sagte blare en stingels sal te skaars en uitdagend wees om te oes.

Jy kan egter daardie blomme in slaaie eet. Of laat hulle koljander speserye saad produseer. Ons is mal oor koljander spesery saad! Dit is pragtig – en baie bêrebaar.

500 koriandersaad om binne of buite te plant

Hier is hoe om koriander te oes sonder om die plant dood te maak! Oes jou koriander op die regte manier en jou plant sal aanhou produseer, reg deur die lente en somer. Daar is niks soos om jou eie vars koriander te kweek om by al daardie lekker geregte wat jy kook te voeg nie!

Oes koriander sonder om die plant dood te maak

So, hoe om koriander te oes sonder om die plant dood te maak? Hier is 'n paar professionele wenke. Wanneer koriander van die boonste derde van die plant met 'n skerp gereedskap geoes word, bied koriander ruim, sagte, geurige groente. Elke week! Van laat lente tot laat somer. Maar – moet nooit koriander oes deur aan die plant se basis te ruk nie.

Om te oes deur die boonste derde van die plant te sny, verleng die plant se lewe! Water, deklaag en dreineer dan goed. En kies die regte ligging en koljandervariëteit vir jou klimaat.

Cilantro-haarsny deur Kathryn Clover. Koriander is een van ons gunsteling koelweergewasse! Dit groei perfek in kouer weer. En – as jy koriander reg oes, kan jy voortdurende groei verwag. En oorvloedige oes! As jy meer wil leer oor hierdie koelweerkruid – dan is hier ons beste wenke vir bondeloes. Groen blare vorentoe!

Cropning Cilantro

Cilantro het sy oorsprong in die Middellandse See en Indië. (Illustrated Encyclopedia of Herbs, 1992, Sarah Bunney.) Die vars en groen dele is hoog in vitamien K en bevat vitamien C. Diesade is hoër in minerale en vetsure. Op die oomblik praat ek oor die oes van die groen dele – die koljanderblare en stingels.

Om koriander- of koljanderblare te sny (bekend as koriander vir hierdie artikel) sal die lewe se plant verleng as dit reg gedoen word.

Oes slegs die boonste derde van jou korianderplant, en laat die onderste twee derdes oor om nuwe blare te vorm. Maak seker dat ten minste die helfte van die vorige hoeveelheid blare oorbly. Nie net bekruip nie! Jou hardwerkende kruie het genoeg blare nodig om aan te hou groei en jou meer te maak!

Cilantro is een van ons gunsteling metgeselplante vir koueweertuine! En as jy koriander wil oes sonder om die plant dood te maak – dit begin alles met ’n skoon tuinskêr. Sodra jou korianderplant ongeveer ses duim lank bereik, gryp jou skêr! En 'n paar papierhanddoeke. Dit is tyd om jou korianderblare te begin oes. Oes eers die buitenste laag korianderblare. Op dié manier – jy lok die korianderplant uit om nuwe baba-korianderblare te laat groei. Kort voor lank sal jy 'n konstante voorraad lekker en sagte korianderblare hê. Kry jou gunsteling sopresepte gereed!

Oes koriander gereeld

Om koriander ongekontroleerd te laat groei terwyl jy op 'n lang vakansie gaan, doen jou en jou kruie geen guns nie - jou koriander sal soos 'n kafeïenryke resiesperd bout!

Dit sal 'n paar skuimende wit blomme produseer, en dié voorheendele tot koue weer kom en plantgroei vertraag. Jy behoort een keer per week en moontlik twee keer te kan oes (as jou plant so sterk soos 'n internasionale sokkerspeler is!) vir die grootste deel van die warm seisoen.

Om koriander te kweek is meer eenvoudig as wat baie tuiniers dink. Maar - daar is 'n paar reëls om te volg. Andersins - jy sal koljander hê! Of – koriander met 'n onaangename bitter smaak. Die belangrikste ding om te onthou is dat koriander van koue weer hou! En dit haat warm weer. Koriander groei die beste in grondtemperature onder 75 grade Fahrenheit. As die tuingrondtemperatuur 85 grade Fahrenheit oorskry? Dan bou die koljanderplant vas. Jy sal dit vind as korianderboute - dit verloor die vars geur. Dit vrek ook vinnig nadat dit koljandersaad geproduseer het.

