Berikut ini caranya panen ketumbar Panenlah daun ketumbar Anda dengan cara yang benar dan tanaman Anda akan terus berproduksi, sepanjang musim semi dan musim panas. Tidak ada yang bisa menandingi menanam daun ketumbar segar Anda sendiri untuk ditambahkan ke dalam hidangan lezat yang Anda masak!

Memanen Ketumbar Tanpa Membunuh Tanaman

Jadi, bagaimana cara memanen ketumbar tanpa membunuh tanamannya? Berikut ini beberapa tips profesional. Saat dipanen dari sepertiga bagian atas tanaman dengan alat yang tajam, ketumbar akan menghasilkan sayuran yang banyak, lembut, dan harum. Setiap minggu! Dari akhir musim semi hingga akhir musim panas. Tapi - jangan pernah memanen ketumbar dengan cara mencabut pangkal tanaman.

Panen dengan memotong sepertiga bagian atas tanaman akan memperpanjang umur tanaman! Siram, mulsa, lalu tiriskan dengan baik. Dan pilihlah lokasi dan varietas ketumbar yang tepat untuk iklim Anda.

Cilantro adalah salah satu tanaman cuaca dingin favorit kami! Tumbuh dengan sempurna dalam cuaca dingin. Dan - jika Anda memanen ketumbar dengan benar, Anda dapat mengharapkan pertumbuhan yang berkelanjutan. Dan panen yang melimpah! Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang ramuan cuaca dingin ini - berikut adalah tips terbaik kami untuk panen batch. Daun hijau di depan!

Menanam Ketumbar

Ketumbar berasal dari Mediterania dan India. (Ensiklopedia Herbal Bergambar, 1992, Sarah Bunney.) Bagian yang segar dan hijau mengandung Vitamin K yang tinggi dan mengandung Vitamin C. Bijinya mengandung lebih banyak mineral dan asam lemak. Saat ini, saya akan membahas tentang memanen bagian yang hijau, yaitu daun dan batang ketumbar.

Memotong daun ketumbar atau ketumbar (dikenal sebagai daun ketumbar untuk artikel ini) akan memperpanjang umur tanaman jika dilakukan dengan benar.

Panen hanya sepertiga bagian atas tanaman ketumbar Anda, sisakan dua pertiga bagian bawah untuk membentuk daun baru. Pastikan setidaknya setengah dari jumlah daun sebelumnya yang tersisa. Jangan hanya tangkai saja! Tanaman ketumbar Anda yang telah bekerja keras membutuhkan cukup daun untuk terus tumbuh dan menghasilkan lebih banyak lagi!

Ketumbar adalah salah satu tanaman pendamping favorit kami untuk kebun cuaca dingin! Dan jika Anda ingin memanen ketumbar tanpa membunuh tanaman - semuanya dimulai dengan gunting kebun yang bersih. Setelah tanaman ketumbar Anda mencapai sekitar enam inci, ambil gunting Anda! Dan beberapa tisu dapur. Saatnya mulai memanen daun ketumbar Anda. Panen lapisan luar daun ketumbarDengan begitu - Anda memancing tanaman ketumbar untuk menumbuhkan bayi daun ketumbar yang baru. Tak lama kemudian - Anda akan memiliki pasokan daun ketumbar yang lezat dan lembut. Siapkan resep sup favorit Anda!

Panen Ketumbar Secara Teratur

Membiarkan daun ketumbar tumbuh tanpa pengawasan saat Anda pergi berlibur panjang tidak akan membantu Anda dan herba Anda - daun ketumbar Anda akan melesat seperti kuda pacu yang berkafein!

Ini akan menghasilkan beberapa bunga putih berbusa, dan daun serta batang yang sebelumnya lembut akan terlalu langka dan sulit untuk dipanen.

Namun, Anda dapat memakan bunga-bunga itu dalam salad. Atau membiarkannya menghasilkan biji ketumbar. Kami menyukai biji ketumbar! Rasanya enak - dan sangat mudah disimpan.

