Oto jak to zrobić zbierać kolendrę Zbieraj kolendrę we właściwy sposób, a Twoja roślina będzie produkować nieprzerwanie, aż do wiosny i lata. Nie ma nic lepszego niż wyhodowanie własnej świeżej kolendry, aby dodać ją do wszystkich pysznych potraw, które gotujesz!

Zobacz też: 17 pomysłów na kozie zabawki do samodzielnego wykonania, recyklingu i zakupu

Zbiór kolendry bez zabijania rośliny

Jak więc zbierać kolendrę bez zabijania rośliny? Oto kilka profesjonalnych wskazówek. Kolendra zbierana z górnej jednej trzeciej rośliny za pomocą ostrego narzędzia zapewnia obfite, delikatne i pachnące warzywa. Co tydzień! Od późnej wiosny do późnego lata. Ale - nigdy nie zbieraj kolendry, ciągnąc za podstawę rośliny.

Zbiór poprzez odcięcie jednej trzeciej górnej części rośliny przedłuża jej żywotność! Podlewaj, mulczuj, a następnie dobrze osuszaj. Wybierz odpowiednią lokalizację i odmianę kolendry dla swojego klimatu.

Kolendra to jedna z naszych ulubionych roślin uprawianych w chłodne dni! Kolendra doskonale rośnie w chłodniejsze dni. A jeśli prawidłowo zbierzesz kolendrę, możesz spodziewać się ciągłego wzrostu. I obfitych zbiorów! Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym ziole na chłodną pogodę - oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące zbiorów partiami. Zielone liście przed nami!

Uprawa kolendry

Kolendra pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i Indii (Ilustrowana encyklopedia ziół, 1992, Sarah Bunney). Świeże i zielone części są bogate w witaminę K i zawierają witaminę C. Nasiona są bogatsze w minerały i kwasy tłuszczowe. Teraz mówię o zbieraniu zielonych części - liści i łodyg kolendry.

Uprawa kolendry lub liści kolendry (znanej w tym artykule jako kolendra) przedłuży żywotność rośliny, jeśli zostanie wykonana prawidłowo.

Zbierz tylko górną jedną trzecią kolendry, pozostawiając dolne dwie trzecie do uformowania nowych liści. Upewnij się, że pozostała co najmniej połowa poprzedniej ilości liści. Nie tylko łodyga! Twoje ciężko pracujące zioło potrzebuje wystarczającej ilości liści, aby rosnąć i produkować jeszcze więcej!

Kolendra jest jedną z naszych ulubionych roślin towarzyszących w ogrodach zimowych! A jeśli chcesz zbierać kolendrę bez zabijania rośliny - wszystko zaczyna się od pary czystych nożyczek ogrodowych. Gdy roślina kolendry osiągnie wysokość około sześciu cali, chwyć nożyczki! I kilka ręczników papierowych. Nadszedł czas, aby rozpocząć zbieranie liści kolendry. Zbierz zewnętrzną warstwę liści kolendryW ten sposób sprowokujesz kolendrę do wyhodowania nowych liści. Wkrótce będziesz mieć stały dopływ pysznych i delikatnych liści kolendry. Przygotuj swoje ulubione przepisy na zupy!

Regularnie zbieraj kolendrę

Pozostawienie kolendry rosnącej bez kontroli, gdy wyjeżdżasz na długie wakacje, nie jest korzystne dla ciebie i twojego zioła - twoja kolendra będzie pędzić jak koń wyścigowy z kofeiną!

Wytworzy kilka pienistych białych kwiatów, a te wcześniej delikatne liście i łodygi będą zbyt rzadkie i trudne do zebrania.

Można jednak jeść te kwiaty w sałatkach lub pozostawić je, aby wytworzyły nasiona kolendry. Uwielbiamy nasiona kolendry! Są piękne - i bardzo łatwe do przechowywania.

500 nasion kolendry do sadzenia w pomieszczeniach lub na zewnątrz

Chcesz zbierać kolendrę bez zabijania rośliny? Potrzebujesz najlepszych nasion kolendry i kolendry! Spodziewaj się czasu kiełkowania wynoszącego siedem do dziesięciu dni Po wykiełkowaniu - zbierają plony w zaledwie 20 do 30 dni Nasiona kolendry pochodzą w 100% z USA, są dziedziczne i nie zawierają GMO. Uwielbiamy też wodoodporną i zamykaną torebkę z mylaru.

Uzyskaj więcej informacji Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów. 07/19/2023 08:15 GMT

Zbieranie kolendry przy użyciu ostrych nożyczek

Do zbierania liści kolendry używaj ostrych, czystych nożyczek - nie wyrywaj ich, ponieważ możesz wyrwać całe zioło, korzenie i wszystko inne. Jeśli to zrobisz, będziesz musiał udać się do centrum ogrodniczego, aby wymienić kolendrę (chociaż możesz spróbować ją przesadzić i mieć nadzieję, że wyzdrowieje po dobrym podlaniu). Często przypominam mojemu nadpobudliwemu siedmioletniemu synowi o tej zasadzie podczas pracy w ogrodzie!

