តារាងមាតិកា
ទោះជាយ៉ាងណា អ្នកអាចញ៉ាំផ្កាទាំងនោះនៅក្នុងសាឡាដបាន។ ឬទុកវាចោលដើម្បីផលិតគ្រាប់ពូជគ្រឿងទេស។ យើងស្រឡាញ់គ្រាប់ពូជគ្រឿងទេស! វាគួរឱ្យស្រឡាញ់ – និងអាចរក្សាទុកបានខ្លាំងណាស់។
500 គ្រាប់ពូជ Cilantro សម្រាប់ការដាំនៅក្នុងផ្ទះឬក្រៅផ្ទះនេះជារបៀប ការប្រមូលផល cilantro ដោយមិនសម្លាប់រុក្ខជាតិ! ប្រមូលផល cilantro របស់អ្នកតាមរបៀបត្រឹមត្រូវ ហើយរុក្ខជាតិរបស់អ្នកនឹងបន្តបង្កើតផលជាបន្តបន្ទាប់ ពេញមួយរដូវផ្ការីក និងរដូវក្តៅ។ មិនមានអ្វីដូចការដាំ cilantro ស្រស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់ដែលអ្នកកំពុងចម្អិននោះទេ!
ការប្រមូលផល Cilantro ដោយមិនសម្លាប់រុក្ខជាតិ
ដូច្នេះ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលផល cilantro ដោយមិនសម្លាប់រុក្ខជាតិ? នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកជំនាញ។ នៅពេលប្រមូលផលពីកំពូលទីបីនៃរុក្ខជាតិដោយប្រើឧបករណ៍មុតស្រួច cilantro ផ្តល់នូវពណ៌បៃតងក្រអូបទន់ភ្លន់។ រាល់សប្តាហ៍! ពីចុងនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែ – មិនត្រូវច្រូតកាត់ដើមត្រែងដោយទាញនៅគល់ដើមឡើយ។
ការប្រមូលផលដោយកាត់ផ្នែកខាងលើទីបីនៃរុក្ខជាតិជួយពន្យារអាយុជីវិតរបស់រុក្ខជាតិ! ស្រោចទឹក មើមដី រួចបង្ហូរឱ្យបានល្អ។ ហើយជ្រើសរើសទីតាំងត្រឹមត្រូវ និងពូជ cilantro សម្រាប់អាកាសធាតុរបស់អ្នក។
Cilantro haircut ដោយ Kathryn Clover។ Cilantro គឺជាដំណាំអាកាសធាតុត្រជាក់មួយដែលយើងចូលចិត្ត! វាលូតលាស់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ ហើយ - ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផល cilantro បានត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចរំពឹងថានឹងមានកំណើនជាបន្តបន្ទាប់។ និងការប្រមូលផលច្រើន! ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស្មៅអាកាសធាតុត្រជាក់នេះ - បន្ទាប់មកនេះគឺជាគន្លឹះដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងសម្រាប់ការប្រមូលផលជាបាច់។ ស្លឹកបៃតងនៅខាងមុខ!ដំណាំ Cilantro
Cilantro មានដើមកំណើតនៅមេឌីទែរ៉ាណេ និងឥណ្ឌា។ (Illustrated Encyclopedia of Herbs, 1992, Sarah Bunney.) ផ្នែកស្រស់ និងបៃតង មានវីតាមីន K ខ្ពស់ និងមានវីតាមីន C ។គ្រាប់មានជាតិរ៉ែ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្ពស់ជាង។ ឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីការប្រមូលផលផ្នែកពណ៌បៃតង - ស្លឹក cilantro និងដើម។
ការច្រូតកាត់ស្លឹកជីរ ឬស្លឹកជីរអង្កាម (ដែលគេស្គាល់ថាជា cilantro សម្រាប់អត្ថបទនេះ) នឹងពន្យារអាយុជីវិតរបស់រុក្ខជាតិ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ។
ប្រមូលផលតែផ្នែកខាងលើទីបីនៃដើម cilantro របស់អ្នក ដោយទុកពីរភាគបីខាងក្រោមដើម្បីបង្កើតស្លឹកថ្មី។ ត្រូវប្រាកដថាយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនស្លឹកពីមុនត្រូវបានចាកចេញ។ មិនត្រឹមតែឈ្លើយ! រុក្ខជាតិដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់អ្នកត្រូវការស្លឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្តលូតលាស់ និងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែច្រើន!