500 Bibit Ketumbar untuk Ditanam di Dalam atau di Luar Ruangan

Ingin memanen ketumbar tanpa membunuh tanaman? Anda membutuhkan benih ketumbar dan ketumbar terbaik! Perkirakan waktu perkecambahan tujuh hingga sepuluh hari Setelah perkecambahan - mereka memanen hanya dalam 20 hingga 30 hari Benih ketumbarnya 100% berasal dari Amerika Serikat, pusaka, dan non-transgenik. Dan kami menyukai tas mylar yang tahan air dan dapat ditutup kembali.

Dapatkan Info Lebih Lanjut Kami dapat memperoleh komisi jika Anda melakukan pembelian, tanpa biaya tambahan untuk Anda. 19/07/2023 08:15 WIB

Panen Ketumbar Menggunakan Gunting Tajam

Gunakan gunting yang tajam dan bersih untuk memanen daun ketumbar - jangan mencabutnya - karena Anda mungkin akan mencabut seluruh herba, akar, dan semuanya. Jika Anda melakukan ini, Anda harus pergi ke pusat kebun untuk mendapatkan daun ketumbar pengganti. (Meskipun Anda bisa mencoba menanamnya kembali dan berharap bisa pulih kembali dengan penyiraman yang baik). Saya sering mengingatkan anak saya yang berusia tujuh tahun yang hiperaktif akan prinsip ini saat berkebun!

Panen Ketumbar dari Pertengahan Juli

Panen daun dan batangnya secara teratur mulai pertengahan Juli dan seterusnya. Teruslah memanen daun ketumbar. Lanjutkan memanen bagian hijau yang empuk dan pedas hingga cuaca dingin tiba dan pertumbuhan tanaman melambat. Anda seharusnya dapat memanen seminggu sekali dan mungkin dua kali (jika tanaman Anda sekuat pemain sepak bola internasional!) untuk sebagian besar musim panas.

Menanam ketumbar lebih mudah daripada yang dipikirkan banyak tukang kebun. Tapi - ada beberapa aturan yang harus diikuti. Jika tidak - Anda akan mendapatkan ketumbar yang melesat! Atau - ketumbar dengan rasa pahit yang tidak menyenangkan. Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa ketumbar menyukai cuaca dingin! Dan membenci cuaca panas. Ketumbar tumbuh paling baik pada suhu tanah di bawah 75 derajat Fahrenheit. Jika suhu tanah kebun melebihi 85derajat Fahrenheit? Kemudian tanaman ketumbar membusuk. Anda akan menemukan bahwa ketika tanaman ketumbar membusuk - ia kehilangan rasa segarnya. Tanaman ini juga mati dengan cepat setelah menghasilkan biji ketumbar.

Menyiram Tanaman Ketumbar Anda

Jaga agar tempat tidur ketumbar Anda disiram dengan baik! Ketumbar adalah ramuan yang menyukai kelembapan - tidak seperti mint, tetapi Anda ingin menjaganya tetap terasa segar dan dicintai. Gunakan kompos penahan kelembapan atau butiran penyimpan air jika ketumbar Anda berada di dalam wadah, karena ini lebih cepat mengering.

Selain itu, pastikan ketumbar Anda memiliki drainase yang baik! Saya menemukan lubang di bagian bawah, dan beberapa sentimeter kerikil atau tempayan (pecahan tembikar yang dihancurkan) bisa digunakan sebagai wadah.

Mulsa Jika Memungkinkan

Menutupi tanah di sekitar tanaman Anda dengan jerami membantu memantulkan sinar matahari yang kuat dan memperlambat penguapan. Jika ketumbar Anda terus mencoba untuk menggapai langit dan berbunga lebih awal, mungkin membutuhkan lebih banyak kelembapan di dalam tanah.

Saya memasukkan jari saya ke dalam tanah kebun di bawah ketumbar, hingga sedalam kuku saya (kira-kira satu sentimeter). Jika Anda tidak bisa merasakan tanah kebun menjadi lebih lembap, inilah saatnya untuk menyirami bayi-bayi ketumbar Anda.