Zbiór kolendry od połowy lipca

Regularnie zbieraj liście i łodygi od połowy lipca. Kontynuuj zbieranie kolendry. Kontynuuj zbieranie delikatnych i pikantnych zielonych części aż do nadejścia zimnej pogody i spowolnienia wzrostu roślin. Powinieneś być w stanie zbierać raz w tygodniu, a nawet dwa razy (jeśli twoja roślina jest tak energiczna jak międzynarodowy piłkarz!) przez większość ciepłego sezonu.

Uprawa kolendry jest prostsza niż wielu ogrodników sądzi. Istnieje jednak kilka zasad, których należy przestrzegać. W przeciwnym razie będziesz mieć kolendrę o nieprzyjemnie gorzkim smaku. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że kolendra uwielbia zimną pogodę! I nie znosi upałów. Kolendra najlepiej rośnie w temperaturze gleby poniżej 75 stopni Fahrenheita. Jeśli temperatura gleby w ogrodzie przekracza 85 stopni Fahrenheita, należy ją usunąć.Przekonasz się, że kolendra traci świeży smak i szybko obumiera po wyprodukowaniu nasion kolendry.

Podlewanie kolendry

Utrzymuj grządkę kolendry dobrze nawodnioną! Kolendra to zioło, które uwielbia wilgoć - nie tak bardzo jak mięta, ale chcesz, aby czuła się świeża i kochana. Użyj kompostu zatrzymującego wilgoć lub granulek do przechowywania wody, jeśli kolendra jest w pojemnikach, ponieważ wysychają one znacznie szybciej.

Upewnij się również, że kolendra ma dobry drenaż! W pojemnikach wystarczą otwory w dnie i kilka centymetrów żwiru lub skrzynek (potłuczone kawałki ceramiki).

Ściółka tam, gdzie to możliwe

Przykrycie gleby wokół roślin słomą pomaga odbijać silne światło słoneczne i spowalnia parowanie. sięgnąć nieba i wcześnie zakwitnąć, może potrzebować więcej wilgoci w glebie.

Wciskam palec w ziemię ogrodową pod kolendrą, na głębokość paznokcia (około jednego centymetra). Jeśli nie czujesz, że ziemia ogrodowa staje się wilgotniejsza, nadszedł czas, aby podlać kolendrę.

Tutaj widzisz białe kwiaty kolendry. Zauważysz, że kwiaty przyciągają pożyteczne zapylacze. A jeśli twoja kolendra wyschnie, będziesz mieć również mnóstwo nasion kolendry. Jednym z częstych błędów podczas oczekiwania na nasiona kolendry jest zbyt wczesne zbieranie nasion. Nie zbieraj nasion kolendry, dopóki białe kwiaty nie wyschną i nie staną się brązowe. To daje twoim nasionom kolendry czas naRozwijaj się. Spodziewaj się, że kolendra zacznie brązowieć około połowy lata. Możesz przechowywać nasiona kolendry i suszoną kolendrę w szczelnym pojemniku. Preferujemy szklane słoiki z masonem. Działają cuda, jeśli chodzi o przechowywanie odporne na myszy!

Uprawa kolendry w półcieniu

W przypadku zielonych warzyw liściastych, kolendrę należy uprawiać w półcieniu. Kolendra uwielbia rosnąć w cieniu - zwłaszcza jeśli mieszkasz w gorącym klimacie. Posadź ją w miejscu, w którym będzie miała słońce wczesnym rankiem lub późnym popołudniem. (Osoby mieszkające w pobliżu koła podbiegunowego mogą chcieć skorzystać z tej rady i sadzić rośliny w miejscach nasłonecznionych).

Jeśli najbardziej zależy Ci na nasionach, zasiej je w pełnym słońcu, gdzie nasiona kolendry będą produkować i dojrzewać znacznie szybciej.

Odmiany kolendry

Wybierz najlepszą odmianę kolendry. Królewskie Towarzystwo Ogrodnicze poleca odmiany Leafy Leisure i Cruiser do uprawy kolendry o dużych liściach, zamiast kolendry siewnej (Cruiser jest również liderem na rynku kolendry uprawianej komercyjnie).

Jeśli zastanawiasz się, dlaczego Twoja kolendra rośnie wysoka i wyprostowana, podczas gdy partia sąsiada jest gruba i krzaczasta, może to być problem z odmianą. Konfetti oraz Santo Oba rodzaje kolendry rosną raczej wysoko niż szeroko. Ich wydłużony i wyprostowany charakter wzrostu nie oznacza, że są gorsze od swoich bardziej krzaczastych rodaków - ale wyglądają i smakują inaczej. To zależy od tego, co cieszy twoje oko. I twoje podniebienie!

Rozstaw kolendry

Rozstaw jest kolejnym powodem chudej kolendry. Czy pozostawiłeś swoim roślinom wystarczająco dużo miejsca, aby mogły się wygodnie rozłożyć? Czy są one pozbawiane niezbędnych składników odżywczych, wody lub światła przez inne rośliny, drzewa lub chwasty? Siej gęsto na początku późną wiosną dla roślin liściastych, ale później rozcieńcz je na szerokość dłoni dla nasion (str. 176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books).