Om jou korianderplant nat te maak

Hou jou korianderbedding goed natgemaak! Koriander is 'n kruie wat lief is vir vog – nie soseer soos kruisement nie, maar jy wil dit vars en geliefd laat voel. Gebruik voghoudende kompos of waterbergingkorrels as jou koriander in houers is, want dit droog baie vinniger uit.

Maak ook seker dat jou koriander goeie dreinering het! Ek vind gate wat in die bodem gesteek is, en 'n paar sentimeter gruis of kroeë (gebreekte stukkies pottebakkery) sal deug vir houers.

Deklaag waar moontlik

Om die grond rondom jou plante met strooi te bedek, help om sterk sonlig te weerkaats en vertraagverdamping. As jou koriander aanhou probeer om na die lug te bereik en vroeg te blom, sal dit dalk meer vog in die grond nodig hê.

Ek druk 'n vinger in die tuingrond onder die koljander, tot op die diepte van my nael (sowat een sentimeter). As jy nie kan voel hoe die tuingrond demper word nie, is dit tyd om jou korianderbabas water te gee.

Hier sien jy die wit blomme van korianderaanplantings. Jy sal sien dat die blomme voordelige bestuiwers lok. En - as jou koriander vasbout, sal jy ook baie koljandersaad hê. Een algemene fout wanneer jy vir koljandersaad wag - is om die sade te vroeg te oes. Moenie die koljandersaad oes totdat die wit blomme droog en bruin word nie. Dit gee jou koljandersaad tyd om te ontwikkel. Verwag dat die korianderplant iewers in die middel van die somer sal begin verbruin. Jy kan jou koljandersaad en gedroogde koriander in 'n lugdigte houer bêre. Ons verkies om glasbakkies te gebruik. Hulle verrig wondere vir muisbestande berging!

Kweek koriander in gedeeltelike skaduwee

Vir blaargroentes, kweek koriander in gedeeltelike skaduwee. Koriander hou daarvan om in die skadu te groei - veral as jy in 'n warm klimaat woon. Plant dit waar dit vroegoggend- of laatmiddagson sal kry. (Diegene wat naby die Arktiese sirkel woon, wil dalk hierdie raad aanneem en plant in watter son jy ook al het.)

As dit saad is wat jy die meeste begeer, plant dit in elk geval in volle son, waar diekoriander sade gaan geproduseer word en baie vinniger ryp word.

Kilantro Kultivars

Kies die beste koljandervariëteit. Die Royal Horticultural Society beveel Leafy Leisure and Cruiser aan vir groot oeste van groot korianderblare, as dit is waarvoor jy in is, eerder as koljandersaad. (Cruiser is ook 'n markleier vir kommersieel verboude koriander.)

As jy wonder hoekom jou koriander lank en regop groei terwyl jou buurman se bondel dik en bosagtig is, is dit dalk die variëteit wat die probleem is. Konfetti en Santo is albei tipes koriander wat eerder lank as wyd groei. Hul langwerpige en regop groeiende aard beteken nie dat hulle erger is as hul boser landgenote nie - maar hulle lyk en proe anders. Dit hang af van wat jou oog behaag. En jou verhemelte!

Cilantro Spacing

Spasiering is nog 'n rede vir skraal koriander. Het jy jou plante genoeg spasie gelaat om gemaklik uit te sprei? Word hulle deur ander plante, bome of onkruid weggedryf van noodsaaklike voedingstowwe, water of lig? Saai eers dik aan die einde van die lente vir blaargewasse, maar dun dit uit tot 'n handwydte uitmekaar vir die sade later (p176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books)

So wat kan jy doen om gesnyde koriander te stoor en te bewaar?

Hier is 'n paar heerlike, sagte asië-kos om jou teer te kook.geïnspireerde geregte.

Bestuur jou koljander en koljander na-oes!

Wat is die beste ding om te doen nadat jy jou koljander en koljander geoes het?

Sien ook: Milwaukee 2767 vs 2763 – M18 Brandstof ½” Hoë wringkrag-impaksleutelgereedskapstryd

Ons het 'n paar strategieë om jou te help om die meeste uit jou oes te kry.

Klink goed?

Kom ons gaan voort om dit te vries wanneer jy die beste oes!