Di sini Anda melihat bunga-bunga putih dari penanaman ketumbar. Anda akan melihat bahwa bunga-bunga itu menarik penyerbuk yang bermanfaat. Dan - jika ketumbar Anda berbunga, Anda juga akan memiliki banyak biji ketumbar. Salah satu kesalahan umum saat menunggu biji ketumbar - adalah memanen bijinya terlalu dini. Jangan memanen biji ketumbar sebelum bunga putihnya mengering dan berubah warna menjadi cokelat. Itu memberi waktu bagi biji ketumbar Anda untuktanaman ketumbar akan mulai berubah warna menjadi kecoklatan sekitar pertengahan musim panas. Anda dapat menyimpan biji ketumbar dan ketumbar kering dalam wadah kedap udara. Kami lebih suka menggunakan stoples kaca, karena sangat cocok untuk penyimpanan anti-tikus!

Menanam Ketumbar di Tempat Teduh Sebagian

Untuk sayuran hijau, tanamlah ketumbar di tempat teduh. Ketumbar senang tumbuh di tempat teduh - terutama jika Anda tinggal di iklim panas. Tanamlah di tempat yang mendapat sinar matahari pagi atau sore hari. (Bagi mereka yang tinggal di dekat lingkar Kutub Utara, Anda dapat menerapkan saran ini dan menanam di tempat yang mendapat sinar matahari.)

Jika yang Anda inginkan adalah biji, tanamlah di bawah sinar matahari penuh, di mana biji ketumbar akan diproduksi dan matang lebih cepat.

Kultivar Ketumbar

Pilihlah varietas ketumbar terbaik. Royal Horticultural Society merekomendasikan Leafy Leisure dan Cruiser untuk tanaman daun ketumbar berukuran besar, jika itu yang Anda sukai, daripada biji ketumbar. (Cruiser juga merupakan pemimpin pasar untuk ketumbar yang ditanam secara komersial).

Jika Anda bertanya-tanya mengapa daun ketumbar Anda tumbuh tinggi dan tegak, sementara milik tetangga Anda tumbuh lebat dan lebat, mungkin varietasnya yang menjadi masalah. Confetti dan Santo Keduanya merupakan jenis ketumbar yang tumbuh tinggi, bukannya lebar. Sifatnya yang memanjang dan tegak tidak berarti mereka lebih buruk daripada rekan senegaranya yang lebih lebat - tetapi tampilan dan rasanya berbeda. Tergantung pada apa yang menyenangkan mata dan lidah Anda!

Jarak Ketumbar

Apakah Anda telah memberikan ruang yang cukup bagi tanaman Anda untuk menyebar dengan nyaman? Apakah mereka terhalangi oleh nutrisi penting, air, atau cahaya oleh tanaman lain, pohon, atau gulma? Taburlah dengan tebal pada awalnya di akhir musim semi untuk tanaman daun, tetapi tipiskan hingga selebar tangan untuk benihnya nanti (hal 176, Bob Flowerdew's Organic Gardening Bible, 2012, Kyle Books)

Jadi, apa yang dapat Anda lakukan untuk menyimpan dan mengawetkan daun ketumbar?

Berikut adalah beberapa cara berbeda untuk menyimpan daun-daun lembut dan aromatik yang indah untuk memasak hidangan yang terinspirasi dari Asia Selatan.

Mengelola Ketumbar dan Ketumbar Pasca Panen Anda!

Apa hal terbaik yang harus dilakukan setelah Anda memanen ketumbar dan ketumbar?

Lihat juga: Pengering Beku vs Dehidrator - Mana yang Terbaik untuk Pengawetan Makanan?

Kami memiliki beberapa strategi untuk membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari panen Anda.

Kedengarannya bagus?

Mari kita lanjutkan!

Membekukan Ketumbar

Membekukannya adalah cara terbaik jika Anda tidak keberatan dengan daun ketumbar yang cantik karena saat dicairkan, daun ketumbar akan berubah menjadi bubur berwarna kuning kehijauan. Namun, tidak masalah jika Anda berencana mencincangnya atau menambahkannya ke dalam saus.

Jika Anda ingin membekukan hasil panen daun ketumbar Anda, ikuti langkah-langkah berikut.

1. Bilas dengan baik.
2. Kemudian rebus (celupkan) dalam air mendidih selama beberapa detik sebelum mencelupkannya ke dalam air dingin.
3. Keringkan secara menyeluruh di atas tisu dapur sebelum membekukannya dalam kantong plastik atau wadah Tupperware.
4. (Anda juga bisa mengeringkan di atas loyang.)

