As follas e os talos tenros serán demasiado escasos e difíciles de coller.

Non obstante, podes comer esas flores en ensaladas. Ou déixaos para producir sementes de especias de cilantro. Encántannos as sementes de especias de cilantro! É encantador e moi almacenable.

500 sementes de cilantro para plantar no interior ou ao aire libre

Aquí é como coller cilantro sen matar a planta. Colle o teu cilantro do xeito correcto e a túa planta seguirá producindo continuamente, durante a primavera e o verán. Non hai nada como cultivar o teu propio cilantro fresco para engadir a todos eses deliciosos pratos que estás a cociñar!

Coller cilantro sen matar a planta

Entón, como coller cilantro sen matar a planta? Aquí tes algúns consellos profesionais. Cando se colle dende o terzo superior da planta cunha ferramenta afiada, o cilantro proporciona verduras amplas, tenras e perfumadas. Cada semana! Desde finais da primavera ata finais do verán. Pero nunca colles cilantro tirando da base da planta.

Coller cortando o terzo superior da planta prolonga a vida da planta. Regue, cubra e despois escorra ben. E escolle o lugar axeitado e a variedade de cilantro para o teu clima.

Corte de pelo de cilantro de Kathryn Clover. O cilantro é un dos nosos cultivos favoritos de clima fresco! Crece perfectamente en climas máis fríos. E, se colles cilantro correctamente, podes esperar un crecemento continuo. E colleita abundante! Se queres aprender máis sobre esta herba de clima fresco, aquí tes os nosos mellores consellos para a colleita por lotes. Follas verdes por diante!

Cultura do cilantro

O cilantro orixinouse no Mediterráneo e na India. (Illustrated Encyclopedia of Herbs, 1992, Sarah Bunney.) As partes frescas e verdes son ricas en vitamina K e conteñen vitamina C.as sementes son máis ricas en minerais e ácidos graxos. Agora mesmo, estou falando de coller as partes verdes: as follas e os talos de cilantro.

Ver tamén: Cantas caixas niño por galiña

Cortar follas de cilantro ou cilantro (coñecido como cilantro para este artigo) prolongará a planta da vida se se fai correctamente.

Colleita só o terzo superior da túa planta de cilantro, deixando os dous terzos inferiores para formar follas novas. Asegúrese de que quede polo menos a metade da cantidade anterior de follas. Non só acosar! A túa herba que traballa duro necesita follas suficientes para seguir medrando e facerte máis!

O cilantro é unha das nosas plantas favoritas para os xardíns de clima frío. E se queres coller cilantro sen matar a planta, todo comeza cun par de tesoiras de xardín limpas. Unha vez que a túa planta de cilantro alcance uns seis centímetros de alto, colle as tesoiras. E unhas toallas de papel. É hora de comezar a coller as follas de cilantro. Primeiro colleita a capa exterior de follas de cilantro. Deste xeito, provocas que a planta de cilantro creza novas follas de cilantro. En pouco tempo, terás unha subministración constante de follas de cilantro deliciosas e tenras. Prepara as túas receitas de sopa favoritas!

Colleita cilantro regularmente

Deixar o cilantro crecer sen control mentres vas de vacacións longas non fai ningún favor a ti nin á túa herba: o teu cilantro botará como un cabalo de carreiras con cafeína.

Producirá algunhas flores brancas espumosas, e as anteriorespartes ata que chega o tempo frío e o crecemento das plantas se ralentiza. Deberías poder coller unha vez por semana e posiblemente dúas veces (se a túa planta é tan vigorosa como un futbolista internacional!) durante a maior parte da tempada cálida.

Cultivar cilantro é máis sinxelo do que pensan moitos xardineiros. Pero - hai algunhas regras a seguir. Se non, terás cilantro parafuso! Ou - cilantro cun sabor desagradablemente amargo. O máis importante para lembrar é que ao cilantro adora o clima frío. E odia o tempo quente. O cilantro crece mellor a temperaturas do chan inferiores a 75 graos Fahrenheit. Se a temperatura do chan do xardín supera os 85 graos Fahrenheit? A continuación, os parafusos da planta de cilantro. Descubrirás que como parafusos de cilantro, perde o sabor fresco. Tamén morre rapidamente despois de producir sementes de cilantro.