Co zatem można zrobić, aby przechowywać i konserwować kolendrę ciętą?

Oto kilka różnych sposobów na zachowanie tych pięknych, delikatnych, aromatycznych liści do gotowania potraw inspirowanych kuchnią południowoazjatycką.

Zarządzanie kolendrą i kolendrą po zbiorach!

Co najlepiej zrobić po zebraniu kolendry i kolendry?

Mamy kilka strategii, które pomogą ci w pełni wykorzystać swoje zbiory.

Brzmi dobrze?

Kontynuujmy!

Zamrażanie kolendry

Mrożenie najlepiej sprawdza się, gdy nie przeszkadza ci ładna kolendra, ponieważ po rozmrożeniu będzie to brzydka kolendra! Zmieni się w żółto-zieloną papkę. Ale nadal jest w porządku, jeśli planujesz ją zmielić lub dodać do sosu.

Jeśli chcesz zamrozić swoje zbiory kolendry, wykonaj następujące kroki.

1. Dobrze spłukać.
2. Następnie blanszować (zanurzać) we wrzącej wodzie przez kilka sekund przed zanurzeniem w lodowatej wodzie.
3. Dokładnie osuszyć na ręcznikach papierowych przed zamrożeniem w plastikowej torebce lub pojemniku Tupperware.
4. (Można również suszyć na blasze do pieczenia).

Nasiona kolendry mają również doskonałe zastosowania kulinarne! Nasiona kolendry mają lekko cytrusowy smak, który jest idealny do domowych zup i gulaszy. Sprawdź jeden z naszych ulubionych przepisów na zupę z kolendry i marchewki. Jest idealna na wieczorną przekąskę późnym latem. Jest jeszcze lepsza na początku jesieni! Znaleźliśmy również inny epicki przepis na domowe pikle z dużą ilością kolendry. Domowe pikle toidealny do urozmaicenia następnej kanapki - a ten przepis zawiera mnóstwo pikantnych ziół i ostry smak.

Łodygi kolendry

Uwielbiamy umieszczać ścięte łodygi w wodzie. Jeśli potrzebujesz dziarskiego, atrakcyjnie wyglądającego przybrania (lub jeśli, tak jak ja, mieszkasz poza siecią na łodzi i zdecydowałeś się nie używać lodówki ze względów środowiskowych / po prostu skąpych), umieść pęczek kolendry w szklance wody.

Zrobiłem to z wieloma ciętymi łodygami warzyw, tak jak zrobiłbyś to z bukietem kwiatów. Jeśli chodzi o ciętą roślinność, jest ona nadal żywa! Jeśli jesteś elegancki i masz prawdziwą lodówkę (ooh la la), umieść szklankę kolendry w środku, z plastikową torbą zabezpieczoną gumką na liściach.

Rozdrabnianie kolendry

Można również drobno posiekać kolendrę i wymieszać ją z oliwą z oliwek (jak pesto!).

Oto jak to zrobić.

Umieść 0,5-centymetrową warstwę oleju na wierzchu mieszanki oleju z kolendry. Nie chcesz narażać go na bakterie w powietrzu. Przechowuj go w słoiku lub zamroź pesto w tacce na kostki lodu.

Jak konserwować kolendrę w oleju

Przygotowanie soli kolendrowej

Drobno zmiel w blenderze i wymieszaj z solą, najlepiej przyzwoitą solą, taką jak sól morska lub himalajska sól kamienna, ponieważ duże, szorstkie płatki pomagają rozbić kolendrę. Sól z kolendry można przechowywać w lodówce nawet przez rok! (Oto piękny przepis na sól z kolendry i limonki w Whole Lifestyle Nutrition).

Suszenie kolendry - UWAGA!

Ostatnie słowo na temat suszenia kolendry! Nawet nie próbuj suszyć zielonej kolendry! W przeciwieństwie do nasion, liście i łodygi tracą swój zapach i smak po wysuszeniu. Więcej informacji na ten temat w komentarzach!

Kolendra ma aromatyczne liście doskonałe do zup! Krzaczasty wzrost kolendry dodaje jej złożonego smaku. Pyszny smak! Uwielbiamy wrzucać pęczek liści kolendry do naszych ulubionych dań z kurczaka. Kolendra jest również idealna do kuchni chińskiej - lub dań włoskich. Świeża kolendra z pomidorami to także łatwa i smaczna przekąska. Lub - rozważ domową zupę z marchwi i kolendry!

Wnioski

Nie bój się wziąć nożyczek do swoich świeżych roślin kolendry. W przypadku zbioru kolendry to to samo, co strzyżenie włosów! Jak wszyscy wiemy, strzyżenie czyni cuda dla włosów.

Więc - idź tam i zbierz swój pierwszy plon kolendry. I baw się dobrze gotując wspaniałe potrawy o smaku kolendry!

A ty?

Zobacz też: Chokecherry vs Aronia

Jak często zbierać kolendrę?

A może masz jakiś mało znany sposób na zbieranie kolendry?

Chętnie poznamy wasze opinie.

Dziękuję bardzo za przeczytanie.

I - miłego dnia!