Biji ketumbar juga memiliki kegunaan kuliner yang luar biasa! Biji ketumbar memiliki rasa sedikit citrus yang sempurna untuk sup dan semur buatan sendiri. Lihat salah satu resep sup ketumbar dan wortel favorit kami. Ini sangat ideal untuk camilan malam di akhir musim panas. Lebih enak lagi saat awal musim gugur! Kami juga menemukan resep acar buatan sendiri yang epik dengan banyak ketumbar. Acar buatan sendiri adalahsempurna untuk meningkatkan kualitas sandwich Anda berikutnya - dan resep ini memiliki banyak bumbu pedas dan rasa yang tajam.

Batang Ketumbar

Jika Anda membutuhkan hiasan yang menarik dan terlihat menarik (atau jika, seperti saya, Anda tinggal di luar jaringan di atas kapal dan memilih untuk tidak menggunakan pendingin karena alasan lingkungan atau alasan pelit), maka rendamlah seikat ketumbar dalam segelas air.

Saya telah melakukan hal ini pada banyak batang sayuran yang dipotong, seperti yang Anda lakukan pada seikat bunga. Sejauh menyangkut sayuran yang Anda potong, ia masih hidup! Jika Anda mewah dan memiliki lemari es yang sebenarnya (ooh la la), letakkan segelas ketumbar di dalamnya, dengan kantong plastik yang diikat dengan karet di atas daunnya.

Mencincang Panen Ketumbar Anda

Anda juga dapat mencincang daun ketumbar hingga halus dan mencampurnya dengan minyak zaitun (seperti pesto!)

Begini caranya.

Letakkan lapisan minyak setebal 0,5 sentimeter di atas campuran minyak ketumbar Anda. Anda tidak ingin membuatnya terpapar bakteri di udara. Simpan di dalam stoples, atau bekukan pesto di dalam nampan es batu.

Cara mengawetkan ketumbar dalam minyak

Membuat Garam Ketumbar

Cincang halus dalam blender dan campur dengan garam, sebaiknya garam yang baik seperti garam laut atau garam batu Himalaya, karena serpihan kasar yang besar akan membantu memecah ketumbar. Garam ketumbar dapat disimpan hingga satu tahun di lemari es! (Berikut ini adalah resep yang bagus untuk ketumbar dan garam jeruk nipis di Whole Lifestyle Nutrition).

Pengeringan Cilantro! PERINGATAN!

Satu kata terakhir tentang mengeringkan daun ketumbar! Jangan coba-coba mengeringkan daun ketumbar! Tidak seperti bijinya, daun dan batangnya akan kehilangan aroma dan rasanya setelah dikeringkan. Informasi lebih lanjut tentang hal ini di kolom komentar!

Lihat juga: Cara Menyalakan Traktor Diesel yang Kehabisan Bahan Bakar Daun ketumbar beraroma yang sangat baik untuk sup! Pertumbuhan daun ketumbar yang lebat menambah cita rasa yang kompleks. Rasa yang lezat! Kami senang melemparkan seikat daun ketumbar ke dalam hidangan ayam favorit kami. Daun ketumbar juga cocok untuk masakan Cina - atau masakan Italia. Daun ketumbar segar dengan tomat juga merupakan camilan yang mudah dan lezat. Atau - pertimbangkan sup wortel dan ketumbar buatan sendiri!

Kesimpulan

Jangan takut untuk mengambil gunting pada tanaman ketumbar segar Anda. Untuk memanen ketumbar, sama saja seperti memotong rambut! Seperti yang kita semua tahu, memotong rambut dapat memberikan keajaiban bagi rambut Anda.

Jadi, pergilah ke sana dan panenlah hasil panen pertama daun ketumbar Anda. Dan bersenang-senanglah dengan memasak makanan dengan rasa daun ketumbar yang lezat!

Bagaimana denganmu?

Seberapa sering Anda memanen ketumbar?

Atau - mungkin Anda memiliki trik memanen daun ketumbar yang tidak banyak diketahui orang?

Kami ingin mendengar pendapat Anda.

Terima kasih banyak telah membaca.

Dan - semoga hari Anda menyenangkan!