Inhoudsopgave
Zo doe je dat koriander oogsten Oogst je koriander op de juiste manier en je plant blijft continu produceren, de hele lente en zomer door. Er gaat niets boven het kweken van je eigen verse koriander om toe te voegen aan al die lekkere gerechten die je kookt!
Cilantro oogsten zonder de plant te doden
Dus, hoe oogst je koriander zonder de plant te doden? Hier zijn wat professionele tips. Als je koriander met een scherp voorwerp uit het bovenste derde deel van de plant oogst, zorgt het voor ruim, zacht en geurig groen. Elke week! Van de late lente tot de late zomer. Maar - oogst nooit koriander door aan de basis van de plant te trekken.
Oogsten door het bovenste derde deel van de plant af te snijden verlengt de levensduur van de plant! Geef water, mulch en laat goed uitlekken. En kies de juiste locatie en variëteit cilantro voor jouw klimaat.
Cilantro kapsel door Kathryn Clover. Cilantro is een van onze favoriete gewassen voor koel weer! Het groeit perfect in kouder weer. En - als je cilantro op de juiste manier oogst, kun je een continue groei verwachten. En een overvloedige oogst! Als je meer wilt weten over dit kruid voor koel weer - dan zijn hier onze beste tips voor het oogsten van partijen. Groene bladeren in het vooruitzicht! Cilantro telen
Cilantro komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en India (Illustrated Encyclopedia of Herbs, 1992, Sarah Bunney.) De verse en groene delen bevatten veel vitamine K en vitamine C. De zaden bevatten meer mineralen en vetzuren. Op dit moment heb ik het over het oogsten van de groene delen - de cilantrobladeren en -stengels.
Als je cilantro of korianderbladeren (in dit artikel bekend als koriander) kweekt, verleng je de levensduur van de plant als je het goed doet.
Oogst alleen het bovenste derde deel van je korianderplant en laat de onderste tweederde over om nieuwe bladeren te vormen. Zorg ervoor dat er minstens de helft van de vorige hoeveelheid bladeren overblijft. Niet alleen een steeltje! Je hardwerkende kruid heeft genoeg bladeren nodig om te blijven groeien en nog meer te maken!
Cilantro is een van onze favoriete gezelschapsplanten voor koud-weertuinen! En als je cilantro wilt oogsten zonder de plant te doden - het begint allemaal met een schone tuinschaar. Zodra je cilantroplant ongeveer zes centimeter hoog is, pak je je schaar! En een paar papieren handdoeken. Het is tijd om te beginnen met het oogsten van je cilantrobladeren. Oogst de buitenste laag cilantrobladerenOp die manier stimuleer je de korianderplant om nieuwe baby korianderblaadjes te laten groeien. Binnenkort heb je een constante voorraad lekkere en zachte korianderblaadjes. Maak je favoriete soeprecepten klaar! Oogst regelmatig koriander
Als je koriander ongecontroleerd laat groeien terwijl je op een lange vakantie gaat, doe je jezelf en je kruid geen plezier - je koriander zal doorschieten als een cafeïnehoudend renpaard!
Ze zal enkele schuimende witte bloemen produceren en die voorheen tere blaadjes en stengels zullen te schaars en uitdagend zijn om te oogsten.
Je kunt deze bloemen echter wel in salades eten. Of ze laten staan om korianderkruidzaad te produceren. Wij zijn dol op korianderkruidzaad! Het is heerlijk - en heel goed bewaarbaar.
500 Cilantrozaden om binnen of buiten te planten Wil je koriander oogsten zonder de plant te doden? Dan heb je de beste koriander- en korianderzaadjes nodig! Verwacht een ontkiemingstijd van zeven tot tien dagen Na ontkieming - ze oogsten in slechts 20 tot 30 dagen De korianderzaadjes zijn 100% afkomstig uit de VS, heirloom en non-GMO. En we zijn dol op het waterdichte en hersluitbare mylar zakje.
Meer informatie Wij kunnen een commissie verdienen als u een aankoop doet, zonder extra kosten voor u. 07/19/2023 08:15 pm GMTHarvest Cilantro met een scherpe schaar
Gebruik een mooie scherpe, schone schaar om de korianderblaadjes te oogsten - ruk ze er niet uit - want dan kun je het hele kruid, met wortel en al, ontwortelen. Als je dit doet, moet je naar het tuincentrum voor vervangende koriander. (Hoewel je kunt proberen om het opnieuw te planten en hopen dat het zich herstelt met een goede besproeiing.) Ik herinner mijn hyperactieve zoon van zeven vaak aan dit principe als ik aan het tuinieren ben!
