cilantro sin matar la planta
Entonces, ¿cómo cosechar cilantro sin matar la planta? Aquí tienes algunos consejos profesionales. Cuando se cosecha del tercio superior de la planta con una herramienta afilada, el cilantro proporciona verduras abundantes, tiernas y fragantes. Cada semana! Desde finales de primavera hasta finales de verano. Pero - nunca coseches cilantro tirando de la base de la planta.
Cosechar cortando el tercio superior de la planta prolonga su vida. Riega, cubre con mantillo y luego escurre bien. Y elige la ubicación y la variedad de cilantro adecuadas para tu clima.
Corte de cilantro por Kathryn Clover. El cilantro es uno de nuestros cultivos de clima frío favoritos! Crece perfectamente en climas fríos. Y - si cosechas cilantro correctamente, puedes esperar un crecimiento continuo. ¡Y una cosecha abundante! Si quieres aprender más sobre esta hierba de clima frío - entonces aquí están nuestros mejores consejos para la cosecha por lotes. Hojas verdes por delante! Cultivo de cilantro
El cilantro es originario del Mediterráneo y de la India (Illustrated Encyclopedia of Herbs, 1992, Sarah Bunney). Las partes frescas y verdes son ricas en vitamina K y contienen vitamina C. Las semillas son más ricas en minerales y ácidos grasos. En este momento, me refiero a la recolección de las partes verdes: las hojas y los tallos del cilantro.
El cultivo de hojas de cilantro o cilantro (conocido como cilantro para este artículo) prolongará la vida de la planta si se hace correctamente.
Cosecha sólo el tercio superior de tu planta de cilantro, dejando los dos tercios inferiores para que se formen nuevas hojas. Asegúrate de que queda al menos la mitad de la cantidad anterior de hojas, ¡no sólo tallo! Tu trabajadora hierba necesita suficientes hojas para seguir creciendo y ¡hacerte más!
El cilantro es una de nuestras plantas acompañantes favoritas para los jardines de clima frío. Y si quieres cosechar cilantro sin matar la planta, todo comienza con un par de tijeras de jardinería limpias. Una vez que tu planta de cilantro alcance unos 15 cm de altura, toma tu par de tijeras y algunas toallas de papel. Es hora de comenzar a cosechar las hojas de cilantro. Cosecha la capa exterior de las hojas de cilantro.De esta forma, provocas que la planta de cilantro produzca nuevas hojas de cilantro bebé. En poco tiempo, tendrás un suministro constante de deliciosas y tiernas hojas de cilantro. ¡Prepara tus recetas de sopa favoritas! Coseche cilantro con regularidad
Dejar que el cilantro crezca sin control mientras te vas de vacaciones no te hace ningún favor ni a ti ni a tu hierba: ¡tu cilantro se desbocará como un caballo de carreras con cafeína!
Producirá unas espumosas flores blancas, y las hojas y tallos, antes tiernos, serán demasiado escasos y difíciles de cosechar.
Sin embargo, se pueden comer las flores en ensaladas o dejarlas para que produzcan semillas de especias de cilantro. Nos encantan las semillas de especias de cilantro, son preciosas y se conservan muy bien.
500 semillas de cilantro para plantar en interior o exterior ¿Quieres cosechar cilantro sin matar la planta? ¡Necesitas las mejores semillas de cilantro y coriandro! Espera un tiempo de germinación de de siete a diez días Después de la germinación - cosechan en sólo De 20 a 30 días Las semillas de cilantro son 100% de origen estadounidense, autóctonas y no modificadas genéticamente. Y nos encanta la bolsa de mylar impermeable y resellable.
Obtener más información Podemos ganar una comisión si realiza una compra, sin coste adicional para usted. 19/07/2023 08:15 pm GMTCosechar el cilantro con tijeras afiladas
Utiliza unas tijeras bien afiladas y limpias para cosechar las hojas de cilantro, no las arranques de un tirón, ya que podrías arrancar la hierba entera, con raíces y todo. Si lo haces, tendrás que ir al centro de jardinería a por cilantro de repuesto (aunque puedes intentar replantarlo y esperar que se recupere con un buen riego). A menudo le recuerdo este principio a mi hiperactivo hijo de siete años cuando trabajo en el jardín.
Cosecha de cilantro a partir de mediados de julio
Coseche regularmente hojas y tallos a partir de mediados de julio. Siga cosechando cilantro. Continúe cosechando las partes verdes tiernas y picantes hasta que llegue el frío y el crecimiento de la planta se ralentice. Debería poder cosechar una vez a la semana y posiblemente dos (¡si su planta es tan vigorosa como un futbolista internacional!) durante la mayor parte de la temporada cálida.