Cilantro គឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលពេញនិយមបំផុតរបស់យើងសម្រាប់សួនច្បារដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់! ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រមូលផល cilantro ដោយមិនសម្លាប់រុក្ខជាតិ - វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដោយកន្ត្រៃសួនច្បារស្អាតមួយគូ។ នៅពេលដែលដើម cilantro របស់អ្នកឡើងដល់កម្ពស់ប្រហែលប្រាំមួយអ៊ីញ ចាប់យកកន្ត្រៃរបស់អ្នក! និងកន្សែងក្រដាសពីរបី។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រមូលផលស្លឹក cilantro របស់អ្នក។ ច្រូតស្រទាប់ខាងក្រៅនៃស្លឹក cilantro ជាមុនសិន។ វិធីនោះ - អ្នកធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិ cilantro លូតលាស់ស្លឹក cilantro ទារកថ្មី។ មិនយូរប៉ុន្មាន - អ្នកនឹងមានការផ្គត់ផ្គង់ជាប្រចាំនៃស្លឹក cilantro ឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ រៀបចំរូបមន្តស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្ត!ប្រមូលផល Cilantro ជាទៀងទាត់
ការទុក cilantro ឱ្យលូតលាស់ដោយមិនបានត្រួតពិនិត្យ ខណៈពេលដែលអ្នកទៅវិស្សមកាលដ៏វែងមួយ តើអ្នក និងឱសថរបស់អ្នកមិនពេញចិត្តទេ - cilantro របស់អ្នកនឹងរឹងដូចសេះប្រណាំងដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន!
វានឹងបង្កើតជាផ្កាពណ៌ស និងផ្កាដែលពីមុនមកផ្នែកខ្លះរហូតដល់អាកាសធាតុត្រជាក់មកដល់ ហើយការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិថយចុះ។ អ្នកគួរតែអាចប្រមូលផលម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយអាចពីរដង (ប្រសិនបើរុក្ខជាតិរបស់អ្នកខ្លាំងដូចកីឡាករបាល់ទាត់អន្តរជាតិ!) សម្រាប់រដូវក្តៅភាគច្រើន។
ការដាំដុះ cilantro គឺត្រង់ជាងអ្នកថែសួនជាច្រើនគិត។ ប៉ុន្តែ - មានច្បាប់មួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្តតាម។ បើមិនដូច្នេះទេ - អ្នកនឹងមាន bolting cilantro! ឬ - cilantro ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់មិនល្អ។ រឿងកំពូលដែលត្រូវចងចាំគឺថា cilantro ចូលចិត្តអាកាសធាតុត្រជាក់! ហើយវាស្អប់អាកាសធាតុក្តៅ។ Cilantro លូតលាស់ល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពដីក្រោម 75 អង្សាហ្វារិនហៃ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពដីសួនច្បារលើសពី 85 អង្សាហ្វារិនហៃ? បន្ទាប់មកដើម cilantro bolts ។ អ្នកនឹងរកឃើញវាដូចជាសំបកក្រូចឆ្មា - វាបាត់បង់រសជាតិស្រស់។ វាក៏ងាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីបង្កើតគ្រាប់ពូជ coriander ។ការស្រោចទឹករុក្ខជាតិ Cilantro របស់អ្នក
រក្សាគ្រែ Cilantro របស់អ្នកឱ្យបានល្អ! Cilantro គឺជាឱសថដែលចូលចិត្តសំណើម - មិនច្រើនដូច mint ទេប៉ុន្តែអ្នកចង់រក្សាវាឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។ ប្រើជីកំប៉ុសដែលរក្សាសំណើម ឬជីកំប៉ុសស្តុកទឹក ប្រសិនបើ cilantro របស់អ្នកនៅក្នុងធុង ព្រោះថាទាំងនេះស្ងួតលឿនជាង។