Oogst Cilantro van half juli
Oogst regelmatig bladeren en stengels vanaf midden juli. Blijf koriander oogsten. Blijf de malse en kruidige groene delen oogsten tot het koude weer komt en de groei van de plant vertraagt. Je zou in staat moeten zijn om één keer per week te oogsten en mogelijk twee keer (als je plant zo krachtig is als een internationale voetballer!) gedurende het grootste deel van het warme seizoen.
Koriander kweken is eenvoudiger dan veel tuiniers denken. Maar - er zijn een paar regels die je moet volgen. Anders heb je schimmelende koriander! Of - koriander met een onaangenaam bittere smaak. Het belangrijkste om te onthouden is dat koriander van koud weer houdt! En het heeft een hekel aan heet weer. Koriander groeit het beste in bodemtemperaturen onder 75 graden Fahrenheit. Als de bodemtemperatuur in de tuin hoger is dan 85Dan schiet de korianderplant door. Als koriander doorschiet, verliest het zijn frisse smaak. Het sterft ook snel af nadat het korianderzaadjes heeft geproduceerd. Je chilantroplant water geven
Houd je korianderbedje goed bewaterd! Cilantro is een kruid dat van vocht houdt - niet zo erg als munt, maar je wilt het fris en geliefd houden. Gebruik vochtvasthoudende compost of wateropslagkorrels als je koriander in bakken staat, omdat deze veel sneller uitdrogen.
Zorg er ook voor dat je koriander goed afwatert! Ik vind gaten in de bodem en een paar centimeter grind of aardewerk voldoende voor bakken.
Mulch waar mogelijk
Door de grond rond je planten met stro te bedekken, reflecteer je sterk zonlicht en vertraag je de verdamping. Als je koriander blijft proberen om reik naar de hemel en vroeg bloeit, kan het meer vocht in de grond nodig hebben.
Ik duw een vinger in de tuingrond onder de koriander, tot op de diepte van mijn nagel (ongeveer een centimeter). Als je niet voelt dat de tuingrond vochtiger wordt, is het tijd om je korianderbaby's water te geven.
Hier zie je de witte bloemen van korianderplantages. Je zult zien dat de bloemen nuttige bestuivers aantrekken. En - als je koriander doorschiet, heb je ook genoeg korianderzaadjes. Een veelgemaakte fout bij het wachten op korianderzaadjes - is het te vroeg oogsten van de zaadjes. Oogst de korianderzaadjes pas als de witte bloemen opdrogen en bruin worden. Dat geeft je korianderzaadjes de tijd omontwikkelen. Verwacht dat de korianderplant ergens halverwege de zomer bruin begint te worden. Je kunt je korianderzaadjes en gedroogde koriander in een luchtdichte verpakking bewaren. Wij geven de voorkeur aan glazen mason potten. Die doen wonderen voor muisveilige opslag! Cilantro kweken in de halfschaduw
Als je bladgroente wilt kweken, doe dat dan in een deel van de schaduw. Cilantro groeit graag in de schaduw - vooral als je in een warm klimaat woont. Plant het op een plek waar het vroeg in de ochtend of laat in de middag zon krijgt. (Als je in de buurt van de poolcirkel woont, kun je dit advies beter opvolgen en planten in de zon die je maar hebt).
Als je het liefst zaadjes wilt, plant ze dan in de volle zon, waar de korianderzaadjes veel sneller zullen groeien en rijpen.
Cilantro Cultivars
Kies de beste koriandervariëteit. De Royal Horticultural Society raadt Leafy Leisure en Cruiser aan voor grote oogsten van grote korianderbladeren, als je daar van houdt, in plaats van korianderzaad. (Cruiser is ook marktleider voor commercieel geteelde koriander).
Zie ook: Beste graszweep: Top 7Als je je afvraagt waarom jouw koriander hoog en rechtop groeit terwijl die van je buurman dik en struikachtig is, kan het aan de variëteit liggen. Confetti en Santo zijn beide koriander soorten die eerder hoog dan breed groeien. Hun langwerpige en rechtop groeiende aard betekent niet dat ze slechter zijn dan hun meer struikachtige landgenoten - maar ze zien er anders uit en smaken anders. Het hangt ervan af wat je oog bevalt. En je smaakpapillen!
Cilantro tussenruimte
Spreiding is een andere reden voor magere koriander. Heb je je planten genoeg ruimte gegeven om zich comfortabel te verspreiden? Worden ze weggedrukt van essentiële voedingsstoffen, water of licht door andere planten, bomen of onkruid? Zaai eerst dik in het late voorjaar voor bladgewassen, maar dun ze later uit tot een handbreedte van elkaar voor de zaden (p176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books).
Dus wat kun je doen om gesneden koriander te bewaren?