Cultivar cilantro es más sencillo de lo que muchos jardineros creen, pero hay algunas reglas que se deben seguir. De lo contrario, ¡tendrá cilantro con espigas! o cilantro con un sabor desagradablemente amargo. Lo primero que hay que recordar es que al cilantro le encanta el frío y odia el calor. El cilantro crece mejor en suelos con temperaturas por debajo de los 75 grados Fahrenheit. Si la temperatura del suelo del jardín supera los 85 grados Fahrenheit, el cilantro crece mejor en suelos con temperaturas por debajo de los 75 grados Fahrenheit.Entonces, la planta de cilantro se marchita. Verás que, al marchitarse, el cilantro pierde su sabor fresco. También muere rápidamente después de producir semillas de cilantro. Regar la planta de cilantro
El cilantro es una hierba a la que le encanta la humedad, no tanto como a la menta, pero debes mantenerla fresca y querida. Utiliza abono que retenga la humedad o gránulos de almacenamiento de agua si tu cilantro está en macetas, ya que éstas se secan mucho más rápido.
Además, asegúrate de que el cilantro tenga un buen drenaje: yo creo que unos agujeros en el fondo y unos centímetros de grava o un trozo de cerámica pueden servir como recipientes.
Mantillo siempre que sea posible
Cubrir el suelo alrededor de sus plantas con paja ayuda a reflejar la luz solar fuerte y ralentiza la evaporación. Si su cilantro sigue intentando alcanzar el cielo y florecer pronto, puede necesitar más humedad en el suelo.
Introduzco un dedo en la tierra bajo el cilantro, hasta la profundidad de la uña (aproximadamente un centímetro). Si no notas que la tierra se humedece, es hora de regar los cilantros.
Aquí puedes ver las flores blancas de las plantaciones de cilantro. Te darás cuenta de que las flores atraen a los polinizadores beneficiosos. Y - si su cilantro perno, también tendrá un montón de semillas de cilantro. Un error común cuando se espera para las semillas de cilantro - es la cosecha de las semillas demasiado pronto. No coseche las semillas de cilantro hasta que las flores blancas se secan y se vuelven marrones. Eso le da a sus semillas de cilantro tiempo paraLa planta de cilantro empezará a oscurecerse a mediados de verano. Puedes guardar las semillas de cilantro y el cilantro seco en un recipiente hermético. Nosotros preferimos los tarros de cristal, ¡son perfectos para guardarlos a prueba de ratones! Cultivo del cilantro a media sombra
Para las verduras de hoja verde, cultiva el cilantro en sombra parcial. Al cilantro le encanta crecer a la sombra, sobre todo si vives en un clima cálido. Plántalo donde le dé el sol a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde. (Quienes vivan cerca del círculo polar ártico tal vez quieran adoptar este consejo y plantar en cualquier lugar donde le dé el sol).
Si lo que más deseas son semillas, por supuesto, plántalas a pleno sol, donde las semillas de cilantro se producirán y madurarán mucho más rápido.
Cultivares de cilantro
Elige la mejor variedad de cilantro. La Royal Horticultural Society recomienda Leafy Leisure y Cruiser para obtener grandes cosechas de hojas grandes de cilantro, si es lo que te va, en lugar de semillas de cilantro. (Cruiser también es líder en el mercado del cilantro cultivado comercialmente).
Si te preguntas por qué tu cilantro crece alto y erguido mientras que el de tu vecino es grueso y tupido, puede que el problema sea la variedad. Confeti y Santo son dos tipos de cilantro que crecen más a lo alto que a lo ancho. Su crecimiento alargado y erguido no significa que sean peores que sus compatriotas más tupidos, pero su aspecto y sabor son diferentes. Depende de lo que le guste a su vista. ¡Y a su paladar!
Ver también: ¿Pueden volar los pollos? ¿Y los gallos o gallinas salvajes?Espaciado del cilantro
El espaciamiento es otra razón para el cilantro flaco. ¿Has dejado a tus plantas suficiente espacio para extenderse cómodamente? ¿Están siendo desplazadas de nutrientes esenciales, agua o luz por otras plantas, árboles o malas hierbas? Siembra densamente al principio a finales de primavera para los cultivos de hoja, pero rállalos a un ancho de mano de distancia para las semillas más tarde (p176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books).
¿Qué puede hacer para guardar y conservar el cilantro cortado?