Regando a túa planta de cilantro

Mantén a túa cama de cilantro ben regada! O cilantro é unha herba que adora a humidade, non tanto como a menta, pero queres mantelo fresco e querido. Usa compost que retén a humidade ou gránulos de almacenamento de auga se o teu cilantro está en recipientes, xa que estes secan moito máis rápido.

Asegúrate de que o teu cilantro teña un bo drenaxe. Atopo buracos pinchados no fondo e uns poucos centímetros de grava ou barro (anacos de cerámica esmagados) servirán para os recipientes.

Acolchamento onde sexa posible

Cubrir o chan ao redor das plantas con palla axuda a reflectir a luz solar forte e ralentiza.evaporación. Se o teu cilantro segue intentando alcanzar o ceo e florecer cedo, quizais necesite máis humidade no chan.

Empuxo un dedo no chan do xardín baixo o cilantro, ata a profundidade da miña uña (aproximadamente un centímetro). Se non podes sentir que o chan do xardín se humedece, é hora de regar aos teus bebés de cilantro.

Aquí ves as flores brancas das plantacións de cilantro. Notarás que as flores atraen polinizadores beneficiosos. E, se o teu cilantro se enrosca, tamén terás moitas sementes de cilantro. Un erro común ao esperar as sementes de cilantro é coller as sementes demasiado cedo. Non coller as sementes de cilantro ata que as flores brancas sequen e queden marróns. Isto dálle tempo ás súas sementes de cilantro para desenvolverse. Espere que a planta de cilantro comece a dourarse a mediados do verán. Podes almacenar as sementes de cilantro e o cilantro seco nun recipiente hermético. Preferimos usar frascos de vidro. Fan marabillas para almacenar a proba de rato!

Cultivar cilantro a sombra parcial

Para as verduras frondosas, cultiva cilantro a sombra parcial. O cilantro encántalle crecer á sombra, especialmente se vives nun clima quente. Plántala onde vai ter o sol da mañá ou da tarde. (Aqueles que viven preto do círculo polar ártico poden querer adoptar este consello e plantar no sol que teñan.)

Se son sementes o que máis desexa, por suposto, plántaas a pleno sol, onde oas sementes de cilantro produciranse e madurarán moito máis rápido.

Cultivares de cilantro

Escolle a mellor variedade de cilantro. A Royal Horticultural Society recomenda Leafy Leisure and Cruiser para grandes cultivos de follas grandes de cilantro, se é o que che gusta, en lugar de sementes de cilantro. (Cruiser tamén é líder do mercado de cilantro cultivado comercialmente.)

Se estás a preguntar por que o teu cilantro crece alto e erguido mentres o lote do teu veciño é espeso e arbustivo, pode que sexa a variedade o problema. Confeti e Santo son tipos de cilantro que crecen máis altos que anchos. A súa natureza de crecemento alongado e erguido non significa que sexan peores que os seus compatriotas máis tupidos, pero teñen un aspecto e un sabor diferente. Depende do que lle guste á vista. E o teu padal!

O espaciado do cilantro

O espaciado é outra razón para o cilantro delgado. Deixaches ás túas plantas espazo suficiente para estenderse cómodamente? ¿Están sendo eliminados de nutrientes esenciais, auga ou luz por outras plantas, árbores ou malas herbas? Sementa con espesor ao principio a finais da primavera para os cultivos de follas, pero córteas a unha man para as sementes máis tarde (páx. 176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books)

Entón, que podes facer para almacenar e conservar o cilantro cortado?pratos inspirados.

Xestionar o teu cilantro e o cilantro despois da colleita!

Que é o mellor que podes facer despois de coller o teu cilantro e o teu cilantro?

Temos algunhas estratexias para axudarche a sacar o máximo proveito da túa colleita.

Parece ben?