Hier zijn een paar verschillende manieren om die heerlijke malse, aromatische bladeren te bewaren voor het bereiden van je Zuid-Aziatisch geïnspireerde gerechten.
Beheer je Cilantro en Koriander na de oogst!
Wat kun je het beste doen nadat je koriander en koriander hebt geoogst?
We hebben een paar strategieën om je te helpen het meeste uit je oogst te halen.
Zie ook: 19 creatieve speelideeën voor kleine achtertuinen - Benut je buitenruimte optimaal!Klinkt dat goed?
Laten we doorgaan!
Cilantro invriezen
Invriezen werkt het beste als je het niet erg vindt als het mooie koriander is, want als het ontdooit, is het lelijke koriander! Het wordt geelgroene brij. Maar het is nog steeds goed als je van plan bent om het fijn te hakken of toe te voegen aan een saus.
Als je je korianderoogst wilt invriezen, volg dan deze stappen.
- Spoel goed af.
- Blancheer (dompel) het dan een paar seconden in kokend water voordat je het in ijskoud water dompelt.
- Droog het goed af op keukenpapier voordat je het invriest in een plastic zak of Tupperware-bakje.
- (Je kunt ook drogen op een bakplaat).
Korianderzaadjes hebben ook uitstekende culinaire toepassingen! Korianderzaadjes hebben een licht citrusachtige smaak die perfect is voor zelfgemaakte soepen en stoofschotels. Bekijk een van onze favoriete koriander- en wortelsoeprecepten. Het is ideaal voor een late zomeravondhapje. Het is zelfs nog lekkerder aan het begin van de herfst! We vonden ook een ander episch zelfgemaakt augurkenrecept met veel koriander. Zelfgemaakte augurken zijnperfect om je volgende sandwich mee op te waarderen - en dit recept heeft veel pittige kruiden en een pittige smaak. Knoflook stengels
Wij houden ervan om de afgeknipte stengels in water te zetten. Als je een parmantige, aantrekkelijk uitziende garnering nodig hebt (of als je, zoals ik, off-grid op een boot woont en ervoor kiest om geen koeling te gebruiken om milieuredenen of gewoon om gierige redenen), zet dan je bos koriander in een glas water.
Ik heb dit met veel afgesneden groentestengels gedaan, net zoals je met een bos bloemen zou doen. Wat je afgesneden groente betreft, het leeft nog steeds! Als je chique bent en een echte koelkast hebt (ooh la la), plaats je het glas koriander erin, met een plastic zak die met elastiek over de bladeren is bevestigd.
De oogst van Spaanse peper fijnhakken
Je kunt de koriander ook fijnhakken en mengen met olijfolie (als een pesto!).
Dit is hoe.
Doe een olielaagje van 0,5 centimeter over de bovenkant van je korianderoliemengsel. Je wilt het niet blootstellen aan bacteriën in de lucht. Bewaar het in een potje of vries de pesto in een ijsblokjesbakje in.
Hoe koriander in olie bewaren Cilantrozout maken
Hak fijn in een blender en meng met zout, bij voorkeur fatsoenlijk zout zoals zeezout of Himalaya steenzout, omdat de grote ruwe vlokken helpen om de koriander te breken. Het korianderzout is tot een jaar houdbaar in de koelkast! (Hier is een heerlijk recept voor koriander- en limoenzout op Whole Lifestyle Nutrition).
Cilantro drogen: WAARSCHUWING!
Nog een laatste opmerking over het drogen van koriander! Doe geen moeite om koriander te drogen! In tegenstelling tot de zaden verliezen de bladeren en stelen hun geur en smaak als ze eenmaal gedroogd zijn. Meer informatie hierover in de comments!
Cilantro heeft smakelijke bladeren die uitstekend geschikt zijn voor soepen! De bossige groei van cilantro voegt een complexe smaak toe. Een heerlijke smaak! We vinden het heerlijk om een bosje cilantroblaadjes in onze favoriete kipgerechten te gooien. Cilantro is ook perfect voor de Chinese keuken - of Italiaanse gerechten. Verse cilantro met tomaten is ook een makkelijk en lekker tussendoortje. Of - denk eens aan zelfgemaakte wortel- en koriandersoep! Conclusie
Wees niet bang om met een schaar naar je verse korianderplanten te gaan. Koriander oogsten is hetzelfde als naar de kapper gaan! Zoals we allemaal weten, doet knippen wonderen voor je haar.
Dus - ga er op uit en oogst je eerste koriandergroenten. En veel plezier met het bereiden van heerlijke maaltijden met korantsmaak!
En jij?
Hoe vaak oogst je koriander?
Of - misschien heb je een weinig bekend korianderoogsttrucje?
We horen graag wat je ervan vindt.
Heel erg bedankt voor het lezen.
En - een fijne dag!