សូមប្រាកដថា cilantro របស់អ្នកមានទឹកល្អ! ខ្ញុំឃើញរន្ធដែលគោះនៅខាងក្រោម ហើយក្រួស ឬក្តាមពីរបីសង់ទីម៉ែត្រ (កំទេចកំទី) នឹងធ្វើសម្រាប់ធុង។
Mulch Where Possible
ការគ្របដីជុំវិញរុក្ខជាតិរបស់អ្នកដោយចំបើងជួយឆ្លុះបញ្ចាំងពីពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្លាំង និងយឺត។ការហួត។ ប្រសិនបើ cilantro របស់អ្នកនៅតែព្យាយាម ឡើងដល់មេឃ ហើយចេញផ្កាឱ្យបានឆាប់ វាអាចត្រូវការសំណើមបន្ថែមទៀតនៅក្នុងដី។
សូមមើលផងដែរ: Ooni Pro vs Roccbox vs Ardore Pizza Oven Battleខ្ញុំរុញម្រាមដៃមួយនៅក្នុងដីសួនច្បារនៅក្រោមដើម cilantro ចុះទៅជម្រៅនៃក្រចករបស់ខ្ញុំ (ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ)។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមានអារម្មណ៍ថាដីសួនច្បារមានភាពសើមទេ វាដល់ពេលដែលត្រូវស្រោចទឹកដល់កូនតូចៗរបស់អ្នកហើយ។
នៅទីនេះអ្នកឃើញផ្កាពណ៌សនៃដើម cilantro ។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាផ្កាទាក់ទាញអ្នកលំអងដែលមានប្រយោជន៍។ ហើយប្រសិនបើគ្រាប់ cilantro របស់អ្នក អ្នកនឹងមានគ្រាប់ coriander ច្រើន។ កំហុសទូទៅមួយនៅពេលរង់ចាំគ្រាប់ពូជ coriander - គឺការប្រមូលគ្រាប់ពូជឆាប់ពេក។ កុំច្រូតគ្រាប់ជីររហូតដល់ផ្កាពណ៌សស្ងួត ហើយប្រែពណ៌ត្នោត។ នោះផ្តល់ឱ្យគ្រាប់ពូជ coriander របស់អ្នកដើម្បីអភិវឌ្ឍ។ រំពឹងថារុក្ខជាតិ cilantro នឹងចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។ អ្នកអាចទុកគ្រាប់ពូជ coriander និង cilantro ស្ងួតរបស់អ្នកនៅក្នុងធុងមួយដែលមានខ្យល់។ យើងចូលចិត្តប្រើពាងកែវ។ ពួកគេធ្វើការអស្ចារ្យសម្រាប់ការផ្ទុកការពារកណ្តុរ!ការដាំដុះ Cilantro នៅក្នុងម្លប់ផ្នែក
សម្រាប់ស្លឹកបៃតង ចូរដាំ cilantro នៅក្នុងម្លប់ផ្នែក។ Cilantro ចូលចិត្តលូតលាស់នៅក្នុងម្លប់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ដាំនៅកន្លែងដែលទទួលបានពន្លឺថ្ងៃពេលព្រឹកព្រលឹម ឬពេលរសៀល។ (អ្នកដែលរស់នៅក្បែររង្វង់អាកទិក ប្រហែលជាចង់ទទួលយកដំបូន្មាននេះ ហើយដាំនៅកន្លែងណាក៏ដោយដែលអ្នកមាន។គ្រាប់ពូជ cilantro នឹងផលិត និងទុំលឿនជាងមុន។
Cilantro Cultivars
ជ្រើសរើសពូជ cilantro ល្អបំផុត។ Royal Horticultural Society ណែនាំ Leafy Leisure and Cruiser សម្រាប់ដំណាំធំៗនៃស្លឹក cilantro ធំ ប្រសិនបើនោះជាអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើ ជាជាងគ្រាប់ពូជ coriander ។ (Cruiser ក៏ជាទីផ្សារឈានមុខគេសម្រាប់ cilantro ដែលដាំដុះជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មផងដែរ។)
ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជា cilantro របស់អ្នកលូតលាស់ខ្ពស់ និងត្រង់ ខណៈដែលក្រុមអ្នកជិតខាងរបស់អ្នកមានក្រាស់ និងក្រាស់ វាអាចជាបញ្ហាផ្សេងៗ។ Confetti និង Santo គឺជាប្រភេទ cilantro ដែលលូតលាស់ខ្ពស់ជាជាងធំទូលាយ។ ធម្មជាតិលូតលាស់វែង និងត្រង់របស់ពួកគេមិនមានន័យថាពួកគេអាក្រក់ជាងបងប្អូនជនរួមជាតិរបស់ពួកគេនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេមើលទៅ និងរសជាតិខុសគ្នា វាអាស្រ័យលើអ្វីដែលពេញចិត្តភ្នែករបស់អ្នក។ និងក្រអូមមាត់របស់អ្នក!