He aquí algunas formas diferentes de conservar esas preciosas hojas tiernas y aromáticas para cocinar tus platos inspirados en el sur de Asia.
Cómo gestionar el cilantro después de la cosecha
¿Qué es lo mejor que se puede hacer después de cosechar el cilantro?
Tenemos algunas estrategias para ayudarle a sacar el máximo partido a su cosecha.
¿Te parece bien?
¡Continuemos!
Congelación del cilantro
Congelarlos funciona mejor si no te importa que sea cilantro bonito, porque cuando se descongele, ¡será cilantro feo! Se convertirá en papilla amarillo-verdosa. Pero sigue estando bien si piensas picarlo o añadirlo a una salsa.
Si quieres congelar tu cosecha de cilantro, sigue estos pasos.
- Aclarar bien.
- A continuación, blanquéelo (sumérjalo) en agua hirviendo durante un par de segundos antes de sumergirlo en agua helada.
- Séquelo bien sobre papel de cocina antes de congelarlo en una bolsa de plástico o en un recipiente Tupperware.
- (También se puede secar en una bandeja de horno).
Las semillas de cilantro también tienen excelentes usos culinarios! Las semillas de cilantro tienen un sabor ligeramente cítrico que es perfecto para sopas y guisos caseros. Echa un vistazo a una de nuestras recetas favoritas de sopa de cilantro y zanahoria. Es ideal para un aperitivo por la tarde a finales de verano, ¡y aún mejor durante el comienzo del otoño! También hemos encontrado otra receta épica de encurtidos caseros con mucho cilantro. Los encurtidos caseros sonperfecto para mejorar su próximo sándwich - y esta receta tiene un montón de hierbas picantes y un sabor picante. Tallos de cilantro
Si lo que necesitas es una guarnición alegre y atractiva (o si, como yo, vives en un barco sin conexión a la red eléctrica y prefieres no utilizar refrigeración por motivos medioambientales o simplemente por tacaño), pon tu manojo de cilantro en un vaso de agua.
Yo he hecho esto con muchos tallos de verduras cortados, como harías con un ramo de flores. Por lo que respecta a tu vegetación cortada, ¡todavía está viva! Si eres pijo y tienes una nevera de verdad (ooh la la), coloca el vaso de cilantro dentro, con una bolsa de plástico sujeta con un elástico sobre las hojas.
Picar la cosecha de cilantro
También puedes picar el cilantro finamente y mezclarlo con aceite de oliva (¡como un pesto!).
He aquí cómo.
Pon una capa de aceite de 0,5 centímetros sobre tu mezcla de aceite de cilantro. No querrás exponerlo a las bacterias del aire. Guárdalo en un tarro o congela el pesto en una cubitera.
Ver también: Comederos lentos para caballos: ¿sí o no?
Cómo conservar el cilantro en aceite Cómo hacer sal de cilantro
Pícalo finamente en una batidora y mézclalo con sal, preferiblemente sal decente como la sal marina o la sal gema del Himalaya, ya que los copos grandes y ásperos ayudan a romper el cilantro. La sal de cilantro se conserva hasta un año en el frigorífico. (Aquí tienes una deliciosa receta de sal de cilantro y lima en Whole Lifestyle Nutrition).
¡Secado del cilantro! ¡ATENCIÓN!
Una última palabra sobre el secado del cilantro: ¡no te molestes en intentar secar las hojas de cilantro! A diferencia de las semillas, las hojas y los tallos pierden su aroma y sabor una vez secos. Más información al respecto en los comentarios!
El cilantro tiene unas hojas sabrosas excelentes para sopas! El crecimiento tupido del cilantro añade un sabor complejo ¡Un sabor delicioso! Nos encanta echar un puñado de hojas de cilantro en nuestros platos de pollo favoritos. El cilantro también es perfecto para la cocina china - o los platos italianos. El cilantro fresco con tomates también es un aperitivo fácil y sabroso. O - ¡considere la sopa casera de zanahoria y cilantro! Conclusión
No tengas miedo de coger las tijeras para tus plantas frescas de cilantro. Para cosechar cilantro, ¡es lo mismo que cortarse el pelo! Como todos sabemos, cortar hace maravillas con el pelo.
Así que, ¡sal a cosechar tu primera cosecha de cilantro verde y diviértete cocinando fabulosos platos con sabor a cilantro!
¿Y tú?
¿Con qué frecuencia se cosecha el cilantro?
O - ¿quizás tienes un truco poco conocido para cosechar cilantro?
Nos encantaría conocer su opinión al respecto.
Muchas gracias por su lectura.
Y que tenga un buen día.