7. gee nie om as dit mooi koljander is nie, want wanneer dit ontvries, sal dit lelike koriander wees! Dit sal in geelgroen pap verander. Maar dit is steeds reg as jy van plan is om dit fyn te maak of dit by 'n sous te voeg.

As jy jou koriander-oes wil vries, volg hierdie stappe.

1. Spoel goed af.
2. Blansjeer (dompel) dit dan vir 'n paar sekondes in kookwater voordat dit in yskoue water gedompel word.
3. Droog dit deeglik op papierhanddoeke voordat dit in 'n plastieksak of Tupperware-houer gevries word.
4. (Jy kan ook op 'n bakplaat droog word.)

Koljandersaad het ook uitstekende kulinêre gebruike! Koljandersaad het 'n effense sitrusgeur wat perfek is vir tuisgemaakte sop en bredies. Kyk na een van ons gunsteling koljander- en wortelsopresepte. Dit is ideaal vir 'n laat someraandhappie. Dit is selfs beter gedurende die begin van die herfs! Ons het ook nog 'n epiese tuisgemaakte piekelresep met baie koljander gevind. Tuisgemaakte piekels is perfek om jou volgende toebroodjie op te gradeer – en hierdie resep het hope pittige kruie en 'n pittige geur.

Kilantrostingels

Ons hou daarvan om die gesnyde stingels in water te laat staan. As 'n parmantige, aantreklike garnering is wat jy nodig het (of as jy, soos ek, buite die rooster op 'n boot woon en verkies om nie verkoeling te gebruik om omgewings- / bloot suinige redes nie), sit dan jou bos koljander in 'n glas water.

Ek het dit met baie gesnyde groentestingels gedoen, soos jy met 'n bos blomme sou doen. Wat jou gesnyde plantegroei betref, dit leef nog! As jy deftig is en 'n werklike yskas het (ooh la la), plaas die glas koriander binne, met 'n plastieksak wat met 'n rek oor die blare vasgemaak is.

Maak jou koljanderoes

Jy kan jou koriander ook fyn maak en dit met olyfolie meng. (Soos 'n pesto!)

Hier is hoe.

Sit 'n 0,5 sentimeter olielaag bo-op jou koljanderoliemengsel. Jy wil dit nie aan bakterieë in die lug blootstel nie. Bêre dit in 'n fles, of vries die pesto in 'n ysblokkiebak.

Hoe om koljander in olie te bewaar

Maak koriandersout

Maak fyn in 'n blender en meng met sout, verkieslik ordentlike sout soos seesout of Himalaja-rotssout, want die groot growwe vlokkies help om die koljander op te breek. Die koljandersout sal tot 'n jaar in die yskas hou! (Hier is 'n heerlike resep vir koriander en lemmetjiesout by Whole Lifestyle Nutrition.)

Cilantro Drying! WAARSKUWING!

'n Laaste woord oor die droog van koriander! Moenie eers pla nieprobeer om koljandergroente droog te maak! Anders as die sade, verloor die blare en stingels hul geur en geur sodra dit gedroog is. Meer inligting hieroor in die kommentaar!

Cilantro het geurige blare uitstekend vir sop! Die bosagtige groei van koriander voeg 'n komplekse geur by. 'n Heerlike geur! Ons hou daarvan om 'n klomp korianderblare in ons gunsteling hoendergeregte te gooi. Koriander is ook perfek vir Chinese kombuis – of Italiaanse geregte. Vars koriander met tamaties is ook 'n maklike en smaaklike versnapering. Of – oorweeg tuisgemaakte wortel-en-koljandersop!

Gevolgtrekking

Moenie bang wees om 'n skêr na jou vars korianderplante te neem nie. Vir koriander-oes is dit dieselfde as om 'n haarsny te kry! Soos ons almal weet, doen snywerk wondere vir jou hare.

So – gaan daarheen en oes jou eerste oes koriandergroente. En geniet dit om 'n paar fantastiese koriander-gegeurde maaltye voor te berei!

Wat van jou?

Hoe gereeld oes jy koriander?

Of – dalk het jy 'n onbekende koljander-oes-truuk?

Ons sal graag jou gedagtes in elk geval wil hoor.

Sien ook: 15 Dog Run-idees