គម្លាត Cilantro
គម្លាតគឺជាហេតុផលមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ cilantro ស្គម។ តើអ្នកបានទុករុក្ខជាតិរបស់អ្នកឱ្យមានបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាលដាលយ៉ាងស្រួលហើយឬនៅ? តើពួកវាត្រូវបានកាត់ចេញពីសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ទឹក ឬពន្លឺដោយរុក្ខជាតិ ដើមឈើ ឬស្មៅផ្សេងទៀតមែនទេ? សាបព្រួសយ៉ាងក្រាស់នៅដើមរដូវផ្ការីកសម្រាប់ដំណាំស្លឹក ប៉ុន្តែស្តើងវាចេញជាទទឹងមួយដៃសម្រាប់គ្រាប់ពូជនៅពេលក្រោយ (ទំព័រ 176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books)
ដូច្នេះតើអ្នកអាចធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក និងថែរក្សាស្លឹកខ្ទឹមដែលបានកាត់?ចានដែលបំផុសគំនិត។
គ្រប់គ្រង Cilantro និង Coriander របស់អ្នកក្រោយការប្រមូលផល!
តើអ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់ពីអ្នកប្រមូលផល cilantro និង coriander? cilantro ស្អាត ព្រោះពេលវាកក វានឹងក្លាយជា cilantro អាក្រក់! វានឹងប្រែទៅជាផ្សិតលឿងបៃតង។ ប៉ុន្តែវានៅតែមិនអីទេប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងកិនវា ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
សូមមើលផងដែរ: Stump Grind vs Stump Removal - តើមួយណាល្អបំផុត?ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កកការប្រមូលផល cilantro របស់អ្នក សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ។
- លាងជម្រះបានល្អ។
- បន្ទាប់មកខ្ជាក់វាក្នុងទឹកពុះពីរបីវិនាទី មុននឹងជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់ទឹកកក។
- សម្ងួតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់លើកន្សែងក្រដាស មុនពេលបង្កកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬធុង Tupperware។
- (អ្នកក៏អាចសម្ងួតនៅលើសន្លឹកដុតនំផងដែរ។)
គ្រាប់ពូជ coriander ក៏មានមុខងារធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ! គ្រាប់ពូជ coriander មានរសជាតិក្រូចឆ្មារបន្តិច ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុប និងសម្លធ្វើនៅផ្ទះ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តស៊ុបការ៉ុត និងផ្កាខាត់ណាដែលយើងចូលចិត្ត។ វាល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលល្ងាចរដូវក្តៅ។ កាន់តែល្អនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ! យើងក៏បានរកឃើញរូបមន្តជ្រក់ធ្វើពីផ្ទះដ៏វីរភាពមួយទៀតជាមួយនឹងស្លឹកខ្ទឹមច្រើន។ នំកែកឃឺដែលផលិតនៅផ្ទះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវនំសាំងវិចបន្ទាប់របស់អ្នក - ហើយរូបមន្តនេះមានឱសថហឹរ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ដើម Cilantro
យើងចូលចិត្តដាក់ដើមកាត់ក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើគ្រឿងតុបតែងលម្អដែលមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ (ឬប្រសិនបើដូចជាខ្ញុំ អ្នករស់នៅក្រៅក្រឡាចត្រង្គនៅលើទូក ហើយជ្រើសរើសមិនប្រើទូរទឹកកកសម្រាប់បរិស្ថាន / គ្រាន់តែមានក្លិនស្អុយធម្មតា) បន្ទាប់មកឈរមួយបាច់នៃ cilantro របស់អ្នកក្នុងកែវទឹក។
ខ្ញុំបានធ្វើវាជាមួយនឹងដើមបន្លែជាច្រើនដែលកាត់ដូចដែលអ្នកចង់ធ្វើជាមួយនឹងបាច់ផ្កា។ ទាល់តែបន្លែកាត់របស់អ្នកបារម្ភ វានៅមានជីវិត! ប្រសិនបើអ្នកស្អាត ហើយមានទូរទឹកកកពិតប្រាកដមួយ (ooh la la) សូមដាក់កែវ cilantro នៅខាងក្នុង ដោយមានថង់ផ្លាស្ទិចដែលធានាដោយក្រណាត់យឺតពីលើស្លឹក។
ការច្របាច់ Cilantro Harvest របស់អ្នក
អ្នកក៏អាចកិន cilantro របស់អ្នកឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយលាយវាជាមួយប្រេងអូលីវផងដែរ។ (ដូចជា pesto!)