Imos seguir traballando<83>

Cilantro. non che importa se é bonito cilantro porque cando se desconxe, será un cilantro feo! Convertirase en papilla de cor verde amarela. Pero aínda está ben se estás pensando en picarlo ou engadilo a unha salsa.

Se queres conxelar a colleita de cilantro, sigue estes pasos.

1. Enxágüe ben.
2. Despois branquea en auga fervendo un par de segundos antes de sumerxela en auga xeada.
3. Sécao ben sobre toallas de papel antes de conxelar nunha bolsa de plástico ou nun recipiente Tupperware.
4. (Tamén podes secar nunha placa de forno.)

As sementes de cilantro tamén teñen excelentes usos culinarios! As sementes de cilantro teñen un sabor lixeiramente cítrico que é perfecto para sopas e guisos caseiros. Consulta unha das nosas receitas favoritas de sopa de cilantro e cenoria. É ideal para unha merenda nocturna de finais do verán. É aínda mellor a principios do outono! Tamén atopamos outra receita épica de escabeche caseira con moito cilantro. Os encurtidos caseiros son perfectos para mellorar o teu próximo bocadillo, e esta receita ten moitas herbas picantes e un sabor picante.

Talos de cilantro

Encántanos poñer os tallos cortados na auga. Se necesitas unha guarnición alegre e de aspecto atractivo (ou se, coma min, vives fóra da rede nun barco e decides non usar a refrixeración por razóns ambientais / simplemente tacañas), entón coloca o teu montón de cilantro nun vaso de auga.

Fíxeno con moitos talos de vexetais cortados, como farías cun ramo de flores. Polo que respecta á súa vexetación cortada, aínda está viva! Se es elegante e tes unha neveira real (ooh la la), coloca o vaso de cilantro dentro, cunha bolsa de plástico asegurada por un elástico sobre as follas.

Picar a túa colleita de cilantro

Tamén podes picar o cilantro finamente e mesturalo con aceite de oliva. (Como un pesto!)

Aquí tes como.

Ver tamén: As mellores razas de porcos para principiantes e pequenas granxas

Pon unha capa de aceite de 0,5 centímetros sobre a mestura de aceite de cilantro. Non queres expoñelo ás bacterias do aire. Gárdao nun frasco ou conxela o pesto nunha bandexa de xeo.

Como conservar o cilantro en aceite

Elaboración de sal de cilantro

Pícao finamente nunha batidora e mestúrao con sal, preferiblemente sal decente, como sal mariño ou sal rocha do Himalaia, xa que as grandes escamas ásperas axudan a romper o cilantro. O sal de cilantro conservarase ata un ano na neveira. (Aquí tes unha fermosa receita de cilantro e sal de lima en Whole Lifestyle Nutrition.)

Secado de cilantro! AVISO!

Unha última palabra sobre secar o cilantro! Nin sequera te molestesintentando secar as verduras de cilantro! A diferenza das sementes, as follas e os talos perden o seu aroma e sabor unha vez secas. Máis información sobre isto nos comentarios!

O cilantro ten follas saborosas excelentes para sopas! O crecemento arbustivo do cilantro engade un sabor complexo. Un sabor delicioso! Encántanos botar un montón de follas de cilantro aos nosos pratos favoritos de polo. O cilantro tamén é perfecto para a cociña chinesa ou pratos italianos. O cilantro fresco con tomate tamén é unha merenda fácil e saborosa. Ou, considere a sopa caseira de cenoria e cilantro!

Conclusión

Non teñas medo de levar tesoiras ás túas plantas de cilantro fresco. Para a colleita de cilantro, é o mesmo que cortar o pelo! Como todos sabemos, o corte fai marabillas para o teu cabelo.

Entón, saia e colleita a súa primeira colleita de cilantro. E divírtete preparando unhas fabulosas comidas con sabor a cilantro!

E ti?

Con que frecuencia colles cilantro?

Ou, quizais teñas un truco pouco coñecido para colleitar o cilantro?

Encantaríanos escoitar o teu pensamento de calquera xeito.

¡Gran día!

Gracias!