នេះជារបៀប។
ដាក់ស្រទាប់ប្រេង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រពីលើកំពូលនៃល្បាយប្រេង cilantro របស់អ្នក។ អ្នកមិនចង់បញ្ចេញវាទៅនឹងបាក់តេរីក្នុងខ្យល់ទេ។ ទុកវាក្នុងពាង ឬបង្កក pesto ក្នុងថាសដុំទឹកកក។
របៀបរក្សាទុក cilantro នៅក្នុងប្រេងការធ្វើអំបិល Cilantro
កិនអោយម៉ត់ល្អនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយជាមួយអំបិល អំបិលល្អនិយមដូចជា អំបិលសមុទ្រ ឬអំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ាន ព្រោះថា កំពឹសធំៗជួយបំបែកកំបោរ។ អំបិល Cilantro នឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយឆ្នាំ! (នេះគឺជារូបមន្តដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ cilantro និងអំបិលកំបោរនៅ Whole Lifestyle Nutrition។)
Cilantro Drying! ព្រមាន!
ពាក្យចុងក្រោយអំពីការសម្ងួត cilantro! កុំរំខានព្យាយាមសម្ងួតស្លឹកខ្ទឹម! មិនដូចគ្រាប់ទេ ស្លឹក និងដើមបាត់បង់ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិនៅពេលស្ងួត។ ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរឿងនេះនៅក្នុងមតិយោបល់!
Cilantro មានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុប! ការលូតលាស់ដ៏ក្រាស់នៃ cilantro បន្ថែមរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ។ រសជាតិឆ្ងាញ់! យើងចូលចិត្តបោះស្លឹក cilantro ចូលទៅក្នុងចានសាច់មាន់ដែលយើងចូលចិត្ត។ Cilantro ក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចិន - ឬម្ហូបអ៊ីតាលី។ cilantro ស្រស់ជាមួយប៉េងប៉ោះក៏ជាអាហារសម្រន់ងាយស្រួល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ឬ - ពិចារណាការ៉ុតនិងស៊ុប coriander ធ្វើនៅផ្ទះ!សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
កុំខ្លាចក្នុងការយកកន្ត្រៃទៅរុក្ខជាតិ cilantro ស្រស់របស់អ្នក។ សម្រាប់ការប្រមូលផល cilantro គឺដូចគ្នានឹងការកាត់សក់ដែរ! ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ការកាត់សក់របស់អ្នកពិតជាអស្ចារ្យណាស់។
ដូច្នេះ - ចេញទៅទីនោះ ហើយច្រូតកាត់ដំណាំបៃតងដំបូងរបស់អ្នក។ ហើយរីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិ cilantro ដ៏អស្ចារ្យ!
ចុះអ្នកវិញ?
តើអ្នកច្រូត cilantro ញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?
ឬ - ប្រហែលជាអ្នកមានល្បិចប្រមូលផល cilantro ដែលគេស្គាល់តិចតួច?